导读： 不知曾几何时，文化咖啡书店越来越受到人们的关注与追捧，各种大小书店开始进入购物中心、遍布街头巷尾，似乎一夜之间国人爱上了阅读，苏州诚品书店、深圳诚品生活的开业可谓是万众瞩目， 一时成为“文艺青年朝圣地” 。
不知曾几何时，文化咖啡书店越来越受到人们的关注与追捧，各种大小书店开始进入购物中心、遍布街头巷尾，似乎一夜之间国人爱上了阅读，苏州诚品书店、深圳诚品生活的开业可谓是万众瞩目， 一时成为“文艺青年朝圣地” 。
大陆首家旗舰店苏州诚品书店
深圳万象天地诚品生活
文化书店的风靡，被各路自媒体大V、文化学者、观察家们赋予“新零售”“新物种”“消费升级”“小趋势”“小确幸”等各种时髦概念。一直以来对这些形而上的时髦概念，具有本能的怀疑，总觉得不过是自媒体大V、 *** 写手刷流量的工具，而非事物本质。与其追捧热点，更喜欢云过风清后，沉下心来深入研究，挖掘背后的故事。
作为“全球最美书店”被刷屏的日本代官山茑屋书店，深受人们的追捧。它的成功自然也成为不少商业经营者、设计师、文化学者研习的对象。
成功者总结过去，往往会觉得成功理所当然。于是乎，我们听到马云说“人生最后悔的事情就是创立了阿里巴巴”，成功学畅销书也是这种逻辑：假定自己是成功者来书写所谓的“成功真理”。如果信其真，则与被传销成功洗脑无异。而我觉得茑屋书店，源于平凡，却成于伟大。
茑屋书店诞生于仅4万人口的枚方市
茑屋书店及CCC集团创始人增田宗昭
之一家茑屋书店在1983年3月诞生于创始人增田宗昭的家乡枚方市，但在一年前的1982年，唱片租赁店LOFT便在枚方车站北出口的一家老百货商场5楼开业了，LOFT是茑屋书店的前身，如果没有LOFT就没有后来的茑屋书店。
茑屋书店前身‘LOFT”所在的枚方车站前的百货商场
其实，创立LOFT仅仅是因为增田宗昭发现隔壁市寝居川市开了一家唱片租赁店很火且很赚钱，而枚方市还没有。至于为什么要将唱片租赁店和餐饮结合，是因为当时百货商场5楼空铺只能租给餐饮店（因为5楼是餐饮业态层），增田宗昭最后决定将餐饮与唱片租赁结合，也是迫于无奈的两全之举，而非有意“跨界”。当时的餐饮是加盟东京的一家印度咖喱咖啡店“DELHI”，由增田宗昭母亲和姐姐负责打理。
增田宗昭的母亲（左）和姐姐（右）
唱片租赁与餐饮融合店LOFT成功后，增田宗昭却担心如果车站另一侧1楼开了一家规模的更大的店，将会抢走LOFT大部分顾客，而此时他背负了不少债务。于是他决定先入为主，在车站附近开一家书店兼唱片租赁的店铺，因为那时枚方市还没有营业至深夜的书店。就这样之一家真正意义的茑屋书店于LOFT一年后开业了。
之一家TSUTAYA BOOK枚方店
去日本的时候曾经过枚方，位置是很偏，严格来说都算不上城市，放在中国最多是个小镇吧。当时心生还怀疑，这就是“全球最美书店”茑屋书店发家的地方吗？挺神奇的，伟大从来都是因平凡而起，并没有那么令人瞩目，并没有那么多鲜花掌声，也没有那么多高大上的概念。
真正让茑屋书店蜚声海内外却是2011年开业的代官山店。跟现在深受文艺青年追捧不同的是，代官山茑屋书店初衷是为老年人设计的。现在是 *** 时代，90、00后一代社交关系很多是在网上建构的，来实体书店反而没什么熟悉的朋友了。而日本老龄化极为严重，人口结构呈现“倒三角”模型。
当今日本六、七十岁的老人基数非常大，这部分人生于战后时代，是日本人口出生率更高的时期。到1970和1980年代，他们正好30-35岁，处于人生黄金年华，七八十年代也是日本经济最繁荣的时期。现在这部分人仍是社会的中流砥柱，拥有大量储蓄，消费能力高。正是这代人伴随着茑屋书店30多年成长，但他们对新兴的互联网相对迟钝。于是，增田宗昭决定在代官山打造一个服务于老年人的书店。
