导读：盐城鸡蛋饼风味独特，酱香味浓郁，香软好吃，在盐城可是非常的火。鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、火腿肠等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的更佳食品，不上火，它有薄薄卷式的，也有圆圆式的，可以自行在里面添加
盐城鸡蛋饼风味独特，酱香味浓郁，香软好吃，在盐城可是非常的火。
鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、火腿肠等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的更佳食品，不上火，它有薄薄卷式的，也有圆圆式的，可以自行在里面添加想要的食材。
1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。
2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。
3、当面糊表面变成金**，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。(更好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟更好不要这样做！) 翻面后可以盖锅，不盖也可以。
4、当面饼两面都变成金**时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料，吃法随意。
盐城鸡蛋饼风味独特，酱香味浓郁，香软好吃，在盐城可是非常的火，盐城鸡蛋饼酱汁就是用 各种调料加上面粉勾芡熬制而成 ， *** 非常的简单，做好的酱汁可以配各种饼，都非常的好吃，我最喜欢吃盐城鸡蛋饼。
盐城鸡蛋饼相信很多人都知道，有一段时间打开手机，到处都能看到盐城鸡蛋饼的做法，风味独特，香软好吃，深受大家的喜欢，我们这里本来就是面食为主，也会经常做各种饼，很多人不知道盐城鸡蛋饼酱汁是怎么 *** 的，其实做法很简单，下面就来分享一下盐城鸡蛋饼酱汁的熬制 *** 。
一、盐城鸡蛋饼酱汁熬制步骤
1、准备食材：面粉、十三香、蚝油、白糖、海天酱、胡椒粉、鸡精、盐
2、准备两个小盆，一个盆里加入面粉，加入适量的水，搅拌均匀，另一个盆里加入一勺、海天酱、一勺蚝油、一勺白糖、适量的鸡精、胡椒粉、十三香、盐，再加入适量的水，搅拌均匀。
3、准备炒锅，把搅拌好的料汁倒进锅中，中小火煮开，把搅拌好的面粉来勾芡，慢慢加入，边加入边搅拌，要不停地搅拌，防止糊底，熬制成粘稠状就好了。
二、盐城鸡蛋饼的 *** 步骤
1、准备食材：面粉300克、水500克、鸡蛋、黑芝麻、酱料、葱花、青菜、火腿肠
2、盆里加入面粉，慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成没有颗粒状的细腻面糊，搅拌成的面糊不要着急做，静置1个小时，这样更细腻好吃。
3、平底锅刷上一层油，不要放太多油，把面糊搅拌一下，舀一勺面糊放进去，铺均匀，打上一个鸡蛋抹均匀，小火烙制鸡蛋变熟。
4、撒上葱花、芝麻翻面，刷上我们熬制好的酱料，刷均匀，放入自己喜欢吃的香肠、生菜、培根等，卷起来就可以出锅了，色泽金黄，香味浓郁，非常的好吃。
总结：盐城鸡蛋饼香软好吃，盐城鸡蛋饼的灵魂就是酱料，其实酱料的熬制 *** 非常的简单，主要就是要用面粉勾芡才好吃，我也是很喜欢吃盐城鸡蛋饼，自己在家做， *** 简单又好吃，喜欢吃鸡蛋饼的都可以试试，熬制好的酱料还可以配馒头、烙饼都非常的好吃。
