导读：自十七世纪起，咖啡馆在法国首都出现并取得成功，各式的咖啡馆在整个法国如雨后春笋一般地开张了。从表面上看，这些咖啡馆和小酒馆、饭馆一样，只不过是一些消费场所。但是实际上，大大小小的咖啡馆促进了社会多样性和创造性的发展。伴随着咖啡馆数量在法国的
自十七世纪起，咖啡馆在法国首都出现并取得成功，各式的咖啡馆在整个法国如雨后春笋一般地开张了。从表面上看，这些咖啡馆和小酒馆、饭馆一样，只不过是一些消费场所。但是实际上，大大小小的咖啡馆促进了社会多样性和创造性的发展。伴随着咖啡馆数量在法国的飞速增加，以及它在法国人日常生活中所扮演的重要角色，咖啡馆文化也在逐渐的形成。
（一）咖啡馆：百姓的公共客厅
法国人交流思想的地方有三处：一曰教堂，二曰沙龙，三曰咖啡馆。
教堂是西方世界最古老的聚会场所。虽然许多信仰天主教的法国人还保留着每周去教堂礼拜的
习惯。但是，现代生活，使很多年青人都难以适应这一传统。
“沙龙”
一词源于法文的译音，原意
是指贵族家的客厅。封建时代，沙龙曾是达官显贵们进行社交和谈情说爱的地方。现代社会，沙龙作为交流思想的场所发展了，并且已从西方扩展到东方，但是，它在大多数情况下未脱附庸风雅人士聚会之嫌疑。至少，它是属于文人雅士们的，与普通老百姓无缘。而咖啡馆的出现，为各社会阶层的人提供了一个公共沙龙。列翁·都德被誉为对巴黎每一块石头都了如指掌，他曾言，咖啡馆较之沙龙更是法国人交流思想和感情的地方。
在法国，咖啡馆不是属于少数人的，它是属于每一个法国人。那是每一个法国人，包括街头流浪汉都可以花上几个法郎就有权利去的地方。因此，它比沙龙更具普遍的意义。咖啡馆对法国人来说一直是生活中最熟悉、最亲切的角落。
法国人，不论其性别、年龄、职业，都喜欢在咖啡馆里逗留：在乡下，农民们以前的生活节奏
完全都是按照农活的劳作时间进行。当在日常生活中出现了咖啡馆，他们常常在闲余时间聚在咖啡馆：“有的人规律性地去咖啡馆是为了和老朋友碰面，有的人去那里是为了玩游戏。还有人是为了去找到志同道合者聊聊自己满腹的政治观点。最后，一些单身汉们，为了节省灯油钱、取暖煤炭费以及报纸费来这里打发时间。”
[2]
从巴黎到外省，从闹市到僻静的小巷，从大都市到小村镇，到处都有数不胜数的大大小小、形
形 *** 的咖啡馆：有上流社会式的，也有乡村式的；有知识型的，也有艺术型的；有热烈的，文
尔雅的，也有平和的，或者抑郁的。许多咖啡馆还都有露天咖啡座。在不同时间进入不同的咖馆，可看到各式各样、变化万千的景象,从中可获得丰富、多样的体验和感受。在咖啡馆里，人们可以什么都讨论，也可以什么都不聊。人们的话题包罗万象：感情、工作、体育、**、邻居，所有跟生活有关的话题。“在咖啡馆，人们总是聊很久。人们在咖啡馆既可以找到片刻的宁静，又不会觉得寂寞。人们去咖啡馆可以获得与外界交往和交流的乐趣。推开门，点一杯咖啡，就可以融入到人群之中了。
”咖啡馆可以说是法国社会的缩影，真切地反映出了法兰西社会生活的方方面面
。
（二）咖啡馆：人民的议会
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咖啡馆中的“政治家”巴尔扎克曾经说过：“咖啡馆的柜台就是人民的议会。”这句话明确地揭示了法国咖啡馆和法国人政治生活的紧密联系。事实上，在法国，咖啡馆不仅仅是娱乐和休闲的场所，而且也是大众聚在一起表达自己政治观点的地方。
所有人，无论他的社会地位如何，也无论他属于哪个党派，都可以在一种自由、热烈的气氛中
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自由发言。在咖啡馆里，各类的报纸可供客人免费翻阅。激进派们一边阅读着报道时局的头版头条或者是政治措施，一边无所顾忌地表达自己的政治观点。政客们也常常造访咖啡馆，在那里，他们可以聆听各种意见。出版界的记者们，也常去咖啡馆，他们在这里获得新的消息、期待一次有趣的访谈或者就坐在咖啡馆修改、编辑文章。
各种有争议的观点在咖啡馆得到传播。这里是反对党人的聚集地。因为匿名，这些反对党人可以无所顾忌地对当权 *** 发表激烈的言论。有的时候，一场讨论会可以在人群中引起极大的反响。在咖啡馆里，人民反思时政；在咖啡馆里，革命思想的火花得以绽放。咖啡馆与法国人政治生活的紧密联系，我们可以在孟德斯鸠1721 年的作品里找到印证：“如果我是这个国家的君主，我就要关掉咖啡馆，因为这些地方很容易让人们的头脑发热。我宁可看到他们在小酒店里喝得醉醺醺的，至少他们不会做出对自己有害的事情，但是咖啡带给他们的狂热，对国家的未来而言，会让他们变得危险。”
2 酝酿法国大革命的咖啡馆
