日本著名建筑
导读：金阁寺、清水寺、江户城、姬路城、木魂馆、龙安寺石庭、奈良东大寺、富士电视台、国立新美术馆、水之教堂、光之教堂、六甲 *** 住宅、飞鸟博物馆、九州美术馆、伊势神宫、浅草雷门、东京塔、六本木、汐留、台场海滨、武道馆、皇居等。金阁寺：正式名称为鹿苑寺

金阁寺、清水寺、江户城、姬路城、木魂馆、龙安寺石庭、奈良东大寺、富士电视台、国立新美术馆、水之教堂、光之教堂、六甲 *** 住宅、飞鸟博物馆、九州美术馆、伊势神宫、浅草雷门、东京塔、六本木、汐留、台场海滨、武道馆、皇居等。

金阁寺：正式名称为鹿苑寺，位于日本国京都府京都市北区，是一座临济宗相国寺派的寺院，日本室町时代更具代表性的名园。国立新美术馆：设立的目的主要为举办展览会、展示收藏作品和普及美术教育等。馆内设有博物馆商店、餐厅、咖啡厅等设施。东京塔：是东京地标性建筑物，位于东京都港区芝公园，高3326米。主要用于发送电视、广播等各种无线电波、在大地震发生时发送JR列车停止信号，兼有航标，风向风速测量，温度测量等功能。伊势神宫（NaignShrine，いせじんぐう，IseJingu）是日本神社的主要代表。神社是崇拜与祭祀神道教中各种神灵的的社屋，是日本宗教建筑中最古老的类型。由于神道教与日本人民生活密切联系，神社十分普遍。

龙安寺石庭，由细川胜元始建于1450（宝德2）年，长方形，以白砂铺地，是日本极具代表性的虚拟山水式庭园。龙安寺由细川胜元始建于1450（宝德2）年，“应仁之乱”时被烧毁，1499（明应8）年重建。该庭园长方形，以白砂铺地，有大小15个石块分堆5处形成假山景象，是日本极具代表性的虚拟山水式庭园。

从业要求

酒里酒外都要精通

作为服务行业，调酒师的工作非常直观地展示在客人面前，因此调酒师在职业能力和个人素质方面都有较高的要求。

对酒了如指掌

调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、 *** 工艺、品名以及饮用 *** ，并能够鉴定出酒的质量、年份等。

此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。

掌握调酒技巧

正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒 *** 也是调酒师必须掌握的。

了解酒背后的习俗

一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。

英语知识很重要

首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况，此时如果对英文标示的酒标不熟悉，还要慢慢地找，会让客人等得着急。其次，酒吧里的客人经常会有许多外国人，也要懂一些外语。

