导读：1、小肥羊：朝阳广场店、五爱广场店2、要德火锅：崇宁路店、欧风街店3、凯旋门：自助火锅店4、卢记火锅：东大街（新华书店斜对面，原来的“老房子”）5、川号子重庆火锅：好买得马路对面6、草墩屋：欧风街小巷子里（贵州风味，奶香火锅）7、川福火锅：
1、小肥羊：朝阳广场店、五爱广场店
2、要德火锅：崇宁路店、欧风街店
3、凯旋门：自助火锅店
4、卢记火锅：东大街（新华书店斜对面，原来的“老房子”）
5、川号子重庆火锅：好买得马路对面
6、草墩屋：欧风街小巷子里（贵州风味，奶香火锅）
7、川福火锅：南长街上
8、秦妈火锅：崇宁路64号
9、65321：好象有好几店分店的哦，长江路上有一家，东门好象也有一家。
10、东鼎火锅：南长街
11、小尾羊：无锡也有好几个店的说。
12、傣妹：中山路教堂旁
13、巴乡火锅：家乐福对面
14、818：五爱北路
15、巴将军：自助火锅
16、川蓉火锅：后西溪
17、重庆老神仙：长江北路店
18、草原兴发：好象在城中公园后面，据说还不错
19、正香源：南禅寺，自助火锅。
20、谭鱼头：北大街上
这么多，随便你去哪家
之一步：产品定位
在开店之前，你需要做的之一步就是做好火锅产品定位，一般火锅的主要消费群体定位在人流集中的商业综合体附近，消费人群以白领上班族、中高收入群体以及高校大学生为主。
第二步：店面选址与市场形势调查
1）先选定备选地址商圈，如果选到一个好的店面，火锅店的成功率就会超过50％。但选址要花大量的时间和精力，因为成熟的商圈已经被占用了，新的商圈又相对不成熟，需要时间来“养”。并且同时调查商圈的人流情况和人员构成，便于分析选址所在地有多少有效流量能转化为我们的目标客户。
2）对顾客消费行为进行分析：消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。
3）对顾客的消费水平进行分析：消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型。
第三步：证件办理
1）健康证：带着免冠彩照到当地疾病预防控制中心里从业人员健康证，以后火锅店 *** 员工以后，也需要办理。
2）《名称预先核准通知书》：在确定自己的火锅店名字以后，到工商部门领取《名称预先核准通知书》，同时也咨询一下，火锅店多少面积需要办理餐饮消防相关证件。
3）《餐饮经营许可证》《食品卫生许可证》：拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件和其他资料(火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、负责人健康证原件和复印件、照片等)去当地卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》(《食品卫生许可证》，如果需要办理消防的，需要去当地消防局申报办理《消防检查合格意见书》。
4）工商营业执照：办理好《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》以后，再去工商部门办理工商营业执照。所需资料：照片、身份证原件和复印件、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》等。
5）《税务登记证》：营业执照下来以后30天之内，去当地地税、国税部门办理《税务登记证》，所需资料：营业执照、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、租赁合同、身份证以及复印件等资料。
第四步：火锅店的装修
环境会影响人的心情，从而潜移默化地影响着火锅的味道。以前，人均30元以内的大众化火锅，往往只注重了味道而忽略了环境，土灶、土锅、土板凳和千篇一律的店堂，沉闷甚至压抑。装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合，参与性强，气氛轻松和睦等特点。特别强调一下，100-300平方的火锅店，一般要装1-3个月，租房的时候，一定要跟房东讲好3个月的装修期内免租金。此外，火锅店工作人员的服饰一定要与装修格调一致。
第五步：员工的 *** 和培训
餐饮是一个劳动密集的行业， *** 工作比较难，员工又不大熟练，所以100-300平方的火锅店要准备员工25人左右。而且，为了节省时间，还要一边装修一边进行员工的 *** 和培训工作。
首先 *** 的是管理人员，包括店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购，对他们工作经历和经验的考察要尽量到他们工作过的地方进行。管理人员确定后，再进行其他人员如迎宾、吧员、服务员、传菜员、厨师、泊车员、收银员和保洁员等的 *** 。员工招来后，还要解决吃和住的问题。要为25位员工在火锅店附近租几套住房，采用高低床，一般套三的房子可以住10--15人；吃饭则做员工餐或买盒饭。
第六步：做好身心准备
