导读： 一、问答题 1、服务员应做到哪几勤 服务员应做到“四勤”即：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤2、服务员要做到哪 “三轻一快” 操作轻、说话轻、走路轻、动作敏捷服务快。 3、服务员的行走要求是什么 迎客走在前，送客走在后，客过要让路，同行
一、问答题
1、服务员应做到哪几勤
服务员应做到“四勤”即：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤2、服务员要做到哪 “三轻一快”
操作轻、说话轻、走路轻、动作敏捷服务快。
3、服务员的行走要求是什么
迎客走在前，送客走在后，客过要让路，同行不抢道，不要在客人中间穿行。
4、饭店餐饮部门为客人提供哪些需要
食品、饮料、服务。
5、餐厅服务员应具备的基本技能是什么
六大基本技能：托盘、摆台、斟酒、上菜、分菜、口布叠花。
6、托盘的操作要求
平、稳、松。
7、什么叫摆台
摆台是指餐台、席位的安排和台面的设计，也叫做餐台设计8、什么是看台
看台主要是供客人观赏的台面。
9、铺台布有哪几种常用 ***
有三种常用 *** ：抖铺式、撒网式、推拉式。
10、斟酒的程序
(1)先斟果酒(即红酒)，后斟烈性白酒。
(2)客人点的酒水，开启前，服务员应左手托瓶底，右手扶瓶颈，商标向主人，让其辨认。
(3)先斟主宾，再斟主人，然后按顺时针方向依次斟酒。
(4)酒水不宜斟满，以八成为好。
11、请问斟酒的操作 ***
斟酒时，服务员站在客人身后右侧，左手托盘，右手持瓶，酒标向客人，斟至八分满时，旋转酒瓶收回，然后擦干净瓶口。
12、怎样为客人斟啤酒
一要速度慢，二要注意酒瓶的倾斜度，瓶口留出缝隙;三要尽可能减少晃动，让酒沿杯边徐徐倒入。
13、什么时机为客人斟酒为宜
当客人杯中酒(或饮料)喝至剩约三分之一左右时，服务员应及时为客人添酒，除非客人示意不需要了。
14、斟酒前服务员为什么要示瓶让主人辨认商标
主要包括三个意思：
(1)表示对主人的尊敬;
(2)核实选酒有无差错;
(3)证明商品质量可靠。
15、上菜、走菜的常用步法如何运用
一般菜肴走常步;火候菜走快步;汤汁菜肴走碎步;菜到桌前走垫步;遇到障碍走窍步。
16、上菜、走菜有哪些要求
(32个字)端平走稳，轻松自如，仪表自然，合乎礼仪，保证安全，讲究卫生，不损质量。
17、上菜应掌握的原则是什么
先冷后热，先菜后点，先咸后甜，先炒后烧，先清淡后肥厚，先优质后一般。
18、中餐宴会一般的上菜顺序怎样进行
冷盘、头菜、干菜、二汤、熘爆炒菜、烧烤菜、素菜、鱼类、甜菜、尾汤、水果。
19、上鸡、鸭、鱼菜时，应注意什么
上鸡、鸭、鱼菜时，头不可朝向主人，鱼腹可向主人，鸡不献头，鸭不献掌，鱼不献脊。
20、为客人上火候菜时应注意什么问题
上火候菜时，服务员一定要掌握动作迅速这一环，免得耽误时间，使菜肴失去火候菜的特色，还应及时向客人介绍应及时品尝，以不失菜肴的焦、酥、脆、嫩的风味特色。
21、上汤菜时应注意哪些事宜
端汤菜不要用抹布垫托，要用垫盘;端汤菜时，手指不能浸入汤内;汤中若有油未或葱花时，应用羹匙撇出，切勿用嘴吹除。
22、口布叠花应注意什么问题
快速方便、美观大方、造型简单、操作卫生。
23、客人交谈中，服务员应注意什么
不旁听，不窃视，不插嘴。
24、服务员开餐前应做好哪些准备工作
(1)搞好环境及岗位卫生工作
(2)准备好餐具、用具;
(3)准备好佐餐的调料和配料;
(4)了解当天供应的品种、价格、数量等;
(5)仪表、仪容的检查整理。
25、男服务员站立的要求
头、肩端正，上身挺直，双手背后，双脚分开20cm。
