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导读：成都最正宗的老火锅有如下几家：一、皇城老妈火锅店皇城老妈火锅店是成都地区的知名老火锅店，也是成都地区最为高档的火锅店。火锅店颇有古韵之风，古铜色调的装饰风格，进店感受到千年传承的文化底蕴。以外地食客居多，为此其红汤火锅口味以适合大众为主，辣
成都最正宗的老火锅有如下几家：
一、皇城老妈火锅店
皇城老妈火锅店是成都地区的知名老火锅店，也是成都地区最为高档的火锅店。火锅店颇有古韵之风，古铜色调的装饰风格，进店感受到千年传承的文化底蕴。
以外地食客居多，为此其红汤火锅口味以适合大众为主，辣度适宜。向来以服务著称，在店亦可观“变脸”表演，但其价格稍贵，非普通老百姓可常来之地也。
二、老码头火锅
对于精打细算，又爱吃火锅的成都人而言，皇城老妈非更佳之选，那么老码头火锅就当仁不让了。同属于成都老字号的老码头火锅，装修风格同样是“古香古色”。其特色是豪气的大铜锅，配备以食客大长筷，一夹一大口，鼓捣着满嘴的美食，香气满溢，吃火锅，就是得这个味。
三、蜀九香火锅
成都三大老字号火锅店之中，最接地气的莫属蜀九香，也是成都当地人最常光顾的火锅店，其九宫格红汤颇有创意，食客可根据自己的意愿将菜品放至格子之中，捞取非常方便。对于不太吃辣的外地人来说，鸳鸯锅是一个好选择。价格实惠，也是非常接地气的哦！
4、蜀山火锅
蜀山火锅的锅底是全牛油慢慢熬化的，酒过三巡，菜过一半，锅底真正的味儿才会出来。绝对土鳝鱼，肉厚饱满，厨师刀工特别精妙，切出来的鳝鱼花烫煮之后口感比其他任何地方吃过的鳝鱼都脆。酥肉肥瘦黄金比例，外面裹的芡粉的不薄不厚，口感油而不腻，肉嚼在嘴里Q弹有劲。
5、大龙焱
每次路过大龙燚都有很多排队的人，可以说是相当火爆了。大龙燚的锅底偏辣一些，建议不太能吃辣的可以从微辣开始尝试。大刀毛肚是大龙燚的特色菜，毛肚据说是每天现去屠宰场拿回来的，只选精华部分，每天 *** 。在大龙燚，鸭血也是必点菜，入口即化，没有异味。
说到冬天吃什么，人们首先想到的就是火锅。要说去哪里吃火锅，那一定是成都，四川，重庆。我们一直在比较这两个地方的火锅哪个更正宗。其实都各有特点。下面介绍一下成都必打卡的火锅店。
蜀大侠
江湖味儿很浓的蜀大侠。
在蜀大侠吃火锅的时候，绝对不能有什么烫肚皮、煮土豆菜还没有上。因为他们从点餐起12分钟内上齐所有菜品，否则所有菜品免费。
点了奶味嫩滑的贵妃牛肉，还有马酱腌的花。食肉动物真的可以在《蜀英雄》中体验到前所未有的 *** ！
人均：93元
地址：春熙路南段8号(春熙路店)
西玉龙街207号8号(西玉龙分店)
商业街1号2楼(总府路店)多家分店
皇城老妈火锅
母亲黄成，1986年出生，成都火锅界不折不扣的扛把子！
从宏伟的外形到成都老街小巷的家居生活场景的内部，景观厅、茶馆、演艺厅，应有尽有，很像一个火锅城处处彰显成都文化。
店里有一口大锅和一人一口小锅，代表大气和格调。
鱼骨熬制的白汤，汤底醇厚香辣的红锅，既滋补又很辣，可以用来推销老母亲的牛肉、毛肚、鸭肠、冰粉等。
人均：152元
地址：二环路南三段20号(近紫晶**院)
琴台路106号
金沙遗址路3号附206号
川西坝子
川西坝子古典豪门整个三层天天爆满！30显示成都人对吃的执念近乎变态。
在川西坝子，可以吃火锅，看话剧，做美甲打发时间，成都人的休闲生活在这里得到了充分的体现！
锅底的黄油很香。越煮越入味。食材很新鲜，客人自己动手拿自己想要的菜。推荐嫩牛肉，虾酱，甜豆腐脑，鸳鸯锅底。
人均：103元
地址：清华路43号(杜甫草堂北门西侧)
湟源街6号
夏征街21号
舒曦路46号，盛达国际2号楼
巴蜀大宅门火锅
红色的巴蜀府大门装饰着老成都的古韵，食客们正在热火朝天地做饭聊天真正意义上的火锅店，当地人多，游客少。
成都火锅麻辣烫，重在香气。热而不燥，非常清爽。把肉和蔬菜扔进去煮，非常真实！
滚烫的锅底配上晶莹剔透的红糖味浓郁的冰粉，炸好的酥肉也是每桌必点。这就是巴适拿盘子的感觉！
人均：80元
地址：青羊区北街91号(北门桥店)
一环路南段马劳路14号附2号(川音分店)
青羊区清江东路36号(清江东路支行)多家分店
锦城印象火锅酒楼
《黑珍珠餐厅指南》唯一入选的成都老火锅品牌，明星们每天都爱光顾的“成都火锅名片”！
整个餐厅采用新中式装修风格，大厅热闹非凡，包间艺术氛围浓郁。
推荐他们家的肥牛，上等牛排，还有老冰粉，糍粑，酥肉等小吃。他们都很酷！
人均：118元
地址：倪家桥路9号(玉林店)
刷武后街19号(彩虹店)
高新区天顺路88号(高辛分行)多家分行
1大众点评成都火锅
评估：
1鲜美可口：食用者边烫边吃，热与味的结合使其热而鲜；此外，汤汁卤水的配制非常讲究，其中含有多种谷氨酸和核苷酸，它们在汤汁卤水中相互作用，产生非常诱人的鲜香味；2大众口味：品种和口味多样化，满足不同食客的需求；再加上几十种不同风味菜肴的调配，其适应性更加广泛，适合大众口味。
