学刀削面要学多久？
导读：刀削面属于山西面食之乡，刀削面可谓是“面食之王”，它与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国五大面食;因此得名。用刀削出面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受广大消费者与面食者喜爱，欢迎。

刀削面属于山西面食之乡，刀削面可谓是“面食之王”，它与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国五大面食;因此得名。用刀削出面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受广大消费者与面食者喜爱，欢迎。

想开一家刀削面店没有我们想象那么难我们开一家餐饮店时我们只要认认真真的做好每一件事情，我们慢慢的就会收到很多人的喜欢。　刀削面是一种常见也是喜欢的一种食物，刀削面为什么受到那么多人喜欢呢刀削面之所以受到那么多人的喜欢，其实，因为，刀削面的做法简单，而且，还方便，所以，才会受到那么多人的喜欢　　学刀削面得多长时间

　　刀削面，汉族面食。中国十大面条”之一，流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。

　　刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉。

　　详细咨询：吴老师

　　山西刀削面有面 面食的称号，它的主要特点是内虚外筋、柔软光滑、易于消化，被列入中国的五大面食之中。

　　刀削面是山西的特色小吃，因其独特汤汁做法。而流传于世，刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，吃起来外滑里筋，软而不粘，越嚼越香，深受品尝者的喜爱，来北京品味轩，就能学到正宗的刀削面技术，而且是小本投资创业，不担任何风险，完全是创业的好项目，不要错过商机呀。

　　北京品味轩的刀削面培训流程：

　　培训内容： *** 刀削面的做法，刀削面的和面技巧、高汤的熬制、卤子的做法、开店指导、定价等等。

　　辨认材料，所需用到的工具—先由师傅亲自操作一遍，学员一遍学习一遍记——学员动手操作练习，师傅在一旁指导，——反复练习操作——师傅纠正不正确的地方——继续操作练习，做出成品让师傅品尝——满意后均可毕业，不满意继续学习。

　　刀削面是山西日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。在山西各地的刀削面中，出名的莫过于北京品味轩的的刀削面，可称“面食王中王，欢迎各地学员考察与学习。

镇上适合开什么实体店？

适合在镇上开的实体店有：便利店、鲜花店、奶茶、煎饼果子、铁板鱿鱼。

1、便利店

为了满足人们日常生活所需，很多社区附近都开启了便利店，便利店主要销售日常生活必用品，如零食、调料、香烟、饮料等，面积在50平方米就足够了，尤其适合一个人看管、打理。

如果您选择开便利店的话，那么尽量选择一个可靠的品牌来加盟，因为对于创业新手来说，选址、装修、进货等方面都不是很熟悉，而加盟品牌的话，总部会提供全方位的扶助，可更好的为便利店日后的运营奠定基础。

2、鲜花店

生活水平的不断提高，也让人们在思想上有了很大的改变，以往鲜花只被认定为浪费钱的消耗品，没有任何作用。而现在，人们在探望病人、节日送礼、新房装修等方面都会选取购买各种花卉或是花束，从而传达自己美好的意愿。

作为投资者而言，在以鲜花店为创业项目的时候，先对周边居民的生活消费习惯、文化氛围等进行调研是非常有必要的一件事，因为只有这样才能更好的规划投资计划，为日后的运营制定的方案。

3、奶茶店

饮品在近几年的发展非常迅猛，无论是上班族还是学生党，都痴迷于饮品，在极大的市场需求下，不少饮品品牌应势而出，且大多都是小本投资项目，尤其适合创业者选择。而创业在开店的时候，要注意选址、口味和价格的定位，保证这三样在市场的优势，才能让奶茶店的生意源源不断，长久并稳定的发展下去。

4、铁板鱿鱼

不论是在景区还是在夜宵摊上，铁板鱿鱼已经在小吃中占有一席地位。铁板鱿鱼的 *** 也称得上简单，将买来的鱿鱼串放在铁板上，配合洋葱、香菜等调料烤制即可，基本上所有的铁板鱿鱼摊都只有一个人经营。另外铁板鱿鱼的毛利润一般都在50%以上，高的甚至可达70%。

