导读：峨眉山美食有冷串串、三合泥、卤鸭、翘脚牛肉、荞凉粉等。1、冷串串冷串串是从一种叫钵钵鸡的食物演化而来的，说到吃，四川人可以说是物用其极，就是个串串都要吃出很多花样，有热串串，麻辣烫，冒菜，因为夏天天气热，坐在锅边吃又热又辣，所以还有这种冷串
峨眉山美食有冷串串、三合泥、卤鸭、翘脚牛肉、荞凉粉等。
1、冷串串
冷串串是从一种叫钵钵鸡的食物演化而来的，说到吃，四川人可以说是物用其极，就是个串串都要吃出很多花样，有热串串，麻辣烫，冒菜，因为夏天天气热，坐在锅边吃又热又辣，所以还有这种冷串串，就是冷汤，坐下就可以吃，味道是以香麻辣为主。一边吃，一边来碗冰粉或一瓶啤酒，那是别有一番滋味。
2、三合泥
三合泥因用了三种主料（糯米、黑豆、芝麻），成品为泥状，故名三合泥，是一种流行于川西广大地区的特色甜食。其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富。
3、卤鸭
峨眉山的卤鸭业已有200多年历史。市区内；卤鸭摊，随处可见。卤鸭色彩红润，肉嫩味鲜、香气诱人，微有火熏味，食后留香，回味悠长，是下酒佳肴。烟熏鸭更大的特点在于，香而不燥，鸭肉咬在嘴里非常香，但不会觉得燥口、燥火。
4、翘脚牛肉
跷脚牛肉是峨眉山大街小巷中绝对少不了的一道美味，跷脚牛肉馆子多数店面不大，几套木桌椅就足够。门口与案台相连的是一口大锅，里面咕噜咕噜地熬着牛肉汤，香味四溢。
5、荞凉粉
峨眉有家卖荞凉粉的店是非常出名的，叫曹凉粉，我们平时看到的凉粉可能都是白色的吧，可他们家的完全不同，很像荞面的颜色，加上特制的炒酱、蒜水、醋，那是别有风味啊。吃法上，有一种花样谓之“打手摊子”，它不用碗，而是将凉粉切成巴掌大一片，托在手心上，上浇调料，食客边走边吃，别有情趣。
丽江必吃美食有王牌腊排骨火锅，阿安甜品，小锅巴纳西美食，龙继斑鱼庄。
1、王牌腊排骨火锅
这家店在一个农贸市场里，分量足，菜品新鲜，服务热情周到。腊排骨绝对是这里的王牌，很入味，排骨超多。另外土鸡锅也是一大亮点，丽江土生土长的鸡是纯天然饲料养成的，如果你之一次吃这种鸡，一定会被它独特的香味所吸引。
2、阿安甜品
超有名的阿安酸奶，在古城里有好多家分店。店面充满木头元素，小屋里东西陈列整齐，挺温馨的。酸奶特别新鲜，浓稠醇香，口感顺滑，自然的粘稠度。
3、小锅巴纳西美食
丽江古城里极具人气的一家纳西菜馆，招牌的纳西烤肉，五花肉配上薄荷叶完全不腻。什锦山野菜口感很鲜美，特别下饭哦。马帮烤鱼，鱼肉外面烤得很香脆，里面鱼肉也嫩滑！梅子酒也好喝而且不贵。
4、龙继斑鱼庄
吃鱼的话，首选斑鱼。这家餐厅的鱼现点现杀，所以非常新鲜，鱼骨、鱼头、鱼尾熬汤，十分鲜美。鱼片很薄很大，配上丽江芥末，味道好得很。另外也有比较丰富的素菜可点，还有凉拌小菜，味道都还不错。
最出名的就是赵记老碗粉皮，这可以说是汉中最老的一批老字号了，我已经记不得多少年了。小时候去莲花池公园玩必须吃一碗这家的粉皮，经过了这么多年，这家店依然还在，与其说是喜欢粉皮的味道，不如说是去回忆一段儿时的美好。
