上下九步行街是广州市荔湾区的一条著名商业街，这里有很多火锅店，其中一些比较受欢迎的包括：

1蜀大侠火锅-这家火锅店位于上下九步行街附近，提供川味火锅和粤式火锅。蜀大侠火锅以食材新鲜、味道浓郁著称，受到广大食客的喜爱。

2驴肉火锅-这家火锅店以驴肉为主要食材，提供多种不同口味的火锅，如清汤、麻辣、鲜香等。驴肉火锅的味道独特，营养丰富，深受广大食客的喜爱。

3椰子鸡火锅-这家火锅店以椰子鸡为主要食材，提供多种不同口味的火锅，如清汤、麻辣、鲜香等。椰子鸡火锅的味道清爽，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。

4肥肠粉-这家火锅店以肥肠粉为主要食材，提供多种不同口味的火锅，如清汤、麻辣、鲜香等。肥肠粉火锅的味道浓郁，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。

以上是一些在上下九步行街比较受欢迎的火锅店，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的火锅店。

季季红火锅

人均68元

季季红火锅于2001年元旦在江西南昌创立，是一家全国直营连锁的火锅品牌公司。历经20年的积累沉淀和不懈努力，从一家街边小店起步，发展全省直营店超过180家。其中，在南昌开设有红谷滩万达店、世纪风情店、高新新城吾悦广场店、凯德广场店、动壹店、百盛优客店等多家门店，招牌菜品有鲜嫩肥牛卷、鲜美肥羊卷、鲜美基围虾、毛肚、芝士年糕、八宝干、川香鸡柳、冰湛淋酥炸香蕉。

古乐牛香鲜牛肉牛杂火锅

人均88元

古乐牛香始创于2012年，是中山市鼎源餐饮管理有限公司旗下品牌，是中山一家主打牛杂火锅、牛肉火锅等各种美味牛杂小食的餐饮连锁公司。正宗岭南风味牛杂美食，选用上等药材、香料和大草原优质放养牛种进行配制而成。牛杂经严格筛选、清洗、去腥、保鲜等现代工艺进行加工，保证其原有的营养成份及功效。“独门秘制小吃、好吃不上火”的招牌牛杂系列，有牛肉、牛筋、牛肚、牛板筋、牛犍筋等，辣而不燥，温而不火，赢尽口碑。目前，古乐牛香已经在南昌开设有系马桩总店、上海路尚街富婆街店、高新店、胜利路步行街店、解放东路店等9家门店。

热辣宗师串串火锅

人均88元

热辣宗师串串火锅在南昌开设有2家门店万达金街总店、联泰旗舰店，店面装修统一红黑配色，十分惹眼，连两侧壁画都是以红色为基底，与红红火火的热辣火锅相得益彰。锅底分为鸳鸯和全辣，三分麻椒，七分辣椒。滚滚红油沸腾，颗颗红椒冒泡。调料丰富。自选串串是一元一串，品种非常丰富，还有少见的鱼腥草。推荐菜：麻辣牛肉、小酥肉、泡椒牛肉、肥牛卷、毛肚等。

川西坝子火锅

人均118元

川西坝子火锅位于红谷滩新区怡园路899号名门世家32栋101室，是南昌一家人气非常高的川味火锅店。川西坝子采用传统风味与创新的商业模式相结合，坚持使用一次性锅底，火锅麻辣鲜香，入味醇厚。6种用料凶猛的特色锅底，川西老炮重麻重辣，菌汤锅底菌香四溢，还有清油红锅、豆捞、番茄等锅底等您翻牌。139种新鲜量足的菜品，20多种自选小料，3种时令水果和开胃小菜，一年四季不断供应。阳光厨房，智能选菜，菜品新鲜看得见，还有川剧变脸、茶艺展示等多种室外民俗特色表演。

