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导读：摩卡纸杯蛋糕的做法 材料A倒入盆中打发。 （坐热水至38°C左右会比较容易打发，打发至出现纹路不会立刻消失）材料B倒入盆中用中火熔化。低筋面粉过筛加入1中，翻拌或切拌均匀。将2也倒入，拌匀。倒入蛋糕模具，放入预热至180°C的烤箱烘焙20
摩卡纸杯蛋糕的做法
材料A倒入盆中打发。
（坐热水至38°C左右会比较容易打发，打发至出现纹路不会立刻消失）
材料B倒入盆中用中火熔化。
低筋面粉过筛加入1中，翻拌或切拌均匀。将2也倒入，拌匀。
倒入蛋糕模具，放入预热至180°C的烤箱烘焙20分钟。烤好后倒放冷却。
将Topping材料混合打发。
在蛋糕表面刷糖浆。
（冲一杯速溶咖啡，糖浆用咖啡：热水：砂糖：1:3:2调制。糖浆比例不用严格，按自己的喜好调节甜度）
表面挤上奶油，撒上可可粉作装饰。
小贴士
目录 *** 1：传统纸杯蛋糕 *** *** 1、把烤箱调到162C预热。2、烤盘上摆好纸衬，备用。3、把面粉，糖，发酵粉，盐放入一个大碗里，拌匀。4、加入4 根无盐的黄油棒，搅拌，直到黄油都已经裹上面粉就可以了。5、加入4 颗大一点的鸡蛋，一个一个的加，搅拌均匀后再放下一个。6、面糊中再倒入一杯全脂牛奶和一茶勺纯的香草精，仔细拌匀，注意把碗周围的也都刮下来，尽量不要粘在碗边上。7、纸杯里倒入2/3 调好的面糊，不要倒满因为蛋糕自己会膨胀。8、放入烤箱，17-20分钟差不多就好了。9、做糖霜。10、冷却。11、浇上糖霜。12、大功告成。 *** 2：“极致黑白配” *** *** 1、烤箱打到176C预热。2、准备24个6厘米大小的蛋糕杯，装好纸衬，摆成排。3、找一个大碗，倒入巧克力牛奶，油，鸡蛋和蛋糕粉，拌匀。4、搅拌。5、用勺子把面糊舀到蛋糕杯里，至多大概3/2的位置，给蛋糕的膨胀留下空间。6、放入烤箱，18-24分钟差不多就好了。7、做棉花糖霜。8、在每个蛋糕底部割一个2厘米长的小口，然后用勺子把棉花糖霜装进一个塑料袋里，把口收紧，形成一个圆尖，方便把糖霜挤进蛋糕底部的缝里。9、拿一个平底锅，倒入2/3杯的鲜奶油，和一勺玉米糖浆，中火加热沸腾。10、把蛋糕顶部裹上一层巧克力浆，如果需要，可以用刀子刮平。11、把香草糖霜用勺子舀进一个塑料袋里，收紧，在尖上剪开一个小口，在蛋糕中间画一个小圆圈，静置几分钟，待巧克力冷却固定。12、完成！然后就可以享用美味了。 *** 3：提拉米苏 *** *** 1、烤箱打到162C预热。2、蛋糕模中放好纸衬，摆好。3、蛋糕粉、发酵粉、盐混合过筛。4、香草豆荚竖长剖开两半，取出豆，备用。5、拿一个小锅，倒入1/4杯牛奶，香草豆荚和豆子放入，中火加热，至锅周围有了泡沫，关火。6、舀入4勺无盐黄油，搅拌至全部融化，然后放在一边大概15分钟冷却变稠。7、用过滤网过滤进一个碗里，以便去掉香草豆荚。8、将全蛋和蛋黄、白糖搅拌均匀。9、然后把碗放进盛有热水的平锅里，加热并持续搅拌，待到白糖融化，混合液变热后关火，这个过程大概要5-6分钟。10、趁热用电动搅拌器将鸡蛋糊拌匀，然后继续，直到它变成暗**，蓬松粘稠，试着用搅拌器提起，如果它可以在一定时间内保持住直立，才就可以了。11、分三次将面粉拌入鸡蛋糊中。12、每个蛋糕模中倒入2/3面糊，以便给蛋糕留有足够的膨胀空间。13、放入烤箱，大概二十分钟就好啦！时间过半的时候把烤盘转一下，一定要让蛋糕中间也熟了。14、 *** 糖浆。15、在蛋糕顶部刷上糖浆，直到把糖浆都用完。16、 *** 糖霜。17、在蛋糕顶部盖上糖霜，然后放进密闭的盒子里，加入冰箱冷藏，大概得一晚上。18、完成！最后，再洒上一些巧克力粉，美味就在眼前啦！纸杯蛋糕好吃，而且适合于绝大多数场合。不管是组织聚会，还是庆祝生日，或者就是单纯地想来上一口甜点，纸杯蛋糕都是很好的选择。纸杯蛋糕有很多种，如果你想学着做，就好好看看下面的文章跟着来吧。
