导读：我们先去的遵义很出名的捞沙巷，窄窄短短的一条小巷子全是小摊摊，吃了很有名的蛋包洋芋，当然还有很多其他的，这里只说洋芋啦；2然后到遵义会议逛了一圈，又到附近的公园路/红军街吃东西（本来就是冲着吃的去的）；3贵州冬天难得天气好，天无三日晴嘛，运
我们先去的遵义很出名的捞沙巷，窄窄短短的一条小巷子全是小摊摊，吃了很有名的蛋包洋芋，当然还有很多其他的，这里只说洋芋啦；
2
然后到遵义会议逛了一圈，又到附近的公园路/红军街吃东西（本来就是冲着吃的去的）；
3
贵州冬天难得天气好，天无三日晴嘛，运气好的是我们去时天气不错。就在红花岗中华路香江河边逛了逛，期间又吃了一些；
END
*** /步骤2
朋友带我们去吃了一些当地人才会指导的好吃的小摊，味道服了；
晚上洋芋一样华丽登场
还有火锅（朋友吃的，我没吃）：
还有一些其他的，毕竟没几天吃不完了，下次来。借用朋友图：
洋芋球的做法，洋芋球怎么做好吃，洋芋球的家常做法
食材主料芋头1块辅料土豆球适量冰糖适量芝麻适量步骤1将芋头去皮切小滚刀块。2将土豆球取出，起锅热油，下入土豆炸透。芋头炸透。大火倒入二者复炸。3锅中加入冰糖粉，加少许清水熬化。4小火熬糖，从大泡转到小泡并有些徽黄。5倒入炸好的芋头和土豆快速翻炒匀。6倒入抹有油的盘中散上芝麻。7上桌即可。小贴士盘中要抹些食用油防止粘盘。
陕北炒洋芋叉叉怎样做，陕北炒洋芋叉叉最正宗的做法材料
土豆、面粉，青椒、豆芽、白葱
做法
1、青椒洗净切丝备用，豆芽洗净备用，白葱切丝备用。
2、土豆刮皮洗净，用加工器擦成丝，慢慢边洒上面粉边搅拌，让土豆丝均匀裹上面粉。上锅蒸15分钟。这里要注意土豆丝不要过水洗了，要靠土豆的淀粉把面粉裹上，如果过了水面粉会太厚，而且会不均匀。
3、将蒸好的土豆，摊开放凉。因为热炒的土豆会碎掉
4、炒锅加入油烧热，放入葱丝、青椒丝、豆芽炒熟，再加入放凉的土豆丝翻炒。
5、放入盐、味精调味出锅。喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒粉。
重庆洋芋花的正宗做法，重庆洋芋花怎样做才好吃的做法主料洋芋1Kg 辅料香菜20克小葱20克折耳根30克油辣子50克花椒面15克盐20克酱油30克香油20克鸡精5克
步骤
重庆小吃洋芋花的做法步骤111 香菜 小葱 折耳根切碎备用
重庆小吃洋芋花的做法步骤22洋芋去皮切花 这个有专用的刀 如果没有的话也可以切滚刀块
重庆小吃洋芋花的做法步骤33洋芋沥水 加一点盐搅匀 然后油炸 喜欢脆的口感的就少炸 喜欢面的就多炸一下下
重庆小吃洋芋花的做法步骤44把上述铺料加入炸好洋芋花里 搅拌均匀就可以吃了哦。可以依个人口味放调料哦
洋芋球的做法，洋芋球怎么做好吃，洋芋球的家常步骤
洋芋球的做法步骤11洋芋去皮，切片蒸熟，压成泥状。
洋芋球的做法步骤22油锅中炒香洋葱丁（少许）再放入二两绞肉炒散，再加入1大匙咖喱粉，盐，味精，胡椒粉各少许。
洋芋球的做法步骤33将炒过的馅倒入洋芋泥中拌匀，再加少许淀粉和战团状。
洋芋球的做法步骤44把洋芋泥做成椭圆形，沾上面粉，蛋液，面包糠，入油锅中炸至金**。
蛋包洋芋的正宗做法，蛋包洋芋怎样做才好吃的做法步骤材料
食材
土豆300g、苕皮50g、鸡蛋4个、酸豇豆、葱、花椒面、辣椒粉、五香粉、盐
做法
做法
1提前将原料准备好
2将土豆清洗干净去皮后放入蒸锅内蒸熟待用
3在蒸土豆的时候将葱切成花；酸豇豆切成小颗粒；苕皮用水泡发