还是以普罗科普咖啡馆(Café Procope)为例。这家咖啡馆在法国大革命时期成为了革命的加速剂。在十八世纪末，法国大革命的三位关键人物罗伯斯庇尔、丹东和马拉是这家咖啡馆的常客。他们在那里宣扬革命思想并且在那里讨论革命事宜。他们的“信徒”们也成为这里的常客。
事实上，巴黎所有的咖啡馆在法国大革命前夕都是相当活跃的，尤其是皇家宫殿回廊下的咖啡馆，更是呈现出一片奇特惊人的景象。来到这儿的人们不仅将咖啡馆挤得水泄不通，一些满怀期待的群众，更是挨在窗边门外聚精会神地聆听辩论家的演说。咖啡馆里的辩论家往往不是站在椅子上就是跳到桌子上对群众高谈论阔；他们的激昂演说，也常在几个小时之内就传遍全巴黎，引起议论纷纷。以出身记者兼小册子作家的德穆兰（Camille De *** ulins）为例，他那充满改革狂热的思想，使他不断公开地在佛伊咖啡馆里从事演说，鼓励巴黎人民起义推翻当时的王权。
除了普罗科普咖啡馆，好多政治和历史运动都和咖啡馆紧密的联系在一起。我们可以说，每家政治咖啡馆都有它固定的客人：丹东派常去德吉贝尔咖啡馆和夏赫邦吉耶咖啡馆（le Guibert et le charpentier）；奥尔良党人是南锡咖啡馆和雪佛利尔咖啡馆（le Nancy et le Chavelier）的常客；保皇党人则常聚集在米拉波咖啡馆（le Mirabeau）；正统派党人则选择德斯玛尔咖啡馆（De *** are）。
直到今天，我们还可以在一些咖啡馆里找到这一政治特征的痕迹：议会大厦旁的咖啡馆里常常会看到国民议会议员们的身影；热衷政治的法国一般民众也常聚集在咖啡馆里谈论政治。与大革命时期不同的是，人们对政治话题的讨论不再那么热烈激昂，而是在一种很平静轻松的气氛中展开的。
（三）咖啡馆：法兰西思想的摇篮
法国文艺复兴运动的思想火花是从咖啡馆中迸发出来的。“自由、平等、博爱”的精神发源于启蒙学者们在咖啡馆的高谈阔论，并由此向全世界传播。伏尔泰、卢梭、狄德罗及百科全书派学者们就是在“普罗科普咖啡馆”里决定，以人文和科学精神向中世纪神学和蒙昧传统挑战
[3]
巴黎的“普罗科普咖啡馆”具有其他咖啡馆无法企及的光荣历史，它招待过法国摄政时期的名流贵妇人，大革命时期的雅各宾派政治家丹东、罗伯斯庇尔，复辟时期的浪漫派诗人缪塞。普罗科普咖啡馆几经荣衰，历经坎坷，今天依然存在，它坐落在巴黎草地圣日耳曼街区一条狭窄、阴暗的小街上，成了巴黎的文化遗迹之一。
当然，咖啡馆的政治全然不同于贵族沙龙或歌剧院包厢的政治。法国大革命时期，贵族和保皇派也曾聚集在咖啡馆中散布谣言，蛊惑人心。革命家马拉对此非常不满，曾一度想取缔咖啡馆。幸亏他没有这么做，否则，这将是法国咖啡馆历史上一个抹不去的污点。
据说，第二帝国时代，法国政治家甘必大曾在咖啡馆里联络新闻界朋友和其他同志，共同拥立共和。之一次世界大战后，法国政治家克莱门梭曾活跃在蒙马特尔高地的咖啡馆中，与文人画家们相交甚欢，并因此而赢得各界社会进步人士青睐，荣登法国总统宝座。第二次世界大战期间，虽然德国盖世太保严加控制，但是，巴黎和各大城市的咖啡馆仍然堂而皇之地成为抵抗运动的首要联络点，法国人之善于周旋和不乏精明，由此可见一斑。
在现代社会里，咖啡馆早已没有旧时代的政治密探了，与此同时，咖啡馆政治也式微了。
（四）咖啡馆内的启蒙之声
18世纪，位居欧洲文化发展中心地位的法兰西，因为社会上所存在的各种形态之聚会场所，织
就出一张错综复杂又四通八达的文化传播网，法兰西所发生的文化事件迅速地感染欧洲各地；而当时的启蒙作家与思想家，则是这张文化传播网的中枢。这些启蒙哲士透过各种交流的方式，
与巴黎、外省甚至整个欧洲的进步人士结盟，形成一个以传播科学及理性为宗旨，以知识分子为主体的“文化共和国”。
然而在这股文化气氛中，巴黎咖啡馆的兴起与林立，为“文化共和国”里的文人哲士提供了一
个发挥的空间。启蒙作家们，有时在咖啡馆里伏案疾书，有时则是在咖啡馆里回响着理性与 *** 的声音，然后透过出版与传播，激荡出时代的巨变。
普罗科普咖啡馆见证了整个启蒙运动的历史，甚至可以说是一个启蒙大师的摇篮，在
18世纪经常光顾普罗科普咖啡馆的文人中，我们可以发现伏尔泰（Voltaire,1694-1778）、卢梭（Jean acques Rousseau,1772-1778）、狄德罗（Denis Diderot,1713-1784）和博马舍（
Baumarchais,1723-1799）等一连串响亮的名字；“百科全书派”的领袖狄德罗（Diderot）和达朗贝尔（d’Alembert）正是在这里推出了之一部《百科全书》
除了普罗科普咖啡馆以外，塞纳河右岸，皇家宫殿区内的摄政咖啡馆（Café de la Régence），