2用料更广泛：从毛肚火锅的传统牛杂到如今的增加的原料如鸟、动物、山珍海味，还有无数品种的四川火锅；总之，所有可食用的食物都可以用火锅来煮或烫。
3 *** 精细：除了调料的选择一定要上乘之外，汤的烹制、原料的加工、菜肴的准备、菜肴的摆放、烫食的艺术都非常合理。
4愉悦和方便：火锅的乐趣在于兴趣，在于亲朋好友，在于客人和同伴。围着火锅，煮着涮着，吃着聊着，可以丰衣足食，节俭度日，这这是无穷的乐趣。就像清代诗人严琛写的“围炉饮酒作乐，诸味融于小壶”。
5健身：因为材料的使用，对身体非常有益。
英语学习日积月累火锅是中国的一种特色食品。今天我们就来盘点一下成都更好吃的十大火锅。
1魏蜀吴火锅
兀术一直是正宗川味火锅的代名词，分店遍布全国，位列成都十大火锅之首。最有特色的是它的火锅底料。满锅红油麻辣上瘾，没有油腻感。菜也很新鲜。
2临江门洞子火锅
临江洞子火锅起源于20世纪20年代的重庆临江门码头。后来，它因在战争期间搬进防空洞而得名。战争期间，我还记得火锅有多好吃。
3小龙坎
几乎没有一个爱吃火锅的人不我不知道小龙坎的名字，在火锅控眼中，小龙坎被称为朝拜圣地。全国各分店的生意都很火爆，甚至有的地方凌晨两点都要排队。
4大宅门火锅
大宅门火锅口碑很高，高峰时段总是排队。黄油锅底是必须的，加菊花的黄油锅底。里面做的素菜散发着淡淡的菊花香味，很特别，性价比很高。是成都十大火锅之一。
5大龙一
大龙一是正宗的四川老火锅。锅底继承了正宗老火锅的原味。锅底分三个辣度，都可以和蘑菇汤组成鸳鸯锅，很好的照顾了不不要吃辛辣的食物。
6麻辣空间
麻辣空间是中国清油火锅的领导品牌，真正的无渣，有专门的火锅底料。消费者可以在超市或者网上直接买到成都特色的火锅，考虑的很周到。
7老船房
老川坊是成都十大火锅中的特例。主要做自选火锅。虽然是自选，但是无论是锅底还是食材的质量都是可以保证的。又好吃又辣，让人吃得津津有味。
8舒九祥
九香也是正宗的成都老字号火锅，在全国享有很高的声誉，装修很有格调。仿宫灯、如意结等。都充满了浓郁的古典气息。土锅的小方块可以方便各种食材的沸腾，给人很好的美食体验。
9老码头火锅
老码头火锅是很多成都人请客的首选，尤其是外宾到了，一定会在这家吃一顿。可见无论是从锅底、食材，还是装修，都能完美体现成都火锅的精髓。
1017号码头老灶火锅
码头老灶火锅是典型的川渝火锅，很辣很辣。非常适合口味重的人，性价比也很高。人均不到50元，所以是真正的大众消费，值得一试。
:2成都火锅店推荐
1魏蜀吴火锅
兀术一直是你的同义词
2临江门洞子火锅
临江洞子火锅起源于20世纪20年代的重庆临江门码头。后来，它因在战争期间搬进防空洞而得名。战争期间，我还记得火锅有多好吃。
3小龙坎
几乎没有一个爱吃火锅的人不我不知道小龙坎的名字，在火锅控眼中，小龙坎被称为朝拜圣地。全国各分店的生意都很火爆，甚至有的地方凌晨两点都要排队。
4大宅门火锅
大宅门火锅口碑很高，高峰时段总是排队。黄油锅底是必须的，加菊花的黄油锅底。里面做的素菜散发着淡淡的菊花香味，很特别，性价比很高。是成都十大火锅之一。
5大龙一
大龙一是正宗的四川老火锅。锅底继承了正宗老火锅的原味。锅底分三个辣度，都可以和蘑菇汤组成鸳鸯锅，很好的照顾了不不要吃辛辣的食物。
6麻辣空间
麻辣空间是中国清油火锅的领导品牌，真正的无渣，有专门的火锅底料。消费者可以在超市或者网上直接买到成都特色的火锅，考虑的很周到。
7老船房
老川坊是成都十大火锅中的特例。主要做自选火锅。虽然是自选，但是无论是锅底还是食材的质量都是可以保证的。又好吃又辣，让人吃得津津有味。
8蜀久香火锅
九香也是正宗的成都老字号火锅，在全国享有很高的声誉，装修很有格调。仿宫灯、如意结等。都充满了浓郁的古典气息。土锅的小方块可以方便各种食材的沸腾，给人很好的美食体验。
9老码头火锅
老码头火锅是很多成都人请客的首选，尤其是外宾到了，一定会在这家吃一顿。可见无论是从锅底、食材，还是装修，都能完美体现成都火锅的精髓。
1017号码头老灶火锅
码头老灶火锅是典型的川渝火锅，很辣很辣。非常适合口味重的人，性价比也很高。人均不到50元，所以是真正的大众消费，值得一试。
3大众点评成都火锅店
1
小龙坎火锅详情：小龙坎火锅可以说是全民火锅店。不仅冷门，连锁店也遍布大城市。菜品新鲜干净，服务周到。特别推荐他们的水晶鹅肠，新鲜鸭血，毛肚。
2
重庆老火锅详情：这家火锅店可以说是成都更受欢迎的。许多明星以前去过那里。每次去都要排队。来成都一定要尝尝。
3
蜀久香火锅详情：蜀久香火锅的装修属于古董比价的味道。
4成都好吃火锅店
2021年南昌十大火锅店？我可以明确的告诉你，2021年南昌更受欢迎的十大火锅品牌如下：
一、古乐牛香鲜牛杂火锅，二、季红，三、重庆袁老四火锅，四、后塘火锅，五、川西坝子，六、月满大江火锅，七、海底捞火锅，八、仙鹤庄卤味火锅，九、浩宇火锅，十、荆歌老灶火锅。