26、客人要求退饭菜，服务员应怎样处理
一般情况，如厨房没有下料 *** ，可予退换。如因原料变质，不卫生或烹调质量低下，应及时退换，并表示歉意，立即向厨房提出。
27、零点看台应怎样防止“跑帐”
(1)对单个就餐客人多注意;
(2)对陌生就餐客人多注意;
(3)对餐厅门口附近就餐的客人多注意;
(4)对快要餐毕的客人多注意。
28、我国的四大菜系是怎样划分的
山东菜系、四川菜系、淮扬菜系、广东菜系。
29、请讲出至少五种川菜的主要代表菜
鱼香肉丝、宫保肉丁、麻婆豆腐、灯影牛肉、回锅肉、毛肚火锅等。
30、请指出下列菜肴的味型
宫保鸡丁——胡辣味
酱酥桃仁——甜香型
二、选择题
1、餐厅服务中语言服务要注意(ACD)。
A真诚朴质 B含蓄大方 C直言明快 D字斟句酌2、桂花有金银桂之分，它象征着(ACD)A金银富贵 B财源恒通 C官运亨通 D文思长进3、宴会前的检查工作主要包括对台面餐、饮用具的检查及(ACD)A卫生检查 B食品检查 C安全检查 D各种设备检查4、采用感官鉴别的 *** 对酒品质量进行鉴别时，餐厅服务员要通过(ABC)，迅速对酒质进行优劣判断。
A看酒色 B嗅酒味 C品酒体 D看酒态
5、长酒又称长饮或消遣和饮料，它以(BCD)等为基酒制成。
A加饮酒 B烈性酒 C啤酒 D利口酒
6、中国菜就其风味而言，可分为(BCD)。
A特殊风味 B地方风味 C民族风味 D其他风味7、淮扬菜以扬州为中心，其代表名菜有(ACD)。
A翠珠鱼花 B干爆鹿筋 C宫灯里脊 D东坡肉8、属于酸性食物的有(ABC)。
A糟米、面粉 B蛋黄 C精白米、大麦 D苹果、鸡肉9、客人在品尝菜肴时，餐厅服务员应该不失时机地向客人介绍(CD)等。
A历史典故 B历史经验 C相关的历史典故 D有特色的烹调 *** 10、为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的(ABCD)，有历史典故的菜肴要了解清楚。
A主料 B配料 C烹饪 *** D食用 ***
11、餐饮业发展的主要影响因素是(ABCDE)。
A历史文化 B气候环境 C经济发展水平 D宗教信仰 E传统习惯12、下列关于中国餐饮业发展历史正确的说法是(ABC)。
A餐饮业大约起源于人类文明的初期。
B在商周时期，餐饮业已经发展成为一个独立的行业。
C国外食品、饮品及文化在秦汉时期就已经开始引入我国。
D把宴会与旅游结合在一起的做法最早出现在北宋时期。
E“千叟宴”出现在清朝顺治年间。
13、餐饮企业的生产特点是(ABCDE)。
A属个别订制生产，产品规格多、批量小
B生产过程时间短
C生产量难以控制
D原料、产品容易变质 E 、生产过程的管理难度大14、餐饮企业的服务特点是(ABCDE)。
A一次性 B同步性 C差异性 D主观性 E无形性15、有关托盘与端托的描述正确的是(BCDE)。
A根据托盘形状分类有长方形、圆形两种
B长方形或圆形大托盘一般用于传菜和搬运较重物品C中圆形托盘 : 一般用于摆台、酒水服务、撤换餐碟和换烟缸等D重托主要用于托运大型菜点、酒水和盘碟E端托按所托物品的轻重分轻托和重托两种
16、关于中餐摆台正确的是(ABE)。
A做准备工作时要查看物品数量、卫生情况，将物品进行必要的整理B摆定位碟时餐盘间距均匀餐盘中心穿过转盘中心线两两对称C葡萄酒杯定位，居于骨碟中心线上，白酒杯、水杯分列左、右两侧D所有间距均为3厘米，三杯成一直线E将餐椅对准定位碟，围绕餐桌摆放整齐
17、我国地方菜系中的四大菜系是指鲁菜、川菜(AE)。
A粤菜 B徽菜 C苏菜 D闽菜 E淮扬菜
