导读：选址的七条建议1不要躲避竞争对手，好地方大家都选择，你无法躲避2衡量好常在人口与同类店铺的饱和度，1000户人养一个店，3000户养三个没问题3房租只是衡量地段的其中一个因素，重要的还是适合自己，以及运营能力，没后者就算放市中心也白搭4不要
选址的七条建议
1不要躲避竞争对手，好地方大家都选择，你无法躲避
2衡量好常在人口与同类店铺的饱和度，1000户人养一个店，3000户养三个没问题
3房租只是衡量地段的其中一个因素，重要的还是适合自己，以及运营能力，没后者就算放市中心也白搭
4不要求完美，任何选址都有其优劣，能满足一点即可。
5费用低，没 *** 费，地段又非常好，还没竞争对手的地方是不存在的！因为这四个条件就是矛盾的！
6听专业人的，不能不懂装懂靠自己判断
7不要把选址当做一切，那只是成功的一个因素，所以要综合促成才行。
不同地方的优劣势
1，社区，小区。优势：人群集中，生意做起来很稳定。对于卤肉需求大。缺点：对于口味要求特别高，一旦做不好失去之一波客户，那后面就很难起来了。
2，超市商场，这类地方人流量高，比较适合提前做好的，摆放着卖的。就是租金也相对高，对于店面环境要求高。
3，老街道菜市场，可能对于店面装修要求不是太高，那种现卤的比较容易接受。
4，学校，医院等有商业依托的地方。
总之，不管在哪里开，生意在于人做。生意好坏还是在与个人的经营方式
宣传一定要别出心裁，一定要吸引人才可以，老一套确实大家都见怪不怪了，所以新手法层出不穷，比如穿着佩奇的衣服发传单，比如现场试吃，比如在路口做一些表演，比如轻一些网红达人在店门口直播等。
当然能开啊！一是卤味店比较多说明老百姓都喜欢吃，有一定的市场，消费的人比较多。二要看口味有没有优势，口味要好吃；三店面品牌形象装修跟别人的不一样，比较亮眼；四是有特色产品留住顾客、服务热情更好。像张大嘴茶香猪蹄这种二十多年的品牌，招牌产品也比较有特色的，可以通过品牌的线上线下引流活动来获取客户，最终用产品口味留住顾客，绝对可以做的越来越好的。
开一家卤味店需要做以下准备：
研究市场和竞争：调查当地市场和竞争情况，分析潜在顾客、消费习惯和需求，制定店铺经营策略。
选址：选择适合经营卤味店的地点，考虑客流量、人口密度、交通便利度等因素。
营业执照和卫生许可证：办理营业执照和卫生许可证，以合法地开展卤味店的经营。
设计装修：设计店铺装修，使其与经营的风格和口味相符合，并符合相关的卫生和安全标准。
选购设备和材料：购买和租赁烤炉、炉具、卤味用具、配料和其他必需的设备和材料，保证卤味质量。
雇佣员工： *** 员工，包括店员和厨师，以确保店铺的正常运营。
制定菜单：设计和制定菜单，包括卤味的种类、口味和价格，以满足消费者的需求。
推广和营销：开展宣传推广活动，以吸引顾客，提高店铺的知名度和美誉度。
需要注意的是，开一家卤味店需要具备一定的专业知识和经验，如经营管理、烹饪技能、卫生管理和营销技巧等，建议提前做好准备和规划。
在卤菜店靠里的位置建一个凉菜间就可以。
一般凉菜间的面积不小于5平方米，里面要有专用的冰箱等冷藏设施和专业的拌菜工具。
可以找装修公司设计。
把卤味店开起来了，在网上也看了很多的教材来怎么宣传，但是还是不会，做的一塌糊涂。我教你一招，解决问题很简单。今天给大家讲一下，这个新店开起来了，然后为啥学了很多的东西它执行不了。
