导读：带父母孩子去重庆存下吧！很难找全的解放碑全天开放免费朝天门全天免费山城步道全天免费洪崖洞全天免费长江索道7：00-22：00令门票20鹅岭二厂全天免费来福士至天免费湖厂会馆9：00-21：009免费千厮门大桥全天免费皇冠大扶梯 18：00-
带父母孩子去重庆存下吧！很难找全的
解放碑全天开放免费
朝天门全天免费
山城步道全天免费
洪崖洞全天免费
长江索道7：00-22：00令门票20
鹅岭二厂全天免费
来福士至天免费
湖厂会馆9：00-21：009免费
千厮门大桥全天免费
皇冠大扶梯 18：00-20：00 2元
李子坝17：00-21：00 2元
白象居全天10元
怀旧渡轮关全天免费
中山四路19：00-18：00 80元
云端之眼19：00-18：00 80元
三峡广场全天免费
渣泽洞全天免费
白公馆全天免费
磁器口全天免费
七彩巷全天免费
涂鸦一条街全天免费
钟书阁19：00-20：00免费
交通茶馆20：00-19：00 10元
铁路四村全天免费
弹子石老街全天免费
壹华里夜景公全天免费
园全天免费
南滨路20：00-19：：00 50元
南山植物园10：00-20：00 30元
三毛故居9：00-19：00免费
北仓文创馆9：00-19：00免费
董庆大剧院8：30-18：00 50元
观音桥步行街全天免费
九街全天免费
重庆科技馆8：30-18：00 45元左右
景点预约指南：
长江索道：GZH搜“长江索道”，进行景点预约。
洪崖洞：GZH搜“洪崖洞”进行景点预约。
磁器口古镇：GZH搜“重庆磁器口”选择景点预约。渣率洞/白公馆：GZH搜“红岩联线”进行预约。
南山植物园：wx搜“重庆南山植物园”选“南山一棵树湖广会馆：GZH搜“重庆湖广会馆”选择景点预约。
热门景点解析
洪崖洞
交通：轨道16号线在小什字下车介绍：现实版的千与千寻，夜景真的好好看游玩建议：建议19点之后再来，可以欣赏江景、夜景，从顶楼11层一层一层往下逛，到一楼嘉陵江边可以近距离看洪崖洞
解放碑
交通：轨道610号线在小什字站下车介绍：一座纪念抗日战争民族胜利的纪念碑游玩建议：推荐逛一逛魁星楼、八一好吃街，景点以逛街美食为主，地道川菜馆很多
长江索道
交通：轨道1号线小什字站5B出口介绍：重庆特色空中交通工具
游玩建议：南站人少建议从这边上车，夏天不建议去乘坐
李子坝轻轨站
交通：轻轨二号线李子坝站下介绍：轻轨吞楼，魔幻8D城市游玩建议：站台只适合拍照，游玩体验5-10分钟，拍照打卡绝佳的地方
磁器口古镇
交通：轻轨一号线磁器口站下介绍：重庆千年古镇，里面有很多街道，很热闹游玩建议：里面的特产偏贵，慎买，只适合随便逛逛，体验一下重庆古镇的特色
马房湾七彩巷
交通：轻轨一号线杨公桥站下介绍：彩色房子，颜色鲜艳出片游玩建议：不要穿颜色太花的衣服去打卡，穿纯色或者浅色系衣服，拍照更突出
鹅岭二厂
交通：轻轨一号线鹅岭站下介绍：**取景地，很文艺游玩建议：里面的伴手礼不建议买，价格偏贵适合拍照打打卡
南山植物园
交通：轻轨六号线上新街站下介绍：春天来很多植物鲜花都开了游玩建议：上园建议自驾，坐公交比较麻烦
三峡博物馆
交通：轻轨二号线曾家岩站下介绍：学习重庆文化和历史的好地方游玩建议：周一闭馆，提前预约，可以领略属于重庆的历史风光
山城步道
