导读：按我的理解，无论是人情味还是按要求上菜都只有深夜食堂这种小店才可以做到。2010年，我在家烤蛋糕，等待蛋糕在烤箱里烤好的时候，躺在床上看深夜食堂之一季。好饿啊，虽然晚饭已经吃过了，但是每次看到片头做豚肉汤的时候，都觉得深深的饥饿感。烤箱里的
按我的理解，无论是人情味还是按要求上菜都只有深夜食堂这种小店才可以做到。2010年，我在家烤蛋糕，等待蛋糕在烤箱里烤好的时候，躺在床上看深夜食堂之一季。好饿啊，虽然晚饭已经吃过了，但是每次看到片头做豚肉汤的时候，都觉得深深的饥饿感。烤箱里的芝士蛋糕散发出浅浅的蒸汽和香味，整个房间弥漫着温柔的气息。好饿啊。真的想坐在这样的小店里，看少语的老板做饭，可以不经意间说出自己的心事。可以毫无顾忌的和身边人聊几句，期待突然出现的故事情节推动整个人生的低潮获得前所未有的解脱，还可以和某一种特定的非常适合自己的食物就此连结，即使失去了每一次都前来解决问题的可能，但只要吃这种食物时，便有了解决问题的勇气，而或是那种曾经被解决问题的方式，只要想起来就又可以重新面对糟糕的境地。
对食物的渴求，其实是对这种人与人之间的关系的渴求，以及互诉衷肠般的一笑一语，在深夜这一毫无防备的时刻，放下所有的武装，让自己变回那个脆弱的柔软的，几句话即可落泪，一点事就感慨良久的文艺青年，多愁善感的少年。这种饥饿感，却被理解为对孤独感，或是寂寞。吃的就是吃的，钱就是钱，关系就是关系，没人可以对吃进行解读，没人在收拾碗筷后还愿意与你分享心事，也没人可以看到坚硬外壳下的柔软内心。每次遇到没有又渴求的东西时，就特别期待凭借自己的力量创造出来。依赖这一粗鲁的信念，创立了蜜桃咖啡，努力将感情注入这一小店，倾注所有热情智慧和热情的经营着这家店。期待可以做出如同老板式的神奇气场的店。
我从顾客的角度给你提几点建议吧。
一、味道
味道一定要好，而且更好是要正宗。既然决定开日料店了就希望味道能正宗一点，不要是改良版的日料。改良的菜对于顾客来说是不值得尝试第二次的，如果你要改良那不如直接开一家中餐厅。
如果有机会的话希望你能去日本走走，尝一下特色的日料，根据你的口味来看国内对于哪一些菜是可以接受的，然后主打这些菜就可以了。
价格可以不太便宜，不过也不能太昂贵，太贵的话前期你的成本很难收回来的。毕竟没有人气的日料店，一开始很难经营。
二、环境
环境更好不要太吵杂，可以给大家一个安静闲聊的环境。装修风格可以参考《我的前半生》里面的酱子，以及日本的《深夜食堂》。
千万不要卖啤酒、白酒那种大家喝多了就开始各种吵闹的，来点日本的酒也是不错的呀。
三、位置
位置更好不要太偏，一定要方便顾客。毕竟谁都不想花2个小时的路程去吃一顿饭，而且太偏的话也不好找，会让人对店的印象有一个减分处理。
即使味道不错，但是之一次印象不好，以后真的不会主要考虑到你的店。
四、前期的推广
推广力度一定要大，不然即使知道这个店大家也不会主动进去的，因为这和中餐厅不同。一家中餐厅开张之后，大家进去就知道吃什么了。而如果是日料店，大家会怕进去后的消费水平超出自己的想象或者是进去后发现没有喜欢吃的。
直接出来的话会很尴尬，所以大家会选择直接不进去。所以一定要推广，让大家知道里面的东西和价格。
有人说夜晚的“脏摊”，
是咱北京真正的“深夜食堂”。
叫“脏摊”，
倒不是说这些摊子有多脏。
它们大多都开在不起眼的犄角旮栏里，
店面算不上大，
吃饭的环境也稍稍差一些。
