从设计到生活,室内设计师王践解读“未来厨房”趋势

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从设计到生活,室内设计师王践解读“未来厨房”趋势,第1张

从设计到生活,室内设计师王践解读“未来厨房”趋势
导读: “别再设计了,好好去感悟生活吧!” 这句话,是室内设计师王践在微信上转发的,来自于日本设计大师山本耀司。 谈及转发的理由,王践认为找到了共鸣,正如他在设计中传达的“生命力才是美学的真正意义”一样。在设计与生活的关系上,王践同样坚信

“别再设计了,好好去感悟生活吧!”

这句话,是室内设计师王践在微信上转发的,来自于日本设计大师山本耀司。

谈及转发的理由,王践认为找到了共鸣,正如他在设计中传达的“生命力才是美学的真正意义”一样。在设计与生活的关系上,王践同样坚信生活引导设计,设计描述生活的理念。

王践/ Jason

宁波吉合营创空间设计机构创始人/总设计师

WDA王践设计师事务所创始人/总设计师

IFDA注册国际室内设计师

IEED国际生态设计联盟大中华区副理事长

宁波市室内设计师协会会长

克制设计的主观性,减少空间的侵略性,体现对人和生命存在的尊重。只平静地呈现一种状态,描述一种关系,构建一种场景。

对生活有体会和感悟,设计才能是有生命力的表达。王践将自己归结为“追心族”,意为追求一切能带给自己身心愉悦的生活方式,这是他享受生活和排遣压力的方式,也是他汲取创作和设计灵感的源泉。从事室内设计二十余年,他的初衷一直没有改变:始终坚持以人和空间情感链接为主导的,有温度的设计。希望让更多人了解、爱上空间里的美学。

王践设计作品——六之工作室

荣获2020德国「IF DESIGN AWARD」设计奖

在谈及未来几十年室内设计的趋势,王践多次提到了“生命力”。

不是刻意为器物赋予本不属于它的含义,而是将自然与人文融入建筑空间,遵循它自行生长的姿态,营造场所之爱,用与自然的契合和艺术的氛围来唤醒生命的真正力量。

在这样的设计理念下,空间不再是几何形状的冰冷容器,装满了流行元素,而是居住者独一无二的生活态度的表达。如果用居家空间举例,最有代表性的就是厨房。

懂生活的人,都在厨房里。

王践认为未来的厨房,应该是多元化、个性化、智能化。

不再用刻板印象去定义、规划空间,而是真正从需求出发,用融入自然的设计来唤醒生命的力量。真正的智能,从不是为了取代人,而应该是服务于人的需求。

对于厨房的功能需求,不再停留于烹饪,更好能连通餐厅、客厅;装得下一家人,也装得下

更多朋友,毕竟,朋友来家里来聚会,一块下厨是很有趣的交流和放松。弱化掉客厅的会客功能,将更多的空间留给餐厨区, 一家人的酸甜苦辣在餐桌上悄悄上演,既调剂了疲乏与困顿,又安慰了胃口与灵魂。

在《我投下一枚炸弹》中,山本耀司曾写道: “创造出来仅仅作为装饰的东西毫无意义。它必须有生命,它必须时时刻刻处于动之中,它只能在真实存在的空间中才能发生。” 设计应该以人为主,室内设计或产品设计均是如此。

方太 集成烹饪中心,就是很好的例子: 扁平化设计取代传统油烟机外观,烹饪不碰头,也给使用的人让出更大空间,视野更开阔;借助舞台式的照明设计,解决厨房光线不足问题。

王践的拿手菜是土豆烧排骨,洗菜和洗碗的过程都交给方太水槽洗碗机。智能化机器,把人从原始劳作中解放出来,全身心享受与色香味俱全的过程。

“在当今这个时代,我觉得人更大的能力,不在于改变世界的能力,而是感受幸福的能力。”不论是一蔬一饭,还是一砖一瓦,设计更像一种哲学,在简单、质朴的建筑及空间中融入自然与情感, 在充满生命力的空间里表达生活的态度。

