导读：1、祥兴记上海生煎包怎么样2、生煎包都有什么馅？怎么做？？3、上海十大生煎排名是怎样的？哪家的更好吃？4、祥兴记生煎浦东有分店吗5、祥兴记生煎四川北路阳光小镇店怎么样祥兴记上海生煎包怎么样尝过上海的生煎味道，等到香港在去吃一下，身在异乡如果
1、祥兴记上海生煎包怎么样2、生煎包都有什么馅？怎么做？？3、上海十大生煎排名是怎样的？哪家的更好吃？4、祥兴记生煎浦东有分店吗5、祥兴记生煎四川北路阳光小镇店怎么样祥兴记上海生煎包怎么样
尝过上海的生煎味道，等到香港在去吃一下，身在异乡如果可以吃到上海的味道，挺好。
生煎包都有什么馅？怎么做？？
生煎包是很多人都喜欢吃，但有的时候自己身在外地，吃不到生煎包，即便是能吃也吃不到正宗的，稍微包装做的时候，可不仅仅只是用面煎好就可以的调馅的时候很重要，一般主要是里面放上一些韭菜，但除了这些香料，还有很多其他的，来看一看身边包的馅是怎么调的，每个地区都有不同的特色。
上海生煎包
材料
配方(制40只：白面粉450克，酵种75克，净猪五花肉500克，猪皮冻200克，酱油50克，绍酒15克，绵白糖20克，味精1克，芝麻25克，姜10克，香葱500克，食碱75克，芝麻油15克，花生油175克
地址:安徽省合肥市瑶海区站前路中绿广场对面（四季青服饰广场楼上宝钻大厦11楼
1、将姜和香葱分别切成末。将猪肉洗净，剁成肉茸，放入盆中，加酱油、味精、绵白糖、绍酒、姜末和葱末(15克搅拌。过片刻，加清水150克继续搅拌，再放入搅好的猪皮冻末、芝麻油搅匀上劲，制成馅心。
2、将面粉(400克放在案板上(其余作扑面，中间扒窝，加入200克40～60℃热水，将酵种撒碎放进，揉成面团，用双层布盖好。约2小时后，见面团膨胀发起，将中间扒开，倒进碱水，揉至面团光滑柔润，搓成长条，摘成面剂40只，在面剂上淋上花生油(25克，拌一下，逐只揿成直径6、7厘米的圆面皮，放在左手中，将馅心(20克放入皮子中间，用右手拇、食指捏着面皮转捏折纹，收口后在顶部逐只沾上芝麻和葱末，成生包坯。
3、把平锅置炉火上烧热，倒入花生油(50克滑光锅面，将包子由外向里逐圆摆满。然后，加清水约500克，盖上锅盖，焖至水分基本收干，揭去盖，倒入花生油(100克，加盖转动平锅，煎约2分钟，揭盖见包子鼓起，无水气，包底金黄光亮，即成。特点：面皮油润柔软，包底金黄脆香，馅心鲜嫩适口。
生煎包
材料
主料：猪肉（前腿肉剁馅，自发粉，泡打粉
调料：葱，姜，盐，糖，料酒，五香粉，香油，老抽，芝麻
做法
1、自发粉加温水合成面团。密封好发酵约1小时。
2、葱姜切碎。取一部分葱姜末泡热水10分钟，成葱姜水。用筷子顺时针搅拌肉馅，并打入葱姜水。
3、然后依次加入香油，盐，糖，五香粉，酱油和其余的葱姜末。
4、发好的面揉入一小勺的泡打粉（包子会更松软。分成小块，擀成皮包入肉馅。密封继续醒发10－15分钟（如果没时间，可以省略。
5、平底锅倒入底油，放入包子（上海生煎的一大特点就是包子褶要朝下，盛盘时褶在上，盖盖小火煎约5分钟。上色后倒入半碗水。约5分钟后撒芝麻，然后翻面。继续煎3－5分钟后撒葱花出锅。
上海十大生煎排名是怎样的？哪家的更好吃？
上海十大生煎排名是大壶春、生煎侠生煎包、包掌柜生煎、壹号煎包、阿三生煎、半煎铺子、晓燕生煎、裕丰生煎、东泰祥生煎馆、阿德生煎。大壶春的更好吃。
1、大壶春