交通：轻轨一二号线较场口站下介绍：悬崖边上的步道，很小众游玩建议：一定要穿平底鞋来，基本都是上坡，需要一定的耐心和体力
白象居
交通：轻轨一六号线小什字站下介绍：老式居民楼，二十楼没电梯游玩建议：不要过早或过晚去白象居，容易吵到居民，去的时候注意不要打扰到居民
弹子石老街
交通：轻轨环线弹子石站下
介绍：老街、交通、大院都很出片，还有超美灯会游玩建议：弹子石夜市可以去转转，有很多好吃的
重庆交通&住宿指南
重庆出行交通
①机场：重庆江北国际机场
②火车站：重庆西站、重庆北站
③室内交通：轨道交通、公交车、出租车、网约车，首选地铁， APP/Z FB/WX搜索“重庆乘车码”扫码乘车
重庆住宿指南
①解放碑：这里位于市中心地带，酒店和民宿较多，性价比高，交通便利，周围景点也多
②观音桥：本地人更爱去的商圈，民宿比较新，交通便利，吃喝玩乐都很丰富
③南滨路：能欣赏江景，住宿环境也很优质，大多是江景房，预算多的朋友不要错过，缺点是交通不便
④沙坪坝区：住宿比较便宜，性价比高，比较适合学生党，周边景点较少，看不到江景
经典路线&美食推荐
5日游经典路线
Day 1：抵达重庆-酒店放东西-解放碑-来福士-洪崖洞
Day 2：磁器口古镇-马房湾七彩巷-钟书阁-交通茶馆-涂鸦一条街
Day 3：白象居-湖广会馆-山城步道-长江索道-龙门浩老街
Day 4：鹅岭二厂-李子坝-三峡博物馆-怀旧轮渡-弹子石老街-南滨路
Day 5：观音桥好吃街-北仓文创街区
重庆美食必打卡
①南山有烧烤：厚切雪花牛肉品质很高，口感很不错，八爪鱼肉很多，比鱿鱼好吃，各种五花肉吃到爽，人很多，需要提前预定
②山城二十二川菜馆：位于解放碑八一广场全季酒店楼上22楼，藏在解放碑中心的空中花园餐厅，正宗地道的川菜馆，推荐菜尖椒鸡、辣子鸡、万州格格等，麻辣鲜香，来重庆必吃的川菜馆
③马房湾66号江湖菜：七十年代怀旧风，拍照很出片，比脸盘还大的蒸笼，里面的排骨、五花肉蒸得软软糯糯的很好吃，辣子鸡一定要搭配冰凉爽口的冰粉，招牌鱼肉特别嫩
重庆美食必打卡
①洋马儿火锅：洪崖洞旁巷子里的老火锅，装修环境复古，有照片墙可以打卡，地道重庆火锅，锅底很香，越吃越想吃，手搓冰粉颜值高
②瓜西西火锅：重庆解放碑巷子里的地道重庆火锅，锅底很香很辣，附近的本地人也常常去吃，生意超好，人气十足旺，常年排队，记得岔开饭点或者早点去排队，锅底正宗，甜品特别推荐
③春红火锅：在戴家巷的巷子里的一家小店，大树底下的老火锅店，烟火气十足，本地人带路才找得到，好吃不贵，人均80，吃完可以打卡戴家巷，更佳机位拍摄洪崖洞位置便利，招牌的杨梅冰汤圆，现搓现煮，糯叽叽，酸酸甜甜的口感很解
④郝富贵火锅：渝北区加州城市花园旁，地铁3号线嘉州站1号口步行600米，到重庆必吃的正宗地道老火锅，鸡哥推荐的鱿鱼包虾滑、蹄髋、芝士条、长鱿鱼花一定要试试，创新的菜品很多，也还很新鲜
重庆购物指南
重庆购物好地
①观音桥步行街：本地人更爱去的商圈之一，观音桥好吃街也在这里，除了购物品尝美
食也方便
②北城天街：重庆潮流聚集地，超多潮流品牌入驻，吃喝玩乐一体，集齐超多帅哥美女
③万象城：九龙坡区商业明珠，万象城是华润置地的高端线mall， 入驻商家非常多
④ifs国金中心：奢侈品牌很多， 人流量不是很大商场环境很好，拍照满满的高级感
重庆伴手礼推荐
