导读： 1、宋朝的酒楼是什么样子？激烈竞争之下，他们又有哪些揽客手段呢？2、市井火锅的由来是什么？为什么那么好吃？3、香港美食推荐4、厨房餐厅隔断柜注意事项5、市井火锅的由来是什么？为什么会火遍全国？6、港式的茶餐厅和中式茶餐厅的异同7、什么市井
- 1、宋朝的酒楼是什么样子？激烈竞争之下，他们又有哪些揽客手段呢？
- 2、市井火锅的由来是什么？为什么那么好吃？
- 3、香港美食推荐
- 4、厨房餐厅隔断柜注意事项
- 5、市井火锅的由来是什么？为什么会火遍全国？
- 6、港式的茶餐厅和中式茶餐厅的异同
- 7、什么市井火锅加盟店最火？
宋朝的酒楼是什么样子？激烈竞争之下，他们又有哪些揽客手段呢？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
宋代时期的经济发展相对兴盛的，百姓是充足安宁的，文化艺术也是繁荣昌盛，不断涌现一批批文人雅士。就这样的一个时期，他们爱玩游戏，爱哭，他们饮茶，喝酒，养蟋蟀，踢蹴鞠，每一样都做得非常好，酒楼办的也是绘声绘色，从合理布局设计方案到拉拢顾客每一样可以说细致。
从《清明上河图》中我们可以见到，汴京城里外可以说成满地全是酒楼了。一本宋代的大城市手记《东京梦华录》中也写到：“在京正店七十二户，不可以次数，其他皆此谓酒店餐厅。”也是强调汴京酒楼的多。那麼宋代的酒楼是什么样子的呢？它是怎样吸引人们的光临呢？王公贵族确实爱酒楼吗？那时候的酒楼又有什么招客的方式呢？
宋代的市场经济萌芽期，手工业者发展趋势，也就推动了市面的兴盛，在宋代，汴京城内城外全是店面，而这种店铺中有以酒楼为主导。从张择端的《清明上河图》中就可以看到这种市中心的酒楼众多，那麼这种酒楼是怎样促使大家回味无穷呢？坐落于城市中心的酒楼当然要大气，因此经营而生下如樊楼、乐楼、太和楼等名景。在这里条市中心的大街上，他们广告牌众多，彩旗飘飘。
并且宋代酒楼仍在每一年生产制造了新酒品的情况下举办庆贺主题活动，在《东京梦华录》中，写到：“中秋佳节前，诸店皆卖新酒，再次结络店面彩楼，花头画竿、醉仙锦施，市人争饮，至午未间，家家户户无酒，拽下望子。”假如这个酒楼新营业，它的宣传方式更吸引人，只需前几个到店的人都可以得到“金旗”一枚，为了更好地这枚旗帜，百姓可以说蜂拥而至的去。
由此可见，那样的宣传策划，怎么不吸引人去酒楼里坐一坐了。说起宋代人的奢靡，那麼还要去亲眼看一看这一“梁园歌舞表演足风流韵事，佳酿如刀解断愁，忆得青少年多乐趣，夜已深灯光上樊楼。”的樊楼风韵。宋代阶段产品积极主动发展趋势，经济繁荣，摆脱了市坊的界线，促使四五更天就早已开始了菜市的主题活动，可以说宋朝的人每日都生话在市场里。
就这样的气氛推动下，酒楼的买卖也特别的好。酒楼的格局也是十分的吸引人的，除开华美的外面设计方案。这种酒楼内部结构还设定的有包厢，供朋友聚会活动去玩。并且价格不一，百姓可以按照自身的具体情况做好挑选，这也是十分真心的实际操作。宋代酒楼除开喝酒那样传统的实际操作，他们还给予善于舞蹈唱歌的歌姬来接待客人人喝酒助性、弹拨乐器来消遣、或是，舞蹈来使氛围繁华起来。
通常这种女人不但相貌漂亮，还会继续那麼一点才艺表演。以李师师为代表的歌姫们就在樊楼里陪过文人雅士喝酒作诗，做些温文尔雅的主题活动。并且野外风景良好，那麼这些百姓就可以到此。和七八个朋友，一边赏着美丽风景，一面喝着小酌。这也是多么的开心的事儿，百姓当然总去那样的地区。他们也是喊着那样的幌子来拉拢消费者，称得上古时候版休闲农家乐。
如果你是赶路的人，碰到了脚店还可休息，那样为日常生活给予了便捷，百姓当然喜爱。假如说宋代早已开始了外卖行业，是不是你感觉不能信。殊不知宋代的确是有此项业务的，可以从《清明上河图》中见到，一个店小伙已经给人配送下酒菜的道路上飞步地往前走呢。在《东京梦华录》中也是记述了宋代这股“市井生活经济世家，通常只于市店旋买饮食搭配，不置家蔬”携带用餐的时尚潮流。更何况宋代人素来爱玩游戏，他们不太喜欢在家里煮饭，为了更好地节省成本，点一份外卖送餐，不必多长时间就能送过来了，那何必自己烧柴取火煮饭了。
市井火锅的由来是什么？为什么那么好吃？市井火锅最初诞生于清末民初。市井这个词来源于古代，任何有生意的地方都可以叫市井，也就是我们所说的市场。众所周知，火锅有着几千年的历史和文化。火锅经常出现在市场上，被称为市井火锅。
餐饮业异常热闹，市井火锅的出现让风险投资家一时有点摸不着头脑。市井火锅是什么意思？有些企业家对此了解不多。确实，市井火锅这几年在中国餐饮行业表现非常好，很多先开店的创业者已经赚到钱了。为什么市井火锅对餐饮业的影响这么大？市井火锅是什么意思？
要搞清楚“市井”的含义，市井这个词来源于古代，任何有生意的地方都可以叫市井，也就是我们所说的市场。众所周知，火锅有着几千年的历史和文化。火锅经常出现在市场上，被称为市井火锅。市井火锅指的是成都市井火锅，因为也可以叫“成都市”'井火锅”。
市井火锅最初诞生于清末民初。因为品牌强势，从重庆到云南、广西、深圳都开了市井火锅加盟店。味道鲜美，爽口麻辣，结合川菜的特点，根据不同地区消费者的口味进行适当的调整。市井火锅，香辣可口，预热方便，价格便宜，深受年轻人和农民工的喜爱。利润率很快。近两年排名不断上升。味道独特，辛辣。店里的招牌产品是豆腐，豆腐鸭血做的火锅，可以起到很好的补血效果，消除体内的一些重金属元素。大家都看好市井火锅的营养价值。
