.jpg)
导读：这波美团外卖是懂上分的！泰裤辣！这波中式美学赢麻了中国风小汉堡！简直太酷了而且还会送周边超爱！我好喜欢！！ 开餐饮店创业计划书范文 随着社会一步步向前发展，创业计划书在生活中的使用越来越广泛，创业计划书
这波美团外卖是懂上分的！
泰裤辣！
这波中式美学赢麻了
中国风小汉堡！简直太酷了
而且还会送周边
超爱！
我好喜欢！！
开餐饮店创业计划书范文
随着社会一步步向前发展，创业计划书在生活中的使用越来越广泛，创业计划书可以帮助创业者更清楚认识自己。那么什么样的创业计划书才是有效的呢？下面是我为大家收集的开餐饮店创业计划书，仅供参考，大家一起来看看吧。
开餐饮店创业计划书 篇1
一、创业概念：餐饮店
民以食为天，足见食之重要。本创业计划书是关于在大学附近开设一家绿色餐饮店的方案。其主要业务是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外卖、生日聚餐等，目标市场是在校大学生。本餐饮店首先采取个体户的经营方式。但是有自己的品牌商标，价值理念。在资金等条件成熟后将会组建公司并实行连锁经营方式。总体战略目标是：“立足本地，树立品牌，步步为营，扩大规模，走向全国。”
二、竞争对手分析
在学校周围现在已有多家餐馆，他们大多是周围居民利用所处的地理位置在自家开的小餐馆，其环境、卫生条件、管理方式等都不尽人意。年轻人对饮食永远不会满足，不仅是只为吃而吃，其非常需要环境优雅、卫生条件达标、有文化底蕴的绿色餐馆，以彰显自己的个性。安顺学院附近像样的餐馆基本没有，所以这样的餐馆还是有相当的市场。到很远的地方买我们本身就是大学生，置身于这个环境更有优势。我们可以更了解大学生需要什么，更好的迎合大学生的口味。餐饮店的成本不多，对于我们大学生具有一定的可行性和可操作性。
三、市场及顾客选择
随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。
在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。
*** 主体顾客是学生，毕竟年轻人都比较喜欢环境优雅、有创意的地方。市场主要面对的是安顺学院的学生和老师，及过往人员。
四、店名
*** 里菜品种类繁多，品种齐全。顾客可以更大程度地选择适合自己的口味，满足他们追求时尚的需要。如果顾客有时间感兴趣， *** 还可以提供相应的餐具及蔬菜，让顾客自己选择做与不做。
五、店面选址：学院附近
因为学校附近没有像样的餐饮店，而学校内学生对绿色饮食需求量较大，这里会是一个很大的市场。具有很强的操作性和实用性。
六、经营理念及目标
1、为了让顾客吃上放心、绿色的食品， *** 设计了一条标语：花最合适的钱买一份健康。
2、坚持诚信为本，顾客权益至上的理念。
3、靠薄利多销，走经营流水，留意客户的反馈信息。凭借优良的品质和满意的服务，赢得顾客的认可，努力实现 *** 与顾客双赢的局面。
4、最终目标：寻求加盟，连锁经营，扩大规模和影响力。
七、组织机构
由两名人员专门负责采购货物及外卖，两名人员负责主厨，还有两名人员负责店里的清洁和装饰。
八、产品和服务
1、 *** 将有不同种类特色菜品推出：腊八蒜炒藕片、蜜汁滋补双色、脆皮时蔬、山药富贵虾、鲜味香锅仔茄、串烧赛肥牛、鱼籽粉丝蒸丝瓜、杂粮锅巴肉、太极蒸木耳、青蔬狮子头、咖啡烤肉、瓜粒茶树菇等。 *** 还将提供生日特色餐。
2、紧跟潮流，适时推出新产品。
九、收入来源
1、所销售菜品获得的利润和服务性收费。
2、 *** 业务获得的收入，可以拉赞助，在广告宣传单上印发其他行业广告，在学校合适场地发放。
十、资金需求、筹措 *** 及投资回报
因为 *** 经营货品占地不大，起步初期可以先根据市场需求作一份需求分析，根据此分析再逐步扩大购买规模，预计需要大约xxx（待算）元启动资金，主要用于购买原材料、租借场地、员工培训、市场宣传推广。资金的筹措方式是个人或者学校的风险资金，以投资入股的方式投入，其他资金投入方式也可以考虑。预计在未来的一年内收回成本（平均销售利润率20%计算）。
十一、定价策略和经营策略
1、菜品将分为上中下三种不同的档次。不同的价格。这样就可以满足不同消费能力的顾客。
2、会员卡制：消费满一定金额，可得到一张会员卡。方便以后购买获得优惠。
3、积分制：消费一元得一分，满足一定积分可兑换相应的商品。
