0经验开餐厅如何做活动

2024-04-16 06:00:01装修宝典012

0经验开餐厅如何做活动,第1张

0经验开餐厅如何做活动
导读：0经验开餐厅如何做活动最有效开餐厅怎么做好员工管理01核心员工干几个月走了员工走当然有很多问题，今天我不和你剖析员工走的原因，我给你讲个案例。同样是招店长，一家店直接给店长6000-7000另外一家店5000元，每月加100元，加到8000

0经验开餐厅如何做活动最有效

开餐厅怎么做好员工管理

01核心员工干几个月走了

员工走当然有很多问题，今天我不和你剖析员工走的原因，我给你讲个案例。

同样是招店长，一家店直接给店长6000-7000另外一家店5000元，每月加100元，加到8000元封顶，哪种方式更留得住人，之一种方式一开始店长觉得很有动力，干没多久就疲了，第二种每个月都有盼头，加到8000正好是25年时间，对一个员工来说能干满2年以上就有一个习惯性，有惰性，懒得换工作。

02怎么样帮员工存钱

现在的店长基本都是90后，赚了钱乱花，怎么办，做到店长，你所在店可以投5万入股，没钱没关系公司借给你，每月从你工资里扣3000，一年多下来，这些孩子就会明显感觉到自己居然存了5万，而且还有分红。

03店盈利好，店长分得多，有惰性怎么办

店长优胜劣汰，被降职或开除，本金加利息退还给你，不让你个人有损失。

04怎么防止内部腐败

和供应商结算不占供应商一分便宜，不抹零，结算到分。年终成立爱心基金请供应商吃饭，供应商要表示感谢可以，每年这个时候出钱进爱心基金，爱心基金用于员工紧急救助，社会爱心事业奉献，供应商原来给厨师长，采购经理的钱现在都用到了更有意义的爱心基金，留到他们手里会有多少呢

餐饮活动怎么做最有效

1不同的阶段做活动的目的是不同的。通常新开店，需要大规模的推广活动，目的是拉新顾客，提高品牌知名度；对于一家发展良好的餐厅，需要与消费者互动性的活动来回馈老顾客。没有目的的做活动，就是盲目瞎做，不会有好的结果。

2对谁做活动。

3弄清顾客的潜在需求。在哪做、怎么去做顾客没有需求，产品再好也没用。

4通过目标人群习惯且熟悉的渠道去做推广。5店内生动化的氛围营造。

6好的活动一定要有好的活动规划。什么时间做什么事情，谁来执行，一定要明确规划好。7做好运营活动培训。

8活动期间，做消费者调研、收集数据。

咖啡店活动实例剖析

我以操作过的一家咖啡店举例，由于选址问题，客流固定，他们想提升销售额：

活动的目的：提升销售额。

找 *** ：营业额=客流量x客单价(x消费频率)。客流量一定时，只能提升客单价。但如果全面提升单品价格，那老顾客肯定会有流失。因此我建议他们推性价比和毛利率都比较高的下午茶、套餐和新品。这家店推下午茶套餐，除了提高营业额外，关键是市场有需求，消费者有痛点。

咖啡厅下午茶干篇一律的都是甜点+咖啡，调研情侣、闺蜜过后，发现他们需要更有个性的套餐。如果颜值比五星级酒店的还要高，性价比更高，这样的下午茶套餐正符合他们的需求。

给目标人群贴标签：这家咖啡馆在确定自己的目标人群过后，之一步是给目标人群贴标签。比如工作标签，生活标签，基本类标签，喜好标签等，如年龄、性别、喜好、兴趣、收入、价值观、状态等。

因此，套餐定位人群是年龄在24-35岁，喜欢韩式文化、韩式美食，热爱喝咖啡、收入在4000以上，对全智贤有好感度，店周边3公里以内的人群。

给产品命名：好的产品一定有一个好的名称。命名上，我们给他取名叫“蓝色海洋传说"，抓住的是代言人全智贤即将上映的热剧《蓝色海洋传说》进行提前借力、预热。并以产品颜值和性价比吸引顾客。第二，利用名人权威效应去讲产品内涵，突出下午茶套餐的内涵。

找目标顾客：你的目标顾客在哪里呢首先从自己身边找。之一类人群就是老顾客。很多店都有自己的微信会员、微信储值，这家咖啡厅也是。因此之一波宣传是在核心顾客中开展的。会员顾客转发套餐就有机会免费试吃套餐，未被抽中的会员，凭会员卡可领取咖啡买一赠一券一张。既做了老顾客互动和维护，还能吸引他到店，增加了店内的人气，还能帮忙做口碑宣传。

可以锁定用户年龄，喜好、消费习惯、周边三公里商家消费人群消费频率等等。

营造氛围：我们紧紧围绕活动的阵地——店面。怎么吸引顾客进店，抓住顾客眼球，体现价值。比如说，针对情侣，对男性的价值需求点就是能成功追求到对方，因此广告语及就这样设定：“这样的美食都不能俘获她的芳心，那就请放弃她"。

