导读：《科学也反常》（[法] 科学咖啡馆）电子书网盘下载免费在线阅读资源链接：链接：https://panbaiducom/s/17QRQFDZS8C1cb97uQFdF4A 提取码：rgv2 书名：科学也反常作者：[法] 科学咖啡馆译者：
《科学也反常》（[法] 科学咖啡馆）电子书网盘下载免费在线阅读
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链接：https://panbaiducom/s/17QRQFDZS8C1cb97uQFdF4A
提取码：rgv2书名：科学也反常
作者：[法] 科学咖啡馆
译者：王 烈
豆瓣评分：64
出版社：人民邮电出版社
出版年份：2018-6
页数：248
内容简介：
本书汇集了法国科普网站“科学咖啡馆”中广受欢迎的趣味小品文，用幽默的文字和丰富的图画讲述了动物学、生物学、脑科学、数学、计算机科学等领域与日常生活息息相关的小故事。科研工作者在研究中经常遇到的咄咄怪事，不但出乎他们的意料，有的甚至违背了大众的认知，新鲜、有趣却引人深思。
作者简介：
科学咖啡馆
是法国知名的科普博客平台，聚集了大批年轻科研工作者、教师、科普爱好者、插画家和漫画家。他们不断更新各种风格幽默、内容严谨的科普小品文。自创办10年来，“科学咖啡馆”赢得法国大众的推崇，成为法国中学生、大学生和教师十分信赖的知识平台。
宾馆为千千万万客人提供服务，这时一个好环境很重要，在设计宾馆时具有不少技巧，要知道一个好设计，可以让人们居住舒服，还可以提高宾馆档次，因此了解一些宾馆装修知识很重要，下面小编给大家介绍，宾馆装修设计技巧有哪些
一、宾馆装修设计技巧有哪些
1、宾馆装修设计应清洁干净。如今，人们通常是一个保持清洁，清洁和卫生的好地方，所以如果你想保持一个让顾客保持清洁的环境，这是不可或缺的，没有人愿意住在肮脏的地方。
2、宾馆装修设计，如果想要小型酒店或接待区或入口处的住宿登记处吸引顾客，这种色彩风格是独一无二的，尽量专注于那种金色或暖色，当客人进入酒店时，回归的感觉非常受欢迎，也非常重要，可能会附有当地旅游信息，当地着名的小吃或当地地图。
3、宾馆装修设计非常重要。好的设计也是可以给与我们满意的环境，因为小酒店的卧室空间不是太大，空间感也是在我们进行装修时候很重要的方面，这样才可以舒适。所以对设计师来说也是一个问题。最重要的是卧室非常重要。请使用大窗户。
4、小型宾馆通常有一个公共场所，乘客可以在那里放松，与报纸交谈，谈论天空。酒店提供一流的酒吧，咖啡厅或书房，让您感觉更好。进行设计时需要多方面进行考虑起来很重要。
二、宾馆装修禁忌有哪些
1、宾馆室内空间:建筑物提供的统一空间应统一。酒店室内装饰:根据室内照明和照明要求，确定内部颜色和配置方案，选择用于各个界面的装饰材料和装饰实践。
2、宾馆室内物理环境:合理的室内体感设计。酒店室内家具艺术:室内家具，家具，灯光，录音和视觉传达设计。酒店大堂:规划应考虑个性化服务和沟通的重要特征。
3、不错的宾馆设计，你还应该注意装修，注重特色的观点，考虑工作的细节，打好装修的基础，通过点，点的结合达到明确的商业标准在这种情况下，需要更好地掌握应用特性。注意酒店装修的细节对于确定最终的装修质量非常重要。
4、注意合理的设计，这是细节的核心内容，明确的风格目标和宾馆装饰。但是，为了获得科学预算合理规划的效果，酒店的环境必须尽可能地利用空间，必须非常清楚地考虑。另一方面，必须提前考虑合理的预算条件，以满足业务需求并降低成本。
宾馆装修也是需要利用技巧的，这样到时候也是可以保证我们的宾馆装修环境，给与我们顾客好的居家感受。感谢大家对于文章的阅读了解。
日子如同白驹过隙，不经意间，又迎来了一个全新的起点，让我们对今后的工作做个计划吧。好的计划是什么样的呢？下面是我为大家整理的小型咖啡店创业计划书，希望对大家有所帮助。
小型咖啡店创业计划书1
一、企业类型：
小型咖啡店
公司名称：With U咖啡店
现在咖啡在中国甚至世界各地都变成了“宠儿”，人们越来越爱喝咖啡。“咖啡文化”充满生活中的每时每刻，无论在家里、办公室还是各种社交场合，人们都在品着咖啡咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，我们甚至还可以在里面学习，咖啡丰富着我们的生活。也缩短了你我之间的距离。咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
