导读：做法将无盐奶油、苦甜巧克力、鲜奶油以隔水加热的方式融化、搅拌均匀香蕉(约80g)切成细末，剩余切成圆片留做蛋糕装饰用，加一匙君度澄酒搅拌均匀(增添风味用，也可不加)取另一个搅拌盆，倒入蛋黄、细砂糖以电动搅拌机搅拌至颜色变白将步骤1分两次加入
做法
将无盐奶油、苦甜巧克力、鲜奶油以隔水加热的方式融化、搅拌均匀
香蕉(约80g)切成细末，剩余切成圆片留做蛋糕装饰用，加一匙君度澄酒搅拌均匀(增添风味用，也可不加)
取另一个搅拌盆，倒入蛋黄、细砂糖以电动搅拌机搅拌至颜色变白
将步骤1分两次加入步骤3，每次皆以电动搅拌机搅拌均匀
低筋面粉、可可粉、盐过筛后倒入步骤4，以打蛋器搅拌均匀
加入步骤2的香蕉细丁，以打蛋器搅拌均匀
*** 蛋白霜，取另一搅拌盆，将蛋白倒入，再把砂糖分2~3次加入，以电动搅拌机高速搅拌打到蛋白霜呈现硬性发泡，扎实的状态，再以低速搅拌约1分钟使蛋白霜更为细致
将1/3蛋白霜倒入步骤的面糊，用打蛋器搅拌均匀
再将剩下的蛋白霜倒入，先以打蛋器迅速搅拌至看不到蛋白霜，再以橡皮刮刀由下往上翻拌均匀
将步骤9的面糊倒入铺好烘焙纸的活动式烤模中，放进预热过的烤箱以180度C烤约45分钟
出炉后趁热迅速脱模，撕除烘培纸，静置放凉
冷却后，撒上糖粉，摆上香蕉切片，挤上些打发的鲜奶油(自制鲜奶油可以用鲜奶油:细砂糖=10:1将鲜奶油大打至硬性发泡扎实状)，香蕉巧克力蛋糕经典美味上桌^^
1、配方：淡奶油30g、香蕉泥30g、君度酒5g、牛奶巧克力120g。
2、将淡奶油隔水加热到40℃。
3、把香蕉切成薄片，然后加入到1中。
4、用粉碎机将香蕉打成香蕉泥。
5、加入融化好的巧克力搅匀，再加入君度酒，然后慢慢的搅拌均匀。
6、将巧克力夹心搅拌成粘稠状。
7、先把巧克力夹心挤成大小一样的圆球，然后在用手稍微整一下形状。
8、把做好的巧克力夹心放在工具上淋上巧克力。
9、将淋好的巧克力放在不粘布上，用工具不停的滚动，拔出巧克力尖即可。
核桃香蕉巧克力蛋糕做法
这款蛋糕非常的简单快手，只要将所有材料混合搅拌均匀就行了，连打发蛋白都省去了。经过烘烤的香蕉香气更加的浓郁，和巧克力、核桃混合，味道很好。
用的是185x97x54的吐司盒。（加奶不加糖-v）
主 料
熟透香蕉
110克(中等大小香蕉一个去皮以后重量)
中号鸡蛋 1个、白砂糖 50克、植物油 40克、
水 30毫升、低筋面粉 90克、可可粉 10克、泡打粉 5克
辅 料
巧克力碎 40克（豆）
核桃香蕉巧克力蛋糕做法步骤
（1）准备所需食材；
（2）烤箱预热170度。香蕉用叉子碾成泥；
（3）巧克力切碎备用；
（4）香蕉泥倒入盆里，再打入鸡蛋，加入糖、油、水，用蛋抽搅拌均匀；
（5）将低粉、可可粉和泡打粉筛入，用刮刀翻拌均匀，只要看不到干粉就行了；
（6）加入巧克力碎，刮刀轻轻拌匀即可；
（7）模具里面垫油纸，将面糊倒入模具；
（8）放入烤箱中层，160度，烤25-30分钟；
（9）出炉后带模具一起在晾架上冷却15分钟以后再脱模，晾凉切片即可。
chocolate Muffin爆浆巧克力香蕉厚松饼
材料&做法
1130克低筋面，30克白糖，2克酵母，10克可可粉搅拌均匀，加入180克牛奶和1颗鸡蛋液，搅拌成细腻的糊，过筛一遍，盖保鲜膜室温发酵半个小时。
2 *** 前用蛋抽搅拌一下松饼糊，倒入不粘锅小火加热至布满气泡，放上黑巧和香蕉片，对折切块即可。