市井火锅的特点:所有的菜都用每个家庭年轻时必备的小搪瓷盘包装。没有华丽的装饰，所有的菜都是新鲜的。坚持当年使用材料的初衷。80年代的装修风格，记忆中的店，带来了记忆中更纯粹的味道，仿佛回到了八九十年代。火锅是市场里的人做的，手术室透明开放，切配全过程完全开放，让食客看到切配全过程，吃得更有信心。现在裁剪区也成为餐厅的拍照特色之一。市井火锅也在表达一个概念:火锅品质串的模式。
关于香港的美食，其实大家都是知道一些，但是实际上哪里的更好吃可能没有多少人知道，现在小编就来和大家说说相关的一些攻略，现在就去看看这些美食店有哪些吧。
1、街边小吃
传说中的香港臭豆腐、煎酿三宝、四宝、鸡蛋仔、香辣鱼蛋、虾饼虾丸、鱼肉烧卖、炸鱿鱼、_仔糕等等等等。香港的街边小吃很多。尤其旺角的小吃无处不在。这家我真心记不清地址了。只依稀记得在旺角的通菜街附近。我们一行六人买了之后就在路边吃起。纯正的街头风。感觉棒棒哒
2、翠华餐厅
作为香港店最多、人最多的茶餐厅。想必一定有它的独到之处。或许你尝过翠华以后会觉得并没有传说中的那么好吃。事实上。这只是勾起香港人集体回忆的地方罢了。经典的菜式应有尽有。味道中庸却能讨好大众口味。价格也比较亲民。它的招牌是鱼蛋称王、咖喱称霸。最适合拉帮结伙到这里聊天。因为它似乎永远不打烊。。
鱼蛋河粉真不愧为招牌。只有亲自尝过才能体会这看似不起眼的食物。汤料及鱼蛋有多特别
奶油猪仔包很香。一面烤的微焦。脆脆的。上面涂上了炼乳。一个字“赞”
白切鸡、冻奶、热奶茶
地址：尖沙咀加拿芬道2号地下
*** ：(852)23668250
营业时间：24小时营业
3、北角鸡蛋仔
我个人特别偏爱。新鲜出炉的鸡蛋仔。热乎乎的捧在手心儿里。香香的、脆脆的。每一颗都很饱满。光看着就觉得样子好Q。这家的生意可以说是好到爆。每次路过都是大排长龙。远远地就能嗅到浓浓的鸡蛋香和奶香味儿。和内地的小蛋糕略有不同。趁热吃是外脆内软。但如果等冷却了再吃就会比较有嚼劲。路过的亲可以尝一尝。16HK一底。。
地址：尖沙咀弥敦道178号地下(住皇悦真的好近好近呀~~)
营业时间：星期一至星期六11:00—23:00星期天11:30—23:00
4、源记
源记在当地算是比较有名的。标准的港式茶餐厅。在香港土生土长的老字号。尖沙咀就有好几家分店。这家店在网上的口碑不错。但我个人却觉得口味一般。之一次发现它也是因为就在皇悦的对街。吃个早餐什么的都很方便。但我真心觉得它的汤粉、云吞做的不太好。米饭类倒还不错。咖喱牛肉饭、豉椒牛肉饭是我尝过的。没问题~~其次就是鸳鸯奶茶值得一试。。
地址：尖沙咀金巴利道33—37号豪丽大厦地下
*** ：(85-2)27217881
5、HK18
这又是一家位于金巴利道的茶餐厅。HK18的门面非常的抢眼。经过附近很难看不到。沿着楼梯走下地库。里面的空间很大。地方颇为整洁。墙上贴满了一些熟悉的街景照片儿。特别有一种亲切感。那次和老妹无意间进去享用了一餐。环境很舒适。整体来说不过不失。正常茶记水准。算是当天的一个小惊喜。。
地址：尖沙咀金巴利道25号长利商业大厦地库
6、妹记
更大的感触就是：菜的分量好大好大。吃撑是必须的。口味只能说一般吧。很多菜式都是油炸的。只能偶尔来一次。环境也够大排档。但是香港越来越罕见的就是大排档了。吃的就是那个感觉。吃的就是那个嘈杂。很亲切的市井港味。。
地址：尖沙咀金巴利道45—47号金巴利美食广场G2铺
*** ：(85-2)27212123
7、澳洲牛奶公司
我是怀着无限期盼的心情去的。很多人说这是到香港必去的茶餐厅。它之所以很牛。我觉得归结于三点：一在于它的人满为患。吃东西排长龙是必须的。二在于服务态度不得人心。里面的伙计都感觉很不耐烦的样子。三在于服务员清一色的中年男性。他们迎客、引座、下单、上菜、算账非常麻利。你要问口味怎么样的话。这还真得亲自去尝一尝。其实我觉得大多都是被吹捧出来的。因为太出名。我们会抱有很高的期望值。对于我来说。真的没有预期的那么好吃。也可能是我吃不惯那个口味儿吧。但也真真不可否认的是他们家的炒蛋果然名不虚传。炒蛋多士嫩嫩的。很香。配上面包片和奶茶。简直是绝配。但说到杏汁炖蛋我就有点儿吃不惯了。总觉得味道偏甜了些。还有一丢丢腥味儿。至于通粉嘛。建议习惯重口味的人勿点。。
地址：佐敦白加士街47—49号地下(靠近佐敦地铁口C2出口)
*** ：(852)22669471
营业时间：星期一至星期三、星期五至星期日：7:30—23:00(每逢周四休息)
8、大良八记
大良八记号称“食糊专家”。主要的甜品就是“糊”。芝麻糊、杏仁糊、椰子糊、核桃糊各式各样。一般还分为凉的和热的。遗憾的是我竟然一次都没有吃过。据说现在的大良八记口感已经大不如前了。不再是大家力推的食府。但我一直对他家的椰子糊特感兴趣。有一次无意间路过。却没能进去吃上一碗。直至现在还念念不忘。。
地址：佐敦白加士街43号地下(另一家在旺角西洋菜南街230号地下)
*** ：00852-27308968
营业时间：星期一至星期四12:00—24:00;星期五、星期六、星期天及假期12：00—1:00
9、稻香
