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导读：说起美食人们总是对这里趋之若鹜，要知道这些美食足够吸引人，而且这些事美食都是当地十分有特色的，最主要的是被这些美食吸引的同时，也会被这里的美景大为震撼，这些美食等你来尝。TOP1：纸盐河码头火锅如果你想在闹区吃一顿有新意又不乏诚意的火锅，那
说起美食人们总是对这里趋之若鹜，要知道这些美食足够吸引人，而且这些事美食都是当地十分有特色的，最主要的是被这些美食吸引的同时，也会被这里的美景大为震撼，这些美食等你来尝。
TOP1：纸盐河码头火锅如果你想在闹区吃一顿有新意又不乏诚意的火锅，那来这里就对了，走进店里，典型的古风装饰，给人身在画中的感觉!
锅底：店里鸳鸯锅人气很高，清汤是实打实的高汤，用料也很足!
配料：香油很香，个人喜欢这种简单的油碟，能吃到火锅的原汁原味!
菜式：
①鲜毛肚处理得很干净，烫个15秒就可以吃了
②A级雪花肥牛一大片的牛肉，很是新鲜，在锅里涮熟之后，蘸上油碟，把一整片的牛肉全塞进嘴里，特别满足
③精品鹅肠也很嫩，七上八下后吃起来脆脆的
④黄喉看起来就很新鲜的感觉，去晚了就没有
⑤自制老酸奶听服务员介绍是用的新疆的牛奶，口感相当浓醇，真的超级赞。
人均：116元
地址：解放碑沧白路58号(洪崖洞11楼城市阳台/星巴克旁)
TOP2：杨记隆府一走进来，古香古色的装潢，给人一种大宅院的感觉。菜单是泛黄的纸质菜单，很有年代感。
餐厅结构：
分成好几个明档区：内蒙烤档、百年老卤、特色生煎、民国小吃、民间瓦罐。食客能看见厨师在里面做菜，这点很放心。
佳肴美味：
①杨府招牌鱼是必点，巨无霸的盘子里有两条鱼肉，十分鲜嫩，算不上辣，但有些麻。
②招牌毛血旺由黑毛肚、鸭血、毛肚、粉皮、藕片、木耳和猪肝等组成，配料丰富，麻辣鲜香，非常好吃。
③每桌一份的光头司令麻园，直接上手撕，不管冷热都保证酥脆，惊喜的是里面还有软糯的心，用手套抓起来混合麻元外面的酥脆皮皮一起丢进嘴巴，软糯包裹着香脆，能够给到你新的双重口味感受。
人均：74元
地址：临江支路32号附7号(王府井百货背后红绿灯处)
TOP3：非屿串串火锅如果你想一边吃着美食，一边享受美景，你简直不能错过这个地方。
这是一家用心做串串的店，点的微辣，但是吃到后面越来越有味道，绝对不输给那些老字号火锅!
招牌菜式：
①麻辣牛肉，麻辣排骨，必点。
②尤其麻辣排骨，有点甜味，但更好早点吃，因为在红油辣锅里涮的太久，会有苦味，涮熟就好，有些辣有点甜，刚刚好。
③烧烤推荐五花肉，芝士烤大虾，新疆红柳枝羊肉串，薄荷牛肉等等。
④不得不提变脸表演，吃着火锅，看着喷火，这感觉太爽了!
人均：92元
地址：解放碑嘉滨路88号洪崖洞景区二层
TOP4：今朝醉小酒馆今朝醉小酒馆，今朝有酒今朝醉，挺契合主题的。
内部装修：
属于古色古香，柔黄的灯光、木制的桌具、精致的餐碗，都让餐食更添一份美味。
美味佳肴：
①养生锅巴粥是招牌，粥内放了酥香的锅巴、香菇、胡萝卜、好像还有火腿，蟹肉的香味!
②锅巴在粥里泡得软软的，一点也不难嚼，蟹黄的味道加上青菜和火腿，醇香和清新回味无穷。
③宫保鸡丁，鸡肉嫩滑，酱汁调得很到位，花生酥香，还不错!
④火爆鱿鱼须是小渝儿喜欢的这种后重口味，大盘，鱿鱼也多，良心商家啊!
