香港哪家茶餐厅好吃

2024-03-20 19:35:01装修宝典031

香港哪家茶餐厅好吃,第1张

香港哪家茶餐厅好吃
导读：摘要：港式茶餐厅起源于香港，现在已经在大陆走俏。港式茶餐厅有着与西式快餐厅一般的经营形式，以大众消费群体为目标客户。既然茶餐厅这么的好,那么今天就让我们来看看最聚人气港式茶餐厅吧。香港哪家茶餐厅好吃香港茶餐厅饮食文化1、港式茶餐厅的由来港式

摘要：港式茶餐厅起源于香港，现在已经在大陆走俏。港式茶餐厅有着与西式快餐厅一般的经营形式，以大众消费群体为目标客户。既然茶餐厅这么的好,那么今天就让我们来看看最聚人气港式茶餐厅吧。香港哪家茶餐厅好吃香港茶餐厅饮食文化

1、港式茶餐厅的由来

港式茶餐厅起源于香港，现在已经在大陆走俏。港式茶餐厅有着与西式快餐厅一般的经营形式，以大众消费群体为目标客户，可以说港式茶餐厅走的是平民化和亲民化的路线，由于其方便快捷的服务，以及多样的食肆种类与合理的价格而广受欢迎，以致成为人们生活不可缺少的一部分。很多意欲加盟茶餐厅的人都在努力寻找港式茶餐厅设计的解决之道，与所有的餐厅设计一样，茶餐厅设计意在凸显茶餐厅文化。

2、港式茶餐厅的分布

港式茶餐厅多分布在公司办公区、商店聚集区、行人往来众多的地区，人们进行商务洽谈和各种社交活动需要茶餐厅；人们工作之余忙里偷闲，约上三五知已，休闲消遣时，茶餐厅是他们更佳的选择场所。这是由茶餐厅的功能决定的，港式茶餐厅的工作性质就是为顾客提供以茶品为主，集饮食、休闲、娱乐为一体的综合 *** 。所以港式茶餐厅设计上要使人看上去舒适，可以散漫一点，满足人们休闲娱乐的目的。

香港人热爱茶餐厅，港式茶餐厅在香港饮食文化中有着举足轻重的地位。在现代日益豪华的餐厅设计下，低调而不显奢华之气的港式茶餐厅被港人认为是香港最有特色的港式餐厅设计。这就是文化在茶餐厅设计中的作用。

3、港式茶餐厅的设计特点

港式茶餐厅设计要展现茶餐厅文化，就要从港式茶餐厅历史说起。在香港人们普遍把冰室;认为是茶餐厅的前身。冰室是第二次世界大战后兴起于香港的一种小吃店，主要提供咖啡、奶茶、红豆冰等饮品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更设有面包工场，制造新鲜菠萝包、蛋挞等。港式茶餐厅与冰室主要不同之处，是后者只卖小食而不卖饭。但随着时代转变，不卖饭的冰室难以生存，故大部份冰室于1980年代至1990年代已式微，其余的冰室也参考茶餐厅的运作（截至2007年仅存以冰室名义运作的只有三十多间左右，它们多数于1960年代至1970年代初开业），售卖更多种类的食品。后来冰室提供的食品种类逐渐增加，又与西菜馆和餐室的模式结合，演变成为今日的茶餐厅，提供传统中国小炒及欧美食物，后来更发展至晚饭小菜，款式可谓多元化。港式茶餐厅设计要延续茶餐厅的发展特点，体现文化的多元化，让人们在茶餐厅设计里感受到中西合璧的魅力。

港式茶餐厅设计要与现代茶馆设计区分开来。茶餐厅不同于茶馆，其区别在于茶餐厅的环境、布局等等在中国特色的文化中融入现代的生活，顾客消费的是一种小资情调的休闲文化，更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。

去香港吃什么？20家地道港式餐厅推荐

1牛记茶室有入口即化的清汤腩、大排档风味的椒盐解鱿，也有家常味道的叉烧炒蛋与老火汤，更自创玫瑰花皇太后鸡，烟熏过的豉油鸡散发出淡淡的玫瑰香。

地址：中环歌赋街3至5号地下 *** ：＋85225462584

2澳洲牛奶公司澳洲牛奶公司靠卖炖奶、炖蛋等奶类制品起家，也有一般茶餐厅的火腿通粉等菜式，却捧红了一份“炒鸡蛋。点一份“炒鸡蛋配厚多士”，金黄的鸡蛋充满蛋汁，口感松软嫩滑，配上松脆的厚多士是绝配。

地址：佐敦白加士街47号地下 *** ：＋85227301356

3九记牛腩面名人如蔡澜、梁朝伟、周润发也都会专程来吃一碗牛腩面，就是因为它那个家传的牛腩汁，每天以30斤牛骨与坑腩加上中药材、冰糖与果皮等熬成，散发浓浓的牛肉鲜香，牛腩则使用极品的坑腩，无论烹饪还是用料都非常专注讲究。

