导读：1宁国南路，凌晨三点仍然到处亮灯。 2工大和艺校门路口，宣城路，凌晨二点确定有。 3琥珀山庄，凌晨一点确定有。 4鼓楼门口，夜市小摊，凌晨三点确定有。 5明教寺门口，夜市烧烤等小摊，凌晨三点确定有。 6往南走点儿有个巷子，勤劳巷，
1宁国南路，凌晨三点仍然到处亮灯。
2工大和艺校门路口，宣城路，凌晨二点确定有。
3琥珀山庄，凌晨一点确定有。
4鼓楼门口，夜市小摊，凌晨三点确定有。
5明教寺门口，夜市烧烤等小摊，凌晨三点确定有。
6往南走点儿有个巷子，勤劳巷，里面全是宵夜店，烧烤等。凌晨二点确定有。
7到宁国路美食街点一桌众人更爱的小龙虾，配上各种小菜，超赞。夜宵店就是这么有味道。
8到24小时不打烊的老乡鸡吃碗热腾腾的饭，和爱的人踩着单车进店寻找，成为最美的回忆。
9去开了多年的蜀王火锅吃一回，热火朝天，筷子都不想停下。
10开着车去官亭路美食街碰碰运气，找找这条传说中小吃一条街中有没有你喜欢的味道~~
11若是去酒吧，马鞍山路39慢摇和长江西路国购负2楼美高美慢摇。
12若是K歌，合肥有很多阿波罗KTV和元一时代广场的欢乐频道。
13若是吃夜宵，宁国南路到处都是。
14若是吃本帮菜，九华山路全是安徽各地土菜。
您好，朝天门火锅为您解答。（以下回答手打原创）
加盟一个火锅品牌，我们目的在于什么？个人认为在于打造出一家有持续盈利能力的火锅店，要达到这个目的有两个关键点，一个是品牌本身的实力，知名度，扶持能力等，还有一个就是火锅店的经营能力。
如果你仔细分析观察经营得好的火锅门店，你会发现他们有一个共同点，就是有一个会经营管理的老板，那如果自己没有，或者欠缺相关经营经验怎么办呢？可以参考：
一、严格执行品牌方的经营方案
加盟品牌有一个重要意义就在于，品牌方成熟的经验（大品牌）可直接拿来运营，一个老字号品牌，多年的运营经验不是小品牌可以比拟的，所以这也显得自己在选择品牌的时候相当关键。
二、在执行的过程之中不断学习
火锅市场是不断变化发展的，身为管理者或者老板，需要有一个不断学习的心态，在日常经营之中学习技巧，比如进货，到客，维系顾客，老顾客的打造等，逐步积累自己的火锅店运营经验。
以上，原创回答，同行请勿复制粘贴（否则举报），如满意望采纳。
我这里查到一些 *** ,看看你能用不:
科大附近
望江宾馆欢聚一堂酒店 3634988 南七望江宾馆院内
福成肥牛 3623777 金寨路1号（与望江路交叉处）
独秀春大酒店 3656998 金寨路与黄山路交叉口处
望春大酒店 3636986 南七望江宾馆旁
乡情楼大酒店 3653508 南七望江宾馆旁
大庐州酒楼 3631504 望江路铁四局对面
老坛香 3655578 南七邮局对面二手车超市旁
新起点美食城 3630998 3649615-14黄山路373#百脑汇对面
达慧酒店 3602288 黄山路北区门口
步步高酒楼 3635759 金寨路25号(太湖新村对面)
步瑞祺大酒店 3656688-4003 金寨路与黄山路交叉口
湘皖酒家 3664539 绩溪路上安医专家门诊对面
蜀王火锅一分店 3637121 金寨路217号
朝天门火锅金旺连锁店 3637979 南七商业大厦南侧二楼
梦都大酒店 3639977 3659977 3657799金屯立交桥边
八大碗 3657818 望江路与宿松路交叉口附近
金环大酒店 2210777 屯溪路省交通厅东侧
阳光老店 3646932 东区东门北
江南春科大店 3620970 3620960 3620980 科大南门南侧30米
梅山路-稻香楼附近
金满楼大富豪酒店 2816000 梅山路18号(安徽饭店附近)
金满楼嘉年华海鲜酒楼 2837799 2837979 金寨路252号稻香游乐园对面
蜀王福寿城(围炉和韩国烧烤) 2847788 梅山路安徽中医学院附近
三河酒家一分店 2843588 2844588 梅山路10号(安徽饭店旁)
不倒翁吉祥菜馆 2821798 安徽饭店对面
拾肆号酒店总店 2828488 2817488 安徽饭店对面
城市花园咖啡店 2218777 2218888-777 安徽饭店西
兰宫茶苑 2827179 2828231 环城公园南路1号
安徽报社-三孝口-琥珀山庄附近
玖玖隆总店 2815868 2817998合肥金寨路327号安徽报社
金满楼东方海鲜酒楼 2847979 三孝口盛安大厦
金源粤港海鲜酒楼 2836799 长江中路三九天都西侧旁边
乡村小店 2833138 三九天都大酒店西侧
合肥老母鸡汤馆 2827278 三九天都大酒店西侧
微山湖地锅城总店 2844897 琥珀山庄下沉广场
廊桥巴西烧烤餐厅二店 2820500 2828999-3979 三九天都西侧
东怡酒店川之春餐厅 2819988-6271 阜南路168号(蒙城路桥西100米)
粤之府餐厅 2819988 阜南路168号
塞纳河畔 2814477 2814488 琥珀山庄附近(不订大厅)
状元楼总店 2829767 长江中路399号(合肥一中附近)
分店 2837118 阜南路东怡酒店对面
拾肆号酒店分店 2838777 2818577 阜南路190号( 东怡酒店斜对面)
人民巷-文采-七桂塘附近
文采大酒店 2622558-2104 益民街28号
草原小肥羊 2626779 2626679 人民巷文采大厦斜对面
不倒翁酒店老店 2674288 文采大酒店南
玖玖隆名城分店 2671888 益民街(文采酒店东20米)
美味厨总店 2650877 益民街29号（文采大酒店对面）
老妈红大酒店 2656888 益民街29号(文采酒店东20米)
金鸡大酒店老店 2644818 人民路11号(文采大厦南)
洋洋大酒店 2659898 人民路与红星路交叉口附近
北京涮羊肉大酒店 2652387 益民街文采大厦东
蜀园川菜馆 2816583 七桂塘喷泉边
庐江路-红星路附近
香格里拉酒廊 2627008 红星路与人民巷交叉口东20米
蜀王火锅二分店 2650018 庐江路83号
假日田园酒店 2619977 红星路156号(与人民巷交叉口处)
静香庭酒都 2677077 红星路129号(省后门西100米)
阿骏煲仔 2619673 2622888 红星路南接近桐城路
满园春酒楼 2670667 庐江路128号(新世纪大厦斜对面)
新世纪酒楼 2655660-181 196 庐江路111号
新优快大酒店 2653718 庐江路97号(与桐城路交叉口处)
裕记东北菜 2617170 庐江路29号(商之都桥东100米)
楚留香酒店 2626750 庐江路135号(与金寨路交叉口处)
常青树咖啡店 2619499 庐江路与桐城路交叉口西20米
朝天门火锅城总店 2619168 红星路与桐城路交叉口
桐城路-六安路附近
长江饭店贵宾楼中餐厅 2661608 2651938-2010 长江中路262号(长江饭店院内)
金满楼总店(花园酒都) 2877777 2872198 桐城路96号桐城路桥旁
金满楼食府 2611188 桐城路127号
