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导读： 当爱失去记忆 故事梗概 影片根据 *** 小说《上海之吻》改编。 北京机场，新星报社的记者齐妙偶然目击了刚下飞机的乘客陈亚从手扶梯上摔下的情形。几天后，本是要探望因病住院的报社主任的齐妙在医院再次与陈亚相遇，已失去记忆的陈亚引起了齐妙
当爱失去记忆
故事梗概
影片根据 *** 小说《上海之吻》改编。 北京机场，新星报社的记者齐妙偶然目击了刚下飞机的乘客陈亚从手扶梯上摔下的情形。几天后，本是要探望因病住院的报社主任的齐妙在医院再次与陈亚相遇，已失去记忆的陈亚引起了齐妙强烈的兴趣。在齐妙的努力下，齐妙帮陈亚找到了他携带来的一盘录像带。在这份 *** 的录像带中，两人看到了陈亚在国内的女友丝丝和他的好友李不肖。通过查询户籍，齐妙很快找到了李不肖本人。奇妙决意让李不肖帮助陈亚恢复记忆。 李不肖的出现，引起了一段对往昔的回忆。1999年春，背着大提琴的李不肖来到了北京。一是希望考入北京交响乐团，二是和好兄弟陈亚重逢。也是在那时，李不肖结识了丝丝。时光流转，陈亚出国留学，热恋中的两人被迫分离，而李不肖也因理想未能实现回到了长沙。 一直不愿面见陈亚的李不肖向齐妙提供了许多间接帮助。在齐妙的努力下，陈亚的记忆有所恢复，但还是不清楚自己此行回国的目的，后来齐妙得知陈亚在西班牙已经和她人订了婚。 时光再次回到过去。在得知陈亚另有婚约后的两年里，李不肖无时无刻不关心着丝丝。在这份关心中李不肖默默表达着对丝丝的爱意丝丝一次去凤凰玩,路过长沙时 见到了李不肖两人从此感情更深了 电视**《当爱情失去记忆时》是刘仪伟的处女作，主题浪漫又搞笑，他还号召了一批比较“火”的名人在片中客串了一把，比如让主持人李彬当了一 *** 警，让演员洪剑涛当了一个旅客，让乒乓球冠军王涛当了一个咖啡馆的小老板，还有雪村在天桥下卖了一段唱…… 初做导演的刘仪伟不介意在做菜的闲余说说对"当爱情失去记忆"时的想法。他说："一个健全的人，其实很善于欺骗自己，他可能要说，我是多么地爱丝丝，只有在那种特定的状况之下，他可能开始检讨自己，才发现他和丝丝之间并没有那么融洽，其实还存在着一些问题。" 对于影片中丝丝和陈亚的好朋友李不肖之间的微妙情感，刘仪伟说："我个人比较喜欢这种有些暧昧、有些吞吞吐吐的东西，所以我给李不肖和丝丝之间加了一些比较多的回合。李不肖很幽默，看起来很大胆，但其实他的内心是很胆怯的。丝丝在等待，因为有一种朋友的关系，她的等待感觉上比较渺茫。我觉得这种东西很普遍，并不是我们编造出来的一种故事。"
http://baikebaiducom/view/907421htm
手冲咖啡是“第三波”即当今精品咖啡时代更流行的咖啡冲泡方式，不论是其 *** 方式还是咖啡风味都是值得深入研究和探讨的学问。
这种风靡世界的滤泡式冲泡咖啡方式，我们应当感谢德国的一位家庭妇女本茨·梅丽塔（Bentz Melitta）。她在100多年前发明了咖啡滤泡法，改写了德国和世界饮用咖啡的历史。在这项发明前，人们都使用布料袋过滤咖啡渣。但布料滤袋一是清洗麻烦，二是多次使用后就不卫生了，残留在布袋缝隙的咖啡渣还容易破坏咖啡原本醇正的口味。1908年6月20日，梅丽塔在皇家专利局注册了她的这项发明：一个拱形底部穿有一个出水孔的铜质咖啡滤杯，这就是世界上之一个滤泡式咖啡杯。梅丽塔·本茨当时用很少的钱在自己的住所成立了“梅丽塔公司”，并用自己亲笔签名Melitta作为产品注册商标。
与虹吸咖啡一样，随着精品咖啡文化的崛起，手冲咖啡也迎来了新的春天，这种古老冲泡咖啡方式在东方土地上奇迹般地生根开花，尤其是以日本、韩国、中国台湾和内陆得到前所末有的蓬勃发展、方兴未艾，尤其是日本人从上世纪50年代开始，对手冲咖啡几乎到了如痴如迷的境地，各种材质的滤泡式、滴滤式的咖啡滤杯器具层出不穷，建立了一整套手冲式滤泡咖啡的理论和操作技术，得到越来越多人们的喜爱，真是应了那句“西方不亮东方亮”谚语。