18、关于西餐席间服务描述正确的是(CD)。
A全部菜吃后一齐撤走用过的脏餐具
B杯具从客人的左手边收掉
C通常整台客人都吃完一道菜后同时撤碟
D餐碟应从客人右手边取走
E席间不再上面包、黄油
19、餐厅服务质量工作环节餐中控制项目包括(ABD)。
A服务程序控制
B上菜时机控制
C环境布置
D意外事件的控制
E斟酒时机
20、餐厅员工的从业前的准备工作有(ABCD)。
A身体准备 B心理准备 C知识准备 D技能准备 E物质准备3jpg21、服务咖啡时，糖盅内应放(ACD)
A白砂糖 B方糖 C减肥糖 D咖啡糖
22、下列哪几项是蔬菜沙拉的配汁(ABCD)
A千岛汁 B法式汁 C友醋汁 D奶酪沙拉汁
23、以会议为主的活动，包括这种规格各种形式的国际性(AD)A学术会议 B酒会 C宴会 D展销会24、常见的插花容器有(ABCD)
A陶瓷容器 B塑料容器 C玻璃容器 D天然石类容器25、鸡尾酒会适用于(ABC)A开业典礼 B社交聚会 C小型庆典 D婚宴
26、下列属于浓香型的酒是(BCD)
A孔府家酒 B杜康酒 C洋河大曲 D剑南春
27、红葡萄酒按色泽分有(ABCD)
A深红 B鲜红 C紫红 D宝石红
28、四川菜主要由(ABCD)组成。
A成都菜 B自贡菜 C重庆菜 D佛斋菜
29、最能体现出营养的互补的菜肴有(ABCD)。
A栗子白菜 B豆腐烧鲫鱼 C翡翠虾仁 D木樨肉30、服务的舒适性是指消费者提供服务的餐厅服务员的态度应该(ABCD)，尊重消费者。
A礼貌 B热情 C周到 D微笑
31、著名的法国菜有(A)。
A鹅肝酱 *** 骨牛排 C苹果烤鸭 D奶油烩鸡块32、金酒分为(ACD)。
A荷兰金酒 B美式金酒 C英式干金酒 D果味金酒33、徽菜的代表名菜有(ABC)。
A无为熏鸡 B软炸石鸡 C葡萄鱼 D蜜汁火方34、餐厅员工的能力要求应(ABC)。
A具备良好的记忆力
B具备良好的观察力
C具备较强的交际能力
D有模仿力
35、分菜服务由两位餐厅服务员配合操作的方式称为(B)。
A分让式 B合作式 C菜台分让式 D工作台分让式36、(C)适用于旅游饭店的各类正餐厅、风味餐厅、咖啡厅等。
A宴会菜单 B包餐菜单 C零餐菜单 D特色菜单37、属于浓香型的酒是(AB)。
A古井贡酒 B洋河大曲 C西凤酒 D董酒
38、餐厅服务时，服务员要注意(ABCD)的运用。
A语气 B语速 C音量 D音调
39、根据品质以及 *** *** 的不同，下列茶叶中哪几类属于绿茶(ACD)A黄山毛峰 B君山银针 C庐山云雾 D六安瓜片40、下列哪些外国酒属于强化葡萄酒(ABC)A雪利酒 B马德拉酒 C砵酒 D茴香酒
41、餐饮服务员应具备的思想政治素质主要指(AC)。
A 政治上坚定 B精神上愉快 C思想上敬业 D品质上崇高42、宴会根据(ABCD)来选择色彩和花型。
A 宴会规模 B主客位 C宴会规格 D时节
43、(ABCD)时需要更换骨等餐具。
A 吃完带壳的菜肴后
B上名贵菜肴前
C 上甜品前
D菜肴口味相差很大时
44、餐厅客满时，还有客人前来，下列做法对的是(ACD)。
A请客人在休息区等候
B婉言谢绝客人的到来，请客人到其他饭店去用餐。
C介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐
D免费提供菜单和酒水
45、客人的点菜单一般为四联，分别交(ABCD)。
A 服务员 B传菜部 C收银处 D客人 E宴会部 F餐厅经理46、官府菜主要有(ACDF)A 孔府菜 B宫廷菜 C谭家菜 D红楼菜 E随园菜47、欧式早餐的内容主要包括(ABD)A 咖啡 B果汁 C火腿肉 D面包 E咸肉
