餐馆餐饮装修设计要注意哪几点

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餐馆餐饮装修设计要注意哪几点,第1张

餐馆餐饮装修设计要注意哪几点
导读:一、风格定位要准确不同的定位决定了不同的设计风格。餐厅装修应围绕经营的需要而展开,应首先以顾客为中心,对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析,找到切入点,决定餐厅的定位和整体规划,从而决定餐厅的店面装修风格,以及餐饮店面装修的投入和产出等

一、风格定位要准确

不同的定位决定了不同的设计风格。餐厅装修应围绕经营的需要而展开,应首先以顾客为中心,对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析,找到切入点,决定餐厅的定位和整体规划,从而决定餐厅的店面装修风格,以及餐饮店面装修的投入和产出等相关问题。

二、规模比例要恰当

一般而言,比较高级的餐厅大堂空间不宜过大,应增加贵宾包间的数量,并提高其质量。掌握消费者心理很重要,许多到高级餐厅消费的客人都希望有一个良好的就餐氛围,不喜欢有许多人聚在一起,使就餐的气氛受到干扰。

三、重视流线的设计

如果条件允许,散席与包间更好分设入口,设计中要尽可能考虑这一因素。同时,服务流线避免与客人通道交叉。这也十分重要,特别是包间区域,过多的交叉不仅会降低服务的品质,而且还会给清洁卫生工作带来很大的不便,不利于硬件设施的保养。高水平的餐厅装修设计会将两通道明显地分开,满足顺畅、安全、便利的需要,不应过分追求餐座数量的更大化,具体来说,就是考虑到员工操作的便利性、安全性、以及客人活动空间的舒适性和伸展性。

四、不设酒水服务台

因为大部分客人都不会到酒水服务台点酒或结账,很大的服务台只会占用有限的空间,因此在比较隐蔽的位置设置一个很小的结账台即可,另外,尽可能减少散席及包间区域地面高低的变化,因为不但会降低空间的利用率,还会导致摔跤事故的发生,选用不同的材质也可区分不同的空间。

五、注重保护隐私性

在散席中,更好不要设计排桌式的布局,那样一眼就可能将整个餐厅尽收眼底,使得餐厅毫无挡次,空间乏味。餐饮店装修设计目前的方式是通过各种形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可能增加装饰面,而且又能很好地划分区域,给客人留有相对私秘的空间。

1、餐厅作为进餐的餐所,灯光需要柔和一些,含蓄一些,可以使消费者的精神更加放松,有利于用餐,如果需要餐厅有气氛,可以采用一些温馨浪费的设计。主光源以餐桌为中心,在对应的天棚处设置吊灯,可以根据需要在墙壁上安装一些装饰照明等,更有利于突出餐厅的气氛,增进食欲。

2、暖色系的色彩设计更有助于增加顾客的食欲,比如以橙色、**为主色调,这类柔和的色彩能突出温馨的氛围,促进用餐,在局部上以浅色作为点缀比如浅黄、白色等。

3、餐饮店面重点考虑是室内的排风问题。室内有较多的灯光和电器,厨房中以及饭菜、人群会使空间的散热散湿量大,特别是用餐高峰期人员密集,所以要做好餐厅内的排风新风系统,给室内不断的换气和供应新风,及时将酒菜味、油烟排出,确保室内环境的安全和舒适。

?餐饮店面设计餐饮店面装修的要点是:有创意,有个性,抢眼睛,让过路的人注意、吸引进来。设计的好处可直接影响到生意的经营状况。可以用直白的手法,告诉人们你是卖什么的,也可用暧昧的手法,叫人看不明白,反而会进来。用色彩、灯光、造型、来体现你的创意设计,平面构成、圆雕、浮雕、对比、协调,在于与众不同。

