导读：一、秦妈火锅(三峡广场店)重庆火锅里的“老炮儿”，从底料到菜品都是杠杠的。这里除了传统的大锅外，还有相对干净卫生的小锅，味道都很好，锅底的麻辣味够足，汤色红亮自然，源于本色，不干辣。价格比较合理，走“平民”路线。地址：重庆市沙坪坝区沙坪坝站
一、秦妈火锅(三峡广场店)
重庆火锅里的“老炮儿”，从底料到菜品都是杠杠的。这里除了传统的大锅外，还有相对干净卫生的小锅，味道都很好，锅底的麻辣味够足，汤色红亮自然，源于本色，不干辣。价格比较合理，走“平民”路线。
地址：重庆市沙坪坝区沙坪坝站北路三峡广场得利尔大厦1层
交通：乘202、220、 237、261、 462、802、803、805、 806、843路在南开中学下车可达
二、赵二火锅(重庆总店)
除了必吃的毛肚、鹅肠，推荐鳝鱼、腰片和方竹笋。蘸着香油混着蒜泥然后放些盐，真心好吃，在朝天门附近，经常要排队，不过绝对值得！
地址：重庆市渝中区解放东路128号(望龙门车站旁)
交通：乘轨道交通1号线至较场口下车即到
三、小天鹅食府(洪崖洞店)
该店依山而建，店面非常雅致，有一种山城特有的秀气，品尝美食的同时，还可以欣赏窗外的夜景。作为火锅老品牌，各方面都比较规范，服务也挺到位。
地址：重庆市渝中区解放碑沧白路56号洪崖洞11楼
交通：乘111、132、135、151、153、112、114路等公交车在小什字站下车即到
四、奇火锅
很多分店，奇火锅就是比其他火锅味道正，吃了又不上火，味道真的不错，环境也很清雅，菜品也不错，鸭血很新鲜，入口即化，名不虚传，非常好吃。
地址：重庆市沙坪坝区天马路99号
五、齐齐鳝鱼火锅
重庆很有名气的火锅品牌，味道特地道。涮品以鳝鱼为特色，新鲜滑嫩，不能吃辣的建议点锅中锅或或鸳鸯锅，有清汤可涮，照样鲜嫩。
地址：渝中区临江门1号附3号
交通：乘105、111、114、132、135、151、153、181在解放碑站下车或乘轻轨2号线在临江门站下车即到
当然不会去吃啦。其实我一直都觉得，去所谓的“明星饭店”吃饭纯粹就是交智商税的行为，但是粉丝喜欢的话也没什么，支持自己的爱豆嘛。但是郑恺火锅店抄袭的事情一出，一些本来想去支持的粉丝恐怕也要掂量掂量了，并非纠结还要不要去吃饭，而是得好好想想，这样的明星还值得支持吗？
01、郑恺火锅店被曝全面抄袭据四川成都吼堂老火锅店称，明星郑恺所开的新火锅店——火凤翔鲜货火锅店全面抄袭自家。无论是装修风格还是家具选择，上到店内整体布局，下到桌椅沙发的摆放，全都跟吼堂老火锅店有着惊人的相似，甚至郑恺火锅店的宣传册上直接使用了吼堂老火锅店的实景图。吼堂老火锅店称早已私下与郑恺方面联系，但一直没有得到回复，迫于无奈才交由大众评评理。当然，现在郑恺肯定是做出了回应，称“如有侵权，立即整改，绝不姑息”。
02、山寨装修违法吗？吼堂老火锅店的装修是付出了实实在在的心血的。从“太平洋戏院”的牌楼到端菜用的烟盒木箱再到堆货用的“小菜场”的造型，无一不透露着主人的奇思妙想。
郑恺火锅店的抄袭是对其他人劳动成果的践踏，是十分可耻的行为。但是还是有很多人发出疑问，“难道装修有版权了吗？”、“模仿老成都、老重庆风情的火锅店，不都是这个样子吗？”
事实上，装修方案确确实实是受到法律保护的。版权或著作权，是指作者对其创作的文学、艺术和科学技术作品所享有的专有权利，装修设计很明显在此之列。在此次事件中，郑恺火锅店室内装修抄袭成都吼堂老火锅店的事实已经很明显了，因此该方案的设计师是有权要求郑恺进行赔偿、并停止侵权行为的。
对吼堂老火锅店来说，郑恺火锅店的行为还违反了《反不当竞争法》，该法规定经营者不得擅自使用与他人有一定影响的商品名称、包装、装潢等相同或者相近的标识。很明显，郑恺火锅店的行为属于不当竞争，是法律所明文禁止的行为。
03、郑恺火锅店内的食物恐怕不怎么样最近明星开餐饮店也不算什么大新闻了，但是能得到好评的却没几个。东西难吃、价格贵几乎成了它们的标签，说白了就是割韭菜，是明星把自己人气变现的另一种方式。
回到郑恺火锅店上来，它抄袭吼堂老火锅店装修的目的是什么？当然是希望消费者产生错误的认知，从而吸引到更多的顾客。但是，有着众多明星助阵的郑恺火锅店缺人气吗？显然不缺，来吃饭的粉丝恐怕能把店内挤爆。那么很容易就能得出结论了——郑恺火锅店缺乏把顾客留下来的能力，所以必须想办法不断吸引新的顾客。而对一家装修上乘的火锅店来说，没有回头客的原因无外乎贵和难吃而已，这是很简单的逻辑。
这次的抄袭事件真是让我大开眼界，按说这些明星也不缺钱啊，怎么会为了钱做出如此无下限的行为？粉丝才是他们的基本盘，但是如此恶心的操作，真的不担心粉丝脱粉吗？
一、定位
火锅店的定位，开在哪里，针对的消费人群，人均消费水平，周围竞争力等了解清楚，知道自己想要开一家什么样的火锅店，朝着哪一个方向努力。
二、选址
开一家火锅店，讲究的是人来人往，选择是尽量挑选周边人多的地方，不需要在黄金地带，“酒深不怕巷子深”，只要把自己的招牌做到醒目，就会吸引顾客。
三、 装修
大多数吃火锅的人都是一些工薪阶层，他们并不看中装修多么华丽，甚至太高端还会吓跑一些人，所以，火锅店的装修不要有太繁复的花纹和装饰，色调更好选择暖色系，更能衬托火锅的火热。
四、原料
火锅店最禁忌的就是食物有问题，食物最重要的就是新鲜和健康，只要出现一次事故，那么长久积攒下来的客人就会跑光，还会受到相关部门的检查，对于新开的火锅店是重大的打击，因此，食材质量是不能放松的，一定要严格把关。
五、 宣传
火锅店开业时的宣传非常重要的，只有打开了知名度，让人们意识到这里新开了一家火锅店，提起他们的好奇心，才能有机会将其转化成客源。
6
六、人员
火锅店选择服务员尽量选择一些年轻的，因为大部分去火锅的人都是年轻人，这样顾客点餐就比较好沟通，轻松方便。