*** 1：传统纸杯蛋糕 *** ***
1、把烤箱调到162C预热。
2、烤盘上摆好纸衬，备用。
3、把面粉，糖，发酵粉，盐放入一个大碗里，拌匀。具体的数量是： 1杯零3/4的蛋糕粉，(不是自发粉), 1杯零1/4普通面粉, 2 杯白糖, 和1茶勺发酵粉。搅拌大概需要三分钟左右。
4、加入4 根无盐的黄油棒，搅拌，直到黄油都已经裹上面粉就可以了。
5、加入4 颗大一点的鸡蛋，一个一个的加，搅拌均匀后再放下一个。
6、面糊中再倒入一杯全脂牛奶和一茶勺纯的香草精，仔细拌匀，注意把碗周围的也都刮下来，尽量不要粘在碗边上。
7、纸杯里倒入2/3 调好的面糊，不要倒满因为蛋糕自己会膨胀。
8、放入烤箱，17-20分钟差不多就好了。你可以15分钟后就拿出来， *** 去一根牙签试试，如果上面没有粘东西，说明已经烤熟了，如果没熟，放回烤箱，隔两分钟再看一次，应该马上就好了。
9、做糖霜。可以在烤蛋糕的时候顺便做这个。先把2根软化的黄油棒、3杯细砂糖、1/2 杯脱脂牛奶和 2茶勺香草精拌匀， 然后拿搅拌器打发，直到它变成含有丰富泡沫的霜状。中间分次加入3杯白糖。
10、冷却。烤好的蛋糕要放至少3-5 分钟让它冷却一下，防止把糖霜化掉。
11、浇上糖霜。用小勺或是刮板，把蛋糕上面加上糖霜。
12、大功告成。现在就可以享受美味了。
*** 2：“极致黑白配” *** ***
1、烤箱打到176C预热。
2、准备24个6厘米大小的蛋糕杯，装好纸衬，摆成排。
3、找一个大碗，倒入巧克力牛奶，油，鸡蛋和蛋糕粉，拌匀。具体的数量是：1杯零1/3巧克力牛奶，1/2 杯菜籽油, 3个大鸡蛋和1包550g的黑巧克力蛋糕粉。
4、搅拌。把电动搅拌棒调到低速档，搅拌30秒钟，然后用刮板把碗边上的面糊挂干净，再换中速，搅拌2分钟。
5、用勺子把面糊舀到蛋糕杯里，至多大概3/2的位置，给蛋糕的膨胀留下空间。
6、放入烤箱，18-24分钟差不多就好了。你可以15分钟后就拿出来， *** 去一根牙签试试，如果上面没有粘东西，说明已经烤熟了，如果没熟，放回烤箱，隔两分钟再看一次，应该马上就好了。烤好以后，把蛋糕取出，放在架子上冷却一下。
7、做棉花糖霜。你可以在烤蛋糕的同时做这个。先找一个微波用的密封盒，放入3勺无盐黄油，然后加入一罐半200g的棉花糖霜，拌匀。然后放进微波炉加热一分钟，然后取出，冷却2分钟，用电动搅拌器搅拌至少1分钟，直到它变成细致光滑的泡沫就可以啦！
8、在每个蛋糕底部割一个2厘米长的小口，然后用勺子把棉花糖霜装进一个塑料袋里，把口收紧，形成一个圆尖，方便把糖霜挤进蛋糕底部的缝里。
9、拿一个平底锅，倒入2/3杯的鲜奶油，和一勺玉米糖浆，中火加热沸腾。然后倒进一袋280g的黑巧克力片， 搅拌使其全部融化均匀。然后放在一边冷却大概4-5分钟。
10、把蛋糕顶部裹上一层巧克力浆，如果需要，可以用刀子刮平。然后把蛋糕放进另一个纸衬里，等巧克力冷却变硬。