都说要想品尝香港美食就一定得从早茶开始。据说广东一带吃早茶的习惯可以追溯到咸丰同治年间。所谓早茶。就是由茶水和点心组成。茶水有红茶、绿茶、花茶、铁观音、龙井、乌龙茶等等。而点心的种类就多不胜数了。叉烧包、奶黄包、流沙包、水晶虾饺、烧麦、萝卜糕、桂花糕、凤爪、各肠粉、各汤面、各种粥等等。一般情况下。人少都会和别人拼桌。这没什么稀奇的。环顾一周。你也会看到很多当地的老人手拿一份报纸、三四十元的餐费。他们可以在这里足足吃上几个小时。稻香的早茶算是很地道。也很平价的。早上7:00—11:00还有早茶超值组合。。
地址：尖沙咀加拿芬道20号加拿芬广场三楼
营业时间：早上7:00开业
10、稻香超级渔港
无意间来到了这家稻香超级渔港。味道真心不错。很实在也很美味。上菜的速度还算快。服务员向我们极力推荐了香脆的鲜虾肠粉。现在换我向你们力推。桂花糕晶莹剔透。咬一口就能感受到浓浓的桂花香。豉汁蒸凤爪也太入味了。总之就是很有满足感的一顿早茶。一整天的体力都充足了。。
地址：佐敦弥敦道378号弥敦酒店2楼
*** ：(852)27713922
11、池记
池记的招牌“鲜虾云吞”果然名不虚传。皮薄馅大。里面的确有整只虾仁。虾肉很实在。咬下去绝对有满足感。汤头味道也不错。他们家主要是点套餐。一份套餐大概八十港币左右。包含主食、小菜及甜品。。
地址：尖沙咀乐道52号地下
*** ：(852)23682528
12、九记牛腩
说到鼎鼎大名的九记。我必须用长篇大论来介绍它。因为这是我吃过最更好吃的牛腩面。没有之一。位于中环的歌赋街。这条街我真的只想吐槽实在太隐蔽。典型的香港老巷中。是我费劲千辛万苦才找到的。那种雀跃感或许只有我自己最清楚。首先说一说它有多出名。到的时候已经远远的看到排着长龙。据说晚上十点还有人在排队。这是香港最火的一家店。仅此一家。没有分店。中午12:00-19:15;晚上20:30-22:30。周日、公众节假日不营业。每桌有更低消费。不收千元大钞。一张小小的桌子围着六七人拼桌。服务员的态度不是很好。一直催催催。害得我点餐都很着急。这么牛X的食肆在香港除了九记真的很难再觅到第二家。再来。我们说一说味道如何。有清汤和咖喱味的。牛腩的原汁原味和粉面搭配的恰到好处。浓浓的牛肉香和葱花的清香回旋着。肉质酥烂。有种入口即化的感觉。独特之处还在于汤头很甜。没有任何的油腻感。这样一碗小小的牛腩面完胜我吃过的所以牛肉面。不信你去试试。。
地址：中环歌赋街24号地下
营业时间：中午12:00-19:15;晚上20:30-22:30。周日、公众节假日不营业
13、糖朝
很有名的香港老式甜品店。人气很旺。一直都处于满座的状态。各式菜、点心、粥、糖水应有尽有。相比之下价格也比较适中。2011年之一次去的时候就对它印象深刻。尤其是糖不甩。这是我的更爱。但不知道为什么。总觉得从换了地盘后就味道大不如前了。菜品也没有那么精致。一般的攻略中大家都会推荐。感兴趣的也可以尝尝。原址是在尖沙咀广东道100号。现在搬家了。位于尖沙咀汉口道28号亚太中心地库A铺。。
糖不甩确实不错。味道不会太过甜腻。刚刚好
杏仁露也很浓稠。足足的杏仁味儿。很香
至于豆花也做的不错。懂的人都知道香港的豆花都是甜甜的呦
糖朝的粥还算OK。就是分量有些惊人。建议不要点太多。鱼腩粥可以推荐
地址：尖沙咀汉口道28号亚太中心地库A铺(九龙公园入口对面)
营业时间：周一至周四10:00-00:00、周五10:00-1:00、周六7:30-1:00、周日7:30-00:00
14、庙街香辣蟹
庙街有名的大排档。到了香港还是得去体验一把的。但我还是得说味道大不如前了。避风塘炒蟹是招牌。但价格也有点儿小贵。一盘就两只。大概港币600左右。香辣虾、豉椒炒蚬、炸云吞都不错。但这都是四年前的味道了。所以现在我不敢给你们保证些什么。只能说愿意尝一尝的可以去试试。毕竟每个人的感受不一样。。
地址：佐敦庙街210号
15、兴记煲仔饭
如果说香辣蟹不合你口味。那么走到庙街的另一头去尝尝兴记煲仔饭。这也是一家令我很满意的食肆。很出名很出名。所以你会看到很多慕名而来的游客。难得品尝的特色就是用传统炭炉呈现的煲仔饭。米粒分明带有炭香味。打开煲盖。有点锅粑的米饭香气。虽然店面有些破旧。周围的环境也略微嘈杂。但能吃上这样的味道。我很满足
地址：油麻地庙街14号、15号、19号、21号(近地铁油麻地站C出口)
*** ：(852)23843647
16、文辉墨鱼丸
不知道为什么一提到这家就会让我想到麦兜。哈哈~~这家的墨鱼丸绝对大粒。很有弹性。嚼劲十足。和你平时吃的面粉丸子完全不同。一口咬下去可以清晰的看见墨鱼块儿。河粉既柔软又富有韧性。这样的一大碗一定能让你吃个够。其次就是他们家的秘制辣椒油也是出了名的活招牌。非常非常辣。。
地址：铜锣湾渣甸街22-24号B1楼
*** ：(852)28901278
营业时间：周一至周天8:00—2:00
17、荣记
去香港就一定要去尝尝荣记的粉面。小编我强烈推荐。先声明。这家绝对没有看攻略。是逛完SOGO误打误撞进去的。在拥挤的铜锣湾街道上一家非常不起眼的小店。据说荣记最早是卖车仔面起家的。这里出名全靠香浓的陈年卤汁汤底。鱼蛋、墨鱼丸、卤水蛋、牛腩、牛肚、猪皮、猪红、红肠、鸡翅尖、萝卜、炸豆腐、生菜、油面等等。你可以自行搭配想吃的食材。应有尽有七彩拼贴大杂烩就是车仔面的核心精神。热乎乎的一大碗。光看着就直流口水了。上菜的速度非常快。拼桌也自然是少不了的。在香港。再好吃再出名的小店都是如此。你总是经常在莫名的情况下就被老板带到一张围着七八人的小桌子旁。添两把椅子挤进去了。别任性的说要等下一桌。。