厨房的设计应以工艺合理、方便实用、节省劳动力、改善厨师工作环境为原则,而不是追求更多的设备。无用的厨房设备很多,不仅增加了投资,还占用了场地的空间,使厨房生产经营无法展示,增加了不安全感,盲目追求美观的风格和花哨的造型也是没有必要的。随着时代的变迁,很多年轻人生活在海洋里,生活在海洋外,而且大部分是年轻人。

尤其是家居装修,大家都想把室内设计成西式开放式的风格!一个直板的厨房设计空间,不占任何空间,整体看起来很霸气,所以把餐桌椅放在另一边,既不占任何空间,又把两者融为一体,非常美观!l型厨房一体化设计,整个空间设计成半封闭式餐厅,整个空间非常宽敞。但是无论是橱柜和台面的设计,还是餐椅的选择,都非常全面,美观实用。这也是设计厨房的好 *** 。看一面墙当炉子,一面墙当储物柜,一面墙当餐椅!总的来说,好像并没有浪费什么空间!目前酒店存在以下几种情况:一是厨房搭建或改造时,片面追求整洁的设计效果图,买设备看样品外观,结果买回来的设备板太薄太轻,使用时工作台晃动,炉子燃烧,冰箱不小心发热。

还有一些看似新颖,功能先进,但真正实用价值不高的设备,比如很多国产的水烟罩,升降菜梯等等。往往是建筑工人的撤离,酒店筹备人员的撤离,接手的厨师的抱怨,厨师成了设备的奴隶。第二,自己的餐厅不管卖什么风味的产品,他们的设备都配有广式灶具,认为有了这样的设备厨房才能高级。需要注意的是,广式灶台是与粤菜的烹饪 *** 和成品特点相匹配的。

广灶的一般特点是火力猛,容易调节,容易控制,最适合粤菜的快速烹饪。现在经营淮扬菜、上海菜或者杭帮菜的餐厅很多,但是很多厨师选择广灶真的很难。不知道大家有没有注意到,餐厅是家中重要的空间,但它真的是最无边界的空间。餐厅可以独立存在,但单元不足的家庭独立拥有一个空间是不现实的。所以在装修设计的时候,餐厅和厨房往往会结合在一起,形成一个开放式的厨房区域。既合理利用了空间,又为生活提供了更多便利。嵌入式厨房电器更干净美观,餐厅与厨房相连,提高空间利用率。而且厨房电器的体积也不小。如果非要搬出空间来放置厨房电器,就失去了这个意义。

规划冒菜店时需要考虑以下三个方面:

1、店面布局:由于空间有限,建议采用简单的线性布局,将厨房设在店铺的一侧,将顾客用餐区域设在另一侧。同时,为了提高顾客的用餐舒适度,可以考虑在用餐区设置一些简单的装饰或隔断。

2、厨房设计:冒菜店需要一些基本的厨房设施,例如炉灶、煤气罐、蒸锅、冰箱等。在有限的空间内,需要根据实际需要合理安排这些设施的位置和数量,确保厨房的功能完备、操作流畅。

3、用餐区设计:在26平的空间内,用餐区域需要尽可能利用空间,可以考虑使用简单的餐桌和椅子,或者使用吧台和高脚椅等空间利用率更高的座椅。

餐饮连锁店装修设计技巧

 餐饮连锁店装修设计技巧,在现代社会发展迅速,房屋设计越来越讲究设计感,特别是餐饮类,有个好的环境吃饭是让人舒适的,所以一个餐饮连锁店装修设计就必须具备特色,消费者都是冲着特色设计来的,以下分享餐饮连锁店装修设计技巧。

餐饮连锁店装修设计技巧1

  餐饮连锁店装修设计技巧一

 大家在进行店面装饰时注重对装饰色彩的运用,从心里学角度来看,暖色调的餐厅可以促进人们的食欲,因此建议大家在装饰时尽量采用橙色、红色等暖色调来装饰店面,这样方便营造出温馨的进餐氛围。

  餐饮连锁店装修设计技巧二

 大家在装饰前首先要确定大概的装饰风格,然后根据店铺风格来选择相应的餐具和餐桌椅。一般来说,它们的风格对应就是这样的:

 1、玻璃餐桌。对应现代风格、简约风格。

 2、深色木餐桌。对应中式风格、简约风格。

 3、浅色木餐桌。对应自然风格、北欧风格。

 4、金属雕花餐桌。对应传统欧式(西欧)风格。

 5、简练金属餐桌。对应现代风格、简约风格、金属主义风格。

  餐饮连锁店装修设计技巧三

 餐饮店需要用到大量的餐桌,大家在挑选餐桌时应注意与店内面积大小相协调,比如说小餐厅配个大餐桌是不合适的。由于购买的实际问题,购买者很难把东西拿到现场进行比较,因此,先测量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到现场做一个全比例的比较,这样会比较合适,可避免过大过小。

  餐饮连锁店装修设计技巧四

 很多店主在布置餐厅时,会在餐桌上铺上精美的餐布。这主要是基于两个方面来考虑的,一方面是为了让餐厅更显雅致,另一方面是为了更易清洁。餐桌布宜以布料为主,目前市场上也有多种选择。使用塑料餐布的,在放置热物时,应放置必要的厚垫,特别是玻璃桌,有可能引起不必要的受热开裂。

  餐饮连锁店装修设计技巧五

 为了让客户获得更好的体验,大家在购置餐桌椅时应从人体工程学来考虑,更好亲自坐上去体验下,如椅面到桌面的高度差以30cm左右为宜,过高或过低都会影响正常姿势;椅子的靠背应感觉舒适等。

餐饮连锁店装修设计技巧2

  餐饮店面装修设计有哪些技巧

 餐饮店面设计餐饮店面装修的要点是:有创意,有个性,抢眼睛,让过路的人注意、吸引进来。设计的好处可直接影响到生意的经营状况。可以用直白的手法,告诉人们你是卖什么的,也可用暧昧的手法,叫人看不明白,反而会进来。用色彩、灯光、造型、来体现你的创意设计,平面构成、圆雕、浮雕、对比、协调,在于与众不同。

  餐饮店面设计策划大师提醒更需要我们去注意餐饮空间的功能区域

 因为齐全的功能区域才能够带给消费者全新的消费体验和心灵上的感受。餐饮空间主要由餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或休息前厅构成;这些功能区与设施构成了完整的餐饮功能。餐饮空间的各个部分之间按照某种特定的关系有机地组合在一起,无论该空间为单层还是多层,规模大小均可以在设计的时候事先采用功能分析图来表达各个部分之间的关系。

  餐饮店面设计要求主要有一下几点:

 1、定位准确:不同的定位决定了不同的设计风格。

 2、重视流线设计:如果条件允许,散席与包间更好分设入口,设计中要尽可能考虑这一因素。同时,服务流线避免与客人通道交叉。

 3、确定恰当的规模和比例:掌握消费者心理很重要,许多到高级餐厅消费的客人都希望有一个良好的就餐氛围,不喜欢有许多人聚在一起,使就餐的气氛受到干扰。

 6、注重保护客人的`隐私:目前的方式是通过各种形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可能增加装饰面,而且又能很好地划分区域,给客从留有相对私秘的空间。

 7、包间设计应避免的问题 1、包间的门不要相对,尽3、桌子不要正对包间门,否则,其他客人从过道一眼就可将包间内的情况看得一清二楚。

 5、尽可能减少散席及包间区域地面高低的变化:因为不但会降低空间的利用率,还会导致客有摔跤事故的发生,选用不同的材质也可区分不同的空间。

 4、可考虑少设或不设酒水服务台:因为大部分客人都不会到酒水服务台点酒或结账,很大的服务台只会占用有限的空间,因此在比较隐蔽的位置设置一个很小的结账台即可。

 9、重视通风及排烟,散席与包间都需要有良好的通风及排烟设施。在设计酒店的设备时要特别注意这一问题。厨房负压不够是常见的问题之一。另一通风的问题是出风口正对客人或餐桌,影响客人的舒适及菜肴的质量。

