导读：重庆山城，湿气重，冬天阴冷难耐，自然条件造就了独特的饮食习惯，口味重能耐登不平之路，重牛油能抗阴冷， *** 之食能去湿寒，适者生存。由于重庆处于一个盆地，冬天特别潮湿，这种湿气又散不掉，所以重庆人用辣来驱走体内的寒气，海椒，花椒温雪补气又可以去
重庆山城，湿气重，冬天阴冷难耐，自然条件造就了独特的饮食习惯，口味重能耐登不平之路，重牛油能抗阴冷， *** 之食能去湿寒，适者生存。由于重庆处于一个盆地，冬天特别潮湿，这种湿气又散不掉，所以重庆人用辣来驱走体内的寒气，海椒，花椒温雪补气又可以去湿．最主要的还是它好吃,还有吃火锅气氛很好
重庆人喜欢吃火锅是一个生活习惯的养成，所
以与冬天还是热天没有直接关系；而这种生活习惯的养成，与重庆的山区地形、饮食文化、风土人情都是离不开的。当然，火锅在热天吃的同时火锅大概起源于重庆，重庆又是大家熟知的雾都，空气湿度是比较大的。吃相对辛辣的火锅又助于祛除身上的湿气。夏天吃顿美美的火锅，出点汗回去冲个凉是多么幸福的事。
重庆处于一个盆地，冬天特别潮湿，这种湿气又散不掉，所以用辣来驱走体内的寒气，海椒，花椒温雪补气又可以去湿．最主要的还是它好吃,还有吃火锅气氛很好和适合重庆人爱热闹的性格。之一，气候原因，重庆因为紧挨两条江，潮湿。第二，习惯，重庆的火锅最早由船夫发明，到现在不管是什么场合，来一顿火锅，管你的性格内向还是外向，火锅一吃酒一喝什么事都不是问题。
如果聚会我相信重庆人的首要选择就是火锅，重庆人热爱火锅，重庆的年轻人尤其热爱火锅，因为火锅真的超好吃，加上一个火锅底料什么菜都可以包容其中，其实就是一个大杂烩。冬天的时候由于重庆处于一个盆地，冬天特别潮湿，这种湿气又散不掉，所以我们用辣来驱走体内的寒气，海椒，温雪补气又可以去湿．最主要的还是它好吃,还有吃火锅气氛很好和适合重庆人爱热闹的性格
*** 冰粉的过程如下:
材料:冰粉50克，清水2000毫升。
辅料:红糖100g，水100ml，葡萄干20g，山楂片20g，蜂蜜红豆20g，麦片20g，熟白芝麻20g。
1锅中放入2000毫升清水，加入一袋冰粉，搅拌均匀，大火煮至沸腾。
2煮好后倒入碗中，放凉后放入冰箱冷冻至凝固。
3将100克红糖倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌均匀，加热至沸腾粘稠。然后倒入碗中，放凉。
4将冰粉切成块，倒入红糖水中，加入葡萄干、山楂块、蜂蜜红豆、麦片和熟白芝麻，拌匀。
在炎热的夏天，最不可缺少的是冷饮。杨树花蜜和燃烧的草是我夏天最喜欢的甜点。如果你拿着它，它会凉到心底！最近在餐厅里品尝了一种美食，叫“灭火器”，晶莹剔透，搭配各种水果丁、葡萄干等干果。口感顺滑可口，清爽，更别说清凉了！
冰粉的美丽来源
传统的冰粉是由冰粉种子制成的，学名为假酸奶油，还有一个美丽的名字叫“珍珠莲”，来自冰粉树，原产于秘鲁，在西南， 重庆， 四川， 湖南等中国地区种植。冰粉小吃就在这里诞生了！冰粉在街头小吃、火锅店、茶叶店、烧烤摊都有，特别受大家欢迎，吃起来也不贵。我的“灭火器”在酒店只卖3元。
传统冰粉法
做传统冰粉不难。将珍珠莲子在水中浸泡足够的时间，过滤掉种子，加入适量的凝固剂(如石灰水)，等待时间见证，然后就会变成晶莹剔透、口感顺滑的冰粉。加入薄荷水和蜂蜜水调味，撒上葡萄干和水果丁。不要太好吃。