哥老官重庆美蛙鱼头

人均132元

哥老官重庆美蛙鱼头位于红谷滩区庐山南大道395号铜锣湾广场L4，是南昌十大人气火锅店之一。哥老官，前身是一家为川渝地区许许多多美食店配送调味料的山城小铺，在20年的经营生涯中，对火锅和底料积累了自己独到的见解。哥老官采用50多种香料、5道严格把关工序加上3天手工熬制锅底，招牌菜《美蛙鱼头》选用每天新鲜送达的花鲢鱼头、配上每只都精挑细选净重二两半、大小适宜肉质酥嫩的美国青蛙。

小龙坎火锅

人均99元

小龙坎火锅目前现有所有门店覆盖全国各个省市自治区多个城市，在南昌拥有5家门店，即万达金街店、中山路店、莲塘玺悦城店、胜利路店、西湖万达店，推荐菜有剁刀鲜虾滑、秘制麻辣牛肉、鲜毛肚、三秒海带芽、红糖糍粑等。据编辑了解，从创立至今，小龙坎火锅获奖无数：2019年，荣获“四川消费者喜爱的品牌”、获选“中国饭店协会-2019中国火锅top20”、上榜成都熊猫亚洲美食节100强餐厅、荣获“年度中式连锁餐饮”称号、入选美团点评“2019中国餐饮加盟榜TOP100”。

集渔泰式海鲜火锅

人均113元

集渔泰式海鲜火锅位于红谷滩区庐山南大道383号，每日新鲜空运送达不同产地优质海鲜食材保证上桌时食材鲜活；每锅原汤，精选鱼鲜三小时慢火熬制，不添加任何调料，保证新鲜清淡口味，锁住鱼的养分；在煮沸的鱼汤原汤锅底中，有鲜椰香茅、咖喱酸辣、鲜麻藤椒三种不同口味的现配的鲜料包可以选择。

煲大王猪肚鸡椰子鸡火锅

人均88元

长沙煲大王餐饮服务郁怒公司成立于2018年，是一家以经营粤式养生猪肚鸡椰子鸡为主的煲汤工火锅连锁餐饮企业。2018年11月21日开业的长沙泊富店，为之一家门店。发展至今，在全国各地开设有很多家门店，其中在南昌有3家，分别为红谷滩万达店、青山湖万达店和四湖万达店。煲大王猪肚鸡椰子鸡火锅在原料和配料的选票上严格把关，精挑细选，绝不将就， *** 上采用伎和现代工序相结合，推荐菜有招牌胡椒猪肚鸡、椰子鸡、煲仔饭、肥牛和手工丸滑等。

牛签签成都串串香

人均66元

牛签签把“来成都必吃的串串香”带到了南昌，其开设的门店位于南昌市红谷滩区会展路999号万达广场F1，是南昌特色人气火锅店。牛签签串串香在承袭麻、辣、鲜、香传统口味的同时，优选上等原材料加秘制配方，解决传统火锅易上火、肠胃不适、喉管干涩等问题，开创出美味健康的底料和特色干碟，使流传千年的巴蜀美食文化得以传承、发展、弘扬。牛签签菜品分为5大类：特色大签、精选串菜、精典盘菜、传统小吃、缤纷潮品。

泥巴小院市井火锅

人均75元

成都味极天骄食品有限公司旗下泥巴小院市井火锅的装修风格主要体现了成都旧城良好的文化，利用小院里的生活点滴，让消费者体验传统火锅同时也找到对往事的回忆和童年的味道。泥巴小院市井火锅的装饰风格充满老时光，供门口的两个牛角放着充满经典特色的歌曲并伴随着不一样的就餐环境，整体弥漫着旧成都的味道。目前，在南昌开设有2家门店，即金融大街店、瑶湖店，嫩牛肉、老成都冰粉、手撕毛肚、肥牛卷、鲜鸭肠等招牌菜，进店必点。

佛山火锅美食打卡指南：

清水火锅

世间火锅千千万，只有佛山的「清水打边炉」，原汁原味却又让人过“嘴”不忘。一锅清水里面，可能只放上几片白萝卜提鲜。食材够鲜，火候够好，才是这个火锅的真谛。

先放鸡块打底，是不少佛山人吃清水火锅的之一个步骤。当汤底熬出鸡的味道，立刻就要喝上一碗。在这之后，猪肉滑、竹肠、鸡肉、鲫鱼依次倒入滚烫的沸水中，熟后快速捞起。清水出本味，鲜得让人着迷，这就是佛山清水打边炉的“魔法”。