谢邀。没有直接经验，不宜直接回答，可以谈点看法。一、有目的的在打算设店之处，转转看看:看什么人吃什么；看哪里的客源多；看日营额及利润指数，二、找准、定下合适的店铺，三、学手艺科目，四、准备工具、用具，五、金日开业。
没有你想的那么简单！
现在早已不是“酒香不怕巷子深”的年代了。几千元能学到什么？无非是广告上夸张的几种常见的美食而已，一旦你交了钱，不是投资的结束，而是亏本的开始。
为什么这么说呢？
全国各地小吃多如牛毛，你也用不着花几千元去学，本地找一个大妈就会做，说不定味道还更鲜美，更可口。再说，网上美食 *** *** 多的是，又何必花那个冤枉钱？
早几年我有个朋友花了一万多，去学某某鸭脖，并带回师傅送的所谓的“老汤”，没想到回家做了几锅以后味道全变了，开张三天就关张大吉了，这是一种情况，没有真心教你。后来又去花钱学纸上烧烤，回家后租店面、买设备、装修发广告等，投资了八万多忙了一阵，开张时红红火火，天天满座翻台，高兴了半个月，然后又门可罗雀了。
光靠学几种美味小吃就想赚钱，这是一厢情愿的事，市场竞争让多少传统美食沉入大海？那些历经几百年长盛不衰的手工、农工产品，多数已成为文化遗产。
就算兰州拉面、沙县小吃、四川麻辣烫这些有名的小吃，学会了怎么做也只是千里跬步。老干妈的味道，中国会做的不下千万人，能让美国人都念念不忘的只有她一个。他们能做到风靡全国甚至走向世界，先决条件是经营，任何行业想赚钱，就算你家有矿，首先也得懂经营。我那朋友就是前车之鉴，仅仅学会怎么做，只知道口感卫生回头客，这点妇孺皆知的经商之道，没学会如何经营管理，是他失败的根本原因，公司倒闭的另一个说法叫“经营失败”。
花钱学小吃的同时，师傅也会教你如何如何经营的，还会给你不少的干货和点子，但这些对一个初出茅庐者来说，无疑是纸上谈兵。经营是一个过程，过程在于每个细节，哪个细节出了问题，都可能影响整个布局，一颗老鼠屎坏了一锅粥。
我说的这么多，并非危言耸听。如果你真想做小吃赚钱，建议去相关的店考察，然后在那里用心打工三个月，学技术的同时学会如何经营与管理。选扯、装修、广告、店内布局、企业文化、采购贮藏、排污排烟、防鼠防虫、包装销售、资金运作、客户交流、员工管理、邻里关系、同行竞争等，一下还真说不完，有太多的事要学会去处理。除此之外还有工商、税务、环保、卫生、消房、城建、城管、街道办、房东、水电气等这些部门都会找你，麻雀虽小五脏俱全，得学会面面俱到，做小吃与这些都有关系，不会处理，光学会怎么做能赚钱吗？
当然，如果只想做游摊小贩小走鬼，那只要瞄好城管就行，倒也能赚几个钱，算我白说。如果是正儿八经的想创业，想发展，那就听我的，首先学会如何经营！
最后，祝愿有心创业的朋友们都能获得成功，实现梦想！
能赚钱。
你本金投入就几千块钱，风险低。
开小吃之前，你看看你要卖给谁？一般年轻人，学生，小白领吃这东西的多。尤其是学生，消费力还强！
所以，干脆开在学校附近，选一个人流大的位置。
卖啥，你看学生们都爱吃啥你就卖啥，缺啥你就卖啥，啥便宜又好吃你就卖啥！！！
准能赚钱，一般来说小半个月能把你投入的钱都赚回来
开个小吃店还是可以的，但是要有特色价格中等别太黑才能走的更长远，民以食为天，只要有人的地方就有发挥的地，学习加上自己的悟性，好多现实的例子价格由低向高的抬价最后倒闭，价格必须是中薪阶层的价位，所有人吃的起，进的起，坐的起，这就是现实，生意要想好，传名很重要，有大多数人不是看菜，看实惠，其实小吃小吃不是看菜有多好的口味，就是看数量和质量
跑堂的，又叫勤行，如今小吃店大多数厨子跑堂一勺烩了。所以，其实小吃店就是个“勤快”好吃。