①火锅底料：来重庆比买的火锅底料，够香够辣，买回去邀请朋友在家里煮着吃
②陈麻花：口感酥脆，价格便宜，适合买回去当零嘴吃
③灯影牛肉：因肉片太薄可以透过灯影，有民国皮影戏之效果得名，口感麻辣酥脆
去新疆旅游的更佳时间是什么时候？
新疆旅游从每年的4月就开始了一直到10月中旬结束，单是更佳的季节是每年的6月7月8月9月著四个月是新疆旅游更好的时间，因为新疆旅游主要以北疆为主，北疆四季不是很明显所以只有冬季和夏季区分，而冬季时间有交长，自然只有夏天的几个是更好的季节了，要是南疆全年到时都可以去，因为那边的气温要比北疆的高。我建议要是去新疆旅游更好是在这四个月中去，那样你会看到新疆真真的美景，你可以上星期八旅游网，在这上面你可以对新疆做个大概了解。不懂的你可以问问他们的 *** ，他们会比较清楚。这是我最近发现的一个新疆旅游比较好的网站。
几月份去新疆好
新疆适合旅行季节为4月～10月，更佳季节为7、8、9月份 吐鲁番：8月中、下旬葡萄熟了。 塔克拉玛干沙漠：9月、10月、11月适合旅行。 哈纳斯湖：8月、9月适合旅行。 罗布泊、楼兰地区：10月适合旅行。 登山旅行：7、8月为登山活动更佳时节。 一般来说10月已经太冷了，景色也大打折扣，7、8、9月份虽说在口内较热，但对新疆来说，因早晚温差较大，反而不会有酷暑难挡的感觉，景色也是最美的时候，来疆最合适不过了。
去新疆旅游什么时候比较好
新疆旅游最旺季在7、8两个月，因此人是最多的，如果这户个月你去喀纳斯和天池的话会人山人海，而且新疆最美在9月中旬后，我个人认为在9月中旬后再去新疆旅游，这个时候人不多，但是景色是最漂亮的时候而且吐鲁番也不会像夏天那样热到48度了。喀纳斯的彩色世界只有在这个时候是最美丽的。
我个人是曾经在新疆当过导游，现在北京做国际机票业务，很多朋友问我什么时间去新疆更好我都会说9月中旬以后，因为我不喜欢人太多的时候去旅游，9月中旬的时候所有的瓜果都熟透了，那怎是一个甜字了得啊！
什么时候去新疆旅游更好玩
新疆旅游4到10月是旺季
1、四月：沙漠
清明看沙漠，吐鲁番周边、库木塔格沙漠都是不错的选择，同时离乌鲁木齐非常的近一天便可来回不用担心住宿问题
2、五月：南疆地区、东疆地区
新疆北疆的春天刚刚来到，但新疆的南疆地区，比如喀什、库尔勒、库车、和田等地区，早已经是春暖花开。而这时去新疆南疆旅游，是个非常不错的选择。喀什丰富多彩的民族风情、帕米尔高原的辽阔壮美；和田昆仑山下的巍峨秀丽、和田民风的淳朴自然；库车、库尔勒的沙漠风光、千年胡杨、神秘大峡谷……东疆，也就是新疆的哈密、巴里坤地区，近年来新开发的景区有：巴里坤草原、丝绸之路新北道、北亭都护府等等，在五月的东天山，都是景色最美的时候。尤其是巴里坤草原，草绿的要比伊犁草原早近一个月，东天山下的草原和天山雪峰，构成了一副精彩绝伦的美丽画面。
3、六月：北疆地区
伊犁草原，已经是百花盛开、绿草盈盈了。先不说那拉提草原、巴音布鲁克草原、唐不拉草原那美得让人陶醉的绿，单就沿途那红得似火的郁金香、黄得炫目的油菜花，就已经让六月的伊犁的流光溢彩了。还有夏特古道的幽静、喀喇峻草原的高远、赛里木湖的神秘……整个六月，就是伊犁的六月，是无数向往伊犁那色彩斑斓世界游客的天堂！
4、七月~八月：更佳旅游季节，全疆各地都很美
去新疆旅游更佳时间是秋天的8月和9月，这时天气已经开始凉爽，瓜果也已经成熟。