在启蒙时代则是一家以静谧及沉思闻名的咖啡馆。法兰西小说家勒萨日（
Alain Ren LeSage,1688-1747）整日在此创作，偶尔想要享受片刻宁静的卢梭，也会造访此家咖啡馆。
（五）咖啡文人的聚集地
在法国大革命结束之后，法国咖啡馆推动了文化、文学和绘画的发展。在这个和平时期，这些
创造性活动达到了前所未有的 *** 。而咖啡馆也成为了艺术创作地。小说家、剧作家、诗人、编辑、
绘画家还有音乐家都将咖啡馆作为他们的“第二个家”。在香榭丽舍大街上、蒙特马特高地区内、
还有蒙特巴纳斯区内营业地咖啡馆，深受这些艺术家们的欢迎。
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艺术家的灵感源泉
这些咖啡馆成为了艺术家们灵感的源泉地。在“公共沙龙”的咖啡馆，作家可以遇到各类的人，
他们观察咖啡馆里的客人，试图去了解这些人的个人经历，为自己的创作准备素材。咖啡馆中的景象给创作者们以灵感。海明威每天大部分的时间都是在铃鼓咖啡馆（Cafédu Tambourin）的圆咖啡桌旁度过的：“这是一个令人愉快的咖啡馆，干净、热情而且好客。我将我的破伞晾起来，将我的旧毡帽挂在长椅上方的挂衣钩上，点上一杯牛奶咖啡。服务生给我端来咖啡，我从我上衣的口袋里掏出我的本子、笔，然后就开始写作。”
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宁静的创作氛围
艺术家们也可以在咖啡馆里寻找到创作所需的那份宁静。当他们开始新的作品时，他们需要在
喧闹的气氛中的一份宁静。正如一位音乐家所说：“我常来这里写歌。我喜欢在这里找到一个宁静
的角落，这样我可以思考，因为我是音乐家、艺术家、作曲者。我喜欢独处，我不喜欢太靠近人群，
但是我也不喜欢太远离人群。所以，我来咖啡馆了。”这也是两位著名的作家：让•保罗•萨特和西
蒙娜•波伏娃选择花神咖啡馆（Caféde Flore）作为他们的“办公室”的原因了：“我们俩完全就
待在这家咖啡馆了：从早上九点到十二点，我们在这里写作，然后我们去吃中饭，下午两点我们又重新回到这里，和我们的朋友们聊天一直到晚上八点。晚饭后，我们在这里会见预约的客人们。这可能对你们来说显得有些奇怪，但是我们在花神咖啡馆就像在家里一样。”除了这两位文学巨匠，在十九世纪末，查理•莫哈（Charles Maurras）就在这里写出《在花神的标志下》（Sous
le signe deFlore）一书；在1913 年，阿波利奈尔（Guillaume Apollinaire）将咖啡馆的一楼改编辑室：《巴黎之夜》
文学期刊就在这里问世；
莱昂
保尔•法尔格
每天都要在“花神”待上一到二个小时进行创作。
3 艺术家的收容地
咖啡馆也是艺术家们的收容地。许多的艺术家在成名之前都是穷困潦倒的，但是无论他们是谁，成名的或者贫困的艺术家，都可以进入咖啡馆。客人只需支付少量的钱，甚至可以分期支付一杯咖啡的费用：“李必庸（Libion），圆亭咖啡馆（la Rotonde）的老板，还会接待那些身无分文的艺术家们；即使有人偷偷地拿走遗忘在柜台上的羊角面包，这位老板也会装作什么都没有看到。”
4 艺术家的作品 某些法国的咖啡馆还是艺术家们的小型作品展览厅。他们为艺术家们提供展出新作的场所。当艺术家还没有成名的时候，他们没有钱在画廊里展出自己的作品。但是在一些咖啡馆，特别是拉丁区内的咖啡馆内，老板允许艺术家们将新作挂在墙上做装饰。因此画商们也会常到这些咖啡馆里寻找好的作品。
此外，有的咖啡馆还设立了自己的文学奖项。每年，双叟咖啡馆（les Deux Magots）、丽普咖啡馆（la Brasserie Lippe）还有花神咖啡馆（le Flore）都会颁发文学奖，为的是奖励并鼓励年轻作家们。现在，这些文学奖成为了法国文化生活的一部分。
Chapter 1 生活与时尚类标志设计
“一个好的标志就像一个有趣的人，它能讲出一个故事来，我就喜欢这样的标志。”
——埃米·萨洛宁(Emmi Salonen)，英国
“优秀的标志是合适的、独特的，也是永恒的，并且，毫无疑问一个标志与它的身份是不可分离的。”
——埃德里安·克利福德(Adrian Clifford)，澳大利亚
高级酒店-Stand、时装设计-Lulu&Red、街头时尚-The Studio by ProWolfMaster
顶尖牛仔品牌-FU 's、时尚餐厅-Canteen、时装设计-Pflanzen(花)
时装设计-Frequently Asked Questions、玩具店-oioi-no、美容产品-Studio at Fred Segal