☆此次我们使用HARIO V60三人份分享壶和滤杯来 *** 两人份咖啡，通常的粉与咖啡液的比例是1:12~15，也就是说10克咖啡粉出120~150ml咖啡液（通常分享壶上都会标示100ml、200ml等）。
*** /步骤
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☆咖啡粉的粗细度约砂糖粗细，且粗细较均匀
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关于磨豆机：在此建议喜欢喝现磨咖啡的朋友投资一个质量可靠的磨豆机，不论电动还是手摇都要比买咖啡粉出品的质量好很多而且一般家用的价格都不是很高。
关于手冲壶：手冲壶多种多样，不同品牌、不同材质、不同款式、不同价位让人眼花缭乱在众多手冲壶中选择一款适合自己的手冲壶似乎不是一件易事，这就需要大家多做功课去来了解不同的手冲壶有机会更好能亲自试一下，来选择自己合适的“神壶”。在此推荐的有日本品牌KALITA、HARIO、田口护、月兔等，当然价格也相对较高，国产的有TIAMO、正晃行等价格相对便宜但是我曾经说过，咖啡的东西只要不是骗人的，多是一分钱一分货，所以大家根据自己的实际情况选择。在此我们选用HARIO 12L不锈钢手冲壶，也是国际咖啡师比赛中最常见的手冲壶。
关于分享壶和滤杯：分享壶和滤杯的选择也是多种多样，分享壶多为透明玻璃材质，便于观察咖啡的量，滤杯就各不相同了，像手冲壶一样，我们不做赘述，大家自行选择，在此我们选择HARIO V60 01号陶瓷滤杯。
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操作步骤：1折滤纸：拿出一张扇形滤纸，其一边是经过机器压合的，其边较厚。（滤纸的选择：滤纸分大小型号，按选择的滤杯选择，还分漂白过的和原浆滤纸，漂白过的滤纸纸浆味较小，我们选择漂白过的滤纸）
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拿出一张扇形滤纸，其一边是经过机器压合的，其边较厚。（滤纸的选择：滤纸分大小型号，按选择的滤杯选择，还分漂白过的和原浆滤纸，漂白过的滤纸纸浆味较小，我们选择漂白过的滤纸）
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将最厚的一边折起，压平
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打开滤纸对齐两条中线，轻轻压一下即可。（切勿把两个扇面对压成折线！）
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将折好的滤纸放在滤杯中2称取咖啡豆：称取咖啡豆20g（有种说法是冲一杯用10g，两杯就可以是15g或者比20g少一点就行了，其实是不符合萃取原理的，如果想得到口味淡的咖啡可以减量，但是做两杯咖啡而咖啡豆可以减量的说法是不正确的，玩家们可以自行尝试，口味差别真的很大）
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3磨粉：手摇磨豆机磨咖啡豆
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4加热水：更好能够用温度计测量水温使水温精确，手冲的水温区间比较大83~95均可，但是不同水温出现的口感肯定也是差别很大的，不同的豆子不同的烘焙度需要的水温都是不同的，需要玩家们自己调整来找到自己最适合的水温。