越来越先进的厨房电器使人们更方便地烹饪美食。按照设计师们的构想,20年以后的厨房,不仅会变得更方便,而且具有环保特色。

新型装备

英国研究人员设计出一种新型厨房设备。它利用生态养殖技术让人一年四季、足不出户就可以吃到新鲜的鱼和蔬菜。

英国《每日邮报》网站12日刊登的效果图显示,这种装备下半部分是个水族箱,上半部分是分层的蔬菜培育箱。

蔬菜生长过程中释放出的氧气可以导入水族箱。水族箱中的小虾不仅可以供人食用,还可以发挥清洁水族箱的作用。

受英国大型零售商约翰刘易斯父子有限公司委托,一些研究人员正在构想2030年时人们的生活方式。按照构想,这种生态养鱼和种菜的设备届时可能会走进普通人家。

追求智能

一些电器制造商,如通用电气公司、惠而浦公司正在与微软公司等计算机技术企业合作,开发智能厨用电器。

设计人员已经想到在冰箱上应用计算机技术,使它可以连接互联网。冰箱中有扫描产品条形码的装置。把食品放入冰箱时扫入条形码,让冰箱“记住”库存量,等库存量减少到一定程度,冰箱就会自动向用户设定好的网上商店发送订购食品信息。

冰箱上还可以安装投影仪,在厨房墙壁上放映美食 *** 视频。

在设计人员构想出的“微软厨房”中,厨房墙上会装有一块电子触摸屏。轻触一下,上面可以显示出日历并提示你需要做的事情。它还可以显示天气信息。 *** *** 响起时, *** 号码也可以显示在这块触摸屏上。

飞速改变

相关人士说,眼下的技术水平其实已经可以打造出科幻作品中描绘的神奇厨房,但这样的厨房仍造价太高,难以走进普通人生活。不过,现在的技术发展正在飞速变化,设想成为现实并非遥不可及。

美国“居家和户外”网站报道,美国麻省理工学院专家正在研制一种新型厨用水槽。

现在的水槽以不锈钢或陶瓷制成,容易磕坏餐具。新型水槽将采用硅胶。它不仅像人的皮肤一样柔软,还能耐受高温。

在设计人员构想的2030年厨房设备中有一种超声波洗碗机,通过超声震动产生很多微小气泡帮助清洁碗碟,既节水节电,还可以不用清洁剂。

不仅是厨房,依照构想,2030年时,每栋房屋还可拥有“家庭能量站”,用天然气发电、供热水,还能向家用的环保轿车提供氢气,实现自给自足。

厨房布局应该如何设计

 厨房布局应该如何设计,厨房是我们日常生活中饮食的 *** 场所,也是整个家庭的核心,在布局设计上是十分重要的,那么今天我就带你了解一下厨房布局应该如何设计吧。

厨房布局应该如何设计1

  厨房设计的基本原则

 1、厨房的设计应以人体工学原理出发,考虑减轻操作者劳动强度,方便使用。

 2、厨房的装饰材料应色彩素雅、光洁、易于清洗。

 3、厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、照明、通风的效果。

 4、厨房的地面,宜用地砖、花岗岩等防滑、防水、易于清洗的材料。

 5、厨房的项面、墙面宜选择防火、抗热、易清洁的材料。

 6、厨房设计时,应合理布置灶具、脱排油烟机、热水器等设备,必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。

 7、厨房装饰设计时,严禁移动煤气表,煤气管道不得作暗管,同时,应考虑抄表方便。

  厨房怎么布置设计好

 1、注意配件的合理配置,虽然橱柜的配件品种多样,但适合每个厨房的配件并不同,能达到使用方便,功能性强即可。选择合理的配置,一要注意配件的标准化特点,二要清楚各种配件的安装 *** 和可能。因为各种配件如支撑件、推拉餐台、拉筐、升降柜等等项目繁多,需要用专业的眼光排除因为疏漏而造成的后果。

 2、注意插座的预留位置,台面与吊柜之间的插座要远离水槽的位置,冰箱的插座更好设定在正墙一侧或上侧,还有厨宝、微波炉、吸油烟机、消毒柜、烤箱等等。

 3、通风管道的安置 *** 有两种:一是在铺砖吊顶之前,更好将烟机管道预置在吊顶的内部并封好边口,计算出烟机出口的位置悬出,二是安置在吊顶下部,吊柜安装完毕后用封顶板来遮挡,采用这种形式的前提是风道口距正墙不可超过300mm为宜。这样装出的厨房不会因管道暴露在外而影响美观。