但您可别因为店面破旧就小瞧了这些“脏摊”。
它们的名气可都大着呢，
见天门口都排着长队，
您要没算好时间去，
可能还真就吃不上。
自打开始整治“拆墙打洞”之后，“脏摊”所剩无几
天桥老金涮肉（珠市口总店）
“吃涮肉来老金”， 我听说它是南城最地道的铜锅涮肉之一。
它家开在珠市口那边的胡同里，店面不算大，看店里的装潢就知道它家开了有些年头了，对就餐环境有要求的朋友可能会觉得这里有些简陋。
它家过去能在门口吃，赶夏天的时候，吃着涮肉吹着小凉风，别提多惬意了。但现在好像不让在外面吃了，虽然坐屋里吃也不是不行，但总觉得差点意思。
这里没有羊肉片，只有手切。虽然肉的卖相没有那么漂亮，但口感却是一流，它家肉是真新鲜。老金的菜品不是特别多，但大白菜、粉丝、冻豆腐还是有的。
我建议您去它家之前打个 *** 订个座。
人均：94元
地址：留学路46号鹞儿胡同口北20米
*** ：83153027
阿姨肉饼（阜成门鬼饼）
在北京的有这样一张饼，它曾经只在深夜出摊，而且出售时间和地点不固定。想吃它，就必须得提前预约，要不就甭想了。 因为它总是神出鬼没的，所以大家伙儿都爱管它叫“鬼饼”。
做鬼饼的阿姨这两年腿脚不如从前了，现在也就不摆摊了，在家里现做现卖。您来它家吃肉饼，就真跟回了趟自己家一样。
来这的人都是冲着这“鬼饼”来的，“鬼饼”套餐真不贵（包括肉饼一份、盐鸭蛋一个、棒碴粥一碗），一般饭量的肯定能吃饱。它家肉饼有那么一点偏咸，但是口味没的说，皮薄馅大，外皮很是酥脆。
人均：19元
地址：宫门口二条35号（鲁迅博物馆西口）
大槐树烤肉馆
老北京好吃炙子烤肉的瓷肯定知道这里，这是一家开了很久的小店， 它家没有精致的装修，却有在大饭馆里也吃不到的美味。 您一进店就能听见刺啦刺啦的烤肉声，对于吃货来说，这是世界上最美的声音了吧。
牛肉、五花肉、牛舌、鸡胗、肥牛它家菜品种类特丰富。小料有蘸料和干料（辣椒和孜然）。如果您想来它家，千万别赶饭点去，要不一准得等位。小缺点是量有点小，您要是能吃的话，得多点几份了。
人均：97元
地址：美术馆东路23号（美术馆东街与五四大街交叉西北角）
天桥郭记炸灌肠
每天下午4点出摊，没有店面，位置不好找，我建议您先跟着导航走，要是实在找不到您就找周围的人打听打听的。
猪油炸的灌肠外焦里嫩，蒜汁更是地道，老板一直沿用传统的石臼捣制蒜泥， 浇几勺蒜汁在刚出锅的灌肠上，每一口都回味无穷！
环境给一分，味道给满分+更好吃的炸灌肠，没有之一
人均：8元
地址：天桥斜街
增盛魁小吃店
三联书店通宵看完书，清早可以直接跑过去的， 增盛魁小吃店 ，早上六点多就开始有人排队了，发现点豆腐脑和火烧夹油饼的人最多。
油饼两块还是三块一个，甜而且脆，挺好吃的，外面夹个火烧是很多大叔大爷大婶大妈的点法，豆腐脑三元一份，卤是真多啊，给的量大，很实在啊
大清早儿就来羊杂汤的，好这重口味的我喜欢，光喝一碗就能撑到 ， 食材也新鲜丰富 还吃到了门丁肉饼了 一口下去汁水直流 蘸醋去腻 真是享受 小店都是老街坊 ，边吃边听聊天很亲切，很舒服。
会让你会想起，老舍先生的《正红旗下》写过，“她睡不踏实，起来的特别早。也没顾得看三星在哪里，她就上街去给婆婆买油条与烧饼。在那年月，粥铺是在夜里三点左右就开始炸油条，打烧饼的。”
人均：12元
地址：大佛寺东街26号(隆福医院北)
老张拉面（青年路店）