首先出场的就是传统派的代表，老上海心目中最正统的生煎，就出自大壶春，这是一家很有历史的店，前身是一家茶馆，在上海人人这家店是很有情怀的。这家店的生煎在煎的时候就能明显地看出传统派的特点，褶子朝上，这在现在薄皮派当道的上海真的不算常见。
2、阿德生煎
终于轮到薄皮多汁派出场了，首先登场的阿德生煎也是一家老店，不过最近重新装修了，风格特别明亮清爽！
3、东泰祥生煎馆
这也是一家老上海生煎馆啦，在沪上能和大壶春齐名的，估计只有东泰祥了，同样也是传统派生煎代表。不过和大壶春略有区别，东泰祥生煎煎制时也是褶子朝下，而且它们家有个特色，是在出锅前会撒上特别多的黑芝麻，那香气简直醉人！
赶紧咬开一个，也是和大壶春稍稍有别，东泰祥的生煎皮是介于发面和不发面之间的半发面的，所以吃起来的口感也是最爽口的，既不会太干口，也能感受到生煎皮好吃的嚼劲！
祥兴记生煎浦东有分店吗
祥兴记生煎(五角场特力屋店
地址：上海市杨浦区淞沪路77号钻石小鸟(特力时尚汇2层
这个应该是最近的了离浦东，你看看。希望可以帮到你，预祝2015新年快乐^_^
祥兴记生煎四川北路阳光小镇店怎么样
这家店对这地铁口和自动扶梯口，来往的人必然看到。我觉得比小杨好吃，没有那么油腻，6块钱一两。环境有点挤，服务生收东西不是很卖力。小馄饨很好吃。
开一家生煎店的费用主要是由加盟费，设备费用，房租、人员等构成。现在市面上的生煎加盟品牌的加盟费从2万到10万元不等，还需要购置做生煎设备，冰箱、桌椅板凳等费用，房租和人员根据开店的店面大小来计算。加盟的品牌也有很多种吴江路生煎、禾言己生煎、阿三生煎等等，不要太主观判断建议都亲自品尝考察之后再做选择。希望回答能够帮到你
可以叫三月味和牛生煎坊。
三月味生煎坊释义：取自“三月不知肉味”，小店用“坊”比较恰当也比较有意境，也可以衬托室内装修，店面装饰。生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，古代汉语只有馒头，胡人入华夏之后出现新名词如“包”，因此在上海生煎包称生煎馒头。
和牛是日本从1956年起改良牛中最成功的品种之一，其是从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成，是全世界公认的更优秀的优良肉用牛品种。
上海有很多美味的早餐铺，以下是一些受欢迎的早餐铺：
1大壶春：大壶春是一家著名的生煎包店，被誉为“上海生煎包之一家”。他们的生煎包口感鲜美，皮酥馅嫩，十分受欢迎。
2佳家汤包：佳家汤包是一家以汤包为主的餐厅，他们的汤包口感鲜美，汤汁丰富，味道浓郁，深受顾客喜爱。
3老盛兴：老盛兴是一家以小笼包为主的餐厅，他们的小笼包口感鲜美，皮薄馅嫩，汤汁丰富，味道浓郁，深受顾客喜爱。
4莱莱小笼包：莱莱小笼包是一家以小笼包为主的餐厅，他们的小笼包口感鲜美，皮薄馅嫩，汤汁丰富，味道浓郁，深受顾客喜爱。
5南翔馒头店：南翔馒头店是一家以馒头为主的餐厅，他们的馒头口感鲜美，皮酥馅嫩，十分受欢迎。
以上是一些受欢迎的上海早餐铺，当然还有很多其他好吃的早餐铺等待您的发现。
美食生煎是一种常见的面食，最著名的生煎要数上海生煎了。我们常吃的生煎有生煎包、生煎馒头、生煎饺子、生煎锅贴、生煎馄饨等。生煎的做法不是很难，技巧就在于火候的掌握，用小火把生煎底部煎至发黄后放入水进行焖制，就能做出又脆又香的生煎。生煎以其营养价值的丰富和绝佳的口感受到很多人的欢迎，所以开一家生煎店是一个不错的创业方案。那么怎么开一家生煎店呢？接下来和Maigoo小编一起来了解一下吧。