松记食店（合祥路店）

地址：佛山市顺德区合祥路3号

*** ：0757-28885203

顺德松记餐厅（千灯湖店）

地址：佛山市南海区海三路

致越优城B栋首层108号铺

*** ：0757-81688998

粥底火锅

说起毋米粥，大家一定不会陌生。煮得绵软顺滑的粥水作为锅底，是鲜甜海鲜的更好搭配。白贝和鲜虾肉质饱满，让平淡的粥底拥有了海鲜的甜味。薄嫩的鱼片在滚烫的粥水中浸熟后捞起，浓稠的粥底还挂在鱼片上，使肉质更加滑嫩。最后再依次放入各种肉类、蔬菜熬煮，喝一口汇聚各方精华的粥水，绝！

太艮堡毋米粥（顺德总店）

地址：佛山市顺德区锦龙路270号

*** ：0757-22266638

太艮堡毋米粥（岭南天地店）

地址：佛山市禅城区岭南天地商业中心文明里6号

*** ：0757-66691922

椰子鸡火锅

椰子鸡火锅用它清甜的汤底让人流连忘返。在餐桌上直接打开两个椰青，把椰子水倒入锅中，不加一滴水就可以开始煮其它食材。汤鲜甜浓醇、文昌鸡皮爽肉滑，蘸上标配的沙姜酱油，绝对让人一试难忘。

椰小婉原生态椰子鸡

地址：佛山市三水区西南街道三水广场二期2楼2644-2647铺

*** ：0757-87781595

三老椰土鸡

地址：佛山市三水区兴达路银月酒店旁

*** ：13928554793

功夫一家

地址：佛山市三水区西南街道人民二路47号

*** ：18820860388

臭屁醋火锅

臭屁醋，又名“长寿汤”，距今已经有2000多年历史。用粘米、糯米放入陶埕里，盛上清水封盖浸泡数月， *** 过程中，发酵所产生的乳酸菌会发出一种怪“臭”味，因此臭屁醋素有“液体榴莲”的称号。近年来，佛山人开始流行用它来开锅。放入梅菜、鸡脚、猪脚等配菜熬煮，开锅的时候，要连隔壁房间的人都闻到味道，才是一锅“出色”的臭屁醋。

长四嫂农庄

地址：佛山市三水区芦苞镇西河新村

*** ：13726662119

酒糟猪火锅

一锅热腾腾的猪骨汤，嫩到入口即化的猪肉、爽脆嫩滑的猪杂、香弹爆汁的猪肉丸，从舌尖暖到心窝~猪肚、猪腰、猪舌、猪生肠、猪肝、猪肉丸酒糟猪肉火锅选用的猪是吃双蒸酒酒糟长大的，肉质更加细腻鲜嫩。

粤宴楼餐厅

地址：佛山市南海区九江镇沙口惠民路12号九江双蒸博物馆2楼

*** ：0757-86509092

牛杂火锅

高明国香牛杂火锅城从1992年创建至今，已经陪伴高明街坊近30年，有食客曾这样评价道：“它用一锅牛杂引爆了常安美食街”。牛杂火锅的关键角色非牛杂莫属，最讲究的就是一个“鲜”字。这里每日的食材都是新鲜运送，从不隔夜。满满一锅牛杂汇集了牛腩、牛肚、牛筋、牛肠还有各类素菜，浓郁的香气和嫩滑弹爽的牛杂，都让吃货们欲罢不能。