福成肥牛 2652777 桐城路195号
金陵人家 2659977 2659966 桐城路(与庐江路交叉口南50米)
谭鱼头火锅桐城路总店 2613558 桐城路与庐江路交叉口南
六安路分店 2679777 六安路1号(白厦对面)
茗典茶轩 2652000 环城路与桐城路交叉口处
常春藤咖啡店 2878338 桐城路金满楼总店南
伊豆吃茶店 2628677 桐城路133号(与庐江路交叉口)
螃蟹村 2651169 桐城路143号(与庐江路交叉口北20米)
韩江春潮菜食府 2675580 长江中路218号(六安路天桥下)
芜湖路
安港大酒店沁心园餐厅 2889898-6367 芜湖路273号
紫云轩餐厅(百姓之家)2889898-6668 芜湖路273号
美菱大厦东来顺饭庄 2887277-2204 美菱大厦一楼
鱼头王火锅 2889799 2888465 芜湖路249号(省图书馆对面）
巴蜀人家(火锅) 2860077 芜湖路省气象局对面巷内
包河浮庄 2884888 包河公园旁
上岛咖啡芜湖路店 2860255 安港大酒店与齐云山庄之间
不倒翁艺苑酒店 2889288 安徽剧院东侧
工大附近
天安食府 4669042 马鞍山中路省体育馆东
华夏大酒店 4659988 屯溪路888号(工大东)
方舟大酒店 4667919 屯溪路美屯立交桥东
辣子村 2878688 2879688 屯溪路(工大附近)
御园肥牛 2880020 宣城路105号
桥头旺火锅宣城路店 4669977 宣城路
宿州路-鼓楼-商之都附近
香格里拉中心酒店 2645888 淮河路外文书店西50米
蓝&白快餐店 2656677 2655577 合肥市绿都商城b区(乐普生楼下)
金新粤酒家 2619515 2613777 宿州路118号(庐州烤鸭店对面)
庐州烤鸭店 2656810 宿州路107号(鼓楼斜对面)
李府酒店 2659088 2659818 步行街李鸿章故居对面
三国布衣 2639988 2657777 步行街街口鼓楼商厦对面
古堡静吧 2661630 步行街李府酒店后
山羊村 2658888 宿州路庐州烤鸭店对面
蜀渝山寨 2646472 宿州路庐州烤鸭店北面巷内
海皇阁老鸭店 2658398 宿州路18号商之都旁
陈傻子龙虾馆 2619943 宿州路解放影院对面
红福龙虾馆 2622788 宿州路71号(解放影院对面)
百盛-古井-金大塘附近
不倒翁新店 2615788 2620078 步行街上明教寺东50米
大红袍酒店民族店 2652865 寿春路8号(逍遥津公园旁)
金利白天鹅大酒店 2621188 2621177 百盛商场旁，明教寺对面
亚龙湾小杨酒家 2617129 2611799 明教寺百盛对面
塞纳河畔淮河路店 2611777 步行街明教寺前
小肥羊馆 2630668 寿春路8号(逍遥津东侧)
土大力韩国烧烤 2646122 三牌楼北20米
小小得月楼 2616179 步行街明教寺旁
上岛咖啡寿春路店 2650588 逍遥津大门对面
雨晴海岸咖啡厅 2672189 步行街明教寺东100米(不倒翁对面)
优仙美地咖啡厅 2671116 逍遥津大门对面
朝天门火锅夏日连锁店 2671996 长江剧院北侧勤劳巷内
海皇阁贵宾楼 2620885 马鞍山路与长江中路交叉口南100米
桥头旺火锅长江路店 4292777 长江路大东门附近
古井假日酒店自助餐厅 4291188-自助餐厅 古井假日酒店
我家食府 4295777 4295999 大东门附近(115路金大塘站)
合肥人家 4691999 4691609 位置基本同上
城市花园酒楼 4292222 4295555 长江东路古井假日酒店东侧
蜀王火锅六分店 4294888 长江东路1068号和平大厦二楼
相王宫韩国烧烤 4210999 4221234-1234 铜陵北路相王宾馆一楼
古堡静吧 2661630 步行街德客士斜后方的二楼
西湖蓝宝大酒店 4243588 胜利广场东侧
食为先 2647879 百盛斜对面
黄山大厦-四牌楼附近
黄山大厦百姓餐厅 2641663-2002 长江中路黄山大厦二楼
沙锅鱼头店 2641663-7788 长江中路黄山大厦二楼
重庆酸菜鱼 2659968 无为路68号
豪享来 2618288 2616788 长江路90号（黄山大厦斜对面）
淮上酒家 2625088 2658551 长江中路(黄山大厦对面)
老院子酒楼 2622199 2633799 长江中路(黄山大厦对面)
金满楼(好世界)美食城 2661015 2827718 无为路(黄山大厦南100米)
吴山一品贡鹅总店 2673702 无为路33号(黄山大厦南100米)
风波庄 2657677 豪享来对面梨花巷内
美菱大道沿线
新安大酒店旋宫自助餐厅 2878888-89 美菱大道与芜湖路交叉口
和平大酒店自助餐厅 2882619 和平大酒店三楼
学苑大厦大易阁 4671177 4675430-80159 黄山路与美菱大道交叉口
龙凤阁(楼外楼) 4666518 美菱大道与屯溪路交叉口处
玉和缘大酒店 4651111 4657777 美菱大道322号(黄山东路口)
纽约纽约西餐厅 2884750 2884789 美菱大道大钟楼附近
廊桥巴西餐厅一店 2888998 美菱大道银河大厦
三千里韩国烧烤 4650698 美屯立交桥下
新粤海鲜酒楼 2618777 2617666 美菱大道528号百鸣大厦
大胡子汤馆 4667777 美菱大道396号(香港街南10米)
老四川火锅城 4669832 美屯立交桥东南角
城隍庙一带
鸿兴大酒店 2651269-8148 淮河路鸿兴宾馆一楼
新宝岛大酒楼 2828797 2827699 安庆路262号(省博物馆边)
绩溪徽菜馆 2651933 城隍庙后街
遂缘居 2629286 蒙城路与淮河路交叉口处
子月大酒店 2655155 安庆路127号
锦亭大酒店 2811999 2811666 安庆路省厅对面
古城酒家 2658169 淮河路与蒙城路交叉口
荣事达大道-百花井附近
大红袍酒店总店 2670947 百花井操兵巷12号
蜀王火锅三分店 5542284 阜阳北路301号
金粤花园酒楼 5523594 5544462
三河酒家总店 5669911 5669900 荣事达238号(虹桥小学北边)
金满楼金色年华海鲜鱼翅酒家 2610077 2630077 阜南路57号工大北区斜对面
红玫瑰富康大酒店 2629977 2618067 阜阳南路40号
大富华美食城 2679797 荣事达大道与阜南路交叉口北100米
美味厨分店 5541688 阜阳北路77号
西湖人家 5547088 濉溪路白水坝
新粤海鲜酒家 2617999 寿春路181号
南粤海鲜酒楼 2651178 荣事达大道与寿春路交叉口处
楚香居大酒店 5618777 岗阜阳北路蜀王火锅三分店对面
栖泉红焖羊肉馆 5530678 五河路四十七中学对面