代官山店的策划设计一切围绕老年人关心的问题。在此之前，书店名一直用英文名TSUTAYA BOOK表达，因为日本老年人使用汉字较多，所以特请设计大师原研哉设计了新的汉字店名“茑屋书店”。
原研哉设计的茑屋书店汉字店名
此外，在选书上深度挖掘“健康养生”主题，打造全日本最齐全的烹饪（医食同源）书籍专区。考虑到老年人比起活法更在意“死亡”的问题，专门设置宗教、哲学以及讲述不同人活法的传记等类型书籍专区。
老年人喜欢早起，将书店与咖啡厅营业时间提早至7点。为了减轻老年人的孤独感，专门引入带宠物医院的宠物店。
此外，为了照顾腿脚不便的老年人，打造售卖电动助力自行车的专卖店Motovelo。为了方便老年顾客给儿孙买礼物，还引入国外环保玩具专卖店。
电动自行车专卖店motovelo
茑屋书店还特别注重与周边环境的融合： 代官山附近有许多使馆，外国人较为集中，特意将店内所有文字都用日、英、中三种语言表达。代官山附近还有许多创意工作室，专门设置创意工作所需要的杂志、书籍、**等档案素材的旧书沙龙。为方便创意工作者使用，将闭店时间延长至凌晨2点，还允许他们带书到星巴克，一边读书，一边工作。为此还开设了便于创意交流的主题餐厅。
用增田宗昭的一句话作为结尾：我们的目标不是创造“世界首次”，而是实现“顾客价值”。
END
不建议奶茶和书店相结合，看书容易疲劳，可以咖啡或者茶与书店结合，设计方面尽量用木纹砖或者木头，仿古一点，点缀方面尽量做好绿化，对看书人的眼睛和心里有好处，还要做好隔音效果，不要让人在书店里抽烟吃有味道的东西，可以单独隔出一间来解决吃东西的地方，书籍分类要分好让人能之一时间找到自己想要的，在准备一个短的铝合金人字梯，还有各个方面都要做好细节问题，这样才能留住客户
咖啡厅设计风格各式各样,但细分开来可以分为墙面、地面与顶棚、灯光、功能等。当前更受欢迎的咖啡厅风格当属复古型和简约型两种，而要想更好的打造咖啡厅的整体氛围把握以下三大要素很重要。
之一：简洁大方
顶尖的咖啡厅设计在具体的设计开展过程中,会重点把握简洁大方的要素,主要体现在运用列简单的色调,尽量避免繁复过多的线条分割与色彩搭配尽量不用运用多而反复的装饰物品，另外黑白配色能够有效地渲染静谧氛围,给消费者提供放松的空间,当消费者置身于黑白世界时,心灵的放空感使其感到惬意，因而咖啡厅设计比较喜欢运用黑白两色搭配。
第二：关注消费观,以此为出发点
随着人们生活品质的日益提升,越来越多的人注重生活品味,将健康时尚作为生活理念。所以人们追求的生活不再是简单,而是简约,这两个词语在概念上有本质的，因而咖啡厅设计在整体的展开上,必须要将简约、时尚等元素融入其中,满足消费者的体验。
第三,把握细节,关注配饰的搭配
细节决定成败，同样适用于咖啡厅设计,若想设计出优质的作品,必须要重视装饰搭配元素的重要作用,例如,家具与墙地面的搭配选用黑白灰作为主体色调,便能够给人带来活力、惬意等感受,在配饰方面，金属灯罩、玻璃灯等都能够起到两龙点睛的作用。专业放心的咖啡厅设计在具体的打造中会根据整体内容进行细节的融合。
要想更精准的完成咖啡厅的整体打造，在进行咖啡厅设计的过程中不可避免的需要注意从现代化消费者的审美观和咖啡发展的趋势进行开展，更好的结合实际要求进场呈现。相信以卓越的咖啡厅设计为出发点一定能为咖啡经营的更好开展提供更多的保障。
如今有很多人们为了谋生会考虑购买开一个店铺，而对于店铺的装修要结合自己的销售产品来进行设计，咖啡店是很多人们会考虑的，对于咖啡店的装修和设计要注重整体的美观和室内的气氛，要给人一种优雅的感觉。咖啡店怎么设计好？
如今有很多人们为了谋生会考虑购买开一个店铺，而对于店铺的装修要结合自己的销售产品来进行设计，咖啡店是很多人们会考虑的，对于咖啡店的装修和设计要注重整体的美观和室内的气氛，要给人一种优雅的感觉。咖啡店怎么设计好？这样设计太有创意，不仅美观还大气，下面为大家具体的介绍一下相关的知识。
