南山在重庆南岸区，这个火锅集中的地方在南山老厂一带，叫 泉水鸡一条街，都是老火锅为主，味道很不错。 渝中区的解放碑或朝天门没有直达的公交过去，需要先到南坪转车上车，一个小时左右可到。 重庆 372路 [普通][中级] |主城区公交[一票制]普线 6:00－－20:00 无人售票￥1，中级￥2|普通卡9折|普通车换乘无优惠，中高级车之间换乘1小时内5折优惠1次 重庆冠忠公交集团 去程： 朝天门交通广场(长途站) - 交易市场[道门口] - 望龙门 - 储奇门(太平门) - 中药材市场 - 石板坡东[南纪门] - 工贸[天桥] - 南坪开发路[金台大厦] - 南岸区府[万寿路口] - 四小区 - 大石路[市六医院] - 麦德龙[超市] - 春风绿苑[小区] - 南坪中学[正门] (14站) 重庆 382路 [中级] |主城区公交[一票制换乘优惠]全空调线 6:30－－19:00 无人售票￥2|普通卡9折|普通车换乘无优惠，中高级车之间换乘1小时内5折优惠1次 重庆冠忠公交集团 去程： 朝天门交通广场(长途站) - 交易市场[道门口] - 市一医院(招呼站) - 望龙门 - 储奇门(太平门) - 中药材市场 - 石板坡东[南纪门] - 重庆会展中心[南坪] - 长江村[上海城西门] - 南坪经开区大楼[南坪西路] - 二小区(单向) - 南坪枢纽站 (12站 重庆 384路 [中级] |主城区公交[一票制换乘优惠]全空调线 6:20--18:00 6:20--18:00 无人售票￥2|普通卡9折|普通车换乘无优惠，中高级车之间换乘1小时内5折优惠1次 重庆冠忠公交集团 去程： 南坪枢纽站 - 大浪淘沙[南岸区府](单向) - 南坪东路[女子医院] - 福利社 - 福利社[阳光华庭] - 海棠晓月[温泉俱乐部] - 海棠溪 - 港口医院(二院) - 上新街 - 韩家湾(南山立交) - 一棵树观景台 - 老君洞公园 - 4中(二外学校) - 南山泉水鸡一条街 - 无线电厂 - 黄山疗养区(抗战博物馆) - 电表厂 - 大金鹰 - 南山公园 (19站)

说到重庆的美食，之一肯定是火锅，第二是小面，很多城市都有烧烤摊。所以去重庆除了要吃的东西没别的了。现在边肖想给你详细介绍一下重庆菜。

火锅

来重庆吃火锅。说到火锅，一定要多说两句。大部分人应该会选择 *** 名人里的“佩姐”。这个队伍真的很难排。重庆本地人很少去渝中那家店吃饭。每次路过，看到楼梯都站满了人，感觉还是很佩服你的毅力。其实佩姐吃起来也不是特别好吃。要不是吃那个招牌，渝中区还有很多老字号火锅店。我真的觉得没必要浪费时间排队参观。还有“黄杰火锅”的真相，也是排队很久了。味道真的一般，环境也不是很好。好吃不好吃无所谓，但是味道真的很好。不如裴姐，真的没必要。直接走在路上，能看到老火锅的招牌，门面的装修比较一般，最重要的是重庆本地人坐在里面吃的很多。进去吧，不会比佩姐差的。幸运的是，你可能真的能在重庆吃到正宗的老火锅。其实羽宗，大龙，二锅头也是不错的选择(之所以不特别推荐，是因为我们喜欢吃的不是名牌，是街边小店。我自己也说不清商店的确切位置和名称。重庆地形复杂，推荐他们意义不大。而且重庆的火锅大部分都很好吃，我们出去玩真的没必要浪费时间找哪家吃)。

如果一定要特别推荐火锅，而且旅行时间足够的话，我会建议你去重庆南山吃火锅。两个推荐：“新鲜龙井”和“枇杷园”(大众点评上的朱槿村店)味道不错，菜品新鲜，主要是感受氛围。一个是坐在荷塘里吃火锅，周围都是青蛙。一个在枇杷园。从山脚到山下，从低到高，到处摆满了上百张桌子。大家坐在露天的大坝里吃火锅。乍一看，风景相当壮观。这样带来的感受绝对比你在培杰排队更值得。(个人建议，荷花未开时选枇杷园。)如果你想占个好位置，更好先预定，如果你想去，就必须早点出发。去南山的路太堵了，吃完饭回来的路上可以在一棵树旁停下来看一看夜景。

