导读：这题我会！我会！作为一个火锅爱好者，应该还算是很有发言权吧～海底捞火锅大家应该都不陌生吧？以热情的服务出圈。海底捞的优势:1：热情的服务这点咱必须放在前面说呀！他家能够被大众所知，服务热情应该算大功臣吧～从你进门，哪怕你不进去在他家就餐，海
这题我会！我会！作为一个火锅爱好者，应该还算是很有发言权吧～
海底捞火锅大家应该都不陌生吧？
以热情的服务出圈。
海底捞的优势:
1：热情的服务
这点咱必须放在前面说呀！他家能够被大众所知，服务热情应该算大功臣吧～
从你进门，哪怕你不进去在他家就餐，海底捞的服务员也会竭尽全力地帮助你。
在你就餐时，也时刻关注你的动静。
帮你下虾滑， *** 各种网红食材吃法。
可以说，只要你提出要求，海底捞服务者就没有不答应的。
看到过有人说过，这样热情的服务会给刚到这个城市的人被温暖的感觉，被城市接纳的感觉。
2：丰富的等待活动
在海底捞排队是一件很享受的事情。
你可以折星星抵餐费，可以做美甲等等。
我还在抖音上看到海底捞提供洗发用品。
可以说他家完全就是一个主做餐饮但不提供住宿的小旅馆呀～
3：学生党六九折
这点对学生党可太友好了！
我室友和她男朋友有一次去了学校附近的海底捞约会，点了一桌子东西，最后付款时出示学生证，打了六九折，只花了一百多。
两个人吃饱饱的。
4：丰富的小料台
他家的牛肉粒有一段时间可是供不应求哦。
可以毫不夸张地说，海底捞的小料台是我吃过的火锅店里最丰富的。
有很多博主分享吃海底捞时，会教大家用小料台的小料 *** 锅底或者小吃。
5：新鲜的食材
当然这个应该也不算是很大的优势哈，毕竟保证食材新鲜，是每个食品店必须达到的要求。
以上就是我能想到的海底捞的优势啦，但有争议才有热度，是优势的地方，也可以是劣势的地方。
海底捞的劣势：
比方说，服务热情对我来说，我能够接受，但我的爸妈不一定能接受。
曾经为了庆祝我的某项考试取得好成绩，爸妈奖励我去吃火锅。
恰巧那个时候，海底捞正火，我就提议去海底捞。
就餐的时候，服务员**姐很热情的来询问我们这些菜品要不要帮我们煮，还时不时的来帮我们倒水。
但我的妈妈是不喜欢吃饭的时候有人打扰的，所以那一趟海底捞的经历对她来说不算特别好。
除了这个，我暂时也想不到其他海底捞与其他火锅相比的劣势啦。
其实只要食材新鲜，口味不差，让人用餐舒服，对一个消费者来说应该就足够了。
以上，就是我的自我感受啦～希望能帮助到你！
1、开这个火锅店，它的经营面积要符合公司总部的要求。
2、商家 *** 店内员工的时候，一定要按照公司要求去执行。
3、开设这家火锅品牌加盟店，其选址、装修要征求公司建议。门店形象要与品牌形象一致。
4、门店经营设施要齐全，店铺中要建立有产品 *** 间、收银区、就餐区等。
5、投资者签订的租赁合约，期限至少要在2-3年以上。
6、开店前：商家要准备加盟费、保证金、管理费，这些费用缴纳完成后，商家才能获取品牌加盟授权。为门店的下一步建立经营做好准备。
7、开店后：加盟商可以支付门店租赁费、设备费、物料费、人工费、水电费、税收。这些费用缴纳完成后，商家就可以让品牌火锅店顺利开业经营。
开好一家火锅店的 *** ：
一、定位
定位是行业前辈们对新人耳提面令的一个重点，细分为市场定位和产品定位。市场定位的目的，在于选择合适的市场，开一家合适的店。而产品定位的目的，在于经营合适的产品，制定合适的价格。
经营什么火锅店，是高档的还是低档的，是自助火锅、特色火锅还是旋转小火锅等等，这是在市场定位的过程中要做的事情。而你卖什么菜品，卖普通的毛肚、肥牛，还是成本很低的合成肉，或者还要不要来点水果套餐，这是产品定位决定的。
二、选址
选址讲究“金角”“银边”“草肚皮”，也就是说，更好的位置是四通八达的“角”，其次是两头两尾的“边”，最后是没头没尾的“草肚皮”。火锅店不是线上线下兼顾的小吃餐饮，也不是“酒香不怕巷子深”的百年老字号，所以选址对于一家火锅店的成败具有决定性的意义。
选址正确，意味着商铺的辐射范围广，人流量大，生意自然也就好。选址错误，无论多么好的产品和服务，也是敝帚自珍孤芳自赏。
三、口味
做餐饮的本质，其实还是做产品、做口味。如果顾客对一家餐厅的定义是：“这家店不好吃”，那么这家店百分之九十九是经营不起来的，或者生意惨淡，入不敷出。
口味好，是餐厅生存和发展的基本保障，也是得到消费者认可最关键的因素，其他的一切服务、装修、特色等等，前提都一定是口味。不同的地区、消费群体，都有不同的口味偏好，满足顾客的口味偏好，是火锅店经营的必备要素。
四、服务
火锅行业以服务出名的品牌，在业内是有前车之鉴的，那就是海底捞。海底捞这个火锅品牌就凭借高质量的服务水平而蜚声在外，曾被各大火锅店和其他餐饮同行视为服务水准的标杆，同行们组织学习团队进行实地考察，还被专家学者写书研究，意义非常重大。
五、营销
营销建立在产品和服务的基础之上，因为只有高质量的产品和服务才值得花“代价”去运营推广，而低质量产品和服务的运营，会面临着成本增加的压力，还会因为“丑态毕露”而加快餐厅的死亡速度。所以，营销不是一项孤立的策略，而是统筹兼顾的。
开火锅店的好处：
1、易实现标准化
火锅因其独特的饮食形式，在味道上容易复制，在菜品上选择众多，易于标准化管理，适合 *** 发展。
2、消费基础牢固
新兴的餐饮项目需要时间的考验。而火锅有着上千年的文化，且一直被大家公认为适合聚会聊天的饮食方式，而且火锅锅底形式多样，不受年龄层次的约束，而且已经在大众消费里刮起了一阵红色的旋风。
3、不繁琐、成本低
火锅特有的烹饪方式决定了它无论从时间上，操作流程上相比中餐而言，都简单于中餐炒菜。而且火锅没有复杂的操作流程，材料和加工过程的简单本身就是生产成本的节省。而且省去后厨里的数名大厨、杂工等，外行人经培训也能上岗。