4将鸡蛋打散加入适量盐，放入平底锅中煎成蛋皮待用
5将蒸熟的土豆放入热锅中，用铲子铲成粗颗粒待用
6锅内放入适量油，放入苕皮翻炒1-2分钟后，放入土豆粒、酸豇豆、花椒面、辣椒粉、五香粉、盐翻炒均匀
7撒上葱花即可出锅
8最后将炒好的馅料放入蛋皮里包好
9背面划个十字口即可
洋芋疙瘩的做法 洋芋疙瘩怎样做
用料
土豆 2个
面粉 100克
葱花
盐 适量
辣椒面
油 适量
简单好吃的洋芋疙瘩的做法
将土豆切成小方块
均匀活面粉
大火蒸10分钟
放上葱花 辣椒面 盐 浇上热油搅拌均匀 然后再放点醋和酱油搅拌均匀就可以了
很好吃
怎样做麻辣洋芋条，麻辣洋芋条的做法麻辣洋芋条的做法步骤
麻辣洋芋条的做法步骤：1 1把土豆切块，用水把淀粉漂干净，沥干待用
麻辣洋芋条的做法步骤：2 2把姜蒜捻成末，葱切细
麻辣洋芋条的做法步骤：3 3把油烧开，到冒烟即可
麻辣洋芋条的做法步骤：4 4把土豆倒入油中，翻动，直到炸成金**，过心或榨干由个人口味而定
麻辣洋芋条的做法步骤：5 5捞出控油，加上酱，味精，单蘸水，五香粉，葱姜蒜末，拌匀后即可
麻辣洋芋条的做法步骤：6 6好吃的麻辣土豆
正宗洋芋叉叉的做法，洋芋叉叉怎么做好吃食材
主料
土豆
500g
辅料
面
适量
卷心菜
适量
胡萝卜
适量
蒜苔
适量
瘦肉丝
适量
大葱
适量
十三香
适量
味极鲜酱油
适量
老抽
适量
步骤
1土豆去皮
2切丝
3加适量面粉
4拌匀
5准备蒸锅把屉布打湿
6准备辅料
7辅料切好
8蒸熟
9热锅凉油翻炒
10下葱花翻炒下味极鲜酱油十三香翻炒
11下胡萝卜丝
12下菜翻炒
13放盐，鸡精老抽翻炒
14下洋芋叉叉翻炒
15翻炒好关火
16出锅装盘
小贴士
适合放各种蔬菜
炸油洋芋家常做法，正宗炸油洋芋怎么做
土家炸油洋芋的做法
1小土豆去皮洗净沥干水份备用，锅中放植物油，下入土豆炸制，中火慢炸并不停的翻动
2表皮泛黄时捞出备用，锅中留底油，下香葱炒香，下入土豆同炒
3加入盐，加入辣椒粉，翻炒均匀即可
贵州是一个具有多元化的饮食省份，说到它的多元化不得不讲一下贵州地理环境。贵州的西南星云南省，北面是四川省及重庆市，南面是广西，东面是湖南省，处于这样一特殊地带。包谷酸辣子，苗家炸辣蟹，金勾挂玉牌，泡椒板筋，八宝甲鱼，贵州羊肉米粉，折耳根炒腊肉，回锅肉，炒香虫，糟辣脆皮鱼，青岩豆腐，小米鮓，状元蹄，酸汤鱼，辣子鸡等。
其实贵州的特色菜很多种，如，牛瘪，腊肉，酸汤，辣子鸡，米粉，豆花，辣酱，等等，主要特点是以辣味和酸味为主。狭义上，黔菜是采用贵州本地原料，在各民族中长期认同、流行的，具有本地调料特点的菜肴。 广义上，原材料不问出处，只要符合贵州人的口味习惯、烹饪方式，就是黔菜。赤水河水质甘甜，含有多种有利于人类和动物所需的微量元素，极适宜鱼类繁衍生长，盛产45种优质鱼类。主要优良品种有赤河鲤、青鱼、花鲢、鳙鱼、红翘、青鲅、黄腊丁等等。
用猪肥肠、猪血味面臊子，面条用全蛋和面，添加适量盐，做出来的面十分劲道。如今的肠旺面店中，品种已非常多，鸡腿肠旺、鸡片肠旺、大肉肠旺等等。黔北菜以遵义市为代表，名菜有宫保鸡丁、糟辣 鱼、烘杂烩、花拦鸡、明虾鹌蛋鱼、凤尾鱿鱼、拔丝莲米、 烧杂烩、烤乳猪、碎滑肉、毛凤凰鱼翅等。辣子鸡是一道极有贵州吃辣色彩的特色菜。先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。有的辣味对此道中人来说是绝不能将就的，蘸酸菜的小料（辣椒水）绝不能用来蘸酸汤鱼，蘸臭豆腐的辣椒面绝不能用来搞烤肉串。尽管在不谙此种滋味的人看来，似乎就是-辣。
