开放式厨房的吧台如何设计
导读：开放式厨房能扩大空间的使用率，深受很多年轻业主的喜欢。开放式厨房设计的一个重要的组成部分那就是吧台，也被成为中岛。如果要使用时更舒心，吧台的设计不容忽视，那开放式厨房的吧台如何设计？ 1、 吧台的位置设计：首先需要将吧台的位置设计好，这样

开放式厨房能扩大空间的使用率，深受很多年轻业主的喜欢。开放式厨房设计的一个重要的组成部分那就是吧台，也被成为中岛。如果要使用时更舒心，吧台的设计不容忽视，那开放式厨房的吧台如何设计？

1、 吧台的位置设计：首先需要将吧台的位置设计好，这样才能安排水电，吧台设计位置会影响厨房的风格效果，同样会影响橱柜的 *** 和安装。

2、 厨房水电设计：电线要从什么位置来，走向是怎么样的，水从哪个接头来，要怎么将水排走。这些都是在确定开放式厨房吧台位置之后，装修之前就要设计好。在铺设地砖之前和其它的水电过程一起做，电线的设置要考虑用四平方以上的电线，因为可能用到大功率的电器。

3、 吧台尺寸：开放式厨房吧台一般是利用角落来安排的，但是太小的空间也是不太好看，也不太好操作的，一般要求有90cm以上比较好。如果是喝点小酒和饮料就可以不用那么深了，如果兼具了用餐的功能就要深一些。

4、 吧台水槽宽度：开放式厨房吧台如果有水槽设计的话要注意宽度，一般来说吧台在1500px以上比较适合装水槽。在购买水槽的时候更好买平底的水槽，那样在放置杯子时不会倾倒，水槽的深度在500px以上，太浅水会溅到外面。

5、 风格统一：由于和客厅、饭厅之间没有隔断，因此开放式厨房吧台在设计时风格一定要和家装整体风格保持一致，才不会显得空间比较突兀。

6、 功能性设计：开放式厨房的吧台的功能有很多，可以用作餐桌，用来吃早餐、喝咖啡；也可以用作酒柜，用来喝酒和喝饮料；可以用作书桌，供家人看报纸写作业。能满足家庭成员各种需求。

厨房吧台需要按照家庭的实际需求来设计，以实用性为主，装饰性为辅。

作为一个重度炸鸡可乐爱好者，日常当然是离不开麦当劳、肯德基！怎样用最少的钱，吃到KFC？

今天就安利一些超实用的省钱攻略！还不快拿小本本记下来！！！

一、会员日

每周一的麦当劳会员日、每星期二是肯德基的会员日。不管是麦当劳还是肯德基，会员日多少总要给会员点福利的。

每次会员日两家都是疯狂送券，比如加1成双券、加送券、新品折扣券、买一送一券等，尤其是买一送一的优惠券，还是十分划算的，而且每周都有！！！喜欢吃的话就关注一下微信公众号，有喜欢的可以在上面直接领券。

二、 *** 代点单

在 *** 上下单，相对来说比自己在店里直接点餐可以便宜10~20块钱，有时候甚至可以打到五折。

1、打开 *** ，搜肯德基或麦当劳优惠券

2、打开如图二的界面，看是要单个汉堡或者套餐，单点价格只要10元出头，套餐也只要20几元，是不是超便宜！如果你想喝咖啡，那么恭喜，全网更便宜的肯德基咖啡只要5块多。

3、买完之后，商家会自动发一个餐厅定位链接给你，你只要选你所在的门店截图发他，就可在线等餐啦！

4、最后一步，只要拿着商家给的取餐码，给柜台人员取餐就行了。

其实每次吃小吃用这个也很方便，又实惠，每次吃薯条鸡块，只用一份薯条的钱就能买两样！  

三、肯德基疯狂星期四

这是我更爱的活动，上个月每个周四都蹲点，我最喜欢热辣香骨鸡15个才卖199，真的非常合适。不过每个星期四的优惠单品不一样，还是要提前做好功课才行，肯德基会提前出菜单，可以蹲自己喜欢的。

