导读：而在这一风景优美的高原草原上放牧的牛肉会是什么口感呢？（我是一个没有感情的干饭机器，干饭人的精髓就是看啥都觉得，你看起来真好吃）。在塔公草原上就有这样的牦牛火锅可以吃！这些牛儿一身壮硕的蛋白质，真的是好吃又有营养！而且本来牦牛火锅也是指专用
而在这一风景优美的高原草原上放牧的牛肉会是什么口感呢？（我是一个没有感情的干饭机器，干饭人的精髓就是看啥都觉得，你看起来真好吃）。在塔公草原上就有这样的牦牛火锅可以吃！这些牛儿一身壮硕的蛋白质，真的是好吃又有营养！而且本来牦牛火锅也是指专用青藏高原牦牛肉为主料的很有藏族特色的火锅，牦牛生活在无污染的高原上，食草而生、肉质细嫩、自然清香、鲜嫩，牦牛肉含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近，更加有利于人体吸收，所以一直以来牦牛肉都有“肉中之冠”、“营养之皇”的美誉！所以这次在塔公草原吃牦牛火锅，真的是get了牦牛火锅的正确打开方式。
说起九寨沟这里的景色，真的可以说是没有人不喜欢就着这里的景色的，这里经常云雾缭绕，山峰和古树若隐若现，宛如仙境一样的景色，但是看见这些美丽的景色，大家也不要忘记了这里的美食啊!小编来给大家介绍一些不错的美食。
酸菜面块在藏族地区少不了来一碗青稞酒，而酸菜面块是解酒开胃的佳品。酒过三巡，吃上一盆酸菜面块，即解了酒，又开胃暖身，可谓一举两得。
酸菜面块特色在汤底。 *** 面汤时首先加藏族自家酿制的酸菜，其次加本地阴干的腊肉或新鲜牦牛肉，再加进土豆，面块和盐、葱等煮熟，香喷喷的酸菜面块便出炉了。
九寨沟的夜晚颇有几分寒意，晚饭时分，牦牛肉香和油香洋溢整个房间，来一碗麻、辣、香、酸齐活的酸菜面块暖暖身子，更好不过了。
藏式土火锅位于火锅大省的九寨沟，怎能少了火锅撑场呢但九寨沟的火锅——藏家土火锅更注重汤汁的鲜甜可口、朴实而醇厚的味道。
藏式土火锅以当地的牦牛为主材，及藏式的独特秘方熬，火候小火炖长时间，方可得此鲜甜滋味，搭配的菜品有当地特有的牦牛肉，藏香猪肉片等，野山菌、青稞制品等也少不了。
寻常火锅吃多了，不妨来尝尝藏族的火锅。和远方的旅客，或当地的居民围炉而坐，将来自高山的馈赠一股脑的倒入醇厚费工夫的汤锅，数分后便可一起品尝藏族朴实而热情的味道。
洋芋糍粑高原地区，根茎类植物更好养活，洋芋(土豆)即其中之一。不同于用青稞、豌豆、燕麦等制成的糌粑，洋芋糍粑是用土豆制成，糯软黏口，口感颇像洋芋搅团。
洋芋糍粑 *** 时先将土豆煮熟，剥皮，然后在专用器具里捶捣，使之成为粘性很强的阗干糊状物，食用时可咸可甜，蘸上白糖、蜂蜜或者花椒油、香醋、蒜泥等调成的汁，就可以吃了。
另外，还可以用油炝一锅酸菜汤，在汤内放入适量的花椒粉、蒜泥、葱花、姜末等调料，把洋芋糍粑放入汤内稍煮，最后撒上香菜和油泼辣椒，酸菜糍粑汤就做成了。
奶渣包子顾名思义，奶渣包子的馅料就是奶渣。分解出来的奶渣晒干后，既可用来做馅，又可以直接当做零食，放在粥中煮也是不错的选择，吃起来奶香四溢、酸甜可口。
在 *** 藏族奶渣包子的时候，奶渣一般会与新鲜的牛肉或牦牛肉混合一起 *** 成肉馅，丰富口感，增加营养。
奶渣包子在藏族地区是男女皆爱，老少皆宜的美食。如果到九寨沟旅行的你接受不了奶渣，那可以尝试一下奶渣包子，品尝中原美食和藏族美食的融合，绝对有新的感受。
牦牛肉如果来九寨沟想带点特产，那牦牛肉是不错的选择。香辣、原味、肉松、麻辣，各个口味齐全，闻着香，嚼起来更香。
牦牛肉干有两种，一种煮熟熟后用盐腌制，蘸着酱汁吃风味最加;另一种是风干，一般在春季年后，往往是每年的年底做，立春的时候可以吃。
牦牛肉营养价值高，蛋白质丰富，味道醇厚，嚼劲十足。直接食用，腌制之后炒制，做成煲仔饭的辅料，都是异域美味。
小编给大家整理的这些美食都是具有着藏族风味的美食，大家来这里在领略了美丽的自然景色之后，记得去品尝一下这些独具风味的美食啊!
