我想在辽宁开个驴肉火烧,自己不会做是加盟好还是自营好!加盟哪个品牌好!自营的话怎样开!

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我想在辽宁开个驴肉火烧,自己不会做是加盟好还是自营好!加盟哪个品牌好!自营的话怎样开!,第1张

我想在辽宁开个驴肉火烧,自己不会做是加盟好还是自营好!加盟哪个品牌好!自营的话怎样开!
导读:朋友你好,我就是辽宁人,不知道你想在哪儿开店 ? 我觉得有很多方面需要你去 思考和准备,一,你想做驴肉火烧,不知道你是 自己动手 *** 呢,还是 请师傅 *** 火烧 ?再则,这个 驴肉 的供应量你能保证 吗?还有你想在哪儿的地点 开店,面向什么样的

朋友你好,

我就是辽宁人,不知道你想在哪儿开店 ?

我觉得有很多方面需要你去 思考和准备,

一,你想做驴肉火烧,不知道你是 自己动手 *** 呢,还是 请师傅 *** 火烧 ?再则,这个 驴肉 的供应量你能保证 吗?还有你想在哪儿的地点 开店,面向什么样的消费人群 ?

二 ,如果你自己会 *** 的话,可以考虑自营的,如果 什么都不会,可以考虑加盟,

三,火烧的做法和口感 确实需要你花时间和工夫来研究的,因为现在人的口味越来越挑剔,辽宁的口味和保定的可能不同,辽东跟辽南的口味不同,城里的跟郊区的不同,不同年龄段的口味也不同,这要详细的试验和研究的,

四,现在开店一般都不太倾向于 只有一种产品,要多种经营,如果你的火烧 的确是与众不同,口感独特,倍受欢迎,你可以考虑专营 “火烧(各种肉馅,菜馅,海鲜馅,蜜糖馅等等)”,如果对此把握不大,更好是多品种经营,

现在人们生活水平提高,对吃的方面越来越喜欢,开设 食品店面 是可以的,只要好吃,生意很不错,但是竞争也是异常激烈,放眼望去,一条街上,除了超市就是饭店,所以食品生意要想生存并且做好,从做工到口感,要有自己的特色和独到之处,如果普普通通,很不好经营的;

五,不知道你的投资是多少 ?如果投资少,可以在 商贸街,特别是 繁华地段的步行街,开一个小的店铺,现做现卖,其实不要小看这类 大排档似的 店面 收入很高的,如大连的天津街,一个卖冷饮小食品的店铺,一年利润20万的。

六,不要贪大。生意都是有小到大的,不要妄想一夜暴富 。饭店,大排档,关键的是地段,地段好,生意会相当不错,一个2米3米面积大小的大排档,你能经营的出色,一年的利润会在6位数之上的,

七,经营 *** 。其实很简单的,知道你的“火烧”好吃,你做起来之后,自然而然的会往这方面动脑筋,没吃过猪肉还没看过猪跑吗?看着别人怎么干的,也学会了,别人的大排档啥生意好,你也做上,别人外卖,你也外卖,等等,没啥高科技的,

八,你可以看看大排档方面经商的书,也不错。

九,至于 加盟,这你可要谨慎了,网上,电视上,加盟公司的骗子层出不穷,此起彼伏,骗子比好人多,你要多留心啊。更好的 *** ,就是你到河北或者什么地方的,找一个会做火烧的师傅学做,学会了再增加自己的特色,自己会做才是最关键的。

先说这么多吧,如果你“火烧店”开起来了,别忘了,给我寄几个来,我也尝尝好吃不 ,哈哈······

祝你成功 !!!