5大众点评成都火锅排名
大龙一火锅
大龙一的锅底味道很浓郁，很特别。为了照顾那些没有不吃辣的食物，辣的程度也分为三个等级，这样顾客们可以不吃辣也能感受到四川火锅的魅力。
刘佳码头火锅
一款起源于重庆的老字号火锅，虽然起步于重庆，但其正宗的麻辣味征服了重庆和成都人的味蕾，也让它在四川大受欢迎。很多年了，生意一直很火爆，每次去都需要排队。这是一家四川火锅店辣人可以不要错过。
海钓锅
海捞是知名火锅店，以川味火锅为主，兼容当地特色火锅口味。它的巨大优势在于它的服务，周到的服务让每一个客户都肯定它。
巴蜀大宅门火锅
成都一家著名的火锅店总是在p
皇城马劳火锅
成都经典的火锅店之一，麻辣醇香，菜品丰富，菜品独特，被去过的人所称道，其川味文化也给顾客留下了深刻的印象。
豫南火锅
这是一个再现80年代末川渝火锅味道的知名品牌，发扬原生态火锅。用祖传火锅底料的烹饪 *** ，顾客吃起来很辣不伤喉，麻味十足不伤胃。以新鲜的食材和独特的口感得到顾客的认可。
6成都火锅餐厅
一：解放北火锅
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解放碑火锅是重庆正宗的火锅品牌。通过正宗的火锅口味，优质的服务，独特的就餐环境，短短十年间，其加盟店已遍布各大城市，成为一个颇具实力的火锅品牌。
二：海底捞火锅
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海捞，成立于1994年，是一家以火锅为主的大型跨省直销品牌(不接受加盟)。目前在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄等城市拥有100多家直营店。
三：品尝兀术
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在成都，是吃货们趋之若鹜的麻辣经典；在川外，它是正宗川味火锅的代名词。魏武火锅也入围了2013成都十大火锅名片评选并被命名为2013成都最受消费者欢迎的火锅
四：川西坝子
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川西坝子火锅成立于2010年，外号：火锅位于川西坝子，总部位于天府之国成都。这是一个经营川味火锅的全新品牌。至今在成都拥有5家直营店。
五：皇城妈妈
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经过19年的努力，皇城s妈妈赢得了客户和社会的一致好评。先后荣获成都名牌、四川名牌、成都著名火锅、四川著名火锅、中国著名火锅、年度优秀服务企业等称号。
刘：大龙一火锅
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大龙易成立于2013年，总部位于成都。成都大龙一餐饮管理有限公司是一家经营正宗四川火锅的大型全国性餐饮企业。大龙一火锅2014年全国开业。
齐：蜀九香火锅
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四川蜀九香火锅是成都著名的火锅品牌，分布在全国20多个城市，起源于成都。汤很响，但它赢了时间久了就不泥泞了。融合川南、川北、川中特色食材精华，辣而不燥，麻而不跳，鲜香麻辣，造就了蜀九香火锅的原汁原味，好吃不上火！
巴：巴蜀大宅门火锅
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巴蜀大宅门火锅(新华公园店)是一家川味火锅店，位于成都市成华区洪欣南路75号(新华公园后门附近)。火锅吃起来麻辣鲜香，是生活聚会的不二之选。
九：老码头火锅
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老码头火锅成立于2001年10月。9年后在全体员工的努力工作和不懈追求下，公司取得了老码头今天。在今天独树一帜激烈的市场竞争是集体智慧的结晶，是我们共同努力的结果。老码头人们。
石：小龙坎火锅
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小龙坎火锅从十几桌火锅起家，现在在成都拥有十家直营店，加盟商和合作伙伴超过500家，分布在全国和省内多个地方、市州。获得了很多奖项，比如2014年更佳餐厅，2015成都十大火锅，《华西都市报》，以此类推。
7成都哪里火锅好吃大众点评
渝香居重庆老火锅(铁西店)
口味：84
环境：84
服务：84
地址：铁西区三岛街137号
推荐菜品：虾酱、牛肚、酥肉、乌鸡卷。
点评：店里装修宽敞明亮干净，锅底很麻辣。在鞍山吃到这种味道不容易！可以选择锅底的辣度，肉的质感很好，下锅涮的时候不易碎，虾很新鲜，用料实在，调料可选，根据自己的口味。适合家人朋友聚会的火锅店。