一定是跟目标人群场景、需求点紧密结合起来的。围绕海洋主题的台卡、蓝色海豚等，也把氛围营造了出来。

做好活动规划：套餐推广前要有明确的活动规划。我们明确到人、到时间点。产品正式推广前，针对老顾客和KOL做试吃，形成一定的市场口碑宣传，对会员、平台做一些让利促销。顾客都有从众心理，网上评价好、线下点的人多，其他顾客也会愿意尝试。

团队培训：接下来就是要跟运营团队结合，做好下午茶套餐活动培训、情景演练、销售话术等，明确套餐的销售任务、分解到每天及岗位的各个时段，明确奖惩机制。再好的活动，如果运营落地执行不到位，效果也将大打折扣。活动效果调查：活动期间，做消费者调研，收集运营建议，便于发现我们的问题，快速调整，做好活动总结，活动数据收集，以便建立活动大数据库，便于今后做活动的效果预测及目标定例。

我再留2个会员卡充值和1个活动案例，你回去好好思考：

1、面馆充值3个月收回成本

面馆开在社区，周边年纪大的人多，老板用了一招充300元，每周三可以享受2元购买2斤鸡蛋。

2、火锅店充值300元送1500元

火锅店开在购物中心，1800元的使用规定每次消费只能使用60元，只能抵酒水和冷菜，八戒你仔细思考为什么第二在传播上这么大的力度，再加上顾客的三级分销把顾客变成合伙人，这家店很快收回了成本，你需要思考他做活动的目的是什么，为什么能成功，为什么把用抵用券的活动或者说是吃火锅送饮料的活动换个方式就能抓住消费者心理，引爆充值

美国质量学会会员与顾客供方部的负责人斯蒂文·海克先生决定以世界咖啡屋形式举办可口可乐全球实验室论坛。海克认为，世界咖啡屋方式是可行的。他说：“人们渴望对话与交流，咖啡屋的环境非常适宜这种交流。这种对话形式和艺术家绘画似的过程是医疗界的新品牌。这一形式取得巨大成果。”

题为“实验室医学对风险世界的反应”的论坛在马里兰州的巴尔的摩市举行。大约40位极具创意的高层管理者参加了论坛。他们的目标是制定一个未来实验室医学愿景，接下来的就是采取什么措施向着这一目标前进了。

海克说：“颜色笔、标示物和坦诚的谈话达到了预期的效果。这种互动使参加者自觉承担了开创一个世界实验室运动的基础工作。我们并不是关注解决问题，谈话的目的是构思愿景。”

海克是从美国质量学会的行政主任和总战略官波尔·博拉斯基那里熟悉世界咖啡屋概念的。海克首次采纳这一 *** 于去年美国质量学会会员与顾客供方部的年度研讨会。今年还将使用这一 *** 。

谈到世界实验室医学论坛的成功时，博拉斯基说：“看到世界咖啡屋这一工具被使用的如此有效，很令人激动。质量怎样朝着我们期望的方向发展并大范围的用于人类关心的问题？类似这样的问题都可以在论坛中探讨。

埃瑞恩·伍德这位活跃的战略咨询师为美国质量学会的理事、会员和员工进行了这一 *** 的培训。在过去11年中，伍德曾经主办过350次咖啡屋论坛活动，于2002年将这一概念介绍给美国质量学会。伍德说：“咖啡屋论坛不涉及政治，只有坦诚、集体的思考和畅所欲言――所有这些都是由提问引导的。这一形式可以用于任何地点，适于任何人。它为人们提供了讲心里话的氛围。谈话中免不了出现一些观点的对峙，但不影响彼此互相尊重。全心投入和积极的态度会使你有不同的感觉。这是你应该体验的。”

1、 *** 会员制营销经典案例：

谷歌广告是一个快速简便的网上赚钱 *** ，可以让具有一定访问量规模的网站发布商为他们的网站展示与网站内容相关的Google广告并将网站流量转化为收入，googleadsense为加盟会员提供的佣金政策是保密的，google并没有明确说明展示的广告被点击一次能获得多少或者多大比例的佣金。googleadsense支付的佣金并不是固定比例，而是有一定的算法，大致取决于几个方面的因素：被点击广告的cpc价格;发布商网站每天平均广告展示数量;网站加googleadsense的时间。

googleadsense可能是所有 *** 会员制营销模式中最成功的一个，会员（内容发布商）为google创造的收益高达总收入的45%左右，googleadsense完善的后台管理功能则更值得称道，因为也成为全球更大的广告联盟的站点，也是最为成功的 *** 会员制站点。

2、传统会员制营销经典案例

2003年10月，北京普生大药房正式推出会员制政策，他们的做法与沃尔玛会员制商店非常相似：

一是入会门槛高，每年需100元会费，而京一般药房的入会费只需2元、5元、顶多10元，普生比其他近百家会员制药店高出几十倍。

二是颇具诱惑力的低会员价，同类药品比同行普遍低5至20个百分点。另外，普生党政军为会员提供免费健身及积分送公园年票、免费体检、保险等服务。

北京普生大药房自推出了高达百元的入会费后，店里的药价确实与一般的平价药房拉得很近，有些药甚至还低于平价药房。在普生大药房买药的一位会员这样说：“普生会员费是贵了一些，但是这里的康必得比金象大药房低2元多，安宫牛黄丸比金象大煞费苦心房低130元，而金象卖98元的金施尔康这里才74元左右。这样算下来，我买一粒安宫牛黄丸就能捞回那百元本钱，我觉得一点都不吃亏，何况这会员资格是终身有效的。”