 4、橱柜靠墙一侧一定要考虑门口线的外突,避免门抽屉及拉蓝的开合受到影响。

 5、橱柜的标准尺寸,吊柜高720深320、地柜高800深600、吊地柜之间700、这一标准只能说是橱柜公司计算价格的参照,并非适合客户的需求及厨房的具体情况,设计师所要做的`工作,是将自己的观念和感觉提供给客户做参考,并及时纠正客户因为不专业而做出的不切实际的想法,避免造成不必要的麻烦。

 6、台面拐角的结合部必须有合理的面积范围,避免作用力的影响造成断裂。

 7、上下水口的位置,上水管道更好不低于400mm,便于衔接水龙头及厨宝等,下水管道的高度更好不要超过100mm或不低于200mm,使之在安装橱柜时,把柜体的动锯降低到最小。因为橱柜的底部都有调整脚,底板的位置一般介于100mm至140mm之间。

 8、煤气管道的整改,这需要同煤气公司协调,更好使出气管道与进气主管并列,尽量使管道的包管板在台面的面积缩小,以扩大台面的使用面积。提前做好煤气管道的整改便于橱柜的开孔疏通,倘若没有到位,橱柜安装完毕后,您再想找到煤气开关,就只能瞎子摸象了,必定会伤及柜体,问题严重的还得拆掉地柜重来。

 9、水槽与灶具之间要留有足够使用空间,以800以上为宜,但也不宜过远,使得操作时来回的奔波。当然也须视具体的空间情况而定。

 10、吸油烟机和灶具一组尽量不要紧贴侧墙,避免锅沿等与墙壁相抵触。

 11、冰箱的放置位置,取决于方便与合理,不能给人以堵的感觉,一般放置在厨房的边角,倘若厨房的位置因角落有管道,不适合放置的话,餐厅同样可以放置,其原则是:边角放置,开合方便!还有一种 *** 就是嵌入在橱柜的高柜里面,但必须是专用冰箱。再有,冰箱的放置一定要考虑散热的方式,倘若是后散热,靠紧侧墙没有问题,现在市场上绝大部分是两侧散热的,所以冰箱侧面一定要留出余量,以延长冰箱的使用寿命。

厨房布局应该如何设计2

  1、厨房不宜与厕所相对

 厨房是我们烹饪美食的地方,关乎到家人们的健康所以我们都是要非常讲究卫生的。而厕所就是家中湿气、细菌最多的地方,还有着许多的污秽之气,如果厨房与厕所相对,湿气细菌都会容易进入到厨房中,病从口入就是会影响到家人的身体健康了。而且还会让厨房中的阴气加重,破坏风水的平衡,带来更多的不良影响,所以大家都是要注意的。

  2、灶台不宜受到横梁压制

 风水中的“横梁压顶”是一种非常吉利的格局,无论是什么物品摆放在横梁下都是不好的。客厅中的沙发不能摆放在横梁下,卧室中的睡床也不能摆放在横梁下,而厨房中灶台同样不能摆放在横梁下。

 灶台受到横梁的压制,意味着是饮食之源被压制,家人的健康运势就会变得不好,家人多出现病痛。另外厨房代表着家中的女主人,那么女主人的健康问题就是会更加严重了,甚至还会影响到生育方面的问题。

  3、灶台无所依靠

 灶台应该要设置在实体墙前,让灶台后面有所依靠,在风水中就是寓意着靠山,也会让运势能够稳定地发展起来。但是如果灶台的背后是窗户又或者是无所依靠,这样就是不吉利的格局了,灶台代表的是饮食之源,灶台无所依靠自然是不利于家人的运势发展了,而且对于家人的健康也是会有着很大的影响。

  4、灶台外漏

 灶台在风水代表着家人的财富和健康,一般来说都是不可以暴露在外的,如果灶台跟门路相冲就是会被煞气所影响,气场会被消耗,财运发展变得不好,健康运势也不好。

 俗话中说到“开门见灶,财物必有损耗”,说的也是同样的道理。厨房中的灶台需要设置在一个不容易外露的地方,不让灶台轻易地漏出来就是可以避免许多方面的风水问题了。