这家的拉面虽然不是咱老北京的吃食， 但它家却长期“霸占”北京“脏摊”排行榜的之一名， 我想了想既然今天是介绍“脏摊”，那也就顺便提一下它家吧。
它家开在一个停车场的临时房里，虽然从外面看真不怎样，但店里还算的上干净。
老张拉面号称是朝阳北路的“深夜食堂”，生意是相当火爆，就算您晚上十二点以后来，也一准得等会才能吃到。（网上对它家的评价褒贬不一，我个人觉得味道还不错，如果您是喜欢打卡网红店，那不妨一试）
最后，我想跟您推荐一下它家的辣椒，油辣子又香又辣，放一点就特别提味儿。但您是要吃不了辣的主儿，那可真得少放啊，上次我多放了一点，可给我辣的够呛。
人均：26元
地址：青年路朝阳大悦城西门对面
虽然咱去的是“脏摊”，
但吃的是味道和那份感觉。
聊到这，
我想问您一句，
您觉得这“脏摊”真的“脏”么？
好像有人就是接受不了，
但各人有各人的口味和习惯，
咱该当朋友还当，
也犯不着因为您不能和我一块去吃“脏摊”，
我就不跟您做朋友了是不是。
现在啊，
北京的脏摊拆了拆、搬的搬，
也不知道在未来的日子里还能吃到几次。
愿我们喜欢的这些“脏摊”，
能一直在。
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您点的每个 “在看” ，我都认真当成了喜欢
我很好奇题主想要开一家泡面店这件事情，厉害啊这个想法，现在的大街上可从来都没有泡面这种店面，倒是别的面店开了一大堆，但是如果想要开一家成功的泡面点，那可真是一件非常艰难的事情。
作为一个泡面重度用户，说说什么情况我才会去泡面店吃面把。
1，泡面店一定拥有现在市面上所有的泡面，我自己喜欢吃泡面，而且喜欢吃千奇百怪的泡面，越是那种小众的泡面我越喜欢，所以你家店一定要全，而且更好国内国外的泡面都有，然后摆成一个大展架。
2，泡面要自选的那种，我可以选择不同的泡面而不是给我菜单，我不喜欢菜单上那种把面煮好了的照片，我喜欢泡面一袋一袋的摆在展架上供我们挑选，至少一百种泡面。
3，价格一定要低，正常市面上一碗面都是八块起，越好吃价格会越高，泡面也是，但是希望价格要低一些，因为自己买泡面一个是为了方便一个是为了便宜，所以价格低一点能被大家接受。
4，泡面虽然卖泡面，但是一定要主打情怀和特色，比如主打都是小时候吃的泡面，或者主打某一个国家的泡面是更好了。
5，泡面一定要区分开有的是水煮的面，有的是泡面，因为煮出来的面和热水泡面的味道是完全不一样的。
如果我家对面真的开了一家泡面店我是一定会去尝试一下的，因为去超市买泡面都只能买到一些常见的泡面，不能买到一些好玩好吃的，平时的泡面都吃腻了，至于能不能成功，那我就不知道了。
隐藏在上海老弄堂里的本帮小店顶特勒粥面馆，店面不太好找，周围停车不便。但值得推荐并不是因为味道，而是小小的店铺里深夜亮起的灯光，两三桌客人的轻声细语，粥面香气缭绕…这才是深夜食堂的感觉吧！
深夜食堂、午夜餐厅，街头小巷的氤氲香气给晚归的人带来阵阵暖意，更是给吃货们提供了深夜美食。除了KFC、麦当劳，还有哪些店是24小时不打烊的呢？
为了给大家整理出长春24小时营业的餐厅，我也是拼了，进行打 *** 核实等一系列统计工作，希望能对大家有所帮助呦！
#粥铺
营业时间：24小时
01盛宝粥铺
一家连锁的粥铺，遍布长春市，从环境到菜品都不错，小米粥很粘稠，虾饺肉多又鲜，口感弹性十足呀！
地址：西康路店、红旗街店、建设街店、繁荣路、西朝阳路店
