.jpg)
导读：1晓秧锅精品鲜毛肚，地道重庆味，口感脆爽 ，入口Q弹，巴适得板。 开胃粑，香糯爽口，唇齿留香。 经典鲜鸭肠，脆嫩劲道，一个字——爽。2金沙羊肉粉面条超级Q弹，份量满满，没有羊膻味，汤汁鲜美好喝可口，性价比之王，正宗的味道，冬天吃起来非常暖胃
1晓秧锅
精品鲜毛肚，地道重庆味，口感脆爽 ，入口Q弹，巴适得板。 开胃粑，香糯爽口，唇齿留香。 经典鲜鸭肠，脆嫩劲道，一个字——爽。
2金沙羊肉粉
面条超级Q弹，份量满满，没有羊膻味，汤汁鲜美好喝可口，性价比之王，正宗的味道，冬天吃起来非常暖胃，喜欢羊肉和香菜的同学不能错过哦！
3干锅先生
天气渐寒，超高人气的干锅来袭，暖暖的很贴心！香脆的鸡肉块，加上浓香爆辣兔兔！每一口都是米饭和肉食的盛宴。
4鲜花椒砂锅
这是一家离学校不远的小店。锅底有各式配菜，热油溅在花椒上，余温将滑嫩的鱼肉再次唤醒，汤不是油腻的那一卦，用来拌饭可以吃两大碗！
重庆火锅有趣的名字 奇特火锅 奇异:你的火锅店与别人不同 独特:对火锅有独到的见解
什么火锅店名字能体现出老重庆老火锅的意思 给您推荐一下我知道的，不仅仅是能体现老火锅的火锅店
想求一重庆老火锅店的名字 味鼎轩，还是比较文雅一点的
采纳哦
重庆最出名的火锅店有哪些？ 重庆火锅里更具代表性的是大队长火锅、秦妈火锅、秧秧鱼火锅，巴将军火锅，王五火锅，渣渣火锅，洞子老火锅，记忆老灶火锅，猪圈火锅，外婆桥火锅、晓宇火锅、陈眼晴火锅等。
开重庆火锅,取什么名字好 取重庆火锅
重庆十大名火锅是？ 巴渝红火锅。
位于加州城市花园/温和不燥，味道好，环境是火锅中更好的/养在深闺无人识小芳村的火锅。
秘诀在老油和油碟。
叫了锅火锅，一定要喊师傅加勺老油，然后换成他们特制的油碟。
又香又辣，之好吃。 上清寺中山四路孔亮火锅
醇派火锅――石桥铺南方香榭里大门正对面
那一排排店店，，只有他是做得最持久的
从今年换的新空调主机之体积可以看出，实力愈发雄厚～～
亮点：（自助式）等你吃得辣伏伏儿后～
个人去食堂一样的盆盆头整碗四季豆闷饭
以及下饭之咸菜……
重庆朝天门有名火锅店有哪些 刘一手，渣渣火锅，刘少龙，老门坎，很多很好吃的，都是老火锅
火锅店名字独具霸气 重庆市江北区观音桥火锅名字霸气，叫：渝秀麻辣海鲜自助火锅
火锅店取名什么好 火锅店起名 ***
火锅店起名的 *** ：
之一，以姓氏起名。用姓氏为餐馆起名早已有之。比如，谭家菜、烤肉季、羊羯子李、馅饼周等。这些店共同的特点不但店名突出自己的姓，而且从店名 中能体现出其经营的具体内容。比如，烤肉季虽说不清名是什么，但可得知老板姓季，是一家经营北京烤肉的馆子。诸如此类，那馅饼周也就是周姓老板开办的一家 既卖馅饼又卖粥的餐馆。这种取名法能让顾客一目了然，通过店名分析出所经营的具体内容。
第二，以地名起名。以一个城市的区、县或街巷命名的餐馆也不为少见。好处是突出地区，了解餐馆的地理位置和方位，就餐更容易找到。比如，正阳门 酒楼，一般应在前门大街周边，再如地安门小吃店、新街口饭店即必定应该在地安门一带和新街口周围。但这里应提醒顾客，在北京由于重复的地名较多，特殊的情 况也应三思，比如：“三里河烤鸭店”，三里河这个地名，北京至少有二处，一个是珠市口以东，称之为崇文区的东三里河，一个是社会路大街以西，称之为
为了使顾客就餐方便，在餐馆起店名时，更应把其店的详细地址和方位告诉顾客。
第三，以风味起名。有些餐馆起名不但有姓氏、地区，往往最主要的还是尽量突出自己的经营内容和具体的风味特色。如供应老北京面食的“老北京炸酱面大王”，供应正宗川菜的“金山城重庆火锅城”，“功德林素菜馆”等，顾客会一目了然的理解出是专供素食的餐馆。
以风味起名的餐馆，不但能使顾客一目了然其风味特色，方便颐客对菜肴的选定，而且还可节约顾客的时间，使用餐有的放矢。