11、把香草糖霜用勺子舀进一个塑料袋里，收紧，在尖上剪开一个小口，在蛋糕中间画一个小圆圈，静置几分钟，待巧克力冷却固定。
12、完成！然后就可以享用美味了。搭配一杯牛奶味道更好哦！
*** 3：提拉米苏 *** ***
1、烤箱打到162C预热。
2、蛋糕模中放好纸衬，摆好。
3、蛋糕粉、发酵粉、盐混合过筛。具体的量是 1杯零1/4蛋糕粉 (不是自发粉), 3/4 茶勺发酵粉和 1/2茶勺粗盐。
4、香草豆荚竖长剖开两半，取出豆，备用。
5、拿一个小锅，倒入1/4杯牛奶，香草豆荚和豆子放入，中火加热，至锅周围有了泡沫，关火。
6、舀入4勺无盐黄油，搅拌至全部融化，然后放在一边大概15分钟冷却变稠。
7、用过滤网过滤进一个碗里，以便去掉香草豆荚。
8、将全蛋和蛋黄、白糖搅拌均匀。放入3颗全蛋，3个蛋黄，1杯白砂糖，将电动搅拌器调至中速，拌匀。
9、然后把碗放进盛有热水的平锅里，加热并持续搅拌，待到白糖融化，混合液变热后关火，这个过程大概要5-6分钟。
10、趁热用电动搅拌器将鸡蛋糊拌匀，然后继续，直到它变成暗**，蓬松粘稠，试着用搅拌器提起，如果它可以在一定时间内保持住直立，才就可以了。
11、分三次将面粉拌入鸡蛋糊中。然后，把1/2杯面糊搅入牛奶糊中，这时它应该会变稠，然后把剩下的也和进去，然后充分搅拌均匀。
12、每个蛋糕模中倒入2/3面糊，以便给蛋糕留有足够的膨胀空间。应该正好都倒完。
13、放入烤箱，大概二十分钟就好啦！时间过半的时候把烤盘转一下，一定要让蛋糕中间也熟了。可以找一根牙签扎一下，如果没有粘着生面糊，说明熟了。烤好的蛋糕，边上应该是金**的。然后，你就可以从烤箱里把蛋糕取出，放到食物架上冷却了。
14、 *** 糖浆。把 1/3杯特浓咖啡、30g马沙拉白酒和1/4杯砂糖混合搅拌直到白糖全部融化，然后静置冷却。
15、在蛋糕顶部刷上糖浆，直到把糖浆都用完。然后把蛋糕直立摆好，充分吸收糖浆，大概30分钟就差不多了。
16、 *** 糖霜。搅拌器调到中速，把一杯鲜奶油打发。然后将230g的马斯卡泊尼乳酪 、1/2杯细砂糖过筛混合搅拌至细腻均匀，然后倒入打发好的鲜奶油，搅拌均匀。
17、在蛋糕顶部盖上糖霜，然后放进密闭的盒子里，加入冰箱冷藏，大概得一晚上。
18、完成！最后，再洒上一些巧克力粉，美味就在眼前啦！
素材
传统纸杯蛋糕
1杯零3/4蛋糕粉(不是自发粉)
1杯零1/4杯普通面粉
2杯白糖
1勺发酵粉
3/4勺盐
4根无盐的黄油棒
4颗大一点的鸡蛋
1杯全脂牛奶
1茶勺的纯香草精
6杯糖粉
1/2杯脱脂牛奶
2茶勺香草精
“极致黑白配”
1杯零1/3的巧克力牛奶
1/2杯菜籽油
3颗大一点的鸡蛋
1袋550g一包的黑巧克力蛋糕粉
3勺无盐的黄油
15罐200g的棉花糖霜
1袋280g的黑巧克力条
2/3杯鲜奶油
1勺轻型玉米糖浆
半罐340g装的香草泡沫糖霜
提拉米苏
1杯零1/4蛋糕粉过筛(不是自发粉)
3/4 茶勺发酵粉
1/2 茶勺粗盐
1/4 杯脱脂牛奶
1 颗香草豆切半
4 勺无盐黄油
3 颗全蛋
3 个蛋黄
1 杯白砂糖
1/3 杯刚冲好的浓咖啡
30g马沙拉白酒
1/4 杯白砂糖
1 杯鲜奶油
230g的马斯卡泊尼乳酪
1/2 杯精制细砂糖过筛
无糖的可可粉
十款杯子蛋糕的做法
1微波蓝莓松饼
用料：
蓝莓1盎司、磨碎的亚麻籽4杯、泡打粉2茶匙、无糖糖浆2汤匙、橙皮2茶匙、蛋清1个、豆蔻粉2茶匙
做法：