北京普生大药房为什么设置这么高的入会门槛呢？西单普生大药房秦经理的解释是：“这是出于建立会员数据库、稳定客户群的需要。普生会员数据库是通过计算机软件将会员的各种相关信息集中统一处理，做到按全体会员之需购进药品，需要多少进货多，不会再发生药店常见的库存积压浪费，从而大大降低成本，盘活了资金。”

愿意花100元入会的老顾客多为药品消费大户，其中年购药量超过5000元的占50%，超过3000元的占40%，这部分人的购买金额一直稳稳占据了普生总销售额的40%，成为药店最可靠的消费群体。这样可以更好的开发维护忠诚客户。

最后，经过几年推行的会员制营销，北京普生大药房的销售额也明显的上升了，北京普生大药房的会员制政策就是传统的“会员制营销”。

咖啡厅的营销方案，做哪些营销比较合适？谢谢大家

咖啡西餐厅可以采用赠送礼品的方式来达到促销的目的。需注意的是，赠送礼品的内容和赠送礼品的方式应该有讲究，在考虑到效益。

1、赠品的形式

（1）礼品性赠品。为鼓励顾客光顾咖啡西餐厅，在就餐时可向客人赠送礼品，也可以在节日和客人生日之际向客人和老主顾赠送庆祝的礼品或纪念卡。

（2）宣传品赠送。为了直到宣传作用，使更多人了解咖啡西餐厅、提高咖啡西餐厅知名度，经营者可以选择价值便宜、可大量分送的物品作为宣传性赠品，但是一定要印上咖啡西餐厅的推销性介绍。

（3）奖励性赠品。为了顾客多购买产品和再次光临，咖啡西餐厅可以采用这种发放赠品的方式。这种赠送是有选择的，例如根据顾客光临咖啡西餐厅的次数、在咖啡西餐厅中的消费额多少分别赠送礼品。

2、赠品促销的要求

赠品促销要符合不同年龄接受者的心理要求。为了使礼品达到更佳效果，应有必要针对不同赠送物件选择不同的礼品和赠送场合。

（1）要注意礼品的档次。一家高档咖啡西餐厅绝不能送低档次的礼品，如果经费不足，宁可不送或送一件高档的小纪念品，也不要赠送大量的低档礼品。赠品是沟通咖啡西餐厅与顾客关系的重要渠道，咖啡西餐厅推销员要注意赠送符合咖啡西餐厅形象的独特礼品以招徕顾客。

（2）要注意礼品的外包装。包装漂亮能够让顾客觉得礼品比较高档。现代社会常利用包装点缀产品，直到推销产品的作用。赠品的包装一定要精致、漂亮、独特。

（3）赠送礼品时气氛要热烈。为达到更佳赠送效果，在赠送时要尽可能创造热烈的气氛。这样赠品能使顾客增加幸运感。并具有感染其他顾客的作用。

优惠促销是指咖啡西餐厅为鼓励客人反复光顾和在营业的淡季时间里进行消费而采取的一系列折扣办法。优惠促销包括即时优惠和延期优惠两大类。前者是伴随餐饮购买行为而自动生效的各种优惠，如现场摸奖、现场打折、赠送礼品等；而后者则是消费者在下次购买餐饮产品时才能使用和享受的各种优惠。

优惠促销的形式主要有以下几种。

（1）折扣

折扣是优惠促销的最常见的形式。咖啡西餐厅不但可以根据客人消费额的多少确定折扣的高低，还可以在餐饮销售的淡季和非营业高峰期间开展半价优惠和买一送一等优惠促销活动，以吸引更多的客人，进而销售额。

（2）低价套餐

经过仔细设计将若干种组合成一种套餐后，西餐厅可以按较低价格进行销售，以此吸引顾客，增加整体收入。尤其是针对周末家庭消费和节假日的散客消费，许多西餐厅往往推出不同特色、不同档次的家庭套餐，以满足不同家庭的需求，如“周末欢乐家庭套餐”、“除夕团圆套餐”等等。

（3）发放赠券

赠券的使用在餐饮业极为普遍，尤其是在营业淡季。赠券的发放比较灵活，既可以借用大众媒介，主要是报纸，发放赠券，如在报纸广告中宣传“持本广告消费给予8折优惠”；也可以在消费者结账时向消费者赠送等等价赠券，下次销售可作相应币值计算。

（4）积分奖励

积分奖励是一种用于奖励咖啡西餐厅常客、提高客人忠诚度的优惠促销 *** 。咖啡西餐厅按照客人消费额的大小计算客人的分数，客人每次在西餐厅消费后获得的分数可以累加，形成客人的总积分数。接着咖啡西餐厅根据客人的积分多少制订和实施不同档次的奖励计划，例如给予较高的折扣优惠、免收服务费、免费消费等。