楼下向前500步，有一家包子铺，人称“三元大包”，小包两块五，大包三元。面松软，馅厚。关键是，3大蒸笼轮流，现包现卖。全家上手。那包子味道，简单而不粗俗，肉一定是手工的，有颗粒感。以至于我家的那位，过几天就想劳动我早早去蹲点买包子。冬天人还好，到了夏天，那一笼包子开锅是要排队买的。也该我太厚道，有时候脸皮薄不会自己动手，有人一个油纸袋，微信付款，抓了包子就走。
极普通的包子店，不过前段时间遭遇寒流。看着门口的客人日渐稀少。一打听，三元大包由于猪肉上涨变为四元大包，名不符实就算了，这家店开启了外卖模式。这一下糟糕了，大家都知道外卖的时间是不定的，外卖小哥是不会等的，所以现做现卖打了折扣，老饕们一看，呀，隔了好几个钟头的包子，邹邹眉头。一听，招牌“三元大包”，卖的“四元大包”。立马得罪了一大堆用户。不过好在，这家店靠外卖该是也能维持个红火。
另一家就更简单了，仙居大饼，里面一手摊大饼，抹上干菜或者香葱，往烤炉一贴，然后直接丢在烤炉边上，那些客人早上来不及上班，一边丢钱，一边抢饼子。还有一个油条油锅，你就往里面丢面粉条子，然后将油条放在滤油的笼子。立马有人七手八脚来拿这油条。我还是脸皮薄，更是有点怕烫。这年头，吃个早饭怎么这么难？
楼下，原来是个来必堡，大江南北的，谁还没见过来必堡。后来本地老板直接自创了快餐品牌。其实还是来必堡那些菜，当然老板也在推陈出新。每个中午，基本客满。
对面是一个酒家，那家的菜我会背书，基本上是炖鸭子，猪舌头猪肚冷盘，大肠，红烧肉，红烧鱼，咸白菜笋片。进去了基本看着天花板背诵菜谱。就这么个饭店，从来不用做外卖，这方圆一公里的人都会自觉上门。更加可气的是，他家店面又老又旧，服务员全是40-50的妈妈。人家老板就是厨师，从来不和客人聊天。本地的手艺人牌子门口一挂，就等着食客上门。
上面的饭店生意好吗？好的很，至少好几家，打从我这里新房搬进来他们就在了。不过，的确是辛苦。他们的确不需要太好的服务，但是必须要东西足够好吃，足够新鲜。你以为一早上人起来好伺候，很难的。关键的，做得够久。
对面还有一家，卖鸡蛋饼，糯米饭，茶叶蛋的，不知不觉也10年了，全家过得很轻松。就是个方便省事。他家是好吃都算不上，但是，他家和我们这个楼里面的所有人都足够的熟。
楼下曾有过三家理发店，我们就叫ABC，我结婚的头发就在A做的，结果，也不知道他们怎么想的，店搬了，去了个所谓的中心区域，那里停车十分不方便，熟客埋怨他们卡里有钱却要跑远。
后来B理发店，是一家连锁店，开得好好的，结果二号头目反水，带着小弟走人了。另辟战场，老客一看，专属理发师都走人了，这怎么整。接下来一段时间后，实在是维持不下去了，于是突然关门，我们卡上还有存钱的，干瞪眼，连个 *** 都不打。
还有一家C理发店。我进去之后，这个理发师开始推荐植物洗发什么的。我个大男人不喜欢，就是个干净清爽的头发就行了。于是我说我过敏，于是他开始和我争辩，说他的洗发水抗过敏，抗头屑，反正包治百病。这坑是坚决不能跳了。
去年过年前，新年头我在楼下闲逛，找不到理发店啊。太痛苦了。
还好，最近对面又开了一家。不过总共两个理发师，我上门的时候问我：“先生，你要选择贵的还是便宜的。”我说“选择好的。”
“那我给你剃吧。”
“好吧。你们总共几个理发师？”
“两个。”
“那个小伙子是理发师吗？”
“不是，学徒，只能洗头”
“你是贵的理发师？”
“我是便宜的！”
“那贵的呢？”
“还没来上班。”
“”
万事有恒心，一辈子做下去，总会做好的。
老实地回答：卖小吃肯定是能挣钱的。
民以食为天，谁饿了都得想到吃。而且卖的又是有独特风味的小吃。其实不要小看了小吃，这些都是暴利行业。
我一打小玩的朋友，从学校一出来就开始做生意，先是卖粮油，做了一年。可能是竞争太大，又换成副食。
