导读：对于三四线小城市的创业者来说，小吃店是一种投资少、上手快的项目，做得好的，生意非常火爆，几个月就能收回投资。有一个昆山的凉皮店老板，他家店人均消费是15块，一天的流量可以达到100人，日营业额就是1500。一个月除去房租、材料成本、水电杂费
对于三四线小城市的创业者来说，小吃店是一种投资少、上手快的项目，做得好的，生意非常火爆，几个月就能收回投资。有一个昆山的凉皮店老板，他家店人均消费是15块，一天的流量可以达到100人，日营业额就是1500。一个月除去房租、材料成本、水电杂费等，月利润可以达到2万左右。
当然不同的地方情况不一样，不过开好一个凉皮店确实能赚到钱。但是不要看凉皮店，麻雀虽小五脏俱全，开不好的人也很多。今天就来讲讲在三四线城市，怎样开一家凉皮店才能赚到钱。
开一家凉皮店的基本要求是什么？1干净卫生凉皮等小吃店给人的感觉是脏乱差，只是临时解决吃饭的一个地方，有的小吃店是因为口味特别棒才受到大家的青睐。所以如果你想开一个小吃店的话更好能够扭转这样的印象，把桌面、墙面、地面等顾客可以直接看到的地方收拾的干干净净，没有钱装修的高大上，起码让客人感觉干净整洁不是。而且做餐饮的如果不收拾干净，也容易出现蟑螂、老鼠，不可不防。
2服务周到凉皮店是小店生意，小店生意有一个优势就是有人情味。当客人来的时候，和客人亲切的交流，让他对这里产生好感。主动观察顾客，如果是询问的眼神，就问他是不是需要什么。现在很多年轻人都不喜欢和陌生人主动交流，作为店主善解人意会让很多客人心生感激。要在细节上让顾客满意，比如很多小店都不注意的调味品和卫生纸，也没有多少钱，完全可以免费提供。有些小店为了多赚几毛钱，卫生纸都要收费，结果导致很多客人再也不来了，真正是得不偿失。3口味好吃口味好是小店的根本，很多年轻人不去装潢更好、服务更周到的大餐馆吃，不是舍不得钱，而是看中了小馆子的口味。所以凉皮店一定要保证好吃，否则真的一点优势都没有了。店主可以记住几个熟客的口味，下次来的时候直接说出来，这样回头客一定会越来越多。
丰富产品线卖凉皮不仅仅卖凉皮，在西安一般都是凉皮肉夹馍冰峰三件套。不过其他地方可以根据情况自己增加，比如有的可以增加稀饭，有的可以增加小菜，酸奶，都可以。这样凉皮店的老板每天能够卖出200碗凉皮加上200碗稀饭，关联营销的方式让店内多了一样产品，利润直接往上翻了几倍。
免费营销当店内的新用户逐渐成为老用户后，自身的凉皮市场逐渐饱和，就可以采用免费营销战略来扩大新用户量。提升新用户进店购买凉皮，将稀饭、豆腐、小菜免费送，只需要你购买一份凉皮就能够免费获得一份稀饭，如果需要再加一碗稀饭，还是需要另附一元钱。
这样免费营销的战略，让老用户对凉皮店的青睐程度更加，也觉得自己占到了便宜。
对于凉皮的购买欲也在逐渐提升，并且会把这个免费的消息告诉自己的亲朋好友，说自己之前买是需要一元钱的，现在是免费送，这样能够在短时间内扩大一部分的新用户。
提升参与感在凉皮店不断断货产品畅销时，凉皮做不过来了，买一台全自动的豆浆机，只要客户购买豆浆，就能够自己动手做凉皮。
这样让客户自己选择材料，自己动手的方式，满足了消费者的动手欲，让消费者能够自己选择想吃的材料以及需要放置的多少，增加了消费者吃凉皮时的参与感。
做好增值服务，留住回头客凉皮店每天的人流量不断提升，也有一定的回头客以及新客人的加入，店铺可以针对老用户推出了一系列的增值服务，为老用户提供免费的茶水，无线上网以及在等待时有瓜子这一类小吃消解等待的时间，也让老用户感受到自己的与众不同。
对凉皮店的服务更加满意，最成功的就是在店里只要充值一定金额的会员赠送免费小饰品和手机周边产品或代缴话费和充电服务！
会员充值，享受专属服务对于一些每天都来购买凉皮的用户，凉皮店可以推出年卡服务，如果购买全年份的凉皮，可以享受一个9折的优惠并且会员购买时能够插队优先购买， *** 预定等方式。让会员享受更多的会员服务。