宏达烧鸡推销需考虑的因素:

宏达烧鸡刚开始如何经营:首先确定销售范围并明确自己的优势去寻找目标群体。其次目标群体圈定:缩小定位范围,进一步明确目标。包括:适合什么样的人;适合什么样的年龄段;适合这些人的某些特殊需求。再次确定销售策略:整合自己的销售思路,通过各种 *** 的实施对比,找到适合自己发展的销售策略。可以釆取错位经营,学会错位经营,让自己具有得天独厚的优势。在错位经营的时候,不要限于店面本身,态度诚恳、店面的个性化设计、自身的素质也在其考虑之列。为顾客着想:站在顾客的立场上,满足不同层次的、个性化的消费需求,店铺才会越做越大,经营者如果不追求成长,没有远见,不向更高的目标冲击,就体会不到身为老板的的喜悦和充实感。把握商机:在平常时候,分析数据,把握时机,调查以往顾客预订购买的物品以及购买时间,以突出进货的针对性。许多人,他的生意成功与否很大关系就是和平时能够及时掌握潜在的良机。诚信经营:只有做到了诚信才能把生意做到更好,往往顾客都只会选择诚信商家,只有做好自己的态度,才能获得源源不断的顾客来往。投其所好:随时关注顾客的爱好,做到每次顾客上门都让他觉得我们是一个非常体贴的商家,同时多与顾客交流,多了解顾客的需求,做到全方位了解顾客的真正需要的是什么,从而达到成功销售。总之,一家美味有品质的烤鸡店首先要确定自己面对的目标群体,根据目标群体来找到适合自己发展的销售策略、学会错位经营,最重要的是要记住站在顾客的立场上,做好调查不断改进投其所好,调度把控,除此之外还要及时把握良机,只有做到了诚信才能把生意做到更好,让顾客选择你,相信你。开店本身就是要一个不断学习不断改进的过程,既然手持“烤鸡秘笈”又成功获得“开店攻略”,你一定成功。

加盟。静宁张宽烧鸡加盟,一般平均在145万起。静宁县张宽烧鸡作坊成立于2006-07-26,位于甘肃省平凉市静宁县城关镇东城区富康路戎都嘉苑1层02号。静宁张宽烧鸡是可以进行加盟的。

东北三省之一,辽宁,一个让人神往的地方!

这里的美景有别于江南水乡的柔情似水,确切地说,一首名词 《沁园春·雪》 中的北国风光,正应此景。

岁岁年年,年年岁岁,到此 旅游 的人总是络绎不绝。

在这里,可以领略到“天天是冬日,季季皆冬季”的冰雪美景。

也可以享受到风靡全国的东北“八大炖”以及享誉全国的, 素有“7绝8艺15味”美名的 美食 。

不过,这里的 美食 几乎都有一个鲜明的特点,那就是清淡 美食 甚少,大多都是油腻之食。

例如中国四大名鸡之一~辽宁沟帮子熏鸡,铁锅鱼饼,老边饺子,白肉炖酸菜,辽宁柏木烧鸡等。

今天,我们不聊美景,单说 美食 。 曾让我记忆犹新的辽宁 美食 ,就是这道柏木烧鸡。

柏木烧鸡,外观鲜艳,表皮呈紫红色,肉质韧而不柴,香气浓郁,口感极佳。

据了解,有好多人买它,就是用来走亲访友,作为馈赠佳品之一, 它在本地的知名度不亚于辽宁沟帮子熏鸡,已被称之为辽宁凌源的 美食 名片之一。

这里有个冷知识点,柏木烧鸡是“7绝8艺15味”之一。 “七绝”以口昧独特而著称。

分别为:凌源羊汤、吊炉烧饼、柏6木烧鸡、凌源豆腐脑、荞麦拨面、山湾驴肉、凌北煎饼。

“八艺”以工艺独特而著称。

分别为:荞面碗坨、 *** 烧麦、绿豆恪馇、凌源火勺、笸箩逛元宵、 *** 四海碗、饴面鱼儿铬豆子、切糕豆包油炸糕。

“十五味”,顾名思义,就是这15道 美食 ,其味道各不相同,就有15种味道。

再回到正题,如今,这款烧鸡店已经遍布辽宁的每一个角落,几乎每个家庭吃过这道 美食 ,也有许多人会烹饪这道 美食 。

只要你去辽宁做客,本地人会用它招待贵客,已显示主家对你的重视。

辽宁柏木烧鸡,历经多年发展,其手艺传承已初具规模。

可是,其他地方的网友不禁要问:“为啥我们这里看不到呢?”