具备较好的气质

调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。

调酒课程

调酒师专业是按照国家劳动部指定的职业技能培训教材《调酒师》授课，在此基础上，附加了以下内容：

1．水果拼盘的 ***

2．酒吧英语培训

3．世界名酒品尝

4．世界大型酒业集团介绍

5．现今流行鸡尾酒 ***

6．十二星座鸡尾酒 ***

7．子弹系列鸡尾酒 ***

8．试管系列鸡尾酒 ***

9．如何开酒吧

10．现代社交、商务礼仪培训

11．大型酒吧酒水单解析

初级调酒师教学内容

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初级调酒师

一调酒大纲

1酒的总分类

2各类酒的代表品牌

二调酒业与调酒师

1调酒的由来

2调酒的现在与发展

3调酒师的定义

4调酒师的基本职业素质要求

5调酒师的职业道德素质要求

6调酒师的专业素质要求

7调酒师的职责

8调酒师的工作内容

9调酒师的礼节、礼貌及服务规范

三酒吧概述

1酒吧的定义及特点

2酒吧的分类

3酒吧的结构设置

4吧台的结构

5酒吧的设计

6吧台设备

7调酒用具及载杯

四饮料概述

1饮料的定义、分类

2软饮料

3酒的定义与分类

4酒精、酒度与酒的风格

5发酵酒的定义及分类

6啤酒的特点、分类

7生产啤酒的原料及酿造

8啤酒的储藏与服务

9世界著名啤酒生产国介绍

10黄酒的种类、特点及主要品种

五法律常识

1劳动法

2反不正当竞争法

3消费者权益保护法

4食品卫生法

六鸡尾酒调制

1鸡尾酒的起源与发展

2鸡尾酒的结构和类型

3调制鸡尾酒的基本要求

4鸡尾酒调制的标准

5鸡尾酒的调制原理

6鸡尾酒的调制 ***

7鸡尾酒调制的步骤及规范

七酒水准备、操作与服务

1酒水与辅料的准备

2茶、咖啡、果汁、可乐及汽水的服务程序

3酒吧营业前、营业中、营业后的工作程序

4酒吧调酒、卫生、服务等标准

5调酒师的待 *** 务标准

八实际操作练习

1调酒壶训练（双手摇、单手摇）

2示瓶、倒酒规范动作训练

3调和法动作练习

4调制鸡尾酒练习

5简单装饰物的 ***

九、调制鸡尾酒

1国标鸡尾酒（20款）

Moscow Mule

Perfect Mahattan

Perfect Martini

Daiquiri

Brandy Alexander

Pink Lady

Whisky Sour

Rob Roy

Dry Mahattan

Dry Mantini

Screw Driver

Bloody Mary

Salty Dog

Kir

Gin Buck

Gin Tonic

Whisky Soda

Rnm Coke

Cuba Libre

Irish Cooler

2（附加）十二星座鸡尾酒

⑴传统十二星座一套

⑵最新流行十二星座一套

中级调酒师教学内容

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中级调酒师

一蒸馏酒

1蒸馏酒概述

2蒸馏酒的分类

3谷物蒸馏酒：威士忌、金酒、伏特加的起源、历史及代表品牌

4水果蒸馏酒：白兰地、水果白兰地的起源、发展、制造工艺及代表品牌

5其他蒸馏酒：朗姆酒、特基拉的起源、历史、制造工艺及代表品牌

二配制酒

1．配制酒的定义

2．配制酒的分类

3．开胃酒的定义、分类

4．开胃酒的代表品牌、饮用与服务

5．甜食酒的定义、分类及制造工艺

三利口酒

1．利口酒的定义

2．利口酒的分类

3．利口酒的品牌介绍

四美术知识

1．色彩三要素和色彩的含义及运用

2．色彩的组合

3．人对色彩的感受

五中国白酒、中国配制酒

1．中国白酒的特点

2．中国白酒的主要生产原料

3．酒曲

4．中国白酒的香型及品牌

5．中国配置酒：露酒、药酒及保健酒

六酒吧的组织

1酒吧的组织机构

2酒吧的岗位职责和工作内容

七酒吧的产品推销

1推销的定义

2酒吧推销的 ***

八酒吧服务工作程序与标准

1酒吧经理日常检查程序与标准

2宴会临时设吧程序与标准

3酒吧设吧程序与标准

4酒吧酒品调制程序与标准

5酒水饮料服务程序与标准

6酒吧清洁卫生程序与标准

7酒吧营业结束工作程序与标准

九鸡尾酒的装饰物

1装饰物的作用

2装饰物的品种

3鸡尾酒装饰的规律

4 *** 装饰物的基本 ***

十操作技能训练

1摇酒壶训练（单手O、S式摇法；双手大回轮、W式摇法）

2调制鸡尾酒程序训练

3鸡尾酒调制练习

4装饰物的 ***

5(附加)果盘的 ***

十一 （附加）名酒品尝

1六大蒸馏酒的品尝

2各类型利口酒的品尝

3其他著名洋酒的品尝

十二 调制鸡尾酒

1国标鸡尾酒（30款）

（1）Snow Ball

（2）Golden Bronx

（3）Gibson

（4）Pousse I

（5）Godfater

（6）Stinger

（7）Rusty Nail

（8）White Russian

（9）Black Russian

（10）Long Island Iced Tea

(11)Side Car

(12)Nake Lady

(13)Bacardi Codetail

(14)Apricot Sour

(15)Golden Dream

(16)Golden Cadillac

(17)Grashopper

(18)Bront

(19)Coin Tea

(20)B&B

(21)Hot Toddy

(22)Heavy Water

(23)Wine Cobbler

(24)New Moon

(25)Moonight

(26)Argel’s kiss

(27)Brandy Collins

(28)Gin Sour

(29)Porto Flip

(30)Negroni

2（附加）现在流行鸡尾酒

⑴Blue Bay

⑵Hot Whbky Toddy

⑶XYZ

⑷Bellini

⑸Godfathor

⑹Happy Chri *** as

⑺Red rose

⑻The warm summer night

⑼Kamikaze

⑽Red eye

⑾Olymqic

⑿New York

⒀Bad boy

⒁Golden Age

⒂Blue Mist

⒃Matrix

⒄Double pop

⒅Blue Hawaii

⒆Pass Foot

⒇Shirleg Temple

3（附加）子弹鸡尾酒

⑴六色子弹

⑵十色子弹

⑶深水炸弹

4（附加）试管类鸡尾酒（赠给学中级花式的学员）

⑴试管婴儿——8支

⑵试管婴儿——12支

⑶试管婴儿——16支

⑷梦幻试管

十三（附加）世界酒业发展中的历史事件、发明、典故

1世界不同历史时期的造酒行业简况

2英格兰“麦牙税”事件

3考菲发明的连续式蒸馏机对酒行业的影响

4美国的“三角交易”

5活性炭的应用

6美国的“禁酒令”之影响

十四（附加）世界前八蒸馏酒 业集团介绍

1IDV

2UBD

3Allied Domecq

4Seagrdi Martini

5Bacardi Martini

6American Brands

7Pernord Ricard

8Brown Forman

十五（附加）如何开酒吧

1开酒吧的投资预算

2酒吧的装修

3吧台的设计要求

4酒吧器、物、具的配备

5酒吧原材料的配备

6酒水单的设置

7器具、材料的进货及渠道

8酒吧的运作程序

十六（附加）酒吧酒水单解析

青岛3家大型酒吧的酒水单

十七（附加）社交、商务礼仪培训

1 交际行为准则

2 个人礼仪

3 交际礼仪

4 通讯礼仪

5 涉外礼仪

6 商务交际礼节

十八（附加）酒吧英语

1洋酒英文名称及标识

2鸡尾酒英文及标识

3酒吧器具英文及标识

4酒吧服务英语

5酒吧英语

初级调酒师学习内容要点

本部分要求学生主要掌握调酒业与调酒师、调酒师的礼节礼貌、酒吧的概述、饮料的概述、法律知识、卫生知识等等。

饮料基础知识：

饮料的定义及分类、酒的定义、酒的起源与发展、酒的功用、酒的命名与分类、酒的酿造原理及生产工艺、酒的主要成份、酒的风格所包含内容、酒颜色的来源、人们对酒香的感知途径、酒口味的种类、酒精的物理特性、酒度的定义、酒度的表示 *** 、标准酒度法的意义、酒度间的换算关系、酒的分类、发酵酒的概念、啤酒的生产原料及酿造过程、啤酒的分类、啤酒的营养成分、啤酒的储存条件、啤酒的质量鉴别、啤酒的服务要求、黄酒的定义、黄酒的主要成分与营养、黄酒的特点及分类、黄酒的主要生产原料及生产工艺、黄酒的储存条件、黄酒的质量鉴别、黄酒的服务要求、清酒的定义、清酒的主要成分与营养、清酒的特点及分类、清酒的主要生产原料及生产工艺、清酒的储存条件、清酒的质量鉴别、清酒的服务要求、葡萄酒的分类、蒸馏酒的定义及种类、配制酒的定义及种类、世界著名威士忌酒的生产国、金酒的种类、法国白兰地著名产地、干邑的品质等级、朗姆酒的种类、朗姆酒的生产原料、朗姆酒的产地、特吉拉酒的生产原料、特吉拉酒的种类、特吉拉酒的产地、伏特加酒的生产原料、伏特加酒的产地、中国白酒的五大香型、开胃酒的种类、波特酒的产地、雪利酒的产地、碳酸饮料的主要成分、碳酸饮料的种类、咖啡的种类、茶叶的种类、果汁的种类。

酒吧的基础知识：

酒吧的概念 、酒吧的类型和经营特点、酒吧的组织机构、酒吧的卫生工作、酒吧服务基本技术、酒吧的工作内容、酒单与酒谱知识、饮料品牌知识、酒水准备要求、辅料准备与 *** 、酒吧设备设施用具的使用与维护、酒吧常用基础英语、酒吧术语。

鸡尾酒的调制：鸡尾酒的定义、鸡尾酒的历史与传说、鸡尾酒的基本结构、酒的度量与换算、鸡尾酒的调制术语与调制技术

相关知识：

食品卫生法、营养知识、食品污染的种类、卫生知识、酒吧器具的消毒 *** 、礼节礼貌知识、酒店基础知识、旅游基础知识。

实践操作练习：

鸡尾酒：

莫斯科之骡 完美曼哈顿 完美马提尼 得其利 白兰地亚历山大 红粉佳人 威士忌酸 罗布罗伊 干曼哈顿 干马提尼 螺丝钻 血玛丽 盐狗 凯尔 金巴克 金汤力 威士忌苏打 朗姆可乐 自由古巴 爱尔兰库勒

普通咖啡 （一款）

鲜榨橙子汁（一款）

西瓜拼盘（一款）

中级调酒师学习内容要点

本部分要求学生主要掌握酿酒基本原理、饮料知识、酒吧知识、酒单与酒谱、食品营养卫生、酒吧设备等知识。

酿酒基本原理：

酿酒的历史、酒的分类、酿酒的原料、酿酒酒曲、酿酒酵母、酿酒的设备、酿酒的生产工艺、酒精的发酵、淀粉的糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、酒的老熟和陈酿、酒的勾兑和调校。