⑤最后他们酿的酒也可点来喝喝，一小瓶，甜甜凉凉，两个人小酌几杯刚刚好!
人均：76元
地址：沧白路75号负1号洪崖洞景区对面
TOP5：NenlüTea·嫩绿茶嫩绿茶店有好几家，而这家是之一门店。
内部装修：
跃层式格局，店面布局宽敞，延续嫩绿一贯的清新时尚风格。
外部风景：
靠江一面风景独好，阳光明媚，江岸一片绿意，映衬着橙红的千厮门大桥，一幅如画的景象。迷失芭提雅似新鲜芒果汁混合柠檬红茶，色泽漂亮，点缀翠绿的薄荷叶给人以清凉舒爽的即视感。
美味饮品：
①奶盖上用焦糖拉了简单的折线，还撒有巧克力碎。
②殷实的奶盖略略咸，味道合适，底下味道甘冽又不失甜蜜，却不会甜腻，更底下还有些蓝莓爆珠，增添了点小趣味。
③奶盖控可不能错过了，看起来像酒瓶子，里面装着抹茶口味的奶茶，十分小清新，提拉米苏蛋糕口感十分绵密，很好吃!
坐在外面的露台，吹着江风，喝着茶，姐妹淘聊聊心事，也是很惬意!
人均：40元
地址：嘉滨路88号洪崖洞风景区10楼
TOP6：毛凉粉老字号的馆子很多，可留得住旧味道的却只能算作少数。可却依旧有那么些东西，存留着旧时代的馋想，比如这家多经搬迁以及被各种冒名顶替的毛凉粉。还是记忆里那般扁长的豌豆凉粉，还是那般蕴有辣的芬芳滋味的调料!和开就很香，吃起来也是一如既往的老味道!
但是这家店并不是那么好找，一定记得不要吃到冒牌的美食了，更好是能够按照下面的地址来，已经开了几十年了，味道相当不错。
人均：7元
地址：洪崖洞嘉滨路88号4楼409D号
TOP7：佬麻抄手一碗好抄手缔造地方一霸，街边摊范儿的顶级小吃就是这家抄手店了!
招牌美食：
①招牌抄手好吃到怀疑人生，抄手皮薄，肉馅量不少，吃上去就是麻辣鲜香滋味满溢!
②汤底的麻与鲜辣却是别样的一番美味，让你又爱又恨，但不肯停下手中的碗筷。
③店家自制凉糕，和普通的路边摊相比，口感多了一份粘腻和一股幽幽的蛋黄味，混合糖浆的味道也是非常的与众不同
④醪糟小汤圆感觉很有弹性，劲道好吃，醪糟也不是过分的甜，暖暖的很贴心的感觉。
这家选材到调味都超实诚的店，确实也算得上老麻抄手界一大佬，秒杀很多街角巷落的"XX老麻抄手"。
人均：17元
地址：嘉滨路88号洪崖洞4楼百子巷
TOP8：熊雄手工酸辣粉洪崖洞人气店铺之一，老远你就会看到一位师傅在门口表演，从把粉挤到锅里，到出锅把粉抛向空中，如此反复几次，大饱眼福，最后落入水中，仪式感十足!
走进店里，点上一碗酸辣粉，很快就做好!与以往的粉味道有点不同，红薯粉做的粉口感很好，吃一碗下去非常过瘾!
人均：13元
地址：纸盐河街37号重庆洪崖洞4层
TOP9：超食主义这家开在洪崖洞景区四楼的面馆，仿日韩的装修风格，很是新颖!
美味佳肴：
①火锅牛肉，个人多喜欢这款面，火锅牛油味十足，牛肉的品质也是很么好，超大的一碗，配菜也超级多，卤蛋很入味。
②椒麻鱼片片面，虽然风格很像日式拉面，但是椒麻鱼片的存在真的是一股清流，又麻又辣特别够味!
③汤底、肉品种、面的粗细可自行搭配，也有套餐可选择，上菜时间不长，总体而言还是不错的!
