导读：目录 *** 1：冲泡基础速溶咖啡1、先烧点水。2、将咖啡粉倒入杯子。3、添加糖和调味料。4、倒入热水。5、添加一些牛奶或奶精。6、搅拌后即可享用。 *** 2：冲泡速溶冰咖啡1、准备冰咖啡的基底。2、添加一些糖和调味料。3、添加冷水或牛奶。4、将冷咖
目录 *** 1：冲泡基础速溶咖啡1、先烧点水。2、将咖啡粉倒入杯子。3、添加糖和调味料。4、倒入热水。5、添加一些牛奶或奶精。6、搅拌后即可享用。 *** 2：冲泡速溶冰咖啡1、准备冰咖啡的基底。2、添加一些糖和调味料。3、添加冷水或牛奶。4、将冷咖啡倒在冰块上。5、添加一些牛奶或奶精。6、立刻享用冰咖啡。 *** 3：冲泡速溶混合咖啡1、组装好搅拌机，插上插头。2、将冰块、速溶咖啡粉、糖和牛奶倒入搅拌机。3、考虑加些调味料。4、将咖啡搅拌到细滑。5、将混合咖啡倒入细长的玻璃杯中。6、考虑在混合咖啡上面加点装饰。7、享用冰咖啡。 *** 4：冲泡速溶拿铁咖啡1、准备拿铁基底。2、添加一些糖和调味料。3、加热少许牛奶。4、将热牛奶倒在拿铁咖啡基底上。5、考虑用鲜奶油和调味料装饰拿铁咖啡。6、立即享用拿铁咖啡。咖啡已经成了许多人每天早上不可或缺的一部分。如果你需要提神，但又没有咖啡机，那么用热水和速溶咖啡粉一样能泡出好喝的咖啡。速溶咖啡不仅冲泡方便，还能泡出不同种类的传统咖啡，比如冰咖啡和拿铁。
*** 1：冲泡基础速溶咖啡
1、先烧点水。这个配方需要用到近乎沸腾的开水。用水壶装一壶水，放在火炉上烧开。你也可以用咖啡机、电水壶或微波炉烧水。在水快要沸腾时熄火，移开水壶。如果你使用咖啡机或微波炉，要等水稍微冷却后才可以使用。
2、将咖啡粉倒入杯子。咖啡粉用量取决于杯子大小、水的用量和你的个人喜好。产品包装上通常会注明需要使用多少咖啡粉才能冲泡出更好的味道。大多数生产商建议每240毫升水放1到2茶匙速溶咖啡粉。
3、添加糖和调味料。这时候可以加一些糖了。每240毫升咖啡需要约1茶匙糖。加水之前先加糖和调味料，这样可以让所有材料更好地混合在一起，并防止调味料浮在水面。加了糖和调味料后，稍微搅拌一下，让所有材料混匀。这里介绍几种调味 *** ：如果你喜欢巧克力，不妨加一点可可粉或巧克力糖浆。
如果你喜欢比较传统的味道，那就加几滴香草精。
想要比较独特的味道，可以放少许调味粉。多香果粉、小豆蔻粉、肉桂粉、丁香粉、肉豆蔻粉都行。
你也可以不加糖和调味料，改用加味奶精。如果你选择这种做法，那就先倒满热水，最后才放入加味奶精。
4、倒入热水。在水快要沸腾的时候熄火，把它倒入杯子里。大概需要240毫升热水。
5、添加一些牛奶或奶精。按自己的喜好添加任意类型的牛奶或奶精，比如全脂奶、半牛奶半奶油，甚至是椰浆。用量取决于你的个人喜好。你也可以完全不放牛奶或奶精，直接喝速溶黑咖啡。考虑使用加味奶精。大部分加味奶精都非常甜。如果你已经加了糖，再放加味奶精会使咖啡变得更甜。
6、搅拌后即可享用。先用勺子搅拌咖啡，让所有材料混匀，糖和咖啡粉彻底溶解。之后就能好好享用它或用来招待客人。
*** 2：冲泡速溶冰咖啡
1、准备冰咖啡的基底。你需要1茶匙速溶咖啡粉和2茶匙热水。如果你喜欢更加浓烈的冰咖啡，那就用2茶匙速溶咖啡粉和4茶匙热水。将它们倒进杯子里搅拌均匀，直到咖啡粉彻底溶解，变成非常浓缩的咖啡液。
2、添加一些糖和调味料。这时候可以添加一些糖、香草精或调味料。加了所有东西后，用勺子搅拌均匀。这里介绍几种调味 *** ：添加一些可可粉或巧克力糖浆，泡出味道香甜又独特的冰咖啡。
加几滴香草精，泡出香甜的传统咖啡。
想要比较独特的味道，可以放少许调味粉。多香果粉、小豆蔻粉、肉桂粉、丁香粉、肉豆蔻粉都是不错的选择。
不加糖和其它调味料，直接使用加味奶精。
3、添加冷水或牛奶。将240毫升冷水倒进咖啡基底。如果你喜欢奶味更浓郁的冰咖啡，可以使用冷牛奶。搅拌均匀后就成了一杯冷咖啡。考虑加点加味奶精。大部分加味奶精都含有甜味剂，所以加了糖再放加味奶精，泡出来的咖啡可能会太甜了。
4、将冷咖啡倒在冰块上。将几个冰块放到细长的玻璃杯中，将冷咖啡倒在冰块上。
5、添加一些牛奶或奶精。你可以就这样直接喝掉冰咖啡，或者再加些牛奶或奶精。放全脂奶、半牛奶半奶油，甚至是椰浆都行。用量完全取决于你的个人喜好。加了牛奶或奶精后，用勺子搅拌至颜色一致。