饮料基础知识：

蒸馏酒的定义、蒸馏设备及蒸馏取酒的原理、世界著名六大鸡尾酒基酒的名称、白兰地酒知识、金酒知识、朗姆酒知识、伏特加酒知识、威士忌酒知识、特吉拉酒知识、开胃酒知识、佐餐酒知识、利娇酒知识、配制酒知识、配制酒的定义、配制酒的分类、味美思的知识、波特酒的知识、雪利酒的知识、中国白酒的主要生产原料、酒曲的定义、复式发酵法的定义、中国著名白酒的主要品种、酱香型白酒的特点及著名的品牌、浓香型白酒的特点及著名的品牌、清香型白酒的特点及著名的品牌、米香型白酒的特点及著名的品牌、兼（混合）香型白酒的特点及著名的品牌、法国著名干邑的产区等级及品牌、法国著名雅文邑的产区等级及品牌。

酒吧知识：

吧台知识、酒吧用具知识、鸡尾酒的知识、鸡尾酒的 *** *** 、调和法、兑和法、摇和法、搅拌法、Buck类鸡尾酒的特点、Collins类鸡尾酒的特点、Eggnog类鸡尾酒的特点、Fizz类鸡尾酒的特点、Frappe类鸡尾酒的特点、酒吧推销的主要 *** 、酒吧设吧程序、酒吧酒品的调制程序、酒水饮料的服务程序。

酒单与酒谱知识：

酒单的定义及作用、酒单与酒吧饮品的提供原料采购和存储的关系、酒单的设计内容、酒谱的定义、酒谱的结构、鸡尾酒酒谱、红酒酒谱。

食品营养卫生知识：

食品饮料的营养卫生知识、仪表仪容仪、酒吧的清洁工作、餐具酒具的消毒、酒吧的卫生标准、调酒师的素质要求。

酒水准备：

酒吧服务和酒水知量检查、烈性酒的拆份 *** 、酒会知识、酒会的服务程序与标准

酒吧管理表格知识：

酒水点单知识、领货单知识、内转单知识、报损单知识、盘点表知识、销售报表知识、收银报表知识、酒吧日报表知识、员工排班表签到表和考勤表知识、酒吧仓库库存单知识。

器具准备：

酒吧设备的使用及保养、调酒用具的使用标准、量具的使用标准、摇酒器的使用标准、酒吧用具的摆放归类、酒吧常用杯具的摆放标准、前后吧台的摆设原则、宴会吧台的摆设原则、宴会杯具的准备原则、葡萄酒杯的备用标准

辅料准备：

鸡尾酒的装饰原则标准、各类装饰物的 *** *** 、各类鸡尾酒辅料的准备要求、各类鸡尾酒辅料的 ***

调酒操作：

鸡尾酒调制的程序与标准、酒吧服务的程序与标准

饮料操作：

饮料服务的程序与标准、各种酒品的饮用 ***

设备使用及维护：

冷藏箱内的温度和存放物品及清洁卫生要求、生啤酒机的使用原理、电动搅拌机的使用与清洁保养要求、电动洗杯机的使用与清洁保养要求、电冰箱机的使用与清洁保养要求、制冰机的使用与清洁保养要求、咖啡机的使用与清洁保养要求、榨汁机的使用与清洁保养要求

酒吧英语应用：酒吧术语

法律知识：反不正当竞争法相关知识、消费者权益保护法相关知识

公共关系与社交礼仪：世界各国风俗、宗教知识

旅游基础知识：旅游的本质属性、旅游的特点及类型、旅游的基本要素、构成旅游者的条件、旅游资源的特点、旅游业的构成、中国旅游资源的特点实践操作练习

鸡尾酒

雪球 金色布朗士 吉普森 彩虹酒 圣父 史丁格 生锈钉 白俄罗斯 黑俄罗斯 长岛冰茶 边车 尼克佳人 百家地鸡尾酒 杏酸 黄金美梦 金色卡迪拉克 青草蜢 布郎士 君度茶 B&B 热托地 重水 红酒考布勒 新月 月光 天使之吻 白兰地柯林 酸金酒 波尔图菲力蒲 尼克罗尼

奶昔香橙味奶昔咖啡 Cappuccino（咖菩西诺） Espresso（意思谱莱叟）水果拼盘 西瓜拼盘（一款）香橙拼盘（一款）

茶

Ice Lemon Tea(冰柠檬茶)

高级调酒师学习内容要点

本部分要求学生主要掌握葡萄酒知识、香槟酒知识、鸡尾酒创作、酒杯知识、酒会、酒吧服务工作程序与标准、酒吧营销、酒吧常用英语、酒吧经营与管理、咖啡知识等等

葡萄酒知识：

中外葡萄酒的历史、葡萄酒与宗教的关系、葡萄酒的生产原料、葡萄酒的生产工艺、酿酒葡萄种植的气候条件、酿酒葡萄种植的土壤条件、、酿酒葡萄种植的病虫害、葡萄酒的管理体系、影响葡萄酒品质的因素、葡萄酒的成分、葡萄酒的营养、葡萄酒的医用价值、葡萄酒的颜色、葡萄酒的含糖量、葡萄酒的香气、葡萄酒的口味、葡萄酒的陈化、葡萄酒的等级、葡萄酒的储存、葡萄酒的服务、葡萄酒的生产区、葡萄酒的品尝、葡萄酒的验收、葡萄酒的采购、葡萄酒的销售、葡萄酒的运输、葡萄酒的陈酿、葡萄酒的包装、葡萄酒的像木桶、葡萄酒中的气体、葡萄酒的年份、葡萄酒的庄园、世界著名的葡萄酒、莎当妮Chardonnay葡萄酒、白苏维翁Sauvignon Blanc葡萄酒、瑟美戎Semillon葡萄酒、白意思琳Johanni *** erg Riesling葡萄酒、加本力苏维翁 Cabernet Sauvignon葡萄酒、梅洛Merlot葡萄酒、黑品诺Pinot Noir葡萄酒、宝祖利佳美Gamay Beaujolais 葡萄酒、仙芬黛Zinfandel葡萄酒、设拉子Shiraz葡萄酒

香槟酒知识：

香槟的定义、香槟的生产原料、香槟的生产工艺、香槟的分类、香槟的产地、香槟的历史、香槟的含糖量、香槟的气体、香槟的颜色、香槟的味道、香槟的香气、法国香槟、意大利香槟、美国香槟、奥大利香槟、阿根廷香槟、智利香槟、中国香槟