除以上几种给餐馆起名的 *** 以外，还有许多值得提的内容供参考。如以一至十从百至千的数字起名法。像“一晶居”、“两义轩”、“三鲜烧麦馆”、 “四海酒家”等以此类推。还有选用方位起名法，如东、南、西、北、中、上、下、左、右等。还有用寓意起名 *** ，如福、禄、寿、喜等。当然还可举出许多起名 的方式 *** ，但所起的店名要与餐馆的具体内涵有关联并切合实际为好。
生发头发
怎样能生头发
植发美人尖
火锅店起名建议
（1）名称设计基本规律
1、名称与设计原则：要有识别性、独创性、整体性。
2、名称设计基本规律：一是字体讲究整体效果，好认好读好记；二是发音响亮有韵味，富于节奏；三是字体本意与寓意结合。
3、名称设计基本要求：一是与顾客消费层次和火锅店档次一致；二是火锅店名称的幽默与寓意；三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互吻合；四是火锅店名称的外延性；五是火锅店名称的取法的讲究性；六是取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。
（2）名称设计基本要求
一是与顾客消费层次和火锅店档次一致。
二是火锅店名称的幽默与寓意。
三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互吻合。
四是火锅店名称的外延性。
五是取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。
（3）火锅店名称实例
火锅店的名称，有的直接体现风味。如“辣妹子火锅店”突出辣味：有的是以地名为特色，如各式各样的“重庆火锅”、“彩云天滇味火锅”；有的是以特色原料为主，如“小肥羊”、“福华肥牛”、“树林子菌汤锅”等。
对于火锅店的名称设计，如果用一句话来概括，那就是火锅店的名称要能够体现火锅店的更大特色。
给火锅店起名可不是一件容易的事，需要遵循一定的原则，这样起出的名字才有特色，才能让人记住。给店面起个名字，只是开店成功的一个部分，要想做到真正成功，还要做好店面的装修、菜品的选择等一系列的准备工作，这样才能让您成功开店！>>
重庆火锅排名前十有哪些公司？ 重庆火锅十大品牌：小肥羊火锅、德庄火锅、秦妈火锅、奇火锅、小天鹅火锅、小尾羊火锅、谭鱼头火锅 、刘一手火锅、巴将军火锅、孔亮火锅
什么火锅好吃
这的看个人口味了。比如老北京涮羊肉（宏运轩、胜利阳坊涮肉、天坛南门涮肉（宏源）、口福居、老五四季、羊大爷）重庆火锅（山城辣妹子、皇城老妈、金山城、重庆小天鹅火锅 、晓林、秦妈火锅、蜀乡村重庆火锅）羊蝎子火锅（城一锅、老城一锅、来一锅、羊羯子李、满朋轩）小肥羊火锅、蟹老宋、谭鱼头、福华肥牛火锅、龙顺园麻辣香锅、黄记煌三汁焖锅 、正宗潮州牛肉丸火锅 、田源鸡火锅 、贵州箩箩酸汤鱼、三巴汤火锅城 、塞北香驴城 、港澳豆捞、竹荪鹅、番茄火锅 、小背篓菌类火锅、哈根达斯冰淇淋火锅等
摘自动感居知识百科~
参考资料：
什么样的火锅才好吃？
鸳鸯火锅的做法详细介绍 菜系及功效：火锅食谱
鸳鸯火锅的 *** 材料：主料：1,红汤火锅：黄牛背柳肉200克水牛肝200克水牛肚250克,鳝鱼片250克水牛腰300克活鲫鱼10尾（约500克） ,鱼茸丸150克鸭血500克卤汁2500克（制法见毛肚火锅） 2,清汤火锅：猪脊肉（片子）200克鸭胗花200克鲶鱼片200克,水发鱿鱼片200克鸡片150克鱼茸丸150克,水发刺参片250克水发牛筋段250克猪腰片250克,清汤卤汁2500克（制法见清汤火锅）。 3,两锅共用大葱500克蒜苗500克莲花白500克,豌豆苗尖500克 *** 500克黄秧白500克,粉丝250克冬笋200克冬菇100克。 