去香格里拉吃什么也是一个很有必要的提前了解的事情，今天小编就和大家说说关于景点应该怎么做，现在小编已经是准备好了攻略了。
美食推荐来到香格里拉，必然会吃的是牦牛火锅，这里的牦牛新鲜，价格也便宜，味道也不错哦。有一天的晚餐就去吃了独克宗古城入口处的另一家牦牛火锅，感觉也很不错哦，人气超旺，排队排了好久。
雪域藏家火锅地址：古城东大门古城商业街往北150米(德庄火锅正对面)
卓玛青稞饼
另一家牦牛火锅，是一对老两口开的小铺子，就在独克宗古城街头，非常好找，名字就叫牦牛火锅馆。老两口很热情，火锅的味道也很不错，食材都也比较新鲜。
高原上吃牦牛火锅，图的也是个新鲜，吃完牦牛火锅，每天都觉得全身暖洋洋的。
藏家牦牛火锅馆老店地址：军分区后门往南200米古城仓房社区池古廊2号
再给大伙推荐一家蛮靠谱的小店，就在长途汽车站对面，最后一天乘坐大巴离开香格里拉之前，去了一家不错的餐厅，口碑及味道都极佳，推荐给大伙，去的时候可以品尝下，香格里拉长途车站正对面。这家的特色菜，有酥油茶、玉米粑粑等都还正宗，尤其是爆炒牦牛肉，真的不错哦。
香格里拉-五彩雪域藏餐厅，地址：香巴拉大道(汽车客运站对面)，营业时间：9:00-22:00
这家的爆炒牦牛肉真的非常好吃，强烈推荐哦，然后老板也非常热心热情，一个光头，像个喇嘛，会告诉你什么好吃，分量够不够等等，坐着吃的时候，由于是在汽车站对面，不少客人进店，老板会问是不是赶时间，赶时间建议换一家，因为要等一会，很真诚靠谱，值得推荐的一家店。
如果在香格里拉呆的天数多，吃腻了川藏菜式，也可以换换口味。很多朋友以为香格里拉只有藏餐，牦牛、火锅等，但其实想吃西餐甜品也是有的哦，毕竟香格里拉有着不少老外定居和旅行。比如香格里拉街头，就有一家还不错的西餐厅，Compass，
这家应该算是香格里拉最地道的西餐厅了，有不少外国友人在这里用餐，以前也曾经是独克宗古城里知名的西餐厅，因为那场火灾同样被烧毁，所以在古城外围重新营业。来香格里拉如果不喜欢藏餐或吃腻了牦牛火锅，可以来这里调剂下。
食经过那么多年的发展，雨崩徒步的休息站不少，安排合理，菜色虽然不多，但味道不至于不能入口，管饱还是可以的。我们住的上雨崩村客栈晚餐都非常不错，可以提前预定，因为鸡汤、牦牛汤都是需要蒸煮非常久的菜肴。早餐就差强人意了，很多小伙伴都觉得无法入口，但不吃饱徒步又没力，还好我事先准备了不少干点和方便粥，早餐问题顺利解决。为防止徒步的路上发生饥饿问题，建议随身携带方便消化、高能量的零食，以备不时之需。水果是个奢侈品，雨崩村有卖，但不多，而且品种单一，进山前在德庆可以买，但是背进雨崩村很累，量力而为。
去哪吃香格里拉的饮食以藏族风味为主，酥油茶和糌粑是香格里拉 *** 的主要食品，这里的酥油茶比
丽江的味道浓厚，牦牛是藏族的主要牲畜，牦牛奶可以做成奶渣，牦牛肉可以红烧清炖，十分鲜美，琵琶肉、尼西土鸡、松茸炖鸡虫草炖鸡都是香格里拉的美食。下面推荐几家餐厅给大家，这些餐厅香格里拉本地人也会去，味道正宗，大众消费，确实不错的哦。
酥油茶
酥油茶是藏族人民日常生活不可缺少的必需品。藏族家庭里一天至少要饮三次茶，有的甚至多达十几次。酥油茶既能产生很大的热量，喝后可御寒，又能起生津止渴的作用。许多没有喝过酥油茶的人，之一次品尝会觉得异味难当，而咬咬牙喝过几次之后，便会真切地品味其流香满口，余味修长的妙处。