二、创业优势：
而且现在社会的竞争越来越大，人们的压力越来越大，每天都很繁忙，大家都希望在繁忙之后找一个舒适、优雅、安静的环境来放松自己，咖啡厅是一个非常好的选择，特别是室内的环境和气氛非常适合人们休息、放松和交谈。伴随着经济的发展和潮流趋势，咖啡店越来越受大家的青睐，特别是对于年轻的朋友们。 就经济情况而言，我们的大部分消费者都是年轻人，经济情况都不能接受太高的消费，所以一些高级场所和大型的咖啡厅不适合他们，而我们将会变成他们的首选。
而且目前就现在消费群体和趋势而言，这方面目前市场竞争较少，投资也不是很高。
三、选址：
咖啡店发展很重要的一个因素就是选址，如果地址不太好，环境不太好，那么咖啡店就倒闭了一半，我们的小型咖啡店主要应开在临近比较多公司和学校的地方，这样交通便利，消费群体也在周围，非常方便。
四、装修：
除了地址外，最能决定咖啡店的运营情况的重要因素之一就是装修。
1。店内面积：50—70。
2。店内装潢：
咖啡厅是一个温馨舒服的地方，人们常常约上几个好朋友做一块聊聊天喝点东西，为了让顾客们之间的谈话不会被别人听见和打扰，所以店内采用卡座式，将店内分成许多小隔间，用门帘和木板隔开，为了让顾客更有安全感和隐私感，坐在里面不会感觉很拘束，可以随心所欲。
（1）模拟风景：大海、沙漠、森林、草原。
（2）意境式：西式涂鸦、中国风山水、中外宫廷。
（3）复古式。
小的卡座只放一张小桌子，两张靠背椅。中型卡座放一张长点的方桌，两旁放置小沙发。大型的卡座放圆桌，围着圆桌放置一些带靠背的高脚凳。咖啡店的招牌颜色用偏冷色系， *** 尽可能的简单，这样看起来不负责且带有个性。店门采用木质门，能够让整个店看上去有一股神秘文艺气息，店内灯光采用暗黄上，加上悠扬空灵的音乐，钢琴曲或者舒缓的古典音乐。
五、店内成员：
雇2—3人，2名 *** 人员，员工统一着装，对待顾客要有礼貌，不能与顾客发生争执。上班期间不能浓妆艳抹，不能佩戴夸张的饰品，举止行为要端庄，
能够用标准的普通话进行交流。
六、目标客户：
咖啡馆的客户没有限制，从小孩到老人都可以，但是主要的客户还是一些学生和单位的白领或者家庭主妇。
七、产品：
1。咖啡，世界上的咖啡种类很多，不可能把所有的种类都引进来，就选一些有特色的，符合大众口味的咖啡。比如：
蓝山咖啡，蓝山咖啡是比较受大众欢迎的咖啡，香醇、苦中略带甘甜，柔润顺口，稍带一丝丝的酸味， *** 味觉感官，是咖啡中的极品。
摩卡咖啡，芳香迷人，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，它的独特让许多尝过的人都为之流连。
巴西咖啡，较浓的酸味配合咖啡的甘苦，中间夹带淡淡的青草芳香，其余味令人舒活畅快。
拿铁咖啡，意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶和泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气，散发浓郁的奶香，是许多女生的更爱。
卡布奇诺，意大利浓缩咖啡混入泡沫鲜奶和巧克力粉，迷人的香气，优雅的装饰，是时下更流行的花式咖啡。
现在世界上最为流行的是意大利特浓咖啡、卡布奇诺以及拿铁牛奶咖啡。
2。简餐：
（1）欧式：
意大利肉酱面、奶油培根意大利面、松子青酱鸡肉面、海鲜墨鱼面、焗肉酱干层面、海鲜煸饭、西班牙海鲜饭、红酒炖牛肉饭；
蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、德国猪脚、法式小羊排、迷迭香烤鸡腿；
（2）亚式：
和风照烧饭、黑胡椒牛肉饭、梅菜扣肉饭、洋葱猪排饭、蜜汁排骨饭；日式炸猪排餐、香煎鲑鱼餐、红烧狮子头餐、香烤鸡腿餐、糖醋鱼餐；炸汁豆腐、红烧牛腩煲、八宝辣酱、酱烧茄子；
3。甜点：
冰沙、冰淇淋、松饼、华夫饼、蛋糕、蛋挞、饼干、布丁、果冻；
八、竞争：
这个行业现在已达到成熟的阶段，但是也正在继续发展着，人们的生活水平逐渐提高，对于精神生活的要求也越来越高。很多年轻人都喜欢咖啡厅优雅个性的环境和口味各异的咖啡，所以咖啡厅会是一个很好的发展趋势。
基于对多家咖啡厅的了解，会是市场上同行中的一个亮点，但自己对产品不是很熟悉，所以需要专业的师傅对店内的成员进行培养。
九、投资：
门面费（租金）：700—1000/月。50平米左右。
店内的装潢：4万左右。包括橱柜、桌子、凳子、店内装饰品等等。店内设备：6万左右。包括电脑、收音机、空调、咖啡机、餐具等等。员工工资：