生煎简介生煎是什么生煎是一种特色传统小吃，平时说的生煎一般指生煎包，除此之外，饺子、馒头、馄饨等也能做成生煎食用。
生煎包是哪里的特产美食生煎包是沪上小吃的代表之一，上海生煎在全国都很有名。除了上海之外，在浙江、江苏以及广东等省份，生煎也很流行。详细>>
生煎包和水煎包的区别1、 *** *** 不同
生煎包一般是做成包子之后再用平底锅进行煎制，而水煎包是首先用平底锅把面团煎好之后，再做成包子进行蒸煮，这两者的做法是不同的。
2、外观不同
比起水煎包来说，生煎的尺寸比较小，一般只有乒乓球大小。
3、口感不同
生煎包的口感主要是酥脆，而水煎包的口感则是脆而不硬，香而不腻。
4、馅料不同
生煎包的馅料有猪肉、牛肉、皮冻等，而水煎包的馅料有牛肉粉条、猪肉韭菜、韭菜豆干、萝卜等东北特色美食。
5、发源地不同
生煎包发源于上海、浙江、江苏及广东地区，而水煎包是一种鲁菜，发源于东京汴梁城。详细>>
生煎包的营养价值适量吃生煎包可以补充营养、能量，还有开胃健脾、顺气和中的作用。详细>>
生煎怎么做好吃生煎包的做法
食材：发面团、猪肉馅、虾皮、葱、姜。
做法：
之一步：将猪肉馅、虾皮和葱末、姜末搅拌均匀，然后加入酱油、香油、盐、米酒、糖、胡椒粉等调料混合均匀，做成生煎包的馅料。
第二步：在发面团内加入适量苏打粉、食用油、糖和油，揉搓成长条形之后分成小份，然后擀成圆形面皮。
第三步：用擀好的面皮包裹住馅料，做成包子。
第四步：把包好的包子放入平底锅内，用小火煎至底部呈金**。
第五步：然后倒入适量的清水，盖上盖子煎，出锅前撒上葱、黑芝麻即可。详细>>
灌汤生煎包的做法牛肉生煎包的做法冰花生煎包的做法
生煎馒头的做法食材：小麦面粉、酵母粉、葱、黑芝麻。
做法：
之一步：首先把葱切成葱花备用，黑芝麻洗净之后晾干水分。
第二步：在小麦面粉中倒入适量温水，然后加入酵母粉，揉搓成面团之后进行发酵。
第三步：发酵好的面团分成小份，然后做成馒头，醒面一刻钟左右。
第四步：醒好的馒头放入平底锅中煎至底部金黄为止，然后倒入适量清水，盖上盖子焖一刻钟。
第五步：最后在生煎馒头上撒上适量的葱花和黑芝麻即可。
生煎饺子的做法食材：面粉、猪肉、芹菜、香菇、小葱、鸡蛋。
做法：
之一步：把面粉放入干净的盆内，分多次加入适量的清水，然后揉搓成面团，发酵一小时。
第二步：把猪肉剁成馅料，加入切末的芹菜和香菇以及鸡蛋搅拌混匀。
第三步：发酵好的面团分成小份，擀成圆形饺子皮备用。
第四步：在饺子皮中包入馅料，做成饺子。
第五步：平底锅烧热之后倒入油，油热之后下入饺子开始煎，并倒入半碗盖子，之后盖上锅盖用小中火煎。
第六步：煎至锅内水分稍微快干的时候，撒入黑芝麻和葱花即可。详细>>
生煎馄饨的做法食材：速冻馄饨、香葱、黑芝麻。
做法：
之一步：首先把锅加热，之后倒入适量食用油。
第二步：把速冻馄饨放入锅中，然后倒入冷水，进行煎制。
第三步：盖上锅盖，开大火，水开之后转小火。
第四步：等到馄饨煎到底部变成金**之后，撒上葱花和黑芝麻。
第五步：最后盖上盖子焖半分钟即可关火。详细>>
生煎锅贴的做法食材：面粉、猪肉、韭菜。
做法：
之一步：首先做肉馅，把猪肉剁碎之后放入盆中，加入适量的酱油、胡椒粉、姜末、盐、味精、花椒面、香油搅拌均匀，然后把切碎的韭菜放入馅料中，搅拌均匀。