一、咖啡店怎么设计好？
1、定位——先决定经营模式再考虑风格
决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的步。
例如是开豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆？店内只卖咖啡，还是「咖啡＋糕 点」、或「咖啡＋糕点＋简餐」？另外，是单店经营，还是与异业结盟的复合式咖啡馆 （例如结合书店一同经营）？这都是一开始就要先想清楚的。
咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢；必须先确 定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的咖啡馆，例如「我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡 馆，」脑筋全围绕在如何装潢出 普罗旺斯 风格上，这是开咖啡店者最常犯，也最致命的错误。
2、财务规划——设计装潢有弹性
一家咖啡馆所需软硬体如下： 1菜单（menu，包括咖啡、糕点及简餐） 2生财设备（咖 啡机、烤箱、 微波炉 、瓦斯炉、冰沙机、 冰箱 、冰柜等） 3硬体设备（冷气、照明设备 等） 4器皿 5设计装潢（ 吧台设计 、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等）
这五项要素中，菜单是最基本的，会决定需要采购哪些生财设备及硬体设备，也会影响吧 台设计。如果一开始只想开家「咖啡＋糕点」的咖啡馆，吧台设计比较简单；但如果开业 后发现光是这样无法维持营运，想要增加冰沙产品时，就会发现吧台可能没空间放置冰沙机了；万一还想再增加简餐，一开始又没有规划 厨房 的话，问题就更大了，甚至需要重新局部装潢，那又是一大笔费用支出。因此创业伊始，就要想清楚咖啡馆的贩卖项目。
3、专业——技术没到位，一切免谈
既然开的是咖啡馆，咖啡豆的品质与煮咖啡的技术，是决定顾客回流率的关键。 国人对餐厅装潢喜新厌旧之快速，一家店的装潢可能3年后就过时了，如果只想以装潢气氛取胜，也许一开始媒体效应会带来人潮，但退烧之后，一家难喝的咖啡馆能靠什么支撑呢？
建议既然有心开咖啡馆，开店初期是由创业者自己负责吧台，外场部分再请2——3位 *** 或 *** 工读生，就足以应付咖啡馆的日常营运，这样既可省下人事费用，而且亲手煮咖啡，也可避免万一吧台员工离职，人力青黄不接造成咖啡品质不一的状况。
二、咖啡店装修费用是多少？
一般最简单的 全包装修 预算也应该在1000元一平米左右，舒适 装修全包 装修预算也应该在1500至2000元一平米左右，装修预算应该在10万元至20万元起。
咖啡馆的 装修价格 是根据房间的大小，布局还有做的项目，选的主材这些有关，具体装修预算还是要以各地实际市场装修价格为准，这个还需要对选址有要求，看你开在什么区域附近，周围是什么样的消费群体，都要考察的。
好的装修公司一定不是靠 价格战 取胜的，这些方面做的比较好的，还是属枫雅装修公司了，苏州枫雅装饰工程有限公司以先进的设计理念、精深的设计功底为先导，以规范的管理、精湛的施工技术为基础，以完善的服务体系为依托，以产业化模式经营降低成本为优势，为客户提供专业化、人性化、个性化的装修产品和服务，并不懈努力以提升和超越客户的消费价值。
以上就是关于“咖啡店怎么设计好？这样设计太有创意，不仅美观还大气”的相关知识，对于咖啡店的装修和设计要了解一下具体的 装修设计 风格，根据自己的情况来进行设计，同时要了解一下装修费用方面的相关知识，根据空间的大小和整体的布局来进行设计。