鸳鸯火锅的特色：此火锅融毛肚火锅同清汤火锅为一体，只需一炉，双味同锅，南北皆宜，故名鸳鸯火锅。锅中间隔用铜片焊定，呈太极图形。清汤、红汤调制 *** 依旧，略有变化。清鲜醇浓，麻辣味厚，二者相配，相得益彰。此火锅于1983年在全国烹饪各师表演鉴定大会上大受赞誉， *** 者重庆的陈志刚获秀厨师称号。 教您鸳鸯火锅怎么做，如何做鸳鸯火锅才好吃1、将以上各种荤素原料分盘装好，围在鸳鸯火锅四周，点燃火，烧开汤汁，打去浮沫，即可烫食。 2、味碟用麻油、蠔油加盐和味精制成，每碟中放入一个鸡蛋的蛋清即可。 3、吃时，鳝鱼片、鸭胗花、鱼茸丸可先下锅煮。鲫鱼治净后用筷子从鱼口中插入，放入火锅中煮入味，连筷子拿起食用。 注：汤食过程中要加原汤、牛油、盐、白酱油，以免味谈。
火锅配菜哪些好吃
大家有吃过自己配的火锅配菜吗？有哪次好吃呢？
重庆火锅配菜
鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋，白菜、 *** 、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜，干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪，羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪 、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓。野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉，鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌，鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带
内蒙火锅配菜大全：羊肉、牛肉、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。豆腐、蘑菇、香菜
东北火锅配菜
海米、海蛎子、蛏子、冰蟹；主料有：酸菜、牛肉片、五花肉片、羊肉片；调料有：芝麻酱、韭菜花、腐乳汤；喜欢吃辣的可以准备点辣椒油。东北人吃火锅主食牛、羊、猪肉片,之一是调汤料，鸡汤或肉汤，汤里不能放盐和味素的，因为一放这些牛羊肉就有点硬。 第二放的是海鲜，（火锅信息港提示过去在不靠海边的地区都是冻海鲜，后来才有了活海鲜。）一是让这锅汤借这鲜味，二是能吃得出海鲜的味道，东北涮火锅海鲜吃得不是很多，一是麻烦二是素淡。 第三就该放酸菜和牛羊猪肉片了，大家会敞开肚皮吃这些肥嫩的肉片，这时好闻又不腻的羶味弥漫开来，直沁肺腑，一准让那些刚进来的客人登时饥肠辘辘。下羊肉可间放一些酸菜、血肠、粉条、冻豆腐鸡猪肉等等。酸白菜1000克、带皮猪五花肉1500克。 水发金钩50克、活螃蟹2只，水粉丝500克、京冬菜50克、鸡汤2000克。咸香菜15克、咸韭菜15克、绍酒25克、花椒水（用花椒5克加水250克熬制）15克、味精3克、精盐10克、香菜末25克、腐乳15克、芝麻酱25克、克蒜酱6克、红椒油10克、卤虾油10克、咸酒菜花15克、酱油15克、米醋15克。
中国什么火锅更好吃？
狗肉火锅。寒冬时节把焖好的狗肉上锅，先吃肉，香喷喷，暖洋洋，然后加少量水，加入淮山、各式蔬菜煮开一会就行了。
有哪些食物烫火锅好吃？
亲亲肠很好吃，还有蘑菇等绿叶蔬菜，我和朋友们都很爱吃，营养也很全。祝你好胃口呵呵！
火锅里面放些什么好吃
猪蹄的,你多放点胡椒面,然后,可以先放蘑菇,然后竹笋,豆腐,腐竹等,白菜和青菜最后放!香菜紶最后烫,青蒜苗一开始少放点,及时捞起吃了,,按这顺序就比较好吃!