国香牛杂火锅城

地址：佛山市高明区常安路常安食街139号

*** ：0757-88223867

温馨提示：

外出请做好个人防护措施，戴口罩、勤洗手、不聚集，安全出游。

本三亚人前来 推荐椰小鸡！海南本土椰子鸡品牌领头羊，在当地很火，而且来我们海南旅游的游客们都会来打卡，有时候都排队几个小时是真的很好吃！店里装修的也是特色热带风格，原味椰子鸡一定要吃！鸡肉是当日现杀、 搭配上三个椰子水煮的锅底，吃起来很新鲜，一整盘的鸡肉分量也是超实在还有大转盘里的酥嫩冲浪鱼，酥嫩口感真的一口入魂

除了潮汕火锅，广东人对于川味的火锅同样有着很大的兴趣，广东大大小小的火锅店也有很多，今天就来盘点一下东莞的十大最有人气的火锅店，一起来看看在东莞可以去哪里吃火锅吧!

东莞十大热门火锅店排名

1哆蕾咪龙虾私厨

2馋嘴娃火锅

3鸿运牛头店

4水晶宫火锅

5占记美食

6海底捞火锅

7贤合庄卤味火锅

8贤合庄卤味火锅

排行榜，品牌排行榜9鸡当家椰子鸡猪肚鸡主题饭店

10贤合庄卤味火锅

1哆蕾咪龙虾私厨

热度：375万

位于万江区万江墟新联街5号，隐藏在万江的龙虾私厨，人均不过几十块钱，老板的目标就是要做所有人吃得起的开价龙虾宴，在日本餐厅做过六七年，波士顿龙虾火锅是招牌必点。

2馋嘴娃火锅

热度：291万

位于常平镇东兴路382号，这家火锅店在东莞可以说是独一无二，秘制的火锅配方辣的够劲但是不会上火，老板为了学习火锅的秘诀特意去重庆连续吃了半个月火锅，开了十三年的火锅店。

3鸿运牛头店

热度：199万

位于南城区银丰路17号103室，鸿运牛头当然是在鸿运牛头店的必点菜，牛头是卤完了又熏制，秘制的烹饪 *** 味道非常好，所以很多人推荐，分量也超足，适合人多一点来吃。

4水晶宫火锅

热度：172万

位于莞城旗峰路200号万科中心5栋103号，这是东莞一家非常有特色的餐厅，每一个菜品都是很精致的摆盘，环境也超美，从视觉和味觉上都能得到满足。

5占记美食

热度：157万

位于寮步镇河滨东路25号，常常在石滩被东莞深圳人霸占全场的猪腰牛鞭鸡煲来到了寮步，具有非常特别有美味的口味，好多人驱车几小时都要过来吃上一碗，营养又健康。

6海底捞火锅

热度：122万

位于厚街镇康乐北路18号莱蒙商业中心二楼3018A室，厚街开的这家海底捞是东莞首家，海底捞的服务一直是有口皆碑的，尤其是很多人过生日喜欢在海底捞，体验感很好。

7贤合庄卤味火锅

热度：121万

位于虎门镇连生路82号万达广场5栋1114室，陈赫开的贤合庄自从空降到东莞之后人气一直很高，据说半个娱乐圈都吃过，门店是中式的市井装修风格，菜品价格也不算很高。

8贤合庄卤味火锅

热度：114万

位于东城万达广场金街室外步行街4栋102号，东城万达的这家贤合庄同样是很火爆，可以先到门口和陈赫同款玩偶合照，再进店点一份爆款鸳鸯锅，独创的是牛杂卤汁，味道不错。

9鸡当家椰子鸡猪肚鸡主题饭店

热度：107万

位于东宝路356号，广东的椰子鸡可以说是特色的传统美食，老板自己就非常爱吃椰子鸡，索性自己开了一家，这是可以喝汤的火锅，鸡肉用的是深山放养的野鸡，一锅三个椰子。

10贤合庄卤味火锅

热度：85万

位于东城街道鸿福东路1号国贸中心5栋4018室01，国贸的这家贤合庄作为东莞十大最热门的火锅店之一，锅底是少见的卤水汤底，各种明星打卡过的菜品两元起，很多人去体验。