适当的 *** 营销，线上线下宣传利用 *** 的便捷以及互联网的优势，和全国志同道合的人一起来分享你的成功案例和新的凉皮吃法，再辅以消费后必定有抽奖活动来配套。
并且可以在线下进行宣传，这样线上线下的活动方式让消费者不断对凉皮店新鲜感提升，通过互联网的宣传也让更多的网民能够深入到小街中找到凉皮店的地址，扩大凉皮店的知名度。
如果消费者觉得服务态度好，还可以直接打赏，打赏金额随消费者喜爱，这样也能够潜移默化的提升凉皮店服务员的服务质量。
消费升级，店面升级在凉皮店人流稳定并在不断增多，凉皮店已经完全容纳不了消费者时，店铺老板可以考虑将周围的铺面盘下来进行扩充店面。
这样能够让原来的凉皮店进行重新装修，也扩大了店面让消费者享受食物的环境提升，会使消费者有物超所值的感受，只要花几块钱就能够享受到优质化的服务于美好的餐饮环境。
额外收入，在门口收取他人广告费自身店铺不断跑火也让其余店铺想要沾沾光，可以在店铺门口设一个广告租借台，让别的产品的广告打在凉皮店中，收取一定数额的广告费。
这种广告展位可以选择一些与自身产品有关联的食品，例如奶茶，小吃之类，让消费者在吃完凉皮后可以来一杯奶茶暖胃。这样也增加了凉皮店的一个额外收入。
来源：餐饮创业圈
特色小吃加盟店怎么开？
在餐饮市场上，选择一家快餐店加盟多少钱呢？眼下，各大城市的生活节奏不断的加快，这让很多人缩短用餐时间，快餐更迎合当代社会的发展形式，各色快餐美食出现，袁记肉夹馍更美味、也更时尚，袁记肉夹馍打造更新颖的快餐品牌，全新概念，在市场发展，店内快餐系列多样，还有饮品美味。
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在我的超市门口，就有一个约30平面积的小店铺，首先经营的是蛋糕生意，后因为门面租赁合同到期被房东老板强行收回后给自己的亲戚又开了个早餐店。
只是在这个小店铺里，不管是前面开的蛋糕店，还是后面房东亲戚开的早餐店，生意都出奇的好，究其原因，我认为不外乎以下两个：
一，是它的位置好。因为：1，适合开超市的地方本来就都会选择在人口比较集中的地方；2，经营有方、生意较好的超市又可以带来大量的人气；3，位于超市门口的小店铺正是人流去入超市的必经之路。
二，是它选择的经营项目与超市里的不同，但是又能互补。因为无论是它曾经经营过的蛋糕店，还是现在正在经营的早餐店，都有一个需要经过人工 *** 的过程，而这正好又都是做超市的所经营不来又能与超市互补的经营项目。
所以，要问超市门口的小店铺适合做什么生意？我认为最适合做的应该都是哪些既需要旺盛人气的支撑，又不与超市的经营项目相同，且还能互补的生意，比如：根据位置所在的实际情况做一些诸如蛋糕、早餐、快餐、小吃等等的生意……不知大家怎么看？
我的经验，我分析了一下，几点供大家参考：
1小吃店
我曾经在一家超市旁边开了一个小吃店生意还不错。超市位于一个小区里面，接触主要就是本小区的人群。我们小吃的味道比较好，客流量比较稳定，也很固定，所以每天都营业额浮动不大。当时店里做了铁板烧、油炸，夏天加上凉皮、凉面还有凉糕。
铁板烧 ，主要有豆干，苕皮，韭菜，金针菇等跟类似于烧烤之类的菜品。特别是豆干和苕皮更受欢迎，就这两样都可以卖到200张左右，无论是大人还是小孩都喜欢吃，根据他们的需要，可以调出不同的味道。我们一般下午四点左右才开门营业，刚开门时主要就是卖些豆干和苕皮，也有很多小学生回来要吃。到晚上，他们都点点夜宵什么的。
油炸类， 最畅销的还是里脊，其次是无骨鸡柳以及各种肉串，还有各种可以用来油炸的丸子。
凉皮凉面凉糕 ，这都是夏天，很受欢迎的。在炎热的夏天，人们食欲不振，来一份酸甜麻辣可口的凉面，使人食欲大开，那心情无比的爽。
在小区里做了两年多，我们的服务加上为人，深受大家的喜欢，因为搬家没有做了。
开一家卤菜店 ，这家店就在我旁边，这主要是针对小区，生意也很不错。
早餐店 ，可以卖稀饭，馒头，包子，烧饼，小面等等。有早上上班的，学生也是比较早的，他们基本上都是在外面买早餐吃。