地址：铜锣湾渣甸街43号地下
*** ：(852)25763688
18、义顺牛奶公司
这家店已经有两百多年的历史。其实它并非源于香港。是从澳门开始经营的。后来到了香港生根多年后。便以独特且香醇的奶制品征服香港人挑剔的胃。进而成为香港人记忆中不可或缺的角色。从养牛挤奶到鲜乳制品一手包。义顺的招牌是双皮炖奶和姜汁撞奶。先说双皮奶。浓郁的奶香让人欲罢不能。你绝对能吃到厚厚的精华奶皮。因为好奇。我还特地研究了正宗双皮奶的做法。还真是一步都不能马虎呀。将清晨新鲜挤出的牛奶煮热。但关键是不能开。趁热倒在碗里。热气会使鲜奶的表层结出一层奶皮。待牛奶完全冷却后。再留皮去奶。再在倒出的牛奶里添加糖和蛋白。搅拌均匀。再把拌好的牛奶倒回原来的碗中。让原来的奶皮浮起来。放到火上蒸。之后又会结出一层奶皮。这就是双皮奶喽。而说到姜汁撞奶。吃之前这也是有先后步骤的。服务员会先将些许姜汁倒在碗里。再把滚烫的牛奶在两个容器里交互倒凉。待温度适中后。就把牛奶撞进姜汁里。搅拌一下便成了神奇的布丁状。这就是姜汁撞奶。。
地址：铜锣湾骆克道506号地下(油麻地店—油麻地弥敦道513号地下)
*** ：(852)25911837
19、发记甜品
终于说到万众瞩目的甜品。香港的甜品店太多太多。但爱吃榴莲的朋友一定不能错过发记。这里的榴莲甜品味道都超正。虽然和满记比起来各有独特之处。但一进门就被空气中的榴莲香气充斥着。这才是王道。它的镇店之宝榴莲飘香、榴莲班戟和杨枝甘露。绵绵冰也必点呀。。
地址：旺角豉油街27号地下
*** ：(852)21916618
营业时间：周一至周日12:30—3:00
20、新时代美食
这是一家小食店。相信在很多的游记攻略里都没有提及到这家。也或者很多人就不觉得这是一家美食店。一次无意间去逛时代广场的时候发现的。主销就是鱼蛋、牛肚、三宝、四宝等。其实也就是街边小吃。生意那叫一个好。亲们不用刻意去寻找。反正这样的小食店在香港的街道上到处都是。但如果你碰巧的走到时代广场。那就不妨去尝尝。很好找的。就在对街。很醒目的地方。。
地址：时代广场的对街
21、许留山
到了香港怎么能不来一杯许留山了。这算是香港的甜品代表。几十家分店遍布香港、九龙及新界。但吃来吃去还是觉得铜锣湾这家更好吃。价格确实不便宜。基本款的都得三十好几一杯。但是分量也是绝对足足的。个人比较偏爱的还是芒果粒粒爽和多芒小丸子。。
忘了说。住皇悦的亲们又享福了。因为就在临街的加拿芬道便有一家喽
地址：铜锣湾怡和街2—6号地下
*** (852)25732298
22、海皇粥店
海皇粥店以物美价廉、清洁卫生、质量至上、待客至诚的形象应用于传统粥店业务。绝对是一家大爱的粥店。海皇一品粥好吃到没话说。料也非常足。粥煮的很烂。也很黏稠。味道鲜美。。
地址：油麻地弥敦道497号地下
*** ：(852)23856732
营业时间：早6:00—00:00
23、富豪雪糕车
富豪雪糕车不变的是香港人的清凉记忆。游人的独特风景。半开放式的车厢。虽然能提供的雪糕种类很少。但却很好吃。能遇上它真的感觉超幸运的。而我每次都是在海港城附近的街道碰上。由于香港人对食物的要求很高。因此 *** 一直都维持14辆的规模。但雪糕车的牌照只有直系亲属才拥有继承权。有的人因为退休或身体原因不再经营。而直系亲属又不愿意接手。牌照便自动失效。不再补发。如今雪糕车数量凋零。全港目前仅剩五辆。。
24、肥姐小食店
这是旺角超有名的一家街头小食店。白天不营业。晚上才开门。卖完就关门。人很多。要排队。吃的大多都是内脏类的东西。生大肠、鸡胗、鱿鱼、墨鱼、猪心等。食物是凉的。甜甜脆脆。一点儿腥味都没有。那一入口的冰凉和爽脆是之前从未体验过的。这家店也是谢霆锋和陈奕迅在《十二道锋味》里推荐的。。
地址：旺角登打士街55号4A铺
25、兰芳园
这家走过半个世纪还屹立不倒的市井老店。如今还在石板街边招徕着世界各地的客人。从起初的一个小档口售卖咖啡奶茶。直至现在几十年的老店。它被誉为香港更好吃的茶餐厅。有句话这么说“没吃过兰芳园。就不算吃过香港的茶餐厅”兰芳园的 *** 奶茶可谓街知巷闻。据说是香港 *** 奶茶的始祖。一定不能错过。除了奶茶、猪扒包、西多士以外。鸡扒捞丁也是这里的招牌菜式。。
地址：中环结志街2号地下
*** ：(852)25443895
26、豚王
号称香港更好吃的日本拉面。在兰桂坊和铜锣湾各有一家。“豚王”自开业便成了香港饮食界的神话。这家只有百余尺、十多个座位的拉面馆。每天早上十一点营业。一天只卖两百碗拉面。卖完便收工。豚王的拉面每天在香港自家制造。绝对能够保证新鲜。面质柔顺。有香浓的面粉味。叉烧也嫩滑。完全没有一点儿“柴”的感觉。汤底也浓郁鲜甜。“豚王”一般有四种口味。豚王、赤王、黑王、翠王。“豚王”是原汁原味的猪骨头汤拉面。“赤王”是辣味的。加上日本的味增和秘制辣味粉。随着汤碗中的橙红味增球溶解。释放出来的 *** 辣味才是“赤王”的灵魂所在。“黑王”采用秘传的黑酱和新鲜墨鱼汁、蔬菜混合而成。中间的球是墨鱼汁的肉末。重口味的必试。“翠王”是用橄榄油混入巴西叶。再加上其他的蔬菜而成。迎合了西方食客的口味。。