5、煎饼果子

煎饼果子是天津的特色小吃，但是因为煎饼果子咸味甜味都能做，而且营养，因此煎饼果子已经成了全国各地早餐的更佳选择之一。因为煎饼果子在事先就把原材料已经准备好了，所以开煎饼果子小吃店本身就不需要很多人，大多数店都在1-2人。

扩展资料

注意事项：

1、设计要合理

开店做生意，装修设计直接关系到消费者对你店铺的印象，也关系到你店铺的经营业绩。所以在设计时，一定要根据自己产品的特色和消费人群的特点进行设计。

2、活用广告

开店做生意要利用好广告的优势，为你的店做一个很好的宣传。比如去街上发传单，做的很大的话可以在公共汽车上做一些广告。

3、改变自身

开店做生意，要从改变自身开始，首先要认同自己的产品，还要改变自己的态度，顾客就是上帝，要有服务上帝的态度。

希望能帮助你还请及时采纳谢谢

在乡镇上做什么生意好？

你好，我就是生活在乡镇上，并做些小生意，所以对你的问题最有发言权，首先，想在乡镇上做生意必须了解乡镇的特点:消费水平低，人流量小，大多都是留守儿童和老人，青壮劳力极少，但逢年过节是重头戏，抓住了这个特点赚钱不是难事。鉴于以上特点，我的建议如下:

一，开小货车卖水果，这个投资不会太大，流动性强，更好卖季节性水果，价格便宜的，品种不要太多，两三种就行，一种也行，去菜市场附近等人流量多的地方，编几句顺口的广告词叫卖，例如:西瓜便宜了，又大又甜，不甜不要钱！一般效果都不错。

二，搭遮阳棚卖换季衣服和鞋子，同样的，必须便宜，加上有噱头的广告词，比如:南来的，北往的，走一走，看一看，10元一双，一双只要10元钱，10元钱，你买不了吃亏，买不了上当！势必会引来很多人，呵呵。

三，路边摆生活用品，或是其他小玩意，类似二元店，十元店的，有的东西即使没用，很多人也愿意买，愿意给孩子买，毕竟太便宜，所以，这个也是有利可图的。

四，类似这种小投资的生意还很多，但是都比较辛苦，需要起早贪黑的跑集头，所以，想在乡镇赚钱，必须做好吃苦的打算。

祝你好运！

小镇上开什么店好？

民因食为天说的没错，小镇上还是做餐饮行业比较好，而且开一个餐饮店也比较稳定，推荐以下餐饮项目

1、炸鸡

炸鸡鸡排这种以植物香油炸出的外表酥脆内力鲜香嫩滑的小吃，在过年这个盛行吃肉的时期里，自然是很好卖的，无论是在乡镇还是大城市，炸鸡在任何时候都有一定的顾客基础，炸鸡鸡排的 *** 也不难，新手也可以很快上手。

2、汉堡

汉堡炸鸡这几年一直都是餐饮中比较流行的西餐快餐，汉堡炸鸡的 *** *** 简单，出餐速度快，翻桌率高，投资成本也比较低，适合大部分小本创业者，汉堡以及小吃加饮品的 *** 也不难，新手学习一个星期左右即可。

3、奶茶饮品

奶茶饮品也包含了咖啡和果饮，不过现在奶茶最火，所以大部分饮品店都是以奶茶为主打，奶茶是饮品界最有活力的饮品，随着年轻消费群体的不断增长，奶茶这种年轻化饮品的市场也越来越大，奶茶店的投资比汉堡炸鸡还要低一些，而且操作起来也更简单，最主要的是奶茶店现在都是年轻人在经营，奶茶店本身不需要太高的要求，新手也可以做得很好。

4、营养早餐

早餐是每个人都要吃的，随着现代人越来越重视养生，对早餐这种以营养为主的餐饮需求也越来越大，早餐店开店容易，不需要太讲究地理位置的选择，早餐的操作流程稍微有些复杂，但客流相对来说更稳定一些，如果是新手唯一要克服的是早起的困难。