餐饮店面设计策划大师提醒更需要我们去注意餐饮空间的功能区域,因为齐全的功能区域才能够带给消费者全新的消费体验和心灵上的感受。餐饮空间主要由餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或休息前厅构成;这些功能区与设施构成了完整的餐饮功能。餐饮空间的各个部分之间按照某种特定的关系有机地组合在一起,无论该空间为单层还是多层,规模大小均可以在设计的时候事先采用功能分析图来表达各个部分之间的关系。

餐饮店面设计要求主要有一下几点:

1、定位准确:不同的定位决定了不同的设计风格。

2、重视流线设计:如果条件允许,散席与包间更好分设入口,设计中要尽可能考虑这一因素。同时,服务流线避免与客人通道交叉。

3、确定恰当的规模和比例:掌握消费者心理很重要,许多到高级餐厅消费的客人都希望有一个良好的就餐氛围,不喜欢有许多人聚在一起,使就餐的气氛受到干扰。

6、注重保护客人的隐私:目前的方式是通过各种形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可能增加装饰面,而且又能很好地划分区域,给客从留有相对私秘的空间。

7、包间设计应避免的问题 1、包间的门不要相对,尽3、桌子不要正对包间门,否则,其他客人从过道一眼就可将包间内的情况看得一清二楚。

5、尽可能减少散席及包间区域地面高低的变化:因为不但会降低空间的利用率,还会导致客有摔跤事故的发生,选用不同的材质也可区分不同的空间。

4、可考虑少设或不设酒水服务台:因为大部分客人都不会到酒水服务台点酒或结账,很大的服务台只会占用有限的空间,因此在比较隐蔽的位置设置一个很小的结账台即可。

9、重视通风及排烟,散席与包间都需要有良好的通风及排烟设施。在设计酒店的设备时要特别注意这一问题。厨房负压不够是常见的问题之一。另一通风的问题是出风口正对客人或餐桌,影响客人的舒适及菜肴的质量。

在餐饮店铺设计的过程当中,我们可以借助于灯光的设计,能够更好的凸显出餐饮店铺的氛围感,从而有效地提高餐饮店铺的消费者的用餐欲望,能够有效的引导到消费者的用餐欲望,并且在餐饮店铺设计的过程当中,能够让空间的装饰得到合理的利用,让餐饮空间的氛围得到加倍的提升,并且还能够为用餐者营造出一个充满餐饮空间的一种氛围,从而进一步增强顾客的用餐欲望。餐厅灯光设计在餐饮店铺设计当中,灯光设计也是十分重要的一个环节,可以通过灯光的色彩对餐饮空间进行营造,通过暖色光源来烘托主题。

餐饮设计对于整个餐饮店的主题定位要求及其明确,因为餐饮店的主题便是整个餐饮店的灵魂所在。要将餐饮店自身的特色与优势清晰呈现 在人们眼前,餐饮店的主题也必须符合餐饮店的主打菜品,为人们带来无论是从所见所处的环境中还是对于菜色的美味都有不同的体验。

餐饮设计还有一点是应该给予重视的,就是空间的实用性及人行化设计,餐饮空间设计的人性化包含了市场化。不同的地区有不同的市场需 求,不同城市有不同的生活习惯及方式,应将标准的人性化功能设计融入到餐饮空间设计中,展现的不仅仅是餐厅的美观,更应体现出餐厅 设计的人性化,且注重空间的实用性能。另不要盲目追求另类设计,出现晦涩的设计内容;有的为了体现轰动效应,把主题作为一种摆设, 失去了主题餐厅的意义。

结合动漫开一家动漫主题的快餐店就不错,动漫行业随着人们观念的转变已经深入到我们生活的方方面面,动漫元素可以给快餐店增色不少,带来更多的客流量。

现在各行各业的竞争压力都很大,餐饮店也是如此,街上的餐饮店铺大小不一,餐饮店装修的好坏绝对和你的生意挂钩,装修好绝对可以多吸引顾客进门,而且现在大家都喜欢拍照发朋友圈等等,所以装修真的很重要。那你知道餐饮店装修设计技巧有什么吗?赶紧来了解一下。