首先是怎么宣传，其实很简单的一招，大家完全学会了可以用，傻瓜式的谁都可以，其实就是在你周边去看别人的新开店，不管是什么店，是你的同行也行，不是同行也可以，在你的周边的一个区域去看新开的店都做哪些活动，他们做活动效果好，那就说明这是接地气的，这是能执行的，不用你去试错。尤其那种连锁的品牌店做的活动，基本上都是在全国各地已经反复的用过了，确实很适合搞营销，所以你去用它就完全没啥问题。很简单吧，所以说我们很多时候在网上看到很多的方案，但是自己执行下来，要么就环节出错，要么就操作太复杂，要么就没有时间，要么就是确实不接地气儿，不适合当地。那么我们一定要去考察别人，用别人成熟的东西，我们直接可以用它，既然能操作下来，说明可以，说明效果挺不错。很多人很多方案也是借鉴别人那种大品牌店连锁店，人家每个门店做活动都是一样的套路，那说明这个东西一定经过了时间的检验，经过了每个地方的检验，它是可执行，我们就拿来用，很简单吧？所以说这个东西我们在平时的时候要借鉴借鉴，为什么要借鉴，你还要借鉴当地的，还不能借鉴外地的，为什么呢？因为每个地方它的人的消费习惯不一样。有些人的话适合什么呢？就是说像市区开店的话，你可以用一些会员制，比如说首单免费，几倍充值之类的，但是一些小县城他不适合，为什么呢？一些小县城的人一听这个东西，这个要我充值呢？他那个人警惕性非常高，而且对这很反感，怎么办呢，我觉得这很简单，还是回到打折，大家一听打折耳熟能详，对衣服开店也打折，什么也打折，用最传统的方式就行了，或者更传统的方式也简单，送鸡蛋。买肉送鸡蛋，是不是一目了然？人家也能看懂，能理解的了。所以说，这也是你广而告之的一种策略手段。所以，做任何东西一定要因地制宜，不同地方不同情况下，要采用不同的营销策略。
以上就是我给大家的一些建议，希望可以帮助到大家！
一般来说，开卤味店有自主经营和品牌加 盟两种模式，但是卤菜 *** 比较复杂，对于大多数初次创业者来说，品牌加 盟是比较稳妥的选择。那么以品牌加 盟的形式开一家店，要花多少钱呢？①店铺租金：面积跟租金成正比，面积越高，租金越高。面积大小根据自身需要选择，热卤零售店10-20平米左右就可以，但如果是做堂食，面积可能需要40平米以上。以租20平米、三线城市的好地段为例，平均每个月租金加水电费在3-4千左右。②装修费：卤味店虽小，但是装修很重要，一个好的装修环境可以 *** 顾客的购买欲望。费用包括店内布局设计、瓷砖、施工费等，简装的话，几千块钱也能搞定，精装的话，几万不等。③人工成本：如果店内雇佣1个人，每个月工资基本在4000元左右，如果自己能够忙的过来，当然也可以把这笔钱省掉。④设备：开卤味店需要冰柜、收银台、电子秤等等，加 盟的话，一般都会配备，价格自然也就不一样。⑤加 盟费：加 盟费有高有低，要看你加 盟的品牌体量大小。除了费用，加 盟品牌的选择也很重要。其实相比传统卤味，现在佐餐热卤生意更好做，市场需求大，竞争力也小。卤有有是一家做佐餐热卤零售的品牌，在北京有二十多家门店，店面面积虽然不大，但是盈利情况却不错。如果加 盟，所有费用加起来也就10万元左右，基本上半年就能回本，比工作好多了，加 盟之后也会帮忙选址、安排培训等，对加 盟者来说是个很好的选择。
开一家卤味熟食店需要进行一系列的筹备工作，以下是一些基本的步骤：
市场调研：了解当地卤味熟食市场的现状和竞争情况，包括同类产品的价格、销量、消费者需求和口味喜好等。
确定经营范围和定位：确定卤味熟食店的经营范围，包括提供哪些卤味产品和其他的熟食种类，以及店铺的定位和服务定位等。
筹集资金：计算开店的总成本，并确定如何筹集资金，可以通过银行贷款、投资人、众筹等方式。
找店面和装修：根据经营范围和定位，找到一个合适的店面，进行装修和设计。
申请相关证照：根据当地规定，申请相关的食品经营许可证和卫生许可证等证照。
采购设备和原材料：根据经营范围和定位，购买需要的设备和原材料，包括卤味原料、调料、炉具等。
招募员工：根据经营计划和店铺规模，招募需要的员工，包括厨师、服务员、清洁工等。
宣传营销：进行店铺的宣传和营销，包括制定推广方案、进行线上和线下宣传、与周边商家合作等。
开一家卤味熟食店需要考虑的因素很多，这里只是列举了一些基本的步骤。具体开店前的筹备工作还需要结合当地市场和经营情况来具体分析和决策。