地址：中环歌赋街21号地下 *** ：＋85228150123

4祥兴茶餐厅如时间凝固般保留了50年前的面貌，让人想起粤语长片中年轻情侣约会、或者建筑工人三点三(香港人下午茶的时间是3点15分，叫做三点三)的场景。

地址：跑马地奕荫街9号地下 *** ：＋85225725097

5坤记糕品店里售卖白糖糕、红豆糕等传统街头糕品。由傅家两兄弟主理，放下现成的黏米粉不用，将新旧黏米混合在一起，每日凌晨3点就要开始磨米浆。

地址：深水福华街115-117号北河商场地下10号铺 *** ：＋85223600328

6美都餐室在假日的下午来到这里，点一份菠萝油，来一杯红豆莲子冰，细嚼慢咽，欣赏地板那纵横排列的石砖，你会发现时空转移，来到花样年华的年代。

地址：油麻地庙街63号地下 *** ：＋85223846402

7堂记肠粉专卖堂记肠粉是仅存的一个可以现点现做、吃到新鲜肠粉的店家。在店里可以看到师傅在白布上浇上米浆，三两下手势便将已凝固了的肠粉拉起、卷好、切块,成为一碟充满米香的肠粉。除了一般常见的“炸两(油条肠粉)”、叉烧肠外，更有令人意想不到的好吃的“猪肝烧鸭肠粉”，配一碗不加味精的鸭肾菜干猪骨粥吃，绝对能满足口腹之欲。

地址：佐敦渡船角文汇街文景楼地下C号 *** ：＋85227107950

8金东大小厨金东大小厨身兼两职，白天做茶市，晚上还有消夜。有不少难得一见的旧式点心如大包、鹌鹑蛋烧卖，这些加上一盅排骨饭，就是一个非常麻甩的早餐。

地址：筲箕湾东大街59至99号东威大街5号铺 *** ：＋85225694361

9莲香楼装潢家具散发着古老中式情怀，伙计拿着大水煲为客人加水，客人拿着一个茶盅泡茶，素未谋面的客人亲密地分享一张桌子，这就是开业80多年、令不少新旧食客着迷的莲香楼。

地址：中环威灵顿街160-164号 *** ：＋85225444556

10金华冰厅就凭一个完美的菠萝包屹立江湖30多年不倒。热辣的菠萝包，夹一片冰冻牛油，令人难以忘怀。这油腻的菠萝油高脂肪、高糖、高胆固醇，但却能让人心甘情愿地来品尝。

地址：太子道弼街47号地下 *** ：＋85223926830

11太平馆餐厅1860年在广州开业，太平馆餐厅以中式酱汁烹调西方菜式，是“融合饮食”界的先锋，至今传至第四代，依然坚持当年祖宗的做法。

地址：尖沙咀加连威老道40号 *** ：＋85227213559

12吕仔记吕仔记用心将碗仔翅这道廉价小吃做得很好，用新鲜肉鸡、金华火腿和猪骨熬汤底，加入木耳、鸡丝等，还用成本较高的素翅代替粉丝增加口感，在香港打出名堂。吕仔记的鱼肉烧卖也是一绝，每天以新鲜鱼肉打成。

地址：筲箕湾东大街121A号地下 *** ：＋85228858590

13金华烧腊这里的烧腊香气四溢，配上较稠的烧味汁拌饭吃，再喝一碗老火汤，令人满足。虽然装修得很现代，金华午市时的喧哗热闹却不变。

地址：中环租庇利街9号地下 *** ：＋85225451472

14公和豆品厂店的后面就是工厂，即做即卖，特别新鲜。豆腐花好吃与否关键在于要滑、要有豆味，公和豆品的豆花无论冷热都软滑细致、入口速溶，淡淡的豆香与微带姜味的糖水配合得恰到好处。近年店里还加入了黑芝麻豆浆、煎酿豆腐等小吃。

地址：九龙城福佬村道67号 *** ：＋85227180916

15陆羽茶室来这里的大多是熟客，伙计也是几十年的“老臣”，人情味特别浓。晚市的小菜如杏汁白肺汤、云腿鸽片、婆参招鹅掌等，都依循上一代的细致做法，真材实料，虽然价钱不便宜，但几十年来受欢迎程度不减。

地址：中环士丹利街24号地下 *** ：＋85225235464

16新斗记重新装潢后由邻家小店变成雅致的中菜馆，但厨师班底没有改变，菜品的味道也一点不减当年，由张国荣生前至爱的豉油王虾到原来店里最知名的卤水，仍然叫好又叫座，而且只此一家。另外还设有烤炉，每晚都有新鲜脆皮乳猪出炉。但是需要提前预定座位，否则只能排队等候了。