5、九月~十月：北疆
是新疆夏季旅游的结束，瓜果依旧香甜，气候宜人，更是喀纳斯最美秋季。喜欢摄影的朋友一定不要错过这绝佳的机会，时间相当短暂，半个月左右的时间，新疆正式进入寒冷漫长的冬季。
7、
十一月~来年四月：冰雪
喀纳斯冰雪风情游、天山天池冰雪风情游、喀什民俗风情游等。另外漫长冬季中的新疆更是滑雪、溜冰、沙漠徒步穿越等户外运动爱好者的天堂。
几月去新疆旅游好？
新 疆旅 行 的 最 佳 时间为： 新 疆 适 合 旅行 季节为 4 月～ 1 0 月
去新疆游玩，什么时候去更好，玩带什么吗
新疆旅游4到10月是旺季
1、四月：沙漠
清明看沙漠，吐鲁番周边、库木塔格沙漠都是不错的选择，同时离乌鲁木齐非常的近一天便可来回不用担心住宿问题
2、五月：南疆地区、东疆地区
新疆北疆的春天刚刚来到，但新疆的南疆地区，比如喀什、库尔勒、库车、和田等地区，早已经是春暖花开。而这时去新疆南疆旅游，是个非常不错的选择。喀什丰富多彩的民族风情、帕米尔高原的辽阔壮美；和田昆仑山下的巍峨秀丽、和田民风的淳朴自然；库车、库尔勒的沙漠风光、千年胡杨、神秘大峡谷……东疆，也就是新疆的哈密、巴里坤地区，近年来新开发的景区有：巴里坤草原、丝绸之路新北道、北亭都护府等等，在五月的东天山，都是景色最美的时候。尤其是巴里坤草原，草绿的要比伊犁草原早近一个月，东天山下的草原和天山雪峰，构成了一副精彩绝伦的美丽画面。
3、六月：北疆地区
伊犁草原，已经是百花盛开、绿草盈盈了。先不说那拉提草原、巴音布鲁克草原、唐不拉草原那美得让人陶醉的绿，单就沿途那红得似火的郁金香、黄得炫目的油菜花，就已经让六月的伊犁的流光溢彩了。还有夏特古道的幽静、喀喇峻草原的高远、赛里木湖的神秘……整个六月，就是伊犁的六月，是无数向往伊犁那色彩斑斓世界游客的天堂！
4、七月~八月：更佳旅游季节，全疆各地都很美
去新疆旅游更佳时间是秋天的8月和9月，这时天气已经开始凉爽，瓜果也已经成熟。
5、九月~十月：北疆
是新疆夏季旅游的结束，瓜果依旧香甜，气候宜人，更是喀纳斯最美秋季。喜欢摄影的朋友一定不要错过这绝佳的机会，时间相当短暂，半个月左右的时间，新疆正式进入寒冷漫长的冬季。
7、
十一月~来年四月：冰雪
喀纳斯冰雪风情游、天山天池冰雪风情游、喀什民俗风情游等。另外漫长冬季中的新疆更是滑雪、溜冰、沙漠徒步穿越等户外运动爱好者的天堂。
几月份去新疆旅游更好
去新疆旅游更佳时间是八九月份,这时天气已经开始凉爽,瓜果也已经成熟
567月可以去看伊利的花，8月伊利喀纳斯都很不错，9月可以去喀纳斯禾木
请问新疆一般什么时候去旅游比较好，淡旺季是什么时候？
新疆还是秋天去更好，尤其是去北疆。秋天的景色不是一般的美。如果说有旺季的话也就是秋天了，其实新疆很大，去旅游的人还不算特别多，所以即使是秋季，游客也不会显得很挤。
去新疆旅游的更佳时间是什么时候？
新疆，一个美丽，富饶而神秘的地方，远方的客人来新疆旅游、观光时为了使您的旅途更加愉快、顺利，敬请注意以下事项：
一、膳食：
新疆，是一个少数民族众多的地区，其中以 教为主，此教义不食猪肉，故请尊重