地址：中环兰桂坊和安里8—13号
*** ：(852)25300600
营业时间：周一至周日11:00—23:00
27、黄枝记
黄枝记也是无意间进去的。那次从兰桂坊出来原打算去威灵顿街找到沾仔记吃到我更爱的大云吞。谁料去的太晚。好不容易到了却遭遇打烊。于是乎。便找了附近一家进去填饱肚子。这就是黄枝记。印象中店内的装修风格古色古香。洋溢着中国传统特色。环境舒适。而且服务生的素质都很高。还与我们尽兴的聊了很久。云吞面的味道不错。虾仁很新鲜。面也很爽口。真不愧是六十年的老店。。
地址：中环士丹利街10—12号(原中环威灵顿街)
*** ：(852)28691331
28、山顶蜡像馆门口
抱歉。我真记不清这家叫什么名字了。尽管去吃了两次。可能之前没有意识要写这样一篇攻略。所以没有太过留意。只记得就在杜莎夫人蜡像馆的附近。味道也不差呦。我爱的餐蛋面他家算做的不错的。湿炒牛河、肥牛面也OK。。
29、生记粥品专家
我只想说专家果然是专家。绝不枉这个封号。因为没有比这更赞的粥了。生记以鱼粥出名。无论是鱼片、鱼腩、鱼骨还是鱼丸都一应俱全。粥都熬到看不见米粒的形状了。绵绵的入口即化。鱼腩粥和鱼骨粥是店里的招牌。鱼腩丝毫没有腥味。而且很嫩。记得一定要去尝尝哟。。
地址：上环毕街7—9号(靠近禧利街)
*** ：(852)25411099
30、兴发茶餐厅
这是一家集潮州小菜、海鲜和烧腊的综合茶餐厅。个人觉得味道很一般。价格也不算便宜。是去海港城的路上为了解决午饭问题随便找到的一家。不建议大家特地去寻觅。。
地址：尖沙咀亚士厘道8号地下
*** ：(852)27367788
31、沾仔记
云吞是我的更爱。而沾仔记的云吞必定是我的挚爱。没吃过沾仔记的云吞你就不知道。这薄薄的面皮里包的大大虾仁有多美味。一家米其林三星的面店。价格非常的亲民。云吞大颗饱满、味道鲜美、牛肉嫩滑、能吃出整只虾仁在里面。其实这间小小的店铺面食种类并不算太多。仅靠着那几道食材就招徕如此多的食客。可见它的声誉有多好。。
地址：中环威灵顿街98号地下
*** ：(852)28506471
营业时间：周一至周日9:00—22:00
32、满记甜品
满记甜品是香港知名的品牌。之一家总店于95年开于新界的西贡普通道。现在于香港共有超过十家分店。而国内市场也打入了。我大昆明就有几家。味道都差不多。去那里为的只是寻找起源吧。。
地址：西贡普通道10号ABC地下
*** ：(852)27924991
营业时间：周一至周日13:00—2:00
海港城内的满记
地址：尖沙咀海港城3楼美食广场3001D-F店
*** ：(852)22709857
33、松记糖水店
一家香港老牌的甜品店。看店名就知道买啥的了。生意非常好。每天都会有很多人在门口排队。算是超有人气的甜品店。推荐芒果班戟和绵绵冰。。
地址：佐敦白加士街23号地下
*** ：(852)27367895
到此为止。容我喘口气先。写攻略什么的真的很操心呀。以后不偷懒了。还是走行程的好。以上的这些都是小编我吃过的。而下面的这些是我还没有试吃过。但都是蜂友们力推的。感兴趣的亲们也可以作参考。下面我的介绍就不上图不写感受了。因为木有。只贴一个地址哈
接着说
34、佳记小食
地址：旺角登打士街41号地下(靠近西洋菜街)
营业时间：12:00—00:00
35、金华冰厅
地址：旺角弼街47号地下
*** ：(852)23926830
营业时间：7:00—23:00
36、云南桂林过桥米线
地址：尖沙咀赫德道2号地下
营业时间：全天
37、莲香楼
地址：中环威灵顿街160—164号
营业时间：6:00—23:00
38、蛇王芬饭店
地址：中环阁林街30号地下
营业时间：11:00—22:30
39、胜香园大排档
地址：中环美伦街2号
营业时间：8:00—17:30
40、太兴烧味店
地址：旺角通菜街146号启运大厦地下C层
营业时间：7:00—23:00
41、阿甘虾餐厅
地址：太平山顶凌霄阁3楼304—305号
*** ：(852)28492867
营业时间：周日至周四11:00—23:00、周五周六及公众假期11:00—00:00
42、珍妮曲奇(JennyBakery)
地址：尖沙咀弥敦道54—64号美丽都大厦商场地下24号
*** ：(852)23118070
43、添好运点心专门店
地址：旺角广华街2—20号翠园大楼2期地下8号
*** ：(852)23322896
44、麦文记面家
地址：佐敦白加士街51号地下(就在澳洲牛奶公司旁边)
*** ：(852)27365561
45、富记粥品
地址：旺角花园街104号
在厨房内将烹饪区与操作区别离隔让厨房有些敞开,也是隔绝油烟的办法之一。本来中式厨房并不适合做成敞开式,由于中餐的烹饪办法必定发作很大油烟,敞开式厨房尽管美丽,人们的一日三餐都是在厨房里做出来的,厨房的大小装修的好坏直接影响了做饭时的心情。现在有许多人们在购买房子的时候会发现,厨房和客厅,市井相连的,那么做厨房与餐厅做隔断吗？做厨房与餐厅隔断柜注意事项下面就和我们一起去了解一下吧。
做厨房与餐厅隔断柜注意事项