1哈巴雪山酥油茶馆(30-50元/位)
正宗酥油茶，还有藏式特色菜可以在这里能尝到哦。
地址：建塘镇达拉廊108号(古城新大门旁)
2安南酥油茶馆(30-50元/位)
同上，想体验正宗当地美食可以去这哦。
地址：香巴拉大道85号附近
尼西土鸡
尼西土锅鸡，一定要用尼西土陶炖制而成，不需要高超的烹饪手艺，原汁原味，营养丰富，这就是尼西土锅鸡精髓所在。用尼西土锅炖出的藏香鸡汤色泽金黄，浓香扑鼻，鲜香味美。品尝过这种滋味的人只怕今生难以忘怀。
龙潭路上有很多尼西土锅鸡餐馆，大家可以去那品尝尼西土鸡哦。价格在60-80元/位之间
牦牛全席
迪庆牦牛常年生活在海拔3500米以上地区，这些地方生长着许多野生药材如贝母、虫草等，牦牛常食这些药材，其肉鲜美无比。杀后可红烧、清炖或晾晒成干巴等，其味独特。
1藏龙餐厅(牦牛全席)(80-100元/位)
地址：昌都路13号
2宏达餐厅(牦牛全席)(80-100元/位)
地址：长征大道62号
3一尊牦牛(大众消费)(30-50元/位)
地址：迪庆藏族自治州香格里拉市古城商业街25、26、27号
如果大家吃不惯的话，可以去这几家当地人喜欢去的大众餐厅哦。
1利明小吃(30-50元/位)
非常典型的当地实惠小饭馆，主营金沙江边的农家菜，本地人喜欢去的餐馆。
地址：长征路嘎玛巷旁近达娃路
2炊烟人家(30-50元/位)
傣味餐馆，各式傣式小吃都有，味道不错。
地址：建塘镇阳塘路55号
3大理 *** 饭店(30-50元/位)
香格里拉市区有许多大理 *** 人开的饭店，价格实惠，分量很足，味道纯正，是品高原牛肉的好去处，也是本地人最喜欢的餐馆。
好。根据九州醉餐饮网官网查询得知。
1、亿头牛牦牛肉体验馆(德吉北路店)很好，牛肉好吃，牦牛肉更好吃，又营养又健康，牦牛王肉质鲜，无污染，店面干净舒适，食品质量也过关。
2、亿头牛牦牛肉体验馆(德吉北路店)味道很棒，牛丸好大，牦牛肉份量也很足，非常新鲜，价格实惠，性价比很高。亿头牛牦牛肉火锅体验馆，成立于2018年，位于 *** 自治区 *** 市，是一家以从事餐饮业为主的企业。
牦牛肉真的好吃。作为一个保持天然状态比较好的品种，具有着纯真牛肉的风味和口感。只是如今也有了饲料喂养，不敢再说都是纯天然了。
牦牛生活在青藏高原，具有明显的品质特点。和普通牛肉比，更高的蛋白含量，更低的脂肪。有数据显示：
仅此几项指标可看出，牦牛肉要比其他牛肉质量好些，把日本和牛都比下去了。
但是很多人感到牦牛肉并不比普通牛肉好吃。这是为什么呢？主要在于三点：
之一，牦牛的肉丝纤维粗。和普通牛肉比，牦牛的肉丝纤维粗很多，看绝对值，牦牛的6265，雪花牛3801，普通牛肉5763，就像牛肉和猪肉的肉丝差别。肉丝粗了，口感有粗糙，不那么细腻。
第二，牦牛肉是四年以上的老牛肉，普通牛肉基本都是一年的嫩牛肉。尽管牛肉质量好，还是口感，觉着不习惯，就认为牦牛肉不如普通牛肉那么顺滑。
第三，牦牛肉的牛肉味比普通牛肉重。还是个味道不习惯。再加上牦牛肉含水率比较低，保存和运输等实际问题，一般的都做成干牛肉。真正的牦牛肉干又比较贵，好几十到过百元一斤，买着也不习惯。
真正的牦牛肉，当地人吃着习惯，外地人吃的少，也不习惯，还贵。所以，买不买，吃不吃，先习惯了再说。