葡萄酒品牌-Kid You Not (KYN)、三明治店-Danny's Deli、照明灯具-On & Of
书店-Livraria Boa Vista、时装设计-Sue Stemp、美发厅-Emmetts Hair Salon
葡萄酒公司-Six Wines Eight、宠物用品-Dogmad、啤酒吧-The Three Threads
时装设计-Bruno Grizzo、葡萄酒品牌-SUXX、时装品牌-Unexpected Feeling & Sons
咖啡馆-Granola、滑板和滑雪板商店-50-50 Sticker Sheet、时装品牌-WoodWood
滑雪板公司-Rome SDS、多媒体空间-Isolée、酒吧-580有限公司、品牌服饰-Superyou
时尚品牌-Gorgeously Flawe d、高级男性牛仔品牌-(Lucky) Loke、墙纸设计-Graham & Brown
服饰品牌-Peace、视觉营销公司-Blacks VM、服装品牌-Atelier 99、目标商店-Brill
品牌标志-Coop、杂志-Wag、期刊杂志-Garcon(男孩)、城市导游网站-Paris Peoplettes
专访：埃米·萨洛宁(Emmi Salonen)
专访：埃德里安·克利福德(Adrian Clifford)
Chapter 2 **与娱乐类标志设计
“标志是企业与社会公众之间的视觉桥梁，它必须要向公众传达出企业的行业特性。”
——奥利弗·沃克(Oliver Walker)，英国
“我对奥伯豪森标志很是眷恋，虽然它的设计不是很独到，但那正是它的魅力所在。”
——克里斯汀·库斯特斯(Christian Küsters)，英国
**-The Fall 《坠入 》、** *** 公司-Double Knot、 *** 公司-Network
节目标志-99件事(99 Things)、企业标志-YES、企业标志-LOICA、康沃尔**节
视觉识别-S4C、**节-Perspectives(视角)、酒吧-Pop!、 *** 公司-Fatastar
表演艺术协会-Pentas Project、商业导演二人组-Locals、系列漫画-THB
教育性节目-Does This Look Infected(这看起来像被感染了吗？)、电台品牌-KISS
专访：奥利弗·沃克(Oliver Walker)
专访：克里斯汀·库斯特斯(Christian Kusters)
Chapter 3 设计和摄影类标志设计
“一个成功的标志设计将只能通过它的目标客户所产生的反响来衡量。”
——露丝·艾米斯(Ross Imms)，英国
“当一个好的设计闯入我的脑海时，我却没有发现它的存在。
——史蒂芬·赛格麦斯特(Stefan Sagmeister)，美国
摄影师-Amelia Troubridge、出版社项目-Addicted to drawing、魔法书-Magic book
艺术博览会-Year-06、巴黎工作室-Paris-Ateliers、公司品牌-PMKFA “Gold & Ice”
美术空间-Pilotprojekt、平面设计工作室-Purple Haze、抽象摄影-ZEPHYR
伦纳德街(Leonard Street)画 廊、工作-THS、建筑公司-Blokk
设计公司-A&Pby、克里斯汀·惠特尔-Kristen Whittle、交流中心-The Artment
时尚广告摄影师：彼得(Peter Qrevi)、工作室-Pleasant
威尔胜兄弟(Wilson Brother)、 *** 电子多媒体艺术中心、 *** 标志-Nowhere
设计公司-310k、工作室-With Love、工作室-Jens Assur、珠宝艺术馆-Mezzanine
摄影师艾伦·库克(Alan Cook)、工作室-Undoboy
公共艺术画廊-Platform Artists Group Inc(公司 )、创意柏林(Create Berlin)
托马斯·托尔斯特鲁普(Thomas Tolstrup)、家具设计-Studio/Lousie Campbell
设计公司-Standard
专访：露丝·艾米斯(Ross Imms)
专访：史蒂芬·赛格麦斯特(Stefan Sagmeister)
Chapter 4 慈善与服务类标志设计 086
“我认为简约是一个优秀标志设计的关键元素之一——用最少的元素传达的信息越多越好。”
——本·凯夫(Ben Cave)，英国
“我要让标志在顷刻间被人理解。当你看到它之一眼就能知道它的意思。”
——安迪·米勒(Andy Mueller)， 美国
