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导读：1、蓝山咖啡蓝山咖啡产于牙买加，与其他咖啡不同的是它是由180度的水冲泡而成。特点：有强烈的气息，它把咖啡的酸、苦、甘、醇完美的融合到了一起，香味十分浓郁，并带有一定的水果味。2、曼特宁咖啡曼特宁咖啡产于印尼的苏门答腊岛，颗粒比较饱满。特点
1、蓝山咖啡
蓝山咖啡产于牙买加，与其他咖啡不同的是它是由180度的水冲泡而成。
特点：
有强烈的气息，它把咖啡的酸、苦、甘、醇完美的融合到了一起，香味十分浓郁，并带有一定的水果味。
2、曼特宁咖啡
曼特宁咖啡产于印尼的苏门答腊岛，颗粒比较饱满。
特点：
极重的浓香味伴有辛辣的苦味，饮用的同时会享受到“苦尽甘来”，同时曼特宁咖啡还含有糖浆和巧克力味，但酸味并不突出，德国人更爱。
3、摩卡咖啡
摩卡咖啡产自埃塞俄比亚，因豆小，香浓而著称。
特点：
略带酒香，辛辣 *** ，酸味强，甘味适中，风味特殊。
4、巴西咖啡
巴西咖啡产自巴西，巴西咖啡的种类繁多，在 *** 咖啡的同时也是非常好的调配豆。
特点：
带有一点的酸性特征，甘、苦、醇比较适中，口味滑爽特殊，有咖啡之中坚的美称。
5、哥伦比亚咖啡
产于哥伦比亚，因浓度适中，也被用作混合咖啡中。
特点：
烘培后的咖啡豆具有酸中带甘，苦味中平的特性，并带有持久的水果香味。营养价值极高，并伴有一点的坚果味。
6、肯尼亚咖啡
产自肯尼亚，是咖啡发烧友们喜爱的咖啡之一。
特点：
芳香浓郁，酸度适中，口感较好，有一定的水果味。
7、爪哇咖啡
产自印尼爪哇岛，颗粒饱满，属于芳香型咖啡。
特点：
酸度较低，口感细腻，含有一定的辛辣味。
8、炭烧咖啡
因日本人用木炭烘培咖啡豆而出名。
特点：
含有一定的炭烧味道，保留了咖啡的原味，口味纯正。
9、意大利咖啡
比较适合喜欢追求强烈口味的人。
特点：
具有浓郁的香味和强烈的苦味， *** 好的咖啡上面有咖啡油脂，而意大利人非常喜欢这层油。
10、科纳咖啡
产量少，价格高，产于夏威夷科纳地区，只能栽种在火山的斜坡上。
特点：
略带葡萄酒香，味道香浓，甘醇。
扩展资料
相关形容咖啡特点的名词：
风味Flavor：对香气、酸度、与醇度的整体印象。
酸度Acidity：所有生长在高原的咖啡所具有的酸 辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。
咖啡的酸度不是酸碱度中的酸性或酸臭味，也不是进入胃里让人不舒服的酸。
在冲调咖啡时，酸度的表现是很重要的，在良好的条件及技巧下，可发展出酸度清爽的特殊口味，是高级咖啡必备的条件。
咖啡的酸味是形容一种活泼、明亮的风味表现，这个词有点类似于葡萄酒品评中的形容方式。假若咖啡豆缺乏了酸度，就等于失去了生命力，尝起来空洞乏味、毫无层次深度。
酸度有许多不同的特征，像来自也门与肯亚的咖啡豆，其酸度特征就有着袭人的果香味以及类似红酒般的质感。
醇度Body：饮用咖啡后，舌头留有的口感。醇度的变化可分为清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂状，甚至某些印尼的咖啡如糖浆般浓稠。
气味Aroma：咖啡调配完成后所散发出来的气息与香味。用来形容气味的词包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味，等等。
苦味Bitter：苦是一种基本的味觉，感觉区分布在舌根部分。深度烘焙的苦味是刻意营造出来的，但常见的苦味发生原因，是咖啡粉用量过多，而水太少。
另：咖啡豆只有经过烘焙才能变成供研磨和饮用的咖啡豆，一般分为浅度、中度、深度和特深度烘焙。
咖啡的加工方式也会影响到咖啡的风味、酸度和醇度，现主要的加工方式有三种：水洗法、半水洗法和自然干燥法。
因应不同地区、气候、咖啡豆的种类等因素而采用不同的加工 *** ，经过不同 *** 加工后的咖啡豆味道也会呈现不同的风味。
参考资料：
咖啡有苦味、酸味、浓醇、甜味、香味的特点。苦味：咖啡中含有少量的 *** ，具有特别强烈的苦味，适量的 *** 可减轻肌肉疲劳，振奋精神。酸味：咖啡中含有丹宁酸，煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，因此产生酸味。浓醇：浓醇是咖啡中纤维和矿物质的融合。甜味：咖啡生豆所含的糖分约8%，烘焙后糖分转化成焦糖，并与丹宁酸互相结合产生甜味。
咖啡有苦味、酸味、浓醇、甜味、香味的特点。
1、苦味：咖啡中含有少量的 *** ，具有特别强烈的苦味，适量的 *** 可减轻肌肉疲劳，振奋精神。苦味是咖啡基本味道要素之一。
2、酸味：咖啡中含有丹宁酸，煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，因此产生酸味。酸味是咖啡基本味道要素之二。
3、浓醇：浓醇是咖啡中纤维和矿物质的融合，所产生的。生豆烘焙后使纤维炭化，与焦糖互相结合，形成咖啡的色调。并且含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等营养成分，从而产生浓厚、芳醇的味道。
4、甜味：咖啡生豆所含的糖分约8%，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖啡形成褐色，并与丹宁酸互相结合产生甜味。