小雨斑鱼火锅(湖南店)
口味：93
环境：93
服务：93
地址：
地址：湖南街24-1号(金石榴超市南)
推荐菜品：红烧鱼片、鱼骨锅底、鲜花饼、炒芝麻球。
点评：装修环境以春城风格为主。鱼片透明，薄如纸，几秒钟就能煮熟。你不不要等太久，鱼不会赢。不要煮了。鲜、嫩、滑真的是马上就有。加上一些蔬菜和菌类，肉片可以被鲜美的鱼汤做得更加鲜美。服务太多也很好。小料可选，配水果和配菜。当它天气冷了，热的小米南瓜粥会被吃掉，并在餐桌上呈现给顾客。它it’你想得真周到。
老北京火锅(家乐福店)
口味：80
环境：79
服务：80
地址：八卦街38号，(家乐福超市西88米)
推荐菜：五花肉、酸菜、血肠。
点评：店内装修环境一般，炭火老式铜火锅，肉是新的，新鲜，纯正，好吃。现在小料自助，有免费配菜。肉真的很好，不掺假，货真价实。酸菜过了铜火锅味道鲜美。
1、味蜀吾老火锅：味蜀吾一直是正宗川派老火锅的代名词。最有特色的就是它的火锅底料，满锅红油让人辣的上瘾，还没有油腻之感，菜品也是十分新鲜。
2、临江门洞子老火锅：临江门洞子老火锅是成都一家正宗纯正的火锅店，深受成都人的喜爱。临江门洞子老火锅在成都口碑还不错。
3、小龙坎：爱吃火锅的几乎没有人不知道小龙坎的名号，被称为是火锅控心目中的朝拜圣地。
4、大宅门火锅：大宅门火锅的知名度很高，高峰时间去永远都在排队，牛油锅底是必点的，还有加了菊花的牛油菊花锅底。
5、大龙_：大龙_是地道的四川老火锅，锅底传承了正宗老火锅的原滋原味，锅底分三种辣度，都可以和菌汤组成鸳鸯锅。
6、麻辣空间：麻辣空间是中国清油火锅的领袖品牌，实现了真正的无渣，还有专门的火锅底料。
7、老船坊：老船坊是榜单中一个特例，它主要做的是自选火锅，虽然是自选，但无论锅底还是食材的质量都能保证。
8、蜀九香：蜀九香也是一个地道的成都老牌火锅，在全国都享有盛誉，装修十分有格调，仿宫灯、如意结等充满了浓浓的古典气息，土灶火锅的小方格能方便各种食材的烫煮，给人好的美食体验。
9、老码头火锅：老码头火锅是很多成都人请客的首选，特别是有外地客人的到来一定会到这家吃上一顿。
10、十七码头老灶火锅：十七码头老灶火锅是典型的川渝火锅，重麻重辣，十分适合重口味的人，性价比也非常的高。
1、成都最有名的火锅店2、成都火锅店排名3、成都火锅排名前十强4、成都土著舍不得分享的火锅店大揭秘5、成都前十强火锅6、给外地游客的推荐——成都好吃的火锅有哪些？成都最有名的火锅店
问题一：成都比较有名的火锅店推荐几个，谢谢大家啦如果是之一次来成都那建议几个成都比较出名的火锅，老牌火锅蜀九香老码头锦城映象这样的火锅，这两年风声水起的五斗柴火锅大龙火锅也不错！其他的谢记老火锅其他的就自己发掘吧还是比较多的
问题二：成都的哪些火锅店比较出名？比较出名的有，大龙焱火锅，老革命火锅，川西大坝子火锅，还有大风炊，大宅门火锅，就这些在成都还是出名的。
问题三：成都比较出名的火锅店有哪些价高的：狮子楼、皇城老妈、琴台路粥底火锅。
一般的：秦妈、蜀九香、味道江湖（火锅、德庄、孔亮、刘一手
问题四：成都最有名的火锅是我给你推荐西门两家，一家是西安路，青羊区游泳池门口的一家，名字就叫“重庆老灶火锅“，生意爆好，下午5点后就没位子了，主打菜是膳鱼。还有家是马家花园的鸭肠王火锅。去晚了一样没位子哈！主打菜是鸭肠。要给分哦，谢谢
问题五：成都火锅排名前十强成都哪个火锅店最有名成都的火锅感觉没有最有名的，毕竟太多，而且不会有哪一个一直独占鳌头。就说几个常去吃的吧，小龙坎、金五门、TT，都很不错，不过常都要等，六点钟过后去基本上是没得位置的。
问题六：成都比较有名的火锅店是哪家？价高的：狮子楼、皇城老妈、琴台路粥底火锅。一般的：秦妈、蜀九香、味道江湖（火锅、德庄、孔亮、刘一手
问题七：成都有哪些出名的火锅店推荐有多少家我就不知道了大型的小型的加在一起没有一千也有800吧
至于有名的最有名的，当属川江号子和皇城老妈这是最上等的
中等偏上的就有什么刘一手（不过是重庆品牌，秦妈，等等
至于稍次的就是街边小店了川江号子，蜀九香，
我更爱到香天下去吃，味道真的很不错哈。
就是青羊大道，大观园，挨到那个。
问题八：成都最有名的火锅一条街叫什么你好府南新区火锅一条街
紧邻羊西线的府南新区近两年崛起了崭新的特色火锅一条街，有近20家大大小小的火锅在此营业，食圣黄辣丁火锅、曾实记泥鳅王风味庄的土泥鳅火锅、三只耳冷锅鱼、赵老四九尺鹅肠火锅等品牌火锅之外，还有笋子鸡火锅、连锅、盆盆虾、山珍火锅、美蛙火锅等
问题九：成都更好吃的火锅是哪个？成都好吃的火锅还是很多哈，味道也都大同小异。我个人还是比较喜欢的是金五门火锅，味道非常好，锅底和菜品比较有特色，比较喜欢他们的芦荟栀子锅底，辣而不燥。