5、利用本身作为大学生的优势。到学校宿舍进行外卖，扩大影响力。让他们更多的了解 *** ！
十二、营销推广策略
1、组织人员在不同时间去学校发广告单。并在节假日搞些促销活动，回馈顾客（根据开学、国庆节，中秋节，春节，劳动节等节日特点搞活动）。
2、店内海报：可在店内贴上海报、招贴画等，介绍饰品的使用及文化内涵等。
4、主题促销：进一步细分消费者消费行为特征。可根据不同的组合，推出“毕业晚宴”“生日宴会”“难忘友情”“谢师宴”等主题。推出不同的菜品及不同价位的特色菜
5、品牌建设：以更优的服务，更优惠的价格，提供多种搭配方案。满足不同消费者的需求。力求让消费者以更优惠的价格尝到他们心仪的菜品。
开餐饮店创业计划书 篇2一、发展前景
自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介
*** 位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为120平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以粥粉面饭为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如珍珠奶茶、果汁、刨冰、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略
1本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。
2本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮等套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为 *** 的一大特色。
3有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6市场经济是快速发展的、变化的、动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析， *** 出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构
1店长兼收银员1名，厨师2名，服务生2名。
2经营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀
主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品
主要的服务特色：会员制的跟踪服务
主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境
五、市场分析
在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是 *** 的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的 *** 则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：据我们的市场调查与分析， *** 产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个更大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
六、促销和市场渗透
促销策略：
前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。
有形化营销策略：
由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念。
技巧化营销策略：
做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统。
七、财务状况分析
1据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元(场地租赁费用2000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元)。
2运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。