他们的民族信仰，在谈话时、就餐时不要谈及此类话题；在旅行社安排的就餐中，多数已 餐厅为主，如果您想吃汉餐或有特殊要求，请提前告诉我们；新疆的羊肉美名全国，在我们的团队中有专门的安排，令新疆的口味偏辣，多以川菜为主，小吃的品种也较多，如烤羊肉串、手抓饭、烤包子、油囊、凉皮子等，最有名的大餐就是远近有名的烤全羊了，夏季7—9月份，品种繁多的新疆瓜果已经上市了，葡萄、哈密瓜、西瓜、石榴、苹果、蟠桃、香梨、杏子可令您大饱口福，乌鲁木齐有名的小吃一条街有：“五一星光夜市”“友好夜市” 等，有名的少数民族餐厅有： 大酒店、姆卡姆宴会厅、”小肥羊火锅城。
二、气候：
新疆的气候四季分明，早晚温差大，春天的温度子啊6度至零下5度左右，风较大干燥、紫外线照射较强，故在3—5月份来新疆旅游的游客自备一些润肤油、防晒用品、太阳镜、穿薄毛衣，厚一点的外套即可，7—9月份温度较高，阳光照射时间长，白天温度在28度左右，吐鲁番温度高达35度—39度左右，故每天多喝水，以补充体内水份，天气虽热但是很凉爽，因为每天都有风，风力可达3—4机，早晚较凉，故在穿着方面还需准备后外套一件，尤其是要去伊犁、哈纳斯登高山湖泊地区，更因该背上厚的衣物，因为这些地区的温度在0度—15度之间，需穿轻便的旅游鞋，行李以简便为主，10—11月份，天气较凉，11月中旬已经下雪了，冬季的温度多在零下20度左右。
三、景点：
新疆的旅游景点各有特色，4—6月份来新疆时可到天池、吐鲁番、喀什等民族特色、文化古迹、自然风光去浏览一番，以及伊犁、哈密的八里坤草原去踏青，那里山花烂，漫空气清新，6—8月正式新疆旅游的更佳季节，无论是自然景观还是民族风情都是更好的时节，9—10月时新疆瓜果收获的黄金季节，也是新疆秋季旅游金色的季节，金秋的哈纳斯、塞里木、伊犁会使每一位游客浏览忘返，感触倍深。11月—3月中旬是新疆冰雪风情游的更佳季节，新疆雪质松软，滑雪场地多不盛举，滑雪器具琳琅满目，蓝天、白雪、雪林云杉、银装素裹分外妖娆。
四、注意事项：
1、新疆早晚温差大，旅行期间白天气温可达31摄氏度，夜间为20摄氏度；
2、新疆地域辽阔，乘车时间较长，天池等景区需要步行，要选一双合适的旅游鞋。
3、新疆气温虽较内地略低，但紫外线照射强烈，应准备防晒霜，同时配备清热、解渴、滋润的药物或冲剂，如夏桑菊冲剂等，以免难以承受干燥和酷热的气候。
4、新疆旅 程长，温差大，一时难以适应，可能会出现水土不服症状，应携带一些常备药品，如感冒药或治疗腹泻的药物如泄痢停、创可贴等。
5、新疆气候特点属典型的大陆干旱性气候，因此，晚上睡觉时应将空调开到适度，不要过凉，睡觉时要盖棉被，以免感冒。
6、新疆是瓜果之乡，吃瓜果要记住不要在吃完后立即喝热茶，以免造成腹泻。
7、新疆信仰 教的 有许多禁忌，我们要尊重他们的风俗习惯。
五、安全说明：
1、所有客人在参加活动时要量力而行，身体不适的活动请不要参加。
2、旅行期间注意饮食卫生，防止病从口入。
3、贵重物品及现金不要放在客房及汽车上，必须随身携带、妥善保管、以防丢失。
4、客人之间不得随意交换床铺，互换团队。
5、客人如发生意外疾病，请及时与领队联系，以便妥善安排，如有危急病人及时
2、 新疆>>
何时是去新疆旅游的更佳季节？
一般9月更好。 天气 风景都是更好的时候 再晚这边天气都凉了，而且这个时候恰逢中秋 十一大家时间也比较充足，各景点都很重视。 冬天 春天这边还很冷。到新疆旅游必去新疆古生态园啊，里面有珍贵汗血宝马，大型黑铁陨石，上亿年完整硅化木，千年胡杨枯木及木雕，火山球，草原石人等古老奇特景观，以前只接待各国元首和重要国家***，2016年4月刚对外开放旅游，就在乌鲁木齐市内。