手机店， 这主要做售后， *** 安装以及维修。
我这里有三个建议，你可以参考一下。
之一个，是做一个像邻聚一样的快递收送点。现在很多小区，很多快递柜放不下，一般到特殊时期，快递收取不方便。类似的快递回收点，它的操作还是可以的。借助于超市的人流量，人气不成问题。做几个货架，然后进行简单的操作，还不需要什么装修，就可以直接可以上手操作，不需要很多的成本。
第二个是做水果。超市一般是卖日常生活用品，很多超市都没有相对应的水果，我们可以做这个生意，一般还不错。
第三，可以结合生鲜蔬菜来操作，像生鲜蔬菜服务也比较方便。因为你是在小区的门口，也是面对着超市。小区的人们对生鲜蔬菜的需求还是挺大的。在这个过程中，需要注意自己的经营方式。因为现在，互联网平台比较多。竞争比较大，这需要我们更好地提供服务。比如说我们可以利用微信等社交平台，然后提供上门配送的服务。那么我们结合门店一起操作，才有竞争力。
超市长期聚拢大量消费者群体，而这也带动了超市门口其他店面生意。那么，超市门口适合做什么生意呢？超市也分很多种，有市区的大型连锁超市，也有市区普通的小超市，还有乡镇地区的超市。要是想知道超市门口卖什么赚钱，那自然要分种类说明。下面，我们来看详细情况。
一、市区的大型连锁超市
这类超市一般位于热门商圈，周边管理非常规范，不会允许有人在超市门口随便摆摊，但是一般超市出口处会有可以租赁的店面。大型连锁超市功能完善，产品也比较齐全，在大型连锁超市门口开这几种店比较赚钱：
1、饰品店
大型连锁超市一般没有卖女性饰品的地方，即使有，卖的也都是常规饰品，毫无吸引力，开饰品店绝对有市场。最重要的是，饰品店一般装修非常可爱、明亮、温馨，在超市门口会非常显眼，能迅速吸引消费者眼球。如果开饰品店，我推荐佩琪饰品这个品牌。
2、散装零食专卖店
大型连锁超市卖的零食一般都是整包装的，即使有散卖零食，也多为面包、糖果等。散装零食专卖店不仅种类多，而且量也可以自由选择，是非常受欢迎的。如果开零食专卖店，我觉得零食工坊这个品牌就不错。
3、潮流服装店
大型连锁超市里一般也卖衣服，但基本都是运动款或者其他常规款，款式单一，选择不多，潮流服装店能跟超市完美互补。
二、市区普通的小超市
超市门口适合做什么生意？如果是在市区普通的小超市门口开店，那么卖水果、卖小吃就是比较赚钱的。水果可以以当地当季水果为主要销售产品，再为顾客准备一些稀少的外地水果。丰富的水果种类可以让你的店面更加赚钱。如果是在超市附近卖小吃，产品无需过多，主要是要做有特色的小吃产品。卖炸鸡、麻辣烫、肉夹馍等小吃都很不错。
三、乡镇地区的超市
在乡镇上的超市门口一般管理松散，空间也比较大。如果说超市门口适合做什么生意好。在乡镇上的超市门口选择摆摊生意的比较多。
1、水果摊
乡镇地区的超市条件不够，一般不太卖容易坏的水果，但是不管是谁都对水果有极大的需求，而且乡镇地区的人也都习惯逛完超市后顺便买水果，摆水果摊是非常赚钱的。
2、小吃摊
小吃摊不论在哪都能吸引很多人，而乡镇地区的超市门口人流量又是更大的，这两者双剑合璧，赚钱空间自然不用多说。
3、蔬菜摊
蔬菜摊跟水果摊情况差不多，也都是乡镇超市卖的少，需求又比较大。
在超市门口开店，可以借助超市的人流量来增加自己店面的人流量。超市门口适合做什么生意？这是当今很多创业者都比较关注的话题。
超市门口一个小店铺适合做什么生意
需要核实一个关键前提才可以很好的回答此问题，否则选择了项目，也不可能开起来，这个前提是： 门口的小店铺管理权归属于谁？
这是一个很关键的问题，知道了管理权是谁，才能继续选择生意。假如管理权归超市，那么，你选择做水果生意，可能吗？这不跟超市自己竞争吗？所以，在选择做什么生意前，必须清楚这一点。
那么，可以分两种情况来推荐：
这样的话，可以推荐的项目很多，这里只推荐4个比较好的项目，能做好了一项，就足以赚钱。
1、休闲水吧