问题十：成都有名的火锅店有哪些地方呢？有没有熟悉呢？成都有名的火锅店太多了，除了老码头、德庄、蜀九香等这些老牌子劲旅火锅以外新兴起的皇三爷火锅在成都也有名气，网上信息很多，可搜一下
成都火锅店排名
成都火锅店排名：
1、味蜀吾老火锅
他家火锅，砣砣牛肉必须点，一块块实在的精选黄牛后腿肉，经味蜀吾特别腌制后，放入翻滚的红油锅里煮上7、8分钟，配上辣椒干碟，细嫩绵滑又有嚼劲，牛肉香味裹着汤汁一层层涌向口腔，真心好吃。
2、大龙_火锅
大龙_，以其地道的四川老火锅口味，重口味麻辣锅底和绿色安全的食材迅速俘获无数好吃嘴，一跃成为行业翘楚。对于现在追求实惠与时尚的年轻人更是有了来吃大龙_的100个理由，就是时不时还会在店里看到明星哦。
3、吴铭火锅
吴铭火锅菜品新鲜，价格合理，各种汤底都非常的鲜香浓厚。每晚七点还有川剧变脸。吴铭这个火锅面是煮的越久越好吃。前期像干脆面，中期像方便面，后期像Q弹米粉。而且清汤红汤别有滋味，一举成为火锅里的交际花。
4、老码头火锅
一张照片让人想起了10年前的老码头，老码头火锅创新性的 *** 传统码头火锅、民间火锅以及现代火锅元素。形成了独具特色的老码头牛油火锅，既保留了传统火锅的味觉精髓，又符合现代人的饮食习惯。牛肝，按惯例上面有枚生鸡蛋，开涮前，把鸡蛋均匀涂抹在牛肝上，烫出来的牛肝才嫩而且没腥味，毛肚，大片厚实，烫不到10秒，保证口感脆爽。
5、小龙坎火锅
店内的装饰走的是复古中国风，八仙桌，长条木头板凳，店内还有临街的座位。这里的锅底体现了川味火锅的特性，麻辣的过瘾，菜品也都很新鲜。服务态度也不错，价格也不算贵。
成都火锅排名前十强
成都老火锅排名前十强：
一、天府坝子火锅
四川古称天府之国，其首府成都所在地又称川西坝子，天府坝子由此而生。天府坝子创始人以古蜀传人自居，以古蜀文化为傲，以传承光大古蜀文化为己任，以餐饮为媒介，在为世人奉献炙食的同时，传播博大精深的中华文化，沐浴灿烂文明之光。
二、十七门老火锅
三年前突然来到成都的重庆火锅黑马，三年后已经是成都火锅界的老油条了。明星来成都吃过最多的火锅店、下飞机去吃可以打折已经不是啥子新闻了。没想到还是要排队。味道确实霸道。
三、赵二老火锅
这家火锅店，住在城里的人估计是听都没听说过。但是排上3个小时都是很常见的事。
四、乱劈柴老火锅
火了十年屹立不倒的一家店，到现在还是四点半就要去占位置。
五、青年火锅
走的是苍蝇馆子的路线，在一个老小区里面，有种酒香不怕巷子深的感觉。店面比较小，锅底是重庆式的牛油锅底。菜品分量较少但很新鲜。
六、巴蜀大宅门
以三个小时的血泪史告诉大家，新华公园店排队排得你饿哭。其实不管是科华路、清江东路、高升桥还是新华公园，每一家分店都在排队。不过锅底是真的香，酥肉也炸得好吃，还有红糖冰粉儿。性价比很高的一家店，值得排。
七、大龙火锅
重庆大龙火锅一进成都，就摆出了想吃就排起的架势。每天都在大门口现场炒料，味道好，性价比高，菜品朴实，赞一个。
八、电台巷火锅
传说是重庆大龙火锅的徒弟开的。排队大军中的一员，据说晚上9点以后去吃比较有希望。
九、巴人媳妇火锅
又是一匹排队界的黑马，门口随时都是人山人海的造型。锅底浓郁，菜品摆盘新颖，还是值得小排下的。
十、园里火锅
这家火锅店环境真心不错，锅底也不错，菜品也不错，服务也不错。
成都土著舍不得分享的火锅店大揭秘
上周和瓜瓜、九元**姐去了趟成都，作为一个离乡多年的假成都人，我自然担起了导游的任务，火锅肯定也是要安排上的。
传统火锅的选择上，我更偏爱开在居民区里的小店。然而为了彰显我本地人的优势，我决定额外再安排一些外地朋友很少涉猎的成都火锅，暂且称之为花式火锅。
其实在成都，鸡、鱼、兔、蛙，甚至是豆花都可以变成火锅中的主角。所以去成都除了传统的火锅，各种花式火锅才是更有当地特色的选择。
结合我在成都生活二十年的经验，以及对成都朋友们的死缠烂打、苦苦哀求、威逼利诱，我终于获得了这份成都土著舍不得拿出来的火锅店清单（在文末。这些店好吃又不贵，人均消费更低的甚至只要三十。带着瓜瓜和九元这两位外地朋友实测几家之后，赶紧来和大家分享这些成都人民也在苦苦排队的火锅店。
开在社区里的才够味！
近两年，成都又刮起了一股老火锅的风潮，通常是以社区店的形式出现，店面不大，环境普通，味道却“巴适得板”。和本地人挤在小小的堂子里，吃的是独具市井烟火气息的火锅。
青年火锅
营业时间：10:00-23:00
地址：白云街、较场坝各一家
青年火锅算是玉林社区老火锅中的后起之秀，总店在玉林，市中心这家是分店，离春熙路不远，藏在老居民区里。原本以为新开的分店肯定要气派一些，没想到还是一家小小的门面，桌子加起来一共不过七八张。
锅底要的微辣，刚端上来的时候锅里是满满的牛油和辣椒，瓜瓜和九元同学看到之后一度怀疑店家是不是搞错了。作为一个在外漂泊的成都游子，看到这厚厚的牛油就忍不住泪流满面，这才是火锅嘛，外地那些面上飘着薄薄一层红油的算是什么东西。
