锅巴洋芋怎么做，需要注意哪些呢？

装修宝典014

锅巴洋芋怎么做，需要注意哪些呢？,第1张

锅巴洋芋怎么做，需要注意哪些呢？
导读：锅巴洋芋的做法一主料：马铃薯4个 蒜头3粒辅材：孜然粉碎1勺、麻椒碎1勺、白芝麻1勺、盐适量、耗油1勺、生抽酱油适当做法1孜然粉碎、麻椒碎、辣椒粉、白芝麻大约一勺或是大小勺，适当盐拌匀混和，盐别过多由于后边还需要放耗油和生抽酱油全是咸的2小

锅巴洋芋的做法一

主料：马铃薯4个 蒜头3粒

辅材：孜然粉碎1勺、麻椒碎1勺、白芝麻1勺、盐适量、耗油1勺、生抽酱油适当

做法

1孜然粉碎、麻椒碎、辣椒粉、白芝麻大约一勺或是大小勺，适当盐拌匀混和，盐别过多由于后边还需要放耗油和生抽酱油全是咸的

2小米椒小香葱和蒜头都切完预留

3土豆削皮清洗切割成块状，随后用小水泡一会泡成木薯淀粉，嫌不便还可以不泡

4上锅蒸15分钟上下，大约木筷能轻轻松松放进去就可以了

5油比平常烧菜多放一些，等油烧之后土豆条小火慢煎到四面金**

6煎好后放大约一勺生抽酱油、一勺耗油，翻炒匀称

7再放拌匀的颗粒料翻炒一下，再把蒜泥和小米椒装进去拌匀就可以起锅啦

8撒上小香葱，大家的锅巴土豆就完成了。

锅巴洋芋的做法二

原材料：马铃薯

辅材：大葱

调味品：食用油食用盐孜然粉五香粉辣椒粉熟白芝麻

作法：

1土豆去皮，用波浪式的刀割成土豆条

2放到冷水中冲洗整洁，沥干水份放到盘里

3连盘一起上不锈钢蒸锅，还记得沸水上笼屉，转文火蒸5分钟，随后取下

4出锅添加食用油，量略微多一点，放入蒸熟的土豆条，小火慢煎

5在一个小盘子中，添加孜然粉，五香粉，辣椒粉和熟白芝麻

6煎至金**后翻过来，所有发黄，添加食用盐调料

7翻炒匀称，倒进准备好的砂桨，摇晃锅，让土豆条裹满

8起锅前撒进葱段装点就可以摆盘享受

注意事项：

1、用刀划成波浪状的土豆条

2、清洗沥干水份蒸5分钟

3、干粉调味品：孜然粉，五香粉，辣椒粉和熟白芝麻

4、土豆条煎至发黄后添加干粉

1、材料：土豆两个、小辣椒两个、食用油适量、姜末适量、香菜适量、鱼腥草5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉适量。

2、土豆洗净去皮切成滚刀状，盖上保鲜膜入蒸锅蒸30分钟至熟软。

3、小辣椒、香菜洗净切碎。

4、锅中下油至六成热，入土豆煎至颜色金黄，过程中注意翻面。

5、倒掉锅内多余的油汁，关火放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉，掂匀，再加鱼腥草、小辣椒粒、香菜碎，用锅内余温炒香，捞出装盘。