顾问公司-Plan8、电脑交互界面研究-SCIRIA、政治家-Fernando Gabeira 2006
非营利教育机构-Wingspan Arts(翼展艺术 )、工程项目-Material Beliefs、个人标志-SCM
慈善组织-Young People Say、自发性项目-Hug&Kiss、教堂-St Luke's Lutheran Church
租赁公司-Direct、公园方案-Greenscape(绿野)、冒险基金会-Take A Risk Foundation
咨询公司- Crofty Consultancy、印刷厂-Push、绿色联盟-Green Union
专访：本·凯夫(Ben Cave) 100
专访：安迪·米勒(Andy Mueller)
Chapter 5 音乐类标志设计 102
“也许这个不是你设计的最典型的标志，但是它的确是一个具有品牌认知度的标志——并且它就是我这本书里的标志。
——莉娜·米拉(Rina Miele)，美国
“一个好的标志应该与众不同，要有新意，要能够体现客户的价值。”
——保罗·里尔顿(Paul Reardon)，英国
乐队-Butterfingers、曼多萨家庭(Mandoza Family)、乐队-Some Water and Sun
乡村乐队-The Lonely Hearts、 “诺亚方舟”乐团(The Ark)、琥珀乐队(Elektrons)
唱片公司-Ludwig、德·蒙纳乐队(Dez Mona)
禁果唱片(Forbidden Fruit) [之一、二部分 ]、工作室-Forward Recordings
杜河电乐(Doux Electronique)、乐团项目-Hookah Brown、唱片-1+1=11
专辑-Firescape、唱片公司-La Vida Locash、电子乐队-3-1、威廉姆斯(The Williams)
5610工作 室、设计公司-Felt Music、音乐-Play It By Ear、乐队-HATTLER
海报-Widespread Panic1、海报-Widespread Panic2、摇滚乐队-Capo de Fusca
音乐组合(Junior Senior )、千惠子森(Chieko Mori)、波多音乐厅(Casa da musica)
唱片公司-The Scare、米克·沙龙(Milk Salon)、凯特·纳什(Kate Nash)
音乐平台-Arm The Lonely、音乐节-The Hove Festival、电子音乐公司-Voom Voom
乐队-The Lovers
专访：莉娜·米拉(Rina Miele)
专访：保罗·里尔顿(Paul Reardon)
Chapter 6 媒体与活动类标志设计
“标志必须要明确地传达信息，还要能激起观者与其之间的互动。”
——阿里尔·阿奎莱拉(Ariel Aguilera)， 澳大利亚
“我们将要设计的下一个标志总是最成功的标志。”
——乔纳斯·赫尔斯特伦(Jonas Hellstrom )，瑞典
展示设计-Adjust、演讲宣传-Chris Bilheimer、企业标志-BrandIgloo
媒体艺术机构-Let Art DisturbU(让艺术打扰你 )、 *** 日志平台-SecretDiary
Flaunt公 司、设计团队-Dimaquina、企业标志-Red-hot、会展管理公司-Eight
设计工作室-Desres ison、出版公司-Isla、俱乐部活动-Kill Boredom
大型拼贴画-Let's Be Chaotic、巡回展览-How Do You Look(你如何观察)
可持续包装设计展-Re：cycle、设计团队-Moth Dsign、活动宣传-Loose Ends
画廊-Kamel Mennour、办事处-LABS
专访：阿里尔·阿奎莱拉(Ariel Aguilera)
专访：乔纳斯·赫尔斯特伦(Jonas Hellstrom)
如何经营好咖啡店
咖啡馆的经营形态复杂而繁琐，单凭咖啡的点单率不仅难以维持运营，反而时刻面临资金链断裂的危险，热门咖啡馆的市场竞争，以及从业人员的培养和流失。下面是我为大家整理的如何经营好咖啡店，希望对大家有所帮助。
如何经营好咖啡店
营业能力
每次能够服务一个顾客，用三分钟泡制一杯咖啡，算下来服务一个顾客的总时间是五分钟。
如果我的咖啡师不间断的工作，并且所使用的德制咖啡机不会出问题，那么我的咖啡馆的接待量为每小时十二位顾客。
Web服务器
高峰时期顾客很多，可是我们每次只能服务一位顾客，并且没有等候区。
所以我升级了店面，新店很棒!