将所有的食材倒入容器中搅匀，倒出超大的咖啡杯中，微波炉加热90秒，取出后可以根据喜好淋上糖浆、奶油、麦片等；
2巧克力焦糖蛋糕
用料：
2块焦糖块、2茶匙香草、鸡蛋1个、2汤匙糖、2汤匙面粉、3汤匙可可粉、8茶匙盐、8茶匙泡打粉。
做法：
将黄油和花生酱、香草、鸡蛋、糖混合均匀，加入面粉、盐和泡打粉，拌匀后倒入杯子。将焦糖块混入面糊中，放入微波炉烤3分钟即可。
3杯子咖啡蛋糕
用料：
红糖3汤匙、中筋面粉2汤匙、软化黄油2汤匙、肉桂粉1又1/4杯、杏仁1茶匙。
做法：
将2汤匙红糖、中筋面粉、1汤匙黄油、肉桂、盐放在小碗里拌匀至屑装，将剩下的1汤匙黄油倒入面糊中搅匀。将1汤匙红糖、酸奶油、糖浆倒入杯中搅匀，加入泡打粉、1/4茶匙肉桂粉搅打至顺滑，将一半面糊倒入咖啡杯中加热20秒后，倒入剩下的面糊、撒上面包屑用微波炉加热约85秒；
4肉桂卷杯子蛋糕
做法：
将1汤匙奶油奶酪、2汤匙糖粉、1茶匙牛奶搅匀制成奶油芝士糖霜。将苹果酱2汤匙、植物油1汤匙、脱脂牛奶1汤匙、香草精1/4茶匙、1/4杯面粉、红糖2汤匙、肉桂粉3/4茶匙、少许豆蔻、盐、适量的奶油奶酪倒入杯子中搅匀，用微波炉加热60-75秒。取出后淋上奶油芝士糖霜即可。
5草莓派杯
用料：
新鲜草莓（去掉叶子）、2汤匙砂糖、1汤匙中筋面粉、盐少许、1解冻酥皮片，用被子压出4个杯子大小的圆形、鸡蛋1个（打散）
做法：
烤箱预热到204摄氏度，杯中放入草莓、糖、面粉和盐拌匀混合。4张派皮刷蛋液后放在草莓上，放微波炉烤25到30分钟，取出后放凉约5分钟。
6法国吐司杯
用料：
法国吐司、鸡蛋、牛奶、桂皮粉、黄油、糖浆
做法：
将法国吐司切成小丁备用，黄油放入咖啡杯中融化，均匀擦在咖啡杯内壁上。放入鸡蛋、牛奶、桂皮粉拌匀，放入吐司丁泡1分钟后用微波炉加热80秒。取出后淋上糖浆即可。
提拉米苏杯子蛋糕的做法
1、
提前把手指饼干的材料准备好
2、
鸡蛋先分离，蛋清装在无油无水的打蛋盆里
3、
先处理蛋黄糊，蛋黄加入细砂糖
4、
用电动打蛋器打发到蛋黄发白浓稠状，纹路不容易消失的状态，然后放在一边待用
5、
再来打发蛋白霜，先把蛋清打到鱼眼泡那样，再加入3分之1细砂糖
6、
用电动打蛋器高速打发，打到蛋白霜打到稍微细腻软尖，再加入剩下细砂糖的2分之1
7、
再用电动打蛋器中速打发，打到细腻打到立起打蛋头形成弯尖勾，再加入最后细砂糖
8、
用电动打蛋器低速打发，打到提起打蛋头形成硬性尖勾 ，蛋白霜看着非常的细腻即可
9、
蛋白霜打好，先弄1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀
10、
再倒回蛋白霜里从下至上翻拌均匀
11、
再筛入低筋面粉
12、
从下至上翻拌均匀，只要没有面粉颗粒就可以了，不要过度搅拌，这时面糊不会特别光滑
13、
事先准备好一个裱花袋，把面糊装入裱花袋里
14、
直接裱花袋剪个小口，烤盘里先垫好油布，再在上面挤出小长条
15、
烤箱提前先预热好，上下火功能170度10分钟后，把手指饼干到烤箱的中上层，上下火功能170度20分钟
16、
烤制表面金**就可以出炉喽，冷却后再脱模
17、
接下来做提拉米苏部分，准备好提拉米苏液的材料
18、
把一个蛋黄和60克的细砂糖放到一个小碗里
19、
取一个大锅，锅里先烧好热水，把蛋黄和细砂糖的小碗放在热水锅中，隔热水加热
20、
手动打蛋器不停的搅拌到蛋黄颜色变发白，细砂糖溶解即可，处理好的蛋黄糊放在一边待用
21、