3每日经营财务预算及分析。据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。
八、店面设计
视觉识别
店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。
颜色：以**，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。
店面布局
恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。
灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。
桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。
工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。
餐具：干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象。
背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。
;怎么开甜品店比较好
怎么开甜品店比较好，很多创业者都想要自己开一家甜品店，甜品，香气浓郁诱人，口感也很好，因此吸引了很多的消费者，已经遍布在我国的各个大型城市中了，以下了解怎么开甜品店比较好。
怎么开甜品店比较好1选址
甜品店的选址比较简单，只要人多的地点即可，比如商业区、大型市场附近、**院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等，客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因为这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾甜食店。
设备
冷柜：甜品店必备的设备，一般来说，大型甜品店可以选择立式的专业冷柜，或者卧式的冷柜兼工夫台，小型的甜品店则选择一般的卧式冷柜和冰箱即可，但也需要2、3个冰箱或者冰柜才够用，毕竟很多水果、半成品都放在冰柜里保存，
封口机： *** 台式冷饮奶茶和其他饮料时使用，尤其是用在外卖时。
其他工具：榨汁机、电池炉压力锅、烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、匙勾（做水果拼盘用）、萝卜刨、扒锤（锤鸡翅料姜汁）、雪糕壳（打雪糕用）、家用厨称、托盘、保鲜盒、汤匙、榨橙汁杯、量杯、顾客用碗筷、纸巾、打包用碗筷等。
甜品口味选择
甜品一定要迎合大众口味的变化，十年前的口味与今日不同，不同的甜品，都不能以“够甜”作为招牌，最重要的是使在甜之外，还有种种香味，如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖，做出“香甜”特色。
开张成本预算
开张成本桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，估计开张所需成本约需6000～8000元，资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙，消毒柜这个设备绝不能省，应将它摆放在店里最显眼的地方，
因为它是卫生工作必需的，顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感， *** 设备购置约需3000元，在总的成本支出中，电器、房租、厨具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品，价格低廉，1000元左右即能应付数十天的消耗。
怎么开甜品店比较好21、选址致命
假如你已经选择了一个靠谱的甜品项目之后，想要将甜品店成功地开起来，店址就是必然需要考虑的关键。甜品店主要是中高端消费层次，所以，选择中高端商场、商业街、写字楼的一层等等人流量大且消费水平偏高的地方就对了。
2、装修和设计
店面的设计要特有，拒绝千篇一律。现代人考究吃的美味，同时更考究环境，而且，喜欢吃甜品的年轻人更重视环境，假如甜品加盟店不能提供着令人满意的装修和设计，消费者们是不会迈进你的门槛的。所以一定要做好装修与设计的工作。