牦牛肉好吃吗？我觉得应该把“吗”去掉，好吃。毕竟我在 *** 生活了三十余年嘛，吃得最多的恐怕就是牦牛肉了。
也有不好吃的时候，那是当新兵。69年进藏，坐了半个月的 汽车 。中午在兵站吃饭，时不时的也有牦牛肉炖萝卜，可接兵干部说，新兵不能吃牦牛肉，吃了要长大胡子哟，新兵们一听都不敢吃了，害怕长大胡子呀，更害怕长了大胡子不好谈婆娘。这下接兵干部可高兴了，牦牛肉全被他们吃了。还说他们年纪大了，都有老婆孩子，不怕长大胡子了。后来才知道上当了。
在 *** 时间长了，才知道牦牛浑身都是宝，因藏族人就叫牦牛“诺”（nor），意思就是“宝”，人称“高原之舟”。其肉脂肪低，精肉多，高蛋白，肉质细嫩，属上等优质肉类。据《吕氏春秋》记载：“肉之美者，牦、象之肉。”港澳市场把牦牛肉誉为“肉牛之冠”，深受国际友人青睐。
*** 的“珠峰牌”牦牛肉干，以新鲜牦牛肉为原料， *** 工艺考究，既保持了牦牛肉的鲜美风味，又具有香气馥郁的特点。不信么？买来尝尝……
很高兴能回答问题，下面我将发表一下我的观点，希望能对你有帮助。
牦牛肉鲜红色，比一般牛肉更细嫩，更鲜美。
牦牛肉比普通牛肉味道大。
低脂肪：比普通黄牛低698%；
低热量：比普通黄牛低197% ；
高蛋白：比普通黄牛高587% ；
多种氨基酸：比普通黄牛多两种，肌肉纤维更丰富，越嚼越香；
价格低：相同克数比普通黄牛肉干便宜2～3元；
牦牛肉区别于别的牛肉（黄牛肉、水牛肉），最直观的就是肉的颜色，牦牛肉是深红色的，而别的牛肉是鲜红色的。其次就是肉的纹理，牦牛因为生长环境和生长周期的因素，肉的纹理比较粗，而别的牛肉比较细。还有，新鲜牦牛肉是淡淡的奶香味，不是那种血腥味。
您好，我是澜馋食记， 美食 领域青云计划获得者，我来回答您的问题。
如果从营养价值上来说牦牛肉不光蛋白质要比黄牛肉和水牛肉高，它所含的独特的三种氨基酸是人体无法合成的，所以它的综合营养要比黄牛肉和水牛肉高得多。
但是，如果单纯从口感来说，牦牛肉还真的比不上黄牛肉。不光不如黄牛肉，他甚至连水牛肉都比不上。因为牦牛属于高原牛种，生长在高寒地区，所以体内脂肪储存很少。
他不像黄牛肉，肉中往往都含有脂肪粒，这样吃出来鲜嫩可口，油脂丰富。单纯的蛋白质高导致了它的口感非常的柴，没有好的牙口，还真的很难嚼动。
在四川很多地方，当地售卖的牛肉实际上都是从川西运到广汉屠宰的牦牛肉。为什么牦牛肉反而价格更低更实惠呢？就在于他一方面口感不好，另一方面养殖成本更低。
牧民养殖牦牛还能得到国家补贴，价格很低就卖给牛贩子，牛贩子即使稍稍抬高一点价格也有利可图，这也就使得牦牛肉的市场在四川反而更加广阔。
反正因为它养殖成本低，饲料中有90%都是青草。这就导致了牦牛肉膻味重，异味重。甚至带有浓重的肉腥味。如果一般常规去腥的办法就能去掉黄牛肉中的膻味的话，牦牛肉即使加入再多的去腥调料，也很难根除干净。这在炖和煮牦牛肉时尤其明显。
所以牦牛肉更多的是在营养价值上压倒平原的牛类表亲，但是论起口感来，他只能当一个臭弟弟了。
看见这个题目，让我想起小时候的一件事。
我是一个70后，父亲是戍边的军人。我小时候他全国各地的出差，基本一年难得在家几天。
大家都知道以前家里吃肉是“凭票供应”的，所以一年难得吃上几次肉。一次年根的时候，父亲从四川出差回来，背回来一大块肉。说是叫“高畜肉”！