鸡尾酒创作品尝与欣赏：

鸡尾酒的调制原则、鸡尾酒的创作原则、鸡尾酒的创作要素、鸡尾酒的“十一调”（调色 调香 调味 调型 调格 调神 调情 调温 调湿 调光 调音 ）、调制鸡尾酒的注意事项、鸡尾酒的配方、鸡尾酒的服务、相关的美食知识、酒水与食品的搭配原则、相关的体育常识、调酒师应具备的条件、巧妙的处理突发事件、酒单的知识、标准酒谱、自创鸡尾酒的酒谱制定原则、酒水的标准计量、酒液中乙醇含量的换算、鸡尾酒的基本要素、品尝与欣赏

酒杯知识：

常用各种酒杯的认识使用清洁保养

酒会： 酒会的定义、酒会的特点、酒会的类型、酒会酒吧的设置、酒会的工作程序、酒会的物资计划、酒会的协调工作

酒吧服务工作程序与标准：

酒吧经理日常检查的程序与标准、宴会临时设吧的程序与标准、酒吧设吧的程序与标准、酒吧酒品的调制的程序与标准、酒吧清洁卫生的程序与标准、酒吧酒水盘存的程序与标准、酒吧酒水发放的程序与标准、酒吧酒水服务的程序与标准、酒吧酒水申领的程序与标准、酒吧营业结束的程序与标准

酒吧营销：酒吧内外部营销

酒吧常用专用英语：酒吧术语

酒吧经营与管理：采购 验收 库存 加工 销售 报损 折扣 员工培训 考勤 广告 工商管理税务 成本控制

酒吧设备用具的管理和清洁程序与标准：酒吧玻璃器皿清洁程序、酒吧不锈钢清洁程序、利娇酒酒瓶清洁程序、烈酒酒瓶清洁程序、红葡萄酒酒瓶清洁程序、白葡萄就酒瓶清洁程序、冰箱清洁程序、冰柜清洁程序、酒杯规格标准、jigger规格标准、shaker规格标准、mixing glass规格标准、冰桶的摆放标准装饰物的 *** 程序与标准：水果类 蔬菜类 花草类 饰品类 酒杯类 其它类 调酒常用果汁的 *** 调酒专用原料的 *** 辅料的质量鉴别饮料知识：调酒 *** 、开瓶技术、酒与酒杯的搭配规律、生啤机的使用 *** 、矿泉水、汽水 、茶、果汁

咖啡知识：

咖啡历史、咖啡的品种分类、咖啡对人体的帮助和影响、喝咖啡的时间、咖啡器具的使用与保养、调制咖啡注意事项、常用著名咖啡的介绍、热咖啡和冰咖啡的煮法、咖啡的品尝与欣赏、咖啡豆的选购磨豆与储存、磨豆机使用与保养、咖啡机使用与保养

酒吧设备的维护保养：制冰机、电冰柜、搅拌机等等

劳动法：劳动法的基本原则、订立劳动合同的原则、劳动合同的种类、劳动合同的变更程序、劳动合同的解除、劳动法的定义、劳动者的权利和义务及一致性

食品卫生法：

食品卫生法的定义、食品卫生法的主要内容、食品卫生管理的主要内容、食物中的有害因素的来源、食品卫生

食品污染营养知识：

人体所需要的营养及其来源、蛋白质类型、蛋白质缺乏症、碳水化合物的食物来源、能量的食物来源、维生素的种类、合理的营养基本要求、蛋白质的供给量、必须脂肪酸的作用、脂肪食物的来源、碳水化合物的分类、碳水化合物的作用、人体能量的消耗、食物中钙的来源、食物中铁的来源、维生素(A D C)的作用食品雕刻和水果拼盘技术：常用食品雕刻的源料、食品雕刻的工具与刀法、食品雕刻的工艺程序、水果拼盘技术酒吧培训：培训工作的意义、培训工作的原则和要求、培训人员应具备的条件、培训的内容和 *** 、考核如何处理客人的投诉：投诉内容的分析研究与解决如何关爱醉酒的客人：如何确保醉酒的客人生命与财产安全如何提高酒吧的竞争力：如何提高酒吧在市场上的整体竞争力

实践操作练习：

鸡尾酒麦态 赞比 爱尔咖啡 白兰地亚历山大 香槟鸡尾酒 古典 齐齐 椰林飘香 种植者宾治 新加坡司令 香蕉得其利 波本柯林 汤姆柯林 白兰地柯斯塔 玛格丽特 蓝色玛格丽特 冰霜玛格丽特 两者之间 黄金飞士 金飞士 特吉拉日出 B52 哈维撞墙 美国佬 白雪公主 白兰地菲克斯 好运来 环游世界 酒神 棕比奶昔（九款）咖啡花式咖啡（两款）水果拼盘花式拼盘（六款）茶八宝茶等（八款）初级花式调酒师学习内容要点初级调酒师学习内容要点 + one bottle one Ting

日本神社旧址为江苏省文物保护单位。

日本神社旧址，位于中国南京市鼓楼区五台山1号，五台山体育中心东侧，原为侵华日军仿照日本东京--而建的南京神社，设计者为高见一郎，为同类建筑中规模更大的一处。

1942年（民国三十一年）春兴工建筑，1944年（民国三十三年）年竣工。神社坐北面南，为砖木结构建筑，柱跗式台基、方形外廊柱、宽而矮的歇山顶、黑色瓦、杏**的墙壁、褐色的窗户，属于典型的日式和风风格建筑。正门及侧门两侧均有两只石狮子，保留完好。

抗战胜利后，神社改为中国抗战阵亡将士纪念堂；解放后归江苏省体育局(原江苏省体委)使用；神社附属建筑也逐渐被拆除，只剩下正殿和侧殿，现以列为江苏省文物保护单位。分别被冠以“五台山一号建筑-1”和“五台山一号建筑-2”的名称。

“五台山1号建筑-1号”是它现在的名字，目前是由江苏省建工集团第七建筑公司作为办公在使用，而附近的居民都称呼它为“大庙”。距该处建筑东南侧约50米的地方，还有一座类似建筑“小庙”，“体育局老同志之家”则是它现在的身份。“这里以前是日本人发动侵华战争时安放战死官兵骨灰的地方。”

1939年10月，日本“中国派遣军总司令部”在南京建立后，日军总部即着手建造“南京神社”，并仿照东京“--”的规制与格式，设计出南京这座“神社”。1940年2月，日方出动两个大队士兵动工建设“神社”。工程建造历时近两年，于1941年底基本建成。

“二战时期，日军在占领的地方都会建造神社，而位于南京五台山的这处神社则是日军当时在中国建立的更大的一座神社，当时日军在华东地区战死的官兵都会运到五台山附近的清凉山火葬场进行火化，骨灰则就近在五台山的神社进行临时的祭奠悼念，然后由轮船经长江水道入海运送回日本。”南京师范大学社会发展学院历史系教授经盛鸿说，当时建造完成时的规模比现在大好几倍。

