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导读：材料剁碎的郫县豆瓣酱1汤匙（15g），剁碎的豆豉2茶匙（10g），姜末1茶匙（5g），香葱花1茶匙（5g），香油4茶匙（20ml），水2汤匙（30ml）做法1、大火烧热炒锅中的香油，然后将剁碎的郫县豆瓣酱和垛碎的永川豆豉一同放入翻炒1分钟。
材料
剁碎的郫县豆瓣酱1汤匙（15g），剁碎的豆豉2茶匙（10g），姜末1茶匙（5g），香葱花1茶匙（5g），香油4茶匙（20ml），水2汤匙（30ml）
做法
1、大火烧热炒锅中的香油，然后将剁碎的郫县豆瓣酱和垛碎的永川豆豉一同放入翻炒1分钟。
2、再将姜末、香葱花、水和炒好的豆豉豆瓣酱混合在一起，搅拌均匀即可。
斑鱼火锅加盟，青州斑鱼火锅加盟 丽江印象斑鱼府位于古九州之一青州,是主要以斑鱼为特色,又加以各种野菜、野菌为辅的青州之一家特色斑鱼火锅店。 斑鱼火锅起源于广西，为民间一种食鱼 *** ，成名于云南丽江。丽江印象斑鱼府源自丽江，斑鱼原名鳢鱼，俗名花鱼、生鱼、财鱼、舌头鱼、乌棒、丰鱼、孝鱼、黑松等，斑鱼有补脾利水、去瘀生鲜，清热祛风、滋补养肝等功能。与生姜红枣煮食对治疗结核有很好的辅助作用。 《神农本草经》将斑鱼列为上品，李时珍说：鳢首有七星形长体圆，头尾相等，细鳞、色黑，有班花纹，颇类蝮蛇形状可憎，南人珍食之。 鱼面：入锅至鱼面飘起即可食用 面由于鱼肉、鱼骨加入新鲜海虾肉经过半小时摔打再装入容器 拌鱼皮：由做鱼面鱼滑剩下的鱼皮切小块 拌制 泡椒鱼漂：挑选鲤鱼的鱼泡 用泡椒泡制 醉鱼：精选草鱼段密封腌制一月启出用真空袋包装好 豆豉鱼尾：：精选草鱼鱼尾 好项目，好商情，请选青州丽江印象斑鱼府！丽江印象斑鱼府位于古九州之一 青州,是主要以斑鱼为特色,又加以各种野菜、野菌为辅的青州之一家特色斑鱼火锅店。斑鱼火锅起源于广西，为民间一种食鱼 *** ，成名于云南丽江。丽江印象斑鱼府源自丽江，斑鱼原名鳢鱼，俗名花鱼、生鱼、财鱼、舌头鱼、乌棒、丰鱼、孝鱼、黑松等，斑鱼有补脾利水、去瘀生鲜，清热祛风、滋补养肝等功能。与生姜红枣煮食对治疗结核有很好的辅助作用。了解更多 >>
你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）。
火锅店不管你是走什么路线，自助，市井，串串，鱼，牛肉等等，比如斑鱼火锅，本质还是鱼火锅，所以归根结底其实就是运营路线方向的选择，但火锅店就是火锅店，开店成本开销就那么几块，基本没有什么变化。
费用方面主要包括主要有几个以下几个方面：
品牌授权与合作费用，门店租金，装修设计费用，物料费用，运营费用，其中：
品牌授权（品牌专属使用，维护，策划等）
门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）
装修设计（根据装修风格，定位等因素有关）
物料费用（火锅店硬件，软件等）
运营费用（底料，食材，备用金等）
具体就不能一概而论，需要深入沟通或者实地考察才行。
有些人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑，交各种学费，再或者自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店？自己思考一下就知道答案了。
总的来说，品牌选择更好是跟品牌方直接联系，多选几个品牌，对比分析，多参考直营店经营模式，多学习品牌方经营方案，值得注意的是，朝天门火锅全球800余家连锁店，其实很多老板都没有相关经验。
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现在来说是一个比较不错的时候，马上就是秋天了，现在越来越多的人开始注意养生了，斑鱼火锅是非常养生的一种火锅，斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，每百克鱼肉含蛋白198克，脂肪14克，碳水化合物12克。营养价值是很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。
阳朔备受食客喜爱的特色菜之一。斑鱼火锅主要用斑鱼的头、尾、骨腩做成鱼汤，汤成奶白色、鲜味扑鼻。斑鱼鱼片切得非常薄可见花纹，食时在热汤里烫熟（约3秒时间），不需点姜葱或者辣椒，直接放在嘴里鱼片，美味绝伦。贴士：西街及周边有众多斑鱼火锅店，价格约32元/斤。
您好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）
首先，不管你是开鱼火锅，还是牛肉火锅，毛肚火锅等等，本质都是火锅的范畴，所以总的开销费用差别不会特别大，因为他们只是经营路线方向不同而已。
其次，具体的总费用是无法估计的，根据你想要在哪开，开多大，选址，装修风格定位等诸多因素相关，但总的来说，主要包括几个方面，品牌授权与合作费用，门店租金，装修设计费用，物料费用，运营费用，其中：
品牌授权（品牌专属使用，维护，策划等）
门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）
装修设计（根据装修风格，定位等因素有关）
物料费用（火锅店硬件，软件等）
运营费用（底料，食材，备用金等）
费用不能一概而论，影响因素还是很多的，如果自己没有经验，建议在品牌方协助下进行，不要自己盲目去做。
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目前国内有若干仿制“龙继”斑鱼火锅店，但事实上，陈龙保先生从未公开过秘方。上述斑鱼火锅做法纯属仿制，与真正的“龙继”有着较大差别。特别需要提醒的是，目前在北京、山东、辽宁等地已经相继出现了打着原“丽江龙记斑鱼庄”店名的仿冒斑鱼火锅店，并假冒“龙宝”名义发展加盟商，妄图扰乱“龙继”的品牌和消费者视线，在此提请广大消费者注意：目前仍继续以“龙记斑鱼”名义开设的各类所谓“斑鱼火锅店”，与2011年7月以前在丽江的“龙记斑鱼庄”及之后的“丽江龙继斑鱼庄”没有任何关系（丽江市内也已经没有“龙记斑鱼庄”）。