48、餐后酒通常选用(ABCDE)
A 甜食酒 B白兰地 C利口酒 D鸡尾酒 E金万利酒49、以下属于烈性酒的是(ABCD)A 伏特加 B金酒 C白兰地 D威士忌
50、以下属于中国十大名茶的有(ABCD)
A 西湖龙井 B黄山毛峰 C凤凰水仙 D君山银针51、以下属于俄式菜的特点的有(BCE)A 讲究花色，口味清淡
B口味偏咸偏酸
C喜用鱼子酱
D 用米，面做菜
E肉类烧得很透
52、更佳饮用温度为4-8摄氏度的酒有(BD)
A 红葡萄酒 B啤酒 C白葡萄酒 D葡萄汽酒 E中国黄酒53、以下属于餐饮服务项目中普通服务项目的是(ABCDE)A 中式宴会服务 B早餐服务 C零点服务 D会议服务 E酒吧服务54、餐饮服务的特点有(BCDE)A 综合性 B无形性 C一次性 D同步性 E差异性55、选出浓香型的酒(BDE)A贵州茅台酒 B泸洲老窖 C董酒 D五粮液 E剑南春56、可以用做鸡尾酒的基酒的有(BCE)A 荷兰金酒 B威士忌 C白兰地 D啤酒 E伏特加57、 餐饮有形产品质量包括(ABDE)的质量。
A餐饮设施设备 B菜点酒水 C职业道德 D客用品 E服务环境58、中餐宴会服务中错误的做法是(CE)A宴会前15分钟左右摆上冷盘
B上菜位置在副主人右边进行
C宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位
D白葡萄酒斟七成满
E 服务中先问斟饮料最后问斟葡萄酒
59、主酒吧又称：(ABD)
Aopen bar
B英美正式酒吧
Cservice bar‘
DEnglish Pub
E音乐厅
60、属于中国十大名茶的有(ABCDE) ：
A 西湖龙井 B黄山毛峰 C六安瓜片 D信阳毛尖 E君山银针
1、炒菜时：应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。
2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
3、煮骨头汤时：加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。
7、煮绿豆：将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。
9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。
10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。
11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点
盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。
1三里街凤阳路菜市那里的“韩尚烧烤”。 宁国路也有分店··除外还有“百度纸上烧烤”两个人差不多80多 生菜包肉吃··值得去体验
2三孝口文采大厦向南行百米左右，有一个坐西向东的小铺子，“大老刘”，牛肉粉丝砂锅 牛肉面等 相当好吃
3义仓巷西出口处(三中附近)有一个“刘记拉面”(牛肉宽面，牛杂面，牛肉粉丝，干子）
4三孝口三九天都后面的小有天，牛肉面味道不错
5三孝口文采大厦“大老刘”斜对面，{“翅”热 } 喜欢吃辣的朋友，挑战下 *** （这非常辣到了变态地步），有不同程度的辣，但是烤翅还是非常好吃。在步行街庐州烤鸭店对面的巷子里走百米，也有家"翅热"是分店。
6金寨路三孝口七桂塘菜市那的·红磨坊里脊肉夹饼· 饼很酥，肉很嫩，不会觉得干!