人均：27元
地址：嘉陵江滨江路洪崖洞4楼
TOP10：手工糍粑冒着白气与香甜的糯米,被岁月打磨光滑的石臼在一锤一锤间,在有力地叫卖间,白白糯糯的糍粑成型了最后将糍粑掐成块状，撒上细腻的黄豆面,一碗，意犹未尽、两碗，唇齿留香
人均：6元
地址:洪崖洞风景区4楼(近白沧路)
其实重庆的美食有很多，关键是在这些美食中找到最地道又有韵味的当地美食才能吃到其中最有特色的味道。
火锅，这种烹饪方式受到越来越多的朋友的欢迎，不仅冬天吃火锅，连夏天也开着空调吃火锅，于是火锅店也像雨后春笋一般多起来。其中火锅小店因投资少、经营灵活而受不少新投资者的欢迎。那么，火锅小店的装修如何做？有哪些注意事项？
小火锅店，作为小本经营，有的朋友认为其装修不必过于讲究，否则会造成投资成本高成，回报时间长。其实，火锅店，尤其是小店，对装修更要花心思，这样才能吸引并留住顾客。
一般来说，火锅店的装修包括以下几个部分：
一、火锅店装修风格
火锅店装修整体风格来说，不要过于豪华，但是应当显得很大气，不俗套。特别是一般的低消费店，风格尽量简单为主。
二、整体布局
火锅小店的面积不大，更要充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。以小桌子为主， 80cm100cm,适合2-4人用，宜靠墙、靠窗；直径120-140cm的圆桌也可适当摆放若干张，
宜于居中摆放，有条件的店还可以设置单间。落地台既是储藏柜又是工作台，规格长为80cm，宽为50cm，高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1：2-1：4，具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。
三、餐厅的通道
餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右，行走的最起码通道尺寸为100cm。线：客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般来说采用直线为好。在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。
四、天然气
应该在有天然气、输气管留检修的位置，在装修时应全部预埋。若为液化气瓶，则应摆放在桌下，摆放气灶开关的方向要注意既方便服务员调节火候大小，又方便顾客调节火候大小。另外，室内应配置足够的消防器材。
五、厨房的装修
厨房面积控制在30—60平方米左右。厨房要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。
六、整体色调
火锅店的颜色一般不用白色，普遍选择黄或红为主，显得热烈喜庆。可以放置一些绿色植物作装饰，不过不能太占位置。
七、不同经营模式的火锅店装修要点：
1、开放式火锅店装修。即火锅店正对大街的一面全部开放，没有橱窗隔档，顾客可以随便进入。这是多数火锅店采用的经营模式。
2、半开放式火锅店装修。这种装修模式适合一些中小型的火锅店。进门开度适中，玻璃明亮，有时橱窗倾斜配置，顾客可以从大街直接看到店堂内部，对顾客有一定的诱导作用。
3、封闭式火锅店装修。即火锅店面向大街的一面用展示橱窗或玻璃遮蔽起来，门口尽可能小些，一般火锅店装修时不采用这种模式，因为这种方式不利于烟气的排放。
火锅小店，因其“小”，所以需要通过装修去避其短板，特别是通气、安全问题，更是火锅小店需要重点考虑的问题。精致、安全的火锅小店可能更具特色，也更能吸引并留住顾客。
火锅店装修的目的是为了吸引更多的客人，使营业额上升。在装修之前，要先搞清楚店铺主要服务的人群是哪些，然后投其所好进行装修设计，另外，火锅店装修的颜色应该以黄或红为主，不宜使用白色，接下来，就跟小编一起来了解一下火锅店装修技巧以及火锅店装修禁忌。
一、火锅店装修技巧