5、特色面食

中国人有吃面的习惯，各地域都有不同的面食特色，像兰州拉面、山西刀削面、重庆小面、四川卤面、郑州烩面、陕西油泼面等等，吃面食的群众基础非常的广，横贯大江南北，所以开一个面馆也是不错的选择，其实面条的 *** 比汉堡和早餐都要简单很多，做过饭的人都知道，在忙的时候煮碗面是最简单的。

6、特色小吃

特色小吃包含的种类很多，比如煎饼果子、凉皮凉面、肉夹馍、烤猪蹄、烤冷面、鸡蛋灌饼、烧烤等等，小吃虽然小，但卖的都是特色，几乎所有人都有一两款自己很喜欢吃的小吃，所以卖小吃也不用担心没有生意，小吃的 *** 难在配料配方上，一般加盟了一个品牌后，都会学到这种独特的配方。

7、啵啵鱼

啵啵鱼是一款巴西奥运会专门为中国运动运准备的特色餐点，以龙利鱼为主材料，使用砂锅炖煮出来的一款美食，可以搭配米饭或馒头使用，有点类似黄焖鸡的吃法，目前啵啵鱼的门店还很少，市场前景广阔。

乡镇适合开什么店铺

想在乡镇上开店，大家给出出主意。开什么店铺比较合适，容易赚钱呢下面我给大家带来适合乡镇开的店铺，希望对你有帮助。

适合乡镇开的店铺：农户住宅设计业

我们知道盖房是农民生活中的头等大事，随着社会经济的发展，农户住宅也向实用、美观、个性化等方面发展，越来越多的富裕农民在建房时更加慎重，以图百年大计，这样就需要有人专门设计、研究新型住宅建设。

适合乡镇开的店铺：自然肥产业

自然肥是农家有机肥的统称，自然肥除了提高质量外，还要针对市场需求“绿色化”，这是市场对农产品的基本要求。另一方面，自然肥产业也是城市垃圾的最终归宿，自然肥生产完全可以人工化、工厂化、产业化。

适合乡镇开的店铺：开一家美发店

虽说农村今非昔比，但是乡村理发美容是个空白，很具市场潜力，男女青年可学会美容美发技艺，将店开在乡镇所在地。一万元足够学费和购置美发、美容设备。如经营得当，每月利润当在2000元以上。

适合乡镇开的店铺：友谊卡片

明信片等友谊卡片的设计、 *** 和营销既复杂又简单，如下为更佳人选：至少爱好并从事过业余绘画的人;装潢、裱框方面的能手;具有文学家的禀赋，至少爱好文学、音乐并从事过业余创作;从事过摄影工作，至少是摄影爱好者;志趣广泛，博览群书，具有欣赏文学、绘画、摄影、音乐等艺术的能力;能够发现并领导以上条件人才的人。

适合乡镇开的店铺：纺吧

1)在城市繁华居民区里或在游乐休闲集聚地租一套100-200平方米左右的门面房;

2)店面装饰不必太豪华，但要突出“纺织”的特色，透露出浓郁的民间风俗气息;

3)根据纺织的特点和顾客要求的不同可设置多个单间，并给这些单间赋予诗意化或现代感的名称;

4)从民间购置少量旧的大木架织布机、手摇纺车等工具，采购一些来自全国各地的手工布料，如：苗族蜡染、民间纺织的土布等，供顾客参观欣赏或购买;

适合在乡镇开的店有哪些？

一、五金店

农村经济水平提高，建新房的也多了，装修需求旺盛，这就促进了建材市场的繁荣。开一家小五金店。五金店的商品通常包括螺丝、水管、钻子、电线、水龙头等，这些商品是装修过程中不可或缺的。