6、立刻享用冰咖啡。直接就着玻璃杯喝或者用吸管吸。在冰块融化之前，赶紧喝掉还很冰凉的咖啡。
*** 3：冲泡速溶混合咖啡
1、组装好搅拌机，插上插头。确保搅拌机干净，机身和盖子贴合紧密。
2、将冰块、速溶咖啡粉、糖和牛奶倒入搅拌机。你需要1茶匙速溶咖啡粉、约180毫升牛奶、约6个冰块和2茶匙糖。
3、考虑加些调味料。加1茶匙香草精或2茶匙巧克力糖浆，提升速溶混合咖啡的味道。你还可以用其它调味料，比如焦糖酱或枫糖浆。
4、将咖啡搅拌到细滑。盖上盖子，启动搅拌机。搅拌到冰块彻底粉碎，变成像冰沙一样的稠度。如果过于浓稠，可以再加一点牛奶。要是太稀了，就再加一个冰块。
5、将混合咖啡倒入细长的玻璃杯中。关掉搅拌机，打开盖子。将混合咖啡慢慢地倒进一个细长的玻璃杯里。你可能要用勺子或抹刀将所有东西刮到杯子里。
6、考虑在混合咖啡上面加点装饰。不妨用鲜奶油、巧克力酱或巧克力碎片来点缀咖啡，让它看起来更别致。这里有一些建议：如果你只想简单地点缀一下，可以在混合咖啡上面挤一圈巧克力酱或焦糖酱。
如果你喜欢有点花哨的装饰，可以在上面挤一圈鲜奶油。
如果你喜欢非常花哨的装饰，可以先在混合咖啡上面挤一圈鲜奶油，再加少许巧克力酱。最后，在鲜奶油上面撒一些巧克力碎。
7、享用冰咖啡。将一支吸管插入冰咖啡中，趁冰块融化之前赶紧喝掉。
*** 4：冲泡速溶拿铁咖啡
1、准备拿铁基底。你需要1茶匙速溶咖啡粉和1茶匙热水。将它们放进杯子里搅拌均匀，直到咖啡粉彻底溶解，变成浓缩的咖啡液。
2、添加一些糖和调味料。这时候可以添加一些糖、香草精或调味料。加了所有东西后，再次用勺子搅拌拿铁基底。这里介绍几种调味 *** ：添加一些可可粉或巧克力糖浆，泡出味道香甜又独特的拿铁。
加几滴香草精，泡出香甜的传统拿铁咖啡。
如果你想要比较独特的味道，可以放少许调味粉，比如多香果粉、小豆蔻粉、肉桂粉、丁香粉或是肉豆蔻粉。
不加糖和其它调味料，直接使用加味奶精。
3、加热少许牛奶。量好240毫升牛奶，然后加热它。你可以把它倒进锅里，放在火炉上加热；或者倒进马克杯里，放进微波炉加热。如果你选择用火炉加热，必须密切注意锅里的情形，别让牛奶沸腾。如果你使用微波炉，那就加热2分钟，密切注意微波炉里面的情形，别让牛奶沸腾，冒出杯子。
4、将热牛奶倒在拿铁咖啡基底上。一旦牛奶变得非常热，把它倒在拿铁咖啡基底上。用勺子轻轻地搅拌均匀。
5、考虑用鲜奶油和调味料装饰拿铁咖啡。如果你喜欢非常花哨的装饰，可以在拿铁咖啡上面挤一圈鲜奶油，然后在鲜奶油上面撒一些肉桂粉或肉豆蔻粉。
6、立即享用拿铁咖啡。一定要趁热喝。
小提示将速溶咖啡粉装进密封容器里，存放在冷冻冰箱，以维持刚打开时的浓郁香味。
你也可以用人造甜味剂代替糖。
如果你喜欢喝比较浓郁的咖啡，那就加1茶匙速溶咖啡粉。如果你喜欢淡一些的，那就多放水或牛奶。
素材
基础速溶咖啡
240毫升热水
1-2茶匙速溶咖啡粉
1-2茶匙糖（选择性）
牛奶或奶精（选择性）
可可粉、香料或香草精（选择性）
速溶冰咖啡
1-2茶匙速溶咖啡粉
2-4茶匙热水
冰块
240毫升冷水或牛奶
牛奶或奶精（选择性）
可可粉、调味料或香草精（选择性）
速溶混合咖啡
1茶匙速溶咖啡粉
约180毫升牛奶
6个冰块
2茶匙糖
1茶匙香草精（选择性）
2茶匙巧克力糖浆（选择性）
速溶拿铁咖啡
1茶匙速溶咖啡粉
2茶匙热水
240毫升热牛奶
1-2茶匙糖（选择性）
可可粉、调味料或香草精（选择性）
随着咖啡技术的提高，手冲咖啡开始进入人们的视野，正确冲泡咖啡的 *** 是什么呢，我给你具体讲解一下正确的泡咖啡的 *** 是怎么样的吧。
正确冲泡咖啡的 ***了解咖啡的味道
酸，果酸可以让咖啡变得很活泼，轻盈，丰富，但是，一杯成功咖啡的酸味是水果的果酸，而非像醋一般的尖酸。
甜，咖啡当中的甜，其实不是糖的甜，而是焦糖甜与焦糖般的香气综合起来的感受。
苦，所有的咖啡当中，都会存在苦味，苦味会随着烘焙程度而增加，而烘焙的咖啡豆，带来的应该是醇厚回甘的苦，而不是”焦”“碳”“烟”这样的味道。
均衡感，对我来说是非常的重要，均衡感基本上可以说是所有感受的综合，一定要有果酸、但是不能够太过头变成了尖酸，一定要有甜、不能够太过苦，要有舒服的口感，要有愉悦的回味。
了解咖啡的冲泡
手冲咖啡的 *** *** 很简单，基本按照1：15的粉水比，水温以90-93度为佳，先洗滤纸，再布粉，最后冲泡，滴滤，出杯，总用时控制在25分钟。至于咖啡豆的研磨程度，可根据冲泡工具而定，一般来说，滤纸冲泡所需的研磨程度是中度或中细研磨。