王良才酸菜鱼一分店 5694199 蒙城北路公交四公司对面
唐古拉酒楼 5612537 蒙城北路与濉溪路交叉口北500米
重庆水煮鱼 2615577荣事达大道与淮河路交叉口
西园-五里墩-高新区附近
蜀王火锅老店 5126012 西园路66号
独一处美食城 5126666 5127777 长江西路424号(105医院西)
又一村食府 5581717 5581818 长江髀80号(牙膏厂对面)
江南春大酒店 5114370 5111799 五里墩立交桥下
金源海鲜酒楼 5111999 西园路30号
新文采大酒店日本餐厅 2127999-7986 长江西路与蜀鑫大道交汇处北150米
巴西烤肉 2127989 2127500
蜀王牡丹阁 5313377 高新区天通路669号
蓝孔雀美食山庄 5320066 5905318 合肥市蜀山森林公园(蜀山顶峰)
肖氏大酒店 5315777 长江西路合肥烟厂斜对面
明珠广场
明珠大酒店巴西餐厅 2216688 转 明珠广场明珠大酒店一楼
炊神聚味堂 3814448 3814338 明珠广场繁华大道
塞纳河畔明珠广场店 3815700 明珠广场欧风街旁
订餐 *** （最新版） 截止至2003/09
星级酒店及宾馆餐饮部
古井假日酒店自助餐厅 4291188-自助餐厅 长江东路大东门附近
印度小厨 4291188-三楼小厨
明珠大酒店巴西餐厅 2216688-巴西餐厅 明珠广场明珠大酒店一楼
和平大酒店自助餐厅 2282618 2282619 和平大酒店三楼(美菱大道大钟楼旁)
东怡酒店川之春餐厅 2819988-6271 阜南路168号(蒙城路桥西100米)
粤之府餐厅 2819988 阜南路168号
安港大酒店沁心园餐厅 2889898-6367 芜湖路273号(包河公园对面)
紫云轩餐厅(百姓之家)2889898-6668 芜湖路273号
新安大酒店旋宫自助餐厅 2289999-89 美菱大道与芜湖路交叉口
金环大酒店宁波菜餐厅 2210777 屯溪路省交通厅东侧
长江饭店贵宾楼中餐厅 2661608 2651938-2010 长江饭店院内
黄山大厦百姓餐厅 2641663-2002 长江中路黄山大厦二楼
沙锅鱼头店 2641663-7788 长江中路黄山大厦二楼
文采大酒店中餐厅 2622558-2104 益民街28号
外商活动中心 2229888 合肥高新区
新文采大酒店日本餐厅 5337999-日本餐厅 长江西路与蜀鑫大道交汇处北150米
巴西烤肉 5337999-巴西餐厅
相王宫韩国烧烤 4210999 4221234-1234 铜陵北路相王宾馆一楼
新世纪大厦酒楼 2655660-181 196 庐江路111号
皖能大厦 4668888-178 179 省体育馆东北角
学苑大厦大易阁 4671177 4675430-80159 黄山路与美菱大道交叉口
步瑞祺大酒店 3656688-4003 金寨路与黄山路交叉口
鸿兴宾馆鸿兴大酒店 2651269-8148 淮河路鸿兴宾馆一楼
集团连锁店
金满楼、好世界集团
金满楼总店(花园酒都) 2877777 2872198 桐城路96号桐城路桥旁
金满楼大富豪酒店 2816000 梅山路18号(安徽饭店附近)
金满楼嘉年华海鲜酒楼 2837799 2837979 金寨路252号稻香游乐园对面
金满楼(好世界)美食城 2661015 2827718 无为路(黄山大厦南100米)
金满楼食府 2611188 桐城路127号
金满楼东方海鲜酒楼 2847979 三孝口盛安大厦
金满楼金色年华海鲜鱼翅酒家 2610077 2630077 阜南路57号工大北区斜对面
金满楼步步高 5693188 蒙城北路88号
金满楼南海渔村海鲜酒楼 2835577 阜南西路190号市体对面
金满楼喜门海鲜楼 2841717 梅山路147号蜀王寿福城旁
叶氏企业（香格里拉）
金粤花园酒楼（装修） 5523594 5544462 濉溪路白水坝附近
城市花园酒楼 4292222 4295555 长江东路古井假日酒店东侧
中心酒店 2645888 淮河路外文书店西50米
酒廊 2627008 红星路与人民巷交叉口东20米
蜀王企业
老店 5126012 西园路66号
一分店 3637121 金寨路217号
二分店 2650018 庐江路83号
三分店 5542284 阜阳北路301号
肥牛店 4294888 长江东路1068号和平大厦二楼
蜀王福寿城(围炉和韩国烧烤) 2847788 梅山路安徽中医学院附近
蜀王牡丹阁 5313377 高新区天通路669号
不倒翁酒店老店 2674288 文采大酒店向南
新店 2615788 2620078 步行街上明教寺东50米
吉祥菜馆 2821798 安徽饭店对面
艺苑酒店 2889288 安徽剧院东侧
玖玖隆总店 2815868 2817998合肥金寨路327号安徽报社
名城分店 2671888 益民街(文采酒店东20米)
大红袍酒店总店 2670947 百花井操兵巷12号
民族店 2652865 寿春路8号(逍遥津公园旁)
三河酒家总店 5669911 5669900 荣事达238号(虹桥小学北边)
一分店 2843588 2844588 梅山路10号(安徽饭店旁)
二分店 3655577 宿松路与望江路交叉口处
状元楼总店 2829767 长江中路399号(合肥一中附近)
一分店 2837118 阜南路东怡酒店对面
欢聚一堂分店 3634988 南七望江宾馆院内
海皇阁老鸭店 2658398 宿州路18号商之都旁
贵宾楼 2620885 马鞍山路与长江中路交叉口南100米
塞纳河畔阜南路店 2814477 2814488 琥珀山庄附近(不订大厅)
淮河路店 2611777 步行街明教寺前
明珠广场店 3815700 明珠广场欧风街旁
西餐厅咖啡店茶社
城市花园咖啡店 2218777安徽饭店前
纽约纽约西餐厅 2884750 2884789 美菱大道大钟楼附近
廊桥巴西烧烤餐厅一店 2888998 美菱大道银河大厦
二店 2820500 2828999-3979 三九天都西侧
豪享来 2618288 2616788 长江路90号（黄山大厦斜对面）
上岛咖啡寿春路店 2650588 逍遥津大门对面
芜湖路店 2860255
常青树咖啡店 2619499 庐江路与桐城路交叉口西20米
雨晴海岸咖啡厅 2672189 步行街明教寺东100米(不倒翁对面)
古堡静吧 2661630 步行街德客士斜后方的二楼
优仙美地咖啡厅 2671116 逍遥津大门斜对面
西京居酒屋 2860719 美菱大道安徽剧院南50米
兰宫茶苑 2827179 2828231 环城公园南路1号
茗典茶轩 2652000 环城路与桐城路交叉口处
包河浮庄 2884888 包河公园旁
伊豆吃茶店 2628677 桐城路133号(与庐江路交叉口)
常青藤咖啡店 2878338 桐城路金满楼总店南
茗仁阁茶艺馆 2886549 美菱大道大钟楼南
火锅店