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5湿滤纸：将热水均匀的冲在滤纸上，使滤纸全部湿润，紧紧贴附在滤杯上，然后倒掉分享壶内的热水。（很多人不习惯湿滤纸，认为这是多此一举，其实湿滤纸的更大作用有三：1冲掉滤纸的杂质和纸味 2使滤纸贴服在滤杯上 3温热滤杯和分享壶）
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6将磨好的咖啡粉倒入滤杯中，轻轻拍平。
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7焖蒸：均匀注水于咖啡粉上约咖啡粉克数的15倍水量（一定要浇透，但滴在分享壶内的水不要太多）
焖蒸的时间没有固定时间，新鲜的咖啡粉会在注完水后开始吸水膨胀，当所有咖啡粉都吸水后膨胀停止然后焖蒸过程停止，此时就可以注水了。（膨胀与否或膨胀的大小与咖啡的烘焙度及新鲜程度有很大关系，越新鲜的咖啡粉膨胀的越大，烘焙越深的膨胀的越大）
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8注水：新手做手冲以均匀为要，不用去刻意追求什么冲法，只要均匀了就不会难喝，建议从中点开始注水，然后顺着一个方向画同心圆直至外围，但是不要冲到滤纸上，再画同心圆直至中心如此反复就可以了，水流要保持稳定，注水可以分两三次，中间分不分段很多玩家有争议，至于口感有什么不同美学没有喝到，所以在此不做详述，玩家自行尝试即可。
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9完成萃取：萃取结束，得到咖啡液约240ml，结束注水，拿掉滤杯，分享壶里就是我们美味的咖啡了。
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10享受咖啡：将分享壶里的咖啡倒入温好的咖啡杯中，就可以享受一杯暖暖的美味咖啡了。
END
注意事项
挑选咖啡豆时候把黑色、不完整的去除
需要提前准备好的材料包括：咖啡 两大勺、纯牛奶 适量、杏仁露 适量、巧克力碎 适量、杏仁碎 适量。
1、盆中放入巧克力和牛奶，加热煮化。
2、然后加入牛奶和杏仁露。
3、放入开水冲好的咖啡，加糖。
4、拌匀后倒入杯中。
5、牛奶加热后打出奶沫。
6、打好后倒入咖啡上。
7、撒上巧克力碎和杏仁碎，完成。
如何选择手摇磨豆机
手摇磨豆机研磨出的咖啡粉容易颗粒不均匀，做意式浓缩咖啡Espresso会被高压沸水冲出凹洞或是孔径，造成萃取不均。
手摇磨豆机容易产生摩擦热量，但是家用不像咖啡馆那样连续操作，可以忽略这个影响。
手摇磨豆机优点是，极少有细粉产生，细粉会使咖啡液混浊，还会带来令人不舒服的苦味与涩味。
11适用场景
在家使用手冲法、虹吸壶法、法压壶法和类似的冲煮 *** 推荐使用手摇磨豆机。如果是做意式浓缩咖啡不建议使用哈。
12磨芯的选择
手摇磨豆机机芯分为金属和陶瓷两种。金属的在磨的时候会发热，让咖啡豆的香味提前挥发；陶瓷易碎，但是陶瓷的基本不会发热，所以得到的香味更正。
13品牌介绍
很多人都在用正晃行的A12经济实惠， 京瓷、HARIO和TIAMO也都不错，HARIO山寨京瓷，TIAMO山寨HARIO。HARIO的磨芯是京瓷代工，TIAMO是台湾牌子几乎都是大陆生产，TIAMO的塑料可能不保险。京瓷CM45的磨芯可以磨espresso需要的粉，个人感觉磨espresso的粉还是专用的电动磨好些（极品手磨不算，例如HG-ONE）。
14使用技巧
手摇磨豆机给大家的印象是磨起来挺累的，目前国内市场比较流行咖啡豆中度和深度烘焙，豆子还是好磨的。你可以试试坐在凳子上，把磨豆机夹在膝盖上，然后开磨，我平时都用这个 *** ，很省力的说，也不用使劲下压。