想要经营好一家火锅店，除了必要的基本流程外，小编想告诉你的是，一定要做好心理准备，不要以为火锅店很容易经营哦，这其中还是有好大的学问的，等着你去探究。其次就是好好保养身体，身体是一切的本钱，不可太过劳累！
导读：最近朋友极力推荐我去一家自助烤肉店去试试，说很特别，我心想烤肉店不都大同小异能有什么特别的。在朋友的盛情邀请下，小编和她去了这家叫做巧功夫的水晶烤肉店，店里生意火爆超乎我的想象……如何开烧烤店前些天老听朋友跟我讲青岛路有家自助烤是多么多么好吃，让我一定去试试。我心里有点兴致缺乏，在我看来烤肉店都差不多，没什么特别的。这个周末，朋友找我一起去这家叫做巧功夫的自助烤肉店，说她已经在网上团购了两张券，朋友的盛情难却。于是和她去了这家传说中的巧功夫烤肉店。巧功夫水晶烤赚钱秘诀请进入>>如何开烧烤店 巧功夫美食大师那威代言无需宣传刚踏进大门就看到墙上那威的海报，那威本色、身材肥硕、形象幽默。天生“满族”：一副“魔鬼”身材，一张“有福”面孔。更有嗜吃嗜睡，爱说爱闹等几大爱好为国人称道。作为美食盟主的那威那小嘴，本身就是一位美食专家，从不轻易代言。看到他竟然为巧功夫代言，心里不禁对这个烤肉加了点好感。店里用餐的人很多，但是老板在装修设计时注意了空间的开阔性给人的感觉并不觉得拥挤。用了团购号码验证后，服务员领我们到了一个适合两人用餐的地方。看着桌上透明的水晶锅，我来了兴趣，原来没见过这玩意，朋友对我说这是天然水晶做的，用这个烤肉不仅熟的快，而且营养美味，这样看着就有了食欲。巧功夫 尝过了才知道有多美味如何开烧烤店服务员为我们打开锅后，红彤彤的很有感觉。因为是自助烤，所以我们去拿了一堆喜欢的食物，巧功夫的水晶烤可以一边烧烤一边火锅，大大满足了吃货的需求。在朋友的极力推荐下，试了一下这里的独创——果酱烤，经过腌渍的烤肉配上清新美味的果酱，十分美味，让人吃得停不下来。接着我又吃了我特别喜欢的麻辣系列，麻和辣都刚到好处，让人从心里觉得舒服，麻味绵长、辣味浓郁，让人觉得酣畅淋漓。吃完了油腻的食物再来一点巧功夫的靓汤，解腻又养生。在通通试吃了一遍后，我已经十一分饱了，可还是不愿意停下来，这巧功夫的独门秘制调料真是其他烤肉店无法比的。朋友特骄傲的对我说，“我推荐的东西很好吧，还不相信我的眼光。”是真的好，所以我连连点头。如何开烧烤店巧功夫的几大赚钱秘诀在我看来，开一家成功的烧烤店，需具备以下几方面的条件，而巧功夫自助烤都做得非常优秀，生意才会如此火爆。1、食物取胜，烧烤店，食物拥有更大的说服力，巧功夫烤肉品种丰富，不仅可以烤肉、还可以火锅，一锅多吃。再配上秘制调料，经营简单又赚钱。2、上菜快，巧功夫水晶锅利用水晶瞬间速热特点，三分钟就可以将食物吃到口中，消费者无需过长时间等待，大大的留住了客源。3、明星效应，在这个崇尚品牌，追求明星效应的年代，有明星为你代言就是更好的招牌，拥有优于别人的品牌效应，巧功夫能有能力邀请那威代言，那威不会自己砸自己美食大师的牌子，所以巧功夫不会让你失望。4、创新取胜，独创的烤立方上下同烤、荤素分开。独创的果酱烤，打开另一个美食天地。让顾客在不断的新鲜 *** 下对巧功夫越来越爱。5、营养健康，传统烧烤油烟大，含有致癌物质，而巧功夫利用水晶锅烤肉，健康、美味、营养兼具。让消费者吃得更放心更满意。在心满意足的吃完后，准备离开，就看到门口已经开始排号了，等待的顾客也很有耐心的坐在旁边的沙发上翻看杂志，服务员也很贴心的送上茶水和饮料。看着这样的服务，想着这样的的烤肉店，食物好、服务好、又整条街放去独一无二，真是想不火爆都难。如何开烧烤店巧功夫为你创业出谋划策品牌使用：统一“巧功夫”品牌形象、店面形象、CIS系统设计，共享广告资源、开业前指导：全程开业策划指导，协助店面选址和店型建议，以及开业宣传，提供店面装修设计方案等市场督导：特派市场督导进行带店帮扶，包括店面产品价格定位等，直至走上正轨优先续约：在经加盟商合同有效期满后，如继续合作，总部优先免费办理专营合同。价格优势： *** 商享有更低价格配置资源，在 *** 区域内有制定价格的权力，有相对的价格竞争优势。垄断优势： *** 区域内独家垄断经营，不受干扰，可多层面、多渠道开展业务。还有更多加盟优势和支持，有兴趣的可以进一步了解。开一家巧功夫水晶烤肉店，资金要求在3-5万元。水晶自助烤，巧功夫用功夫美食撬动市场，财富唾手可得。友情提示：创业之一步是主动咨询，把握每一个创业商机。进一步了解该项目更多详情，请在下方留言板留言，留言完全免费。留言会是您开启财富的之一步，任何有可能的机会都不应错过，掌握命运的主动权，羡慕别人的您明天就可能变为别人羡慕的对象。咨询项目详情，例如：该项目如何加盟该项目投资多少该项目收益如何该项目多久能收回投资你可以把你的任何疑惑或者不了解的地方通过留言告诉我们。
之一种：自己做自己的品牌：一、火锅烤肉店店的市场定位:就是你要开一个什么规模什么档次的（高、中、低；传统的、时尚的；）什么模式的？（自助式的？零点的？）什么口味的？（秘制的？韩式的？）等，可根据所在区域的环境做一个市调。如果你有比别人更好的口味秘方那就打自己的品牌。（如：老干妈）