淡奶油倒入一个干净的打蛋盆里
22、
用电动打蛋器低速把淡奶油打发至出现明显纹理
23、
马斯卡彭倒入一个干净的打蛋盆里
24、
再用电动打蛋器把马斯卡彭打至软细腻即可
25、
再把事先处理好的蛋黄糊倒进马斯卡彭里再用电动打蛋器搅拌混合均匀就好
26、
用刮刀翻拌直到没有颗粒即可
27、
再把淡奶油倒入混合好的马斯卡彭糊里
28、
混合搅拌均匀就好
29、
做好的奶酪液装入裱花袋里待用
30、
咖啡酒倒入一个小碗里，手指饼干在咖啡酒里滚一下
31、
然后放入准备好的小杯子，底下铺一层
32、
然后再挤入奶酪液，再轻震平就好
33、
再在奶酪液面上铺一层泡了咖啡酒的手指饼干
34、
再挤入奶酪液即可
35、
做好的提拉米苏放入冰箱冷藏4小时以上，然后再取出来，在表面撒上一层防潮可可粉
36、
然后利用筛粉图案卡，在表面撒上防潮糖粉做装饰就可以了
37、
这样可爱的提拉米苏就完全做好了
38、
这是一款口感细腻顺滑的软身版提拉米苏
烹饪技巧
1、这款是软身版的提拉米苏，没有用到吉利丁片，适合用在杯子里，不适合做成圆模的
2、如果没有咖啡酒，那就用黑咖啡120克+朗姆酒30克代替
3、也可以用买的现成的手指饼干来做
4、如果没有马斯卡彭，可以用淡奶油50克+奶油奶酪200克来代替，当然口感会有偏差
我的咖啡厅食谱 我的咖啡厅食谱配方攻略
我的咖啡厅游戏中有哪些食谱？具体配方是什么？很多朋友还不清楚，今天我要和大家分享的是我的咖啡厅食谱配方汇总大全，大家不妨参靠参考。
食谱配方汇总大全
茶类
英国茶:茶 牛奶
肉桂茶:茶 肉桂
冰茶:茶 冰
巧克力茶:茶 巧克力糖浆
奶油茶:茶 生奶油
茶加柠檬:茶 柠檬
水果 冰茶:茶 冰块 葡萄汁
醒神茶:茶 冰块 柠檬 薄荷
香草茶:茶 香草糖浆
薄荷茶:茶 薄荷
牛奶蜂蜜茶:茶 牛奶 蜂蜜
蜂蜜柠檬茶:茶 柠檬 蜂蜜
蜂蜜肉桂薄荷茶:茶 蜂蜜 肉桂 薄荷 蜂蜜
卡尔梅克茶:茶 牛奶 肉桂 海盐
日出茶:茶 冰块 柠檬 薄荷 石榴汁糖浆
浆果宾治:茶 柠檬 葡萄汁 森林浆果 石榴汁糖浆
意大利特浓咖啡
意大利特浓咖啡
双倍浓缩咖啡:特浓咖啡 特浓咖啡
玛奇朵浓缩咖啡:特浓咖啡 牛奶
白色冰淇淋咖啡:特浓咖啡 香草冰淇淋 牛奶
摩卡咖啡:特浓咖啡 牛奶 巧克力糖浆
加冰摩卡咖啡:特浓咖啡 牛奶 冰块 巧克力糖浆
冰沙:特浓咖啡 冰块 生奶油
巧克力摩卡咖啡:特浓咖啡 牛奶 巧克力糖浆 巧克力屑
焦糖冰沙:特浓咖啡 冰块 巧克力糖浆 生奶油 焦糖糖浆
香草冰茶:特浓咖啡 冰块 巧克力糖浆 生奶油 香草糖浆
薄荷冰沙:特浓咖啡 冰块 葡萄汁 薄荷 香草糖浆
莫吉托特浓咖啡:特浓咖啡 香草冰淇淋 柠檬 薄荷
冰镇天堂:特浓咖啡 香草冰淇淋 巧克力糖浆 生奶油 香草糖浆
康宝蓝特浓咖啡:特浓咖啡 巧克力糖浆 生奶油 巧克力屑 榛子
美式咖啡
美式咖啡
美式咖啡加牛奶:美式咖啡 牛奶
美式咖啡加肉桂:美式咖啡 牛奶 肉桂
美式咖啡加奶油:美式咖啡 肉桂 奶油
美式咖啡加柠檬:美式咖啡 柠檬
巧克力美式咖啡:美式咖啡 肉桂 巧克力糖浆 巧克力屑
巴伐利亚咖啡:美式咖啡 巧克力糖浆 柠檬 巧克力屑
甜蜜美式咖啡:美式咖啡 巧克力糖浆 生奶油 焦糖糖浆 香草糖浆
薄荷美式咖啡:美式咖啡 牛奶 薄荷 香草糖浆
蜂蜜美式咖啡:美式咖啡 巧克力糖浆 蜂蜜
棉花糖美式咖啡:美式咖啡 肉桂 焦糖糖浆 棉花糖
法式咖啡:美式咖啡 石榴汁糖浆
冰淇淋