1首先厨房餐厅隔断要防水性好:厨房和餐厅使用隔断,主要就是防水,以免做饭时水流到餐厅;密封性好:在做菜的时候把隔断门拉上就不会让油烟到处乱窜;美观大方:隔断表面任意装饰,色彩可与室内统一装饰效果;收放灵活:屏风等隔断收放自如,推动灵活;稳定安全:隔断要稳固可靠,不易摆动。
2在选择厨房与餐厅隔断装修的时候,要注意一些基本的问题,基本的就是厨房的电路的安全,在设计电路的时候要注意远离燃气的主要的线路,减少一些问题的出现,所要涉及的电源线以及网线的连接选择是在地下面进行,不然的话会造成一些必然的问题,所以在厨房与餐厅隔断的时候一定要注意这点,安全永远都是放在一位。
厨房与餐厅要做隔断吗
1中式厨房建议一定要做隔断,西式厨房可以考虑不隔断。总的来说,将厨房与餐厅隔断的只是给两个房间带来更加独立的一面,具体的来说,就是显得的空间更加的宽敞,在造型的基础上也是比较时尚的,因此很多家庭选择这样的方式来处理。
2厨房与餐厅隔断装修不仅要参考房屋户型,而且要考虑整体装修风格,常用的厨房与餐厅隔断装修中,有几种 *** :可以考虑隔断的主要使用功能,如果要有储物功能的话可以用半通透的酒柜或装饰柜来隔断,也可以安装吧台;如果只是考虑空间的区分,也可以用水晶帘或订做一个木透雕或艺术玻璃的屏风,这样既可以节省空间,同时又比较时尚,图案可以根据自己的喜好来定;现在大多数家庭都是用玻璃移门来做厨房和餐厅隔断,这样设计简单也很实用。
3做玻璃隔断重要的是找镶玻璃的框架,目前市场上有不锈钢的、木质的,价格差别比较大。如果是采用推拉门形式,还有固定滑轨、吊轨等多种选择,如果推拉门的五金件不好,时间长了推拉的器件容易损坏。用普通的合页门,只是依靠合页的咬合力量也禁不住时间的考验,可以考虑采用地簧,门无论向里还是向外,都可以开合自如。
关于厨房怎么做隔断呢以及厨房隔断的特性的相关知识,下面就为大家分析这么多了。厨房和餐厅要做隔断吗,厨房餐厅隔断应注意什么这两个问题以上小编为您做出了详细的解答,您在看完小编的解答以后是不是已经了解了但愿小编的解答能给您带来帮助。
市井火锅其实也是火锅，它是一种火锅的形式，主要分布于城市的大街小巷当中，更加的贴近了老百姓们的生活，所以被称为市井火锅。市井火锅分布在大街小巷，更加的符合普通老百姓的消费以及口味。市井火锅一般采用最简单的火锅烹调方式，现烫现吃。
其实我觉得之所以市井火锅会火遍全中国，正是因为它更加接地气，而且市井火锅存在的地方大多是人口密集的地方，大家想要吃的时候，可能下个楼道不远的地方就能吃，尤其是逛街逛累了，就想吃个火锅。
再加上火锅本身菜品就很多，既有荤菜，也有素菜。每个人都可以选择自己喜欢吃的菜品，而且火锅相对来说可以根据自己的蘸料碟不同，吃不同的味道，能够极大地满足每个人对于食品以及味道的要求。再者，夏天那么热，吹着空调吃火锅会让人感觉到更加的痛快。
而且火锅口味也众多，有酸辣的，麻辣的，清汤的等等，这些口味也让火锅里的食材味道变得不一样。再者吃火锅有一点好，就是上菜速度比较快。不同于在饭店里需要备菜炒菜，火锅里的菜只要洗一洗就能够上桌。
而市井火锅因为存在的地方，大多为购物广场附近，大家走累了，到了饭点的时候就刚好能够边歇歇脚边填饱肚子。
市井火锅能够火遍全国跟他分布在大街小巷，更加接地气有很大的关系，很多人会呼三五好友，在离家不远的巷子里，与好友们边吃边聊。过往的行人，闻到小巷里的香味，也会被吸引，而且价格不算昂贵，大多数人都能消费的了，气氛热闹非凡，口味也非常适合。没有那些华丽的装饰，只有人间的烟火气。
"茶餐厅 " - 香港独特的普及文化空间 西蒙
普及文化
文化是甚麼,是一群人生活上的品味,过程中的趣味,或平时思想中的回味 文化的产
生必须是多过一个人,通过互动,互相沟通,结合,演变再演化剩下来大家都认知的东西
或事物 致於普及文化,更是代表著它的广泛地被认同,接受,欢迎或相对地被抗拒,讨厌
和排斥换言之,广泛性的认知就是晶结所在
普及文化是以一般大众作为基础,存在於我们日常生活当中1它的存在可以是刻意的,不
在意的或完全不知不觉的,但在特然的一刻就会唤醒你它的存在,因为它早已植入我们
的思忆中在适当时候通过对这文化的认知而得到身份的认同,我想这就是 "本土意识"
的见证
茶餐厅作为香港广泛的独特饮食场所之一,它的不同营业模式反映不同年代的演变,同
时更是香港饮食文化全球化的先行者2当我们进入不同年代的茶餐厅,我们可能重新体验
它们不同的空间性,时间性和社会性等多重身份3此外茶餐厅亦展现出它是社会不同阶层
的容器,不单是平民大众的饮食场所也是大众生活的一个普及空间
集体印象
社会性
茶餐厅是社会多阶层的空间容器,通过日常生活,谈话 … 以致**或其他媒体如电视及
电台等,我们会发觉它的自然存在我们会发觉茶餐厅通常被大众媒体形容为低下阶层的
街坊会如商业电台的节目18楼C座,黑社会帮会的聚脚地,上班一族的用餐地方,夜班工
作者的宵夜去处,年青人吹水落脚4之处这广泛及长期的认知令香港人尤其在60~90年代
出生那一群对茶餐厅产生一份特殊感觉,这感觉亦成为对香港人身份的另类认同
性别
茶餐厅的顾客以男性为主,绝大多数是上班一族及劳工阶层往日家庭经济支柱在男性手
中,妇女大部份留在家里,女性婚后外出工作又占少数,再加上那些粗老市井的男顾客
令妇女们却步今天,妇女的经济地位不断提升,新茶餐厅的摩登装修也给引不**女的
眷顾
1 普及文化与香港人 www2hkedcitynet