（5）免费品尝

咖啡西餐厅开发出新的餐饮产品时，可将样品送给某些客人品尝，以了解他们是否喜欢这种产品，同时欢迎客人再次光顾或立刻购买。当新产品得到客人的认可以后，咖啡西餐厅再将其列入选单。有的咖啡西餐厅则在餐饮超市中设定某些新品的品尝点，消费者可先尝后买，这样既能获得客人的认可，又能使客人放心。

（6）额外赠送

咖啡西餐厅在以正常价格供应食品饮料给顾客后，另外再加送其他一些小礼品，包括餐后的水果拼盘、带有咖啡西餐厅标志的打火机、儿童玩具、选单日历等，如果遇到当天过生日的顾客，可免费赠送蛋糕；对某些特殊的消费者在特殊的节日给予节日优惠，如母亲节给母亲的优惠，重阳节给老人的优惠，儿童节让儿童免费参加各类游艺活动等。

（7）联合促销

联合促销是指两家或两家以上的咖啡西餐厅或咖啡西餐厅与其他企业基于各自利益的考虑，以某种双方都能够接受的形式和动作手段共同进行市场沟通和产品推广的促销手段。例如，咖啡西餐厅与红酒生产商合作，举办“红酒节”。促销期间，咖啡西餐厅不但供应优惠的红酒，而且对产品进行打折销售，从而提供给客人更多的实惠。这种联合促销策略不但使红酒商获得了向目标市场有效推销产品的机会，而且带动了咖啡西餐厅的其他相关产品和服务的销售，减少了咖啡西餐厅单独进行促销时所要负担的促销费用。

现在许多咖啡西餐厅营销方面存在的一个更大的问题是：不分回头客与新顾客，不分“忠实顾客”和“非忠实顾客”，在营销中没有制定对回头客或忠实顾客的倾斜政策，因而不易形成回头客或忠实顾客的队伍，造成营销资源的浪费。咖啡西餐厅在营销中需要向回头客或忠实顾客时行政策倾斜，如向回头客“分红”，即可以按照一位顾客惠顾 *** 的次数和消费金额向这位顾客发放相应比例的奖金，以鼓励其增加惠顾次数和消费金额；还可以有某种形式将分散的顾客组织起来并向这个组织整体提供优惠政策，如推行俱乐部制、会员制、贵宾卡和优惠卡制等。这可以使长远的战略意义。最后，既然回头客是咖啡西餐厅的一种资源，除了将他们组织起来，还需要对他们进行管理，包括顾客调研、顾客关系的协调和顾客档案的管理。

求咖啡厅市场营销方案……

我认为既然是咖啡吧，那么就要把自己的核心业务做好做精之后再拓展其他。先服务好现有客户，夯实基础，让客流量稳定增长。下一步就可以开发其他产品，或高阶产品，提高客单价。这样既有特色又有客户，良性回圈。

说道核心业务——咖啡。

煮出一杯真正好喝的咖啡是关键，如何煮出一杯好咖啡呢，好不好喝是口味的问题，关键在于一个“好”字。我有客户反映说现在咖啡馆里来的客户越来越挑剔了，其实不然，应该懂咖啡的人越来越多，忽悠客户越来越难了，才是真的。

好咖啡，就要从源头抓起：

新鲜优质的咖啡豆，且品种齐全。

好的装置，试想一家高档咖啡吧只有一台全自动咖啡机，能做的出什么咖啡来。

合适的人，吧台上若没有一位懂咖啡爱咖啡的咖啡师，是很难做出一杯好咖啡来的。

咖啡吧台人员的素质，现在的客户不是一句巴西豆就能搞定的，有调查显示常进咖啡馆的人一般都具有较好的教育背景和较高收入，属于社会的精英阶层，知识面广，吧员的素质直接决定咖啡吧在客户心目中的档次，专业还是装样就在一句话之间。

胡乱说些，希望能对你有些许帮助。

适合咖啡厅，中西餐厅的营销方案，一直想都没想到合适的，求帮助啊！

这个太多了，几乎所有的咖啡厅和西餐厅都会有音乐播放。

还有像上岛咖啡，老树咖啡等这些咖啡厅都是钢琴现场演奏，而不是播放音乐，CD，还有台北牛排也是有人现场演奏钢琴的西餐厅。

但是白天估计还是播放音乐，只有到晚上大概六点半到十一点之间琴师才会工作。具体时间每个餐厅可能略有不同，但前后差更大半小时。祝你吃饭愉快

咖啡厅营销技巧

一家咖啡馆的成功，基本上必须“口岸”、“咖啡”、“服务”三项要素有效的运用与配合。同时在经营之际，有关情报的收集，诸如时常的竞争情况及消费者的需求变迁等，也应该随时掌握，作为管理调整改进之用。