加水开火，其实青年火锅锅底的味型是比较温和的，正如店家自己所说，是“辣中带甜”的。
锅底煮开之后下菜，干贡菜一定要点，下锅稍微煮一下就可以吃了，吃起来是脆脆的口感，煮久了就“耙”了，不好吃，在外地的火锅店基本是吃不到的。干花菜也非常好吃的，可惜我们去的时候已经没有了。
鲜鸭血也是必点，红彤彤的鸭血在不锈钢碗中摇晃，像是刚刚凝固上的。一股脑儿倒入锅中，不要搅拌，开大火煮开，待到鸭血飘在面上就能捞起来吃了。那个鲜，那个嫩，那个入味，回想起来都忍不住吞口水。
麻辣牛肉片看着十分重口，但实际上下到锅里辣椒面就会掉落，厚厚的码料只是让肉片更加入味，煮到变色就要捞起来吃了，否则就老了。
他家的蟹 *** 、午餐肉、耙鸡脚都很不错，唯一不推荐的是滑嫩猪肉片，面粉裹得太厚，吃起来过于爽滑不像是在吃肉。其他的爱吃啥点啥吧，火锅的快乐就是如此简单呀。
相似推荐：
鸿社、正源、五里关、徐记君味都是这几年出现的社区火锅佼佼者，广受好评。渣女、黄潇洒知名度不如前面几家高，却是我朋友私藏的心头好。
成都的火锅店更新迭代得很快，有一些开店之初味道不错，广受追捧后开始搞加盟走上资本的道路，急速扩张却忽略了品质。这几家目前还都在专心做火锅，有分店也是自营的，处于“更佳赏味期”，过几年就不好说了。
当然了，如果你对环境有要求的话，那成都人爱吃的大型连锁火锅店我也顺便推荐几家：蜀九香、巴蜀大宅门、川西坝子。这几家是出品稳定的成都火锅代表，分店多但品质一直在线。
兔兔这么可爱，肯定要拿来涮火锅
成都人爱吃兔兔是举国皆知的不争事实，麻辣兔头、红油兔丁、手撕烤兔在众多的吃兔兔方式中，最为合家欢的方式一定是兔火锅了，也是我觉得最成都特色的一种火锅。如果你不抵触吃兔肉，那成都之行请务必把火锅兔排上日程。
杨记雄起中和兔
营业时间：10:00-22:00
地址：双流区公济桥路300号
兔肉是一种比较容易腥的肉，越新鲜越好吃。成都三环以内是不允许杀活禽的，所有的活禽都是杀好之后再运进去。想吃现点现杀的火锅兔就得出城，而这家位于成都双流的店在兔肉的新鲜程度上可以说是领先了成都绝大数的兔火锅。
因为此行我们住在环球中心的洲际，离这家店非常近，打车十几分钟就到了，于是到酒店放下行李就去了。工作日的下午五点，店里入座率已经达到了七八成，不一会儿就开始排队了。
在__们的引导下落座点餐，市区里的兔火锅大多是按照份量售卖，这家由于是现点现杀，所以是按只售卖，三个女生点一只就完全够了。
现杀现做，等待时间会比一般的兔火锅要长一些，期间可以去隔壁来碗冰粉，是有很多小气泡的手搓冰粉，好吃，解辣。
默默吞了许多口水之后，我们的兔兔终于端上来了。红彤彤的一大锅，看着就喜人，正要伸筷子之时，旁边的__提醒说，要煮开了才能吃哈。
他家锅底味道很足，建议吃两口再决定要不要加盐和蚝油，怕辣的点个油碟，不怕辣的直接打锅里原汤吃起来才够味。店里的勺子看上去造型独特，就是专门用来打原汤的，非常方便。
大火煮开后，赶紧捞一筷子兔肉上来，兔肉是过了一遍油再进行炒制的，所以肉质非常紧实，不容易煮散，浓烈的麻辣味道驱散了兔肉的腥，吃起来非常过瘾。
吃完肉肉，就可以下菜了，锅里本身有不少豆芽，店家还会送十二块钱的自选素菜，按照自己的喜好点就行了。瓜瓜同学着重推荐青笋条，在辣锅里煮过的青笋更显鲜甜。
等到我们吃完，店门口已经排起了队。由于店内比较热闹嘈杂，机智的老板在门口安了个话筒，有什么事情不用来回跑，坐在吧台上对着麦克风吼一嗓子就行了，成都人民懒都懒得这么有风格，爱了。
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金麒麟兔火锅（猛追湾东路5号
冯记香辣兔（营门口花照壁中横街55号
晶晶火锅兔（土龙公路15号
彭记兔火锅（一环路北一段铁路新村
成都还流行过一段时间的芭夯（hang兔，是不辣版本的兔肉火锅，用的是无骨的兔里脊肉下到汤锅里，吃的是兔肉的鲜美。目前成都还有近十家芭夯兔的连锁店，不能吃辣又想尝试兔肉火锅的可以去尝尝。
人均五十不到就能吃撑
花式吃法的火锅里，我记得最开始在成都风靡的是冷锅鱼自助，最开始只要十五块钱一位，鱼和蔬菜都是无 *** 供应的。冷锅鱼不是说鱼是冷的，而是说鱼肉是做熟了连锅一起端上来的。鱼肉久煮易散，所以刚上来的时候不开火，先吃锅里已经煮好的鱼，然后再开火烫菜。
兄弟梭边鱼
营业时间：11:00-15:00，17:00-23:00
地址：水碾河路6号钢管厂一区内
现在成都市内的冷锅鱼自助已经不多了，大多都在学校和老小区附近。这家冷锅鱼是论斤称的，开在成都社区美食聚集地钢管厂一区（风靡全国的小郡肝串串香就是从这里发源的。
虽然叫兄弟梭边鱼，但店里的标志性人物却是老板娘。衣着时尚的美丽老板娘非常热情，问清几人就餐之后动作麻利地从池中捞起一条大鱼，称好之后送到后厨。等待的过程中帮我们打好调料，等鱼锅上来之后又帮忙舀起原汤，简直闲不住。