2 吴燕和,港式茶餐厅-从全球化的香港饮食文化谈起,广西民族学院学报
3 黎东耀,茶餐厅崇拜专题讲座,香港建筑中心
4 吹水意闲聊,落脚意逗留
空间特色
香港茶餐厅的位置分布十分之广,它可以存在於公共屋邨,平民住宅区(除高尚住宅区),
商业区,工业区,游客区和商场等
平面布局,另有一种也十分流行的茶餐厅最常见的
是典型单层深窄空间类型是双层复式布局,由地下层
加上一层阳台式阁楼组成整体布局一般以简单清晰
的设计为主,墙身通常贴上胶板,纸皮石(Mosaic
Tile)或半身瓷片围身,天花及其它地方油上乳胶漆,
地面则一般铺上地砖方便打扫清洗灯光则多数以光
管照明较传统餐厅光亮再深入观察我们会见到铺面
通常有一对玻璃门,门两旁由一组冰箱及一展示面包
西点的玻璃柜组成收银处大多靠近门口餐厅前方靠
墙的一边一般设有卡位卡位来自西餐厅源头可能是
火车的卡位,不甚舒适又狭窄,但却有私人空间感是
更先坐满的位置餐厅中央放置可移动的小圆台或方
形台方便改变组合台面放上透明玻璃,玻璃下会有
餐牌餐厅深处则是水吧位,旁边通常有条小走廊通往厨房及令人步步为营的洗手间很
多餐厅都有供奉关帝,土地,神龛放置於当眼位置若店主与当区 *** 关系良好,更有警
察赠予的开业贺词一般是将贺词写在玻璃镜上
餐厅服务
进入餐厅顾客自行找空位坐下,茶餐厅有 "搭台" 5规矩,
尤其在繁忙时候,就是卡位侍应都会尽量安排坐满四人坐
定后侍应会端上一杯淡而无味的红茶,香港人大都不喝这
杯茶反而通常将餐具插入杯中清洗
侍应大都穿上白上衣制服,胸口的衣袋插著原子笔而袋口
则笔迹斑斑落单时侍应会分别写两张,一张给客人另一张
给厨房,所用的语句以简单最少笔划为主,如反 = 饭,OT
= 柠檬茶等餐具以铁刀叉汤匙为主,在落单后奉上筷子,
中式汤匙是后期粥面食品的引入才加设,按粥面店的传统
中式餐具是预先用筒装好放在台上用餐后顾客要埋单6只要拿著刚才侍应给的结算单到门
5 搭台就是几个不相识的人同坐一张台
6 即结帐
口柜台付款即可,小费加一大都全免7
食物饮品
茶餐厅是香港最地道,最平民化的饮食场所,它最主要的功能还是提供饮食,但要做到最
地道最平民化就要真正体现香港人的集性和取向那就是要快,选择多又要价钱实惠换言
之那些 *** 复杂,雕龙雕凤的制品不是他们的选择,简单快捷,中西合壁,容易配搭而
价钱又大众化才是他们的需要
茶餐厅的饮食灵魂当然是 "港式奶茶", 很多远亲如
粥面店,烧腊店等只要能做上杯"港式奶茶" 就可以冠
名为"XX粉面茶餐厅" 或 "XX烧腊茶餐厅" 了港
式奶茶源於殖民地时期英国人的喝茶方式,即将奶及
糖加进英国人最喜爱的锡兰8红茶内,但中国人惯饮浓
茶对茶也稀,奶也稀的英式奶茶作了很大调制改动,就
是利用 *** 作茶隔把大量茶叶放於其中再用热水冲出
浓茶,奶则要用奶脂浓的淡奶,冲出来的茶才有入口如
丝,有忌廉口感的港式奶茶因用 *** 作茶隔故亦名为-"
*** 奶茶",但碍於观瞻,后期改用白绵布袋代替9
港式奶茶冷热饮用均可,热奶茶由顾客自己加糖调节
甜味,冻奶茶则由师父先调好甜味加冰成为冻饮在
东南亚闻名的 "马拉拉茶" 同是殖民地时期产物,
但因当地人使用练奶再以特别的拉撞手法冲出滑溜的
奶茶亦具特色,因练奶本身已有糖份,固无论冷热饮
法均由师父调味
"鸳鸯" 是香港独创特色饮品,充分体现文化融和的
特色柠檬在香港也有多种大行其道的饮法包括柠檬
茶,柠檬水,柠乐10 ,柠七11,柠啡12 及柠宾13 等柠啡那
种入口浓烈酸苦味令人立刻提神醒脑,是只在香港才
有的特异饮品可惜新一辈未能接受柠啡将会很快绝
迹相反一些受欢迎的口味如柠乐连汽水厂也为此另
7 吴燕和,港式茶餐厅-从全球化的香港饮食文化谈起,广西民族学院学报
8 今斯里兰卡
9 Travelem - *** 奶茶 wwwhkcitiescom
10 即柠檬加可乐
11 即柠檬加七喜
行配方大量生产有一点要清楚说明港式柠檬类饮品无论冷饮热饮,那几片柠檬是不会分
开端上,一定早已放在杯内
小食以面包,多士为主,当中最著名是菠萝包中加一片牛油的 "菠萝油" 早餐有多款选
择,但A餐大都是火腿通粉,双蛋加奶茶即食面的引入成为茶餐厅面食主流,尤其在早
餐及下午茶餐中担当重要角色午餐及晚餐一般附有汤水,通常有三种选择分别是中汤14,
红汤15和白汤16主食多数是碟头饭17碟类食品的粉面饭已成茶餐厅主流供应食品,其中的
乾炒牛河更成为港式食品代表之一
演变承传
历史由来
相传香港之一间由华人开设的西餐厅是1905年后在域多利
皇后街与德辅道之间的华乐园,当时的西餐分为小餐与大
餐两种,以当时物价计算大小餐都是十分昂贵非一般大众所
能付担得起18 香港在英国殖民统治下,市民大众或多或少
受到西式生活影响,战后为应市场需求提供价钱低廉的西式
食品,冰室,茶室和咖啡室等应运而起冰室等一般只供应饮
品包括冻饮冰食,食品则只有西点和面包经过时间的洗礼,
一些冰室与餐厅相结合除供应原有的饮料外亦提供包点以
外的西餐食物而成为今日的茶餐厅,即 "饮茶食餐的餐厅
"19
50~60年代的茶餐厅营业至今还有多所著名宝号如油麻地庙街的美都餐厅,上环干诺道中
的海安咖啡室和旺角广东道的中国冰室等20这些传统茶餐厅仍保留著浓厚的地道风格,
有时间不防亲身体验比较个中的异同