人均：15—20￥
02和记粥品
港式茶餐厅的风格，用餐环境以白色为主调，显得十分干净，配上一些绿植，给顾客一种温馨的感觉。店中有一款蔬菜蛋花粥，听着比较新奇，味道也不错，可以尝尝哦！
地址：华光街与磐谷南路交汇处（三佳市场旁）
人均：10—20￥
在这个日新月异、包容万象的时代，许多特色料理都走出了自己的国家，来到了其他的国家，并且广为流传，受到了许多饮食习惯不同的人们的喜爱，日本料理就以精致而闻名，今天为大家带来苏州的十大日料店排行榜，一起来看看苏州更受欢迎的日料店有哪些吧~
苏州十大日料店排行榜
1锻冶屋
2醉千羽SENBA深夜酒场
317号深夜食堂居酒屋
4烤路里醉蚝坊和牛烤肉
5鹿十_
6心友居酒屋
7酒久日本料理
8铁板烧鹤家日本料理
9云日料铁板烧
10若有居酒屋
1锻冶屋
热度：163万
锻冶屋是苏州一家热度
更高
的日料店，店铺的位置位于江苏省苏州市虎丘区高新区塔园路181号的狮山天街生活广场四期B1-80号，这家日料店在各个热门城市都有开设分店，人气火爆。
2醉千羽SENBA深夜酒场
热度：509万
排行榜，品牌排行榜
醉千羽SENBA深夜酒场是苏州一家适合和朋友一起聚会喝酒的宝藏店铺，店铺的位置位于江苏省苏州市苏州工业园区的星港街158号，湖滨新天地的105号，一直营业到凌晨十二点。
317号深夜食堂居酒屋
热度：508万
排行榜，品牌排行榜
17号深夜食堂居酒屋是苏州一家只在晚上营业的日料店，店铺的位置位于江苏省苏州市姑苏区邵磨针巷的10号，这家餐馆因为日本
电视剧
《深夜食堂》而火爆，中国还有翻拍此电视剧。
4烤路里醉蚝坊和牛烤肉
热度：177万
烤路里醉蚝坊和牛烤肉是苏州一家非常正宗的日料店，店铺的位置位于江苏省苏州市姑苏区蔡汇河头的18号，这家店铺的和牛非常的正宗，在这里穿着和服吃着日式的和牛，意境十足。
5鹿十_
热度：125万
鹿十_是苏州一家非常难找到的日料店，店铺的位置位于江苏省苏州市苏州工业园区月廊街的8号诚品文创广场的B1层内，这家日料店的装修非常的精致，金枪鱼都是产自爱媛县的。
6心友居酒屋
热度：8万
心友居酒屋是苏州一家非常值得去吃的日料店，店铺的位置位于江苏省苏州市虎丘区新区的淮海街58号的1楼，这家店铺的装修非常的日式化，店内有寿喜烧、寿司和各种好吃的日式料理。
7酒久日本料理
热度：38万
酒久日本料理是苏州一家摆盘非常讲究的日料店，店铺的位置位于江苏省苏州市张家港市人民东路的19号国泰新天地的1层，这家店铺的装修和气氛都非常的好，非常适合拍照打卡。
8铁板烧鹤家日本料理
热度：33万
铁板烧鹤家日本料理是苏州一家最贵的日料自助店，店铺的位置位于江苏省苏州市苏州工业园区的星港姐158号，就在湖滨新天地的1楼，店内有非常多的菜品，可以自行挑选。
9云日料铁板烧
热度：23万
云日料铁板烧是苏州一家性价比超级高的日料店，店铺的位置位于江苏省苏州市相城区嘉元路188号的美京假日广场7层709，这家店铺的铁板烧都是厨师当着你的面做的。
10若有居酒屋
热度：16万
若有居酒屋是苏州一家门面非常小、但是非常受欢迎的日料店，店铺的位置位于江苏省苏州市姑苏区山塘街的渡僧桥下塘11号，这间小酒屋门面非常小，但是装修还是非常的有感觉。
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