但是因为种植原因，这里还是很难买到冰粉种子，包括石灰水的配制，也不知道怎么鉴别冰粉种子的好坏。幸运的是，有一种更简单的 *** 可以直接使用冰粉。冰粉的主要成分是魔芋粉和一些有助于凝固的增稠剂。
更容易的冰粉法(适合家庭 *** ，灵活，推荐！)
由冰粉制成的冰粉口感顺滑，清凉，易于 *** 。下面分享一下做法！
成分：
20克冰粉和1L水。
配料(可选):红糖、薄荷水、蜂蜜水、花生、水果丁、葡萄干、枸杞等。(随意混合)。
制造步骤：
将1L的清水倒入牛奶罐中煮沸。
将20克冰粉慢慢倒入沸水中，边倒入边搅拌均匀，直至完全溶解。
静置冷却至自然凝固。(冷藏味道更好。)
加入红糖、花生、水果丁、葡萄干调味。(可随意搭配)温馨提示：干货看这里！
冰粉常温静置可自然凝固，放入冰箱后口感更爽。
辅料搭配多变，可以根据自己的口味选择不同的搭配。
可以用果冻模具做漂亮的果冻。合作伙伴可能希望使用他们的创造力来匹配它！
魔芋粉：魔芋粉作为冰粉的主要原料，是经过干燥、粉碎、脱水、除杂、提纯魔芋得到的粉状物质。它具有低热、吸水性强、膨胀率高的特点，所以我们只需要少量的冰粉和一定比例的水就可以 *** 出大量的冰粉。冰粉作为一种凉爽的低热量零食，在夏天值得一试！
这种清凉的“冰粉”零食准备好了。你拿到了吗？如果你在 *** 中有任何问题，请随时在评论区!交流。欢迎大家晒晒他们的美味作品！
你喜欢冰粉吗？夏天喜欢吃什么好吃又提神的饮料和零食？欢迎分享你在评论区，的美食经历，期待与你一起分享美食！
2018年重庆火锅排名口碑前十的火锅店。
一、重庆山城小龙女火锅
老汤火锅，人也是爆满。晚上这顿吃的很丰盛，除了各种蔬菜，还点了许多鸭肠，牛肚，黄喉之类的。最喜欢吃的是他家的鸭肠，嫩滑爽口。当然少不了这里的特色啤酒-山城啤酒，味道不错的。
二、赵二火锅
是开了差不多20年的火锅店，常会去吃，原因是血旺、豆芽免费，薄利多销……味道正常 鉴于离解放碑朝天门都不算太远 外地游客可顺路去感受地道重庆火锅。
三、朱氏胖子烂火锅
也是一家地道的好多好多年的老店，味道正常鉴于坐落于解放碑跟洪崖洞中间，位置实在是不能更佳，外地朋友来的时候会带他们去。
四、矿火锅
矿火锅很出名,而解放碑店即便放在同品牌门店里也算得上拥有较高的口碑和人气,所以在我对解放碑附近火锅的种草名单里,这家矿火锅是排前面的。
五、猪圈火锅
猪圈火锅闻着香吃起来更香，火锅底料上面浮着厚厚的一层辣椒和花椒，真是看着都流口水，真的想不到这样毫不起眼的店面居然味道却如此霸道，点100个赞！
六、重庆渣渣火锅
重庆渣渣老火锅的味道是很出名的，九格子的火锅，麻辣都不同，特别有感觉，毛肚和那里的小香肠，特别的好吃，而且风味很独特，服务也值得称赞，环境也很热闹。
七、佩姐火锅
起源于民国的佩姐老火锅的“老”是指口味上尊崇重庆老一代火锅的天然提取，不添加任何现代香精调料，以天然香料以及食材的鲜香调制而成，麻辣适口，鲜香回甘；厚重而不干辣、不上火不伤胃。
八、镇三关火锅
火锅味道很不错，每天都有很多人排队就是证明。味碟、水果，米糊和粥都以自助为主，食材都是很新鲜的，经常从后面路过的时候都能看见厨师在现杀鳝鱼。性价比较高，服务也不错，人手充足，服务还是到位。
九洞亭火锅
开在防空洞里的老火锅店，位置很好找。红油锅底口感非常地道，涮菜的分量足且又入味，毛肚、鹅肠好吃到爆，无论是配酒水还是配米饭，妥妥让你爽翻天。
十、秦妈火锅
作为重庆响当当的火锅名店，店内的装修色调以朱红色为主，加上各种巧妙的古韵装点，十分高大上，一直以来都吸引着无数吃客为之疯狂打卡。