二、根据你自己想好的定位，要去各种进货市场了解一下食材的行情，指定菜单、核算成本、算算投入成本。
三、根据自己想好的定位、资金投入，选址/起名字/设计商标/注册/办理卫生食品许可证等相关手续。
四、店面装修、 *** 、采买器具、工具、餐具、食材等。
五、规划一下开业及一个季度的促销活动，在美食团购网上做促销等。
五、选个好日子开张营业，预祝你的想法得以实现。
第二种：加盟 选好自己想加盟的品牌。
调整心态：经营一家火锅店需要你付出足够的精力和金钱，你不能半途而废，也不能无功而返，要在心中树立成功的信仰，立足于日常琐事，不以事小而不为，调整好自己的心态，乐观面对每一天，微笑应对每一位顾客。
精准定位：火锅店根据消费水平的层级进行了划分，分为高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等。你的火锅店是走大众风还是高端精品风在开店前一定要先想清楚，这样才能进行下一步操作。
选对品牌：有了明确的定位后，投资者选择品牌的范围就得到了缩小和精确，能大大提高加盟效率。而品牌该怎么选呢一是味道要过硬，二是后续的扶持要到位，满足以上两个条件的品牌才能让你更省心地经营。
消费者至上：想要开好一家四川火锅，除了依靠外部的力量外，还应该贯彻消费者至上的观念。因为消费者是火锅店的收入来源，想要让你的火锅店在众多品牌中脱颖而出，就一定要从顾客的体验感着手，多管齐下为其营造一个愉快、舒适的用餐氛围。
世界上的饮食博大精深，而烧烤是饮食业的一只奇葩。人类自古就偏爱烧烤食品，世界上比较著名的烧烤有巴西风味，韩式风味，日式风味及土耳其风味等。而中式烧烤又分为广式烧烤和北方烧烤，而新疆烧烤也独占一席。
怎样开一家烧烤店
投资预算
基本上以一个店面20平方计算，或者是排挡形式，基本上20平方投资一万左右就算不错的。设施可以包括烧烤炉、冰柜、陈列柜、店主一个人、营业员两三个人，首先要取得卫生许可证，有些人因为资金风险承受能力，没有这么大的资金投入店面，也可以做流动的形式，做成流动摊贩到街道、学校、夜市摊等，这样投资就不是很大。
烧烤硬件投资是占1/3，其它2/3是软件，买一些材料，硬件就包括炉具、冰柜这些东西。
我说一万块钱包括前期投资、装修费用、包括每烧烤炉具、餐具等等，房租要看各个地方的差异。
烧烤店的选址
先说一下店址的选择，我个人认为高校，白领，车站，市中心这些地方并不是最理想的，首先是房租太高，象我们这种刚创业的大学生来说，负担不起。其次是房源比较紧张，很难找到！其实最最理想的地方其实就是住宅小区的外围，房源较多而且房价也低，大学生们可以接受！
再来就是店面的大小，40M的一室一厅比较适合刚刚起步的大学生们，记住除了经营的地方要有15M左右，一定要有个堆放杂物和放一张床的位置，这一点很重要！
看好房子就是和房东签订协议，如果看好了就要多签几年的，建议签订2年的协议，交6个月的钱，一般房东都会同意的，再有就是注意水，电，煤气费是否拖欠，北方地区还存在冬季采暖费的问题。
烘烤店的装修和设备
接下来就是门面的装修，桌椅用最简单的就好啦，但是椅子一定要有靠背，很重要哦要牢记！有条件更好在对着正门的墙上安装上电视，平时可以自己看，也可以放一些二人转，球赛之类的给客人看！四周墙壁可以装饰一些仿真的蔬菜，比如说红色的辣椒，绿色的黄瓜，曾添一些气氛！我重点说一下灯光吧，15M的门面更好用40W的日光灯2支，周围打上4个**的节能灯，这样可以使上来的串和菜更有食欲，有报道说光线的明暗会影响人的心情哦，我不是瞎说的！！
厨房用的东西我就不一一说了，重点说一下烤串炉子的做法，根据经营串的大小来定炉子的宽窄，我店里经营的是1元3串的，所以宽在7厘米左右，长160厘米，可以2个人同时烤，高是30厘米，比较显眼，惹人注意，炉深8厘米，我认为这是最标准的，太深烤出来的串颜色黑，太浅容易烧焦。当然还要留出长40厘米，宽20厘米的地方用来烤鸡架或者海鲜，别忘记了呵呵！
在说一下碳的选择，一定要使用纯木炭，现在很多家串店都使用机制碳，虽然比较耐烧，但是烤出来的味道差很多，这一点也是关键，大家牢记！把木炭点着可不容易，也是有点小技巧的，可以用煤气灶引燃，也可以用固体酒精点燃！又快又方便！
烧烤的配方
牛肉（米龙）500克+洋葱500克+松肉粉150克+柠檬汁20克+淡淀粉汁100克0度腌制4小时，肉串拿出来以后，颜色非常漂亮，诱人食欲！烤制出来，因为加入的淀粉，所以外焦黄，里软嫩，口感非常好！
巴西风味配料表
料一;红曲米粉15克煮出来加入肉内(15克加水50克)
料二;已基麦牙粉15克迷迭香10克、切碎木瓜粉15克、百里香粉8克、盐8克、芥末粉5克、咖喱粉10克、孜盐粉15克、姜粉5克、鸡粉10克、、味精5克拌均备用
料三;红葡萄酒15克、味极鲜酱油15克、调和油15克
具体程序;把料一均匀抹在肉里凉一下把料二放肉内拌匀添加料三最后把黑胡椒干炒制脆锤成细粒按入肉内淹制30分钟左右即可
新疆风味
嫩肉粉1000克、圆葱粉半斤、孜盐粉半斤、吉士粉一桶拌均、加入洋葱末放花椒水和八角姜片水一起淹制