为什么演变成书吧？这要从两个方面说：
之一、阅读习惯的改变
随着时代和科技的发展，电子阅读越来越成为不可逆转的潮流，并冲击着实体书店的发展。央视最近的一项调查表明，虽然纸质阅读在全民阅读的选择上比重还占大多数，但电子阅读快捷、方便，越来越成为当代年轻人喜欢的选择，未来的趋势更倾向于这一点。纸质阅读的优点也仅剩下它的质感和文化感觉。实体书店经营的大多是纸质书，想吸引并留住顾客，就要把纸质书所散发出的质感和文化感觉发挥到极致，并延展开来。转变为多形态功能的书店就是为了提供一种文化体验服务，咖啡、创意产品等形态是把纸质书的特点转化为其它方式的具体呈现，未来还可以有多种功能形态，譬如艺术廊，文化餐厅等。如果书店还停留在传统的经营模式上，势必要被时代所淘汰，转变形式是必须要走的道路，已经有一些书店在这些道路上越走越远。台湾的诚品书店是一个典型的案例，他们的经营功能上已经不近仅限于书、咖啡、创意产品，只要是能为他们的文化所服务的，一切都可以容纳其中。从某种意义上来说，新的书店已经不是书店，而是文化体验馆的范畴了，它是个更大的概念，更具包容性。
第二、书店经营的维持
从维持书店经营方面来讲，高昂的租金和管理成本、以及电子商务的影响，单纯卖书已经不能支撑书店生存下去。书店必须寻找其他收入形式来支撑其发展，咖啡、创意产品等其它文化服务形式自然成为书店首选的获得资金来源的渠道。
综合上面两个大的因素，可以解释为什么书店要转变为书吧，或者是其他形式的书店了。
它们需要增加的功能区：创意产品、艺术廊、餐厅、手工作坊等。
咖啡店装修风格有哪些之古典高贵
咖啡店的小环境，要形成自己的风格特点，要考虑有风格的去做好装修设计，高贵的古典风格，中式与西式的很多装修定位，都可以让人们得到很好的选择机会，这也是实现装修的很多用的选择，古典高贵在咖啡店装修风格的特点，是可以让装修保证亮点的关键。
咖啡店装修风格有哪些之个性时尚
装修的品质要达到更好，个性时尚的风格当中，是可以保证装修质量关键与要点。所以从根本上来说，个性时尚的定位基础，让实践装修可以保证质量，也必须要确保可以成为适合生活需要的选择机会。咖啡店装修风格的时尚与个性的特点，就是多样风格不错的选择机会。
咖啡店装修风格有哪些之复古精致
突显精致与时尚个性，创意无限让咖啡店装修风格的选择，可以有自己的特点，而复古精致的特点，在形成了有风格有亮点的保证之间，也可以让实践的装修可以形成自己的亮点，有更好的装修品质保证的目标，时尚定位高品质保证优秀的程度较高，实用性较强。
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一、定位——先决定经营模式再考虑风格
决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的之一步。
例如是开豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆？店内只卖咖啡，还是「咖啡＋糕 点」、或「咖啡＋糕点＋简餐」？另外，是单店经营，还是与异业结盟的复合式咖啡馆 （例如结合书店一同经营）？这都是一开始就要先想清楚的。
咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢；必须先确 定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的咖啡馆，例如「我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡 馆，」脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上，这是开咖啡店者最常犯，也最致命的错误。