固定员工 主厨：20xx—2500/月
服务员：1200—1500/月
*** 员工，按小时结算，每小时7元，长期 *** 且表现优异者8元一小
时。
十、发展计划：
1。营业额计划
这里的营业额指的的是咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，一定要依据目前市场的状况，再考虑到咖啡店的经营方向以及当前的物价情况给予综合衡量。按照人口流动和人们对咖啡的喜好预计每天的营业额为800—1500，根据淡旺季的不同可能上下浮动。
2。采购计划
根据拟定的商品计划，实际展开采购作业时，为了使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，必须针对设定的商品内容排定采购计划。当咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，就可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。接着必须考虑的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。
3。经费计划
经营经费的分派是管理的重点工作。通常可以将咖啡店经营经费分为人事类费用（薪资、伙食费、奖金等）、设备类费用（修缮费、折旧、租金等）、维持类费用（水电费、消耗品费、事务费、杂费等）和营业类费用（广告宣传费、包装费、营业税等）。还可以依其性质划分为固定费用与变动费用。
4。财务计划
财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。
总之，以上所列的三项基本计划（营业额、商品采购、经费）是咖啡店管理不可或缺的`。
十一、营销策略：
1。同行业竞争
知己知彼，百战不殆。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态以及产品构成情况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。
咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，一定要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征，不断的提高产品与服务的质量，提高顾客来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。
2。销售促进计划
咖啡店基本的特点是定点营业，但是目前市场竞争日益激烈，为了使业绩有力的发展，我们店不能被动的等顾客上门，应主动地吸引顾客来店里，因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺，海报、传单、网上团购都可以使用。
3。日常运营计划
对咖啡店来说，在整个营运过程中最重要的问题当然就是每天的营业额了。每家咖啡店往往都有营业目标。在拟定日常运营计划时，一定要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估。采购预定额的估算、以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程必须以数据位依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟定时必备的条件。只有这样才能有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。
十二、法律与风险
经营风险就是指在资本经营活动中所遇到或存在的某些不确定因素造成的经营活动的经营结果偏离预期可能性的风险。就目前而言，本咖啡店经营活动中可能出现的风险大致可总结为：市场风险、技术风险和财务风险。
1。。市场风险及对策
（1）市场风险
在该咖啡店的创立阶段及经营过程中，该店可能会存在下列的市场风险：①消费者对该店产品认知程度低，达不到该店营销目标所要求的知名度。
②因为咖啡店数量较多，市场竞争激烈，使市场增长率下降。
③据调查大多数学生喜欢去街上的星巴克和咖啡陪你购买，因此新的咖啡店不能吸引预期数量的顾客，低于营销目标要求。
（2）对策