了解冲泡的工具
一般手工冲泡都是脱离机器而言的，因此，器具的稳定性和可操作性是非常重要的。一般而言，选择不锈钢滤器是不错的选择，既可保温，又不易令到咖啡串味，需要的工具包括：漂白滤、纸玻璃壶、控温不锈钢手冲壶、电子秤、电动磨豆机。
好喝的雀巢咖啡冲法1、咖啡一勺(18克) 2、热水150毫升 3、咖啡伴侣2勺，糖适量 4、搅拌均匀 如果只是速溶咖啡，三合一之类(糖奶都已经调和好的)就不说了。举雀巢100%纯咖啡为例： 1、一般选择瓷杯，陶杯也可，口感会略高于玻璃等杯子。杯子大小随你意。内壁光滑，白色为佳。
2、放一勺咖啡。开水冲泡，一定要是刚烧开不久的水，纯净水为佳。
3、放一块方糖。
4、放奶沫(就是咖啡伴侣)，这一道有点讲究，需用勺子离杯口2寸左右高的地方慢慢将奶沫撒下来，像瀑布那样撒进咖啡里，但别太快，为的是让奶沫一点一点自己消融在咖啡中，而不是你一股脑儿把奶沫用勺子放进咖啡把它硬搅拌开。两者的差别对味道的影响的明显的。还有一点需要注意的是，撒的过程中不要将奶沫撒在咖啡的同一位置上，就是说勺子要前后左右动一动，让奶沫尽量平均消融在咖啡里。奶沫的量是咖啡量的15到2倍，比如，一勺咖啡，两勺奶沫。 咖啡与奶沫的比率之所以要如此，是因为普通的速溶咖啡本身有很多缺陷，不这样的话会不好喝。有些人爱喝清咖啡，但普通的100%纯速溶咖啡如果不加糖和奶会很难喝。
5、搅拌。奶沫尽管自己消融进咖啡了，但消融得不彻底，何况还有方糖不会很快融化，需要用勺子将之搅拌平均。最后的雀巢咖啡颜色应该比“三合一”之类的冲泡出来稍微深一点点。
不同咖啡的冲泡 ***拿铁咖啡Caffe Latte
材料：鲜奶泡、鲜奶
作法：Caffe Latte的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在2：1，倒的时侯可用铁汤匙作为辅助工具
摩卡咖啡Caffe Mocha
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
作法：
1在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
2顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
3倒入鲜奶与奶泡。
4船上鲜奶油。
5以巧克力酱於咖啡上构图。
马琪雅朵Macciato
材料：鲜奶泡
作法：Espresso加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯Macciato。
特调冰咖啡Shaken Espresso
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖
作法：
1将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
2倒入果糖(甜味自行调整)
3将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
4将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。
魔力冰淇淋咖啡Ice Cream with Espresso
材料：香草冰淇淋、巧克力酱鲜奶油
作法：
1挖三球香草冰淇淋於杯内。
2在冰淇淋上加些巧克力酱。
3由杯子的侧边倒入Espresso
4在冰淇淋上加上鲜奶油。
5用巧克力酱自行构图。
冰拿铁牛奶咖啡Iced Latte
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
作法：
1杯中盛冰半杯的冰块。
2将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
3将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
4徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
5再加上三匙奶泡。
冰美式摩卡咖啡Iced Mocha