另外，“大老虎”不建议你去。当地人觉得太辣不能吃，周围的人大多觉得除了辣没有味道，就不要去尝试了。

小面

，在重庆早餐吃小面是正确的选择。话不多说，直接推荐：(自己搜地址)

渝中区：

市场碗里的拌面(我个人觉得一般，但周围有朋友觉得很好吃)

肥仔面馆，陈小面，王五板凳面

江北区：

相反的习俗

很多推荐，亲爱的，每人推荐一个。这家店没有任何招牌，只是一个小平房外的一个腐烂蓬松的，墙上一个红色的牌写着当地的麻辣面。具 *** 置在324医院车库出口上坡150米左右。角落(直接在大众点评上搜索本地麻辣面)要么是门店，要么是独立平房。早上只开半天，老板下午一点才接客人，周日休息。(现在我估计是在高温假期，一般是9月份营业。)小面10元一份，老板很霸气。记得先付钱，不然老板不会用调料。这家店是我唯一一家有空就开车去吃的。少辣椒少水，调料一定要拌，真的黑的霸道。

小吃

榆中之一站，前一天晚上看了洪崖洞，第二天早上参观解放碑，午餐安排在好吃街。这些被po毁了的固定程序我就不多说了。好吃的街边小吃，酸辣粉，鸭脖，鱿鱼须，还有羊肉串。老实说，我有

下午可以参观下面提到的二零二厂，黄桷坪老川美校区，苗二师创业园。我们直接去江北吃饭吧。要说渝中区是老重庆的象征，江北区更商业。有点文艺的晚餐，可以选择在北仓吃，三斤娃娃鱼，日本料理，私房菜。环境挺有特色的。各种大排档，江湖菜，洋河旁路，豪迈，好吃。最近，我喜欢黄飞鸿和老甘的家庭。都在前面说的黄泥磅附近，直接用大众点评搜就可以了。(如果在解放碑附近，杨记龙符还不错，但是要排队等很久。)

我去第九街玩夜场。夜总会里有很多ktv酒吧，晚上特别热闹。有一家“苏记花甲”可以试试。味道很好，生意很火爆。以前可以在外面玩的时候，过了凌晨12点，那条街就全是苏姬的桌子，夜店也就结束了。第三场出来的人或者附近居民的人出来吃宵夜。其实那时候你最能直观感受到重庆的夜生活。现在不能在外面玩了，那种氛围也没了，但是味道还是值得一试。

有烧烤就不要去“九村红烧花”。九村以前真的很好吃。上次我和老公路过总公司说好久没试过了。进去的时候，我们都傻眼了。现在，这和自助餐的流程是一样的。我们点了差不多500块钱的东西，但是没那么好吃。我们没吃两口就走了。退房的时候我们很后悔，主要是发现好像有很多外国朋友去那里吃饭，所以通知我一声。没有特别的要求。是路边的一家小烧烤店。找个地方吃饭就行了。真心推荐：我个人推荐洋河支路的“夜烤”，挺有特色的。牛肉土豆粉生吃是必不可少的！剩下的交给我吧。

  去重庆旅游时完全就是冲着美食去的，但是也去过旅游景点尤其是洪崖洞、朝天门、南山一棵树以及解放碑等等~重庆是个挺 *** 的城市，除了火锅之外还有许多特色的美食，比如说重庆小面等等~重庆人是很温和的，不管是火锅店的服务员还是美食一条街里面的卖主亦或是游湖时的收票员，都是热情而愉悦的；记得当时说过重庆是个山城，有许多女孩容易瘦因为山坡陡。但是重庆重点特色还是火锅，而我现在要推荐三家自己吃过并且味道很不错的火锅店：