一般这种火锅，成都人默认都是打锅中的原汤来当蘸碟，这家店还没有新式的原汤勺，用的是汤勺和漏勺配合的方式，吃的辣就多打一些红油，不能吃辣就多打一些汤底。
我们是中午去吃的，人少，不用等位，鱼也上的快。锅端上来别被这密密麻麻的花椒吓着了，实际上吃起来比较温和，麻味和辣味都比较淡，对外地朋友很友好。
梭边鱼学名钳鱼，是一种刺少肉嫩价格便宜的懂事鱼。要说缺点的话，这种鱼皮下脂肪比较多，吃多了会腻，按人头来算的话一人一斤就够够的了。
吃完了鱼，再开火烫菜。十几种火锅常见的素菜全都无 *** 免费供应，着重推荐米凉粉和井水豆腐。菜品都很新鲜，不会因为是免费提供的而丧失品质，大概是邻里们追捧这家店的另一个原因吧。
不过这家店由于最近被抖音上的美食博主推荐了，很多人慕名而去，到了晚上排队非常严重。其实成都目前幸存下来开了五年以上的冷锅鱼味道都不会差，可以就近找一家（除非你想见见美丽的老板娘。
相似推荐：
重庆肖肖酸萝卜鱼火锅（高攀路26号附12号
小饕荟雅安贡椒鱼鲜馆（广福路5号附34号
蛙蛙鸡冷锅鱼（清溪南街16号附9号
配菜比鸡肉还好吃
有鱼有兔，成都人怎么可能放过最常见的家禽呢，无论是前些年流行的芋儿鸡，还是肥肠鸡，成都人吃鸡也是非常有一套的。
黑竹香鸡
营业时间：11:00-21:00
地址：营和巷40号
成都的老网红火锅了，上了点评的必吃榜，所以不少会吃的外地游客也都会寻过来。开在成都西门扶琴社区的老巷子里，沿街都是各种美食。虽然店面一直在扩大，但味道一直在线，排队的盛况也是一直保持，让人又爱又恨。
老旧低矮的桌凳，油腻的地面，环境嘛就是典型的苍蝇馆子，但成都人民从不在意这些，每桌都坐得满满当当，大快朵颐好不快活。
小锅88元，里面除了鸡肉还有很多配菜，够3个女孩子吃了。锅端上来满满一盆，__会之一时间为你打上原汤，不用开火就可以直接吃了。和冷锅鱼一个道理，你也可以叫它冷锅鸡。
鸡肉选用的是乌骨鸡，经过高压锅压制之后入口即化，不过鸡肉并不是主角，里面的配菜才是主角，魔芋、竹笋、芋儿、雪豆、香菇在红油的浸润下全都那么可口。
成都人管芋头叫芋儿，非常可爱。这家的芋儿也经过高压锅的历练，超级软糯，夹烂后混合着原汤蘸碟特别入味，入口即化。
笋片脆爽，魔芋Q弹，吃不够还能单独再加，连店家自己都在墙上贴着，告诉大家配菜才是特色。当然，一些常规的火锅配菜也是有的，不过建议大家吃完锅里的再加菜。
在这里给大家透露一个不用排队的技巧，点外卖。想吃的配菜都一并点好，店家会一锅烧好之后打包。
当然，勤俭持家的附近居民直接拿自家锅来盛，吃完还能在家就着锅烫菜，太会过日子了。
相似推荐：
绝城芋儿鸡（龙王庙正街7号
不吃辣星人友好
在成都“胡吃海喝”几天，肠胃有点告急，但奈何嘴巴还是馋的，这时豆花火锅的存在就很有必要了，它是红油火锅主场里的温柔乡，是来蓉外地人的避风港。身边有不太能吃辣的朋友来成都的话，我也会推荐豆花火锅给他们的肠胃来个缓冲。
泸州酸菜豆花
营业时间：11:00-23:00
地址：共和路共和村8号附4号
这家店开在川大旁边，离九眼桥也很近，十几年的老店重新装修过，环境在今天推荐的火锅店里来说已经算得上是不错了。
豆花火锅的锅底只有“豆花系”的，什么荤豆花、三鲜豆花、极品豆花，名字听上去可能有点不明就里，其实可以理解成豆花+各种食材的组合，几个人就点几份锅底，所有食材是混杂在一个锅里端上来。豆花、豆浆都是不 *** 免费提供的。
和前面盖着厚厚一层红油，望不见汤水的锅底不同，豆花火锅的锅底端上来时，就看起来很健康，是那种爸妈看了都要夸营养均衡的程度。
清淡的豆花火锅保留了食材本身的鲜，而成都火锅的传统技能：香辣，则是由蘸碟来负责。想要 *** 点口感的话，就让食材多在蘸碟里滚上几圈，而吃不得辣的话，就轻轻地让食材拂过下蘸料，意思一下就好，嗜辣星人和清淡星人能在豆花火锅前达成世纪和解。
锅里的豆花入口后不需要用力就会化在嘴里，带着点卤水味，是那种古早的味道，吃起来亲切。豆腐煮得越久，各种食材的鲜也都钻进它的孔隙里，整个豆腐变得更加可口。
锅里的菜捞完，我个人极力建议一定要点一份豌豆尖，这是豌豆苗最嫩的部分，是所有成都人的白月光，为了它甚至可以主动要求吃鸳鸯锅。倒入锅里后，烫个几十秒就可以捞出了，单吃的话能尝到豆香和蔬菜的清甜，蘸上蘸料的话，则会更凸显出它的甜味，鲜嫩得不得了。
最后，想小小提醒下，这家店在单点锅底的情况下，锅里食材的份量就已经给得很足了（重点表扬成都的亲民物价，不要一开始就冲动地一通盲点，很容易造成浪费。
相似推荐：
陈记泸州酸菜豆花火锅（建设路第五大道1层
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最后，照例奉上清单：
-成都土著私藏火锅店-
传统火锅
青年火锅店
星鸿社重庆老火锅
天星正源火锅
五里关火锅
徐记君味老火锅
蜀九香
巴蜀大宅门
川西坝子
兔火锅
杨厨雄起中和兔
冯记香辣兔
晶晶火锅兔
彭记兔火锅
金麒麟兔火锅
