自制松软牛肉汉堡

2024-04-15 11:10:02装修宝典014

自制松软牛肉汉堡,第1张

自制松软牛肉汉堡
导读：自制松软牛肉汉堡汉堡胚教程准备食材高筋面粉250g牛奶125g黄油30g鸡蛋1颗奶粉10g(可不加）盐3g酵母4g糖40g芝麻适量详细步骤①准备以上所需食材，除黄油以外所有食材放入面包机，先放入液体再倒入面粉，最后埋入酵母②启动和面模式10

自制松软牛肉汉堡

汉堡胚教程

准备食材

高筋面粉250g

牛奶125g

黄油30g

鸡蛋1颗

奶粉10g(可不加）

盐3g

酵母4g

糖40g

芝麻适量

详细步骤

①准备以上所需食材，除黄油以外所有食材放入面包机，先放入液体再倒入面粉，最后埋入酵母

②启动和面模式10分钟后加入软化的黄油继续揉面20分钟，揉好取出，分成小面团

③小面团揉圆，翻过来沾上芝麻，放入烤盘，中间空出发酵的位置，下层放碗温水，35度60-70分钟

④发酵好的面团取出放置一旁，准备预热烤箱，上火200度下火180度，预热好之后放入烤箱，14分钟左右，中途上色满意后加盖锡纸。

⑤松软的面包胚就完成啦

海鲜堡，牛肉堡

准备食材

汉堡胚

鸡蛋

生菜

番茄酱

牛肉饼

海鲜饼

详细步骤

①准备好以上所需食材

②无需解冻，平底锅刷油，放入海鲜饼和牛肉饼，再打入两颗鸡蛋，中小火来回翻面几次，鸡蛋等待边缘凝固翻面

③表面撒一点盐，等待熟透出锅

④汉堡胚横面切开，依次放入生菜，鸡蛋饼，番茄片，海鲜饼，最后挤上番茄酱，盖上汉堡胚

⑤开吃吧,一口都是, 超满足,是不是一点也不难,自己做的更健康,也更好吃

麦当劳双层黑椒牛肉堡热量是500到600大卡。

在快餐店里面，汉堡其实本身就非常多了，更何况是麦当劳里面汉堡的热量，一个汉堡的热量就可以达到500到600大卡了，除非这个汉堡里面是很多蔬菜，然后没有其他的肉类的，但是光是汉堡的表皮热量就已经挺多的，所以多吃会胖。

而像麦当劳的那种双层牛肉汉堡，吃上一个的话，需要我们做仰卧起坐2185个，或者慢跑64公里，或者做俯卧撑437下才能将这些热量消耗掉。

麦当劳汉堡类主食有：

1、麦香鸡汉堡

这款汉堡有432卡热量，对于一顿午饭或者晚饭来说，热量刚刚好，碳水化合物38g，蛋白质含量19g，脂肪219g。假设体重70kg，慢跑九公里消耗的热量，等于这个汉堡所含的热量。可以备注去酱料。

2、麦香鱼汉堡

它有339卡热量，在所有汉堡类中，热量属于偏低的，男生可能吃不饱，女生可以考虑，含碳水323g，蛋白质157g，脂肪153g。跑七公里大概可以消耗完这个汉堡的热量。

在欧美人，只有内夹肉饼（Ground meat)的 Sandwich 才能被称为 Burger，而只有内夹牛肉饼（Ground beef）的 Burger 才能叫做 Hamburger，所以 Hamburger 也可以叫 Beef burger。

从范围上来说，Sandwich >Burger >Hamburger，他们是一级一级的包含关系。在这里注意的是，burger里夹的肉饼，一定是用绞肉做成的肉饼。

sandwich是所有“面包夹东西”的总称。我们平日在麦当劳、肯德基吃的所谓“堡”其实就是叫sandwich。burger特指那种用圆面包夹肉的sandwich。所以说burger是sandwich的一种特殊种类。

扩展资料：

汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物。

最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。

这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。

其实原始的汉堡包就是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称为牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，随着鞑靼人的西迁，先传入巴尔干半岛，而后传到德意志，逐渐改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进，将剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而称为“汉堡肉饼”。

1850年，德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用，后来花样翻新，逐渐与三明治合流，将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中，被称为汉堡包，意为有汉包。

参考资料：

-汉堡包

快乐星汉堡自上市以来，以优良的品牌美誉度成为西式快餐行业的发展佼佼者，它以经典的美式汉堡为基础，结合当今大众对健康快餐的时尚追求，努力做出适合国人口味的营养产品。它不仅是食客们的心头之好，而且让加盟者看好它广阔的投资市场，在快乐星汉堡加盟费只要2985万元的低廉投入中，轻松获取消费市场，牢牢把握丰厚财富。快乐星意向加盟登记表

随着快乐星汉堡品牌越做越强，市场占有率越来越宽广，让无数加盟者成功自信的主动与总部合作共赢发展，良好的市场口碑，让各地成功经营的加盟店面生意火爆热闹。不断及时更新的多款产品及时充分的给大众带来丰富的新鲜感与快乐美食享受，为各地加盟者成功赚取丰厚的营业额，选择这个品牌无疑是大家轻松迎富的快乐创业途径。