伏羲山大峡谷位于郑州新密市境内，大自然最神秘和谐的元素都汇聚在这里，每个人都可以很好的感受未知力量的新意和感触，让你的生活充满希望和期待，下面给大家分享具体的攻略游玩指南。
这应该是离郑州最近的峡谷了，开车1小时便到，早上睡个懒觉出发，晚上回来不耽误吃顿火锅。
伏羲山大峡谷是嵩山山脉的一部分，主峰五指岭1108米，峡谷全程5公里，落差500米上下。海拔不高，也不算陡峭，适合各个年龄段的游客，更何况还有这独特的红岩嶂谷群地貌。
河南所有峡谷中，更好看的当属云台山的红石峡，波澜壮阔的丹霞地貌堪称中原一绝。而伏羲大峡谷则有着“小红石峡”之称，只是宽度窄一些，纵深小一点，不过潭水瀑布和地貌景观却丝毫不差。
之一眼望去，伏羲山峡谷如同被巨斧劈开，在山峰间裂出一条巨缝，蜿蜒伸向远方。巨缝内崖壁、石峰皆是赤红，这是饱含热情的红、炽热奔放的红，如同血色晚霞跌落其中，彰显着大自然的鬼斧神工。
峡谷分为两部分，上部分以文化景点为主，如卧龙台、望乡台、八卦台、女娲补天处等，述说着伏羲文化的博大精深。下部分以潭瀑为主，春风盈塘，千岩竞秀，兼具南北山水之大成。
伏羲是华夏人文始祖，上古时期的神话人物，相传他教人民结网渔猎，建立婚姻制度，根据天地万物的变化，创造出了八卦图。在后世出土的壁画中，伏羲被描绘成“人首龙身”，龙的传人由此而来。
峡谷上段有处“八卦台”，用石头拼接而成，需在空中才可看得仔细。游人到此会围绕八卦台走一圈，感受天人合一的道家文化。
中段有个伏羲宫，里面供奉着伏羲像，四周刻着我看不懂的文字和符号。这里是免费参观的，门口的大叔会送三根香，方便游客向这位人文始祖敬拜。
若觉得伏羲文化过于晦涩，那就醉心于眼前的山水吧。按理说4月初的河南还未到雨季，山峰里应该干枯才对，谁知峡谷内已是潭瀑连连，一路溪水相伴、水流湍湍，池潭碧绿如翡翠，好多小孩子在戏水玩耍。
从中段开始，伏羲峡谷可谓五步一潭，十步一瀑，耳边潺潺水声不断，让人顿时神清气爽。潭水往往以龙为名，如黄龙潭、龙影瀑等，仔细端详，潭瀑间坐落有许多怪石，像乌龟、像鳄鱼，可谓发挥想象力尽情想象。
在峡谷里游览，一会登高望远，一会深入谷底，路途中还遇见了一群小松鼠，看样子应是一家人出来觅食的。
4月的山谷里长有各种不知名的野花，微风乍起，送来阵阵花香，就这样悠闲走着，忽然前后只剩我一人，周身只有红石绿水，颇有空谷足音的奇妙。
峡谷内很凉爽，因为山峰和绿树的遮挡，这里基本上晒不着太阳，适合夏天来此避暑。
景区线路是单行道，游览完毕直接到出口，不用担心迷路，也省去了原路返回的奔波，全程2个多小时，适合多数人的体力，清明出游正合适。
地址：郑州新密市伏羲山大峡谷
交通：自驾导航伏羲山大峡谷景区即可
火锅的由来有两种说法：一种说战国时期即有火锅，史人以陶罐为锅。另一种说是火锅始于汉代，“斗”就是指火锅。西汉海昏侯墓文物中出土了火锅实物。可见火锅在中国已有2000多年的历史了。
宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事，即其所称的“拨霞供”。他谈到在游五夷山、访师道时，在雪地里得一兔子，无厨师烹制。“师云，山间只用薄批，酒、酱、椒料沃之。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随意各以汁供随意沾食。”从吃法上看，它类似现在的“涮兔肉火锅”。