88,朋友
火锅配什么菜好吃啊
生菜、大白菜、土豆、番茄、冬瓜、 *** 、山药、海带、香菜、豆芽
虾、鹌鹑蛋、羊肉、牛肉、蛋饺，鸭血、面筋、豆腐、腐竹、金针菇、
草菇、茶树菇、生菜,鸭血,冻豆腐,腐竹,香菜,羊肉,贡丸,虾,鲜姑
年糕，青菜，千张包，油面经嵌肉
火锅里可以烫什么的菜
豆制品 海鲜 禽类 菌类 丸类 羊肉 牛肉
生菜金针菇，豆腐皮, *** 其实看你们喜欢吃什么呀，喜欢吃什么都可以放进去啊，吃火锅的话更好是鱼丸，贡丸，油条，虾丸， *** ，都好吃的，不要放年糕，要吃的话就一次性吃光，放久会粘汤，芋艿也会粘汤
火锅到底有什么好吃的啊
个人觉得吃的不仅是营养还有气氛。秋冬大家吃火锅居多，吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全吃进去，调味品可自行控制。而且食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来放心。此外食安论坛网上有篇报道指出了吃火锅的其他好处，上面说吃火锅不仅能祛汗除溼，促进新陈代谢，亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风溼疼痛等。秋季，人体丢失大量的水分和盐，造成胃酸分泌下降，唾液减少、食欲不振，吃火锅能有效解决这些问题。吃的时候更好多配绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英等，这些菜可 食欲、帮助消化。希望对你有所帮助。
四川麻辣火锅，推荐下涮什么比较好吃吧？越多越好
正宗的四川麻辣火锅很少涮牛羊肉的，推荐一下：
鲜毛肚、黄喉、鹅肠、鸭肠（鹅肠要比鸭肠好很多哦）、血旺（鸭血）、猪脑等。
您问的是晓秧歌火锅总部在什么地方吗？重庆市永川区人民西路16号。晓秧歌火锅是重庆晓秧锅餐饮管理有限公司旗下品牌，成立于2016年，总部位于重庆市永川区人民西路16号。晓秧歌火锅以重庆为中心面向全国辐射，在川渝地区及全国拥有超过30家门店，菜品包括现切极品牛肉、屠场纯鲜毛肚、精品生抠鸭肠、鲜花椒牛肉等。
主料 ：
鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。
*** *** ：
1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。
2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。
3、将鱼肉斜刀片成百姓03厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。
4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。
酸菜鱼是关东有名的特色菜，它鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。希望你品尝这独特的菜肴。
工艺关键
1必须用鲜活草鱼，方可做汤菜，亦可整鱼入馔，去鳃及内脏，剔甲洗净，两侧剞刀，斜切两段，入汤碗时对齐。
2整鱼不要炸硬，过油除腥即可。武火熬鱼，才能出白色奶汤。泡青菜后下，煮的时间一长，汤色发黑发暗，汤味皆差。
风味特点