市场营销方案怎么做？网路营销方案怎么做？具体一点，谢谢！

一般营销方案需要在成功策划过至少一次活动后，做的方案才能务实，下手的力度市场营销随着市场经济的发展不断扩充套件、延伸，在营销发展的新思路、新趋势中

急~~~~图书营销方案或案例。谢谢！

图书营销案例：解析韩国作家崔仁浩中国文化之旅

9月18日至24日，长江文艺出版社邀请韩国知名作者崔仁浩先生在北京开展了为期六天的中韩文化交流活动，并配合该社9月初出版的《火鸟》一书进行宣传。期间，受到近百家不同媒体关注，该书的销售应声而起。近日，从北京开卷图书研究所传来的讯息表明，《火鸟》正式销售未满一个月，已在9月的新书综合排行榜中占据第七名的好位置（参见本期市场月报）。

邀请国外作者来华进行图书宣传，国内出版人多有想法及实践。但组织这类活动的困难比邀请国内作者更多：一是资金压力，数万元的费用让一般人望而兴叹；二是邀请难度大，国际知名作者的工作繁忙，日程紧张，组织者要选出适合中国的营销时机发出邀请，需要做更多工作；三是要克服语言沟通和文化障碍，在短时间内集中组织多场各层次的跨文化营销活动，对图书营销人员来说也是一大挑战。谈起这次韩国作家崔仁浩文化之旅中国行活动，长江文艺出版社负责策划此次活动的罗新认为：“这次活动借鉴了商业和工业行业的营销理念，把活动定位为文化之旅，通过比较周密的计划，得到让人满意的效果。”

定位：文化之旅

罗新介绍说，邀请作者来华进行一次营销活动的想法，早在长江文艺出版社—洽谈引进版权时，就已经初步成形。《火鸟》的行销与市场策略则在签合同后不久就初步完成，特色就是定位成“文化之旅”。

崔仁浩是目前亚洲更受欢迎的作家之一。其创作的《商道》、《王道》畅销韩国及亚洲各地区，销售上百万册。2003年他的作品刚一进人中国，便迅速登上畅销书排行榜。崔仁浩今年初推出经过修改的《火鸟》一书，在韩国引起轰动。这部被作者自称为“自画像”的长篇小说是作者早年的成名之作，曾被四次改编成**电视剧，其中包括香港拍摄的电视剧《香港特快》。因此，该书的版权引起了国内多家出版社的注意。

当时作为出版社负责版权贸易的罗新，在洽谈版权过程中对作者崔仁浩和其作品也有了进一步理解：这位作者从小耳濡目染，对中国的历史和文化就相当感兴趣，《商道》中就表现了作者对中国的历史深度了解。而中国大大小小的城市崔仁浩也几乎走遍，尤其是西安、洛阳这类在历史上非常著名的古都。除了到中国各地采风之外，崔仁浩对中国当代的文化也有一定了解。比如他特别推崇张艺谋导演的《红高粱》等**。

“由于崔仁浩先生具有独特的个人魅力和公众知名度的特点，使他具备品牌影响力和广告媒体载体的功能。因此，我社举办此次活动不拘泥于陈旧的签名售书方式，而是充分利用作者的文化背景和韩国人文简单、率真、个性独特、性格张扬等特点，借助社会对‘韩流’的关注，把活动办成具有深度的文化内涵的互动式体验营销活动，从而形成更广泛的公众关注度。”罗新在谈到这次活动的策划思路时说。

实施：周密计划

《商道》、《王道》两书在中国出版后，销量表现良好，据说这两本书的出版社也曾有意邀请崔仁浩来中国做图书宣传，但由于作者工作繁忙，平时很难有时间参加活动，一直未能成行。而此次他与长江文艺出版社初次合作，就答应来华，是什么原因呢？在活动的第四天，当本报记者在采访中向崔仁浩提到这个问题时，这位61岁的作者说：“土为知己者死。”

“我们社以前没做过这样的活动，这方面的经验很少。但是我社领导全力支援此事，而且事先我们也做了周密的计划，曾经出了一个长达十多页为期15天的活动企划案，和韩国沟通也很充分。因此打动了崔先生。”据介绍，中秋节正好也是韩国的一个大节，休息七天，因此崔先生特地利用休息时间到中国来参加活动的。而为了这次活动，他回去后每天的工作量要增加一倍，非常辛苦。而这，在无意间，也为媒体创造了一个话题：中秋来华。

为了充分利用宝贵的六天时间，该社策划人员提前两周就 *** 了一个行程表，在“文化之旅”中安排了包括北外演讲暨新书释出会、新浪名人访谈、央视国际访谈、北京多家媒体专访、中央人民广播电台黄金时段一周的读者互动、签名售书、天津媒体全程跟踪体验中国文化、韩国多家媒体 *** 采访。

这样的行程安排考虑到几种主要的营销活动穿行，合理安排作者体力。其中，在高校的主题演讲活动也考虑过其他院校，后来定在北京外国语大学是因为这里的对外交流活动比较多，且有很多熟悉韩国语言文化的学生和教师。果然，现场气氛非常热烈，观众提问不断，崔先生的回答也很幽默，受到了观众的欢迎。