15只香骨鸡199元，36根鸡翅尖199元，2个鳕鱼鸡腿堡299元，还有99两块原味鸡，199元20块黄金鸡块等等等等，绝对划算。

四、肯德基签到优惠券

就是在肯德基APP里面签到，连续7天就赠送一张优惠券，有时候蛋挞，有时候咖啡，是一个比较长期的活动，地铁上比较无聊的话可以点点。

五、麦当劳支付宝点餐

在支付宝搜“麦当劳”，点击进入小程序，这里会有一些只能在支付宝内使用的优惠券，有些是单品优惠券，有些是需要任意消费才能使用的0元券。

然后直接在支付宝上点餐就可以，这些券还是很划算的。

肯德基作为我们日常接触最多的快餐，却有很多人不知道肯德基隐藏的省钱吃法，快来和我一起薅羊毛吧！

如果你是大学生，一定要立刻去绑定学生身份，因为肯德基的学生套餐真的是太太太划算了！！

操作 ***

使用肯德基app/微信小程序/支付宝小程序，认证学生身份，就能使用肯德基的专属学生价了。

学生福利

首次完成学生验证的用户，可领取“0元享葡式蛋挞（经典）1只(任意消费享）”、“网订产品实付满 39元免外送费1次”、“5元起享指定现磨咖啡1杯”优惠券各一张；每周可领取“66元享爆汁三柠气泡美式1杯”优惠券一张。

已完成学生验证的用户，每周可领取“199 元享肯德基学生OK餐”、“119元享指定下午茶两件套”、“99元起享指定现磨咖啡1杯”、“299元享学生宅家餐”优惠券各一张。

如果有同学看不懂上面的福利，我给大家总结一个省流版。

学生OK餐199

周一到周五每天可以领一张券，可以选择一个主食（汉堡/鸡肉卷）+一份小吃（薯条/蛋挞）+一杯可乐。

这个套餐足够一个女生吃到饱，不够的话再加一份小吃就差不多了，我认为还是非常划算的。

指定下午茶119

下午茶套餐每天都可以使用，但是有限定时间，仅限14:00-17:00使用。

有下面两种套餐：

热辣香骨鸡（3块装）1份+爆汁三柠茶（中）1杯美式（中） 1杯+葡式蛋挞（经典）1只

我通常都是下午出去玩的时候点这个套餐，刚好垫垫肚子，也不用单独买饮料了。

119的价格比一杯奶茶还便宜，还能多吃一份小吃，真的很划算。最重要的是，不耽误后面吃正餐，看看**逛个街就消化完了。

其他的饮料或者套餐优惠就不多说了，认证之后再打开“大学生专区”可以随时领取优惠券，使用之前在自己的“卡券”页面付款核销就OK了。

除了肯德基官方的福利，在告诉大家几种肯德基优惠的隐藏用法，大家一定要码住，不要再原价吃肯德基了！

KFC优惠券有很多渠道，如 *** 、闲鱼、抖音等，一般我都是在去店里之前简单看下优惠券，到店里坐下买好券，在柜台兑换使用的，这样比在店里直接点优惠很多。

抖音：

优先选择的，官方渠道，操作和使用都比较方便，很多支持宅急送，先看商品，没有的话，看直播，一般是9：00以后直播，优惠券有效期比较长，随时可退，过期自动退。

闲鱼：

大部分限堂食，有的是代下单，需要提供店铺地址，规则介绍比较清楚，部分支持宅急送，不支持退，买之前要考虑好。

*** ：

和闲鱼大同小异，只是套餐不同，也是别人代下单，操作 *** 如图。

今天给大家分享的肯德基薅羊毛 *** ，大家get到了吗？总的来说，大学生的优惠比较多，在校大学生一定不能错过。如果不是大学生，可以在各个平台上搜索优惠券，选择最适合自己的套餐使用。

另外，肯德基aop上也有很多优惠券可以使用，如果你是KFC的忠实粉丝，可以成为会员，这样可选的优惠更多。

咖啡操作台的尺度高度以85-90公分

国内外尺度的吧台是外则高内则低，也是说它的尺度操作台在内则一面，便于咖啡师或调酒师操作，而面向顾客的外则一面则超出跨越良多，便于顾客之间交流，这也是良多咖啡店和酒吧的吧台。咖啡操作台的尺度高度以85-90公分，它以便利操作咖啡为主，而不是以吧凳以主。125公分的高度也很普遍，但那不是操作台，而是吧台。

现在很多家庭都在追求现代化的都市享受，在装修新家的时候也想着要装修吧台，吧台在现在不仅仅是一种生活的标志，也是时尚家居的一个象征。下面看看吧台设计的要点是什么，吧台的布置方式。

1、吧台位置的选定

在以往的吧台设计中，人们都是把它作为酒吧间或是餐厅的延伸，所以吧台一般都放在客厅的角落，而且大多都装备了吧台、吧椅和吧柜（也可以作为酒柜来使用）等设施。而现在一些设计前卫而时尚的吧台，大多作为开放式的厨房和餐厅之间的空间隔断，一般都在顶部安装悬挂式金属酒架，吧台本身也是采用玻璃砖构件，金属质地的台面，因为这些组合都能够给人带来简约明快之风。

