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导读：作者碎碎念 ：这个文集是我记录自己在墨尔本（俗称“猫本”）留学生活的一些点滴。希望毕业后看到这些文章，也能以此回想起当时的生活。毕竟回忆也是珍贵的财富！ 下面开始正文啦： 兔子不太喜欢咖啡，原因是因为我自己肠胃敏感，喝不来咖啡……到了墨尔本
作者碎碎念 ：这个文集是我记录自己在墨尔本（俗称“猫本”）留学生活的一些点滴。希望毕业后看到这些文章，也能以此回想起当时的生活。毕竟回忆也是珍贵的财富！
下面开始正文啦：
兔子不太喜欢咖啡，原因是因为我自己肠胃敏感，喝不来咖啡……到了墨尔本后，随着我对于咖啡的了解与日增多，也就不那么反感。再则墨尔本是咖啡之城，大大小小的咖啡馆数不胜数，而且好的咖啡馆品质真得很高。由于当地人十分热爱咖啡，所以对于咖啡就有了一些特别苛刻的要求。譬如，像兔子这样 *** 敏感的人，可以尝试decaf（没有or少量 *** 的咖啡）。这种咖啡一般是使用decaf的咖啡豆，你可以选择你自己喜欢的意式咖啡类型：摩卡、卡布奇诺等等。还有用脱脂、半脱脂、豆奶或事杏仁奶替换全脂奶打奶泡的做法。
澳洲还是flat-white（馥瑞白）的发源地，我出门一般也是点这种咖啡～
以下是兔子君去年在墨尔本的咖啡学校上咖啡课程时的一些总结，也供有兴趣了解意式咖啡的小伙伴学习～这个课程是一天嗒，上午学习意式咖啡的做法，下午学习如何组合做咖啡。
＊需要注意的是如果你在澳洲且有anz出的reward credit card，那你可以关注一下reward手册，可以用刷卡积分兑换咖啡课程（当然是当地人的咖啡课，我上的是华人开的咖啡课）。
满满的干货！！！前方高能，快点保存～
上午学习的8种咖啡的做法：
1 espresso (short black) 小陶瓷杯或小玻璃杯 30ml
2 long black (两倍espresso) 大陶瓷杯 热水＋60ml； 美式为先加咖啡再加热水
3 short macchiato (short black ＋ 奶泡) 陶瓷杯或玻璃杯
4 long macchiato （long black + 奶泡）陶瓷杯
5 capuccino (espresso + 2cm 奶泡）陶瓷杯
6 flat white（espresso ＋ 05cm 奶泡）陶瓷杯
7 latte (espresso + 1cm 奶泡) 玻璃杯或拉花时用陶瓷杯
8 mocha (espresso + 巧克力粉＋1cm 奶泡) 玻璃杯
＊espresso为意式浓缩咖啡
macchiato为玛琪雅朵
capuccino为卡布奇诺
latte为拿铁
mocha为摩卡
1 装咖啡豆（以压平后到线为合适的量）
2 装好牛奶
3 清理键
4 做咖啡
5 打奶泡，温度为60到70度，一般店内现喝为60～65度，外带为65～70度。打奶泡时，手不能抖，奶泡才会细腻。如果奶泡不细腻，可以用力震动，手握住杯口，敲在桌上震出多余的空气。（像做戚风蛋糕时一样）
6 清理蒸汽棒（刚打完奶泡的蒸汽棒烫手