这次活动对媒体发动也比较成功。“邀请国外作者来华营销时，读者和媒体对该作者的了解程度最为关键！作者喜欢和了解自己的媒体和读者交流。”在确定活动日期后，9月初就开始陆续通知媒体，形式主要是电子邮件和 *** 。在给媒体的材料中，长江文艺社详细介绍了作者的简历、主要作品、写作风格、新作特色及各界评价，并且附上活动的日程，媒体可以根据自己需要与组织者联络采访。全国大约有上百家媒体接到了通知。

长江文艺社共派出2人完成北京的接待工作。罗新和同事杨前旷为此次活动调动了一些友好关系配合，比如取得了北外校领导和校方的全力支援、清华大学出版社友人的支援、知名的工商业圈策划人的支援、在京的多家文化公司提供交通工具等。费用主要出版社负担，在六万元左右。

效果：直接推动销售

随着韩国作家崔仁浩中国文化旅活动的进行，新浪网首页“新闻中心”以醒目颜色储存新闻标题连结3天之久，《北京晚报》以彩版大幅介绍崔先生和《火鸟》。中央人民广播电台一周黄金时段开展的营销活动，参与者中奖后将得到崔先生签名的《火鸟》。《沈阳晚报》、《重庆商报》和《成都晚报》等地方媒体做了图书连载。目前，仍不断有媒体提出采访要求。

媒体的宣传带动了《火鸟》的人气，崔仁浩在中关村图书大厦现场签售140本书，这样的数量连作者也表示“没有料到”。而罗新他们也没有料到，一次在历史博物馆门前，甚至有韩国游方的尼姑要求与崔先生合影。韩国方面也有媒体关注此次中国行，曾 *** 采访过，“远在韩国那边，通过韩国媒体也感受到崔先生在中国活动的热度”。

这次活动中增进了作者对长江文艺出版社及罗新等人的友好关系。得知作者有意写一篇涉及中国的作品，在中秋节，罗新特地安排了北京一个高层公寓和崔先生夫妇共度佳节。在装饰了漂亮的中国灯笼、一派现代感的房间里，崔先生还展示了他浑厚的男中音。

但罗新也认为，时间不够也使得他的一些活动构想未能充分展开，比如与其他中国作家的交流、去其他城市等。

咖啡店国庆节有什么营销方案

更好的办法就是以国庆为主题，这样可以唤起民众的感情共鸣，你可以消费满60元就给与优惠等等。沾60周年大庆的边，就不算跑了主题

至于中秋节，还是思念我们没收回来的台湾

创业营销大赛营销方案

创业营销大赛营销方案，互帮互助创富顾问俞文龙认为你搞笑吧，创业营销大赛营销方案也让人家帮你搞定，不怕评委一问三不知直接淘汰，再说了，也没有人会闲得蛋疼来帮你搞这东西，除非是有尝服务。互帮互助创富顾问俞文龙认为，更好自己查相关资料，网上得来总是假，碰到不懂装懂的，随便应答的，根本就是假的或骗人的就直接误导你，甚至害惨你。

营销高手请进!关于咖啡厅的!

我觉得你们可以采取印制优惠券或者是对固定的顾客进行优惠打折

还有就是有花样繁多的咖啡杯要精致哦~不同的咖啡使用不同的杯子~每种咖啡再配上一些搭配的特色点心

节假日有特殊得茶点推出~周末会有周末咖啡套餐

还有啊~现在流行用购物袋~你们可以 *** 自己的购物袋~在上面绘画上你们店的特色~这样会扩大宣传范围哦~

这些的费用我不太清楚~不过希望这些意见对你有用处~

生意兴隆！o(∩_∩)o

可以针对会员的性别，消费记录等进行分类，然后，根据店里的活动，或者上新，或者打折什么的，群发短信给会员，还有节日的时候，可以群发短信问候关怀，进行会员维护管理。至于这种营销短信，通知短信，可以看下三体云通讯官网，具体可以咨询下价格，还是比较便宜的。