二、美发店

随着生活水平的提高，人们越来越重视自己的外表投资。做发型，是年轻人的更爱。人们的头发一直在长，所以不用担心只要手艺高，价位定的又不会太高，生意会特别兴隆。

三、电动摩托车维修店

电动摩托车车已成为农村商品的三大件之一。但由于乡村路况不好，电动车出故障多、损耗大因此更换部件和送修的频率都较高。开个电动车维修店已是顺应形势之事。

四、母婴馆

随着国家二胎政策的出现，越来越多的家庭已经在计划甚至有了二胎。很多父母都重视对孩子给予更好的物质条件，开个母婴馆，卖点母婴产品，相信收入还是非常可观的。

五、便民超市

便利店的选址非常重要，除社区外，医院、菜场、学校附近，人流较多的交通要道的转角处，都是开便利店的好地方。但是你要注意便利店的附近的超市好少一些。

专业的土豆粉加盟公司，好享香锅土豆粉加盟公司推出系列产品：三鲜土豆粉、香辣土豆粉、排骨土豆粉、麻花土豆粉、肥肠土豆粉、午餐肉土豆粉、爆炒土豆粉、土豆粉盖浇饭、土豆粉刀削面两掺、纯刀削面、凉拌土豆粉、孜然油馍、土豆凉粉等产品，好享香锅用心 *** 每一个产品。

好享香锅煲仔土豆粉：

产品介绍：采用大西北优质、富含高蛋白及多种微量元素的的土豆淀粉，先进的 *** 工艺做出口感劲道，色泽发白的土豆粉条，佐以营养丰富的神秘配方的高汤、秘制鹌鹑蛋、多种精挑细选的新鲜蔬菜作为原材料，载入褒中用文火长时间慢慢地熬制，使食物的营养成分有效地溶解在汤水中，易于人体消化和吸收。

产品特点：成品煲仔土豆粉条口感爽滑，汤浓郁香美，回味无穷，且具有营养减肥，美容养颜的作用。而合理的膳食搭配，可以平衡人体对于膳食纤维的需求。

开好享香锅土豆粉店，投资小，收益比较快。

一般情况下，40平方的店面总投资在3万左右，可以参考一下的投资分析：

投资分析：

1、加盟费用6800~8800元人民币。县区、市区、省区。

2、房租：按40平方米计算，中小城市一般在每月约1600元左右。

3、装修费一般在3000元左右。主要包括地面、墙面、厨房等。

4、设备设施费用：包括土豆粉或刀削面机器、快餐桌椅、空调收银台6000元。

5、厨房用品香锅盘等餐具、锅、盆、刀、案板等厨具共 计3000元。

6、流动资金 ：需5000元流动资金。

7、办理证照费用：500元（视当地主管部门的收费标准高低而定）。

合计：低限：25000元；高限：35000万元。

注: 由于当地物价和房屋情况（是否有接手费，房租交付多少，是否要进行较大装修）的不同，投资情况视各地消费水平有所差异。

培训内容：

①原材料类：土豆粉条、土豆粉凉粉、手工刀削面及高汤 *** 等；

②土豆粉系列产品：三鲜土豆粉、香辣土豆粉、排骨土豆粉、麻花土豆粉、肥肠土豆粉、午餐肉土豆粉、爆炒土豆粉、土豆粉盖浇饭、土豆粉刀削面两掺、纯刀削面、凉拌土豆粉、孜然油馍、土豆凉粉等产品；

③特制调味料类：复合香醋、辣椒油及复合辣椒的 *** ；

④赠送配方类：凉皮 *** 配方，肉夹馍 *** 配方；

2、培训方式及时间：

①培训方式：来公司现场学习，在好享香锅培训基地或具备培训条件的分部内进行现场培训及实地操作。

②培训时间：学员随到随学，学习5-7天，学会为止，培训人数 1-2 人；

　长沙老字号美食主要有玉楼东、火宫殿、杨裕兴面馆、双燕楼、徐长兴烤鸭店、新华楼、长沙又一村、甘长顺面馆、常青汤圆店。

　 玉楼东

　玉楼东始建于1904年(清光绪三十年)，这是一家长沙老字号美食品牌，主要是吃湘菜的餐厅，一般营业到凌晨。店内的装修大气，中式风格，宽敞明亮，还有精致的屏风。剁椒鱼头的鱼头很新鲜，肉质细嫩，辣味适中，麻辣仔鸡，鸡肉香嫩，一点都不柴，非常美味。玉楼东的毛氏红烧肉、臭豆腐等都很好吃。

