导读：主料咖啡 辅料奶球 糖 蓝山咖啡的做法步骤1 用咖啡机附带的量勺勺一勺咖啡，这样一勺基本上冲出来的咖啡就是一马克杯的量2 往咖啡机中注入一马克杯的水，旋紧盖，杯子放在下面的出水口，旋扭扭到煮咖啡的标志上，开始煮，约两分钟就
主料
咖啡
辅料
奶球 糖
蓝山咖啡的做法步骤
1 用咖啡机附带的量勺勺一勺咖啡，这样一勺基本上冲出来的咖啡就是一马克杯的量
2 往咖啡机中注入一马克杯的水，旋紧盖，杯子放在下面的出水口，旋扭扭到煮咖啡的标志上，开始煮，约两分钟就会有煮好的咖啡从出水口大里流出，这时将旋扭扭到放汽的标志上，放出多余的蒸汽，拨掉电源。如果喜欢更浓郁的口感，可以分两次注水，之一次注入一半的水，待到之一次煮好的咖啡从出水口全部流出后再打开注水口，将另一半的水从注水口倒入，将滤勺中的咖啡豆进行第二次的滤煮，这样煮出来的咖啡味道会更浓，但千万不要进行第三次滤煮，因为滤勺里的咖啡豆已经充分泡水膨胀，堵住了滤勺下的出水口，水已经无法滤出了，如果强行再煮，蒸汽就会在机身内膨胀，从上盖上出来，影响咖啡机的使用寿命
3 最后根据自己的口味加入奶球（或者牛奶/淡奶/伴侣）和糖。坨坨妈用的是咖啡专用奶球，觉得比加牛奶淡奶或者伴侣口感要更好些。
小贴士
蓝山是坨坨妈比较喜欢的咖啡，但市面上的南山基本上都是假的，坨坨妈在网上买的也只能算是品质相对好些的，真不知道此生是否有机会喝到真正的南山咖啡，一直长草中，呵呵
市售的咖啡一般都是咖啡豆，要喝的时候再现磨。坨坨妈家里没有磨咖啡的机器，所以买的时候让卖家磨好了再包装的，这样省去了每次都要磨豆的麻烦。
纸袋包装的咖啡开封后不宜保存，咖啡豆很容易受潮，受潮后的咖啡豆煮出来就会口感变酸，所以更好是找一个类似这样密封性比较好的罐子存放在冰箱里，冰箱里没有地方放也一定要放在干燥阴凉的地方。
煮咖啡可以用咖啡机，也可以用滤纸冲泡，个人比较喜欢咖啡机，简单省事，而且高压高温下滤出的咖啡口感更好些。坨坨妈的咖啡机是蒸汽式的，用了很久，可以煮咖啡，奶茶还可以打奶泡，一直觉得很方便。网上也有滴漏式的咖啡机卖，建议不要买，因为那个煮出来的水温度不够，十分影响口感，还不如烧开水用滤纸泡呢。
用过的咖啡罐子换新的豆子除味 *** :
1、需要将新咖啡豆研磨成粉。
2、装在用过的咖啡罐子里，或者透气布袋里。
3、就会有一股咖啡香味，就会慢慢换掉就咖啡罐子里的味道。
IL *** 的罐子是冲了氮气的，不是带单向排气阀的，成本高，价格也高，没有必要专门为了保存咖啡豆就去买那个罐子。你可以选择经过专家推崇，现在市面上最多人保存咖啡豆的 *** ：用带有单向排气阀的咖啡袋或者咖啡罐保存咖啡豆。因为这个气阀可以排出容器内的豆子所释放的二氧化碳，它还可以防止容器外的空气进入容器内，这样，咖啡豆就不会氧化变质。你选用了这个 *** ，也无需每天摇晃咖啡罐。咖啡的风味还会得到保证。
意式咖啡：
意式半自动咖啡机1台，差一点的网上去淘5000-8000都有，专业点的1W-2W，奢侈点的就来台5W以上的进口机子
半自动研磨机1台，差点的几百块钱，专业点的2000-5000，奢侈点的就8000+往上走吧
拉花钢杯3-4个，大小个一对，一般的50-100元/个，奢侈点就买日本的，底部有钢印
挖奶泡的不锈钢汤勺，2个够了吧，超市里，10元左右/个
手动奶泡缸（专打冷奶泡用到的），2个够了，几十—100左右/个
冷藏操作台1台，1700元左右，上面可以操作，可以放咖啡机，可以冷藏牛奶等需要冷藏的原料
净水器1台，2000元左右，爱惠浦的比较不错，比较专业，一定要用好的，因为一是水质有保障， 二是咖啡机更大天敌就是水质了，水质处理不好对咖啡机也是种损伤
洗水池一个，500元左右，定做，上面2个水龙头，一个出自来水，一个出直饮水（过滤后的水）
制冰机1台，价格2000-8000不等，看你要多少公斤的，至少来40公斤的吧，当然如果觉得投入太大，就去外面定散冰，几块钱一袋，但是也要准备个放冰块的冰箱，建议还是来台制冰机好
其他的：压粉器，废粉桶，等等都是咖啡机自带的，除非你买很低档的他不带这些，再去买点量勺2块钱一个，搅拌勺5块钱1个，放原料的瓶子罐子等等就差不多了
单品咖啡：
单品咖啡器具：虹吸壶，冰滴壶，法压壶，比利时壶，摩卡壶等等，这些都太贵，几百块一千块就可以了，如果你要做单品就要多准备几套
手摇式磨豆机1台，几百块钱一台不贵
咖啡炉1台，价格2000不等，像一个电磁炉样的，有电的有燃气的， *** 大量咖啡需要用到
冷藏操作台1台
净水器1台
洗水池一个
制冰机1台
这些应该差不多了，不包括原料，基本上比较全了