冰淇淋
香草冰淇淋加柠檬:香草冰淇淋 柠檬
香草冰淇淋加巧克力:香草冰淇淋 巧克力糖浆 巧克力屑
奶油草莓冰淇淋:草莓冰淇淋 生奶油 香草糖浆
香草冰淇淋加坚果:香草冰淇凌 榛子
Choco Moco:巧克力冰淇淋 肉桂 巧克力糖浆 香草糖浆 榛子
冬日浆果甜点:草莓冰淇淋 树莓蛋糕 棉花糖 浆果 椰子碎
冰山酸奶:酸奶 巧克力糖浆 生奶油 香草糖浆 海盐
浆果酸奶:酸奶 柠檬 薄荷 浆果
咖啡酸奶:酸奶 美式咖啡 香草糖浆 榛子 蜂蜜
薄荷酸奶:酸奶 冰块 巧克力屑 薄荷
彩虹冰淇淋:香草冰淇淋 草莓冰淇淋 巧克力冰淇淋 酸奶 石榴汁糖浆
蛋糕
蛋糕
肉桂纸杯蛋糕:纸杯蛋糕 肉桂
肉桂羊角面包:肉桂 羊角面包
奶油羊角面包:羊角面包 生奶油
冰淇淋羊角面包:羊角面包 香草冰淇淋 巧克力屑
巧克力羊角面包:羊角面包 巧克力糖浆 巧克力屑
巧克力纸杯蛋糕:纸杯蛋糕 巧克力糖浆 巧克力屑
夏日树莓蛋糕:树莓蛋糕 香草冰淇淋 生奶油 柠檬 草莓冰淇淋
奶油草莓羊角面包:羊角面包 生奶油 草莓冰淇淋 香草糖浆
莫吉托纸杯蛋糕:纸杯蛋糕 生奶油 柠檬 薄荷
黑白麦芬:麦芬 生奶油 巧克力屑
肉桂麦芬:肉桂 麦芬
皇家牛角面包:牛角面包 巧克力糖浆 生奶油 焦糖糖浆 榛子
魔法提拉米苏:提拉米苏 肉桂 巧克力屑 薄荷 榛子
柠檬提拉米苏:提拉米苏 生奶油 柠檬
焦糖提拉米苏:提拉米苏 焦糖糖浆 香草糖浆
榛子巧克力蛋糕:巧克力蛋糕 生奶油 巧克力屑 香草糖浆 榛子
蜂巢纸杯蛋糕:纸杯蛋糕 生奶油 焦糖糖浆 榛子 蜂蜜
双色芝士蛋糕:芝士蛋糕 奶油 巧克力屑 巧克力糖浆 椰子碎
交通灯小果馅饼:小果馅饼 柠檬 草莓冰淇淋 薄荷 椰子碎
阿尔卑斯之冬提拉米苏:提拉米苏 香草冰淇淋 焦糖糖浆 榛子 椰子碎
焦糖欣喜甜甜圈:甜甜圈 焦糖糖浆 榛子 蜂蜜 椰子碎
多纳泰罗甜甜圈:甜甜圈 柠檬 榛子 蜂蜜 棉花糖
灵感甜甜圈:甜甜圈 肉桂 焦糖糖浆 榛子 椰子碎
四味甜甜圈:甜甜圈 巧克力糖浆 焦糖糖浆 香草糖浆 蜂蜜
森林水果芝士蛋糕:芝士蛋糕 柠檬 葡萄汁 榛子 浆果
新年布丁:布丁 香草冰淇淋 生奶油 草莓冰淇淋 巧克力冰淇淋
巧克力布丁:布丁 巧克力糖浆 柠檬 巧克力屑 榛子
森林布丁:布丁 薄荷 榛子 椰子碎 浆果
圣诞布丁:布丁 焦糖糖浆 榛子 蜂蜜 棉花糖
咸味甜甜圈:甜甜圈 焦糖糖浆 海盐
咸味布朗尼:巧克力蛋糕 焦糖糖浆 榛子 海盐
海洋水晶麦芬:麦芬 巧克力糖浆 巧克力屑 榛子 海盐
惊喜巧克力蛋糕:巧克力蛋糕 生奶油 柠檬 椰子碎 石榴汁糖浆
拿铁咖啡
拿铁咖啡
冰淇淋拿铁咖啡:拿铁 香草冰淇凌 生奶油
夏日拿铁咖啡:拿铁 冰块 巧克力糖浆糖浆 生奶油 葡萄汁
焦糖拿铁咖啡:拿铁 生奶油 焦糖糖浆
柠檬薄荷拿铁咖啡:拿铁 柠檬 巧克力屑 薄荷
冰拿铁咖啡:拿铁 牛奶 冰块 巧克力糖浆 香草糖浆
蜂蜜拿铁咖啡:拿铁 肉桂 香草糖浆 榛子 蜂蜜
圣诞拿铁咖啡:拿铁 肉桂 蜂蜜 棉花糖
甜蜜故事拿铁咖啡:拿铁 冰块 焦糖糖浆 香草糖浆 椰子碎
北欧浪漫拿铁咖啡:拿铁 柠檬 草莓冰淇淋 薄荷 浆果
海滨咖啡:拿铁 肉桂 柠檬 海盐
卡布奇诺咖啡
卡布奇诺咖啡
香料卡布奇诺:卡布奇诺 肉桂
巧克力卡布奇诺:卡布奇诺 巧克力糖浆 巧克力屑
美佳奇诺:双倍卡布奇诺 巧克力糖浆 巧克力屑
香草卡布奇诺咖啡:卡布奇诺 肉桂 巧克力屑 香草糖浆
坚果卡布奇诺:卡布奇诺 肉桂 生奶油 巧克力屑 榛子