15清洁
每次用过之后尽量倒干净磨芯、豆仓、粉盒和装粉盒的机身中残余的粉，到不干净可以到刷碗池闭着眼睛吹一吹。隔一段时间或很长时间不用而又重新启用温水清洗一下即可，如果磨芯是金属的不能用水洗。
2购买手摇磨豆机
咖啡生豆确定了，烘焙技术是决定一杯咖啡好坏最重要的因素。购买手摇磨豆机时磨芯一定要是陶瓷的，价钱可以根据大家自己的经济实力购买。
呵呵，回答一下吧。你的问题很多啊。
首先，你说的摩卡不是纯粹的单品咖啡，而应该是花式咖啡的一种，叫美式摩卡咖啡。 *** 的流程是马克杯依次加入ESPRESSO,热巧克力,奶泡洒少许巧克力粉。
注意，更好是ESPRESSO哦。所以你用的虹吸壶不太符合要求。ESPRESSO要用专业的意式咖啡机来 *** 。想煮出能喝的ESPRESSO的机器从六千多块到几十万的都有。还要搭配至少几千块的磨豆机才行。
但是咖啡既然是你喝就应该完全按照你的口感来决定。所以你不妨也用虹吸壶尝试一下。呵呵
如果你一定想追求ESPRESSO的口感而又不想花大价钱买意式机。那么建议你用摩卡壶，它的原理跟意式机类似，所以煮出来的咖啡口感也相对接近。
不一定虹吸壶煮出的咖啡就更好喝的，只是它是一种比较适合拿来冲煮单品咖啡的器具而已。手冲，摩卡壶，法压壶，意式机，只要有好的咖啡冲煮技术都能 *** 出好的咖啡。至于你说的现磨，呵呵，所有咖啡更好都现磨。
咖啡豆的烘焙粗略来分的确分三种，而每种咖啡豆的烘焙都有比较适合的烘焙度。例如曼特宁就要用深度烘焙来体现它醇厚的口感和长久的回甘，而耶加雪菲就要用中度烘焙来表现它明亮的花草香和水果酸。
另外， *** 意式咖啡（ESPRESSO）用的咖啡豆基本都是咖啡师选择多种不同的咖啡豆拼配而成的。就像炒菜的大师傅，每个人都按照自己的感觉走，所以没有绝对的好与坏。只有是不适合自己。（其实所有的咖啡都是这个道理）
北京卖咖啡豆的地方有很多，但是品质好的没有几家。如果购买建议你选择自家烘焙新鲜的咖啡豆。因为咖啡豆除了豆子的品质之外是及其讲究新鲜的，一般烘焙的咖啡豆更好在一周之内喝完，而磨好的咖啡粉的香气则会在几个小时之内就挥发掉。所以买豆买新鲜是千古不变的道理！
如果去大型商场买，建议你选择意大利的品牌伊利（不是牛奶，是Illy）的豆子或是Lavazza的豆子。这两家是世界上更大的咖啡烘焙品牌，保鲜技术也较好，所以品质较有保证。但是和星巴克卖的豆子一样，虽然豆的品质不错，而且Illy有高超的保鲜技术，但是还是不够新鲜。一般到了国内至少也是一两个月之前的烘焙的豆。至于品牌和价格，个人推荐IL *** 。一罐250g的豆子价格从70到120的都有，关键看你遇到的商家人品如何了。呵呵
虹吸壶（也叫赛风壶）的质量差非常多，而且假货很多。其实真假关键就在于玻璃的质量，假货有炸壶现象，所以购买的时候要明辨。虹吸壶更好的牌子是日本进口的Hario（哈里欧，顶级虹吸壶）3人份的价格在300左右，其次是台湾品牌YAMA亚美（注意，是YAMA，不是YAMI)，再次就是国产品牌，有个叫JIJIA的牌子不错。可以考虑。
还有，如果你要选择虹吸壶做咖啡，建议你买烘焙好的咖啡豆，然后自己研磨。而不是咖啡粉，因为市面上卖的咖啡粉基本都比较细，不适合用虹吸 *** 。
还有回到摩卡，我提到的美式摩卡，还有摩卡壶包括摩卡咖啡豆可不是一个概念，摩卡咖啡其实最早的概念是从非洲摩卡港出口的咖啡豆，现在的概念延伸到埃塞尔比亚哈拉尔摩卡，也门摩卡等等，但是你想要的摩卡，就是那款花式咖啡而已，不要搞晕了。
就说这么多，不知你是否满意。咖啡的学问很多，从 *** 技术到烘焙技术再到拼配技术，都了解才能 *** 出好喝的咖啡。我就是一个业余爱好者，从喝速溶到现在自己玩，中毒程度越来越深，现在的美式摩卡就是你的起点，你自己好自为之吧。哈哈