3、美味是关键
尽管甜品店的装修非常重要，但你必须要知道的是，再华丽的装修都比不上美味来得重要。多种经典口味带来的'舌尖诱惑，假如再配上点儿炫目多彩的样式，绝对可以促进消费者食欲，为你的甜品店加分不少哦。
4、考究特色
现代人爱吃，不过也爱考究特色，不管是吃穿住行等等方面都考究特色，假如你的甜品加盟店做不出特色来而别人有，那么，想也知道消费者们会选择别人。怎么样开甜品加盟店呢在经营中要学会突出特色，不管是产品还是店面装饰都可以重视的部分。
5、营造氛围
人们喜欢吃甜品，因为甜品不仅仅仅代表着一种美食，同时更是一种时尚生活的质量享受，所以，人们对于甜品除了美味的要求之外，更考究质量。结合这一点，甜品加盟店在经营的时候就要重视营造出氛围，这样增进情感消费，不愁没有好生意。
怎么开甜品店比较好3甜品店的经营管理怎么样
1、产品管理
甜品加盟店的产品是吸引消费者的关键，现在的顾客对于产品的质量十分的关注。作为甜品加盟店管理者以及经营者，要做好店铺产品的监管，把控每一个产品 *** 的环节，让进店的消费者吃的都是新鲜优质的甜品产品。
2、价格要合理
开甜品加盟店要有恒心，不可能一口成胖子。价格方面，更好是适应普通消费者的价位，每碗甜品的价格约在15-45元之间，更好根据本地消费水平，不要搞拉郎配瞎组合，否则容易引起不满。
3、店铺宣传管理
甜品店面的经营，宣传其实是一个非常重要的环节。经营者要严格地把握每一次的店铺宣传，正确宣传以实现效益的更大化，从而吸引越来越多的消费者进店消费。
4、价钱便宜
品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引消费者比较好的 *** 是具有自己的特殊风味。有时候把快要卖光的甜品再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不好的话干脆倒掉，我们都知道甜品的成本实在有限，不要因小失大。
随着餐饮行业的发展，很多国家、地区的食物也在不断的交流，有不少中国的美食进入外国的市场，现在有不少的外国人开始喜欢上了甜品，也有不少人想要开一家甜品店进行创业，甜品是很好的投资项目，比较适合加盟。
甜品加盟店注意事项是什么
1、既然想要开一家甜品店，店面的选址是重要的，大家要注意开店的地址和周边消费者群体，人流是否大，消费者的消费能力怎样，甜品店算是一家小型餐饮店，在装修上不需要豪华，简单温馨便可，厨房的设计以顺手为主，在正式忙起来要施展的开。大厅的设计以舒适干净为主，对于很多顾客来说，品尝甜品时都喜欢干净口味好的门店。
2、既然是餐饮店，好的口味是必须的。在保证了好口味的基础上，门店在做到干净以及服务好，相信是可以留住更多的消费者。产品的原材料要选用优质的，只有这样，才能够留住更多消费者的味蕾。经营一家店，要有自己的定位和核心，与其他的品牌有差异化，从行业内脱颖而出。
3、销售甜品，卖相很重要。实物呈现给消费者需要做到的就是色香味都有，只有这样才能吸引越来越多的人上门。配料是否丰富，原材料的新鲜程度，食材搭配起来是否可以引起大家食欲，这些在经营过程中，都是需要注意的。甜品是一种小型的美食店，店内的美食价格的设置不能过高。
甜品是很受食客们喜欢的美食，一直在中国餐饮行业里前景比较好，现在也有很多对甜品有兴趣的创业者，都想要开一家甜品店，甜品是比较不错的美食加盟项目，所以创业者选择这个项目加盟是不足为奇的。
一个十几平方米的小店能做什么
一个十几平方米的小店能做什么，有的人从学校毕业了之后考虑创业做商业，但做生意的前提是必须要有门面，但是一些店铺的空间是很小的只有十几平米，那么一个十几平方米的小店能做什么呢？
一个十几平方米的小店能做什么11、手机维修店
手机出问题，很是常见，屏幕碎裂、手机进水、摄像头坏损等，这个时候，很多人并不会立马去换手机，而是选择去修理，手机维修店，很是受欢迎，只需一人，即可立店，店内并不需要多少专业设备，甚至还可以代销手机。
2、开煎饼店
煎饼，很多人的早餐必选，一个煎饼炉，一张桌子、一个人，就可将店开起来，十平米的门店，绰绰有余，还可以同时兼卖豆浆、粥品以及其他早点等。
3、一次性餐具加盟店
严格来说康卫者这个行业并不需要店铺，只需要一个小仓库放货物和回收的废料即可，这个可是“冷门”投资项目，许多人并不真正了解这一行业，实际上只大大小小的饭店这一个市场就有足够的盈利值，比开饮食店要稳定多了。
4、美食店