谭鱼头火锅桐城路总店 2613558 桐城路与庐江路交叉口南
六安路分店 2679777 六安路1号(白厦对面)
蜀王老店 5126012 西园路66号
一分店 3637121 金寨路217号
二分店 2650018 庐江路83号
三分店 5542284 阜阳北路301号
肥牛店 4294888 长江东路1068号和平大厦二楼
安港大酒店紫云轩餐厅(百姓之家)2889898-6668 芜湖路273号
美菱大厦东来顺饭庄 2887277-2204 美菱大厦一楼
北京涮羊肉大酒店 2652387 益民街文采大厦东
草原小肥羊 2626779 2626679 人民巷文采大厦斜对面
成都狮子楼火锅 2658779 庐江路新世纪大厦斜对面
鱼头王火锅 2889799 2888465 芜湖路249号(省图书馆对面
巴蜀人家(火锅) 2860077 芜湖路省气象局对面巷内
桥头旺火锅长江路店 4292777 长江路大东门附近
宣城路店 4669977 宣城路
小肥羊馆(涮羊肉) 2630668 寿春路8号(逍遥津东侧)
御园肥牛 2880020 宣城路105号(金太阳蒙古营斜对面)
福成肥牛总店 3623777 金寨路1号（与望江路交叉处）
分店 2652777 桐城路195号
重庆酸菜鱼 2659968 无为路68号
朝天门火锅城总店 2619168 红星路与桐城路交叉口
夏日连锁店 2671996 长江剧院北侧勤劳巷内
金旺连锁店 3637979 南七商业大厦南侧二楼
老四川火锅城 4669832 美屯立交桥东南角
大胡子汤馆 4667777 美菱大道396号(香港街南10米)
螃蟹村 2651169 桐城路143号(与庐江路交叉口北20米)
栖泉红焖羊肉馆 5530678 五河路四十七中学对面
徽菜土菜及本地特色小馆
绩溪徽菜馆 2651933 霍邱路(城隍庙大门东侧)
遂缘居 2629286 蒙城路与淮河路交叉口处
风波庄 2657677 豪享来对面梨花巷内
美味厨总店 2650877 益民街29号（文采大酒店对面）
分店 5541688 阜阳北路77号
老坛香 3655578 南七邮局对面
八大碗 3657818 宿松路与望江路交叉口处
步步高酒楼 3635759 金寨路25号(太湖新村对面)
湘皖酒店 3664539 绩溪路上安医专家门诊对面
阿骏煲仔 2619673 2622888 红星路南接近桐城路
庐州烤鸭店 2656810 宿州路107号(鼓楼斜对面)
吴山一品贡鹅总店 2673702 无为路33号(黄山大厦南100米)
山羊村 2658888 宿州路庐州烤鸭店对面
陈傻子龙虾馆 2619943 宿州路解放影院对面
红福龙虾馆 2622788 宿州路71号(解放影院对面)
香溪酒家 2631188 2640113 2649908 百花宾馆西面巷内
合肥老母鸡汤馆 2827278 三九天都大酒店西侧
乡村小店 2833138 三九天都大酒店西侧
各地特色菜馆（川菜、东北菜，杭帮菜等）
微山湖地锅城总店 2844897琥珀山庄下沉广场
裕记东北菜 2617170 庐江路29号(商之都桥东100米)
小小得月楼 2616179 步行街明教寺旁
韩江春潮菜食府 2675580 长江中路218号(六安路天桥下)
金陵人家 2659977 2659966 桐城路(与庐江路交叉口南50米)
西湖人家 5547088 濉溪路白水坝
辣子村 2878688 2879688 屯溪路(工大附近)
蜀园川菜馆 2816583 七桂塘喷泉边
蜀渝山寨 2646472 宿州路庐州烤鸭店北面巷内
螃蟹村 2651169 桐城路143号(与庐江路交叉口北20米)
川东老家 5622381 琥珀山庄东大门莱茵河畔斜对面
西湖蓝宝大酒店 4243588 胜利广场东侧
王良才酸菜鱼一分店 5694199 蒙城北路公交四公司对面
重庆水煮鱼 2615577 淮河路与荣事达大道交叉口西边
海鲜馆
新粤海鲜酒家 2617999 寿春路181号
金源海鲜酒楼 5111999 西园路30号
分店 5529116 白水坝车站向西，濉溪路
金源粤港海鲜酒楼 2836799 长江中路三九天都西侧旁边
南粤海鲜酒楼 2651178 荣事达大道与寿春路交叉口处
新粤顺风海鲜酒楼 2618777 2617666 美菱大道528号百鸣大厦
金满楼嘉年华海鲜酒楼 2837799 2837979 金寨路252号稻香游乐园对面
金满楼东方海鲜酒楼 2847979 三孝口盛安大厦
金满楼金色年华海鲜鱼翅酒家 2610077 2630077 阜南路57号工大北区斜对面
各式烧烤店
明珠大酒店巴西餐厅 2216688-巴西餐厅 明珠广场明珠大酒店一楼
新文采大酒店巴西烤肉 2127989 2127500长江西路与蜀鑫大道交汇处北150米
相王宫韩国烧烤 4210999 4221234-1234 铜陵北路相王宾馆一楼
蜀王福寿城(围炉和韩国烧烤) 2847788 梅山路,安徽中医学院附近
廊桥巴西烧烤餐厅一店 2888988 美菱大道银河大厦
二店 2820500 2828999-3979 三九天都西侧
三千里韩国烧烤 4650698 美屯立交桥下
土大力韩国烧烤 2646122 三牌楼北20米
其它中式餐厅(按字母按序)
楚留香酒店 2626750 庐江路135号(与金寨路交叉口处)
楚香居大酒店 5618777 双岗阜阳北路蜀王火锅三分店对面
炊神聚味堂 3814448 3814338 明珠广场繁华大道
大富华美食城 2679797 荣事达大道与阜南路交叉口北100米
达慧酒店 3602288 黄山路北区门口
独秀春大酒店 3656998 金寨路与黄山路交叉口处
独一处美食城 5126666 5127777 长江西路424号(105医院西)
方舟大酒店 4667919 屯溪路美屯立交桥东
大庐州酒楼 3631504 望江路铁四局对面
古城酒家 2658169 淮河路与蒙城路交叉口处
合肥人家 4691999 4691609 大东门附近(115路金大塘站)
红玫瑰富康大酒店 2629977 2618067 阜阳南路40号
华夏大酒店 4659988 屯溪路888号(工大东)
淮上酒家 2625088 2658551 长江中路(黄山大厦对面)
假日田园酒店 2619977 红星路156号(与人民巷交叉口处)
金鸡大酒店(老店) 2677639 2648818人民路11号(文采大厦南)
金利白天鹅大酒店 2621188 2621177 百盛商场旁，明教寺对面
金利银路大酒店 4299999 4298888 市工人文化宫对面古井东边
金新粤酒家 2619515 2613777 宿州路118号(庐州烤鸭店对面)
锦亭大酒店 2811999 2811666 安庆路省公安厅对面
静香庭酒都 2677077 红星路129号(省 *** 后门西100米)
江南春大酒店 5114370 5111799 五里墩立交桥下
老妈红大酒店 2656888 益民街29号(文采酒店东20米)