升级后配置
同样地店面面积，雇佣了三个咖啡师，购置了两台咖啡机并添加了两张椅子。
营业能力
三分钟能够泡制两杯咖啡，约七分钟能够同时(Concurrent)服务三位顾客，并且还有两位顾客可以在新加的椅子上排队等待。
并发服务的顾客量=3，顾客接待量=5。
纵向扩展
新店大受欢迎，顾客络绎不绝，所以我再次升级了店面，新店面更大!设施更好!
升级后配置
两百尺的店面，五位咖啡师，四台咖啡机，三把椅子。
营业能力随着投入的增加而变大，一切似乎都很美好。
然而随着夏天的到来，也到了咖啡馆经营的淡季。这时候由于经营成本的压力，我想减少店面的配置。但是我的老板不会让我这么干。
由于业务的涨落，纵向扩展对于我和我的咖啡馆而言代价有些过于昂贵了。有时候更大并不意味着更好。
通过业务量负载均衡进行横向的扩展
经过商议，老板同意以三个咖啡师为一组调整咖啡馆资源的配置，如果我事先通知，他可以增加或减少这样一组资源。
要是我能够管理多个同样配置的资源组…
是的，正好有这样一种特殊的吧台!这种吧台允许一个咖啡师同时服务多个顾客，事实上为顾 *** 务的人并不一定非要是咖啡师，顾客只需要有人为他们下单就可以了，并且咖啡师也并不需要直接同这些难缠的顾客打交道。
所以我做出了改进。如果我有扩展业务的需求，我会额外雇佣三个咖啡师(老板说OK)，并且将他们放到哪个特殊的吧台中，如果业务量下降，我就会解除雇佣合同，让三位咖啡师撤出吧台。
随着投入的增加，店面的接待能力变得更强，同时营业能力可以动态调整。
资源密集型处理
我发现我的咖啡机非常全能，能够制造各种食品。许多顾客建议我应该在菜单中加上烤面包，我就这么做了。
这时候出现了一个问题：我所用的两台咖啡机需要花两倍泡制咖啡的`时间来烤一磅的面包。
这么算来，烤一磅面包所花的时间等于泡制四杯咖啡所用的时间。
这样一来，面包订单有的时候会阻塞整个系统!点咖啡的顾客很不满，大家都在议论我的经营方式太低效。
我需要一个根据营业负载分流订单的 *** ，使我的资源能够优化的利用。
基于处理的异步队列
我发明了一种使用号牌的队列系统。
顾客到来，点单之后会拿到一个号牌并等待。
订单被分置于两个输入队列中，分别是面包和咖啡。
咖啡师根据目前两个队列以及店面资源的状况选择是响应咖啡订单还是面包订单。
一旦咖啡或是面包准备好了，会被放置于一个输出托盘中，并且服务员会叫号，顾客会把东西端走。
虽然输入队列及输出托盘是新加的，但是仍旧使用这些资源，只是说服务方式不同了。
投入和服务能力的计算很复杂，所以整个系统的复杂性也随之增加了。所以如果这期间发生了问题，处理和解决将是很头疼的。
如果顾客们能够接受这种异步的服务方式，并且我们能够控制这么复杂的系统，那我的咖啡馆就能够根据业务量扩展的同时还能提供多样的服务种类。这足以吓退那些竞争对手。
写在最后
我们已经讨论了Web服务器、负载均衡以及基于队列的异步系统，那么接下来呢
我的咖啡馆比喻已经可以结束了。
如果你真这些感兴趣，去找找经典的系统扩展的例子看看，例如循环DNS或其他相关技术。
如果你在Web应用扩展方面还是新手，那么先照着这篇文章中提到的 *** 先试试。
我所用的咖啡馆模拟只是一个简化的问题抽象，目的是描述Web应用扩展问题的精髓。
如果你真想学，那么仔细琢磨下这些系统，并且找个有实际经验并懂行的人讨论一下，那会很有帮助。
创业经营咖啡店需要具备哪些条件
如何开一家咖啡店？总结来说，需要满足三个条件，分别是良好的口岸、优秀的咖啡以及卓越的服务。这三大条件，缺一不可。口岸、咖啡、服务三项要素有效的运用与配合，才能支撑一家咖啡店发展壮大。同时在经营之际，有关情报的收集，需求变迁这类的信息，也应该随时掌握，作为管理调整改进之用。
良好的口岸
适当的地点是选定咖啡经营的关键，曾经友人这么说：如果一家咖啡店能选择良好且适当的点，则经营的成功率在70%以上。我们如果在鱼影很淡的位置垂钓，那就不要奢望能有好的收获。同样的，若在顾客足迹稀疏的地方，即使修筑了多么气派的店铺，陈列了多么有吸引力的咖啡，销售额也很难达到理想。咖啡馆销售原则，就是要在能够充分吸引顾客的场所修建店铺（即通常所谓的口岸）。尤其是小规模的咖啡馆，因为它不像大型的咖啡馆决有其他综合性的技能，所以更应当注意地点的选择，这将是咖啡馆成功的出发点。
优秀的咖啡