①针对达不到营销目标所存在的风险，该店将主要把广告等促销活动做到位，在学校大力宣传达到理想的宣传效果，缩短消费者对该店及其产品的认知周期。
②发展特色服务，形成咖啡店的核心竞争力。采取各种营销手段，树立良好的品牌形象，迅速占领市场，在学生市场中形成良好的口碑效应。
③ 在咖啡的设计和店面管理上，着重突出创新的作用，把设计创新作为公司的生命之源，力量之源。
④建立和完善市场信息反馈体系，定期在学校进行市场调查，及时把握市场变动的趋势，把握好消费者倾向。
2。技术风险及对策
该店尚处在创业初级阶段，在咖啡的设计和市场的要求方面还无法达到最完美的结合，同时在咖啡销售或经营过程中出现的设备低劣，技术人员的素质；无法找到价廉物美的原材料等问题都可能导致一定的技术风险。因此，对于这些技术风险的解决对该店的发展也是至关重要的一个环节。
3管理风险及对策
咖啡店刚成立，成员相对缺乏对咖啡店的管理经验以及科学决策能力，不能对市场和管理有良好的认知和实践。因此，对于这方面风险的解决需要人员不断去其他优秀咖啡店学习深造，并运用于实践当中，这样方能使公司可持续发展下去。
4。财务风险及对策
成立初期，前期注入资金较少，信誉度比较低，在融资方面可能会存在资金不能及时到位等问题。
故需要：
（1）合理确定资本结构，控制债务规模。
（2）记录每天实际开支，监督费用的使用情况，使资金合理运用合符公司运营的规划。制定有效的成本计划，作出准确的费用估算和预算。
（3）融资时我们要签订合同，严格规定双方的权利和义务。
（4）加强资金管理，降低人为财务风险，尽量达到最合理的资源配置。
（5）提高财务风险意识，降低主观意识中的财务风险。
（6）要以财务为核心，形成服务、消费、财务、市场、等各环节之间的统筹协调。
十三、成长与发展
店初开张时，难免会有冷场的情况出现，这时就需要一些人脉的帮助来活跃气氛，叫上亲朋好友过来坐坐，让他们多提一些意见，可以推出一些会员卡，在街上发传单等方式吸引客户。初期的货品价格，在以不亏本的状态下，尽量压低，这样能有效的扩张生意源。生意上路之后，在对店面进行更完整的调整。
十四、附录
依据调查，咖啡店消费人群广，运营状态良好，非常适合创业者创业。
小型咖啡店创业计划书2一、运营模式
技术合作形式。结合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议合作者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、**院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。
二、产品和服务
1、产品和服务描述
出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。
这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。
2、竞争比较
同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度。相对而言，我们管理水平、产品和服务质量,都占有相当的优势。
3、资源、技术
咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。
三、市场分析
1、市场需求
(1)稳定的老客户资源。
(2)写字楼与宾馆客源。
(3)购物娱乐场所。
(4)成熟居民小区。
(5)外企及本地区众多的IT类企业、公司等新兴产业。
(6)如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。
2、行业发展趋势
(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。
2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。
(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
3、竞争分析
(1)与强势品牌店的间接竞争。
目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。
(2)直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。