1、店铺定位。火锅店在装修前，我们首先要确定的就是店铺定位。搞清楚自己的目标用户是哪些人主要服务的是哪些类型的客户结合当地的文化特点、饮食习惯等作为参考，确定门店的装修风格。一般情况下火锅店的装修布置不要过于豪华，以整体大方，风格明快，环境档次中等为原则。
2、色彩搭配。火锅店的颜色一般不用白色，普遍选择黄或红为主，或者黑金色，这样可以是店堂的氛围看起来比较红火喜庆。可以放置一些绿色植物作装饰，不过不能太占位置，整体火锅店设计色调的选择还是要按照火锅店的风格来选择。
3、空间布局。火锅店都有一个共同的问题:如何充分利用店内空间。每家火锅店的面积大小、空间结构都不一样，要充分利用空间又不能显得拥挤，这就需要合理的空间布局。除去开始的时候餐饮区、厨卫区，仓储区等几个大区域的划分，重点的还是餐饮区的桌椅摆放。
二、火锅店装修禁忌
1、不同的挂画可以带来不一样的风水。花草风景类的挂画，可以使人心情愉悦，给火锅店带来祥和气氛，而且花草还是财运兴旺的象征。彩云或者是朝阳类的挂画有利于火锅店的运势，挂在拐角处有别有天日之兆。将牡丹壁画挂在火锅店的显眼之处可以给店里带来兴旺。竹画也是火锅店装修挂画的一个选择，它属阴性，会给人沉稳、踏实的感觉，有静场功。
2、卫生间在风水上要求压在凶方，这在处理上是相对比较简单的，但如果是多层的火锅店，就要注意，切不能让楼上的卫生间压在楼下的收银台上，或压在办公室、厨房之上，不然会产生许多不良后果。
3、炉灶是火锅店的关键，而炉灶的放置又是风水中的关键，依照我国传统“家相学”的说法，炉灶放置的基本法则是：坐凶向吉。也就是说，炉灶应放在凶方，而炉灶的开关应朝向吉方，这几乎是炉灶放置的唯一法则。
4、照当今港台流行的风水术，一般是采用挨星法飞出每年的当旺财位，然后在风水上进行处理，但飞星法的更 *** 烦就是每年甚至每月甚至每天的财位都不相同，这就给用户带来很多不便，显得无所适从。
以上就是我们为大家介绍的火锅店装修技巧以及火锅店装修禁忌，装修中的风水讲究有许多，有些业主并不相信风水之说，如果在装修中犯了禁忌，很可能会给火锅店的生意带来影响。
当谈到火锅餐厅时，很多人都会表示这是自己的更爱。无论是辛辣的哄锅还是美味的白锅，各种美食交织在一起，总能满足所有食客的味蕾。如果火锅餐厅想要更好地运作，它不仅要赢得味道，还要装饰它。经营的角度来说，找到更合适自己的风格，可以吸引更多的客人。150平米火锅店装修设计有哪些诀窍呢？
从设计到经营，装修的基本目标是为消费者服务，让客人能够有更美好更愉快的消费体验。同时，火锅餐厅在装潢方面要注重便捷管理的本质。
火锅店的特色必须对顾客有很强烈的吸引力，达到顾客一见就喜欢的效果，从而达到装修和服务的目的。火锅点装修设计的之一个条件是找到一个清晰的风格，时尚、传统、个性、复古、创意、简约等，以协调的风格为基础，装潢起来效果可以更好。
1、150平米火锅店装修设计之中式风格。
居住在城市的人越来越多，人们都很喜欢中式火锅店。在这种类型的火锅店里，中式风格的屏风分隔火锅餐厅的空间，红砖灰瓦白墙对着火红的宫灯，营造出一个热情温暖的用餐氛围。
2、150平米火锅店装修设计之现代风格。这种风格的火锅店，以其鲜明的现代元素，独特的个性化张力，一直深受年轻食客的喜爱。机械配件、铁桶等现代元素与深灰色整体装修色调，营造出粗糙而略带火锅味的餐厅装修设计效果。
3、150平米火锅店装修设计之乡村风格。绿色健康的乡村火锅点的是人们在满足基本物质需求时所追求的有机饮食文化的体现。店面也倾向于选择与天然田园融合的位置，装潢的时候采用大量绿色植物用于店面空间的划分，或作为空间的绿色的装饰。在此类风格的火锅店装修中，灯具的选择也很重要，拥有温暖的灯光设计氛围，可以营造出明亮温暖的用餐环境。
以上就是常见的150平米火锅店装修设计的几种风格，希望各位设计师在于老板充分沟通后，选择适合经营的个性化风格。