1酸菜鱼的来历，有多说法。有的说，始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店，80年代中期经营酸菜鱼，颇受食者赞许，此店陆续收了不少徒弟，艺成之后，离店自立门户，该店的拳头品种也随之流传四面八方。有的又说，重庆市壁山县来福镇，此镇位于成渝公路侧，壁南河穿街而过，鲜鱼产量多，烹鱼高手辈出，有“来福小镇鲜鱼美”之誉，桥头一小食店，干脆以“鲜鱼美”名店，由全国著名书法家杨宣庭写的“鲜鱼美”三字，吊挂店前，既作市招，又是店名，它在推出“水煮鱼”风靡数年之后，又推出“酸菜鱼”。风味独特，名声不腔而走，全省各地纷纷仿制。另外还有一说，壁山县有一善钓鱼翁，一日钓得几尾鱼回家，老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里，后来一尝，鲜美至极，渔翁逢人就夸，酸菜鱼也出了名。
2“酸菜鱼”用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名。四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜，酸鲜爽口，消暑解腻。“酸菜鱼”是四川家常菜中的名品，进入90年代，红极一时。四川各家餐馆，皆备此菜，闻名省内。随着软包装的泡青菜在全国各地出售，“酸菜鱼”也随之风靡整个神州，在首都北京，几与“宫保鸡丁”齐名，家喻户晓，不以为过。
3
原料：青鱼一条，四川李记酸菜鱼佐料一包，花椒二十粒，干辣椒十五根，野山椒十五颗，大蒜瓣十粒，姜一块，葱五根，料酒，骨头汤二斤，盐少许，鸡蛋清半个，淀粉少许，色拉油三两，化猪油一茶匙。
步骤：1把鱼清洗干净，去头尾，再将鱼剖成两半，然后，用刀斜着把鱼片成半公分厚的鱼片。
2把姜拍破，和鱼片一起放入瓷盆倒入料酒、蛋清、葱、淀粉用手抓匀，码味。大蒜切成蒜米待用，干辣椒去籽剪成段。
3把炒锅放在灶上点火，把色拉油倒入锅中烧至五成热，放入蒜米、酸菜过油，待酸菜、蒜米炒香，放入冷的骨头汤、料酒一茶匙、野山椒、花椒、干辣椒，往码好味的鱼片中撒少许盐抓匀，然后一并倒入锅中煮至汤色呈黄绿色，即可放入鸡精、化猪油、胡椒粉，装入汤碗中即大功告成。
注意：
1鱼片不能片得太厚,鸡蛋清不能加一个，淀粉也只能放一茶匙，鱼片码味时以鱼片不沾手为好，料酒也不要放太多，两茶匙就够了。
2煮鱼一定要用冷汤，冷水，这样鱼才没有腥味，汤色才会发白。
话说北碚作为重庆养老的后花园，上有缙云山可以喝山泉水泡茶，下有嘉陵江可以玩水打麻将。当然，北碚的餐饮是不可少的，说到北碚的火锅也有几十家，比较著名的是中山路的家福·家禧年代老火锅、北碚轻轨总站的晓秧锅、天气广场的水煮青春老火锅、胜利街3号的俏味格火锅等等……
但是，张小妹本人要介绍一下一家环境可以，味道不错，菜品新鲜的一斗鲜品火锅，在北碚有多家分店，特别是一斗鲜品火锅的团队从事火锅行业已经有二十一年。红油锅底是由牛骨头汤熬料制成，麻辣鲜香，味道醇厚。再来看一下菜品，一斗特有的屠宰场鲜毛肚
屠场直送，红汤锅里七上八下，一口吞下去，鲜辣爽脆三口化渣
手工现切鲜黄牛肉，色泽分明，口感十足，吃了一盘还想要一盘
用缙云山上特有的山泉水跟高山的黄豆、青仁黑豆，以独家配方比列混合，泉 水泡发后，传统石磨磨浆，人工过滤压制成型。口感绵实，健康又美味!
走进屠宰场凌晨现选的精品生扣鲜鸭肠，吃起来脆爽鲜美十足、
说的那么多，还不如自己来体验一下一斗鲜品火锅的麻辣鲜香!
就在北碚的北温泉九号和泰吉滨江码头，还有歇马的分店
