导读：贵阳有许多美食，其中一些地方是值得一去的。如果你寻找一些好吃的地方，下面有几个值得尝试的：之一个是黔灵鸡火锅。黔灵鸡是贵州著名的特产之一，而这家火锅餐厅是以它命名的。这里提供的是传统的火锅模式，只是它增加了黔灵鸡作为锅底。你可以选择不同辣度
贵阳有许多美食，其中一些地方是值得一去的。如果你寻找一些好吃的地方，下面有几个值得尝试的：
之一个是黔灵鸡火锅。黔灵鸡是贵州著名的特产之一，而这家火锅餐厅是以它命名的。这里提供的是传统的火锅模式，只是它增加了黔灵鸡作为锅底。你可以选择不同辣度的锅底，然后吃到美味的食品，包括各种肉类、蔬菜和豆制品。
接下来是半亩园烤肉。这家餐厅非常有名，因其加工方式独特，即将食材放在炭火上慢慢烤制。你可以在这里尝试到各种不同的肉类，包括烤羊肉串、烤牛肉和烤猪蹄等。此外，这里的饮料和小吃也非常有特色。
最后，推荐下元胡牛肉米线。这是该地区著名的米线食品。它有三个不同的特点，即麻、辣和酸，是由原胡山区的传统做法制成的。它所用的辣椒比其他地区要辣得多，所以如果你喜欢尝试不同的口味，那么这家米线店是一个值得推荐的选择。
因此，在贵阳旅游或者工作期间，不妨去这几个地方尝试一下这些当地食品。
火锅鸡
步骤：
1鸡肉切块，焯水，撇出血水浮沫，捞出备用，提前泡粉条备用
2准备一些配菜，都是物资发的，白菜，胡萝卜，蒜瓣，洋葱，小葱碎，姜片
3锅中放油，炒鸡，煸炒至变色，放半份火锅底料100g左右，炒出红油，放洋葱大蒜翻炒
4放两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺白糖，一小勺盐，一勺料酒，翻炒均匀后倒入开水，淹过鸡肉，再放入粉条，一起炖二十分钟
5二十分钟后放入配菜，白菜胡萝卜，再大火炖十分钟，注意翻动锅底不要糊底了，最后大火收汁，撒香菜即可
你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创，请勿复制转发）
想涉足餐饮行业，做火锅，开一家火锅店是不错的选择，但选择品牌很关键，火锅肯定是以重庆地区为主，重庆作为火锅发源地，当然是品牌选择的不二之选。
然而，目前火锅市场品牌已经很多，数万个品牌之中肯定有好有差，而在你选择的时候要注意，好不好，每个人评判标准不一样，不能一概而论。
举个例子，比如老字号朝天门，合作费用就是10W+，而新兴小的品牌或者网红品牌，合作费用甚至是“0”，你认为哪个更好呢？你会怎么选呢？天上可不会掉馅饼。
所以选择到合适自己的品牌才是最关键，要开火锅店，需要自己心里先有个谱，大概的投资预算是多少，如果预算少，那么就选择小品牌，如果预算足，有信心，那么就选择大品牌（同时要注意避免网红类，快招类品牌）。
需要补充的是，有人会说自己有底料炒料技术是好于加盟合作的，这个说法太片面（外行人），开店目的在于开出一家有持续盈利能力的火锅店，而这样的火锅店不仅仅是单纯的底料口味好久能决定的，经营是除口味之外的一个核心要点，一个战力强悍的士兵未必能当好一个将军，同样的一个技术超群的厨师，未必就能开一家酒店，火锅店依然如此。
我们开火锅店的目的不是开出一家店，而是开出一家有持续盈利能力的火锅店，这一点才是最终目标，所以在选择品牌的时候，多思考，实地考察，审核品牌方的扶持能力，多多思考观察才是最关键的。
以上，原创回答，同行切勿复制粘贴（否则举报），如满意望采纳，谢谢。
1、所需食材：鸡半只、香菇5朵、千张1张、宽粉1把、生菜1颗、娃娃菜1颗、香菜1颗、小葱1颗、食用油1大蒜、盐1勺、生姜1块、大蒜3瓣、干红辣椒3个、桂皮1片、八角1个、花椒10余粒、生抽2勺、料酒1大勺、郫县豆瓣酱1大勺。
2、步骤：
（1）准备好所有的食材。鸡半只，可以选择笨鸡、三黄鸡、公鸡都可以的。
（2）将鸡处理好，清洗干净，然后改刀剁成小块。
（3）准备各种配料。生姜切成薄片，葱切成段，大蒜去皮拍扁，还有各种大料等。
（4）将鸡块倒入冷水锅中焯水，水中放入姜片、花椒和料酒。
（5）煮沸之后，将煮出来的浮沫撇掉。然后捞出来，冲洗干净。
（6）将鸡块沥干水分，装入碗中。一定要将水分尽量沥干，不然炒的时候会炸油。
（7）锅中放入适量食用油，油烧热以后，将鸡块倒入锅中。
（8）中小火不停煸炒，将鸡块煸炒至水分变干，表面颜色微黄。
（9）锅中放入郫县豆瓣酱、姜片、葱段、大蒜、八角大料等炒出香味，然后放入生抽、料酒、盐、胡椒粉和少许白砂糖。
（10、继续翻炒均匀，口味重的话，可以多放一些干辣椒和辣椒酱进去一起炒香，也可以直接用麻辣火锅底料。
（11）往锅中加入多一些的热水，中火炖煮15～20分钟。肉鸡、三黄鸡炖的时间少一些，土鸡、老鸡就需要多炖一些时间，煮到鸡肉熟透，略微脱骨就可以了。
（12）鸡肉炖好之后，将鸡块和汤汁全部都倒入火锅器具里面。我用的是臻米升降火锅。
（13）香菇用淀粉水清洗干净褶皱里面的灰尘，然后改刀切成小块状。
（14）千张卷成筒，改刀切成粗丝，宽粉提前用水浸泡至软。
（15）锅中的鸡肉烧开，搭配自己喜欢的配菜就可以了。
材料
材料土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙做法
做法
1、土鸡切块，用清水洗净血水，山药去皮切块。
2、萝卜削皮切块，洋葱切块，芹菜切段，生香菇洗净。
3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。
火锅鸡的 *** *** 如下：
材料准备：肌肉、葱姜蒜、食用油、花椒、料酒、郫县豆瓣酱、八角大料、生抽、盐、胡椒粉、白砂糖、热水、火锅器具、其他配菜等。
1、将鸡处理好，清洗干净，然后改刀剁成小块。生姜切成薄片，葱切成段，大蒜去皮拍扁。
2、将鸡块倒入冷水锅中焯水，水中放入姜片、花椒和料酒。煮沸之后，将煮出来的浮沫撇掉。然后捞出来，冲洗干净。
3、锅中放入适量食用油，油烧热以后，将鸡块倒入锅中。中小火不停煸炒，将鸡块煸炒至水分变干，表面颜色微黄。
4、锅中放入郫县豆瓣酱、姜片、葱段、大蒜、八角大料等炒出香味，然后放入生抽、料酒、盐、胡椒粉和少许白砂糖。继续翻炒均匀，口味重的话，可以多放一些干辣椒和辣椒酱进去一起炒香，也可以直接用麻辣火锅底料。
5、往锅中加入多一些的热水，中火炖煮15～20分钟。煮到鸡肉熟透，略微脱骨就可以了。鸡肉炖好之后，将鸡块和汤汁全部都倒入火锅器具里面，搭配自己喜欢的配菜即可。