大家知道，副食店到处都是，虽说蛇有蛇路，猫有猫路，可毕竟利润太薄，再多的路子，抵不过店面贵啊，所以也是挣不了几个钱，又不做了。
经过一段时间的迷茫，在父母长辈的劝说支持下，决定卖面。从拜师，到自己开店，这一卖就是十年。当然了，既是收获的十年，也是辛苦的十年，钻研的十年。
如今房子店面车子齐了，存款至少六位数，女儿再两年大学毕业，就算真的是走到了人生巅峰。
据他的经验：最开始做，店面不一定多大，能摆下三四张小桌子就成。人流量大一些的地段当然更好，没有也没关系，适中亦可，但最关键的是三点：
1,味道一定得好；
2,干净卫生；
3,服务态度要热情。
就是这三点，带来了很多的回头客。有些是听别人说过，专门找上门来尝试，一尝过后就成了老主顾。这就是口碑相传的力量。
所以，坚持你的梦想，要不了多长时间，你就能成功。
开小吃店能赚到钱吗？！可以很明确的告诉你，可以赚到钱！
但是你你花几千元，能否学到真正的东西就不得而知了！因为小吃店最重要的就是味道！其次就是卫生干净！
在我身边有非常多的小吃店，而且是那种生意爆棚的小吃店，有好几个小吃店，专营牛腩串的小店，生意好的不得了，每天去基本都是排队了，每天也都是售罄的。而且收费也不便宜，只要你胃口稍微大点，随便一个人吃个百八十的，作为牛腩串这种能果腹的食品，一个人百80其实消费蛮高了的！
此外，我认识一个朋友，在街边卖卤菜的，主营酸萝卜、鸡爪等食品，之前只是在街边摆摊，并没有固定的门面，做了两三年，今年已经买房买车了！这些都可以证明，做小吃其实是可以赚到钱的、
最重要的就是，你花几千元，能否学到真正的东西，因为小吃最重要的就是味道，口感好，才会有回头客。持外就是要干净卫生，如果你能花几千元学到真正的技术，加上用心的经验，我觉得赚钱完全是没问题的。最后祝你创业成功！
亲爱的这是我的亲身经历跟你说一下，前一阵子在快手上看到一个炸串的特别火办班学习，我不知道你是哪里的朋友，我是东北的，我们那边叫炸串，我现在在温州，这边叫泡菜，就跟老公去学了，回家开了一个小店，就干了几个月赔了好几万，不知道你是不是也在 *** 上看到了，我们都有一个误区，认为人家火，我们回家都能火，他现在还一直在办学，但是没有几个成功的，现在全国经济都不太好，一定要慎重啊！不要赔了夫人又折兵，就得不尝失了，希望能帮助到更多人。
大钱挣不了，养家糊口还是可以的，不过一定要做良心小吃，一定要干净，卫生，即使是做小吃也要做好服务
小吃还是比较稳的，但一定要控制好成本，毕竟现在经济不景气
盐城受欢迎的早餐可多了，不过我更爱的还是雪菜肉丝面啦。
一、雪菜肉丝面这个算是江浙沪都有的一款餐点，我记得我四川的同学来江苏玩早上吃的这个，回来和我吐槽说我们这人口味太怪了。我倍感心痛，这么好吃的东西不懂欣赏。
做法：
1、梅花肉切丝，用料酒、酱油、姜末腌好
2、雪菜咸菜，过两遍清水，沥干水
3、锅热以后倒油，加入肉丝炒熟
4、然后加入雪菜丝，炒透炒匀，关火，盛出
5、然后，用开水下熟一份面条，中间点一两开水，以便面熟得更均匀
6、把面捞出来，沥干水，浇一点骨头汤（如果没有的话，面汤也成，如果有鸡汤，也很好吃），拌匀了，把雪菜炒肉丝舀在上面，就可以了吃了
二、汤包、蒸饺我觉得这个不适宜经常吃，感觉吃多了腻人。不过口感算是早餐界的扛把子了，来盐城吃一顿丰盛的早餐谁不点汤包和蒸饺呢？不过奇怪的是我们盐城人口为应该偏淡或者咸的，这个是必须甜的，不甜感觉不是正宗的了。
三、鱼汤面
早上去面馆吃面的时候除了肉丝面还有一个高人气的就是鱼汤面了。东台鱼汤面算是盐城 美食 的门面了，适合大部分人的口味，最主要的就是有营养。在冬天的早晨吃一碗热乎乎的鱼汤面，一天的精力充的足足的。