最近在撰写小红书运营文章，遇到一些餐饮老板询问，餐饮品牌如何通过小红书营销推广？餐饮投放不像电商类客户，实时投放有反馈，因投放的延迟性、到店核销的难度，导致小红书投放短期效果没怎么快，整个红书，品牌投放做的案例也比较少、是不是小红书不适合餐饮投放？在我看来恰恰不是，反而有更大机会，常态化坚持内容投放，品牌在小红书势能也会越来越高，具体，餐饮行业如何在小红书投放，先从餐饮业态谈起。正文目录行业洞察：四万亿市场，人群天然适配种草洞察：投放渗透低，B2K2C模型投放策略：专业号+达人投放+素人UGC一、行业洞察：四万亿市场，人群天然适配餐饮行业4万亿，年复合增长率达101%，虽疫情把餐饮门店反复蹂躏，但作为人民的刚需，其未来也是一片向好，但伴随着房租上涨，员工成本上涨，新美大（美团+大众点评）交易抽成越来越高，餐饮的利润也是越是越低。新品牌如何在这种背景下长大起来，在我看来一方面从品牌基础建设做起，在品类选择、门头、菜单创新，另一方面摆脱流量购买困境，通过新渠道建立流量 *** ，就是通过小红书、抖音新媒体建立流量 *** 。目前主流餐饮品牌集中在购物中心，年轻人作为是购物中心核心人群，这和小红书用户人群有着天然的重合度，在加上，美食已经超越美妆，成为小红书用户关注度更高的之一大品类，所以餐饮品牌在小红书种草有天然的适配性，拥有广大的群众基础。图1:数据来源千瓜，美食饮品种草笔记排名之一但作为美食下餐饮门店，在小红书种草表现一般，通过数据抓取餐饮门店30天投放笔记数，但投放笔记才175条数，投放品牌数也只有11家，投放数据量是美妆百分之一，从整个投放品牌来看，基本是各细分品类的头部品牌，如奶茶行业：喜茶、奈雪的茶、沪上阿姨火锅，中餐行业九鼎轩、巴奴、老乡鸡、太二酸菜鱼；快餐行业的老乡鸡、麦当劳、肯德基等品牌。图2：餐饮在小红书商业投放情况可能很多人说，这恰恰说明餐饮不适合小红书投放，相反在我看来，餐饮品牌在小红书投放存在巨大红利机会，谁先抢占市场，做好布局，持续享受红利。二、种草洞察：两大种草谜团，B2K2C模型为什么如此适合餐饮门店种草的小红书，却品牌种草渗透率较低？我跟很多餐饮老板沟通发现，普遍存在两个原因之一个没办法衡量小红书投放效果，认为小红书不像大众点评或美团，能够衡量投产比，很多时候花了钱却没有效果；第二个不知道如何在小红书做投放，更不清楚该如何布局。首先关于效果评估，首先小红书是种草+决策平台，所以前期小红书投放是让用户了解品牌，产生兴趣，进而购买和口碑分享；其次小红书种草有长尾效应，当笔记产出后，如果是爆文，也能持续带来进行引流，因此，对小红书前期考核标准，先以爆文互动来考核，同时在门店转化化，建立闭环机制，在小红书设置优惠券，在用户进店消费后，结账后，也可询问用户是通过哪个渠道了解品牌，由此来监测小红书流量情况，这样才能更公平考核红书种草效果。第二个，具体在小红书投放，主要通过达人+企业号+用户三者进行协同，就是小红书特有B2K2C模型，品牌通过建立企业号，撰写相应内容，同时通过流量工具让笔记获得更多流量，同时用优质产品吸引KOC，KOC真实分享，影响消费者决策，进而用户也在平台分享使用体验。如何进行协同，先从专业号谈起。图3：小红书B2K2C的用户模型三、投放策略:专业号运营+达人投放+素人UGC1专业号运营：建立阵地，精细投放餐饮门店在小红书运营，建立专业号根据地。建立专业号 *** ，登录小红书官网，点击专业号，上传营业执照和食品经营许可证，缴纳600元认证费后，通过后就可成为专业号。