当时家里没有高压锅，这个肉炖了能有三、四个小时。但是吃起来还是咬不动，而且肉丝极粗、闻着腥膻难闻，在不长吃肉的年代，这个肉都难以下咽！基本都囫囵个的吞了，而且吃多了不好消化，肚子涨的痛。这个肉就是——牦牛肉。
牦牛肉真的好吃么？
近几年去九寨沟 旅游 时，也吃到过当地的特产“牦牛肉”，还买过牦牛肉的牛肉干。总体给我的感觉，牦牛肉的味道与我们常吃的牛肉，味道相去甚远。我觉得可能是这几种原因:
（以上仅代表个人观点）
麦兜君去帕米尔高原 旅游 之前，对牦牛肉的印象还停留在牦牛肉大多数都做成了牛肉干，口感厚重，纤维粗，不好嚼，味道比一般牛肉重的印象。
但是，一路驰骋在帕米尔高原蜿蜒的盘山路上，看着一群群牦牛洒脱自由的在高山流水之间徜徉散步，初于天生对 美食 的敏锐度，我知道，生长在这样环境下的牦牛肉肉质不会差。
牦牛生活在3000米高的高原上，即使到了炎热的夏季，山上的气温也很低，在这样寒冷的地方，牦牛为了适应生存，体内含有较高的血红蛋白，且脂肪非常低。再加上不用做农活苦力，每天喝着农夫山泉，吃着川贝虫草，可以说是无忧无虑的长大的。
这样养尊处优生活的牦牛肉，具有“两低一高”的特点，低脂肪，低热量，高蛋白，而且含有人体所需的多种氨基酸。
当地居民介绍，食用牦牛肉可以帮助人们抵抗寒冷，加快血液循环，增加人体新陈代谢速度，补充人体所需的多种氨基酸和微量元素。
关于这个麦兜君有发言权，抵达帕米尔高原的当天下午，气温就开始下降，真的是很冷，吃了一顿牦牛肉火锅之后，补充了大量能量，身体一直暖暖的，度过了一个寒冷的夜晚。
要说牦牛肉到底好不好吃，麦兜君觉得仁者见仁智者见智，到现在麦兜君都在怀念舌尖那青草般自由般的味道，纤维粗重却格外有嚼劲的口感，和炖煮好浓郁鲜香的牦牛肉高汤，以及那个既寒冷有难忘温暖的夜晚。
以一个去过云南 旅游 的经验告诉你，牦牛肉挺好吃的！
去云南 旅游 自然会光顾一下地方小吃，先后去过昆明、丽江、大理等城市，特色小吃里有牦牛肉干和松茸酱是最让我喜欢的。
牦牛肉在欧洲和澳洲市场上很有名气，牦牛肉被推崇为“牛肉之冠”，因为它富含蛋白质而脂肪含量却极低，有半天然绿色食品之称。因为牦牛主要生活在高原上，高寒缺氧的环境造就了独特的味道，而且肉色也呈现出独特的高原红，是一种非常稀有的肉类。
全世界百分之九十以上的牦牛肉都产于中国云南 *** 等地，所以是非常稀有的。高原无污染的环境出产的牦牛肉肉质紧实，肉质纤维丰富，吃法也比较多样，更流行的吃法如下。
之一种:在云南 *** 等地多喜欢把牦牛肉制成牛肉干，各种味道的，嚼起来非常的香。
第二种:将牦牛肉卤熟之后做凉拌牦牛肉，也很好吃。
第三种:石板烤牦牛肉，直接利用藏族特产的火山岩石板烤鲜牛肉，非常的好吃。
第四种:牦牛肉火锅，多加辣热气腾腾，吃起来香辣过瘾还祛湿，当地人很是喜爱。
从个人的角度出发，我觉得牦牛肉真的很好吃，我吃过的牦牛肉是从甘孜阿坝地区运过来的，现在的牦牛是藏区饲养动物，更大的特点是能够适应高海拔的生存环境，被誉为“高原之舟”。
牦牛肉非常好吃做法之一是炖，清洗干净的牦牛肉切成小块，和土豆番茄放在一起炖出来，肉质滑嫩，肉汤红亮酸甜，非常可口美味，还特别下饭。
而用牦牛肉 *** 成的牛肉干是一道风味独特 美食 ，也是养牦牛地区的一大特色，有好几种口味的，麻辣的，五香的，风干的等等，吃起来肉质细腻酥脆，并且比较有嚼劲，非常适合办公室或者家庭、外出的休闲 健康 零食。