如今的吃货可以说是越来越多了,只要你的小吃做得好吃,就不愁没有消费者，而且如果你的小吃是带地方特色的，那就能吸引更多的外地游客来吃，因此做这类小吃店是很多人看好的。
5、儿童玩具店
很多人都说小孩子的钱是最容易赚的,因为目前国内儿童消费已占到家庭总支出的30%左右,全国0-12岁的孩子每月消费总额超过35亿元。再加上如今我国开放三胎政策,未来儿童数量定会大增,因此未来儿童玩具市场还有较大的发展空间。
一个十几平方米的小店能做什么2十平米店铺适合做什么
服装投资大，容易季节压货，行业竞争激烈，那个地方都有服装店，利润现在大大降低了！还有就是要懂流行趋势、款式，号码大小，懂成列，销售技巧等，对人要求高，创业失败率相对高！
化妆品投资和装修更大，就一屋子货就十万八万的，还有就是保质期2年左右，过了就一分不值了！
小吃呢，需要店铺地段位置好，要有特色风味等配方，缺点是油烟多，早起晚归！太传统，一般年轻人不愿干！偏门的风险更高！网店呢，适合做个 *** ，无法投入更大精力，小打小闹，自娱自乐，做大赚钱更难！
如何经营好店铺
一、从具体来说，店铺的经营管理主要包括：商品的管理、店铺推广、销售和售后等。商品管理取决于商品的销售情况，从销量上知悉顾客的喜好
从而做好及时的商品更新，根据当下流行去更替商品，这些都是最基本的。当我们进入到“新零售”时代，许多商品都是采用 *** 下单的方式，就要更加关注手机或电脑界面带给消费者们的视觉呈现效果。
二、店铺推广则是做好店铺的重点，推广不是只发个广告这么简单。在进行产品上线及推广的动作后，后续的效果反馈也很重要，否则，所有的信息都只是无效信息。
以团卖物联为例，当与商家合作以后，团卖物联会保证对于后续效果的跟进。同时，线上活动并不是只做一次两次，而是会持续进行，根据情况挑选合适的产品以及合适的上线时间。
三、店铺的销售在经过店主的前期的努力进入销售和客户维护阶段，这个阶段就需要做好售后工作。良好的售后服务是为了以后更好地销售。如果不能做到对售后问题的及时处理，会累积不好的口碑，导致客户的流失。
据实证研究结果表明：96％的消费者遇到服务不周到的情况是不会投诉的，但90％的不满意消费者不会再购买该公司的产品和服务，或将他们的经历告诉至少另外9个人，13％有过不满意经历的消费者会将他们的经历告诉20个人以上。
一个十几平方米的小店能做什么310平米的店面确实不大，适合开块快餐店、奶茶店、早餐店、烧烤店、卖**、修手机、小食店。
10平米店面适合做什么首先需要考虑地理位置，如果在大型商场内或是学校附近，可以考虑开小食店或奶茶店，人流量大，且利润高周转快成本低；如果在大学附近，可以考虑开早餐店、快餐店、烧烤店，提供店内就餐以及外卖；如果在小区附近推荐卖**和修手机。
店铺的经营 *** ：
（1） 店面设计：
吸引各种类型的过往顾客停下脚步，仔细观望，吸引他们进店购买。
店面保持与其他店总体形象统一的前提下根据店面实际情况保证店面的新颖别致，具有独特风格，并且清新典雅。
（2） 积极的营销理念：
满足消费者个性化的需求，以差异化来服务顾客，争取顾客的信赖；使消费者拥有更多便利，体现人性化，为提升顾客的生活水准做出贡献；使消费者获得价廉物美的产品；
保持与消费者的沟通，倾听顾客的各种信息和意见，了解顾客的各种潜在需要，不断改进和提高工作标准，提高顾客的满意度和忠诚度。
（3） 信誉好：
诚信已成了经商的基本原则。
（4） 针对市场情况做出快速反应：
热心提 *** 品信息给消费者，而且要对市场的信息、消费者的心声、竞争市场的情况及商品信息必须十分关心，并且要及时向总部反映，以便总部迅速的采取相应的措施和对策以维护共同的利益。
（5） 产品本身：高质量的产品
商品的质量越好，使用价值就越高，服务越好，越能满足消费者的需求，顾客的满意度也就越高，这是商店培养顾客忠诚度的基础所在。
（6） 产品质量：
杜绝假冒伪劣商品、残次品，查商品的出厂日期和保质期，并保持商品的外观清洁，以高质量赢得消费者的信赖。
（7） 产品特色
（8） 价格：利用人们购物心理进行定价
（9） 低价渗透策略：
保持价格竞争的优势，减少中间环节，提高经营效率，千方百计降低成本，实行薄利多销，以低价取胜。
（10） 季节折扣：
根据产品淡旺季和消费者购买时间、数量，来决定是否给予折扣，折扣多少的定价策略。
客户运营篇——餐饮店如何提高客户复购？（建议收藏）
上期我们针对如何提高外卖排名，从8个方面做了详细解析，本期我们以如何维护好客户进行分享。