在一些复式结构的住宅中，大多都是利用复式楼梯前的零碎空间，将吧台融入到整个居室的空间中，选择胡桃木等比较名贵的饰面板与白色混油相结合的设计风格，

因为在这个位置会受到空间高度的限制，所以尽量不要做吊顶，只需要在吧台上方安装直线条的简单造型的精巧射灯，就能烘托出吧台的气氛。

在室内进行吧台设计时，必须把吧台看作是整个空间的一部分，而不单只是一个独立的空间或者几件家俱摆设，所以在设计的时候要考虑得比较周全。

如果家中的空间足够大，可以把吧台安置在休息室或视听室，这样的安装位置正好与其功能相契合，除此之外，吧台还可以选择在能吸引人久坐的地方，例如可以把吧台安置在客厅电视的对面，这样许多人可以边饮品边欣赏精彩的电视节目，或者观看一部精彩的**，这些都能提供聊天的素材。

如果自己的房子是在高层，因为拥有观景的高度，可以选择把吧台放在落地窗前，这样可以在饮酒喝茶的同时尽情享受由绝佳的视野位置带来的环境的美感。

吧台位置的选择也会直接影响到和它有关的电路和给排水设计，如果把它放在离管道间或排水管较远的角落，

就会给排水造成一定的困难，而且排水管还必须有一定的倾斜角度。如果把吧台放在离室外比较近的地方，则可以把排水管接到户外，以单独的管线进行排水，如果要连接到管线上，那就必须从天花板或者墙内进行安管，但是这样施工会非常的麻烦。

如果在吧台内使用耗电量高的电器，比如煮咖啡的电磁炉，更好在这一块设计一个回路，这样可以避免电路跳闸。

2、吧台的布置方式

确定好吧台的摆放位置后，就可以根据居住环境及个人爱好选择其布置的方式。

吧台的布置大致可分为以下几种：

转角式布置，利用房间转角部位进行布置。客人可以围台而坐，既方便交谈，

又使室内空间布置更显紧凑，别具情趣且实用性较强。

嵌入式布置，在一些不规则的居室里，可以利用凹入部分设置吧台，这样可以有效地利用室内空间，使整个房间有整齐划一之感。

贴墙式布置，在室内干扰较小的一段墙面贴墙布置酒吧，因为占地很少，所以可以有效节省室内的空间。吧台可以靠墙安放，吧柜摆放在吧台上，而后在吧柜上悬挂一块装饰吊顶，顶棚上嵌入筒灯，使灯光投射在吧台及酒具上。

餐桌式布置，就是把餐桌与酒吧的功能相结合，一般摆放成“T”形或“L”形，吧台可分为上下两层，下层做成折叠式，支起时可以作为小餐桌供人们用餐，放下时就成为一个小吧台，这样可以减少使用面积，支架也可以考虑利用吧柜的门窗等。

3、吧台的主配件搭配

房屋里有吧台的存在，就一定要有互相搭配的物品。吧柜是吧台不可缺少的组成部分，它具有存放饮料、水果、烟酒、杯盘、器皿的功能，而且还具有展示的功能，吧柜的造型有格架式、橱柜式、层板式等，个人可以根据自己的喜好进行选择。如果是利用角落而筑成的吧台，操作空间至少需要90厘米。如果设定单层吧台，那么高度要在110厘米左右，双层吧台则应该在80厘米与110厘米上下，其间的差距至少要有25厘米。一般来说，吧台的最小水槽也必须在60厘米以上，操作台面在80厘米左右，其他的可以按个人的需要来度量。购买水槽时，更好选购平底槽，这样放置杯子时，才不会倾倒或撞坏，而且水槽深度更好在20厘米以上，这样可以避免水花四溅。

以上就是本文的相关介绍，相信您看过之后也对此有了简单的了解，如果有需要还可以继续关注一号家居网，了解更多资讯。

如果是利用角落而筑成的吧台，操作空间至少需要90厘米。如果设定单层吧台，那么高度要在110厘米左右，双层吧台则应该在80厘米与110厘米上下，其间的差距至少要有25厘米。一般来说，吧台的最小水槽也必须在60厘米以上，操作台面在80厘米左右，其他的可以按个人的需要来度量。购买水槽时，更好选购平底槽，这样放置杯子时，才不会倾倒或撞坏，而且水槽深度更好在20厘米以上，这样可以避免水花四溅。