调和油的 *** ;大豆油烧开后停火放葱段、姜片、八角、花椒、适量等葱泛黄即可捞出，另外猪、羊肉比牛肉要嫩些，用料时比牛肉要少一些
烤鱼配方;
汤料(淡水鱼)：酱油半斤、加加鲜酱油20克、调和油或花生油50-60克、白酒高度的15克、红葡萄酒10克、香醋8克、白糖20克、增香剂(牛肉
精)10克、吉士粉15克、百里香粉10克、黑胡椒、花椒、八角、孜盐粒各10克、葱段、姜片、味精、鸡粉适量和以上调料泡在一起备用
粉料;花生芝麻苏子小茴香五香粉孜盐粉盐12克味精10克以上调料要磨碎
加工 *** ;做个烤鱼夹把宰杀洗净的鱼身上切几刀、把粉料用汤料调为稀胡状刷在鱼上、用中火烤制金黄、想吃麻辣味可撒辣椒和花椒面即可。
腌制羊肉
你可以先把羊肉切成3厘米大小的片（当然也要看家人的喜好来决定了），用盐和胡椒粉先把羊肉稍腌一下，让基本味入到羊肉里。然后你将洋葱剁碎，用凉水
泡成洋葱水，当然水不能太多了，要看你切的羊肉有多少来决定。最后把你切好的羊肉放在洋葱水中腌几分钟。腌的过程中你可以先把烤肉炉的火生起来，把烤肉钎
子准备好。穿肉之前可以把肉捞起放在其他干净的盆中，因为如果水分太大，你烤出来的肉也会不香的。我想这样的味道一定会不错的。
烧烤的调料酱
基本调料有：孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
调料推荐一种小玻璃瓶的系列调料，小瓶子很好携带，带小孔的内盖又便于使用，无论是居家还是野外都是不错的选择。调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。调和油更好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在烧烤时
可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质，且糖的热量较高，建议少用，迟用。烧烤酱超市里见的不多，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。
下面介绍几种自制酱。
胡萝卜酱
胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。
豆酱
熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。
番茄酱
番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。
甜面酱
甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。
经营烧烤店注意事项
开一家烧烤店，一定要味道好，卫生，建议你用竹碳,没有烟的,很不错的。要经常换口味，花样要多才能吸引大学生门，大学校园附近也是非常不错的地方哦！！
一、保持店铺良好的内、外在形象。开业之前花费巨大心思与资金装修好的店铺形象，开张之后更要定期维护，时时更新、修整；而不能不管不问，任其老化、剥落。只有这样，你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。
二、保证所售商品的竞争力与魅力吸引。现在商品除了品牌之外，同等的商品还要比价位、性质、功能、、效果等方面。因此，所进货商品必须注重这些方面，全面考查其他同行的具体情况，做到知己知彼，保证自己所售物品的魅力。
三、商品的魅力有了，完美的服务也很重要，店内营业员必须注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。
四、定期举办促销活动。根据自己店铺本身的业绩决定自己的促销方式，在真正让利给顾客的基础上， *** 消费者的购买欲望与购买力，充分发挥这种最直接、最有效的商品促销方式的作用。
五、发挥领导魅力，留住员工的心。员工的素质及服务水平对一家店的生意影响很大，尤其是在创业初期，只有营业员能安心留下，才能具备工作的主动性，才能发挥工作的积极性，也才能更好地服务于广大消费者。
半自助性质的很不错，现在很多顾客都喜欢自己动手去烧烤
当然，你要和城管的关系非常好，否则他们会说你污染。另外一方面来讲，你选择的地点要离居民住宅区近一点，因为商务宴请不会请客烧烤，而一般的居民会选择烧烤。
再有，就是口味和宣传了。口味很重要，要么就是拥有秘制酱料，或者就是拥有调料，总之烧烤的口味直接影响你的生意好坏。这点和炒菜类的餐厅不太一样，他们还比较讲究环境。而对于烧烤来说，环境是越热烈、越随便越好！
宣传嘛，只你口味好，去美食论坛上炒炒就成了！
分类: 地区 >> 江苏 >> 无锡市
问题描述:
无锡什么地方能够吃到既正宗又实惠的无锡菜请大家推荐几家餐馆,4人消费在200元左右的更好注明详细地址和特色菜谢了~~
解析:
小笼馒头、馄饨类
赛王记——无锡小笼和开洋馄饨（全无锡更好吃的，在锡惠公园对着映山湖的后门口）
陈大嘴——馄饨（沁园新村，塘南菜场边）
超王记——馄饨（中桥、汽车西站、山北店，超王记的特色是拌馄饨，馒头一般）
大耳朵——说馒头的话，到是大耳朵的馒头真正皮薄汁多