5、香味： 咖啡生豆里的脂肪是香味的重要来源。脂肪包含酸性脂肪和挥发性脂肪。酸性脂肪是脂肪中含有酸，其强弱因咖啡种类不同而异；挥发性脂肪是咖啡香气主要来源，它是一种会散发出约四十种芳香物质。因此产生咖啡香味。
1、咖啡的“酸度”指所有生长在高原上的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。
2、咖啡的酸度不是酸碱度中的酸性或酸臭味，也不是进入胃里让人不舒服的酸。在冲调咖啡时，酸度的表现是很重要的，在良好的条件及技巧下，可发展出酸度清爽的特殊口味，是高级咖啡必备的条件。咖啡的酸味是形容一种活泼、明亮的风味表现，这个词有点类似於葡萄酒品评中的形容方式。假若咖啡豆缺乏了酸度，就等於失去了生命力，尝起来毫无层次深度。酸度有许多不同的特徵，像来自叶门与肯亚的咖啡豆，其酸度特徵就有着袭人的果香味以及类似红酒般的质感。
食物一般分为酸性、碱性和中性三种。咖啡属于中性食品，平时饮食的时候注意酸碱平衡才能保证身体的健康。过酸或过碱会打破身体的平衡性，容易引来一些疾病，因此我们必须对咖啡文化有一定的了解。
咖啡是中性食品。详细介绍一下食品的性质分类：
酸性食品：除牛奶以外的动物性食品，如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等。
碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品。
中性食品：油、盐、咖啡、茶等
1、强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
3、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。
4、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
5、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、 *** 等。
6、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。
蔬菜和水果是碱性食物。
豆类是碱性。
强碱性食物牛奶、蕃茄、胡瓜、芜、萝卜、红萝卜、无花果、 *** 、芹菜、柑桔、葡萄、芋头、海带、葡萄干、蒟蒻。
弱碱性食物马铃薯、高丽菜、芦荀、竹笋、荚豌豆、茹类、南瓜、莲藕、萝卜。
结束语合理的饮食搭配才能保证身体的健康，对于酸碱性食物的归类大致如上，读者可根据自身情况合理饮食。
1、哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。
哥斯达黎加的咖啡工业原来是由哥斯达黎加咖啡工业公司（InstitutodelCafédeCostaRica,简写ICAFE）控制的，现已经被咖啡官方委员会（OficinadelCafé）接管。在出口的咖啡中，那些被认为质量不合格的产品用蓝色植物染料着色后，再转回国内销售。
2、哥斯达黎加咖啡消费量大
哥斯达黎加是咖啡生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地，虽然哥斯达黎加所面临的天然灾害比其它地区高上数倍，但其可种植的面积已经足以弥补。
3、哥斯达黎加咖啡种类繁多
咖啡种类繁多，但其工业政策为大量及廉价，因此特优等的咖啡并不多，但却是用来混合其它咖啡的好选择。
4、哥斯达黎加咖啡可大量生产
其它种类的巴西咖啡如里约，帕拉那等因不需过多的照顾，可以大量生产，虽然味道较为粗糙，但不失为是一种物美价廉的咖啡，由于分布于全国各地、固品质参差不其、而设有其独自的标准(依参杂物的多寡分NO2~NO8，依豆的大小而有NO13~NO19，依味分为六个等级)。
5、哥斯达黎加咖啡风格明亮，香气十足
哥斯达黎加的咖啡全是阿拉比卡豆，采用水洗法，它的风格明亮，香气十足，清澈如微风中摇曳的风铃，而且酸性温和，甜度颇佳。因为甜味的关系，即使咖啡变冷了，也非常好喝，这时哥斯达黎加咖啡的一大特色。
其实大部分的咖啡都含有酸性成分，比如普通的咖啡，我们说哥伦比亚咖啡会有一种“亮酸性”，一些非洲咖啡会有水果酸性等等。美妙的酸度是某些咖啡受到高度重视和赞赏的原因。酸味给酸味带来了更丰富的内涵，一些微 *** 的味道可以提神醒脑。
当然，酸味或多或少会受到青豆品质和品种的影响。从品种上看，在高地种植的咖啡比在低地种植的咖啡更酸，刚收获的咖啡豆比收获后放一段时间的咖啡豆更酸。是酸的。新收获的豆子如果能适当加热，产生适度的酸味，味道会更好。
苦味是黑烤豆的特点。就像酸味一样，有些人可能不喜欢它，所以他们选择添加糖或牛奶来减轻其强烈的味道。但如果你没有真正体验过最原始的苦味，你就很难真正理解一杯咖啡。重要的是要知道，青豆只含有非常少量的苦味成分，然后糖、部分淀粉和纤维的焦糖化和焙烤引起的炭化，产生了咖啡更具象征意义的苦味。一般来说，酸度较强的咖啡苦味较弱，而以苦味为主体的咖啡更容易出现酸度不足的情况，所以酸度与苦味的比例给了咖啡在口感上发展的空间。
香气是咖啡品质的生命，也是咖啡生产工艺和烘焙技术的更佳体现。咖啡产地的气候、海拔、品种、收获、储存和烘焙技术是影响咖啡香气的条件。一般来说，在咖啡豆被采摘的那一天，就需要去皮，然后发酵，洗净，晒干，这样才能使咖啡豆保持最纯正、最原始的醇香和口感。真正的咖啡香气来源于咖啡的“脂肪”，即咖啡中所含的糖和其他碳水化合物的碳酸化产物。香气与品质的关系非常密切，香气的消失往往意味着品质的低下。