7“ 喜年来 ”有很多分店，长江剧院对面，三孝口七桂塘菜市旁等（三丝冷面，猪排饭等味道不错） 还有 “东亚快餐” “ 肥西老母鸡 ”
8三孝口女人街马路对面，曾经的“光明影都”旁那条小路，之一个路口向左走50米，一家“四川夫妻特色拌面” 牛肉很特别! 粉丝 混沌 拌面 汤面 都好吃
9逍遥津马路斜对面的“臭豆腐” 不错！
10安徽图书城后面的“华伦瑞亚"2楼的自助餐，环境好，东西好吃品种多，还有巧克力喷泉哦! 更好晚上去，68元/每位
11大东门古井2楼的面馆，凤爪好吃，其余的小吃都不错！
12鼓楼和老凤祥的巷子里的“皇后面皮”
13步行街老凤祥和德克士相间的巷子，“粉之源”里面的煲仔饭不错，鸳鸯粉好吃。
14傣妹火锅，张正麻辣串也还可以！
15胜利路蓝鲸大厦斜对面的“姐弟土豆粉”（当代美容美发学校旁） 步行街也有分店
16步行街泸州烤鸭店并排向北走百米，一家“翅客” 里面的烤翅，烤肉，好吃
17 舒城路红府超市斜对面有个" 小朱麻辣串 "味道也不错。。百货大楼后面雅戈尔之间有个炸里脊肉串很好吃！小学的时候就喜欢在那吃··不过现在品种不一样了 味道可能没有以前那么好吃的·但是还是会去那吃
18从小朱麻辣串往南走一点,对面有家 "甜嘟嘟烘培坊", 里面的泡芙超级好吃,吃一个就想第二个要去早点哦,差不多17点就卖完了~
19长江剧院白天鹅大酒店旁的小巷子里,除了朝天门,还有" 乐滋比萨屋", 很小,但是布置的很温馨,比萨,烤翅,蛋挞都很好吃~
20和平国际2楼的自助 也不错啦··中午是58元一位
21三孝口女人街对面和商之都对面的“吉祥蛋挞坊" 蛋挞味道比kfc好吃还便宜
22长江路“ 好缘来”的牛排··主要现在合肥的牛排店太少了
23其实，“庐州烤鸭店”也还行啦··人很多就是啦
24宁国路安徽艺校后门那的“大韩客” 韩式拌饭很香
25合肥五河路旁在四十七中斜对面有一家“胖姐面馆”~她家拌面特棒~
26三里庵国购广场楼上和新亚汽车站那里家乐福楼上的“金汉斯”自助烧烤 胜利路沃尔玛楼上的“蓝调加州自助烧烤” 味道都还行
27 城隍庙门口的“贵妃凉皮”步行街有分店
28其实，马鞍山路的新都会楼上的 “凯威尔啤酒屋”还有三家分店 偶尔聚会去吃吃也还行吧
29"风波庄"的家常菜也还可以 ··里面小 但是比较热闹 一桌最多能坐8人 一股江湖风气 梨花巷和三孝口永红路小学那都有店面 更好提前去· 人比较多 不然要排队等
30至于国购楼上的“星际环球” 我去吃过 觉得牛排不好吃而且很贵 但是意大利面味道还好 在马鞍山路新都会家乐福麦当劳那也有分店
31女人街“地下铁”奶茶店 “卡旺卡”“ 茶风暴”也不错
32解放**院那的商之都红星路上的“随便饭店” 酱排骨 好吃
33“嘎嘎鸭下巴”火锅店 特色干锅 不错 辣得对味 还有“麻辣香锅”店
34芜湖路：“拉芳社”的 堡仔饭 竹筒饭 意面 东西比较多都挺好吃的 就是有一点点贵 两个人差不多120左右就能吃饱
35商之都对面的“堡堡好'煲仔饭
36。“芙蓉大包”确实不错 分店太少了
37‘美味韩”“ 味千拉面” 日韩口味店 里面的饭和面也都还行 在百盛负一楼和国购家乐福 沃尔玛都有店面
38解放**院后的“大众酸菜鱼” 和 “王良才酸菜鱼”（好多分店）也还好
39合肥步行街“尚街”2楼“研磨时光”（分店有三家）“ 多多妈奶茶店”