快乐星汉堡加盟费用详情

加盟级别省会城市地级城市县级城市

店铺面积 60㎡ 60㎡ 60㎡

房租费用 7500元/月 4800元/月 3000元/月

装修费用 600元/㎡ 500元/㎡ 400元/㎡

设备费用 4万元 3万元 1万元

前期原材料 3万元 2万元 9000元

流动资金 4万元 2万元 1万元

总投资费用 443万元 385万元 2985万元

备注以上加盟费用为预估，仅供参考。

快乐星汉堡盈利分析

快乐星汉堡利润分析

加盟级别省会城市地级城市县级城市

店铺面积 60㎡ 60㎡ 60㎡

房租费用 7500元/月 4800元/月 3000元/月

月营业额 1026万元 624万元 405万元

毛利率 65% 65% 65%

月毛利润 667万元 406万元 263万元

水电杂费 1300元/月 1100元/月 900元/月

月净利润 268万元 203万元 168万元

年净利润 3216万元 2436万元 2016万元

备注以上利润分析为预估，仅供参考。

快乐星汉堡加盟优势：

1快乐星汉堡注重营养平衡理念与时尚新潮美味相结合，现点现做现吃，新鲜美味，合理满足大家对美味的所有要求，产品出餐迅速，食用快捷方便，是当代快节奏生活中大家的理想就餐哈选择。

2作为永不过时的经典美味快乐鸡腿堡，大块现炸新鲜鸡腿肉，鸡汁四溢的可口鲜香享受是那样的饱满诱人，拥有众多粉丝的疯狂追捧，让它成为名副其实的人气王，是老少皆宜的快乐心动选择。

3劲烧牛肉堡，甄选优良品质牛肉，鲜嫩绵柔的新鲜牛肉入口香美可口，营养丰富，多汁柔和，劲道十足，让大家一口接着一口，鲜香回味，浓郁醇厚的给予大家奢华甜美的快乐体验。

快乐星汉堡加盟条件：

1勤奋肯吃苦，乐观积极的全心投入创业发展中。

2加入快乐星汉堡品牌的管理体系，诚信合法经营。

3良好的市场开发拓展能力，积极进行店面促销活动。

4规定实施加盟总部的政策制度，有长期运营项目的计划打算。

5盟区域内拥有广阔的人际关系，主动与公司达成友好往来共识。

汉堡王的更大特点就是：汉堡里的肉饼是用明火烧烤制成的，而不是像麦当劳那样使用平板扒炉油炸。说实话，烤出来的汉堡肉饼，确实要比油炸 *** 的好吃一点。汉堡王用改编的歌曲唱出了缘由：“我们从1954年就开始烤汉堡了，你们至今还在用油炸。现在我们把这个烤箱给你送来啦，以后你们也可以烤出好吃的汉堡啦，千万要试试看啊！”汉堡王之一次在中国尝试“植物基汉堡”，这款“真香植物基皇堡”的配方和皇堡基本一致，只是把皇堡内的火烤牛肉饼换成“植物基肉饼”。有意思的是，在上市前的盲测中美食好爱者们很难区分出二者的差别。

汉堡王中国首席执行官朱富强介绍，汉堡王中国做植物基皇堡并非临时起意。2019年汉堡王在美国、欧洲等地率先开售植物基皇堡，引起轰动，很多人都在追问：“中国什么时候能有植物基皇堡？”“中国有句老话叫‘欲速则不达’。中国消费者见多识广，仅吃素就有上千年的历史，我们对中国消费者心存敬畏之心。因此，绝不能简单照搬美国、欧洲的配方，要做就做让中国消费者惊艳的‘植物基皇堡’。”朱富强表示，公司花了一年多的时间，邀请顶级星厨潜心研发，针对中国消费者的口味做了上百次改良，终于研发出了这款让中国消费者称赞的“真香植物基皇堡””源自非转基因大豆，采用欧洲领先生产技术，尽可能地创造出牛肉本身的肉质咬感、弹性和多汁的口感，这块“肉饼”还会经历汉堡王后厨独有的真正火烤，保留皇堡一贯的诱人烤肉香，火烤后“肉饼”嚼劲十足，紧实多汁，再加上咔嚓鲜脆的生菜，多汁番茄、爽脆酸黄瓜和洋葱圈，浇上细腻的蛋黄酱和番茄酱，放入喷香柔软的芝麻面包中，多种不同的口感层层叠加，完美还原了经典牛肉皇堡所带来的体验。汉堡王的卖点一直都是“明火烘烤的牛肉饼汉堡”，相比普通快餐店的炸制或煎制肉饼，火烤的口味更好一点。而汉堡王则充分利用这一卖点，搞了一个“大新闻”。

在巴西，用户可以通过汉堡王的手机APP，扫描路上看到的麦当劳广告。你会发现，麦当劳广告瞬间被熊熊大火包围并烧掉了，烧完之后露出了汉堡王“明火烘烤”的广告，并且会跳出一张兑换券，可以去汉堡王门店免费兑换一个皇堡。这个大胆到甚至涉嫌攻击竞争对手的广告却受到了消费者的强烈反响，一时之间在社交媒体上大家都在发布自己如何“焚烧”麦当劳广告的视频，而汉堡王的APP下载量则增加了56%，产生了10亿的媒体印象。

中国快餐连锁前50前品牌列举如下：

1、百胜餐饮集团中国事业部

2、麦当劳有限公司

3、天津顶巧餐饮服务咨询有限公司（德克士）

4、味千控股有限公司

5、真功夫餐饮管理有限公司

6、合兴餐饮集团

7、天津狗不理快餐有限公司

8、聚德华天控股有限公司

9、江苏大娘水饺餐饮有限公司

10、河北千喜鹤饮食股份有限公司

11、浙江五芳斋实业股份有限公司