1、重庆邓莽子火锅。

地址：重庆市渝中区鲁祖庙7号（近花市入口）。人均消费50左右。此家店面装修简陋却一直经久不衰，非常俗称的苍蝇馆子，这家店据说张嘉佳也推荐过具体不太知晓，味道也很不错，黄喉与鸭肠毛肚都很新鲜，菜色都很便宜，口味比较辣地道的重庆味道，但是吃到最后汤料有点苦，当时我们去得有点早还没有多少人，但是吃完出来以后就排起了长长的队伍。这是一家连锁火锅店，同样可以去其他位置的地方尝试。

2、重庆德庄火锅。

地址：重庆市江北区观音桥步行街6号新世界百货6层。人均消费90左右。重庆人气很高的一家店吃饭的人很多，推荐菜是冻豆腐，收汁效果很好，而且千层肚与嫩牛肉都异常得都很新鲜，锅底辣味适中，如果喜欢吃辣的人可以要求超辣款，吃完以后衣服上的味道尤其重；最重要的是这家店面很好找，虽然也是连锁店，其他的店面仍旧可以去尝试。

3、重庆晓宇火锅。

地址：重庆市江北区观音桥星天广场好吃街平层（红鼎国际B座门口旁）。人均消费70左右。晓宇火锅在四川也有好几家店面并且传承的味道都很不错，只是不同的地方消费不同，当时我先是在家这边吃的晓宇火锅，人均消费60多相对便宜一些，但是味道也很不赖的，重庆这家店面因个人原因没吃多少所以菜单不好推荐，但是此店在美团网上的推荐菜是鲜鸭胗、鲜毛肚以及越南巴沙鱼，个人比较喜欢吃鲜毛肚，吃火锅从来不忘点它，当时我们直接把毛肚下锅煮的，并没有煮的很老，味道也一级棒；没有点其他两个，如果想要去此家店面可以尝试。

在这三家火锅店里面消费更低的是邓莽子火锅，味道个人现在比较喜欢的是晓宇火锅，因为成都与家里这边都可以吃到，味道并没有差很多；其实在重庆许多火锅店面越来越大装修越来越好，但是味道却越来越一日不如一日，相对于德庄火锅就是个例子，我并没有觉着它如传说中的那样好，但是尤其推荐的是德庄牌火锅底料。