蜂蜜卡布奇诺:卡布 肉桂 奶油 蜂蜜
超级棉花糖卡布奇诺:卡布 巧克力屑 焦糖糖浆 棉花糖
浆果冰沙卡布奇诺:卡布 葡萄汁 草莓冰淇淋 薄荷 浆果
热巧克力
热巧克力
意大利风格热巧克力:热巧克力 生奶油 柠檬
香料热巧克力:热巧克力 肉桂 焦糖糖浆
白色热巧克力:热巧克力 牛奶 生奶油 葡萄汁 香草糖浆
芬芳热巧克力:热巧克力 肉桂 巧克力屑 香草糖浆 榛子
浪漫热巧克力:热巧克力 巧克力屑 薄荷 香草糖浆 蜂蜜
冬夜热巧克力:热巧克力 肉桂 奶油 榛子 棉花糖
珠穆拉玛热巧克力:热巧克力 奶油 香草糖浆 巧克力糖浆 椰子碎
巧克力海洋:热巧克力 牛奶 奶油 焦糖糖浆 海盐
先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，
搅打的时候先用慢速将蛋和白糖搅滑，大约在2-3分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状）。 这个时候就不用搅打了，依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀（不要搅得过猛哦）。最后加入色拉油搅匀（一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底）。倒入纸杯摸平即可。温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火） 鉴别成熟：烤制8-10分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。
材料
低粉 (96克)色拉油 (60ml)橘子水 (40ml)泡打粉 (5克)玉米淀粉 (8克)鸡蛋 (5个)
白糖（蛋黄糊里的） (20克)白糖（蛋白里的） (70克)动物性淡奶油 (200克)
步骤
准备材料。将色拉油，橘子水，白糖放一块儿。
将它们搅拌至白糖融化。
将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面。
拌匀，将蛋黄分次加入搅拌均匀。
拌好的面糊放一边备用。
蛋白放几滴白醋。
搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打。打至中性发泡。将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀。
分别装入纸杯8分满。入烤箱，160度，30--35分钟。取出凉凉
将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋。挤上蛋糕
1 黄油加糖打发蓬松，分次加入打散的鸡蛋
2 咖啡粉用一点点开水泡出来，加入椰浆拌匀，放凉后与鸡蛋液混合均匀
3 低粉泡打粉混合过筛，加入到2中，翻拌到没有干粉
4 装入纸杯8分满，放入预热180度的烤箱，上层，烤18-20分钟
5 紫薯蒸熟，压成泥，分次加入椰浆，不要太多，变得软软易挤动即可，装入裱花袋，在烤好的蛋糕上，挤上花纹。
芝麻脆脆蛋糕：鸡蛋:6颗，玉米油:60g，细砂糖:100g，玉米淀粉:10g，纯牛奶:75g，低筋面粉:100g，芝麻酥粒，芝麻脆乳酪霜
开心果树莓蛋糕：鸡蛋:6颗，玉米油:60g，细砂糖:100g，玉米淀粉:10g，纯牛奶:75g，低筋面粉:100g，开心果奶油适量，树莓流心馅