地址：佐敦长乐街18号广场地下 *** ：＋85223886020

17生记粥品专家生记粥品专家虽然晚上9点就关门，但关门前却已开始熬制猪骨瑶柱汤，加上泰国香米明火熬制的粥底，米粒开花，入口很绵滑。粥料的鲜甜尽锁在粥内，每日可以卖上1800碗粥。

地址：上环毕街7-9号地下 *** ：＋85225411099

18陈意斋陈意斋由1927年开业至今，自设工场，坚持沿用高成本的手工 *** 零食，有许多已经绝迹市面的传统广东零食，例如薏仁饼、燕窝糕等仍可以在陈意斋找到。

地址：中环皇后大道中176D号地下

19兰芳园兰芳园是发明以白棉布冲制“ *** 奶茶”的始祖，为了令奶茶更香醇、顺滑，店家甚至专程到斯里兰卡的茶园进货。选茶、拉茶、水温都非常讲究。如今的奶茶混合5种茶叶、层次分明、茶香奶香平衡有致。

地址：中环结志街2号 *** ：＋85225443895

20九龙酱园差不多有百年历史的九龙酱园，坚持以纯天然古法酿制豉油，味道香醇鲜美，不少食家也专门到九龙酱园买豉油烹调食品，而世界上有华人的地方都有九龙酱园的“美珍豉油”。

地址：中环嘉咸街9号 *** ：＋85225443695

港式茶餐厅加盟推荐：绿茶餐厅、避风塘茶餐厅、表哥茶餐厅、港丽餐厅、喜喜茶餐厅。

1、绿茶餐厅

绿茶自然，舒服的就餐氛围，得到众多成功、时尚的年轻人的追棒，因为在这里不仅可以吃到传说中的美食，更为肩负工作生活等压力的你带来心灵的洒脱。随着都市生活的节奏越来越快，繁忙的工作压得城市人有点喘不过气来，到了绿茶，这里没有富丽堂皇的建筑，有的只是清新自然，纯朴的原木搭建，少数民族及异域风情的摆设，无不让人感到放松，这正是绿茶受到越来越多的人喜欢并甘愿为此等候60分钟的因素之一。

2、避风塘茶餐厅

避风塘港式茶餐厅可以说不仅是名气极大的餐饮品牌，同时也是颇具特色的餐饮品牌，一律算得上是做餐饮加盟的好选择。小编通过随机访问发现，周边的人全数听说过避风塘港式茶餐厅，同时对其大多抱有好感，认为其不仅环境优雅，而且餐饮品味不错，非常适合都市白领阶层的人士进餐。

3、表哥茶餐厅

表哥茶餐厅是香港著名导演张坚庭先生的创作。张导演从小就喜欢茶餐厅气氛，也是常客，却不太满意大部分茶餐厅的卫生环境与出品，于是决心自己开业，以其卖座**“表姐你好_！”里面的“表哥”角色为餐厅命名。他花上不少精神亲自监制菜单，务求一新食客口味。连普通的一件多士，亦坚持用人手打制密度低、传热快的面包，务求烤出来的多士，包面脆香，内里松化，配合用上五种茶叶混合而成的奶茶，可谓下午茶一绝。

4、港丽餐厅

港丽餐厅餐厅装修简洁而大气，座位非常宽大，而且有各式风情的餐桌可选择。港丽餐厅的“融和菜”，结合中式菜肴的烹饪做法，利用西式的、日式的、东南亚的材料，以及装盆造型，色香味俱全。港丽餐厅的菜肴口味雅致，甜品也非常棒，既精美又好吃，性价比非常高，无论家庭聚餐，朋友小聚和商务宴请都很适合。

5、喜喜茶餐厅

香港茶餐厅借鉴快餐店的经营方式，经过一代代港人从菜式品种和用餐环境的不断改良，逐步发展为青年时尚潮人最喜欢的餐饮场所。它取中西餐之优、集快餐、冷饮、小吃之快，用酒店典雅、大方、时尚设计之场，在餐饮市场脱颖而出，成为各地人民喜爱的餐饮品牌。

香港美食攻略

地道香港早茶、惬意的糖水、避风塘炒辣蟹、粉面四大天王

老字号茶楼：莲香楼

位置：中环站D2出口往兰桂坊

点心很正，很多都是传统手工制法。麻蓉包、蛋黄干层糕、马拉糕、虾饺等是不败的经典。里面的装修依然维持上个世界的风格，俨然港片的画面感。

正宗港式茶餐厅：翠园

位置：铜锣湾广场

非常正宗的港式茶餐厅，店内古色古香。点心很正，铁板蜜汁叉烧、鱼球、虾饺、马蹄糕、莲蓉蛋黄包都非常好吃。粥，可能真是烧久了，非常入味。