熙盛源——小笼（健康路和南禅寺，普通馄饨，4元/两，自己感觉是更好吃的）
丁大福——馄饨（欧翔超市）
山明园——小笼，佳福大厦楼下的
金师傅——馄饨（在南禅寺和西门加油站旁，馄饨超大，各种馅的都有，汤一般，10只可饱）
福乐馄饨店——（在南禅寺普通馄饨，3元左右消费，以前是蛮好吃的，吃一次舌头就被烫一次，
以前还是鸡汤的，现在是清水啦。优点是等候时间特别特别的短）
乐福混沌店——（红梅市场对面，新交电旁，混沌，可好吃了。偶经常去吃哦…）
黄毛馄饨店——，那里有时会供应荠菜馄饨，很香……（青石路）
王兴记——的馄饨、蟹粉馒头、虾仁馄饨
惠山后门二泉个鸭汤馄饨
欧尚一楼3元1碗的走素小馄饨绝对好吃，16只，3元大洋
其他小吃类：
毛华玉兰饼——（振兴路菜场和清扬路家乐福对面）
脆皮老婆饼——（振兴路，最近好象关了，可以去找找）
小董锅贴——（在星巴克对面，还有3元一碗的鸭血粉丝，美味，虽然环境嘈杂和地上脏了点。）
扬州包子馆——南禅寺扬州包子馆里面的包子很不错：）推荐三丁包
荣巷肉夹馍——龙山饭店那条小马路对面荣巷菜场附近，有个小贩卖的肉夹馍！很好吃，15元1个
天鹏大包——（食品公司门口：肉包、菜猪油包、笋干肉丁包、菜干肉丁包、芝麻包、豆沙包，
绝对超过鸿运大包）
鸿运大包——（鸿运大酒店旁）
龙凤大包——（解放路上）
金栗王——青石路(欧风街)的金栗王
思念牌水饺——（家乐福有散装的卖，35元一斤，味道不错，本人觉得比大娘水饺好吃）
咸丰饭店臭豆腐——南禅寺咸丰饭店的臭豆腐味道正宗！
毛毛饺子馆——新生路上的毛毛饺子馆,煎饺不错
北方饺子馆——的饺子，真的很香，就在市交通银行边上
水秀那边的小云吞
西北人家——青石路上的西北人家做的“瓤”很好吃。是一种很香的饼，有甜的，咸的
西北风味小吃——轻院那里有一家“西北风味小吃”，里面的东西也很正宗。喜欢吃辣的可以去
那里试试。在荣军医院旁边，有几块钱的肉加镆羊肉包子,其它特色的小吃,如果不满意可以来
一大盘手抓羊肉那个味道真实数月不忘,没一点腻味,五十元,够三个人吃饱不妨去尝尝。
（是锡惠公园大门的那条路的荣军医院旁）
老龙人家——老龙人家中的川味粉条：传统四川小吃。好吃。麻辣鲜香、香辣大兔：很大一个盘，
兔肉很大块。应该和辣子鸡做法差不多。这个菜是越吃越辣的那种、香辣野山菌：做法很特别，不是
普通的炒野山菌。将野山菌一个个裹上点面粉炸了一下然后撒椒盐，和旺仔小馒头合在一块拌匀。
很好吃，特别推荐。（其实倒不是这个店的特色菜）
素食类：
石记素包——上马墩菜场对面石记素包
静自斋——(在亚马逊旁边！)的素食
枣子树——(梁溪饭店斜对面):里面的素食特棒
烧烤类：
烤羊肉串——和平**院后的一个烤羊肉串的小摊，味道一级棒！ 牛肉 1元/串,羊肉 2元/串记住是
一个无锡人摆的摊（边上 烤的真太难吃了），用粗铁丝串的，识别 *** : 他用一泡沫箱装吃过的铁丝。
每天（雨天除外）下午2点到6点左右在哪边。听说那老板1天只卖200串，卖完就走人，不知道为啥。
夜排挡烧烤——中桥夜排挡的烧烤eg烤鸡翅
城中公园后门旁一家，烤肉不错，草原风味啊
买买提——欧风街上的买买提新疆菜很正宗，羊肉串很好吃的，两块钱一窜，羊肉串很正宗的，
跟新疆的一样，一块肥，一块精
莫师汉堡——的密汁烤鸡翅
肯德基——的辣鸡翅
家乐福——烤鸡腿
麦当劳——烤鸡腿汉堡
韩都韩式烧烤——（侨谊幼儿园门前小路前行）
新石器烧烤——青石路上的新石器烧烤也很有特色。（味道很不错，价格也便宜，两人60-70元）
凯都烧烤——（青石路）
图们烧烤——（人民路/五爱路明火烧烤!价格还可以!三个女生吃了100左右(很饱的那种),之一次
看见烤香菇~~）
天山烧烤——河埒口梁溪商厦旁边有个天山烧烤
韩上楼——推荐一家烧烤店!在健康路附近,叫韩上楼,东西物美价廉!味道不错的,是东北人开的还能吃到正宗
的手工水饺
面汤类：
楼上楼——的老式面、京酱肉丝面（喝面汤,从天灵盖到尾巴桩象被电击一样爽!）及其它各种面条
（五爱路、二百对面、学前街）
阿兴酸辣汤——（后西溪）
风雷新村酸辣汤——（风雷浴室前面）
孙蒋新村酸辣汤
小峰夜宵——南长街"小峰夜宵"的骨头堡,汤的配料很古怪,鲜美得想把自己的舌头也吞了…有个粽子烧
栗子肉排骨一起烧很好吃，蛋黄豆腐灵个！
绮丽面亭——八佰伴6楼的绮丽面亭的面条（就是价格太贵，更低要15元一碗）
洁丰面店——健康路上的洁丰面店的面也不错哦还有“半只鸡、汤蛳螺、水煮一锅鲜”
二泉酒家——惠山直街上二泉酒家内的面
福面馆——强烈推荐家乐福对面的福面馆
矮脚楼面馆——跨塘桥旁的矮脚楼面馆
大荣饭店——芦庄那里的大荣饭店的老烧面才够好吃,料又多
苏式面馆——河埒口一个叫苏式面馆的面满好吃的，虾仁还好多一盘子，质量也好
主食类
咸泡饭——诚隆超市的咸泡饭！味道好极了！
天下无二港式粥——（在小桃园附近）在小桃园那里,原来的江南大学龙山校区附近新开了一个
天下无二港式粥吧挺不错的,环境很幽雅,东西也很好吃,尤其是粥!有空可以去看看坐坐,据说
老板是三个大学生,搞的很有新意很有品位,值得前去一探!