老院子酒楼 2622199 2633799 长江中路(黄山大厦对面)
蓝孔雀美食山庄 5320066 5905318 合肥市蜀山森林公园(蜀山顶峰)
李府酒店 2659088 2659818 步行街李鸿章故居对面
龙凤阁(楼外楼) 4666518 美菱大道与屯溪路交叉口处
隆岗聚贤大酒店 4464919 和平路和南宁路交叉口
满园春酒楼 2670667 庐江路128号(新世纪大厦斜对面)
梦都大酒店 3639977 3659977 3657799金屯立交桥边
梦城大酒店 2679999 步行街东头
三国布衣 2639988 2657777 步行街街口鼓楼商厦对面
食为先 2647879 百盛斜对面长江剧院旁
唐古拉大酒店 5612537 蒙城北路与濉溪路交叉口北500米
天安食府 4669042 马鞍山中路省体育馆东
望春大酒店 3636986 望江宾馆旁
我家食府 4295777 4295999 大东门附近(115路金大塘站)
肖氏大酒店 5315777 长江西路合肥烟厂对面
小杨酒家(亚龙湾大酒店) 2617129 2611799 明教寺百盛对面
乡情楼大酒店 3653508 望江宾馆旁
新宝岛大酒楼 2828797 2827699 安庆路262号(省博物馆边)
新起点美食城 3630998 3649615-14黄山西路373#
新优快大酒店 2653718 庐江路97号(与桐城路交叉口处)
洋洋大酒店 2659898 人民路与红星路交叉口附近
扬中大酒店 3525798 金寨路与二环路交叉口
和煦园又一村食府 5581717 5581818 长江西路480号(牙膏厂对面)
玉和缘大酒店 4651111 4657777 美菱大道322号(黄山东路口)
子月大酒店 2655155 安庆路127号
安港大酒店 2889898-6367 、东怡酒店 2819988-6271 、 古井假日酒店4291188-6268 、和平紫晶厅自助 2882619 和平大酒店三楼、 红绿蓝国际饭店 3652222 、梦都大酒店 3639977、金满楼2627777、 蜀王火锅老店 5126012 二分店 2650018 三分店 5542284 六分店 4294888 蜀王酒楼 2659888 蜀王福寿城(围炉和韩国烧烤) 2847788 、不倒翁酒店(老店) 2674288 不倒翁新店 2615788 、 三河酒家总店 5669911 、 独一处美食城 5126666 、状元楼大酒店 2829767、玉和缘大酒店 4651111 、华夏大酒店 4659988 、 宿州路阿隆小吃城楼上(五楼) 、瑶海山庄大酒店 4223014 、海皇阁老鸭店 2658398 、好运全鸭堡馆 5120855 、 庐州烤鸭店 2656810 、吴山一品贡鹅总店 2673702 、我家食府 4295777 、纽约纽约西餐厅 2884750 、伊豆吃茶店 2628677 、斗牛士中西餐厅 2679250 谭鱼头火锅桐城路总店 2613558 、宋记香辣蟹 2634565 、巴蜀人家(火锅) 2860077 、 南京怪味楼火锅 5618777 、小肥羊馆(涮羊肉) 2630668 、重庆酸菜鱼 2659968 、老妈红四川火锅 2656888 、 朝天门火锅城 总店 2619168 、金巴蜀自助火锅城 、绩溪徽菜馆 2651933 、新粤海鲜酒家 2617999 、南越海鲜楼 2651178 、 静香庭酒都 2677077、东方明珠大酒店 2659599 、 金皖美食城 2619777 、楚留香酒店 2626750 、小得月楼 2616179 、 塞纳河畔 2814477 、江南春大酒店 5114370 、韩江春潮菜食府 2675580 、独秀春 3640846、步瑞祺酒店 3656688-4003 、金叶宫大酒店 3652064 、朱师傅十三香美食林 3622568 、老西门羊肉馆 5128011 、 北极村餐馆 3663764 、宝岛大酒楼 2828797 、得月楼酒店 3423854 、 登喜路酒店 5133879、多味居 2827282、飞龙大酒店 5566457 、福园大酒店 2887999 港金食府 2611176 、、红福龙虾馆 2622788 、 红玫瑰富康大酒店 2629977 、红太阳食府 5132947 、花冲大酒店 4477777、淮上酒家 2625088 、锦亭大酒店 2811999 2811666 、 老院子酒楼 2622199 、 丽龙达大酒店 2865798 、 楼中阁大酒店 2628897 、文采大酒店 2622558-2104、五谷丰登酒店 2640446 、玉玲珑大酒店 2622367 、子月大酒店 2655155
1、天鹅湖：
畅游光的仙境，到天鹅湖游泳就像是吃冰淇淋，是在夏天必做的事情。黄昏的天鹅湖总是人潮拥挤，大剧院、省广电还有双子大楼，到晚上就亮起了霓虹灯。微光直射进湖面，湖水荡漾着倒影，光是看看就已经醉了醉了醉了。
2、环城公园：
恰似一串璀璨项链拥抱着老城区，又包融着新城区，束在新城旧市之间，就像是一串美丽的翡翠项链。浪漫的水景，奇怪的雕塑，逍遥津、包河，漫步在环城公园，还可以倾听老城区的故事。
3、包公园：
包公园是散步的好去处，外墙高耸、梧桐掩面，是人们认识的包公园。如果不住在附近的话，估计无法见到美丽的包河夜景。不仅要来看看荷花，晚上还要记得来散散步，相比白天的人潮拥挤，晚上其实是更加静谧的。
4、海罗街：
奢靡的浮华或还是市井的真实，灯光旖旎下的奢华、浮靡，似乎是任何一座城市夜生活的名片。在合肥，可以找到这样一处地方，无论是名品商超的繁华生活场，还是中隐于市的文艺小资酒吧。
5、光影路：
合肥的白天，人情太浓。有距离的清新感让人很不过瘾。只有到了夜晚，一座城市才会在黑暗的幌子下，露出它最原本的样子。或是霓虹耀眼烂漫，路上行人意兴阑珊；又或是幽幽小径萤舞婀娜，三两朋友谈笑风生。
杜广兴板鸭
安徽省五河县城效乡西坝村养鸭专业户杜广兴把自养肥嫩鸭加工成板鸭。
原料配方：鸭(28千克)14只，粗盐500克，茴香1克，生姜、八角、葱适量
*** *** ：
1选鸭：选健康无病，肌肉丰满，脂肪均匀适度，胸骨不显露，体重15～25千克的肥嫩新鸭，宰杀前20小时将鸭停食，仅喂清水。
2屠宰：采用口腔宰杀法。先将鸭翅反剪，然后左手捏开鸭嘴，右手将尖刀刺入鸭子口腔的耳后方位至延胸部分，右手随即提起鸭子双脚，血即从口腔流出，这种 *** 较颈部宰杀法易除羽毛。
3烫鸭：鸭宰杀后，立即用70～80℃(老鸭用80～90℃)热水浸烫，并用棍棒搅动几分钟，使鸭体全部浸透，随即拔净羽毛和除去皮肤污物，切断腕关节和脚爪，在右翅下方开一个长6～7厘米的切口，从切口拉出气管，再用食指和中指挖出内脏，剜去 *** ，用清水洗净后放在冷水中浸泡4～5小时，漂去体内血液(浸泡的血水流下供复卤水使用)，用钩挂下腭，沥干水分。
4压扁鸭体：把沥干水的屠体放在桌上背朝下，头朝怀里，双掌叠起放在胸骨部用刀下压，压扁胸部前面的人字骨，使鸭体呈长方形即成鸭坯。