据资料显示，抗战结束后，原国民 *** 将其改造为“中国抗战阵亡将士纪念堂”，解放后一直作为江苏省体育局和江苏省体育总会驻地。目前，只有神社的两座主体建筑保留了下来，其余附属建筑大部分都陆续被拆除了。2011年这两座建筑已被列入江苏省文物保护单位。

在过年的时候，我们总会去寺庙里面去拜一拜，求神保佑，刚好在日本也是有着的习俗，在去日本神社的时候会发现有着许多的日本人在结伴去神社。那么日本有哪些神社呢？

金刀比罗宫

这里因供奉着被称为“金毗罗”的海上守护神而闻名，自古以来一直香火兴旺。“参拜金毗罗”是很盛行的一项活动，现在仍有许多人从日本全国各地赶来参拜。这里石阶是最为有名的，参拜的石阶多达

785级，登至内社(严魂神社)更多达1368级，对体力是一种巨大的考验。

登完1368级终于到达内社，可以将琴平的街景尽收眼底。既然是来求财，当然不能少了求金的御守“幸福的**御守(幸福の**いお守り)”

地点：香川县仲多度郡琴平町892-1

地点：+81-877-75-2121

晴明神社

根据神社藏有的安倍晴明的画像制成的雕像，是不可错过的景点。边上是有除厄运保平安的“厄除桃”，中国信奉桃子有辟邪除厄的作用，在日本也有这个说法。相传如有不好的事或想保平安，摸一摸厄除桃就可以消灾解厄，所以这颗桃子雕像已经被摸得闪闪发亮了。

既然来到神社，大家都会想买些纪念品回去。授与所和桔梗庵中有各式的御守，朱印帐或是御朱印也可以在这买到。

地点：京都府京都市上京区堀川通一条上坡晴明町806

*** ：075-441-6460

_德稻荷神社

若是来到佐贺，那就必须到_德稻荷神社转转，祈福好运来厄运去。它与京都伏见稻荷大社、_木县笠间稻荷神社，并称为日本三大稻荷神社。

神社坐落于青山绿水间，神殿、前殿、楼门等主要建筑物采用亮眼的鲜红，十分醒目。每年有约280万人来此祈祷五谷丰登，商业兴隆，出入平安。

地点：佐贺县鹿岛市古枝乙1855

*** ：0954-62-2151

宫地岳神社

福冈县内的宫地岳神社以神功皇后为主祭神，祈愿生意繁荣，是全国各地宫地岳神社的总本社，每年吸引了约220万人的参拜者来此。走过沿街布满货铺的古朴参道，抬头是一排长长的石阶，一座本殿，八个“里神社”便坐落于这山头上。

地点：冈县福津市宫司元町7-1

*** ：0940-52-0016

陶山神社

在有田町，有一座巨大的陶瓷鸟居，是闻名遐迩的陶山神社——为陶瓷而生的神社。陶山神社是为了纪念“有田瓷器之父”有田烧陶祖李参平，神社里还有李参平的石碑。

相传李参平是丰臣秀吉从朝鲜带回日本的一名陶工，1616年他在有田发现了很好的制瓷原料并成功烧制瓷器，并帮助当地不断改进技术，发展成为了今天的有田烧。陶山神社可以保佑家中易碎品平安，售卖的御守也是有田烧的瓷器挂件，非常有意思。

地点：佐贺县西松浦郡有田町大樽2丁目5-1

*** ：0955-42-3310

1京都游戏攻略

]战京都名人头像盒子获取攻略如何获取：本服前100名可在季末获取。

2日本京都攻略

首先，我去过不止三次。照片是秋天拍的，12月初枫叶红。晚上有特别的活动，可以看夜枫。

但是它只开到五点。下午没有活动时打卡。清水寺俯瞰京都的风景。地主神社可以征婚。

没有的话可以去看看我不想结婚。它这很有趣。清水寺春天樱花盛开，非常美丽。

作为京都的一个重要景点，清水寺一直有很多游客，一些游客会租和服和浴袍拍照。

到了清水坂口，只见人如鲫鱼过江。坂本路比较窄，通车了。虽然日本人礼貌有序，但走路还是要小心。忘了说，从清水寺坂口去清水寺的话，要一路爬！

3京都一日游攻略

，去的最多的景点是清水寺、金阁寺、二条城、银塔、京都皇宫。旅游业的发展给京都带来了巨大的经济效益，这里有超过10%的就业人口从事与旅游相关的行业。

4京都游玩景点

福建道1号河大社

位于稻岭山麓，整个稻岭被视为圣地。看到傅道和社主要是供奉以御魂大神俞嘉之为首的道贺神。每年都有大量的香客来神社朝拜，以求丰收、生意兴隆、交通安全，这使得神社成为京都最烧香的神社之一。经常可以看到穿着日本传统服装的男女。来这里许愿的人通常会捐钱在神社里竖立一个鸟居来表达他们对神灵的敬意，所以你会看到数量惊人的大Kotorii，这里有著名的成千上万的鸟居位于。

二号八坂神社

坂本神社是日本京都府京都市东山区的神社。二十二社，日本约3000个坂口神社的总社，绰号花园。神社的祭祀活动被称为花园节，与东京的神田节和大阪的天神祭并称为日本三大节日。原名只有花园神社#039;只有花园俱乐部#039;唯园感神社还有花园之神它改名为巴班神社清瀛四年(1868年)神佛分离令后。

3号祗园

虽然《艺妓回忆录》的拍摄就那样，够漂亮但不够深刻，却让很多人了解了艺妓行业，其中章子怡饰演的千代子被卖到_园最负盛名的艺妓馆新田。_园是京都的艺妓区，它的名字来源于_园精舍，指的是只有孤独花园的树在佛教中。因此，我们应该阅读齐花园而不是芝园，但它现在被称为芝园。这个地区在黄昏时真正活跃起来。灯笼昏暗，灯光在纸窗后柔和地闪烁。实习的时候可以看到艺妓在匆匆忙忙的工作。_园，作为坂口神社前的街道发展起来的，是日本更高标准的繁荣街道。道路两旁是薄方材质的纵横通风格子窗，街道的风格与舞妓的风采十分相称。每年夏天在_园举行的_园节是一个非常热闹的节日，每年有一百多万人去观看。

第四清水寺

清水寺是京都最古老的寺庙，位于京都东部余音山的山腰上。始建于778年，几经焚毁和重建，1994年被列入世界文化遗产名录。厅前悬挂的清水戏台是日本的国宝，四周绿树环绕。春天，这里樱花盛开，是京都著名的樱花观赏地，而秋天，红色枫树英姿飒爽，也是赏枫胜地。赞美诗清水寺的茶艺居京都之首，一定要去体验一下。