最新《中国餐饮大数据》显示，2018年之前，我国外卖行业发展主要驱动力是客户数量的增长，2019年增速首次降到个位数。
而在2019年，客户人均年消费单量增长至325单，客户消费频次年增长率达226%，连续两年超过客户数量的增长率。
说明维护好老客户，增加消费频次和复购越来越重要。餐饮老板也越来越重视私域流量，私域流量就是通过建群、加微信等方式，直接触达客户群体，并且 *** 客户下单的流量。
想要学会如何维护好自己的私域流量，就来看看下面的干货技巧吧！
一、社群引流
目前餐企私域流量运营工具，主要有个人微信、微信群、小程序。今天主要以"微信+小程序"为主要对象来研究私域流量。
1线下门店导流
目前餐饮社群的基础流量大部分来自线下门店，如果你在麦当劳、
德克士等快餐店点过餐，那你一定会听过"先生/女士，有会员卡吗？"。接着服务员会解说会员卡的用处，推荐你办理，这样客户信息就留下了。
付款的时候多问一句，就可以留下客户信息。有时候我们也可以引导客户，添加微信。通过奖品和福利的形式吸引客户，添加微信，入群。例如幸福西饼，不定时在群内推送粉丝活动，抽奖活动、体验课程。
2线上客户导流
对餐饮店来说，线上客户主要是依托外卖平台。现在很多老板的做法是在外卖餐盒上附赠小卡片，上面有店面联系 *** 和微信二维码，凭好评截图，加微信，领红包，这样客户从公共流量池导入到了我们自己的流量池了。
3社群裂变
激励群内粉丝拉新，例如幸福西饼，在群内发布满200人送草莓芝士+牛角包，群内人数超过200人以红包抽奖的方式赠送礼品。并且导入线下门店，到店领取，这样就为我们门店做了很好的宣传。
二、社群的留存
1打造个人品牌形象
昵称和头像是展示我们品牌的重要位置，我们可以直接用我们的店名作为昵称，头像也可以用我们的店铺logo，也可以用自己个人照片或者个性头像。
打造个人品牌人设需要人格化，给人一种亲切感。朋友圈对个人形象打造至关重要，如何运用好朋友圈呢？
朋友圈要传播有价值的东西，客户需要的就是有价值的。例如在炎炎夏日，朋友圈可以这样发"有没有人和我一样，天一热就想吃点酸爽开胃的凉菜"，在下面配上我们精致的凉菜照片。
针对不同时期客户的需求，我们来推送相应的内容，站在客户的角度，引发共鸣。避免硬性广告，即不会引起反感，有很好作出了宣传。
2制定群规
建群以后建立一套群规，首先明确我们建立这个社群的目的，发放福利、传播知识、分享经验等。餐饮群一般都是粉丝福利群，群规要告知粉丝，为安全起见，请勿私自添加微信，如有需要可以联系群主；群内言行不触犯法律、不发广告等。
群规的发布为一个社群正常运营建立良好的秩序，更能给客户良好的体验。另外，可以提醒进群粉丝修改备注，例如"姓名+小区名"的形式方便对客户进行管理。
3分工明确
一个社群只靠一个人维护，是很吃力的，所以要把店内员工拉进群，进行分工。一个人负责回复客户咨询的问题；一个人管理群内秩序，乱发小广告的及时制止；另外一两个人充当水军，活跃群内氛围。
4发布活动
不定时在群内发布活动，可以是抽奖活动，也可以是朋友圈点赞。例如幸福西饼的点赞活动，51节第88位点赞客户赠送价值129元的蛋糕卡。
因为很多客户会把一些商业群和朋友圈给屏蔽掉，这样的活动就可以很好地避免了。不仅可以增加了客户的活跃度，也对店内产品进行了宣传。
三、社群的转化
1引导客户进店消费
我们在社群内发送的活动都是线上完成的，这样不能面对面对客户进行交流，很难把握客户的心理。例如上面讲到的送蛋糕卡券、实物礼包，都可以说明门店自取。
进店消费有两大好处：拉近客户与餐厅的距离、提升店内附加消费。
德克士的优惠券、免费品尝券都是到店自取的，一方面增加自己的品牌效应，另一方面点完餐后服务员都会多问一句"还需要其他的吗？再多加2元就可以多领一杯可乐哟"，从而提高了客单价。
2线上活动
线上活动不是只有"免费赠送"，我们可以利用小程序商城设定拼团、秒杀、满减等活动，直接把商品分享到微信群和朋友圈。
小程序商城是基于微信，客户群体庞大，传播方便，支持线上交易，例如海底捞、西贝等都开通了自己的小程序商城。小程序是在疫情期间餐饮行业不好做的情况下，开括外卖创新渠道必不可少的落地工具。至于如何运用小程序，我们下期再详细探讨。
一种活动形式客户会疲倦的，多种促销活动组合，客户活跃度提升效果更好。我们每周可以策划一次拼团和秒杀活动，挑选一些热销菜品进行拼团或者秒杀，价格相对实惠， *** 客户快速下单。