皮炖肉，还有很多很多我想吃的，但是我最想的，就是一家人可以在一起吃的年夜饭，我多么的渴望，我多么的想回家，好好的吃上一顿饭，不管吃什么，那是家的味道，管饱干巴菌、鸡纵菌、青头菌、鸡油菌、扫把菌等等，可以炒也可以煮汤或油炸，品种不一样吃法也不一样，特别提醒吃野生菌要特别小心，吃大众认知的，别吃连名字都叫不出来或颜色鲜艳
鸿通城烤米皮 蛋包洋芋 豆皮火锅 豆米火锅 酸汤火锅 （外地一定要说不要折耳根） 烤豆腐 烤鸡蛋 各种土豆陕西，西安，羊肉泡，肉夹馍。咸阳biangbiang面，宝鸡擀面皮 ，汉中热米皮，秦镇米皮，渭南水盆羊肉，安康蒸盆子，延安，饸络面，榆林吃羊肉。总之，陕西的面食小吃就有几百种。
作为一个广东外来湖南人，深圳猪脚饭，沙县小吃，兰州拉面，肠粉，海鲜，广东牛肉，包括其它各个外来美食，都是不能错过的美食。范贵林兄弟曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发源和桂发成麻花店，因为店面坐落于十八街，因此大家习惯称其为十八街麻花。十八街麻花香甜可口，一口一个嘎嘣脆，好不过瘾。
新疆特色的馕坑烤羊腿，采用新鲜的羊腿沾上秘制的酱料，放在馕坑里烤制25分钟拿出，香味扑鼻而来，绝对的美味。中国地大物博，光各个地方，各个民族的饮食文化就成千上万种。地域文化运用而生了民族特色美食。韩包子是中国众多包子中的一种，至今已有八十多年的历史。它的特点是花纹清晰、皮薄馅饱，吃起来松软细嫩。韩包子共分有叉烧、芽菜、火腿、鲜肉、三鲜、香菇、口蘑、附油等8种口味。
1、食材：土豆3个、鸡蛋2个、牛奶适量、生抽1勺、白糖少许。
2、首先把土豆去皮切片或者切块，然后直接放入盘中上蒸锅，大火蒸煮18分钟后取出放温。
3、锅中加入适量的油，五成油温倒入培根，翻炒至表皮微焦冒油盛出备用。
4、碗里先加入蒸熟的土豆，碾压成泥；然后再把白砂糖，纯牛奶倒入其中，均匀搅拌融合。
5、之后倒入炒熟的培根，再次搅拌均匀备用。
6、把鸡蛋液倒入三层油温的油锅中，煎至两面微微凝固，切勿炒焦，全程中小火炒制即可。
7、之后把培根土豆泥平铺在鸡蛋饼的正中央，而后把鸡蛋饼两面相叠，适当在煎2分钟。
8、准备一个小碗儿，加入预先配备好的蚝油，生抽，淀粉，加入清水，均匀搅拌融合。
9、然后把黑胡椒勾芡汁直接倒入预热三成热的锅中。
10、最后把黑椒调味料浇淋在准备好的蛋包土豆泥上，就可以直接开吃了。
准备原材料：
土豆 5个 生抽 3勺 蚝油 1勺 苕粉 5勺 泡菜萝卜150g 糊辣椒 适量 葱 适量 折耳根 适量
土豆去皮，煮熟，之后切丁。
配菜切丁备用。
锅内放油大火烧热，放入土豆丁翻炒一分钟。
放入配菜继续翻炒，最后再放入折耳根翻炒。
加入盐，辣椒，孜然粉，起锅前放入大量䓤花。
翻炒使混合均匀，便可出锅。
香辣可口的遵义炒洋芋独具特色，再加上蛋皮相裹，就成了蛋包洋芋。遵义炒洋芋不光只有洋芋而已，可以根据顾客需要往里面加苕粉、米皮、米粉等等，在强烈的炒洋芋竞争中存活下来的老板都有自己独特的配料。盐味精之类的常见佐料不消说，此外还要加上酸萝卜（一定要够酸），盐酱（这是用淀粉和酱油以及一些老板私人配方调配成的类似藕粉状的糊。），葱花还有折耳根等。炒洋芋用的油，这不是普通的油，是卤油。通常炒洋芋好不好吃，卤油够不够香起很大作用。