清水寺可以说是我来京都必去的景点。当我去京都旅行时，我带了一件和服

金阁寺，也称为rokuonji，是一座建于1397年的日本古代寺庙。它位于首都京都的北区，是一个著名的旅游景点。因为寺庙的核心建筑舍利殿的外墙都用金箔装饰，所以被称为金谷寺。rokuonji现在的位置最初是镰仓时代saionji家族拥有的宅邸。它曾经辉煌过，但经过许多代之后，由于缺乏整理而崩塌。一座建筑中三种不同时代不同风格的完美和谐，是金谷寺备受推崇的原因。

六号二条城

它是由江户幕府的之一位将军德川家康建造的，德川家族的最后一位将军启熙被送回了这里。保存了日本桃山时代的绘画、雕塑和建筑特色，是京都的世界文化遗产之一。二条城的原丸是重要的文化遗产，二条丸的皇宫是国宝。有将军接见名将的房间，有朝廷官员的房间，有客厅等。二至湾花园和刘清花园也是著名的园林。二条城不仅是春天的赏樱胜地，城内枫树银杏树，秋色绚烂。除此之外，这里还有步行街、商店等休闲场所，可以买一些土特产，也可以一边观光一边休息。可以在东大手闸申请中、英、韩、日四种语言的付费翻译。

7号蓝山公园

日本首都京都的一个观光景点，是秋天赏枫叶，春天赏樱花的绝佳去处。岚山自平安时代以来就是许多贵族的居所，在许多历史故事和古典文学作品中都可以看到它的名字。每年春秋两季，桂川河两岸都有大面积的野生樱花和枫林，因此长期以来一直是观光的热门景点之一。除了自然景观外，著名的古寺庙神社、天皇墓地、小博物馆、温泉等。是吸引大量游客的亮点。

华建胡同8号

华小路是一条南北走向的街道，位于老茶馆万亭(也叫一力亭)西侧。老茶馆万亭(也叫一力亭)位于四条大街向西100米处。在伊利亭附近，有挂着窗帘的茶馆，墙壁涂着彩色的红色贝壳漆，栅栏用竹子编织而成。街道环境安静，规划良好。这个技能来自歌舞伎剧本《假名手本忠臣藏》，其中大明星有之助为了扰乱老师们的视线，把他带到茶馆里玩大学，并成为著名的一个只有一个人能做一件事的地方。

第九名石三汤集安

三十三殿是日本京都府京都市东山区天台宗妙音外的佛寺。该建筑的正式名称是莲花王源厅()本千手观音和开基(创始人)是五平川的天皇。原来，平庆生奉五平川天皇之命，在皇居寺内修建了一座佛寺。京都的长18米，所以江户时代以前的三十三殿长约594米。江户时代有60米距离射箭比赛(一般为27米)，现在的建筑长度翻倍至120米。

旅行提示：

1任何货币均可带入日本，但超过100万日元，或与其等值的支票或有价证券，必须向海关申报；

2在日本，无论你消费什么，日本 *** 都会征收你付款额5%的消费税；

3京都的大部分医院都可以提供英语诊疗服务，但是医疗费用高。建议提前购买旅游保险；

4河源镇和致远地区的一些酒吧、会所都是风化的地方，不建议贸然前往。

京都有很多历史观光点，懂点历史知识就能更好的去参观。如果你不不知道背景故事，你可能会觉得看太多寺庙和神社很无聊，所以你你更好提前做些功课。

6它一般来说，禁止在寺院和圣地的建筑物内拍照。即使你不Idon’我看不到这几个字。不，你你更好遵守规则。京都的寺庙和神社是神圣的地方，所以不要。参观时不要制造噪音。

7在传统建筑中，饮食大多是被禁止的。唐不要碰隔断门，sli

8当你看到一个艺妓，不要不要随便拍照。拍照前请征得同意。

9京都有自己的地方方言口音，即使学过日语(标准发音)的人有时也未必听得懂。

10买药妆的时候，尽量不要在商业街买。小区的药妆比较便宜，尤其是那些不我不接受银联卡。一些药店会在晚上临时发放当天晚上有效的打折卡，所以不要不要错过他们。

京都的名胜古迹很多，大部分都需要买票才能参观。买票的时候一般只收现金，所以来这里旅游要把票的费用算在预算里；此外，许多小商店可以不使用信用卡，所以要大致算一下购物和用餐的费用，准备足够的日元现金。

5京都游戏

男来电叶鹏动画——《CLANNAD》

京都动画是根据钥匙社同名游戏改编的电视动画作品。该片于2007年10月4日开始播出，共23集，其中未在电视播出的特别部分被收录在BD中。这部**以原游戏的古河渚线为主要情节，穿插了学院其他女主角的相关情节。

010到1010，坐夜班车是更便宜的选择。您可以搜索关键字垭口公交或者京都到京都的通宵巴士找出它的内容。WillerExpress似乎是更受欢迎的公司之一。该网站的语言部分提供日语、英语和汉语。价格通常为30-80美元，但开车需要近9个小时。如果你的目标是花最少的钱，夜班车将是你更好的选择。

6京都怎么去

日本包装设计特点

日本设计专家G田史仁曾在他的著作《02秒的设计力》中提到,其实顾客在走进商店前,很少先想好买哪个品牌的产品。这就意味着消费者的购买决策是在货架前决定的。而让商品映入眼帘的时间,只有02秒,想要在这个瞬间让顾客惊叹一声“哇”,并且愿意驻足停留,抢眼的包装起着关键作用。

这个设计力法则,无非是说包装设计要讲究和消费者沟通,让人们一眼看到并感受到设计的力量,进一步对产品产生兴趣。日本设计在设计界独树一帜,或简约舒适,或可爱至极,日本的食品饮料包装,也常常令人印象深刻。

我们之前写过不少篇关于食品行业日系包装的文章,比如将借鉴日本将情感注入包装设计、日本食品包装给我们划了哪些重点等等,但都是从我们中国人的角度去看日系包装,是一个学习和观察者的视角。而今天,我们想从日本人/设计界的视角,来聊一聊日系包装设计。

虽然日本包装设计在业内独树一帜,有很多创意,但创新的意义在于变化,所以这么多年来,事实上日系包装也在发生变化。同样的,作为旁观者我们可能无法贴近更符合日本设计界的前沿,G田史仁为我们带来了日系包装设计未来的3个趋势。

氛围感:

首先是氛围感。氛围感这个词近来在中国也很流行,是一个审美的趋势。而在日本设计界,指的是产品通过设计,给消费者带来的“身临其境”的感觉。

G田史仁举了一个例子。在日本有那种装修风格非常未来主义的酒吧,但酒吧只提供没有酒精的饮料。这种酒吧的存在,是因为现在日本年轻一代更注重健康的生活方式,并不想摄入很多的酒精饮料。另外一种氛围感来自日式居酒屋。居酒屋是日本特色的饮食店,但是日本的年轻人觉得一些传统居酒屋看起来好像和他们的风格并不是很相融,所以现在日本诞生了新式居酒屋。这种新式居酒屋,在装修设计、菜品上更符合年轻人喜好。