重庆本地人有3000万，重庆主城区有1000万人，你要想问，1000万主城区人最认可的火锅店是哪家吗？

对于外地游客来说，南山老厂火锅一条街是最最值得去打卡的地方，枇杷园火锅很好

我要告诉你，不存在的，肯定不存在一个重庆当地人最认可的火锅店。

当然，如果你是外地人，你就是想品尝一下重庆火锅，我有如下推荐：

一、如果你是一个有爱心的人，你可以去刘一手的心火锅

这个店里面，全部都是残疾人士在工作，而且有残疾人的歌舞表演。

我觉得，这个店，味道还是可以的，还是正宗的。

当然，你要说最认可啥的，我觉得是不存在的，不喜欢这个店的重庆人多如牛毛。

不过，我还是要最推荐这家店。

毕竟，这是一家有特色，有爱心的店。

刘一手的心火锅，真心是非常不错的一个地方，很有特色，很有爱心哦

二、如果你是吃不了那么辣的人，建议你去小天鹅火锅

这个小天鹅本来是重庆最正宗的火锅店之一，但是，后来，后来，慢慢就变成呢专门给外地人吃的火锅了。

尤其是你要商务宴请，一大堆的人，各种人都有，那么，这个小天鹅是非常适合的。

档次也很高，很有面子。

三、如果你就是要打卡重庆火锅，那么，别废话，直接上南山

南山上面有一个火锅一条街，这个被外地人称之为火锅山，确实是非常震撼的。

尤其是枇杷园，光是去现场看看，就足够震撼的了。

对于外地游客来说，如果是自己想要体验重庆火锅，那么，重庆南山的火锅一条街就是必须要去打卡的了。

这里，最出名的，就是枇杷园和鲜龙井了。

枇杷园最适合5月去，鲜龙井最适合678月去。

四、如果你心疼上南山的来回打车费，也没有那个专门的时间，就是想在住处或者景点附近找一家

这个，反正哪家人多就是哪家了。

风水轮流转，重庆的火锅店生意，很难火爆超过1年的了。

今年很红火的店，味道很好，菜品很好的店，明年可能就不行了。

这个是重庆火锅店的常态。

重庆火锅店，大多数店都是这样的。

一定要找人多的店吃，人少的店，无论多么有名气，都是不好吃的，不要去吃了。

重庆非常有特色的一家火锅，开在防空洞里面的火锅哦，非常有意思，非常有特色，这个就是重庆的洞亭火锅啦！

重庆的火锅很有名，重庆的防空洞火锅是火锅的经典，是大家都很喜欢的一种火锅。防空洞火锅历史悠久，感情非常复杂。我们来看看重庆有哪些防空洞火锅。

歪馆洞子老火锅

地址：重庆市南岸区海棠禹岩路1号

怪洞子火锅是**《火锅英雄》中“老同学冬子火锅”的场景。这个火锅非常非常辣。之一口吃起来很难吃，哪怕是微辣。不能吃辣的朋友只能是路人。来吊管洞吃老火锅的人基本都是被**吸引过来的。在这里可以看到很多颜值更高的帅哥美女。吃完火锅，可以沿着隧道走到南滨路，看看哈尔滨的夜景。虽然洪亚东的夜景很有味道，但是南滨路的夜景被誉为重庆的外滩。

洞亭鲜火锅

地址：重庆市渝中区中山三路153号工会大楼外洞馆内

这绝对是真正的重庆冬子火锅！在防空洞里，前台设在洞口。看看洞里面的情况。因为孔很窄，所以它们在单个桌子上排成一排。这个火锅英雄也抓到了。而且山洞没有空调超级爽。这是典型的重庆九宫格火锅，味道正宗。重庆人的性格也像火锅， *** 直接，但包容。你可以一言不发的打起来，也可以一杯酒结束。

临江门洞子老火锅

地址：渝中区青年路32号

这是1976年在临江门洞开的老火锅。如今，随着时代的变迁，这种火锅已经搬出了洞口，但依然传承着传统洞口火锅的味道。临江洞子火锅就在门口就能闻到浓浓的黄油火锅的味道。锅底味道越来越重。他的生意一直很火爆，基本都要排队吃饭。

巴壁老火锅

地址：九龙坡区直港大道天宝路128号附11号。

巴老火锅也是开在防空洞里的一家。因为空间大，装修风格舒适，墙上有壁画感觉像山城。而且，他们厨房的窗户是全开的。因为是开放式厨房，大家都能看到菜的新鲜程度。锅底又香又辣。绝对是不折不扣的老火锅。而且因为是在防空洞里，夏天吃很爽。

南山神仙洞火锅

地址：重庆南山旧厂区内

南山神仙洞火锅也是开在山洞里，南山老厂房里面，地址另一个。全靠一张嘴问。这也是山洞里的老火锅，位于南山的老厂区。地址不详，全靠问。一进门就能闻到浓浓的黄油香味。洞外是南山的美景。可以涮掉毛肚肥肠，慢慢吃火锅，享受生活。

洞子老幺老火锅

地址：渝北区黄泥浜公安分局对面

刚才说临江门的山洞火锅很火爆，边肖一定要说说这个山洞老火锅。虽然这家店不是开在防空洞里，但据说这家店的老板是创办临江门洞子火锅的两兄弟中年纪更大的。他家锅底的黄油味道超级重，而且都是刚煮好的黄油。菜肴丰富而新鲜。总之是口碑店。在外地排队的人，不妨尝尝这种洞不开洞的老火锅。

重庆防空洞

提起“窑洞”，没有重庆人不知道的。曾经为重庆人提供生活庇护的防空洞，现在还散发着余热。

夏天是重庆人耳熟能详的“纯天然空调”。如果你贪吃，可以去冬子吃火锅；如果手痒，可以去冬子改建的步行街购物；你走过的地下通道也可能是新的防空洞

防空洞的建设

年战争期间，重庆的山地环境催生了依山而建的防空洞，在这片土地上堪称密集。偶尔不经意的拐个弯，可能会碰到一个拱形的铁门。

早在1937年，重庆就开始修建防空工程，从最初的“防空洞”到最后的“防空洞”。这些有一定深度的防空隧道，像串联起城市生活的血管，诡秘而充满活力。

重庆的首府重庆，面对日军长达五年半的战略轰炸，市民始终笼罩在战争的阴影中。防空洞的建成，可以有效应对敌人的空袭，挽救无数重庆市民的生命。

防空洞也为当时的民族工业提供了庇护。重庆纺织厂、报社、电风扇厂等。纷纷把自己的工厂搬进防空洞，特别是大量的兵工厂，在防空洞里没日没夜地生产武器，为抗战前线提供支援。