二、财务规划——设计装潢有弹性
一家咖啡馆所需软硬体如下： 1菜单（menu，包括咖啡、糕点及简餐） 2生财设备（咖 啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等） 3硬体设备（冷气、照明设备 等） 4器皿 5设计装潢（吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等）
这五项要素中，菜单是最基本的，会决定需要采购哪些生财设备及硬体设备，也会影响吧 台设计。如果一开始只想开家「咖啡＋糕点」的咖啡馆，吧台设计比较简单；但如果开业 后发现光是这样无法维持营运，想要增加冰沙产品时，就会发现吧台可能没空间放置冰沙机了；万一还想再增加简餐，一开始又没有规划厨房的话，问题就更大了，甚至需要重新局部装潢，那又是一大笔费用支出。因此创业伊始，就要想清楚咖啡馆的贩卖项目。
装潢预算最容易失控 咖啡馆资金规划方面，必须包含以下开支：
1生财设备
2硬体设备
3器皿
4设计装潢
5房租（之一个月的房租＋3个月的押金＝4个月房租）
6原料
7人事开支（如计时人员的薪资）
8杂支（水电费用）
9至少能维持咖啡馆赤字经营5个月的预备金（房租＋原料＋人事开支＋杂支）×5
建议生财设备、硬体设备、器皿这三项的预算都是不能动的，能变动的只有设计装潢的费用；至于房租则牵涉到地点的选择，变数较大。
为什么我们一直告诫创业者，在开店时不要从设计装潢开始？因为经验告诉我们，许多创业者手上有一百万现金时，之一件事就是找设计装潢公司，当时手上资金充裕，为了打造梦想中的咖啡馆，装潢预算往往不断地追加，明明只要20万的预算，常常等完工时，已经花掉50万了。剩下的资金，用来购置生财及硬体设备，再扣除缴给房东4个月的房租与押金后，已经所剩无几，只要有些风吹草动，咖啡馆极可能无以为继，不是关店就是 *** 。
每分钱花在刀口上
有些人愿意买一张500元的椅子来布置咖啡馆，但也有人买一张50元的二手椅，加上椅套后，效果一样很好，煮咖啡设备与吧台是整个咖啡馆的核心，其实一台好的两孔或三孔义式咖啡机，价格从几万到数十万元，就足以应付150平方大咖啡馆的客人，绝不可忽视咖啡机的售后服务，他的经验是如果意式咖啡机故障，供应商无法在4个小时内前来、并将机器修好，那咖啡机再好也没用，因为一整天都不用做生意了！
装潢设计保持弹性
其实，设计装潢的弹性很大，宜因地制宜，投入不宜太大 至于纯外带咖啡馆，装潢就更简单了，只要吧台设计好，其他几乎花不了什么钱。
三、专业——技术没到位，一切免谈
既然开的是咖啡馆，咖啡豆的品质与煮咖啡的技术，是决定顾客回流率的关键。 国人对餐厅装潢喜新厌旧之快速，一家店的装潢可能3年后就过时了，如果只想以装潢气氛取胜，也许一开始媒体效应会带来人潮，但退烧之后，一家难喝的咖啡馆能靠什么支撑呢？
建议既然有心开咖啡馆，开店初期更好是由创业者自己负责吧台，外场部分再请2～3位 *** 或 *** 工读生，就足以应付咖啡馆的日常营运，这样既可省下人事费用，而且亲手煮咖啡，也可避免万一吧台员工离职，人力青黄不接造成咖啡品质不一的状况。
你对咖啡豆特性知多少？
很多人在开店前，甚至还不知道怎样煮咖啡，开店前一定要多花些时间，到处品尝别家的咖啡豆，除了训练自己的味觉之外，也可研究不同咖啡豆的品质与口感，找出自己喜欢的咖啡豆，或是自己烘焙豆子都需时间培养经验。
国内咖啡豆进口商与盘商不少，不妨多上网或向业界人士请教，而且豆商或咖啡机供应商都有提供相关课程，要认识咖啡豆并不难。