四、总结
二八法则就是，一家餐饮店20%的客户带来80%的利润。一家店如果想要长期盈利，就需要维护好老客户。本文主要以私域流量为出发点，从引流、留存、转化、裂变4方面介绍了如何运营私域流量。
想学习更多餐饮经营干货，请持续关注我哟，阿楠会尽快更新的。
我是阿楠
好食材配上好 ***
让你"楠"以置信
只做外卖的店铺可以这样开：办理营业执照、办理税务登记证、店面选址、做好服务、运营策划。
1、办理营业执照
开一家只做外卖的店，需携带店面房产证复印件或租房协议、身份证复印件若干张、一寸照片若干张，到当地的相关部门申领表格办理营业执照。
2、办理税务登记证
在领取营业执照的30天内，还需要到当地的相关部门办理税务登记证，现在好像还要办行业代码证，在拿到税务登记证后，再申请发票，并依法纳税。
3、店面选址
办理好相关证件后，就可以着手准备开店了。只做外卖的话，店铺不用开在较繁华的地段，店铺的面积也不需要太大，但只要交通便利，方便消费者取餐。
4、做好服务
外卖店虽然没有店铺的人流量大，但能否留住顾客也是非常重要的。想要吸引更多的客流，需要做好服务，并确保每个餐品都是干净美味的，慢慢积累信用和人气。
5、运营策划
开一家只做外卖的店，创业者更好能懂点运营策划思维，不要小看外卖，要对用户人群，年龄层次，口味喜好，用心去调查关注，并做一些活动，提高销量和口碑。
想开个甜品店怎么入手
想开个甜品店怎么入手，如今很多人都是很喜欢吃甜品的，很多的创业者们在看清这一现实后，纷纷选择从事甜品烘焙行业，却不知道甜品店怎么开，那么想开个甜品店怎么入手呢？
想开个甜品店怎么入手11、选址致命
假如你已经选择了一个靠谱的甜品项目之后，想要将甜品店成功地开起来，店址就是必然需要考虑的关键。甜品店主要是中高端消费层次，所以，选择中高端商场、商业街、写字楼的一层等等人流量大且消费水平偏高的地方就对了。
2、装修和设计
店面的设计要特有，拒绝千篇一律。现代人考究吃的美味，同时更考究环境，而且，喜欢吃甜品的年轻人更重视环境，假如甜品加盟店不能提供着令人满意的装修和设计，消费者们是不会迈进你的门槛的。所以一定要做好装修与设计的工作。
3、美味是关键
尽管甜品店的装修非常重要，但你必须要知道的是，再华丽的装修都比不上美味来得重要。多种经典口味带来的舌尖诱惑，假如再配上点儿炫目多彩的样式，绝对可以促进消费者食欲，为你的甜品店加分不少哦。
4、考究特色
现代人爱吃，不过也爱考究特色，不管是吃穿住行等等方面都考究特色，假如你的甜品加盟店做不出特色来而别人有，那么，想也知道消费者们会选择别人。怎么样开甜品加盟店呢在经营中要学会突出特色，不管是产品还是店面装饰都可以重视的部分。
5、营造氛围
人们喜欢吃甜品，因为甜品不仅仅仅代表着一种美食，同时更是一种时尚生活的质量享受，所以，人们对于甜品除了美味的要求之外，更考究质量。结合这一点，甜品加盟店在经营的时候就要重视营造出氛围，这样增进情感消费，不愁没有好生意。
想开个甜品店怎么入手2学习
想要开一家甜品店，首先要学会甜品的 *** *** ，所以，有从事甜品行业意向的创业者需要先寻找可靠的甜品培训机构接受相关培训。由于学员基础不同，因此培训类型和内容也各不相同，创业者需要根据自身实际情况选择可靠的机构，经过认真学习获得必备技能。
如果创业者不想单独学习甜品的 *** *** ，可以选择加盟一个发展空间较大的甜品品牌。品牌总部将为加盟商提供保姆级的扶持服务，不仅能传授其甜品的 *** 技巧，还能教授其如何经营门店，一举多得，创业有保障。
选址
拥有开店能力后，创业者可以在意向建店城市开展选址工作，为日后的经营活动寻找一个合适的场所。如果创业者选择了加盟，那么品牌总部极有可能在这一环节提供专业的帮助。
如果创业者属于自己开店，那么可以根据当地的商圈划分和市场情况，结合自身能力选择租金适中的门店，尽量位于人流量较大的区域。
装修
确定门店后，创业者还需要对门店进行装修。加盟商需要按照总部的要求和品牌形象定位装修门店，确保门店的装修风格与其他品牌门店相同；而自主创业人员可以按照门店的空间结构将门店装修成自己想要的样子。
采购物料
甜品店内需要有产品展柜、烘焙机、收银台等设备，还需要有面粉、黄油、奶油等原材料，因此，创业者需要在门店开业前将这些物料采买齐全，并完成物料进店的工作。
制定发展计划
想要门店在开业后能够实现顺利发展，创业者需要提前根据自己的意愿、结合当地经济发展情况为门店制定合理的发展计划，并根据计划落实需要提升自我，在日后的经营活动中严格按照计划实行，并随时进行调整。