12 即柠檬加咖啡
13 即柠檬加利宾纳
14 即中式汤水如菜乾汤
15 即罗宋汤
16 即忌廉汤
17 饭和菜用同一个碟盛著
18 香港资讯校园 -当时大餐要1元而小餐也要9角,相当於现在三四百元左右
19 吴昊博士 -浸会大学
20 黎东耀,茶餐厅崇拜专题讲座,香港建筑中心
地点时间
茶餐厅会因应其座落地点的人流,主要服务对象及经营效益来制定它们的营业时间和供应
品种
地区顾客对象餐品供应服务时间
学校区学生早餐,午餐,学生餐朝七晚七
工业区工友早餐,午餐,下午茶朝七晚七21
商业区上班一族早餐,午餐,下午茶,晚餐朝七晚十
住宅区街坊早餐,午餐,下午茶,晚餐,宵夜朝七晚十一
夜生活活跃区街坊,游人早餐,午餐,下午茶,晚餐,宵夜朝七至深夜 或
24小时
前文提及的美都餐室和旺角的中国冰室都是位於夜生活发达的地区,两店的营业时间一
般较长,因位置的差异美都的新旧客比例较高,但中国冰室隐藏於街市摊档群背后不易
被发觉,顾客大都是熟客,在 "PTU" **中一群警员以茶餐厅作为秘密宵夜食堂就是
以此为实景22
新趋势
茶餐厅这容器的外观数拾年来变化不大,无论是店面,内部装饰或铺排皆如上述所形容
地承传下来70年代多元化的中式食品包括炒粉面,粥品,云吞面等相继被引入茶餐厅,大
大增加其食品广泛性的效应很受欢迎战后出生的一辈及以后数代人都接受这种经营模式
和变化踏入90年代,新生代对饮食场所的选择有多
种新要求面对新类型快餐集团,外国著名食品名牌的
加入竞争,市场已不如以往那般平静这种旧容器为
了吸引新一代年青顾客,在外观上也加入新原素新
潮,豪华,现代感和高科技化等不同的设计概念为茶餐
厅换上新衣虽然这些新茶餐厅的外观比传统茶餐厅
前卫很多,但其经营模式,餐饮种类与规矩流程都维
持下来没有多大改变除侍应落单改由电脑直接通知
厨房,顾客埋单时还是利用落单纸往收银处付款
潮流文化,消费行为与商业行为的急速变化是新时代的特徵港式茶餐厅的强大适应性和
包容性在急据变化下的环境仍有它的生存技巧和空间它不像大集团饮食机构无论从食品
*** ,款式,销售,店铺选址,装饰,包装和宣传等都按照严格的经营指引作业茶餐厅在营
21 80年代香港工业逐步北移,过往的日夜加班已不复见,工厂区的食肆不再经营夜市了
22 黎东耀,茶餐厅崇拜专题讲座,香港建筑中心
商作业方面则灵活得多,同时它的投资规模较小而集团式经营只占少数,因此新旧交替
的时间便来得较长,整体上更加大及延逐茶餐厅的广泛性认知
象徵
茶餐厅的悠久历史传统,中西合壁的特质,结合效率高,反应快这香港人引以自豪的本性
不单成为香港文化产物更使茶餐厅成为香港的一个特质文化象徵当香港人跑到世界任何
一个角落,只要少许接触无论正面反面都能激发起香港人对港人身份的感受和随之而来
的本土情怀情形就如离港一段时间的香港人,一踏入本土便尽快找地方饮杯奶茶或食碗
云吞面来个满足舒怀世界各地包括内地只要有港人的地方总会有茶餐厅存在或以 "港式
茶餐厅" 之名经营的店铺这些外地的港式茶餐厅不一定由港粤人士经营,但他们的经营
理念与以前本地餐馆的经营者已有明显区别,他们虽然仍然保留一些当地原素但尽量接
近香港的地道模式,再加上一份香港报刊足以给引香港人的垂青也给本地人一份新鲜感
国内大城市如北京,上海等地的茶餐厅数目明显地增加,主要是城市中的中产白领也大量
增加,茶餐厅的消费模式,水平正符合他们的能力和要求他们上班饮食习惯亦逐渐接受
香港茶餐厅模式,这就是 "餐厅要简洁,要有强的现代感及讲求时效 "23
茶餐厅的原有特色如中西合壁,讲求时效,店铺简洁仍然保存下来,但为了迎合潮流的新
需要,这容器空间加入现代感的设计是不可避免的了新面貌又保持传统特色的新茶餐厅
将陆续出现,但原有传统茶餐厅不会迅速没落,因为 60~70年代出生的一群现在还只是
四五十岁,这批人对传统茶餐厅仍有一份特殊感情
你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）。
不管是市井火锅，还是鱼火锅，或者小火锅，毛肚火锅等等，都是火锅的细分市场，你考虑的利润问题，其实说白了就是开店风险问题，不外乎就是一个问题：自己的店是否能成功开启并持续盈利！
目前的火锅店实际情况是，有一些火锅店风生水起，而有一些火锅店则关门倒闭，这是为什么？
实际上，开出一家有持续盈利能力的火锅店才是目的，而影响开店成功与否的因素主要有两个：
一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。
二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。
此外，有些人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑，交各种学费，再或者自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店？自己思考一下就知道答案了。
所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。
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