花之林——的各种套餐不错（大众**院对面）
92度——的各类套餐，荐：蛋包饭 黑胡椒牛柳饭 纽约小牛排饭 法国红酒炖牛肉饭（在侬侬旁边
的弄堂里）
米线类：
双鱼过桥米线——惠河路“双鱼过桥米线”江南大学（原轻工业大学）校门斜对面的米线店，门面很小
生意火暴，中午看哪家店门口小车最多就知道了，价格也不便宜，10元（据说已经开了十几年了店主的小狗
已经不是当年的那只可名字还没变） （有人说没有去过“阿兴酸辣汤”和“双鱼过桥米线”，
不能算是无锡市区的人。）
九道弯米线馆——中山路旁的石皮路的九道弯米线馆的米线和酸菜鱼
桂林米粉·东北水饺——轻院大门对面有家店招牌是“桂林米粉、东北水饺”。有道菜叫“蘑菇炖小鸡”
味道很棒。“酸菜炒粉丝”亦不错。老板是地道的东北人。
肉类：
鸿运大酒店旁的——鸭颈王的鸭颈！
顶鼎鸡的鸡粥、鸡汤面（很鲜）和鸡
蔡阿水羊肉（新区梅村镇 对面个羊肉馆）
杨和尚羊肉（硕放）
惠山区杨市镇的阿七狗肉
水秀新村的菜场有个蒋记卤菜，生意好得不得了！只有每天下午三点开门，不出五点就卖完了！
水乡茶楼的麻辣凤爪
火锅类：
凯旋门——自助餐可以去凯旋门（无锡更好的火锅自助）
小肥羊——火锅的羊肉（五爱路）建议你去尝一尝吧，再去感叹一番：哇，原来羊肉的味道是可以
如此之鲜美的。
谭鱼头火锅——诚隆旁边的谭鱼头火锅店（很好吃的哦。喜欢吃鱼头的，而且喜欢吃辣的可以去
那里尝尝的呀，就是贵了一点，鱼头30元一斤，一斤鱼头只有两只，一只是鲢鱼头，一只好像是黄鱼头。
那里的辣味，真是好吃呀~…很香很香的哦）
张大胡子——火锅可以去张大胡子（青石路）
甜点类：
麦当劳——红豆派、香芋派
肯德基——的蛋挞好吃，热的~！
康妈妈珍珠奶茶——（原在崇安寺里，现在中山路一家药店的旁边了，感觉味道不如以前了）
巧克力:德芙,好时,金帝…前几天我买的费列罗的巧克力,那滋味要你去尝了才知道的,到时保证
你连德芙是什么你都不知道了
克里斯汀饼屋——的小方蛋糕很好吃,35元一个有很多种口味的,巧克力,蓝莓,柠檬,草莓…
克莉斯汀——的蛋塔页不错，3元一个，好像过晚上7点打8折
克莉斯汀——还有一种肉松面包也很好吃个！
沁园九重天酒楼下那个蛋糕房——做的蛋卷天天排长队…
五爱路水车湾小区口蛋糕房做的肉松面包卷——最近店址改在菜场里面了！
糖朝——大众**院对面的糖朝，那儿的甜品特别好吃，特别推荐燕窝做的甜品——糖朝燕窝雪蛤炖蛋白
大餐类：
名典咖啡——的珍珠八爪鱼
谭家菜——电信局对面的谭家菜有两道菜非常不错：风味鱼头、茶香虾，非常美味。新推出一个菜叫干锅鸡，
正在打广告，价格38元，江南晚报上有贴花剪，可以凭剪下的贴花免费吃一份
小岛饭店——建筑路，河埒口附近的小岛饭店去吃河豚
竹家庄避风塘——荐：酥皮蛋挞\干炒牛河\白灼芥兰\美极鸭下巴\蜜汁叉烧肠粉
太湖珍宝舫——糟煎白鱼，老派无锡经典鱼膳
红兴饭店——红兴饭店更好吃的是白汤炖河豚鱼（要预定，由江阴一河豚烹饪行家密制后，快车沿锡澄高速送至该店）
还有蒜绒小青龙就是海里的小龙虾，是实惠的饭店。传说中的红兴饭店我上星期去的，河豚吃了，还不错，200块一条，
里面垫的金花菜，吃河豚还送包什么烟的，好象是南京，后来第二次我去吃没点河豚也送了包烟，不晓得怎么回事，
那里蟹粉炖蛋不错的，茄子烧的满好，别的都是一些别的地方有的，白菜肉圆、响油黄鳝什么的，不过味道都
满好的，一般我两三个人去的话差不多300多块。
珍味园健康路上是实惠的饭店
锡都饭店健康路上是实惠的饭店
长江北路的醉香园健康路上是实惠的饭店
运河饭店——随意小酌的好去处，价廉物美，不愧为市 御用招待所。
品尚人间——崇宁路上
内江饭馆——荣巷308部队对面的内江饭馆长川菜好吃，更好吃也最特别的是川魔芋。不过环境太差店脏点！
腊肠无锡绝无仅有的。
东林大酒店——鱼翅、鲍鱼
阿三蒸菜——地点：原来的建设村菜场里，从欧风街和通惠东路都客进入。特色：家常菜，推荐：红蒸猪尾巴。
川南燃面——欧风街上的川南燃面的猪脑豆腐炖鱼块，豆腐与猪脑细腻无比，鱼块味浓（喜欢吃四川菜的人可以去吃。
价格便宜，菜量多）欧风街吴桥站下，他有好几家分店，在金银岛旁边的是分店，总店在斜对面一个大院里。做川菜的，
绝对是中午吃饭的好地方，燃面就不用说了，干煸四季豆（现在已经做得不好吃)、芽菜扣肉、四川腊肉、麻婆鱼
个个菜都很下饭，那里的茶也很有特色，吃饭前不妨喝一杯从四川带来的茶，我和同事中午就去那里吃饭。价格很便宜
（不过已经涨过一次价，之前才叫更便宜）。那里的老板特别横，很难要到发票，所以要公费报销就别去了
沸腾鱼香——（五爱路、南禅寺，全国非常著名的一家店，酸菜鱼和香辣蟹都非常好）
奥开酒店——石皮路口的奥开酒店（属杭邦菜，比较正宗）
老农人家——味道不错！其中的水煮鱼片每桌仅售一份！还有那个骨头汤！每天只售20份，售完为止。
（在黄金海岸对面）
川味馆——（汽车西站旁）特色：比较正宗口味的川菜！名菜是川西泼辣鱼一定不能错过。冷菜的口水鸡也不错。
别忘了点个凉菜——美味鱼皮,好吃的死过去!