第二步：少量多次地往面粉中加入温开水，之后揉搓成面团，然后分成小份擀成面皮。
第三步：往面皮内加入适量的肉馅，然后包起来。
第四步：把平底锅热锅，下入适量薄油，将包好的锅贴整齐地排在锅中。
第五步：之后适量稀面糊，盖上盖，约煎焖7-8分钟。
第六步：最后用铲子将生煎锅贴翻出盛盘即可食用。详细>>
生煎的做法技巧1、在家做生煎包小技巧
自己在家里做生煎包的时候，可以在面团内加入一些泡打粉，这样发酵更快，做肉馅的时候加入高汤或是花生油，可以让肉馅口感更佳丰富。详细>>
2、自己做生煎包怎样发面
做生煎包面团的时候，可以用30℃的温水进行揉面，这样更容易使面团发酵成功。在发面的时候要注意时间，像夏季高温的情况下，可以适量减少发面时间，以免面团发酵过头，变酸了。详细>>
3、生煎饺子怎样不粘锅
可以直接用不粘锅进行煎制，也可以在油热之后，放入少量食盐，这样也可以有效避免生煎饺子粘锅。详细>>
生煎包怎么保存吃不完的生煎包首先要放入干净的保鲜盒内密封，之后根据天气温度决定是否要放入冰箱进行保存。如果是夏季，更好放入冰箱冷藏层进行保存，如果是寒冷的冬季，可以不用放入冰箱，在室温下进行保存即可。详细>>
经常吃生煎健康吗生煎属于煎炸类的食物，热量比较高，常吃生煎会给肠胃系统造成额外的负担，也会有长胖的风险，所以经常吃生煎是不健康的。详细>>
生煎包培训开店开一家生煎汤包店怎么样生煎包作为大众口味又具备特色的美食，能满足大部分消费者的需求，所以市场前景还是比较好的，而且开一家生煎包店的成本不是很高，比较适合小成本投资创业。详细>>
生煎店怎么开开一家生煎店首先要进行市场考察，看看开在哪里比较好，之后就需要办理各项证件，一般有食品经营许可证、工商税务登记证等，最后就是进行装修和宣传啦。
生煎培训方案1、生煎哪里学的正宗
要开一家生煎店，必须做出好吃的生煎，所以进行培训学习是有必要的。作为江沪浙地区的特色美食之一，创业者可以去当地的特色生煎店进行学习，也可以找知名生煎品牌进行培训。
2、生煎包学费要多少
进行生煎包培训的费用并不贵，一般在几千元一套课程左右，具体的课程内容包括生煎包基础知识和文化、生煎皮的 *** 、生煎保存和煎的技巧、生煎包食材选购要点、生煎店经营技巧等。但是不同地区的培训费用各有差异，所以具体费用可以在网上或打 *** 询问培训机构的 *** 。详细>>
生煎包加盟需要多少钱在不同的城市开一家生煎包加盟店的费用是不一样的，不同品牌对加盟费的收取也存在一定的差异，一般来说在一家二三线城市加盟一家生煎包品牌的费用大概在10万元-15万元左右，但具体的费用还是要咨询品牌为好。
生煎十大品牌1、每逢节日活动，就到了 *** 达人们大展身手的时候了，然而面对五花八门的商品、参差不齐的价格却不知如何下手？
2、每逢节日活动，就到了 *** 达人们大展身手的时候了，然而面对五花八门的商品、参差不齐的价格却不知如何下手？
行业推荐品牌小杨生煎杏花楼东泰祥阿三生煎哑巴生煎咬不得高祖生煎生煎君老大坊生煎大申利生煎阿德生煎推荐阅读1、每逢节日活动，就到了 *** 达人们大展身手的时候了，然而面对五花八门的商品、参差不齐的价格却不知如何下手？
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02豆浆豆浆的做法豆浆减肥法豆浆的饮食禁忌豆浆已经成为了日常生活的饮品，豆浆不但有很高营养价值，而且又能美容，因此男女老幼都喜欢喝豆