对于重庆人来说，防空洞的意义非同一般。战后，它们没有像其他战时项目一样被拆除或废弃，而是被保留了下来。20世纪80年代，防空洞开始被开发利用。

重庆南山，位于渝南的新兴区域，也是一个美食聚集地。无论你喜欢什么口味的美食，这里都有值得尝试的小吃和餐馆。

首先是重庆特色小吃，南山区有很多传统小吃店，如__面馆和梁上汤圆等。此外，还有很多新兴的美食品牌，如炸鸡、火锅和串串香等。如果你喜欢麻辣口味，南山区的火锅必然是必吃的选择之一。

如果想要享受高级美食，南山区也拥有很多高档餐厅。例如在南山路上，有德克士美式餐厅和西贝莜面村等，这些餐厅不仅提供美食佳肴，还提供温馨舒适的用餐环境与优质的服务。

最后，如果你是甜食爱好者，南山区也有一些值得一去的甜品店，如牧羊人蛋糕店和面包新语等。这些店铺不仅提供精美的甜品 *** ，也有舒适的用餐环境，让人可以边享受美食，边聊天。

总而言之，南山区不仅提供了多种多样的美食选择，而且各种美食店的地理位置也非常便利。不管你身在南山区哪个角落，总有一个你喜欢的餐厅不远处。

作为一名重庆老土著，我能立马想起来的老火锅是：渝宗火锅，晓宇火锅，大龙火锅，镇三关火锅，巴倒烫火锅，石灰市火锅，这几家都是我常去吃的，简单介绍一下：

渝宗火锅

渝宗火锅是一家有着悠久历史的老字号火锅店，创立于1953年。它的火锅底料以牛油、辣椒、花椒为主要调味原料，口感香辣鲜美让人回味。除了火锅底料外，渝宗火锅的鲜肉和菜品也非常有特色，深受顾客喜爱。

渝宗火锅

晓宇火锅

晓宇火锅也算是重庆火锅老品牌，创始于1995年，曾代表重庆火锅荣登《舌尖上的中国2》。它的火锅底料以牛油、豆瓣酱、辣椒、花椒等多种调味料制成，味道非常浓郁，适合喜欢重口味的人食用。

晓宇火锅

大龙火锅

大龙火锅是重庆知名老字号火锅店之一，也是重庆首家老火锅店之一。这家火锅店一直坚持使用传统的牛油和辣椒油调配出香辣可口的火锅底料，食材也一直以当地最新鲜的食材为主，味道十分地道。现场炒料也给吃火锅带来一种特别的体验感。

大龙火锅

镇三关火锅

镇三关火锅是一家重庆老字号火锅店，已有几十年历史。它的火锅底料以豆瓣酱、花椒、辣椒、生姜等多种调味料制成，味道较为麻辣。镇三关火锅的特色在于食材的选取非常严格，只选用当季最新鲜的食材，口感极佳。

镇三关火锅

巴倒烫火锅

巴倒烫火锅位于重庆南山，以“麻、辣、鲜、香”闻名，其火锅底料由多种中草药和辣椒、花椒等多种调料熬制而成，口味独特，吃起来非常过瘾。保证食材的新鲜和质量就，巴倒烫火锅作为一家老字号火锅店，拥有丰富的历史和文化底蕴，而且在重庆的火锅界也有着自己独特的地位。

巴倒烫火锅

石灰市老火锅

石灰市火锅的名字源于它最初的位置，即位于重庆市渝中区石灰市一带。这家火锅店以经典的川渝火锅锅底风味为主打，采用传统的毛肚、牛蛙、油脂、黄喉等原料，搭配独特的调料和汤底，口感鲜美。因为离我家近，最常去，不过经常要排队。

石灰市老火锅

以上是我印象比较深刻，而且常去光顾重庆火锅店，不能说完全代表重庆老火锅，但一定是重庆本地人不会嫌弃那种！