冷锅鱼
兄弟梭边鱼
重庆肖肖酸萝卜鱼火锅
小饕荟雅安贡椒鱼鲜馆
蛙蛙鸡冷锅鱼
鸡火锅
黑竹香鸡
绝城芋儿鸡
豆花火锅
泸州酸菜豆花火锅（共和路
陈记泸州酸菜豆花火锅
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成都前十强火锅
成都前十强火锅分别是：
1、楠火锅（成都总店
楠火锅（成都总店，位于四川省成都市青羊区吉祥苑39号附一号，这是成都最火爆的一家火锅店，也被称为是成都最辣的火锅店，但是这对于能吃辣的成都人来说并不可怕，只能是越吃越得劲。
2、王婆乔老火锅
王婆乔老火锅，位于四川省成都市青羊区西大街84号附170号，这家店在成都开了几十年，据说这里的老板是成都最懒的火锅老板，但是这里的火锅味道太诱人，所以生意依旧火爆。
3、蛙蛙鸡冷锅鱼
蛙蛙鸡冷锅鱼，位于四川省成都市青羊区清溪南街十六号，附九号。这是一家开了20十多年的苍蝇馆子，来这里消费的性价比十分高，人均消费61元，既能吃好，也能吃饱。
4、大院河鲜（建设路卓越店
大院河鲜（建设路卓越店，位于四川省成都市成华区建设北路三段168号附39号，27号。这是成都首家可以坐在船上吃的鱼火锅店，所以吸引了很多人前去打卡。
5、渔知道啃大骨酱骨火锅（新园路店
渔知道啃大骨酱骨火锅（新园路店，位于四川省成都市新都区新园路一巷80－84号，这里的大骨头火锅的味道绝妙，因此有很多的回头客，生意红火。
6、园里火锅（东郊记忆店
园里火锅（东郊记忆店，位于四川省成都市成华区杉板桥路369号天兹万科城市广场1栋6单元3层，这家火锅店装修的非常好看，被誉为成都更好看的火锅店。
7、红九江湖美蛙兔火锅
红九江湖美蛙兔火锅，位于四川省成都市金牛区泰宏路42号，这家火锅店的名气很大，老板不用做过多的宣传，生意依旧会很火爆，这里人均消费67元，并且食材的分量十足。
8、高新区半米屋台火锅店
高新区半米屋台火锅店，位于四川省成都市高新区悦和二街49－51号，这家火锅店适合一个人来吃，它是属于单人单做，一人一锅的设置，喜欢吃小火锅的一定要来打卡。
9、沸腾都火公园火锅
沸腾都火公园火锅，位于四川省成都市新都区天府沸腾小镇三木路与五龙山路交叉口北，这是一家开办在公园中的火锅店，给食客一种在大自然中吃火锅的新奇体验。
10、曹公公串串研究所
曹公公串串研究所，位于四川省成都市金牛区银河路1号附33号，这是一家自助串串火锅店，被大家成为更便宜的自助串串，这里为吃货们打造了一个串串天堂。
给外地游客的推荐——成都好吃的火锅有哪些？
成都，是真资格的美食之都，有人说，成都的滋味，一半在茶馆，一半在火锅店。摸着良心保证这话不假。上世纪80年代，火锅这个词就占据了成都人的心，那时从新南门往九眼桥去，整条街挨满了火锅店，每到饭点这些火锅店就如同公园，挤满了人，大家在里面划拳喝酒，大声摆着家长里短。
今天我就为大家推荐几家比较好吃的成都火锅店。
（1小龙坎火锅
是谁在成都建筑了一个热辣星球？是谁成为了春熙路一带必吃的火锅？没错，是它就是它！2014年小龙坎诞生于麻辣之城成都，一跃成为川味火锅界黑马。作为首家入驻春熙商圈带动风潮的火锅品牌，它屡次创新火锅新玩法，跨界出圈。现在小龙坎在全球拥有近千家门店，也是年轻人最喜爱的火锅品牌之一。
地址：成都市锦江区春熙路
交通：地铁2号线/3号线（春熙路E1口
小龙坎火锅
（2川西坝子
川西坝子的招牌，大家都不陌生。以前来成都，随便问个出租车司机在成都去哪儿吃火锅？他们都会说川西坝子。精选好料烹饪火锅，让食客落座就能坠入火锅的世界。严选上等菜品，份份垂涎欲滴。高品质服务，轻喊一声就有人来为你解决麻烦。不得不说，它的服务、品质、味道都深入人心！
地址：成都市金牛区黄苑街
交通：地铁2号线（羊犀立交B2口
川西坝子
（3吼堂老火锅
你在民国风火锅店涮过火锅吗？若是没有，那请来吼堂老火锅。它环境还原上世纪30年代老成都的街巷和集市风貌，进店来自小二的一声“吼堂”。“贵客到，里面请”！“内堂上客一位，一表人才;摆起，小二幺妹安排伙食”！“上座”！连绵起伏的吆喝声，在这个“老成都”充斥回荡，蹿进人心。四川濒临失传的非物质文化遗产“吼堂”，却在吼堂老火锅重现。入门的集市让你一眼看清四川现在在吃什么，还有精心淘回的非物质文化遗产，这店一生推！
地址：成都市锦江区太古里
交通：地铁2号线/3号线（春熙路E2口
吼堂老火锅
（4大龙_火锅
开了八年多的大龙_火锅，是成都火锅的一张名片。也是最早一家提出凭机票打折的火锅店，现在依然持有3日内机票或登机牌可享受菜品88折。他们坚持做一口好锅底，将爱吃辣的成都人妥妥征服。如果你是重口味，那可以点红锅，4斤油+大量的花椒辣椒让你得到视觉嗅觉味觉的三重 *** ！但这次我要给外地宝宝们推荐“奔吃锅底”，新上线的它，拥有菌汤、牛油、番茄三种口味。
地址：成都市锦江区太古里
交通：地铁2号线/3号线（春熙路E2口