在我心目当中，唯一能够代表上海生煎包的，唯有《大壶春》。那种儿时的味道，绝不是现在各种咬下去满口汤汁的，各类生煎包能够媲美的。记得小时候大壶春只有一家店，每次路过都被门口四溢的香味吸引，而走不动路。那时大壶春门口总是排着长长的队伍，阵势绝不输现在的网红店，而且每次去吃都是这样。幸好我有一个神通广大的妈妈，能够在店铺楼上的办公室里，给我找到一个座位，让我享受美食。
大壶春的生煎包，褶子开口是朝上的，用不发酵的死面做成的皮子，有点厚，所以我们上海人叫“生煎馒头”。虽然没有浓浓的一口汤汁，但是肉汁已经浸入馒头皮里，略带甜味的口感，恰到好处地符合上海人的习惯。小时候吃的时候，都是搪瓷盆子，没有那么多讲究，把醋直接淋到“生煎馒头”上面。乘热先咬一个小口，吸掉汤汁，顺便吹一吹肉馅，再沾上搪瓷盆里的醋汁，大口咬下去，小时候的幸福感现在回想起来，都忍不住流口水。
1白斩鸡
白斩鸡又被称为三黄鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称"白斩鸡"又叫"白切鸡"。又因其用料为三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄)，故又称三黄油鸡。白斩鸡皮脆、肉嫩、味鲜、形美，受到了很高的赞美。
2鲜肉月饼
鲜肉月饼是江浙沪一带的传统小吃，苏式月饼的一种，中秋节节令食品。顾名思义，馅完全是猪肉制成，皮薄馅大，酥脆又有韧劲，一口下去满满的满足感。
3葱油拌面
上海的葱油拌面是一道极具当地特色的风味面食，以面条为主要原料，配上猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒等调味品制成的一道小吃。
4上海小笼包
说起上海人的精致和讲究，一个小笼包足矣说明！皮薄肉美汤鲜，个头小小的，吃的时候一定要小心翼翼才行，否则小笼包的汤汁会溢出来哦。
5上海生煎包
上海的生煎包堪称一绝，皮薄底脆，馅料鲜嫩，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。最初的生煎包馅料主要是用猪皮冻为主，现在的馅料可就十分的丰富了，鲜肉、虾仁、蟹黄总之你想吃的口味都能够被满足。
6锅贴
锅贴是一种汉族小吃，起源于河南开封，煎烙的馅类小食品，上海的锅贴一般是细长饺子形状，底脆汁多， *** 小巧。酥脆的外皮包裹鲜嫩多汁的肉馅，一口下去油香溢满口中，是早餐的更佳选择。
7咸浆
上海人所说的咸浆，是豆浆里花头最浓的一种，可不只是咸豆浆那么简单，内容丰富着呢。里面不仅有酱油，虾皮，榨菜末，紫菜和葱花，还有剪成小段的油条，最后了还不忘淋上几滴红红的辣油，热气腾腾，满满当当的一碗，稀稠浓淡，亦汤亦饭，是几代上海人早餐记忆里的至上美味。
8酱鸭
酱鸭是上海家喻户晓的一道名菜，切成块也可以作为冷盘。鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮，体现了本帮菜“浓油赤酱”的特色。鸭肉性寒凉，性寒，味甘、咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消食。适合各类人群食用，是一道既美味又养生的佳品。