5腌制：盐和茴香炒干磨细，混合均匀按鸭体重逐只配料。先以3/4的盐料从左翅下开口处放入体内，充分涂抹，使其在胸腹腔散布均匀，其余1/4的盐均匀揉搓在皮肤上，并在切口和嘴里撒些盐，擦盐后将鸭依次叠入缸中，经12小时进行翻缸一次，随即把鸭体内渗出的盐卤放出，再一层层重新放回缸里，翻缸时把上面的鸭依次翻入缸底，经8小时再作第二次放卤，清除鸭体内剩余血水。
6复腌：把腌过的鸭放在另制的卤水中复卤(卤水，用鸭子去内脏后浸泡的血水配盐制成的称新卤，腌制后的卤水称老卤)。每50千克新卤加盐30千克，每50千克老卤加盐25千克，以老卤为优，煮沸，撇去卤面的血沫泥污，倒入缸内冷却，加入拍扁的生姜25克、八角125克、葱100克，使卤水清澈微香。每缸盐卤每次腌板鸭30只左右，可连续腌5～6批，当卤色变成淡红色时，则应烧卤后继续使用，若盐分不足，可适当加盐，以保持波美22～25度为宜。复卤时将鸭子放在卤缸中，但不要压得过分紧实，用竹篾盖子盖住，放上一些石块，使鸭体全部浸没在卤水中，复卤约24小时出缸，放出腹中卤水，将鸭子放在案板上压扁胸骨，然后将鸭头朝下，尾部向上呈直立状，沿缸边一个挨一个叠好，经2～4天取出。
7晾干：用清洁布擦净鸭身，再次按平胸部，挂在阴凉通风处晾干，然后移入通风室挂晾，晾干后再次排整做型，风干两周后即为板鸭。
八公山雪月银球
制法：取豆腐375克，用刀塌成细泥；水发蹄筋切成细末，再取虾仁、鱼肉鸡脯肉各125克，分别排斩成细茸泥，放豆腐泥内，加入葱姜汁、绍酒、盐、味精拌匀，挤成球形滚上蹄筋末；取1只盘，抹上猪油，将蹄筋末放盘内，上笼蒸熟取下待用。再将剩余的豆腐、虾仁、鸡脯肉、鱼肉、香菇、蘑菇、笋分别切成小方丁。炒锅放入熟猪油，烧至四成热时，将小方丁下锅煸炒，加入盐、味精、白糖、绍酒翻炒几下，成馅心，装碗备用。将鸡蛋清抽打成雪花状，加味精、盐少许，搅拌成泡沫糊；取1只大平盘，把调好的泡沫糊先用一半抹在盘边四周，然后把炒好的馅心放在围成一圈的泡沫糊上，再将另一半泡沫糊抹在馅心上，做成一个雪白的“空心月亮”，再用火腿末和香菜叶点缀成几朵花草，最后把豆腐蹄筋球堆放在“雪月”中间、勾入流水芡浇上即成。
特点：色雪白，如空中月亮，豆腐似银球，清爽适口。
八公山豆腐
豆腐起源于安徽的淮南地区，距今已有两千多年的历史。豆腐中质量更好的数淮南八公山一带，叫做“八公山豆腐”。这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。当地农民 *** 豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受群众欢迎
甜酒酿
甜酒酿系用上等糯米酿制而成，在黄山市城区或集镇的街头巷尾，常可以看见有人挑担子叫卖。担子两头是两只石鼓形的竹篮，竹篮上的盖子中间镶着玻璃，玻璃下面放着一碗碗米酒酿。那米酒酿中间还有一个凹坑，里面溢满了甜酒汁。
甜酒酿的做法很讲究，吃法也分为两种。凉吃：在炎炎夏日吃上一碗，自是五腑透凉；热吃：则在冬天将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一起煮沸，吃起来又香又甜，令人寒意顿消。
曹操鸡
“曹操鸡”是始创于三国时期的安徽合肥传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后，再经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离。出锅成品色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮，造型美观。吃时抖腿掉肉，骨酥肉烂，滋味特美，且食后余香满口。因而，以其独具一格风味，受到来合肥旅游的中外食客好评，曾留言赞美：“名不虚传，堪称一绝”。
相传三国时期，合肥因地处吴头楚尾，为兵家必争之地。在汉献帝建安十三年（公元208年），曹操统一北方后，从都城洛阳率领83万大军南下征伐孙吴（即历史上著名的赤壁大战），行至庐州（今安徽合肥）时，曾在教弩台前日夜操练人马。曹操因军政事务繁忙，操劳过度，头痛病发作，卧床不起。行军膳房厨师遵照医嘱，选用当地仔鸡配以中药、好酒、精心烹制成药膳鸡。曹操食后感到味精美十分喜爱，随之病渐愈，身体很快康复，尔后每进餐必常食此鸡。由此，后人传于世，“曹操鸡”声名不胫而走。于是这道菜便在合肥流传至今。 现今“曹操鸡”这道美肴，尤以合肥逍遥酒家烹制最为出名，仍以当地优质仔鸡为本，并配以曹操家乡——安徽毫州出产的古井贡酒与天麻、杜仲、香菇、冬笋及花椒、大料、桂皮、茴香、葱姜等18种开胃健身的辅料制成。营养丰富，具有食疗健体之功，声誉日高，更加名闻遐迩
蟹黄汤包
有葱油、萝卜丝、糖醋等馅心，以葱油酥饼更受欢迎。系油酥面抹猪油葱花油泥作饼，涂饴糖，沾芝麻，烤成。呈蟹壳**，酥脆咸香。已有近80年 *** 历史。
芜湖瓜子
芜湖市被人们称为“瓜子城”，瓜子种类繁多，其中最有名的数“傻子瓜子”。这种瓜子采苏州、上海、南京、无锡等地众家之长，熔南北口味于一炉，炒制 *** 因季节而不同，深受消费者欢迎。此外，以奶油味为主的“迎春瓜子”也同样赢得南北各地的顾客好评。
无为送灶粑粑
过去，安徽无为县刘家渡一带民间则以 *** 米粑粑作为送“灶神”的祭品。每当腊月23号这一天，家家都做送灶粑粑。一般上午准备米粉、馅心等原料，下午加工成型，傍晚煎烤。煎烤好的之一锅粑粑则首先用来祭灶。
制法：
1、将籼米和糯米按比例混合，淘洗净，沥干，磨成细粉（越细越好）。
2、将萝卜洗净，剁成碎末，再上笼蒸熟或煮熟，挤出水分。
3、把肥瘦兼顾的猪肉剁成肉末，放锅内加酱油煸一下，再顺序加入萝卜末、食盐、葱姜蒜末、水淀粉、胡椒粉、香油、味精（如有鸡汤加入更好）等，边加边翻炒至熟。这里特别需要说明的是：萝卜馅所用的调料内一定要有胡椒粉，方能保证成品具有萝卜和胡椒粉独特的香味。
4、将米粉加热水和制成面团（亦可将米粉入锅小火翻炒至半熟，再趁热加水，和成面团），分剂后，用手工捏成面皮，放上馅料，包成扁圆形的粑粑坯。
5、把包好的粑粑坯入铁锅内煎烤，入锅前先在烧热的锅内壁上涂上一层食用油（如用平底锅，效果更好），放好粑粑坯后，盖上锅盖，用中火煎烤至用轻微的油烟气从锅盖边冒出时，打开锅盖，往粑粑上均匀地洒点清水，加盖后再煎烤。如此反复洒2-3次水后，即可出锅。
特点：
送灶粑粑贴锅的一面色泽金黄，脆而不焦，酥香味美；不贴锅面，光滑油润，软而不粘；馅心多汁，鲜咸味美，清香可口。送灶粑粑的馅料多变，除萝卜肉馅外，还常有“咸菜肉馅”、“芹芽炒肉丝馅”、“白糖馅”、“桂花糖馅”、“芝麻糖馅”、“辣味馅”等风味品种。
江毛水饺
面粉作皮，以瘦猪肉拌山芋粉、虾米、冬菇作馅，包之而成，实为馄饨。皮薄如纸，馅若珍珠，肉嫩汤清，滋味鲜美。已有80余年 *** 历史。
凤阳酿豆腐
“凤阳酿豆腐”是安徽沿海地区的传统名肴。