　 火宫殿

　火宫殿创立于明万历五年(1577年)前，距今已有四百三十余年历史，是真正的长沙老字号美食，是来长沙必去的打卡胜地，火宫殿的糖油粑粑、葱油饼、春卷、臭豆腐、八宝果饭、刮凉粉、凉面等等都非常不错。火宫殿最有名的还是位于坡子街的总店，餐厅主营各种湖南风味的菜肴和小吃，小到臭豆腐，大到红烧肉，都应有尽有。

　 杨裕兴面馆

　杨裕兴面馆是一家非常有名的百年老店，由店主杨心田创建于清光绪二十年(1893)，已有119年的历史，杨裕兴面馆主要经营的是米粉及汤圆，其首创的“鸡蛋面”是最有名的，鸡蛋面是用上等面粉按特定比例加鸡蛋和水精制而成，下锅不粘不稠，入口不滑不腻，软硬适度，富有韧性，堪称一绝。

　 双燕楼

　双燕楼创办于清朝末年，也是长沙的百年老字号小吃店，装修复古，里面经营的主要是馄饨，其馄饨皮“薄如轻纱，形如燕尾”，汤汁鲜美醇厚而闻名。双燕楼馄饨深受长沙人所推崇，号称长沙之一馄饨店。双燕楼的馄饨， *** 十分考究，每一道工序都精工细作，选料更是严谨，肉馅必定选用新鲜的夹缝肉与腿肉。

　 徐长兴烤鸭店

　徐长兴始建于清末光绪年间，因选料考究，颇受大众欢迎。徐长兴烤鸭选料考究， *** 精细，选用肥嫩活鸭，宰杀去毛及内脏，用毛笔筒(尖端穿孔)在鸭腿上吹气，鸭尾开洞灌水，烤熟后皮伸(不绉)而脆，再将清汤到出，拌和细盐、酱油、麻油淋在配盘烤鸭上，以保烤鸭鲜美。

　 新华楼

　新华楼创立于1953年，主要经营削面、蒸饺水饺、广式茶市、南北风味小吃、中西点心，传统手法精工 *** ，甚得口碑。这是长沙的老牌小吃店，地处坡子街，餐厅的装修古香古色，非常大气，小吃的种类更是极其丰富。1978年新华楼就把山西刀削面引进到了长沙，并做了相应改良， *** 而成的炸酱刀削面，无论是颜色还是口味，都是无可挑剔的。

　 长沙又一村

　又一村是长沙名牌老店，创建于解放前，在国内外均具有较大的知名度。又一村因“花菇无黄蛋”、“子龙脱袍”、“麻辣子鸡”、“烧方肉”、“银丝卷”、“菊花烧卖”等湘菜，湘点传世经典的独特 *** 而名扬海外。2006年又一村成为全国首批“中华老字号”。

　 甘长顺面馆

　甘长顺创建于清光绪九年(1883年)，这家店具有120多年久远历史，这是“中华百年老字号”名店。甘长顺是一家味道很正宗的百年老店，传承百年桂林米粉老店卤水精华，其采用桂林原产地的二十四种地道中草香料，按严格配比，做出来的面食口感丰富，营养健康。

　 常青汤圆店

　常青汤圆店是长沙知名的百年老店，以各种口味的汤圆受到顾客追捧，汪涵等名人也曾光顾过，店里地方比较小，略显老旧，推荐甜酒蛋汤圆，汤圆糯甜酒香，黑芝麻里能吃出玫瑰味。

卫生之一 服务至上，人流高峰 最容易出现的事情就是有些不自觉的人吃完就走，这些希望要注意。。其余的没什么了 总之你要记住一句话：“顾客就是上帝” 至于地理位置 大可找些人多的地方开店， 人少的地方开也可以，只要你的服务好，卫生好，你的店就不怕没人。。。还有一个最重要的就是 刚开新店不要心慌，慢慢的来 千万一看没顾客或者顾客少 就想着不干了，这样是不行的，无论店里有几个人 就算是有一个顾客，你也要真情想带。。多和顾客套近乎，知道自己的不足，知道顾客的需求，让顾客成为你的回头客。。。。 还有就是卫生，无论什么时候 都要把卫生搞好，即使没客人 也不可以让店面冷清， 一开始开店 价格不要太高（也不能亏本，不要赚钱，主要是拉拢顾客），但是服务一定要好，等以后生意火了 大可稍微把价格抬高点，但是要在顾客能承受的价位。。。 剩下的就看你个人的才华了，呵呵 记住 “顾客就是上帝”