其中,笔者看到一网友留言发问:“为啥柏木烧鸡“搁浅”在辽宁了呢”?

究其根本,不是柏木烧鸡不想“火”,而是的确遇到了一些瓶颈。

接下来,不妨详细聊一聊:知名地方特产柏木烧鸡,为啥“搁浅”在辽宁?3个缺陷摆在眼前!

众所周知,我国的饮食文化博大精深,每个地方都有属于自己的饮食文化或习俗。

故地域不同,饮食习俗不同,这是常态。有些食物会伴随着文化的传播而南北交融。

如面条和米饭,以前北吃面,南吃米,现在几乎没有南北之分了。

但有些 美食 依旧“行不通”,正如辽宁柏木烧鸡,这款烧鸡对于北方人来说,属于 美食 之佳作。

对于南方人来说,绝大多数人对其不感兴趣,甚至有点排斥。

究其原因,就是这道菜比较油腻,味道较重。

无法迎合南方部分人的胃口,故无法更好地发来南方市场。

柏木烧鸡,在辽宁具有极高的人气,可外地人对它并不太了解。

最正宗的柏木烧鸡,其食材来源就是辽宁散养的三黄鸡或者小土鸡。

这些鸡,靠山吃山,靠水吃水,有些得天独厚的养殖条件,其体大肥美,肉质紧密,用来做柏木烧鸡,算是相当合适了。

后来,随着开店成本得增加,极少数门店的老板便偷偷换掉了主食材。

据网友透露,他们就用饲料肉鸡,这种鸡比较便宜。甚至用冷库冻肉,这种肉已经不新鲜了,做不出好吃的柏木烧鸡。

更坏地老板,直接我会来源不明的皮鸡来做。到头来,钱是挣到了。但唯一让人在乎的就是顾客的身体。

当然, 以上情况只有极个别门店哦, 绝大多数门店都采用新鲜的三黄鸡或者土鸡。

如此之为,致使柏木烧鸡的知名度受损,说难听点,想要走出辽宁,似乎不那么容易。

用网友的话来说,“这道 美食 搁浅在辽宁了”。

提到辽宁柏木烧鸡的价格,着实让人大跌眼镜。

最近几年,它的价格持续在上涨。据辽宁本地网友介绍:

他在一年前买了一只柏木烧鸡,其价格为20元每斤。

半年前,他给亲戚买的柏木烧鸡,价格已经涨至26元每斤。前几天,给孩子买,其价格又涨至29-30元每斤。

不得不说,这种涨法让人难以接受。不妨和辽宁沟帮子熏鸡价格比一比, 一年前,一只65块钱,半年前一直58块钱,如今的价格为68-75一只。

说实话,辽宁沟帮子熏鸡的价格倒稳定,涨幅跌幅不明显。

更让人不淡定地是,在新冠疫情期间,很多实体店营业不好,以降价来拉拢顾客。

但柏木烧鸡没有降价,貌似其份量有所缩水,当然,这是网友提供的资料,有待商榷。

这就是为啥柏木烧鸡遭遇非议主要原因。对此,你赞同吗?

食材 :

三黄鸡一只

配料 :

白糖15公斤(红糖、糖稀、土糖均可)、锯末05公斤

做法 :

之一 :鸡宰后,清洗清理干净,将鸡爪弯曲装入鸡腹内,将鸡头夹在鸡膀下。

第二 :将处理好的鸡放在凉水中,浸泡10-12个小时取出,控尽水分备用。

第三 :再将鸡放入老汤内煮,汤温要持续保持90 左右,经过3-4个小时,煮熟捞出。

第四 :将煮熟的鸡单行摆入熏屉内,装入熏锅或熏炉,接着调制烟源。

第五 :取白糖15公斤(红糖、糖稀、土糖均可),锯末05公斤,拌匀后放在熏锅内用火烧锅底。

第六 :锯末和糖的混合物生烟后,熏在煮好的鸡上,使鸡的外层干燥变色。再接着熏制20分钟取出,即可开食。

今天的分享暂时告一段落,精彩明日继续,喜欢的朋友不妨关注留言哦!