40 合肥的大龙虾 虽然感觉很不卫生 但是其味道还是一绝 “《0048香辣虾》”“宁国路龙虾一条街”“ 朝天门” “湘味楼”（在合肥中绿广场附近）是湖南人开的 龙虾味道很不错
41淮河路太阳城负一层“绿茵阁”西餐厅（原来是联创网吧）装修挺有特色 营业到夜晚1点 适合朋友一起喝茶聊天 牛扒的味道也还不错 里面东西有点贵~
42长江路百大CBD旁的“栖巢”花园街口也有分店 里面东西也挺好吃的 就是有点贵··一两个朋友在那喝茶谈心还是不错的
43顿时觉得太阳城2楼的 ‘牛丸粉丝和米线 ”也好吃！
44合肥长江路上九中旁的“罗麦斯” 比萨 牛扒也还好吧~~就是感觉不够专业
45新发现淮河路步行街的“尚街”3楼的美食小吃也很赞哦“ 开菲尔自酿酸奶”“ 诸葛烤鱼”“ 牛肉牛丸米线”“ *** 翅” “ 韩式石锅拌饭”“ 韩式五花肉”（就是生菜包肉 味道一般 但是12元体验下 很不错）
46。三里庵国购广场三楼的“顶呱呱自助”更加中餐式的 每位35元 享受学生证是32元/位 元一时代广场美食城也有分店
47步行街百盛负一层 DQ冰激凌店 三里庵国购一层有店 挺好吃的 就是有点贵
48百盛负一层的“贝尔多爸爸的泡芙”：招牌香草泡芙7元，香草脆皮泡芙8元，抹茶曲奇泡芙10元，卡布奇诺泡芙8元，朱古力熔浆蛋糕10元。
1买新鲜的大骨，洗净后焯水。
2焯过水的大骨捞出，放入高压锅，放入适量生姜，白酒和水，水尽量多点。按煲汤键。
为了汤汁不浑，可以加入几片冬天的咸肉。
3等待汤好的时间就可以准备各种蔬菜，青菜、 *** 、生菜、娃娃菜等，洗好、装篮子沥水。
4剁好生姜末，蒜末，葱花。准备好各种调料，如腐乳、辣椒酱、生抽、醋、蚝油、麻油。
5准备各种肉类、丸子，可以先放冰箱，防止肉片化开、变软变形，吃的时候再拿出来，保证新鲜度。
6准备各种蔬菜：如木耳、海带、冬瓜、金针菇、莴笋、千张。
7准备好各种饮料：如凉茶、牛奶、水果绿茶。
8大骨汤炖好后，倒入电磁炉锅里，加入海底捞火锅底料，继续开火煮沸。
9最后，等人齐了，摆上碗筷，自己调好合口味的酱，就可以开吃。
*** 二：
1、首先大家需要提前去超市买好火锅底料和一些配菜
底料有很多不同的口味和种类，大家可以根据自己的喜好来选择。配菜的话大致分为荤素两大类别，包括一些丸子、青菜和肉制品等等。当然，如果你喜欢吃海鲜的话，可以专门弄一个海鲜火锅啦！
2、炒火锅底料和洗配菜备好
先把底料放在锅中炒香，放入适量的水调制汤汁，再放到专门煮火锅的锅中。想吃不同口味的火锅，可以再调制一锅清汤底料，更好是买那种鸳鸯锅比较方便。不过小编比较懒了，全部食材都放在一个锅中煮了。
3、准备好火锅蘸料
很多人比较喜欢火锅店里的蘸料，所以大家也可以买好酱料自己调制。当然这个步骤如果觉得麻烦的话，其实也可以省略掉。毕竟自己在家吃火锅的话，最重要的还是图个方便嘛！
4、等水煮开，放入丸子到锅中
丸子一般比较难熟，可以提前放入锅中稍微煮一下。当然你也可以后面想吃的时候再煮，只是等的时间会必比较长一点喔！
5、下入其他火锅食材
这个时候就可以一边下食材，一边等着慢慢享用了。小编因为比较爱吃火锅，所以准备的火锅食材相对比较多，看着几乎有满满的一大桌呢！
因为火锅的种类实在是太多了，小编一时之间也不知道大家都喜欢吃什么火锅。所以就先暂时给大家简单地介绍了下普遍火锅的做法步骤。其实小编只是想告诉大家，只要学会这5个简单的步骤，准备好火锅所需的相应食材，你照样可以自己在家做火锅