一、餐饮店装修设计技巧有哪些

1、颜色搭配

餐厅的配色方案主要从空间角度考虑。对于餐厅的结构和颜色的使用,应使用暖色,因为从颜色的心理学角度来看,暖色有利于增进食欲,这就是为什么许多餐厅使用**系列的原因。

2、餐桌选择

餐桌的选择需要引起注意,大餐桌的狭小空间或小餐桌的大空间都不适合。由于实际的购买问题,购买者很难将物品带到现场进行比较,因此,在测量了首选桌子的尺寸之后,在现场进行大规模的比较,这将更加合适并且避免尺寸过大。

3、桌布的选择

桌布必须是基于布的,并且市场上有很多选择。使用塑料桌布时放置高温物体时,请放置必要的厚垫(玻璃桌)这会导致不必要的加热。

4、餐桌椅

桌子和餐椅通常是组合在一起的,可以单独购买,但是您应注意人体工程学问题,因为椅子表面和桌子表面之间的高度差约为30厘米,太高或太低都会影响正常姿势。椅子靠背应该感到舒适等。

二、餐饮店装修设计注意事项有哪些

1、窗户玻璃的反射会使过路人难以看到窗户内的物品。当商店中的颜色太暗时,更可能发生这种情况。有时可以通过加强窗户的照明,安装帐篷和稍微倾斜窗户玻璃以在现场找到解决办法来补救。

2、如果服务对象必须走几步才能到达门口,大多数人会发现这是有问题的。除非有特别吸引人的东西,否则顾客不会来参观。商店内部或外部或商店外部的台阶必须清楚地标记有足够的照明或扶手。

3、玻璃门太重,请使用原来的90厘米宽的空气鼓包装60厘米或45厘米宽的玻璃门。结果客户不得不用力地打开门这非常不方便。

4、气帘的安装位置不能太低,吹气的量不能太大,这会使妇女担心头发凌乱。

5、不要在立面上和商店中碰到会撞到头部和脚部的物体。总是有必要在新商店的某个地方安装(小心会议标志)。设计应尽量避免这种情况。

6、不锈钢是高反射物体。用于标牌或外墙板时,请注意照明处理。良好的加工光可以使每个人都清楚地看到字符;人们有时会看到令人眼花reflection乱的反射,看不到这个词的含义,尤其是当不锈钢地板使用相邻的颜色或具有相同亮度的材料时。

上面是小编为大家介绍有关于餐饮店装修设计相关的内容,餐饮店装修设计要让客户有来一次还想来的冲动所以技巧很重要,具体。

这是当然啊。

餐厅门头是餐厅与顾客的之一接触点,会直接给顾客留下比较深的印象,作为餐厅入口处最重要的构成,门头必须做到设计新颖、简明、美观大方还要有内涵,才能能引起顾客的注意,从而吸引消费者的好奇进来消费欲望。

这说到底是一个“看脸”的时代,对一家餐厅来说,餐厅门头的“颜值”都没有,估计连进去吃饭的欲望都没有了!

可以开一家动漫主题餐厅,如果是开一般的餐饮店,没有什么特色,竞争压力又大。动漫行业是现在国内的朝阳行业,前景很好。动漫主题餐厅主要针对年轻人,特别是80、90后的用户,他们喜欢个性,时尚的产品,更是是看动漫长大的,如果有一家餐厅,将动漫与餐饮相融合,那么就更能吸引用户。

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小型饭店装修风格现代小型饭店越来越注重运用时尚的新理念突出个性,满足客人在快节奏的社会中追求完美、舒适的心理需求

通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的"目的性照明"烘托,营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题

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小型饭店装修设计与布置小型饭店餐馆通道的设计与布置应体现流畅、便利、安全的特点,切忌杂乱,要保证服务人员顺利的完成任务

通道的尺寸要符合人体活动的功能要求

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小型饭店餐馆装修的布局座位布局要考虑方便顾客和服务员的活动及路线的合理,还要考虑饭店餐馆本身的特点和顾客群