以上就是本文的相关介绍，相信您看过之后也对此有了简单的了解，如果有需要还可以继续关注一号家居网，了解更多资讯。

一、定位——先决定经营模式再考虑风格

决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的之一步。

例如是开豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆？店内只卖咖啡，还是「咖啡＋糕 点」、或「咖啡＋糕点＋简餐」？另外，是单店经营，还是与异业结盟的复合式咖啡馆 （例如结合书店一同经营）？这都是一开始就要先想清楚的。

咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢；必须先确 定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的咖啡馆，例如「我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡 馆，」脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上，这是开咖啡店者最常犯，也最致命的错误。

二、财务规划——设计装潢有弹性

一家咖啡馆所需软硬体如下： 1菜单（menu，包括咖啡、糕点及简餐） 2生财设备（咖 啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等） 3硬体设备（冷气、照明设备 等） 4器皿 5设计装潢（吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等）

这五项要素中，菜单是最基本的，会决定需要采购哪些生财设备及硬体设备，也会影响吧 台设计。如果一开始只想开家「咖啡＋糕点」的咖啡馆，吧台设计比较简单；但如果开业 后发现光是这样无法维持营运，想要增加冰沙产品时，就会发现吧台可能没空间放置冰沙机了；万一还想再增加简餐，一开始又没有规划厨房的话，问题就更大了，甚至需要重新局部装潢，那又是一大笔费用支出。因此创业伊始，就要想清楚咖啡馆的贩卖项目。

装潢预算最容易失控 咖啡馆资金规划方面，必须包含以下开支：

1生财设备

2硬体设备

3器皿

4设计装潢

5房租（之一个月的房租＋3个月的押金＝4个月房租）

6原料

7人事开支（如计时人员的薪资）

8杂支（水电费用）

9至少能维持咖啡馆赤字经营5个月的预备金（房租＋原料＋人事开支＋杂支）×5

建议生财设备、硬体设备、器皿这三项的预算都是不能动的，能变动的只有设计装潢的费用；至于房租则牵涉到地点的选择，变数较大。

为什么我们一直告诫创业者，在开店时不要从设计装潢开始？因为经验告诉我们，许多创业者手上有一百万现金时，之一件事就是找设计装潢公司，当时手上资金充裕，为了打造梦想中的咖啡馆，装潢预算往往不断地追加，明明只要20万的预算，常常等完工时，已经花掉50万了。剩下的资金，用来购置生财及硬体设备，再扣除缴给房东4个月的房租与押金后，已经所剩无几，只要有些风吹草动，咖啡馆极可能无以为继，不是关店就是 *** 。

每分钱花在刀口上

有些人愿意买一张500元的椅子来布置咖啡馆，但也有人买一张50元的二手椅，加上椅套后，效果一样很好，煮咖啡设备与吧台是整个咖啡馆的核心，其实一台好的两孔或三孔义式咖啡机，价格从几万到数十万元，就足以应付150平方大咖啡馆的客人，绝不可忽视咖啡机的售后服务，他的经验是如果意式咖啡机故障，供应商无法在4个小时内前来、并将机器修好，那咖啡机再好也没用，因为一整天都不用做生意了！

装潢设计保持弹性

其实，设计装潢的弹性很大，宜因地制宜，投入不宜太大 至于纯外带咖啡馆，装潢就更简单了，只要吧台设计好，其他几乎花不了什么钱。

 

三、专业——技术没到位，一切免谈

既然开的是咖啡馆，咖啡豆的品质与煮咖啡的技术，是决定顾客回流率的关键。 国人对餐厅装潢喜新厌旧之快速，一家店的装潢可能3年后就过时了，如果只想以装潢气氛取胜，也许一开始媒体效应会带来人潮，但退烧之后，一家难喝的咖啡馆能靠什么支撑呢？

建议既然有心开咖啡馆，开店初期更好是由创业者自己负责吧台，外场部分再请2～3位 *** 或 *** 工读生，就足以应付咖啡馆的日常营运，这样既可省下人事费用，而且亲手煮咖啡，也可避免万一吧台员工离职，人力青黄不接造成咖啡品质不一的状况。

你对咖啡豆特性知多少？

很多人在开店前，甚至还不知道怎样煮咖啡，开店前一定要多花些时间，到处品尝别家的咖啡豆，除了训练自己的味觉之外，也可研究不同咖啡豆的品质与口感，找出自己喜欢的咖啡豆，或是自己烘焙豆子都需时间培养经验。