直到明清，火锅才真正兴盛起来。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时中国火锅之最。清嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达到1550个，规模堪称登峰造极，令人惊叹。
吃火锅注意事项
涮肉时间不能太短：肉类中包含大量细菌和寄生虫卵，而涮肉时间太短就不能将这些有害物质杀死。一般情况下，较薄的肉片只需要烫1分钟左右，待肉的颜色由鲜红变为灰白即可食用。一些较厚的肉片，要尽量多涮一些时间，保证其熟透后再食用。
端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大，因此没有熟透的食物一定不要吃。
火锅是由南宋美食家林洪发明的。典故如下：林洪曾经在冬季的武夷山内，捕获一只肥美的野兔，但山中没有厨师，林洪不知以什么烹饪方式来处理大自然的这份馈赠。
一位老食客告诉他：“山间只用薄批，酒酱椒料沃之，以风炉安座上，用水少半铫。侯汤响一杯后，各分一筋，令自筴入汤、摆熟、啖之，及随意各以汁供。”。
林洪用筷子夹着切成薄片的野兔肉，在热气蒸腾的汤水中一撩拨，马上变出云霞一般的色泽，再蘸上“酒酱椒料”制成的调味汁水，入口一咬，一种更鲜美泼辣的味道立即便激活了味蕾。
林洪将这种烹饪方式命名为“拨霞供”，也就是我们现在说的火锅。
扩展资料：
在东北，人们招待客人时，火锅里的菜摆放颇有规矩：前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类。
各种菜丝稍许放一些，宛若"众星捧月"以示尊敬。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。
在重庆，吃火锅也有讲究，调料一般选用最基本的葱姜蒜和香油，这样才能吃出火锅的原汁原味。烫菜有有规矩，先吃毛肚鸭肠一类的食材。
烫法是：七上八下，这样烫出来的菜才最嫩。招待客人或是和朋友聚餐，一顿火锅再加上几瓶重庆人更爱的江小白，才最能符合重庆人 *** 热情的性格。
参考资料：
火锅的起源没有明确的记载；主要有两种说法
一种说是在中国三国时期或魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。
周代的鼎器应是火锅最早的雏形，据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。
扩展资料：
火锅文化
火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。
在东北，人们招待客人时，火锅里的菜摆放颇有规矩：前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛若"众星捧月"以示尊敬。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。
-鸳鸯火锅
-鼎器
-火锅
