怎样才能经营好一家蜀大侠特色火锅连锁店

装修宝典05

怎样才能经营好一家蜀大侠特色火锅连锁店,第1张

怎样才能经营好一家蜀大侠特色火锅连锁店
导读:1、选择合适的店铺位置。火锅店的位置对生意是否红火起着决定性的作用。我们要根据自己的资金实力选择人流量相对较大的地方。2、对店铺进行精致装修。在装修方面既要凸显出我们火锅的特色,又要为顾客营造一种舒适的环境,让顾客感觉来这里吃饭是一种美的享

1、选择合适的店铺位置。

火锅店的位置对生意是否红火起着决定性的作用。我们要根据自己的资金实力选择人流量相对较大的地方。

2、对店铺进行精致装修。

在装修方面既要凸显出我们火锅的特色,又要为顾客营造一种舒适的环境,让顾客感觉来这里吃饭是一种美的享受。

3、凸显火锅店的特色。

具有优于其他火锅店的特色对顾客选择我们的具有很大的作用。所以特色一定要凸显出来。

4、美味可口的饭菜。

顾客来店中是吃饭的,所以,在饭菜方面我们一定不能马虎,要让顾客感觉到我们的饭菜比别好吃。

5、优质的服务。

用餐时的服务也是非常重要的。顾客在需要服务员帮忙时,一般都希望服务员能随叫随到,所以我们在服务方面一定要满足顾客。

6、价格实惠。

如果价格比较贵那么在一定程度上已经将大部分顾客拒之门外。所以在价格方面一定要实惠。

上游:供应链管控能力成为重中之重

火锅原材料的产地和运输管控能力决定了火锅的口味和品质,由于火锅的食材较为丰富,尤其以毛肚、牛羊肉、鱼虾类海鲜等菜品更受欢迎,其食材来源多为北部草原、东南部沿海等地。以呷哺呷哺为例,其食材来源从原产地到加工地全流程都实行严格把控。

除此之外,原材料成本是火锅企业成本中占比更大的环节之一,所以上游原材料价格的波动对于火锅企业的整体成本影响较大,而除了原材料市场价格的波动外,火锅企业对于上游食材供应商的议价权以及整体的供应链管理能力同样直接影响火锅企业的成本。

下游:火锅餐厅经营战略及管理模式多样

火锅产业链的下游主要为以火锅餐厅为主的终端布局以及其一系列运营战略和管理模式。火锅餐厅是火锅餐饮的重要承载形式,在门店的位置布局和内部装修风格上,相对来说偏中高端的火锅企业,其门店面积相对更大,门店装修风格也兴对更精致,主要布局场景也以大型商业中心或核心低端的沿街店铺为主。

现阶段我国主流火锅企业的门店经营战略以及管理模式主要遵从以下六个方面:

而这些经营战略布局原则的具体实施情况表现为:

更多数据来源于前瞻产业研究院发布的《中国火锅连锁行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》,同时前瞻产业研究院还提 *** 业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。

1、确定消费层次

经营者一定要确定自己的火锅店是属于什么样的消费层次的,若是属于一般消费,那装修应要整体大方、着装饰格调统一,这样风格明快、温馨、简洁的用餐环境更能让大家接受。

2、保持空气流通

火锅店内油比较多,那空气的流通就是一个重要的问题了,一定要注意好空气流通状况,不然吃完后浑身是味,看以后还有多少人进去你的饭店。

3、软装搭配少不了

为了吸引顾客,可以在餐厅内挂一些地方饮食文化类的装饰画,也可是精美、大方,富有生活情趣的山水、人物面,这样你的餐厅档次瞬间都提升了不少。

4、灯光装饰很重要

火锅店装修中气氛是很重要的,餐厅颜色设计中可以带有一些轻快明亮的感觉,无论是在大厅、吊顶等方面,采用的灯光装饰效果都不能少的。

5、餐桌家具选购

火锅店装修中家具是必不可少的,通常在大厅内可以摆放圆桌,这样可以适合众多朋友吃饭,也可是条桌,简单快捷的就餐也让人高兴不少哦!

6、火锅店内储藏柜

火锅店内储藏柜是必备之物,它的布局要合理,柜内存放餐具,柜台可放置其他的用品,这就要看大家的需求了哦!

7、确定装修风格

火锅店装修中分为了不同风格,加上经营者自己的爱好需求,店面装饰也是有很大不同的,但不管是哪一种,安全、健康、舒适都是不可缺少的,若是你想要成功经营一家火锅店,那装修方面可要花心思了。

8、注意火锅店内安全

不管是在哪里,安全都是之一因素,所以煤气罐等都要妥善处理,地板要防滑,是设计时可要注意。

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很出名的一家老火锅了,全国连锁店,前一阵还很流行的自助小火锅就有它家的,卖的非常的火爆,排队大概就是特色吧,每次去等不上1个小时,怕是吃不上的,姬妹真的每次去吃都要等上一个小时的。

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蜀大侠火锅加盟开店的装修费用多少钱 ;火锅店装修(全包)按装修标准价格是 。。。

如果是高挡点精装修,需要 1300-1400/平方进行装修。

如果要大众化装修,需要用 800-900元/平方左右,属一般精装修。

如果想一般化装修,需要550-650元/平方左右,属普通装修。

如果按350-400元/平方装修,就属简单装修了。

所以火锅店装修也是 投资多点就装修好点,投资少点就一般装修,再少点就是简单点装修了。