办理证（件）
门店开业前，创业者需要到当地工商部门办理营业执照，否则将无法通过工商人员的审查，影响门店正常开业进度。
想开个甜品店怎么入手31、定位。甜品店更好的顾客群是年轻女性，大学生，中学生，情侣等。不同的人群口味不同，偏好不同。在定位的时候，更好做一些问卷调查，调查你想要面向的群体喜欢什么样的甜品，能够接受什么价位等问题，为自己开店做准备。
2、产品选择。与定位相对应的就是产品的选择，中高档的甜品店更好选择港式甜品、水果捞或者西式甜品为主，中低档的更好配合广式甜品、台式奶茶和雪糕为主，外卖式的则考虑以奶茶、冻茶、水果爽为主。纯干货！教你如何开好一家甜品店！月入过万很轻松！
3、选址。针对年轻女性，商业区开的中高档甜品店就更好了，针对中学生，则在街区靠近学校的地方开中低档的甜品店更好了。在商业区办公区，中高档，品质好的甜品店会更受欢迎，当然人流量大的地方，外卖形式的甜品店也很好做。
一般来说，甜品店更好选择步行街、商业区、办公区、学校区开店，其他如车站、工业区、大超市旁也可以选择，记得人流越大越好。
4、店铺面积。这个取决于你的资金实力和产品种类。产品种类较单一的，资金投入较少的，店面小一点（也省钱）；资金较多，产品种类丰富，店面可以大一些，看起来也能高大上一些。
5、店铺装修。确定自己的装修风格。如果针对情侣开店，当然要把店面布置得温馨有爱意。消费群体年龄较小，可以布置装修偏卡通、可爱；
而面对小资人群，可以布置的商业或文艺范或者简单大气或者欧式的装修，让店铺看起来上档次、有格调。纯干货！教你如何开好一家甜品店！月入过万很轻松！
6、采购设备和材料。采购设备和原材料其实是与装修同时进行的，一般来说，如果资金不多，想冰箱、冰柜、消毒碗柜等更好买二手的，毕竟这些东西不容易坏。其他更好买一手的。
如果是开放式厨房，或者资金充足，则更好买口碑好的一手货，毕竟顾客有时候很好奇，如果你的设备号，他会对你的店更加有信心。
7、 *** 人手。这更好与上两步同时进行，可以节省时间。如果店铺较大，需要 *** 服务员、收银员还有甜点师；如果你自己做甜点卖，甜点师就不需要 *** 了；店面小，可以将服务员与收银员合一。
现在大部分甜品店顾客可以自取，就不需要服务员了。 *** 好人手，投入精力试用设备、培训员工。怎样开家甜品店？毕竟工作期间设备就手不就手会影响效率的
另外，毕竟甜品店是新鲜玩意，培训你的员工熟悉各种甜品，能清楚地向顾客推荐，也是很重要的纯干货！教你如何开好一家甜品店！月入过万很轻松！
8、试营业。可以以免费或者超低价的形式邀请附近的居民来试吃，记得这样做之前你的亲朋好友已经对你的手艺很有信心了。如果你的手艺好，请放心好了，很快就有很多回头客来帮衬了。
做外卖怎么提高销量
一、店铺曝光
提升曝光的办法：
1购买外卖中的推广广告（或区域排名优先，或品类排名优先，或店铺展示优先）。
2提升店铺单品月销量。
3提升店铺平均评价登记。
4另起炉灶。
5促销活动。
二、进店人数
进店人数即为展示后，有多少用户点击店面链接，进入店内浏览产品。和实体店区别的是，外卖平台进店和消费的比例与线下近乎99%有着明显的差异。
如何在展示后吸引用户点击进店显然是 *** 外卖的之一道分水阀。
提升进店人数的办法：
1为店铺设计符合餐品定位的展示标志。
2提升店面月销量和评分。
3明显的平台通用类活动。
4争取平台排行榜排名。
三、店面下单率
进店后顾客是否下单是是否提高店铺营业的关键。那么如何提高下单率将决定了前面两个环节价值的具体实现过程。一个下单率高的店铺往往销量会呈现爆发式增长。
提升店面下单率的办法：
1将爆款产品放置首位。
2设置不同的细分品类。
3清除0销售产品。
4撰写功能清晰的产品名称。
5撰写有趣的产品描述。
6为每一个产品提供精美的具有品牌特色的展示。
四、顾客客单价
店铺的顾客客单价是外卖营业额锦上添花的部分。一般来说单店客单价比较稳定。
提升客单价的办法：
1设计热销品类。
2减少同类型同价位非爆款产品。
3设置套餐选项。
4为高利润产品加上标签。
五、顾客复购率
顾客复购率将在数据排名和店铺经营稳定性等几个维度保持店铺的外卖网店具有可持续性，降低采购难度。同时要提高店面管理效率，避免生产突发性爆炸。
顾客复购率提升办法：
1优化回复提升顾客安全感。
2加强店铺收藏的推荐。
3分节奏回复好评信息。