图4：小红书专业号官网注册完专业号后，可通过PC端后台，绑定线下门店地址，这样用户看到笔记后，就可以点击账号，看到线下门店，看附近有哪些门店，点击选择后，又能看见选择门店相关笔记，用户更清楚看到门店菜品情况。图5：太二酸菜鱼门店绑定链接专业号作为品牌重要发声之地，可围绕新品上新、公关活动、抽奖活动、日常运营等活动，进行内容规划，可参考下图餐饮品牌运营规划。图6：餐饮品牌小红书运营规划如315曝光酸菜事件后，太二就利用专业号，发布郑重声明，太二和酸菜企业并无合作关系，发布完笔记后，用户在下方评论要看厂地址，研制报告，接下来太二官方号又发布相关检验报告，通过此波操作，太二也向用户公布酸菜安全性，这种敢公开的 *** ，也获得一众粉丝。图7：太二酸菜声明笔记专业号除前面进行内容规划外，还可以进行投放广告，将达人和素人笔记，转载过来，然后通过效果广告投放，在定向投放选择关注美食类用户，由此将用户积累到企业号上，也可通过拦截搜索关键词，如上海网红美食店，周末去哪里吃，上海奶茶推荐等关键词，让笔记出现在3、13、23、3+10n的广告位置，通过广告获得更多流量。2达人投放：精细投放，制造声浪餐饮投放除企业号运营投放外，可通过达人投放，制造一种全民畅销的认知，吸引更多用户去探店打卡。在达人投放上，首先要给达人传播点，这个传播点更好是一个爆点，能够让用户看完笔记后进行二次传播，如上海椰子鸡火锅23度不太冷，一开始宣传点聚焦颜值，纯白色装修，清淡椰子鸡火锅，超级适合出图，一开始看到的宣传图都是美女出图。第二阶段，因王思聪多次打卡之后，达人传播传播卖点，都是围绕上海更好吃的椰子鸡+王思聪同款，国民老公王思聪加椰子鸡火锅，用户对笔记点击意愿度更高。图8：23度不太不冷椰子鸡宣传另外达人投放上，要记住以下要点，写清楚价格以及门店招牌产品、具体门店地址，这样用户看到笔记后，决策周期和成本也会更低，更愿意去尝试进店。另外在达人选择上，可选择金字塔类型，前期以素人达人进行铺量，稳扎稳打逐步突破，在达人具体执行上，如遇到达人爆文，可先用薯条（类似于抖+）进行放量，让笔记进入更大的流量池，可在评论区发优惠券，放大笔记价值。图9：金字塔KOL投放模型图3素人UGC：素人种草，真实体验达人发布完笔记后，用户看到笔记后，也去店里尝试之后，接下来，我们要做尽可能让普通用户成为我们媒体，让他们自发帮我们宣传。KUMOKUMO是专门做芝士蛋糕的店，整个店面和风格都是日式风格，给用户传递北海道芝士绵密的品牌认知，目前在小红书4700+篇笔记，几乎全是达人和素人。每到一个城市，如到深圳，就以深圳首店、芝士蛋糕界的爱马仕为关键词，同时在文中文中植入地址，写上口味和价格，话题标签植入深圳首店KUMO，营造刚来就热销的感觉。图10：kumo深圳首店开业达人发布完之后，用户在购买试吃之后，也会自然去发笔记，这种每天素人直发，源源不断为品牌积累新的笔记，与此同时，也设置一定奖励机制，让用户去发笔记，奖励一定的优惠，人笔记也有惊喜，有爆文概率的出现，滴水穿石，逐渐建立品牌影响力。总结：4万亿餐饮行业，在小红书渗透和投放率较低，这正是餐饮在小红书机会所在，在小红书投放，通过专业号建立阵地，绑定门店，通过文章和评论区发放优惠券，让效果广告拿到更多广告位置，让笔记被更多人看到。另外，通过达人探店，营造出品牌热销的感觉，吸引更多用户去购买产品，同时通过素人UGC，不断积累品牌在小红书的声量，实现滴水穿石，关于餐饮门店营销，先写到这里