在咖啡馆里，咖啡的构成力一定要很强，不管是哪一种咖啡，假如在价格的制定上偏高，或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全，或是咖啡的存货量不够多等现象，就立刻会影响销售，自然更不容易增加固定顾客了。在咖啡馆的经营上，不但要面临地域内各咖啡馆的竞争，更要面对各种商店的竞争，所以咖啡的美丽便成为了商店成功的基础。
咖啡馆经营条件是什么？商品作为整体战略，对于咖啡馆而言，也是需要经常重视的。诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、存量管理，乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关活动，都是与咖啡馆商品力的强化有相当密切的关系。
卓越的服务
最直接的，就是咖啡馆的服务人员在等客时，要有优雅的姿势，且注意服装、化装等仪表；接待顾客之际，要有适当的表情、态度几合宜的应对。所有服务员都要具备丰富的咖啡知识，适时的为顾客做说明，同时还要具备商谈能力。还有，店铺内部的装潢设施、有魅力且具美感的吧台陈设，以及店铺的照明等，都要有效的运用，并进一步加强广告媒体的宣传效果，并提供各种服务设施。总之，咖啡馆的服务能力必须动用人、设备、便利等种种因素的整店综合活动。
对于现代人来说，咖啡虽然是大众消费品，但是真正喜欢咖啡，每天都要喝咖啡的人毕竟还是少数，而且其中一大部分人是上班白领。因此，开咖啡店的时候，要注重选址，解决这类消费人群，才能获得长久发展。
经营咖啡店的营运计划书
一、运营模式
技术合作形式。如果我们定位的是商务、休闲咖啡专卖店，建议合作者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、**院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址;确定好自己的装修风格、产品结构，同时也要考虑技术支持和原材料配送这些关键因素。
二、产品和服务
1、产品和服务描述
一般的咖啡店都出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，这时经营者就要注意突出自己的服务特色，让消费者在这里能感受一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。
2、竞争比较
很多店主都忌讳同商圈里有同行，其实这样的同行竞争格局反而对我们有利，反而能更好的提升我们的知名度。相对而言，对我们自身的管理水平、产品和服务质量,都占有相当的优势。
3、资源、技术
咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。投资者选择森系餐饮，就是对我们专业的更大信赖和肯定，一方面提高了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。
三、市场需求定位
(1)稳定的老客户资源。
(2)写字楼与宾馆客源。
(3)购物娱乐场所。
(4)成熟居民小区
(5)外企及本地区众多的IT类企业、广告公司等新兴产业。
(6)如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。
四、推广计划
1、新媒体营销
在互联网带来巨大革新的年代，营销思维也带来巨大改变，目前出现了 *** 杂志、博客、微信、WIKI等这些新兴的媒体。
在这里森系为您推荐微博、博客营销，各咖啡店可以建立自己的专有博客，并通过店铺博客传播店铺公告，近况发展以及产品相关信息等。
微信营销，目前许多门店都开始引入了线上点单，当顾客进门后不必在收银台等候，可以直接就坐后通过扫描座位台上二维码进入店铺微信公众平台点单，十分方便快捷。
2、事件营销
(1)派对、读书活动。举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。
(2)时机成熟的时候，也可以举办一个以“最美服务员”的评选活动，增加门店人员的互动。
3、服务营销
建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如95折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为先生、**，他们会觉得很受尊重。