国内咖啡豆进口商与盘商不少，不妨多上网或向业界人士请教，而且豆商或咖啡机供应商都有提供相关课程，要认识咖啡豆并不难。

除此之外，平常要多阅读咖啡书籍，相关活动交流更好也去听听，因为咖啡馆的门槛不高，竞争日益激烈，唯有把咖啡品质做出来，才是不二法门。

四、地段——不必迷信黄金地段

许多人相信开店成功的关键是「location，location，location」，只要在黄金地段开 店就稳操胜券，其实这句话只对了一半。

通常我们以A级、B级、C级来区分商业地段，以A级的黄金地段来说，房租不是高得吓人， 要不就是有行无市，这也是为何黄金地段的店家，通常都销售高单价产品的原因。 许多一级战区的黄金店面，一个月的房租至少要数万元，算算一天要卖出几杯才能打平房租呢？这还不包含人事费用及器材折旧。其实只要经营得法，B级C级地段也能有咖啡馆的春天。咫尺之隔，租金悬殊

创业一族的每分钱都必须用在刀口上，大马路上的店租，一个月就要数万元，但如果是在离马路只有十几公尺的巷弄内，顾客不会介意多走几步路，租金可能就相差不少。

可将地段分成百货区、办公区、商业区、文教区、娱乐区、住宅区、交通转运区等，深入观察该区的日常活动与人潮流动，分析在该区经营咖啡馆的成功率。

每种地段都有不同的作息方式，人潮聚集的时间也不一，如果咖啡馆开在办公区，周一到 周五的中午就是最重要的营业时段，可以利用周日休息；反之，如果是在娱乐区或购物区开店，周末休息摆明是跟钱过不去。

人潮不等于钱潮，不过，人潮不见得等于钱潮，建议创业者在选择地点时，至少要花一个星期，观察当地人潮属性与消费模式。以预定开店地点为中心，调查周围500公尺内有多少竞争对手（包括连锁或单店咖啡馆、速食店、泡沫红茶店），记录这些竞争对手每天入店消费的人数与预估营业额，同时评估如果投入这场战局，自己有几分把握能够分食多大的饼，或是能够把饼做大。

五、成本控管——一杯咖啡要卖多少钱？

开店，当然不能赔本。但很多人只知道一杯咖啡要卖多少钱，却不知道一杯咖啡的成本要多少钱。

通常煮一杯咖啡要用15～20公克咖啡豆，一磅咖啡通常可煮25～30杯咖啡，而一杯咖啡所需的奶精（或牛奶）与糖，成本约在1元之间，另外还包括纸杯、面纸、搅拌棒等材料。 这样推算下来，一杯咖啡的原物料成本大致在2～4元之间。另外别忘了，还要把房租、水 电、人事、器材折旧等成本加上去，再加上一定比例的利润就是一杯咖啡的售价。

很多店主不知道怎样定价，看竞争对手订多少钱，自己也依样划葫芦。但这种偷懒做法很 危险，日后发现入不敷出，又不敢涨价，只好改用较便宜的咖啡豆，恶性循环就此开始，这就是准备收店的开始！

六、顾客培养——细水长流建立口碑

开咖啡馆就像是追女朋友一样，需要时间酝酿。 数年前，开咖啡馆的利润算相当不错， 但随着竞争者日众，以及连锁咖啡馆的强势介入，想要开一家有自我风格的梦幻咖啡馆， 难度也愈来愈高。只要是有良心的咖啡供应商，都会告诫创业者，不要想靠开咖啡馆一夕致富，开咖啡馆是细水流长型的创业，通常前3个月都处于烧钱的阶段，许多人在开店前透过各种行销广告活动，希望一炮打响名号，但开幕之一天千万不要高朋满座！周温培很认真地说。 他的理由是，一开幕可能煮咖啡的动线及顾 *** 务流程都还不熟悉，有些甚至连咖啡机都还不太会用，人来得愈多只是让顾客的抱怨愈多。

“之一天只要来小猫两三只就好，可以慢慢熟悉各种技巧与作业流程，况且只要有一只不是哑巴猫，就会慢慢有口碑了，”既然一开始预估的人潮流量不会太高，就要靠较低的经营成本（其中以较低的房租最为重要），来换取培养顾客的时间。

问自己三个问题

开咖啡馆，除了实现创业梦想外，还能结交一些志同道合的朋友。不过，一定要问自己三个问题：店面的房租是否合理？创业的资金是否多为自有？开咖啡馆是否是自己终身的兴趣？ 如果这三个问题的答案都是"Yes，那么拥有自己的梦幻咖啡馆，将不再是遥不可及的梦想。