创业计划书经典模板三篇

篇一：实用面馆创业计划书

　 面馆选址

　1住宅社区：开面馆更好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。

　2工商业区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11－ 13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。

　3学校园区：每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门；寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。

　4市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业，人流量较大，同时竞争也相对直接而且激烈，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了！营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。

　5针对人群:时尚的年轻人、小孩、学生，以及喜欢吃面的家庭

　 成本预算

　彩面投资成本小，市场广阔，基本上能够保证稳赚不赔，假定一家50平米的面馆，主要投资为：

　彩面 *** 设备：2～4000

　厨房设备：6000

　店内装修及配备 ：10000

　人员工资：4000

　流动资金：1800

　水电气：1000

　开业宣传：1000

　房租：3000－5000

　 *** 费：0－ 60000（铺面转租后仍能回收）

　总投资约为：30000～80000

　 收益分析

　早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗一天营业额约为1300，一个月利润约为22600元。

　 经营模式

　主营营养彩面，可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售!

篇二：川味面食店SYB创业计划书

　企 业 名称：川味面食店

　创业者姓名：×××

　日期：

　邮政编码：

　E-mail: 电 话:

　传 真:

　 一、 企业概况

　主要经营范围：主营川味特色面食——担担面。兼营饺子、包子、

　馒头、抄手等面食。还可送外卖。

　企业类型：

　□ 生产制造 □ 零售□ 批发 √服务 □ 农业 □ 新型产业 √ 传统产业 □ 其他

　 二、 创业计划作者的个人情况

　1、以往的相关经验（包括时间）

　（1）虽然我没有经营面食店的经验，但我很喜欢吃面食,并在四川生活时学会了做担担面等常见的川味面食，曾在茂名市美食大赛中获得面食类业余组二等奖，此外，我还经过查阅资料和到茂名市8家面食类小食店实地考察，基本掌握了面食店的经营流程，所以我对经营面食店很有信心。

　（2）我有指导他人成功开店的经验，并长期从事管理工作，对面食店的管理应该不成问题。

　2、教育背景，所学习的相关课程（包括时间） （1）自学了会计学专业、市场营销专业课程。

　（2）2017年 月 日至 月 日参加了SYB培训班的学习。

　 三、市场评估

　1、目标顾客描述：

　学生数量多，容易接受并尝试新事物，是十分重要的顾客群；附近几个成型的住宅小区居民、过路的上班人员、回头的老顾客等也是一个很大的目标群体。

　2、市场的容量或本企业预计市场占有率：

　附近3所学校学生和住宅小区居民共计约12万人，我的面食店恰好处于中心位置。约50%的学生会选择到校外就餐；80%左右的小区居民选择到外面吃早餐，其中上班一族的年青人的中餐和晚餐也会选择在外吃。特别是双休日和法定假日各家小食店的生意都十分火爆。目前附近还没有一家专门经营面食的小食店。根据对本市其他8家面食店的考察和对本面食店所处环境的分析，预计市场占有率能达到约4%，每天销售量约为1000份，并存在着继续增加的可能。