焦糖纸杯蛋糕：鸡蛋:6颗，玉米油:60g，细砂糖:100g，玉米淀粉:10g，纯牛奶:75g，低筋面粉:100g，焦糖奶油适量，榛子碎碎适量
覆盆子乳酪蛋糕：鸡蛋:6颗，玉米油:60g，细砂糖:100g，玉米淀粉:10g，纯牛奶:75g，低筋面粉:100g，覆盆子奶油，草莓乳酪馅
金芒柠檬蛋糕：鸡蛋:6颗，玉米油:60g，细砂糖:100g，玉米淀粉:10g，纯牛奶:75g，低筋面粉:100g，芒果柠檬酱，芒芒柠檬奶油
提拉米苏蛋糕：鸡蛋:6颗，玉米油:60g，细砂糖:100g，玉米淀粉:10g，纯牛奶:75g，低筋面粉:100g，咖啡粉适量，巧克力豆
操作步骤：
1蛋白用打蛋器高速打出粗泡
2加入1/3白砂糖继续打发至颜色变白变细腻
3加入刚才剩下白砂糖的一半，继续高速打发至出现比较浅的纹路
4加入剩下全部的白砂糖和所有玉米淀粉中速打发至硬性发泡，提起来有一个不倒的小尖勾
5蛋黄、牛奶、油搅拌均匀加入过筛后的低筋面粉，搅拌至无颗粒顺滑的状态
6把1/3的蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀后，把蛋白蛋黄的混合物倒入剩下的2/3蛋白霜里面，翻拌均匀
7倒入磨具内，130度45分钟
基础通用奶油
1奶油奶酪100g放入奶锅用蛋抽搅匀
2淡奶油500g分次加入1中煮至微微沸腾加入白巧克力150g静至几分钟搅匀
贴面保存冷藏一夜，至少6小时
小红莓奶油
1冻干树莓粉6g淡奶油60g糖粉10g拌至无颗粒备用
2通用奶油100g淡奶油100g打至纹路清晰加入步骤1的树莓奶油高速打至均匀即可
浓郁乳酪奶油
1奶油奶酪30g微波炉中低火或解冻打至完全软化打蛋器打至顺滑加入通用奶油100g打匀后加淡奶油100g糖粉5g全脂奶粉10g打至纹路清晰即可
这个要看是哪种类型的蛋糕纸杯，有一种可以，有一种则需要先将纸杯放入模具后才行，如下图：
这种纸杯，围边上的纸是平滑收紧的，本身具有支撑力，那么可以直接加蛋糕糊后，入烤箱烤。
像这种纸杯，看起来像是一个杯子，但用过的朋友都知道，这种纸杯没有支撑力，轻轻拍平就是一张圆圆的油纸。那么就需要先将这种纸杯放入如第三图中的模具中去，通过模具上的凹槽来帮助它定型。不然，蛋糕糊一倒进纸杯，这纸杯很快就塌成一张平平的纸了，没有办法使蛋糕糊停留在杯体内。
一次性纸杯的耐温程度不行。纸杯最多能承受的耐热度只有100度，经不起烤箱高温烘烤。
一般市售纸杯大多都是由纤维材质纸浆所制成，再将内层涂上胶膜使用；因此耐热温度都在100度以内，如果杯身再薄一点的话，耐热度甚至不到70度。而一般烘烤酥皮浓汤的烤箱温度最少都有220度以上，纸杯在耐不住高温的情况下，所溶出的塑毒即会对人体造成伤害。如果要烤制蛋糕需要购买专门的蛋糕纸杯。
纸杯的用途：
1、纸杯的更大功能就是用来装饮料，如碳酸饮料、咖啡、牛奶、冷饮等，这是它最早、最基本的用途。饮料纸杯可分为冷杯和热杯两种。冷杯用来装冷饮料，如碳酸类饮料、冰咖啡等；热杯 用来装热饮料，如咖啡、红茶等。
2、 纸杯在广告宣传方面的用途广告商或厂商还把纸杯作为一种广告宣传媒介来使用。设计在杯体上的图案，可以给人以不同的饮用心情，同时也是宣传某种产品的“符号”。 因为产品的商标、名字、生产商、经销商等，都可以设计在纸杯的表面上。人们在饮用饮料时，就能从这些信息中认识、了解产品，纸杯为人们了解这些新产品提供了平台。