四、豆浆粥
在外地好像很少看吃到豆浆粥，一碗豆浆粥配合咸菜，很管饱。
豆腐脑盐城这是咸豆腐脑，主要口感是偏鲜。我早餐吃豆腐脑时，要么搭配油条、要么一个甜味烧饼。
最后
如果一定要上街吃早餐，建议吃碗面条，比较安全卫生；肉包、肉蒸饺等不建议，大多数肉馅质量得不到保障，有熟人从事 肉行业，你就会知道“下水肉”（淋巴肉）的去向了。
吃块鸡蛋饼也是不错的选择哦。
作为东台人，多少代人都认为的，鱼汤面了
盐城，因为离老家比较近，所以去的次数也比较多，在我印象中盐城更受欢迎的早点就是鸡蛋饼和鱼汤面。
1、鸡蛋饼
首先咱们谈一下鸡蛋饼，鸡蛋饼在盐城的 历史 并不算太长，但是目前已经快要变成盐城人早点的之一选择了。盐城鸡蛋饼很少在饭店卖的，大多还是流动小摊上卖的，特别是在街上和小区周边，总能看到卖鸡蛋饼的小车。卖鸡蛋饼的大妈们，根据其他地方鸡蛋饼的配方，结合盐城人的口味，逐渐进行调整，形成了盐城现在风靡全城的独具盐城特色的鸡蛋饼，并被出门在外的盐城人称为真正的盐城味道，也是很多在外地的盐城人心中家乡的味道。
2、鱼汤面
鱼汤面不能说是普及到盐城的每个角落，但是确实是很多盐城人最喜欢的一种早点，尤其是东台地区，尤其喜欢吃鱼汤面。地道的盐城鱼汤面首先要选择半斤左右，纯野生的大鲫鱼，鱼刮除鱼鳞洗净后，下热油锅中两面油煎至金黄，加葱姜蒜并加入水，大火锅开后转小火炖二十分钟，将鱼捞出，然后放入面条煮熟，出锅时撒少许香菜和胡椒粉就好。汤白汁浓，鲜味十足，确实是一道不错的早点。
东台鱼汤面，干丝
盐城更受欢迎的早餐
1、鱼汤面
*** 很特殊，先要剖鱼清洗，不留残血。用猪油下锅沸至八成，陆续放鱼入锅炸爆，起酥捞起，不能烧焦。将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头，用河水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，放入虾籽少许，即可作面汤。面条用上白刀切面。
2、伍佑醉螺
伍佑醉螺，是盐城境内伍佑古镇的一种特产 美食 。当地醉螺的距今已有三百年以上 历史 ， *** 工艺非常考究，主要以泥螺为原料， *** 时先将活泥螺用盐卤烫一下，然后用盐腌2次，取出后用凉开水将咸泥螺洗净，置筐内沥干水，放入缸内加入调料。在泥螺入缸醉制后，每天都要兜底搅拌，一般在7天后即可食用了
3、秦南水牛肉
秦南水牛肉迄今已有100多年 历史 ，是秦南镇的特产。秦南水牛肉集几百年的加工经验，采用上乘的水牛，运用正宗哈氏传统工艺和独特配方煮制而成，具有新鲜、肉嫩、味香、纯正、口感极佳等特点。
4、盐城鸡蛋饼
盐城鸡蛋饼，是盐城特色小吃中的新锐，也就是最近十来年的 历史 ，但经过盐城早餐大妈们的改良，结合盐城人的口味，已形成盐城独有的特色。
5、野鸭灌汤包
盐城本来就是沿海地区，在那里生长的鸭子基本上都是吃海边的小鱼小虾长大的，富含非常多的维生素，并且那里的野鸭也非常的多，所以盐城的人就把野鸭做成了独特的野鸭灌汤包。
洪祥，大元，淮扬楼，这是一般盐城人熟知的
欧风街的富春知道的人就不多了。
这是档次一点的。
普通的，左撇子鱼汤面（二中南门口），江动鱼汤面（ *** 动厂门口），老周面馆（在北闸童家沟），东闸的张记豆腐花，还有陈洋蟹黄汤包（老搬家不知道去哪儿了），还有公安大楼附近巷子里，大兴菜场附近，市中心曹家巷里面。。
有空的时候就带老婆孩子去富春，吃过了溜溜腿消消食，一般早上没什么时间就鱼汤面，碰巧去城北就去老周面馆。
吃的东西没标准，不存在更好吃，各人各口味，我儿子坚决不要鱼汤面，我是只吃鱼汤面。