要使用瑞幸咖啡的瑞王卡，您可以按照以下步骤操作：

1 下载“瑞幸咖啡”APP并注册账号。

2 进入APP首页，点击“瑞王卡”图标，进入瑞王卡页面。

3 点击“立即开卡”，选择“实体卡”或“电子卡”进行开卡。

4 填写个人信息，包括姓名、手机号、身份证号等，并设置支付密码。

5 选择卡片类型，包括普通卡、会员年卡、 *** 卡等，并选择充值金额。

6 选择支付方式，支持微信支付支付宝，银联卡等多种支付方式。

7 确认支付信息并完成支付，等待开卡成功。

在瑞幸咖啡门店中也可以购买瑞王卡，选择充值金额，充值成功后，用户可以使用瑞王卡进行扫码或刷卡付款。

具体过程可能会因不同地区和店铺而有些许不同，您可以根据当地具体情况进行办理。

引言：借助 *** ，用户间的自传播为营销带来了巨大的效率，而如何激发用户的自传播行为也成了裂变营销的要点。“裂变”具有着强大和快捷的传播的力度和能量，当下，借助微信、微博、头条、抖音这类移动 *** 社交媒体进行裂变营销，是企业在进行 *** 推广时的重要方式之一。什么是裂变营销？裂变营销，顾名思义，就是像细胞分裂一样有最开始的一个迅速分裂成无数个，这种营销方式在传统终端促销的基础上，借助终端市场消费者的自发传播行为不断在社交圈内进行传播，由最开始的一个或者几个消费者发展出成千上万的消费者。裂变营销在最初必然由一批基础的用户群体，通过这群用户的传播成功发展出更多的用户，再复制这一过程，整个过程的特点是分裂由少到多，速度由慢到快，循序渐进步步为营最终成功大道推广的目的。裂变营销其实本质上就是终端市场的裂变，其核心是在一开始市场不要全面铺开，而是要精耕细作，围绕最初拥有的市场来进行针对性的突破。在无线 *** 和移动设备的普及下，终端市场中的关系、社交变得更加紧密和方便，信息的传播速度更加快捷，裂变营销也因此具有更大的操作空间和效率。几个经典的裂变营销案例从一些实际的营销案例中，我们可以了解裂变营销的运作原理和一些具体的形式。案例一：拼多多一分钱抽奖、好友砍价领红包等拼多多运用营销裂变玩出了非常多的花样，也取得了非常有效的成果，成为了很多企业效仿的对象，也掀起了 *** 终端裂变营销的一股热潮。从形式和使用程度上来说，拼多多的裂变营销开展频繁，形式多种多样。拼多多当中的一分钱抽奖可以在其APP和微信小程序上来进行，其本质上和拼多多中常见的拼团消费异曲同工，用户在支付完一分钱后，可以参加分钱开团，然后好友开团，获得中奖的资格。一般来说，这样的活动基本上都具有100%的中奖概率，获得中奖资格后等待开奖，随后中奖获得相对应的奖品。在这种好友拼团抽奖的活动中，设有多种价值不等的奖品，而除了奖品外，这个活动还设有成团领取红包的环节，在成团后的3小时内自动发放，而如果没有在规定的时间内完成拼单，系统将自动退回款项。无论怎么来看，用户都是稳赚不亏的，而正是这种心理，令大多数用户热衷于拼团，从而在社交圈内对活动进行转发，让更多参与进来，达到传播的目的。好友领红包也是一样的道理，而砍价则更侧重于借助社交关系占便宜，同时让社交圈内的用户看到这一优惠活动，从帮助他人切入，进行活动和品牌的传播，吸引更多人的注意和参与。这样的模式在微信朋友圈、小程序以及各大线上交易平台都很常见，除了拼多多外， *** 、美团等平台都类似的大量活动。案例二：瑞幸咖啡免费赠饮、买二送一等活动瑞幸咖啡在利用裂变营销来进行拉新也非常典型，在前期的宣传推广之后，一批感兴趣的潜在消费者在进行产品尝试的同时也成为了裂变的起点，通过新用户下载APP获之一杯免费、好友下载APP与好友各得一杯免费、买二送一这些活动来推动这批消费者在交际圈中自发传播。首单免费、好友免费、买二送一是瑞幸在营销中最为突出的特点，也是受到大多数消费者关注的利益点所在，除此以外，还有一些诸如五折、优惠券等促进消费次数的福利，从整体上来看，瑞幸咖啡的裂变机制具体有以下这些环节和措施：1首单免费：只要新用户下载瑞幸咖啡APP，首次消费就能获得一杯免费的饮品。2送TA咖啡：即向好友分享APP的下载链接，好友通过链接成功下载APP，这用户和的好友可以各得一杯免费饮品。3每周5折：关注瑞幸官方微信公众号，每周都可以获得5折的优惠券。4轻食风暴：即可以5折享受所有轻食产品。5咖啡钱包：购买两张饮品券送一张，买五张送五张。6下单送券：多种折扣优惠券免费送，只要下单可以随机获得一张折扣券。从以上这些激励措施来看，瑞幸咖啡在最初利用免费饮品作为更大的利益点，借此诱导用户来主动进行传播和，利益诱人，同时门槛较低，因此能够在短时间内得到疯狂传播，获得大量的用户。而在免费尝试之后，五折、下单送券等活动也保留住大部分核心消费者，提升了总体的消费次数和频率，也很好地做到了有效的传播。案例三：连咖啡1元老拉新拼团、专属福袋、口袋咖啡馆活动和瑞幸咖啡相比，连咖啡的裂变营销采用了拼团、红包、游戏化分销、货币社交等更多元化的营销措施。连咖啡的1元老拉新拼团本质上和拼多多等电商开展的拼团活动本质上并无不同，但相对来说具有更高的品牌格调，所以并不为目标市场所排斥；而专属福袋活动其实和一般的分享领红包、优惠券一样，不过福袋中主要以不同的优惠券为主，分享福袋吸引其他用户抽奖获得优惠券，可以将其转化为客户，而分享者在获得一定数量的抽奖人数时也可以获得长大咖啡。可以看到，随着两个活动本质上和普通的拼团、分享领福利差别不大，但在具体的实施上有着更多新奇的玩法和内容。