咖啡店口号
1、书曲影片，手冲咖啡，让您流连忘返。
2、浮华滤去还剩下什么，换个节奏，体会当前风味。
3、遇见你，才发现，你真的很牛逼！
4、懒懒的时光，静静的享受——憩咖啡。
5、憩咖啡，让生活慢下来！
6、停下来，享受光影声色之纯味。
7、憩咖啡，心灵停靠的港湾，专属于您的美味。
8、停下来，品味生活。
9、每一次小憩都有别样的世界。
10、浓情生活，让我们慢慢品味。
11、手工咖啡，触碰你内心深处那一抹情怀。
12、品一杯单品手冲，叙一段难忘记忆。
13、憩咖啡，聆佳音，尊享一份悠然心远。
14、生活奔忙，这里驻步，品味人生的感动。
15、憩咖啡，慵懒滋味。
16、一杯好咖啡就像一次旅行，收获着美美的风景。
17、憩咖啡，憩生活。
18、憩咖啡，品味光阴的光影。
19、一杯咖啡，一下午。
20、享受一份温情——憩咖啡。
21、万物只是浮云，唯独享受这刻。
22、心香伴，每一杯。
23、浅墨横飞余音绕，咖啡手冲缕缕香。
24、憩咖啡，侃人生。
25、让心在浪漫的津润下，缓缓入睡。
26、光影音乐世界里的轻松享受。
27、细说一段故事，静品一杯咖啡。
28、让你卸下包袱的完美港湾。
29、把光影音乐融合在咖啡里一起品味。
30、品一杯单品手冲，回味中看破红尘。
31、回溯时光，静享咖啡之美。
32、心摄香乐，纯咖憩阅！
33、品味咖啡悠香，享受休闲时光。
34、轻松自在，典雅幽香。
35、感觉无需奢华，光影回味低调。
36、喧嚣城市中的一片宁静的港湾。
37、人在城市中，心在城市外。
38、一杯单品手冲咖啡，书乐影间回味。
39、小憩于室，达观天下。
40、品味咖啡香，共享好时光。
41、憩咖啡，自由就是这个味道！
42、曼妙音乐品书香，至臻摄影憩咖啡。
43、停下来，享受生命精致。
44、啡舞时光，心灵徜徉。
45、偷一点时光，享一杯奢望。
46、懂你的世界，憩咖啡。
47、浅唱，低吟，小憩咖啡馨。
48、用心品尝才能告诉你一切！
49、憩咖啡——遇见自己。
50、心所往，人相望，音乐悠扬。
51、君子岂可无小憩之地，憩咖啡，更佳首选。
52、今天，请留驻美好时光。
53、让心灵归于平静。
54、调剂生活的浓稠，品味食指的轻敲。
55、放开手，请你跟我走。
56、对于我们，您是更好的评论家。
咖啡店营销口号
一、觅见你，“啡”常开心。
二、不鲜声夺人，怎讨你欢心。
三、香醇美味，无需寻觅。
四、一品咖啡，乐不思归。
五、爱在觅咖啡越喝越有味觅咖啡，陶美味。
六、带上人生，一起品鲜。
七、品尝纵享滋味，体会幸福人生。
八、觅咖啡，觅爱人。
九、遇见，最美丽的意外。
十、遇见心中的自己觅咖啡，寻觅爱。
十一、咖啡弥香，生活静享。
十二、觅咖啡，淘美味。
十三、热爱每一分香浓随时随地寻寻觅觅，发现美味。
十四、觅咖啡，只为遇见你。
十五、寻寻觅觅，由苦到甜的享受。
十六、优雅生活，尽在觅咖啡。
十七、新鲜，每一刻都在身边。
十八、畅品咖啡醇香，邂逅新鲜时光。
十九、我觅你所觅，独有的味道。
二十、品质体验，无需寻觅。
二十一、遇见你，在心上。
二十二、口品馨醇，心觅泰然。
二十三、觅新鲜咖啡，寻出奇碧轲。
二十四、觅得咖啡，叩开心扉。
二十五、有品质，更新鲜，才健康。
二十六、收获美味生活何以悦生活，只缘觅咖啡。
二十七、香浓可口，沁润久久。
二十八、享受新鲜生活，从觅咖啡开始。
二十九、您的心爱可能就在这里。
三十、多姿健康世界放慢脚步，享受生活。
三十一、咖啡趣味多，觅得好心情。
三十二、知己，就要寻觅。
三十三、带上时光，一起新鲜。
三十四、觅咖啡，好品味。
三十五、觅咖啡，尝美味，享生活。
三十六、心（新）品味口口留香，刻刻时尚。
三十七、香浓品质，无穷回味以初心，品原心。
三十八、觅觅咖啡，叩叩心扉。
三十九、静觅咖啡，悠闲相随。
四十、享受香浓健康美味Miss you，觅咖啡。
四十一、来觅咖啡激“活”新鲜动力。
四十二、寻寻觅觅，浓浓情意。
四十三、秘言，蜜语，觅咖啡。
四十四、觅咖啡，遇见更好的你。
四十五、香香买一杯，美美喝几口。
四十六、觅咖啡，遇见你。
四十七、觅咖啡，它的苦更甜美。
四十八、在咖啡中，我思想人生。
四十九、觅健康品质咖啡，新鲜全天候。
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