除此之外，平常要多阅读咖啡书籍，相关活动交流更好也去听听，因为咖啡馆的门槛不高，竞争日益激烈，唯有把咖啡品质做出来，才是不二法门。
四、地段——不必迷信黄金地段
许多人相信开店成功的关键是「location，location，location」，只要在黄金地段开 店就稳操胜券，其实这句话只对了一半。
通常我们以A级、B级、C级来区分商业地段，以A级的黄金地段来说，房租不是高得吓人， 要不就是有行无市，这也是为何黄金地段的店家，通常都销售高单价产品的原因。 许多一级战区的黄金店面，一个月的房租至少要数万元，算算一天要卖出几杯才能打平房租呢？这还不包含人事费用及器材折旧。其实只要经营得法，B级C级地段也能有咖啡馆的春天。咫尺之隔，租金悬殊
创业一族的每分钱都必须用在刀口上，大马路上的店租，一个月就要数万元，但如果是在离马路只有十几公尺的巷弄内，顾客不会介意多走几步路，租金可能就相差不少。
可将地段分成百货区、办公区、商业区、文教区、娱乐区、住宅区、交通转运区等，深入观察该区的日常活动与人潮流动，分析在该区经营咖啡馆的成功率。
每种地段都有不同的作息方式，人潮聚集的时间也不一，如果咖啡馆开在办公区，周一到 周五的中午就是最重要的营业时段，可以利用周日休息；反之，如果是在娱乐区或购物区开店，周末休息摆明是跟钱过不去。
人潮不等于钱潮，不过，人潮不见得等于钱潮，建议创业者在选择地点时，至少要花一个星期，观察当地人潮属性与消费模式。以预定开店地点为中心，调查周围500公尺内有多少竞争对手（包括连锁或单店咖啡馆、速食店、泡沫红茶店），记录这些竞争对手每天入店消费的人数与预估营业额，同时评估如果投入这场战局，自己有几分把握能够分食多大的饼，或是能够把饼做大。
五、成本控管——一杯咖啡要卖多少钱？
开店，当然不能赔本。但很多人只知道一杯咖啡要卖多少钱，却不知道一杯咖啡的成本要多少钱。
通常煮一杯咖啡要用15～20公克咖啡豆，一磅咖啡通常可煮25～30杯咖啡，而一杯咖啡所需的奶精（或牛奶）与糖，成本约在1元之间，另外还包括纸杯、面纸、搅拌棒等材料。 这样推算下来，一杯咖啡的原物料成本大致在2～4元之间。另外别忘了，还要把房租、水 电、人事、器材折旧等成本加上去，再加上一定比例的利润就是一杯咖啡的售价。
很多店主不知道怎样定价，看竞争对手订多少钱，自己也依样划葫芦。但这种偷懒做法很 危险，日后发现入不敷出，又不敢涨价，只好改用较便宜的咖啡豆，恶性循环就此开始，这就是准备收店的开始！
六、顾客培养——细水长流建立口碑
开咖啡馆就像是追女朋友一样，需要时间酝酿。 数年前，开咖啡馆的利润算相当不错， 但随着竞争者日众，以及连锁咖啡馆的强势介入，想要开一家有自我风格的梦幻咖啡馆， 难度也愈来愈高。只要是有良心的咖啡供应商，都会告诫创业者，不要想靠开咖啡馆一夕致富，开咖啡馆是细水流长型的创业，通常前3个月都处于烧钱的阶段，许多人在开店前透过各种行销广告活动，希望一炮打响名号，但开幕之一天千万不要高朋满座！周温培很认真地说。 他的理由是，一开幕可能煮咖啡的动线及顾 *** 务流程都还不熟悉，有些甚至连咖啡机都还不太会用，人来得愈多只是让顾客的抱怨愈多。
“之一天只要来小猫两三只就好，可以慢慢熟悉各种技巧与作业流程，况且只要有一只不是哑巴猫，就会慢慢有口碑了，”既然一开始预估的人潮流量不会太高，就要靠较低的经营成本（其中以较低的房租最为重要），来换取培养顾客的时间。
问自己三个问题
开咖啡馆，除了实现创业梦想外，还能结交一些志同道合的朋友。不过，一定要问自己三个问题：店面的房租是否合理？创业的资金是否多为自有？开咖啡馆是否是自己终身的兴趣？ 如果这三个问题的答案都是"Yes，那么拥有自己的梦幻咖啡馆，将不再是遥不可及的梦想。