;瑞幸咖啡开主题店已经不稀奇了。从去年开始，这家咖啡店就已经跟很多企业合作了，开了不少的主题咖啡店，到目前为止，已经有6家不同场景特色的主题咖啡店， *** 了很多话题的热点。
最近，瑞幸咖啡的主题店添加了新的成员。10月21日，在在北京昆仑汇购物中心一层的购物中心1楼，以瑞幸咖啡“奥马州NASA”为主题的新店开业了。这次瑞幸咖啡给我们带来什么样的惊喜？一起寻找。对NASA的瑞幸表示敬意，将主题店开放到宇宙，并提到NASA（美国航空宇宙局），对于宇宙人来说，并不是绝对不知道的事情。
人类的宇宙探索的成果，更新许多宇宙探索活动的记录的全部是NASAA。因此，瑞幸咖啡的这个“敬意NASA”的主题店，把宇宙元素作为设计灵感，溶入了大量的具有科学技术感的宇宙元素。带着星空的背景墙壁，穿了宇宙衣服的宇航员也有临场感。
在咖啡厅中隐藏着星星的密室、耀眼的香枝子，可以再现NASA的探月视频的影像，让宇宙更加想象。另外，为了匹配宇宙的主题，瑞幸咖啡推出了宇宙主题的咖啡饮料“银河气泡美国”和“陨石拉特”，主题的新产品同样是吸引顾客的一大法宝。为品牌带来特色的主题店，增加消费者多元化体验，建立品牌和用户更紧密的连接和互动。
餐厅的方桌一般是一张76厘米76厘米的方桌和一张107厘米76厘米的长方桌。这是常用的表格大小。如果椅子可以到达桌子的底部，即使是一个小角落，你也可以放一个6座的桌子。当你用餐时，只需拉出桌子，你就可以做到。桌子的宽度为76cm是标准尺寸，至少不小于70cm，否则会因为桌子坐得太窄而互相接触。餐桌的脚优选保持在中间。如果四个脚布置在四个角上，则非常不方便。桌子高度一般为71厘米。座位高415厘米。桌面较低，吃饭时可以更清楚地看到桌上的食物。 其次，咖啡店的餐桌也是圆形餐桌。一般来说，这是一个4人圆形餐桌。直径为90厘米或120厘米。但是，如果它放在家里，你可以选择更大的直径。可以选择135cm，150cm和180cm的桌子尺寸，并且可以根据空间的大小适当地调整桌子的尺寸。常规咖啡店桌椅尺寸： 1、咖啡店餐桌尺寸 600mmmm600mm，1200mm600mm，这是最常用的两种方形咖啡店桌椅的尺寸，一般都是单人对坐，前者常见于餐吧或者咖啡厅，后者尺寸使用比较常见。而桌面高度一般都是在750mm左右，这样比较方便就餐。双人西餐桌定制尺寸：600 600 750mm 四人西餐桌定制尺寸：1200 600 750mm 六人西餐桌定制尺寸：1600 800 750mm 当然，除了方形餐桌外，咖啡店还有一个比较个性的小型圆形餐桌（咖啡店很少有大型圆桌），一般常见的尺寸是直径600mm。这种小直径圆形餐桌大多采用时尚复古风设计，是一种个性化十足的西餐桌。 2、咖啡店沙发椅尺寸咖啡店坐具有卡座沙发和西餐椅两种，二者在尺寸设计上有所不同，但是也有相同之处。例如，坐高，二者常见的坐高都是450mm，这个高度设计即方便人体坐下后腿部伸展，又方便就餐。而在靠背高度和长度上，二者却有所区别。例如一般的咖啡店餐椅，它的总高度在750mm左右，而长度则接近450mm；而卡座沙发一般都是双人使用，其总高度常见为1000mm，长度多为1050mm 用于坐或看的咖啡店椅子？简单问题有时会有多个答案。如今，当您在咖啡店选择沙发时，您希望既美观又实用。这取决于你的起点。有必要舒适地坐着，但沙发和西餐椅的尺寸应符合人体工程学。座椅的高度应该等于人体小腿的高度加上鞋跟的高度或略低的相对高度。它在350-420mm之间。如果座位太高，脚会被悬挂，人体的重量会压在腿上，背部肌肉会紧张，负荷会增加。腿部和背部的肌肉长时间会感到酸痛和不舒服;如果它太低，背部肌肉也不会处于相对自然的松弛状态，并且大腿上的压力会缩小。随着时间的推移，肌肉会感到酸痛。宽度和深度：单人沙发和咖啡店桌椅前部的宽度不应小于480mm;双人沙发应在950mm以上;三座沙发应在1400-1450mm之间，座椅的深度应在480-550mm之间。太窄和太浅都不能满足使用要求，太宽太深不适用，会占用更多的房间面积。靠背的高度：从靠近地面到靠背的顶部，最合适的是680-720mm。很多人现在喜欢使用高背咖啡店椅子。实际上，这并不科学。因为当人们在高背上休息时，腰部，背部和背部应分开一定距离，身体与沙发之间的接触较少，所以如果你不能长时间坐着，你会因无处依赖腰部和背部而感到疲劳。在这方面，低背沙发具有明显的优势。这是因为人们坐在沙发上，身体的背部几乎完全依赖它，接触面积大，身体感觉舒适，坐姿也美丽优雅。例如，可以大大调节靠背倾斜度的休闲躺椅，餐椅等，座椅的靠背可以更高。