不难发现,相比于喝酒,年轻人更爱和朋友聚在一起小酌谈天的氛围。

体验感:

这里说的体验感,指的是消费者基于产品包装设计的分享意图。在社交时代,一个好的包装能够出圈,很大程度上来自消费者的自来水传播。

可尔必思在去年推出了一个“放学后”夏季限定系列。没开封时,瓶身上是一个独自走路的男生,一瓶喝完之后,你会看到包装的另外一侧出现一个女生,这两个人手牵着手。这样利用可尔必思本身液体乳白色的巧妙设计,激发了人们的分享欲——大家会把前后的照片拍下来对比。

后疫情时代的改变:

疫情对全球产生了巨大的影响,日本当然也不例外。在后疫情时代,日本的包装设计也发生了相应的改变。比如因为线上的购物会越来越流行,所以包装设计时需要考虑在电商的环境更能够吸引消费者。

此外,包装的标签和包装盒,可以尽量简单,因为线上购物可以帮助我们降低成本,节约资源。G田史仁表示,越来越多的公司希望可以通过包装设计来提升品牌价值,而数字品牌化变得越来越重要,怎么样可以通过网站、线上商店、社交媒体来实现品牌化成为战略。

为什么日本的包装设计那么受欢迎？

日本是世界上最讲究包装的国家之一,他们的包装设计一直以来是包装行业的翘楚。那么到底是什么原因让日本的包装设计如此受欢迎呢

想要知道答案,必须从日本包装设计的特点说起。日本的包装设计总的来说具有“本土与创新的完美融和”、“注重传统与现代结合的理念”“审视角度的包容性”三大特点。

“本土与创新的完美融和”

日本很多包装设计都渗透着本国的一些元素特征,进而形成了具有日本特点的“本土味道”的包装设计。而形成“本土味道”的原因主要是多元文化的环境和自强的民族意识。或者换句话说:“是日本这个民族强烈的本土归属意识和他们特有的集体理念——这种意识能够催生共同的精神、近似的品味。”

在“日本味”的共同美学精神驱使下,在竞争导致的原创意识强化的社会条件下,在对设计师原创非常尊重的氛围中,日本设计师用心地在传统平台上发挥他们“再创造”的能力。譬如对传统材料的再开发和再加工,使之产生新意。运用新时尚的意味重新将那些细致的图案大量印制在和纸上,再将这类和纸用于未来的设计,这样使“日本味”一直保持着活力和变化。

“注重传统与现代结合的理念”

日本在历史上曾受到中国文化的广泛影响,后来逐渐发展形成了自己的民族风格,这一点在其包装设计中有很好的体现。明治维新运动后,日本实行文明开化政策。国门打开,国外的各种艺术流派、设计思潮全方位传入日本。新艺术运动、包豪斯设计理念等现代艺术对日本设计产生深远的影响。在传统与现代,东方与西方之间,日本探索出一条日本式的现代包装之路。日本传统包装文化经过长时间的积淀和提炼,达到非常单纯和精练的程度,形成一种独特的审美标准。

例如用稻草包装的纯米酒,稻草的柔韧性给玻璃提供了必须的保护,同时展示出了米酒的醇香。在两条草绳编织的提手处还精心的留着十粒未脱的稻米,提示了百分之百的粮食成分。另外贴在包装草上的仿宋版文招贴更增添了米酒的酿造历史,使整个包装融入一片文化氛围之中。还有用稻草包装的鸡蛋,稻草既给了鸡蛋强有力的保护,又将鸡蛋的新鲜感呈现出来。

可见,日本包装设计更大的特征是强调在借鉴和吸收外国先进的设计理念的同时重视发掘和弘扬传统设计风格。传统设计与现代设计共存,既强调民族传统,又不失现代文明。

“审视角度的包容性”

从包装设计的角度来审视来,大致可以将其风格归纳为两大类别,一类是现代的“洋”式,另一类是传统的“和”式;尽管还可以分出综合形态,但是“和”、“洋”两类还是主要类型。就像日本街头的少女,有染着五颜六色的头发,身着夸张开放的时尚服饰的形象,也有穿着传统的和服、木屐,踩着细小碎步,典雅矜持的形象。这两类风格交相呼应,引人注目,让人感到传统与现代,质朴与时髦和谐共存。

基于着几个原因,让日本的包装设计长期备受本日本国及国外人的青睐。总的来说,只有具有本土特点,不断创新的包装设计才能够成为设计领域的风向标。

其实在中国也有很多不错的包装设计同样具有以上三个特点,如茶叶包装、美食包装等。只要在学习中不断进步,相信中国国内的包装设计一定能够掀起设计领域内的一股新潮!

日本在产品包装设计印刷方面有什么特点吗

日本在产品包装设计印刷方面的特点

日本的设计行业一直领先于世界,日本的包装设计也具有自己的独特魅力。极大丰富的物质商品要求巨大的市场,因此包装设计成为商品竞争的一个重要途径。编者通过对日本包装设计的观察和分析,总结出日本包装设计和设计的设计特点。国外牛皮纸面包品牌包装设计作品欣赏

一、日本市场包装设计的“之一印象”

1“洋”、“和”两式包装各显风采

此行途经东京、富士宫、京都、奈良、大阪、名古屋以及爱知世博会等地,一路走马观花,来去匆匆,走过街头小店、纪念品店、专卖店、超市、百货公司、大型商城。之一印象是日本是一个供大于需的社会,商品琳琅满目。从包装设计的角度来审视,大致可以将其风格归纳为两大类别,一类是现代的“洋”式,另一类是传统的“和”式;尽管还可以分出综合形态,但是“和”、“洋”两类还是主要类型。就像日本街头的少女,有染着五颜六色的头发,身着夸张开放的时尚服饰的形象,也有穿着传统的和服、木屐,踩着细小碎步,典雅矜持的形象。这两类风格交相呼应,引人注目,让人感到传统与现代,质朴与时髦和谐共存。

“洋”式包装彰显日本当今都市生活主流民众的消费心态——追逐时尚、开放和崇洋;而“和”式包装则是反映了日本人对本民族传统文化精神依恋的情结。

日本今天的“和”包装之所以为笔者关注,首先是因为设计师在发扬民族风格特色的同时,还力求使作品具有时代性,从而产生出一种新的时尚风格;其次是因为它的东方精神与我国的传统文化有着千丝万缕的联系。今天的日本已经在来自传统中国文化的基础上加入了日本特有的民族文化精神,并在此基础上寻找到了日本化的气息和现代时尚的语境,走出令人们赞叹的日本包装艺术风格的新道路。设计师儿时作品:面粉包装设计欣赏

2传统出新的材料、精致的工艺和精心的设计

日本的产品包装透出的品质感给人留下很深的印象。从包装的表面看:不仅从图形创造和色彩的运用等方面显示出深度,更可见设计师从选材和工艺上精益求精的那份用心。图形和色彩主要围绕着传统的审美和民族文化,而材料的选择则从自然入手,通过现代的工艺使之变得实用美观,形成有明显日本特色的包装形象,充分显示出素以工作严谨著称的日本人在包装艺术上的才智。