香樟花园——清扬路上香樟花园，环境不错，不过上菜速度慢。
聚德——咸骨头煲（青石路）
眼镜龙虾店——龙虾（青石路）
景观楼——孜然鸭舌（青石路）
海林阁——“龙虾”美味（青石路）
哈哈大酒店——哈哈鲈鱼，元宝虾，手撕蹄膀,不油不腻,爱美的mm一定要试试。海豚姐姐推荐哈哈大酒店的杭帮菜。
个人也挺喜欢那里的菜式，不过感觉哈哈鲈鱼做得没有刚开张的时候好吃，经常烧煳！
国外类：
南禅寺的一家名叫百帝馆的韩国料理，价格比新石器贵，但是餐具很精致（韩国的著名老字号）
川味馆对面有个福ちゃん拉面，日式拉面，面汤很鲜。
湖滨路上广电局旁的竹屋料理店，很正宗。晚餐是自助式的，价格还划算。
普罗旺斯的法国餐
高丽亚的韩国烧烤
61南门地面我觉得芦庄的一点点要算一家那里的荤汤鸭血，素几煲鲜美无比，现在的时候那的螃蟹各大膏肥，好吃的。
7+7的快餐，
78怡红园的啤酒鸭，干煎带鱼、草菇凤爪、 *** 腰花
43 路通饭庄，梁溪路往梅园方向龙山宾馆旁，正宗川味，特色菜：棒棒鸡，辣子肥肠，泡椒牛蛙。
44 轻院大门东边金氏香酥鸭馆（金总子）
53 崇宁路上天福苑的奶香玉米烙不错，还有萝卜牛腩。
55 PIZZAHUT的自选色拉很好吃，要多挑点黄桃, 风味烤鸡翼绝了。
56 槐古桥15路车站附近有个苏格拉底，是无锡较早的COFFEE SHOP，环境很好，老顾客较多。
57 华美达的广东菜也不错，点心很精致，特别是叉烧酥，回味无穷。
60 新区之一岗的中心大酒店，那里的菜式名字取得特美。有时候中午还有歌舞表演,不过菜很差的，又贵。
62 杨四龙虾无锡店（河埒口天润发超市附近）特色：盱眙龙虾
63 无锡国税局后的升汤福草原羊店, 升汤福的“烤羊枪”够味
67 郊区幼儿园对面有个特味鸡窝，鸡汤不要太补哦！
68 河埒口附近的金光酒家的孜然羊肉和手抓羊肉味道不错
69 运河西路的世外桃园，那里的海鲜不错。
70 南海渔村（公交修理场旁边，4、10、15、203路可以达到），海鲜很不错，菜也很有特色
71 钱塘茶人，茶+自助餐形式。环境非常雅致，适合两人世界。
74 华中大酒店的蛳螺
75 在312国道华东装饰城旁，有一个饭店。门面装饰很一般，但天天中午和晚上要等着翻台面。那里的特色菜有：
1、清蒸仔鸡，汤清味香，回味无穷。 2、炖猪手。满满一大碗，炖得很烂，味道极浓。（当然是香味。）3、雪菜冬笋。
76 圆外圆的越南菜也还可以，但价格不便宜
77 新锦江28层的自助餐也很好，烛光晚餐，要泡MM我觉得那里地点适宜
81 水秀新村的富豪饭店，据说和路通饭店有得一拼！希望知情人提供具体地址。：）
83 无锡新区长江俱乐部的R&B餐厅可以吃到正宗的新加坡菜肴。可惜价格偏贵。个人比较喜欢那里的一个咖喱鸡，特别下饭！
84 梅园钱荣路上的满堂香,在新丰加油站对面,花生酱、印度飞饼、飘香泸鱼~~~都不错，店面不大，但人气很旺哦！
85 西门D&D对面的西新饭店，特色菜是白汤蛳螺，味道不错，不过吃起来需要有些耐心。
86东门长庆路口原孔记大排档，现已搬到原址往小巷里80米处，酒香不怕巷子深吗！！！！！！特别推荐那里的清蒸童子鸡。
87还有一处地方是吃海鲜的，在向阳桥就是木材市场过去，是一个小饭店很不起眼，都是老顾客去的，蒲田饭店。
89西门海角三楼“独一处”菜的味道8错，不妨去品尝一下, 不过服务态度不太好。
90新出一家叫"水莲天"在小外滩,环境很好,味道比"世外桃源"好
91在藕塘往杨市去的那条路上（藕塘那条路到头左转弯估计800m）,路边一个前不着村，后不着店的小饭店！特色菜太多，
说不过来了，感觉一级棒，饭店没有菜谱，自己去后堂边看配菜边点菜！另外记得自己开车去阿，要不能去不能回阿！
（前不着村，后不着店，还没有的士），就这样那边还要排队阿！
92东门浅水湾浴场旁的闽海渔都大酒店，既新鲜又便宜。
94江南大学梅园校区门口的白桦林饭店，相信去吃过大学生一定知道，里面不但菜好，环境也好，很人性化，我最喜欢
吃里面的回锅肉和茶树菇蛋汤。价格不贵，稍有钱的学生把那里当食堂，里面PLMM很多哦
青石路上的眼睛龙虾店，一元一只龙虾，绝对不错！！！
13西太湖渔船上船菜
15河列口那有个四川人开个店，做的毛血旺味道绝对地道