我说了这么多，是不是暴露了我是个吃货呢？
老盐城的早点，要算得上竹林、黄海、 *** 、奇园，以后才有了洪祥、大元、再有淮扬楼，不管它们的点心手艺口味全是出之竹林黄海老师傅之传。奇园的汤包到八几年才从无锡传之盐城。
盐城人的早点从来都不缺少选择，无论是面食还是米食，从炸点到蒸糕，还是全荤的到净素的。面对这样的各种各样的 美食 ，盐城人也有不同的选择，有的人每天变着花样吃，而有的人就吃那么几样，这叫热爱。盐城人的早饭选择里，有这“四大金刚”：烧饼、油条、豆浆、粢饭团。这四样 美食 是盐城 历史 流传下来的经典，即使没有吃过，他们也不会拒绝。
1、烧饼
盐城人的烧饼可不是咱们想象中的那么简单。盐城人更爱的烧饼一般是鸡蛋饼，这也是大多数盐城人早餐的首选，也是我们很多人早餐的首选。咱们“年老”一点盐城人的80、90后，大多数都是吃着鸡蛋饼长大的（别打我别打我，80、90后真的“老了”）。
金灿灿的鸡蛋饼，迸发着迷人的香味，有些人喜欢吃辣，再裹上一层红红的辣椒，那味道，给个皇帝都不换！
2、油条
油条大家都是了解的，不仅是盐城人，也是我们其他地区人们的更爱。吃油条配豆腐脑或者豆浆，这样才算真正的早点。
说到豆腐脑，不知道各位看官喜欢喝甜的还是咸的？老柒喝豆腐脑只能喝咸的，甜的根本下不去口啊！
3、豆浆
豆浆真的是盐城人早点必须要有的！无论盐城人是吃鸡蛋饼还是来跟油条，也甭管想吃包子还是米饭饼，最后，他们的手里一定会多一杯豆浆。这不是迷信也不是潮流，这是热爱和忠诚。
4、粢饭团
粢饭团可能有些朋友没有听说过，粢饭团是咱们江南传统的小吃之一，日本料理中也有这道 美食 。就像寿司一样，通常都用米饭包裹着，里面有咸菜、芝麻等调味菜，但是我们不切段，不像日本寿司那样，不讲究！
粢饭团有时候还会夹油条食用，还有人喜欢吃甜的饭团。
潘黄街道有一店，名为"富安鱼汤面馆”，是东台富安镇一对中年夫妇所开。鱼汤是用小鲫鱼加鳝骨烹制。汤浓且白，没有半点腥味。市中心有食客都慕名前来。干丝烫的口味也很好，是卜页切细丝，加花生米，姜丝，香菜，淋酱麻油卤汁，特色是干丝上另有切好的滴油的咸鸭蛋三片。他们家还供应鱼汤馄饨，以及鱼汤水饺。总的来说，鱼汤面的魂在鱼汤，鱼汤到位了，一切皆完美。他家的店址在世纪大道与潘黄的镇中路交界处路西首。
淮扬楼的鱼汤面和蒸饺，配面的咸菜不错，蒸饺肉的比素的好吃。翠奇的葱油干拌面，8块钱一碗，价廉物美。洪祥的烧麦和肉包，另外肴肉和煮蚕豆也爽口，干丝非常细嫩。
如果早上不想跑远，基本每个小区楼下都有鸡蛋饼摊，味道各有千秋，我最近馋上了鸡蛋饼里卷油条的吃法，一绝。还有一个连锁店，叫如意馄炖，很多小区也会有，可能不太入老盐城人的法眼，但偶尔去吃吃还是挺清爽的，荠菜猪肉大馄炖，新鲜，店里还有西红柿鸡蛋面、梅菜扣肉饭等等，都不贵。
另再赠送两个答案，晚上去吃的小吃：开发区商业街的陕西面馆和老北京炸酱面，两家靠一起；老城区毓龙路开放大道交叉口北侧小区里有个阿婆面，老板娘是四川人，云吞、拌面都是一绝，还有卤的牛肉。不说了，再说就要流口水了。
更好吃肯定是因人而异。最推荐的话，人气比较高的要数“淮扬楼”了，尤以人民南路紫薇花园店更佳。
我在盐城市区住了十年了，市区的早点，包子蒸饺汤包都是一塌糊涂，皮厚的和城墙一样！！馅都是一半糊一半生姜！！
推荐你们去阜宁大关路新阜宁大桥北侧，旭记早点，尝尝什么叫包子什么叫蒸饺！
东方红小学对面汤包不错！
所谓更好吃，要因人而异。不过我更喜欢老城区里那些小街小巷里的早点，什么米饭饼啊！鱼汤面啊！鸡蛋饼啊！……等等等等！太多了！一方水土养一方人啊！千好万好家乡好 ！
对于我一个赣南的妹纸来说 盐城的 美食 我都不喜欢 吃不习惯