无论是加盟也好，自己创立品牌也好，只要是在客流量大的超市门口做水吧，生意都不会差。当然，这里的水吧，不光是做奶茶、咖啡、果汁还是茶饮料，还要有爆米花、烤肠、炸薯片或者烤地瓜等，做一个综合水吧，一天挣四五百不成问题。相信我，我就招商了很多类似店，一般没有一定关系也不会租给别人。
2、炒货干货食品店
这一类有很多是与超市相冲突的，但是也有差异化，比如糖炒栗子，超市一般都没有。还比如糖葫芦，超市也极少有。至于干果、炒货、果肉制品等，大部分也要有好的渠道才行，甚至有的店可以进行现场炒制，那就再好不过了。
3、美甲化妆店
这类店铺一般也是在超市门口做的更好，当然与超市的人气相关，如果是大润发、沃尔玛那样的超市，自然不缺客流，如果是那种普通超市，大多是老头老太太来逛的超市，很多租金很低都租不出去。
4、品牌鸭脖店
这个生意也不需要多大面积，比较适合超市门口小店经营，可以选择加盟一个品牌，这样既能学到技术，还能使用别人成熟的配方。只要价格合理，这个生意不会赔钱。
那么，上述的炒货店可能就无法开的，那就只要选择之一、三和四的生意啦。为什么不多推荐几个项目呢，说实话，做这么多年商业，能赚钱的项目也就是上述几个是比较好的。再有一些好项目，需要的面积也大，上述问题说的是小店铺，自然不能推荐太大的项目。
这里补充一个小生意，做好了一样是很赚钱：
开一个美容护理小店，能够现场体验的店。 一两个床位供 *** 和美容用即可，敞开式或者明窗的更好，从外边一眼能看到里边顾客在体验。现在市场上有很多化妆品的好品牌，比如樊文花、植物医生、婷美小屋、荟宝、美丽小镇等，当然，需要选择适合本地的才行。
总之，超市门口开小店可以参照上述的建议，经过自己的考察做出决定，还是那句话，投资有风险，开店需谨慎！
超市门口的小店铺，特征比较明显，目标群体超市购物人群、店铺面积有限，适合做的生意还是很多的，但是我们也经常看到超市、商场门口的店铺人烟稀少，主要还是没有选对领域。就我们观察到的现象来看，适合做的还是以吃为主的行业，如特色小吃、熟食，要与超市所售商品有差异化。
作为超市门口的店铺，说白了就是超市的附属，是寄生在超市上的获利者。目标群体主要是来超市购物的消费者，当然也不乏认准你店铺的人专门过来购买的，再者就是超市的工作人员和路过的人群。可以看出这些人群绝大多数与超市有关。
超市所售商品品种是非常齐全的，大型的超市可以说保罗了人们日常吃穿用玩的所有物品，所以你的店铺就需要与超市所售商品有差异，否则在价格和出货量上绝对会吃亏。超市所售商品主要还是以标准化为主，就是工厂化产品。那么附属的店铺就可以以手工产品为核心，但要注意单价问题，干果、特色熟食、特色小吃都是比较好的选择，一是客单价低，不会给消费者在价格上产生心理负担，二是属于快消品，人们日常消费的比较多的商品，并且自己在家做耗时费力且不容易做成。
具体要看是多大的超市，每天的客流量有多大了。
如果是一个比较大的超市，客流量还不错的话，给你推荐一个投入少（前期几千块钱就可以了）风险小的生意，就是这个麻辣海鲜生意，努力做收益还是很不错的。
1、根据你的投入资金和店面大小来决定。一般来讲餐饮类的会比较好做些，快餐或者是西式餐饮、奶茶、甜品店。
2、也可以做饰品、玩具、家居用品类，现在发达城市开家居动漫店也蛮流行的，就是家居用品比如餐具、靠枕、包包之类的与动漫形象相结合，毛利也比较高一般在百分之一百到三百。
3、如果各地动漫节动漫展也较多有机会也可以去参展几天上万块还是很轻松的。
4、你可以自己进货去卖或者也可以选择加盟，但会有收取一定的费用。
具体看您面积多大，也要看周边环境，如果是学校周边那么您就可以考虑做学生产品，或者奶茶店网红店都可以，如果是店面比较大又是人流多可以加盟一些品牌店，如名创优品这类都是不错的。看客户群体，也要做自己擅长，看自己资金充足，目前市场不是很好，建议小投资，安全起见。
做烤鸭或者是手撕鸡，要不汉堡
较近这几年的生意不太好做，经济不稳定，很多人想开一个小吃店，面食，或者是凉皮肉夹馍这样的特色小吃店，但是很多人没有经营过餐饮，对这个行业也很陌生，往往不知道如何下手。