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1、重装饰不如简单装饰流行。随着时代的变迁，现代人对火锅店的装修风格有了更多的表现。然而，太多的奢侈品让人们现在感觉很糟糕。相反，极简主义风格更受欢迎。在水泥墙的水泥地面上，墙上有一些略带艺术色彩的绘画、一些书架和一些个人装饰。虽然粗糙，但干净明亮，省钱，深受人们欢迎
2、奢侈的装饰可能会切断你的财富。豪华装修主要用于快餐店。精致的装修和舒适的环境自然会受到客户的欢迎。然而，豪华装修不仅昂贵，而且顾客会坐很长时间享受。客满后，会停下来看看周围的装修，再也不去，这将严重影响店内其他顾客的用餐和店内顾客的周转
3、装修水平取决于位置和目标人群，这是决定火锅店是否关闭的一个大问题。如果火锅店面对白领、金领等高端消费者，装修可以走高端路线。然而，如果只涉及低成本的人，过度精致和豪华的装修将把顾客拒之门外
4、还有装饰的常规。为了省钱，我们应该避免例行公事。火锅店装修设计中仍需避免偷工减料、拖延施工进度、超预算等传统做法。所有这些都需要专业人士对整个过程进行严格监督，否则任何金额的资金都不会产生效果。
5、装饰可以节省，但不是一切。不要保存火锅店的装饰，如水、电、煤气。否则，它将在未来带来各种意想不到的问题和麻烦。因此，寻找一个可靠的规划师，手机和空间利用率可以帮助你更合理地规划。在未来，应该注意的是，商店的规模越小，投资就越小。我们应该控制装修期间的预算，并将其控制在可接受的范围内
火锅是全民大众都喜欢吃的一种美食，冬天吃火锅温暖，夏季坐在空调房里吃火锅畅快，一年四季都可以吃火锅。由于火锅的流行，市面上也到处可见火锅店，消费者在选择火锅店吃美食的时候，除了受火锅的美味度影响外，火锅店的环境影响也非常大，所以火锅店需要好好装修。下面小编为你介绍一些时尚火锅店装修要点。
时尚火锅店装修要点
安全问题是之一，燃料为气体时更要注意通风，地板要求防滑，油多自然滑，顾客喝多了走在上面有隐患，更好设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。
在选择火锅店装修材料上，需要根据餐厅的档次和火锅店的文化背景来统一设计。火锅店装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。
半开放式火锅店装修，这种装修模式适合一些中小型的火锅店。进门开度适中,玻璃明亮,有时橱窗倾斜配置,顾客可以从大街直接看到店堂内部，对顾客有一定的诱导作用。
封闭式火锅店装修。即火锅店面向大街的一面用展示橱窗或玻璃遮蔽起来，进门尽可能小些，一般火锅店装修时不采用这种模式，因为这种方式不利于烟气的排放，不同的火锅店装修模式有不同的适合。
餐桌一般会选择圆形的，可以坐下10个人左右，餐桌的形状以及色调都需要根据前期的设计方案来决定，不同的风格可以选择不同的色调。还有大厅内的灯光设计也同样很重要，因为人们来这里主要是以就餐为主，所以灯光的设计尽量以暖色为主，这样可以增强人们的食欲，使顾客在这里就餐感到很舒适。
需要考虑到厨房的卫生情况，因为顾客有的时候可能会去厨房，如果厨房的卫生很不好，那么就会给顾客留下很差的印象，从而就会严重影响到店面的整体形象。尤其是夏天的时候，应当做好除蝇准备。还有整个做饭的每个细节，要做到层层把关，每个细节问题都要做好卫生工作。
顾客进到火锅店之一眼看到的肯定是大厅，大厅的设计最为重要，因为大厅是顾客的就餐区，所以一定要合理布置，尽量方便顾客就餐。餐桌之间的要保持一定的距离，方便顾客走动，这些在火锅店装修的时候都需要考虑到位，并且大厅内还要时刻保持卫生。
时尚火锅店装修要点就是这些，如果你是打算开一家火锅店，那么在装修上必须要花费功夫，只有装修好的火锅店、为顾客带来一个好的饮食环境，那么才能够吸引到更多顾客前来光顾，火锅店的生意才能够更加火爆。特别提醒，安全、通风、去味是火锅店装修的三大重点，无论现场怎么样装修设计，都必须要围绕这三点进行。
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