据凤阳当地传说：明朝开国皇帝朱元璋出身在凤阳，他年幼时家境贫寒，靠乞讨度日。一，朱元璋在凤阳城内的黄家小饭店里讨得一碗酿豆腐，吃后深感滋味极佳。以后，他便经常去这家饭店乞讨酿豆腐。后来他穿上龙袍做了皇帝，便下令将凤阳城内那家黄家小饭店的厨师召进了皇宫，专门为他烹制“凤阳酿豆腐”，成了他御膳房的厨师。从此，这个菜身价百倍，成了明朝宫廷筵席上的一道名菜，并得到一个“朱洪武（1368年朱元璋称帝年号“洪武”）豆腐”的雅号驰名于世，一直流传至今。
今天的“凤阳酿豆腐”是用嫩豆腐为原料切成片，夹入猪肉末、虾仁末等，裹上鸡蛋粉糊下油锅炸至金**，再用糖醋勾上芡汁即成，具有色泽奶黄，外脆里嫩，酸甜可口等特色。
混汤酒酿元宵
以糯米粉面，内包芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4种馅心制成元宵；另用蜂蜜、白糖、酒酿、糖桂花及糖色等煮成樱桃色混汤，放元宵共食。质地柔粘，馅心味美，汤甜味鲜，并有酒酿、桂花香味。创始于1930年
梅干月饼
其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜（苦板菜），经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。制成的月饼与广式和苏式月饼不同，其味清香，酥软可口，甜而不腻，营养丰富，素有盛名。
徽州饼
原料配方：上白面粉500克黑枣500克白糖150克猪油250克面酥适量麻油少许
*** *** ：
1将面粉倒入面盆，先加入适量开水烫成雪花状，再逐渐加入冷水揉至起劲而有拉力时，将面拉成长条，包入面酥再次揉均匀后，摘成若干个面剂放好。面酥是面粉中掺生油(或猪油)反复搓匀即成。
2将黑枣蒸烂，去皮核压成泥，用猪油加白糖炒干稠，即成枣泥馅。
3将摘好的面剂一个个压成皮子，用每个皮子包入适量枣泥馅，再擀成直径3厘米左右的生圆饼。
4将平底锅放火上，先抹上一层水，再放上生圆饼，反复转翻，每翻一次，抹一次麻油，约15分钟即成。
产品特点：金**，扁圆形，外皮透明，香甜味美。
五城茶干
五城茶干是品茗之佐餐,下酒之佳肴,其味美爽口,老幼皆宜。过去因手工 *** ,市面上出售不多,现在休宁县粮油食品总公司下属厂采用先进技术,成批生产“龙湾牌五城茶干”。
庐江小红头
“小红头”是庐江很受群众欢迎的一种点心，至今已有250余年的历史。
原料配方：
精白面粉5千克酵面250克金桔饼50克青梅50克核桃仁150克糖桂花150克碱25克精盐30克绵白糖4250千克猪板油500克食用红色素少许
*** *** ：
1将面粉275千克倒在面板上，加入酵面和清水16千克拌匀揉透，盖上湿布，使其发好后加碱揉匀，做成大馍，用刀切碎。
2将板油(或肥膘)去膜，切成碎丁，与大馍屑拌和再绞细，加入绵白糖、青梅、核桃仁、金桔饼、糖桂花拌成馅心。
3另用面粉225千克、加温水095千克、盐拌匀揉透，搓成长条，切成每个重约24克的面剂。在面板上撒豆粉作扑面，上放面剂，一个个按成扁圆形，再擀成直径6厘米荷叶边椭圆形的皮子，放在盆内，盖上湿布。然后用一张皮子包上85克的馅心，封口包成石榴花形，每个高约28厘米。在每个顶端点上食用红色素，上笼屉摆整齐，用大火蒸约7分钟可熟，取出轻轻地翻倒在面板上，并把它扶正，避免冷却后变形即成。
产品特点：面皮酥香，馅心肥甜，爽而不腻，宜适老人、小孩作早点。
一品玉带糕
玉带糕是安徽省名特产品，做工讲究，质量上乘。清朝乾隆年间，一品玉带糕作为贡品，乾隆皇帝品尝后啧啧称赞，御封为“一品玉带”，此后声名远扬。玉带糕以冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔饼、米粉、麻油为原料，经科学 *** ，采用传统工艺精制而成。**的核桃似黄金，绿色的青梅似翡翠，莲子和桔饼如同珍珠玛瑙；四周有米粉镶成的白边，酷象一条玉带。玉带糕不仅香甜可口，而且具有滋阴强身、润肠益气、清炎健胃、生津润肺等功能。
“杜”字虾米豆腐干
万安“杜”字虾米豆腐干，颇负盛名。
杜家豆腐店的虾米豆腐干，以用料独特， *** 精细，配方讲究，色香味俱佳而著称。
*** *** ：一是选用一年内粒粒饱满的新黄豆为主要原料，筛去杂质；二是选用优质小虾米，除杂质后用水炖开，逐块包进；三是用大茴、小茴、桂皮、花椒等佐料拌入黄豆内同磨；四是选用未加糖色的“三伏秋油”（酱油），加添适量虾米汁、冰糖、茴香、桂皮等佐料，同入卤锅。
制成的虾米豆腐干，颜色淡褐，光洁细腻，香味浓郁，鲜美可口，有韧性，折叠不开裂，压榨紧结，刀劈不散碎。可切成细丝或薄片，撕开可见细密纹理，内有虾米一只。既可佐酒下茶，又可作菜肴的配料，当作零吃小食也别有风味。
无为兰花萝卜
兰花萝卜是安徽省无为县酱品厂腌渍酱制萝卜的传统产品，深受广大消费者的欢迎。
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1腌制：采用一次重量盐的腌制法，即每100千克鲜萝卜头，腌渍时加食盐15千克， *** 是利用水泥池或大缸，将洗净泥土的萝卜倒进一层，并撒一层盐，之一次用盐量按每100千克鲜萝卜用10千克。以后每隔2～3天翻缸一次，共翻缸5～6次，每次翻缸均加撒一些食盐，共加撒食盐5千克。每次翻缸剩下的卤水澄清后仍倒入池(缸)内。最上面用大石头压紧，池(缸)内保持浸没盐水10～15厘米深。经过10～15天的腌渍，萝卜头的外观有明显的变化，有弹性，呈玉白色。
2切花：经过腌渍的萝卜头，随时可取出加工。先用清水洗一遍，再放入清水中浸泡24小时，目的是退卤减少盐分，然后用锋利菜刀将萝卜头直切一刀，成几乎相等的两瓣木梳背形，再在这两瓣木梳背形上交叉斜刀切划，形成交叉的菱形花纹，用手拉长后即成兰花状，故名“兰花萝卜”。
3酱制：切划好的兰花萝卜瓣，可投入甜酱缸内进行酱制。酱内可加入糖、八角、五香等配料少许。一般在酱缸内浸泡3～5天即为成品。每100千克鲜萝卜可加工出兰花萝卜65～70千克。
产品特点：具有鲜、咸、脆、嫩等特点，色、香、味、形俱佳。
凤尾三球
作法：豆腐塌成泥，鱼肉剁成细泥，二泥合在一起加精盐、味精、绍酒、白糖、干淀粉，搅匀在豆腐泥。取10片大小均匀的菜叶，取8克菜叶切成细末，其余菜叶挤成青菜汁。鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分别放。大青虾去头壳，每个虾撒上干淀粉砸成片，放在10片菜叶上，每个虾片上抹豆腐泥一层，虾尾撒青菜末，前面撒火腿末，再蒸熟备用。将豆腐泥分成3份，1份加蛋清，1份加蛋黄，另1份加青菜汁，搅匀全挤成小球形，入水氽成三色豆腐球。将白色球放大盘中间，两旁放黄、绿二色球，四周码上形似凤尾的豆腐，再将锅中加鸡汤、盐、味精、湿淀粉调稀匀，成流水芡，浇在盘中即成。
特点：形似凤尾，色美味鲜。
绩溪菜糕
制法：先将糯米放在水中浸透，然后在乡间的水碓或石臼上捣碎，再用细细的铜细筛筛出，加工成米粉，晒干贮藏起来。食时将糯米粉盛放在木盆内，加入适量水和微量酒酿，然后搅拌成浆糊状，让其发酵，并保持一定的温度。