　附近有两个在建的大型住宅小区，建成后顾客数量还会进一步增加。川味面食具有独特的风味，对顾客有吸引力，如果能保证食品质量和服务质量，顾客量将会逐步增加。

　3、主要的竞争对手是各类小食店，他们的优势是：

　（1）由于已有一定的开业时间，有比较固定的顾客群。

　（2）有可靠的资金和有一定经验的员工。

　（3）有比较稳定的原料供应商。

　4、他们的劣势是：

　（1）成本管理意识差，费用大、成本高、浪费严重。

　（2）人员管理水平差，激励机制不完善，员工工作积极性不高，服务意识不强。

　（3）卫生状况不理想，影响顾客就餐欲望。

　（4）有的小食店只经营早餐和晚餐，有的则只经营午餐和晚餐。

　（5）以本地传统食物为主，没有新鲜感，也不注重营养搭配。

　 四、市场营销计划

　a) 产品：

　b) 价格

　c) 地点 i

　（1）选址细节

　（2）选择该地址的主要原因：

　该地点处在学校和居民住宅小区的中心区，并有一条城市主干道通过，人流量大，早、中、晚餐的需求量都很大。

　（3）销售方式（选择一项并打√）：

　将把产品或服务销售提供给：

　√最终消费者 □零售商品商□批发商

　（4） 选择该销售方式的原因：

　现金交易，不赊欠，资金回流快，减少投资风险。

篇三：SYB创业计划书-面馆

　企 业 名称：豫乡烩面馆

　创业者姓名：

　日期： 2017-10-14

　通信地址：茂名茂南区官渡二路

　E-mail:

　电 话:

　传 真:

　 一、 企业概况

　主要经营范围：以河南特色面点主营高筋手工面—烩面为主面食，为了广开食路，还将附带山东大刀面、山西刀削面，甘肃拉面的面食店。

　企业类型：

　□ 生产制造 □ 零售□ 批发 √服务 □ 农业 □ 新型产业 □ 传统产业 □ 其他

　 二、 创业计划作者的个人情况

　1、以往的相关经验（包括时间）

　1）我之前没有经营过面馆，但是却在大一的时候就盘算着在茂名开设一家烩面馆，作为地地道道的`河南人，我是吃着面长大的，非常了解面食的 *** 工艺，所以我对经营面馆很有信心。我还有做前期的大量的设想和计算，基本上了解要开一个面馆的要面对的问题。同时我致电给家中做烩面馆的朋友，详细了解了烩面馆的经营过程和应注意的地方……

　2）我自己有开店的经验，对店面的管理应该不成问题。

　2、教育背景，所学习的相关课程（包括时间）

　1、现在正在读土木工程管理，11~13年曾就读过西方经济学、运筹学、工程经济学等学科；

　2、2017-10 参加SYB师资培训班

　 三、 市场评估

　1、目标顾客描述：

　官渡二路附近的居民，主要面向广东石油化工学院的学生（特别是将近800位河南学生，以及其他北方地区学生），还有就是偏爱于面食的其他青年老少。南方人不常吃面，但不意味着不喜欢吃面，这也是一个很大的目标群体。

　2、市场的容量或本企业预计市场占有率：

　仅仅就我们广东石油化工学院来说，在校师生人口接近2万，外加途径面馆的其他客流量，已经周边地区其他店面的固定人口，保守估计5000人左右，我们的店面将设立人口最为稠密的地方：学校对面的商业区。考虑到南北人的差异问题，我将放弃把面馆面向夜宵之列。学校每天起码4千~6千人不在学校用早餐，6千~8千人不在学校用午餐和晚餐，假若这8千人全是南方人，按照1/100的概率，店面起码卖出80碗面食。而仅在800的河南学生中，起码一半的人每天都会在午饭吃上一碗烩面（只是午饭），且不包括其他北方人士。如此算来，豫乡烩面馆的市场占有率保守估计在3%以上。全天销售量在400碗以上……

　3、主要的竞争对手是兰州拉面馆，他们的优势是同样属于面食服务行业，有一定的忠实顾客群。对手的劣势是味道单一，他们对高汤的使用并不受到喜爱面食的追捧。且由于民族习俗问题，他们店内禁止饮酒、禁止带其他荤腥入内，这在一方面限制了食客的前往。 本地就我们一家烩面馆,是独家经营。其他任何面馆做的面食我们都会做，我们有的他们不一定会做！

　1）店面新，食物驰名，对南方食客来说会要有一个接受的过程。

　2）品种仅以面食为主，过于单一。

　 四、市场营销计划

　1、 产品：

　2、价格

　2、 地点

　（1） 选址细节

　（2）选择该地址的主要原因：

　面馆选在区，是因为该区人口组成密布且具有均匀性，都以家庭为单位，出门用餐机率高，不会出现明显淡季与旺季之分。

　（3）销售方式（选择一项并打√）：

　将把产品或服务销售提供给：

　√最终消费者 □零售商品商□批发商

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