这种才智还表现在如下方面:其一,与包装相关的材料工业、加工工艺及其系统发展得相当完备,诸如和纸、漆艺、木作等传统手工艺的现代时尚化;其二,图形设计和 *** 的相关研究、传统手工艺的深化研究以及商业情报工作都做得比较扎实。这些都为设计创作提供了很好的基础。因此,在日本商店中很难找到粗制滥造的东西,从最小的牙签,到日常生活用品;从单一的个体产品,到系列化的产品组合;从机器生产到手工 *** ,件件都精雕细琢,引人入胜。

3环保理念在包装设计和 *** 中处处体现

日本是个岛国,地少人多,内在的资源危机使他们形成了很强的环保意识。这种环保意识是 *** 及其相关组织、教育和民众意识觉悟的结果。它反映在日本民众日常生活的方方面面。同样,在包装设计中,设计师自觉地考虑到环保因素,成为他们常态的思维方式。在设计实践中对材料的选择和开发上,均以不污染环境,易于回收再利用的材料为首选。设计师创作的具有新意的邀请卡手提袋包装设计欣赏

二、解读设计产生的背景和原因

1日本设计教育中形态学、传统图形学和感性工学的深入研究是关键通过对现象的观察我们可以追索这种设计产生和实现的背景。日本学者对现代设计基础教育作过深入的研究,并逐渐形成有自己特色的理论和 *** 。他们曾对西方的构成主义造型思想和色彩学作过深入的研究和演绎,以日本特有的细分观念,构筑了所谓的“三大构成”教育体系;同时,他们没有放弃对东方的传统图案学的研究和演绎,诸如以“和服”服饰为轴心的传统图案与加工工艺(诸如草木染、扎染、刺绣、手绘等)的研究,这种将传统图案学与形态构成学并举的研究方式,必然呈现相互借鉴,共同发展的格局。

此外,随着市场竞争的日益激烈,以消费需求为导向的产品开发模式渐为主流。因此,对所谓的“感性工学”理论体系的研究在日本日趋成熟。它实质上是一种运用工程技术的理念与手段来探讨“人”的感官与“物”互动之间产生的不同“感受价值”及其关系。在产品设计领域,它将人们对“物”的感性意向定量地表达出来,并与产品特征相关联,设计出符合人们期望的产品。

2多元文化的环境和自强的民族意识,催生了设计中“日本味”的形成在日本,不难感受到根植这方水土的多元文化,有完全拷贝欧美的事物,有古代中国传入的“禅境”意味,也有纯日本的质朴与华丽,更有新近爆发出来的“日本时尚”。然而,能够引起笔者注意的仍然是具有“日本味”的东西。揣摩着这些“日本味”的成型,其中最重要的是日本这个民族强烈的本土归属意识和他们特有的集体理念——这种意识能够催生共同的精神、近似的品味。

在“日本味”的共同美学精神驱使下,在竞争导致的原创意识强化的社会条件下,在对设计师原创非常尊重的氛围中,日本设计师用心地在传统平台上发挥他们“再创造”的能力。譬如对传统材料的再开发和再加工,使之产生新意。运用新时尚的意味重新将那些细致的图案大量印制在和纸上,再将这类和纸用于未来的设计,这样使“日本味”一直保持着活力和变化。

这种不断发展的“日本味”在日本包装设计中呈现出明显的视觉特征。传统设计中的很多语言,在现代的包装中都有体现。就图案而言,主要以抽象为主,题材以植物图案(梅、樱、藤、菊)、动物图案(龙、凤、鱼、鸟)、器物图案(碟、扇子、团扇、茶道具)、麻叶、网眼和龟甲以及传统的家徽和几何图案为主。此外,在和服和古代妇女头饰中使用很多的“结”的元素,在包装中都有很好的运用,并作了新的演绎和变体。而围绕着“日本传统色”的应用,从传统绘画、图案、服装、食品等领域中产生了一系列具有日本本土特色的色彩语汇,并在包装上形成了具有日本特色的色彩。

当然,比较完善的广告和营销学的体系、强大的基础工业、发展比较健康的传统手工艺体系,也是设计理念得以实现的保障。这对“日本味”的实现——传统文脉的延伸与出新提供了很好的环境。设计师对黑谷宝品牌饮料的黑色包装设计欣赏

三、对几个小产品包装设计的案例分析

案例一:果子

果子,日本的传统小甜品,常作茶道的“伴侣”。一般用米粉做成,分硬软两种,硬的类似饼干和米饼,软的类似中国的糯米糕团。对于中国这样的饮食大国,这种味不惊人的小点心似乎不值一提。然而,正是最普通的点心,经过设计师们精心的设计和包装后,在日本的日常礼仪生活中扮演了非常重要的角色,成为上好的礼品。

首先,果子形态、色彩的设计和 *** 变化多样。其次,经过包装,使其在市场上呈现出不同的档次,价格在几千日元到几万日元不等。大众化的包装一般是三层。最外层是包装纸,以日本漫画、传统图案或文字作为主要图形,也有的直接用日本和纸。第二层是纸盒,盒内套着塑料的隔层,果子就整齐地排列其中,也有单独塑料包装的。贵重的礼品装,则有四层或者更多层,除了外包装纸和盒子的设计更为精致之外,单独包装的这层也更花心思,有用防渗透涂层涂刷过的手工绘画的包装纸,用手工 *** 成各种形状,就像一丝不苟的艺术品。这种本是普通的甜食,被塑造成贵重的礼品。

案例二:酱菜

同样的包装特点表现在另一种不起眼的食品——酱菜上。日本设计师在酱菜包装上的确下了颇大的工夫。为了传达自然、环保的概念,酱菜的包装大量采用自然材料,或仿真(树叶、竹叶)材料;有时将它们形象地塑造成原初素材的样子,像整条萝卜、整棵白菜,努力地表达出一种回归自然生态的含义。正是经过各种用心的设计,产品的附加值才得以提升。

案例三:便当

便当是日本日常的快餐类食品,一般超市和小店都有售卖。针对上班族中的不同阶层,其产品档次和包装不同。经济型的包装是普通纸盒和仿木纸盒,高级的则是仿漆器的木盒或塑料盒。这种设计来自传统的日本餐饮,都用木、陶制器具,并用漆盒盛放。如今,都市上班族追求这种饮食感觉,设计师便沿用这种方式,所不同的只是用容易回收的纸类材料如再生纸、再生木来 *** ,使人在食用的时候既能享受传统的美感,又可节省成本。

日本成功的包装案例多不可胜数,在国际化的进程中,这些设计理念和设计特色将为设计师提供新的思路,使设计师在设计过程中更加注重自己的特色,展现自己独有的魅力文化