当然个人认为是更好吃的食物，别人也会有觉得不好吃的，这和一个人的生活习惯以及口感有很大关系，想知道好不好吃，喜不喜欢吃，先买来品尝一下就知道了。
我家是四川一个小县城的，在这边可以很容易买到牦牛肉，在八九十年代，那时候物流还不是很便利的时候，我的父母就逢年过节把牦牛肉当做礼品寄给外地的亲戚。那时候我外公在阿坝州的森林工作局做厨师，当地属于川西北高原，也养了很多牦牛，时不时都会托人带一些牦牛肉下来。可以说牦牛肉给人的感觉就是高大上。
牦牛主要的生活环境就是高海拔高寒地区，营养价值非常丰富，身上的肉纤维很粗，一般情况下，大部分都是把牦牛肉做成肉干，方便储存和运输。
真正吃过牦牛肉的人都知道，牦牛肉很硬，很难炖得烂。特别是肉干，牙口不好的根本就咬不动。
虽然牦牛肉膻味比较重，但是我们四川处理这种肉的 *** 有很多，比如说五香味、香辣味、咖喱味等等。 *** 成成品以后，完全吃不到膻味，越嚼越香。
俗话说物以稀为贵，加上牦牛本身的营养价值很高，所以非常畅销。
有一次我从老家来深圳，在超市里带了一包麻辣牦牛肉干送给一个湖南的朋友。这个朋友平时喜欢嚼槟榔，估计牙口在嚼槟榔的时候受损了。当他吃牦牛肉干的时候，根本就嚼不动。
所以平时有很多没吃过牦牛肉的朋友很好奇，到底好不好吃，我只能说，吃是非常好吃，但是首先得看看牙口怎么样，如果牙不好，就真不建议去尝试了。
任何一种食品，都会有人说好吃或不好吃。具体来讲，还是得依据个人口味不同而论的，要让我谈这个问题，我就想实话实说，我吃过的是牦牛肉干；毕竟还是 *** 那里有名的特产呢。可确实听过不少人说起牦牛肉好吃的，且价格不菲。可我认为不论是牦牛肉还是肉干不是那么好吃的，而且吃起来虽然有些香辛的味道，却还夹杂那么股子腥味似的。总觉得牦牛肉，不是像别人说的那么的好吃，可能是不适合自己的口味吧！
牦牛肉火锅是云南丽江、香格里拉传统美食之一，牦牛肉火锅选用丽江、香格里拉上好的纯牦牛肉，切成块状，加山泉水、食盐、在土陶锅中大火烧开小火慢慢炖，直到牦牛肉炖熟为止。是到丽江、香格里拉旅游首先要品尝的地方特色火锅之首。
食材准备
食材：牦牛肉、时鲜蔬菜
佐料：香菜，薄荷、茴香、葱、姜、蒜、干椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、麻辣酱、盐等
*** ***
1，草果、八角用火烧出香味，不可烧糊备用；
2牦牛肉洗净切小块后放入土陶锅中，加凉水大火烧开清除泡沫；
3将草果、八角、姜、花椒、桂皮、香叶放入锅中和牦牛肉一起炖2-3小时；
4 *** 锅底，锅加适量油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥、干辣椒段、爆香，待其炸成金**后加入麻辣酱炒出味。
5把炒好的锅底倒入炖熟的牦牛肉中加入适量盐大火炖10分钟即可。
6食用前放入香菜，薄荷、茴香。其余时鲜蔬菜可边吃边放。
康巴拉牦牛主题火锅现在已经越来越受到全国各地人民的喜爱，康巴拉牦牛主题火锅以有健康、绿色、营养为特色，色香味俱全，不受地域性限制，无论是南方人还是北方人都无法抗拒的特色牦牛火锅，加盟康巴拉牦牛主题火锅店作为投资项目，是十分可观的。