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
作法：
1雪克杯中装约六分满的冰块。
2倒一盎司的巧克力酱入热Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅拌均匀。
3将咖啡倒入雪克杯。
4倒入鲜奶到雪克杯全满。
5摇晃圴匀。
7倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜好油。
维也纳咖啡
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
作法：
1用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
2加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
3鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。
手工特调(卡布其诺)Coppuccino
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、玉桂粉
作法：
1用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
2加入糖(视个人口味而定量)。
3加上发泡鲜奶油。
4在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
5洒上玉桂粉。
黑洞冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖
作法：
1在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
2在咖啡上加上发泡鲜奶油。
3倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。
义大利浓缩咖啡Iced Coppuccino
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、玉桂粉
作法：
1在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
2在咖啡上加上发泡鲜奶油。
4在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
5洒上玉桂粉。
飘浮冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
作法：
1在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
2倒上适量的枫糖。
3在咖啡上加上发泡鲜奶油。
4加上一球香草冰淇淋。
墨西哥落日
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
作法：
1在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
2加入一盎司的枫糖。
3在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
4另半边加入蛋黄。
5倒入1/2盎司的薄荷酒。
爱尔兰热咖啡
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
作法：
1将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯受热均匀)。
2倒入热咖啡，与酒混合。
3加上发泡鲜奶油。
4再洒上一些彩色糖。
维也纳天鹅绒咖啡
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、柳橙皮、颗粒砂糖
作法：
1将适量的白柑香酒倒入杯中。
2放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
3放入冰糖，让其溶解。
4接著加入颗粒糖。
5加入胶蜜，再把切细的桏橙皮加入
6倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
7在咖啡上加入鲜奶油再以切细的桏橙皮点缀。
1、咖啡搅拌棒是一头圆，一头方。圆的那一头是为了更方便触及杯底，有助于咖啡粉或糖更好地溶解，另外一头通常是方形的，是为了方便手指捏紧，所以手握的是方形那一头。
2、如果咖啡搅拌棒是圆头勺子形状的，另外一头是手指形状的，这种是用圆头勺子那头来搅拌咖啡。如果遇到一头是圆头小点的，另外一截都是宽扁点的，这个就应该用宽扁点的来搅拌咖啡。
喝咖啡注意事项：
饮用咖啡之前，应先充分搅拌均匀。搅拌后要把咖啡勺放在碟子的外侧，以不妨碍喝咖啡为宜。切忌将咖啡勺留在杯中，端起就喝，这样既不雅观，也容易弄洒咖啡。
不能用咖啡勺舀着喝咖啡，咖啡勺只能用来搅拌。如果座位离桌子较近，只需端起咖啡杯接着下面的碟子喝，不能端着碟子喝。如果座位远离桌子，则应左手持碟，右手端杯，并将杯子稍稍端离碟子。喝咖啡时应尽量避免将咖啡溅到桌布或衣服上。
现在很多人都喜欢清晨喝一杯暖暖的咖啡，然后再搭配一个牛角包，咖啡不仅香醇可口，而且还可以起到提神醒脑的作用，所以很多上班族就这样开启元气满满的一天。但是我发现，每次点完咖啡之后，店员都会附赠一根搅拌棒，那这个咖啡搅拌棒的正确使用 *** 是什么呢？应该用哪头来搅拌？
咖啡搅拌棒也很多款式的，有可重复使用的，也有一次性的。可重复使用的咖啡搅拌棒一般都是像勺子一样的，使用 *** 就跟勺子一样使用就可以了。而一次性的搅拌棒有木质的，有塑料的，形状也是千奇百怪。但是我们一般比较常见的形状都是一头圆的，一头方的，设计为圆的那一头其实是为了更方便触及杯底，这样就有助于咖啡粉或糖更好地溶解，所以，圆头的一头应该是放进咖啡里面的。而另外一头通常是方形的，是为了方便手指捏紧，所以手握的是方形那一头。
另外，如果遇到一头是圆头勺子形状的，另外一头是手指形状的，这种是用圆头勺子那头来搅拌咖啡。如果遇到一头是圆头小点的，另外一截都是宽扁点的，这个就应该用宽扁点的来搅拌咖啡。如果两头都是圆扁点的，这个时候用哪一头来搅拌都是可以了，主要是看到大家的喜好，而一般人都是之一次手握住哪一头，就会用另一头没有被手握过的那头来搅拌。
搅拌咖啡时可以用拿毛笔状的拿法拿住搅拌棒，手腕用力，作十字状或圈状搅拌，搅拌的 *** 全因个人喜好而异，我自己呢就比较喜欢用十字搅拌法，其实我觉得，用咖啡棒怎么样搅拌咖啡没什么官方不官方的，只有适合自己就是更好的。
你看看船浆就知到啦!
圆头小点的在上面,扁宽点的在下面
正确的的拿法就像那毛笔状的拿法,手腕用力,作十字状或圈状搅拌搅拌法会因
人喜好而异本人爱用十字搅拌法
没什么官方不官方的适合自己就是更好的
有人不同意吗
直接将速溶咖啡倒入杯子中，然后加入热水，稍微一搅拌就开始喝了。
细心一点的还会注意下面问题，外包装上标注，需要加入150毫升热水。
难就难在这个地方，到底多少是150毫升呢？我们大部分人碰到这个问题的时候，通常做法就是大概，肉眼测量估计了。这样就难免加多或加少水了。这150毫升水非常重要，这个就象考试的标准答案，只有加了这么多的水，才能产生适合大众口味的浓度。如果没有这样一个标准浓度来比较，你就很难对什么是浓，什么是淡给出一个正确的评价。因此，我希望大家尽量去找一个标准的测量容量的器具来量取比较接近的150毫升热水，在经常喝咖啡的杯子上面做好150毫升大致的位置，这样你就能喝到真正的速溶咖啡的味道了。另外一个重要的因素是热水，什么是热水？有时候大家随便用温水冲泡一下就可以了。按我的理解是越热越好，更好是刚刚沸腾的纯净水。记得要用纯净水，只有用纯净水才能真正品尝咖啡的原味，包括以后的所有咖啡都是要用纯净水来冲泡。
咖啡冲泡 *** 如下：
材料：黑咖啡豆、牛奶、冰糖
1、准备250G黑咖啡豆，一定要是高温烤过的没有水分。
2、把咖啡豆放入研磨杯中。
3、用料理机把咖啡豆研磨成粉。
4、将打好的咖啡粉过筛，这样使咖啡口感更加顺滑。
5、一次可以多打一些，用不完的倒入瓶中密封下次可以直接煮。
6、锅内倒水500G，加入20G冰糖煮开。
7、水煮沸后，倒入咖啡粉，进行搅拌。
8、咖啡煮沸后，冷凉，倒入50G牛奶。
9、进行搅拌，即可食用。
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