当糯米粉糊发酵成蜂窝状时，遂按甜、咸两种蒸糕味道配料。甜蒸糕在糯米粉糊内拌入若干白糖、小红枣及红绿丝即可；咸蒸糕则将事先炒熟的豇豆干丁、豆腐干丁和瘦猪肉丁拌入糯米糊中。配好料倒入蒸笼内，厚度均约一公分。
蒸糕时，将蒸笼一层一层地叠放在锅内，盖好锅盖后，温火先烧四五分钟，旋即转旺火烧十来分钟，等锅内蒸气上顶数分钟后，再用温火烧若干分钟。当锅内散发出特有的香味时，蒸糕便成了。
苞芦松
苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。
山苞芦为山上种植的一种玉米，生长期约140天，其味甜清，营养成份高。将山玉米磨成细粉，经细粉箩筛去皮层，和水搅拌煮成糊状，经冷却凝固再用特制的弓刨成薄片，然后将薄片置于竹匾上晒干即成。食用时，将薄片投入滚油中炸，薄片舒展膨胀上浮即可捞起。
苞芦松清香松脆，宜作茶食及佐餐食品。
葛粉圆子
徽州山区盛产葛根，性凉味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以 *** 点心类食品。
葛粉圆子是将猪肥膘、白糖等做成圆球状馅心，先滚上一层葛粉，如此三四次，然后上笼，蒸至外皮呈黑色发亮并有小泡时即成。此圆子质地柔韧有劲，味香甜，有清心明目之效。
秤管糖
徽州糕点名。这是一种有特色的饴糖制品，其形状象一根根切断了的大秤管，故称之为“秤管糖”。
秤管糖用饴糖裹着白芝麻或黑芝麻，里面有一个白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如将其搓捏得更细（如钢笔筒）即成“一品香”。其特点是松脆，不粘牙，甜香适口，老少皆宜。
咸鸭烧黄豆
合肥也让粤菜、湘菜霸占了，还有蜀王火锅，开了几家分店都特别火，等座要等一两个小时。合肥当地的土菜，就数咸鸭烧黄豆特受欢迎，很香，哪家饭店都吃得到。冬天的时候吃咸鸭烧黄豆更好，尤其是在自己家里，可以雾气腾腾烧上一两个小时。
五香辣味牛肉干
安徽肥东县撮镇生产的五香辣味牛肉干，具有香辣味浓，回味带甜的特色。
原料配方：熟牛肉100公斤，白糖21公斤，大曲酒1公斤，味精05公斤，细盐045公斤，五香粉05公斤，辣椒粉02～05公斤，胡椒粉01公斤，安息香酸钠01公斤，酱油2公斤
*** *** ：将洗净的牛肉煮成七成熟，切成肉丁，加上配料和适量的水拌匀，再放入锅内煮2～3小时，取出烘干即为成品。
徽州裹粽
民间小吃。米粽全国各地都有，粽子却独具风味，在包法、形状、内容上都与众不同。
徽州裹粽大多是枕头粽。长大肥硕，两道捆索，四只角，形如枕头。其品种繁多，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽、红豆粽等等。值得一提的是“灰汁粽”，灰汁粽先用草木灰滤水拌糯米裹制而成，因碱性重，粘性强，吃起来特别可口绵软，又便于短期存放，所以深受食客青睐。
芥菜圆子
芜湖有着浓浓的江南特色，饮食讲究、精致、清爽，凤凰美食街小吃夜市很有名。这个季节，清蒸刀鱼刚刚可以吃到，但芥菜圆子的流行也很迅速。
芙蓉糕
芙蓉糕是用精细的糯米粉，做成米糕切片，再用油炸，然后拌和白糖、饴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂，技术性又很强，所以只有少数厂家能生产这种糕点。
徽州有农历年前后用芙蓉糕招待贵客嘉宾的风俗。
徽州状元饭
状元饭又叫枣子饭，据传是明朝状元刘若宰家中吃的菜。
制法：（1）糯米洗净加水蒸熟取出，加白糖90克及少量猪油，搅匀，蜜枣去核备用。（2）用1只大碗抹上猪油，将莲子码在碗中间，加上无核枣子，装上糯米饭，码在莲子周围，上笼蒸熟备用。（3）将荸荠挖个小洞装满翡翠心，上笼蒸一下，取出枣子饭倒扣在大盘中间，将熟荸荠码在枣子饭周围，每个翡翠上面按上1只樱桃，荸荠四周再码1圈桔子。（4）炒锅坐火加清水和白糖烧开，撇去浮沫，用生粉勾芡加点猪油烧在枣子饭上即成。
特点：色泽明亮，营养丰富，香甜可口。
歙县豆腐脑髓
豆腐脑髓是安徽歙县的传统风味小吃。据传在明朝就以鲜嫩可口，汤乳白味美，价格低廉，闻名遐迩。
制法：（1）取锅1只盛满七八成冷水，放入约500克五花肉1块，1小袋虾米（约50克），烧至肉熟，油汁和虾汁溢出溶入水中时，再加少量优质绿豆粉丝、无色酱油、精盐、茴香，改用文火炖，待粉丝成熟后，即成粉丝肉汁汤备用。（2）选用嫩豆腐，用纱布包围挤去水分后解开，再舀1匙倒入盛有精白面粉的碗内（粉要扒凹，轻轻拍实），同时加入少量细肉末（前一天放在粉丝汤中煮得透烂的五花肉）。然后端碗轻轻旋转摇动，外部裹匀面粉，将其滚成乒乓球形，顺手将碗靠锅边一斜，让丸子滚入汤锅，煮熟浮起即成。（不能用手掌搓捏或用手指摄拿，以免变形，破坏疏松结构，阻碍汁味均匀渗入而降低质量）。
特点：软嫩可口，汤汁鲜美，风味独特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓。
火烧冬笋
火烧冬笋系山区传统风味。
制法：将冬笋连壳埋入木柴火灰中，烧焖至手按觉微软时拨灰取出，去壳、根，用菜刀的后部插入笋肉中向外撬成一块块的如劈柴状的条块。另用蕃茄酱、甜面酱、辣酱、芝麻油、酱油、葱姜汁等作调味品，可根据个人喜好选用。
冬笋脆嫩，入火灰中焐焖，笋内水分损失少又不少原味，用刀将笋肉撬下，笋肉表面毛糙，极易吸收卤汁，故味浓，质清脆鲜嫩。
腊八豆腐
黟县民间风味特产，在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。 *** *** 是先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量誓言，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。
合肥更大的儿童乐园是合肥欢乐岛。
合肥欢乐岛是安徽省一处集体验式旅游、青少年素质教育、团队集体休闲、企事业拓展培训于一体的大型旅游、休闲基地。开创了安徽省新概念旅游之先河，既可以观光旅游，又有别于传统的自然景观与人文景观。
不仅涵盖了经典的游乐项目，还包含了极限运动、传统体育、工艺体验、农事体验，并能够开展以“拓展培训、情商教育、拓展休闲”为主题的团队活动。欢乐岛项目分六个区：快乐江湖、沙滩地、民俗乐园、极限运动区、亲水娱乐、疯狂娱乐。
岛上小吃
1、庐州风味小吃
庐州在历史上，曾是三国、东晋时的古战场，居江淮之间，巢湖北口，明、清设府，辖庐江、巢湖等地，解放后为安徽省会，成为安徽省政治、经济、文化和交通中心。政治地理上的有利条件，使她能采省内外各地小吃之逸名，继承古庐州小吃之精华，兼收并蓄得以丰富多彩。
2、合肥咸鸭烧黄豆
合肥也让粤菜、湘菜霸占了，还有蜀王火锅，开了几家分店都特别火，等座要等一两个小时。合肥当地的土菜，就数咸鸭烧黄豆特受欢迎，很香，哪家饭店都吃得到。冬天的时候吃咸鸭烧黄豆更好，尤其是在自己家里，可以雾气腾腾烧上一两个小时。
—合肥欢乐岛