28稻香新村里面有个石城酸菜鱼还可以，可惜里面的鱼用的是草鱼，如果用黑鱼的话就好了，不过很有南师大门口
酸菜鱼的味道，老板是南京人
47西门的西新饭店的汤丝螺和呛花生都是不错的，蒸鳗鱼也很好吃，是红烧的，就是时间长乐点，去晚了就没位子了
53欧风街上烧鸡公和要德中间弄堂里卖烧烤的一家店的红汤辣很好吃，春天的时候还有新鲜荠菜的馄饨卖，野味很重
56欧风街上有家阿三蒸菜馆里面的菜很好吃，更好吃的是冷菜里的花生酱
59蠡园那开乐个千面王，牛肉面不错，牛肉多也烂，拌面一般般，那边的服务员特土感觉培训的不够。
67怡红园吃，那里的毛蟹年糕很好吃，是白烧的，松鼠桂鱼烧的也很好，辣子牛蛙也好吃，反正那边的菜味道都不错的，
那里主食里面的韭菜馄饨也好吃，是自己包的，还有炒花生也好吃，是小的红衣花生很香，栗子肉烧鸡还有烧鳗鱼都好吃的
79大王基有个叫鸡窝的不错
81重庆人家的酸菜鱼
82状元楼的焦盐排骨,日本豆腐
83精津阁的皮蛋豆腐和蚝油生菜
111河埒口的私房菜，里面的椒盐蛇段我喜欢的，脆皮鸽也好吃，还有一个冷菜是那种细的笋，拨了壳吃的，好吃的
不得了，别的也一般，我点的荠菜豆腐羹居然没荠菜，点的梅干菜烧虾居然是咸菜烧虾
121夏联福记有人去过吗？价廉物美，很便宜哦，味道却是不错，我记得吃过一坛子红烧肉，味道太好拉
127蠡园一家饭店，叫乐意饭店，鸡据说是河南运过来的草鸡，一天才做几只，星期六特意多烧些才烧了5只，我们
光预定了去吃饭没预定鸡实在是失策，那里的家常菜真不错，韭菜烧鸡蛋特新鲜，黄豆猪脚还有萝卜排骨都很鲜，
那里还有名的是肚子，我吃吃也就这样
140千尊比萨，感觉还不错，比萨反正就是这个味道，那个烤培根香肠很好，现在打八折，两个人才吃了50多
147。三里桥的桥房饭店
41 亚马逊拉丁餐厅（美丽都大酒店旁）特色：巴西烤肉
42杨四龙虾无锡店（河埒口 天润发超市附近）特色：盱眙龙虾
44、城中公园后门出口有个叫楼的饭店。两层的。那里做的龙虾非常好吃。30元25只。
45、无锡国税局后的升汤福草原羊店
49、广播电台向南的新疆石河子（在路北面）新疆特色菜，
50、天惠超市有时会卖青海的羊肉，我买过，是正宗的。用来吃手抓或羊肉粉丝汤，真tmd好吃。
53、宋记的香辣蟹我也觉的味道也不错。
56、啤酒苑的“啤酒鸡” 川妹子的“川北凉粉”“口水鸡”
57、避风塘的边上有一家羊肉馆，味道不错，特别是花生酱，很香噢，我有一个女同事能一次吃两份。
呵呵。老板也很厚道，可以半份半份点，这样花样也多，吃得也开心。羊肉是老板自己去蒙古挑选的，
而且只用羊身上更好的两个部份（上一次听的，忘了）。
59、‘伊加伊’的皮蛋瘦肉粥。茄汁牛柳煲仔饭。我觉得它那儿的牛肉烩饭和排骨饭才是更好吃的，量足，价格还可以。
喜乐园饭店的干蒸鱼头，地址在广南立交桥堍。
沁园九重天的麻团和五花肉，不过没的外卖
你好，朝天门火锅为您解答。（以下回答均为手打原创）
首先，不管是自助火锅，还是市井火锅，还是小火锅等等，本质都是火锅，只是经营细节方向上有所差别。
其次，没人能保证你开一家火锅店一定能挣钱，给你保证一定挣的肯定是骗子，所以，选择一家靠谱的品牌非常非常关键。
然后，要注意开店行为属于投资，所以必然有着一定风险，目前的火锅店实际情况是，有一些火锅店风生水起，而有一些火锅店则关门倒闭，这是为什么？其实影响开店成功与否的因素主要有两个：
一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。
二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。
补充，有人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑，交各种学费，再或者自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店？让一个外行人就这么去开一家店，结果自己思考一下就知道答案了。
所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。
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