那么今天就给大家讲一讲一般的小吃店需要投资多少钱。如何经营，如何开店挣钱！
房租：
小吃店，一般来说就是主要经营小吃，讲的就是小本生利，一般除去房租人员工资以外，器材设备桌椅投入在2万左右即可，房租控制和当地人均月工资水平比较合适，的平均工资是左右，所以房租的话在都可以接受，因为如果房租太高，经营起来的话，压力也会比较大。以为例，假若房租万块钱就能开起一个属于自己的小吃店了。
面积：
小吃店的话，一般来说面积控制在30个平米以内比较合适（带上后厨），如果太大的面积，那么租金压力大，经营起来会很吃力，店面太小摆不了几张桌椅，又难免给人一种夫妻店的感觉，不正规。所以30㎡就刚好。
人员配备：
开始一般建议2-3人即可，较好是自己人或者一家人上阵。自己的家人肯定干起来也更加用心，很多细节的地方都会做的很好，小吃店没有什么优势的，都是靠做好每一个小细节赢得客人的。：味道、态度、销售手法、食品的摆放、卫生、上菜的速度等等。
位置：
小吃店较好是开在大商场附近或者闹的拐弯处、写字楼集中地，或者是生活区附近，能有稳定的客源，再就是学校周边，好的地段能起到事半功倍的效果。能不能赚大钱门面很重要的，位置好月入过万不是梦。
说完了几个要点，那么开业了以后，如何才能经营好一个小吃店？
1、首先呢，是顾客定位；
风味小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。那么经营的产品种类要以大众化接受为主。太新奇特的东西往往没有经过大众 的口味考验，只会火一阵子，过了就没有人吃了。那么所有的一切都是空的，宁可一人吃千次，不要千人吃一次。没有好的味道，就没有回头客，生意是肯定做不长久的。学习好的小吃技术，就到西 安 大 品 陕 西 小 吃 培 训 来 学 习!
2、其次就是味道：味道很重要
味道很重要如果没有好的味道作为依托，那么所有的一切都是空的，宁可一人吃千次，不要千人吃一次。没有好的味道，就没有回头客，生意是肯定做不长久的。学习好的小吃技术，就 到 西 安 大 品 陕 西 小 吃 培 训 来 学 习!
3、就是地点的选择；
只要人多的地点，较好设在商业区、大型市场附近、**院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。或者是大型的生活社区、客运站等，但是需要注意的是，高档酒店和酒楼附近的则不适合，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小吃店。
4、店面布置；
较基本要做到清洁光亮，窗明几净。污水横流苍蝇乱飞的店，相信没有几个人原因进去吃。用大笔金钱装修门头等没有必要，顾客食用小吃时，他们更关心食物的口味、营养与干净卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。风味小吃店比其他更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。
5，价格品种：价格方面，较好是适应大众化的价位，价格约在5～10元，价格要适中，大众化，太贵的东西放在小吃店，也没有对应的消费群体，也只会造成产品的浪费。品种方面，不可贪大求全，只要有常规的品种和风味特色就更好了。
6 ，经营策略；
价钱便宜，品种繁多固然很重要，适当的搭配组合套餐出售，例如一份凉皮5元，一个肉夹馍7元，那么完全可以做一个促销套餐，特价10元一份的三秦套餐，每天 *** 10份。这样原本只想吃一个肉夹馍的顾客，会觉得反正都7元了，何不如再多三块钱吃个凉皮，无形之中提高了客单价。但是更关键的还是味道。
疫情后想投资开个酸辣粉凉皮肉夹馍点能行。在疫情期间米饭快餐和凉皮肉夹馍的店面，都是人头攒动，疫情后再经营面皮、夹肉饼、麻辣烫、米线之类也是可行的。现在国家都在大力扶持经济，虽然疫情期间但大饭店口碑好的、价格实惠有自己的特色的生意都很好。