此外，连咖啡的社交裂变活动有一个经典的“口袋咖啡馆”的玩法。这个游戏小程序的玩法就是可以让用户开一家个人的线上咖啡馆，并且可以自由进行设计和装修，选择售卖的产品，商品可以按照真实的价格进行售卖，并且价格要比官方的更为便宜，而成功卖出商品后可以得到“网红指数”这一荣誉排名，通过这一活动，用户可以成为咖啡店老板，并对自家的店进行推广和游戏内交易。这一游戏化的分销方式取得了很大的成功，上线之一天就获得420万的点击量，总共开设了52万个咖啡馆，并且有不少实现了真实销售。“口袋咖啡馆”是利用游戏吸引用户，并通过用户个性的发挥和展示来进行传播，并通过游戏内的商品曝光来拉动真实商品的销售，实现了连咖啡分享的核心理念，还能够从用户的创意中获得更多产品创意。案例四：趣头条阅读赚钱、收徒赚钱趣头条的迅速崛起也同样得益于裂变营销，同样采用多样的福利来诱导关注，从而获得品牌曝光度和用户。作为一个内容平台，趣头条送福利主要通过阅读赚钱和收徒机制来进行。所谓的阅读赚钱就是阅读趣头条上的新闻可以获得一定数量的金币，金币可以按照一定的比率兑换成人民币，这对于用户来说是门槛非常低的一种赚钱方式了，而除了阅读外，用户每日签到、做任务、开宝箱等，都可以获得金币。趣头条还有一个比较有特色的活动就是收徒机制，其实本质上就是好友得福利的一种形式，在内容上用户可以向好友分享二维码、码，其注册趣头条，注册成功后用户就能够获得金币奖励，而同时“徒弟”在进行有效阅读获得金币时，作为“师父”也可以得到一部分的“金币”进贡；而如果“徒弟”也进行了收徒，那作为“师父”也有了“徒孙”，在这一过程中“师父”也同样可以获得金币奖励。除此之外，还有好友拿现金、分享抽奖、福利社送福利券等多样的环节。通过这些活动获得利益，可以让很多人利用自己的碎片时间阅读赚钱，同时发展“徒子徒孙”获得金币，以及得到更多其他的福利。利益点的多元化，不仅让很多用户产生兴趣，传播了品牌，也很好地达到了拉新留旧的目的。如何开展裂变营销？从以上几个案例我们不难看出，做好营销裂变需要注意以下的这些要点：首先，选取好终端市场，了解目标人群的特点和需求。要弄清楚品牌针对的消费者以及营销所面向的群体是哪些，具有哪些特点和需求，才能够设计出吸引消费人群的营销内容。比如，拼多多更多地面向三四线城市和下沉市场，简单直接的红包、拼团模式符合这一圈层的特点和需求，而一二线城市的消费者这通常不会对些小恩小惠其产生兴趣，更加注重于格调、个性、情感需求等。其次，设计好激励机制和裂变流程。根据针对的人群做出符合其特点、需求的激励机制，其实也就是投其所好，设置一些能够让目标群体动心的利益点，考虑如何借助这些利益点来达到裂变传播的效果。此外，通过利益达到传播目的的一些具体环节和流程也需要得到明确，在这一过程中需要突出利益点，设置低门槛。然后，在诱导裂变时都需要通过具体的活动内容来实现，如分享抽奖、红包等是较为简单、常见的方式，如果获取利益的方式和依托的内容非常有趣，并且给予用户更多的自由发挥和展示的机会，那么用户参与和分享的热情会更高。最后，传播方式和渠道需要尽可能大众化，简单易操作。当下，很多 *** 应用对于裂变营销的运用非常成功，借助APP、微信、 *** 空间等平台，可以非常方便地在社交圈内进行转发和分享，并依托巨大的流量和社交功能，获得高效的传播。

　大学是一个非常大的消费群体，一些大学生就发现了这一点，萌生了创业的想法，下面是由我为大家整理的“大学生咖啡店创业计划书”，仅供参考，欢迎大家阅读。

大学生咖啡店创业计划书（一）

　 一、企业概况

　主要经营范围：

　咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。（咖啡类为 *** 特色，均为现磨现煮的咖啡。）

　酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白兰地，各式啤酒等。

　奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果，巧克力，芒果等。

　下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶，几种花草茶等。

　甜点：各式精致甜点，如慕斯，饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。

　企业类型：服务

　 二、创业计划作者的个人情况

　 三、市场评估

　1、目标顾客描述：在校大学生及老师。商务楼的商业人士。

　2、市场容量或本企业预计市场占有率： xx%

　3、竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。

　4、竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。

　5、本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以采用不同的经营模式，选择最适合的。

　6、本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。

　 四、市场销售计划

　1、产品：统一

　2、价格

　Breakfast

　麦芬（巧克力、蓝莓、香草、蔓越没） x元

　丹麦类面包x元

　Lunch

　蔬菜派x元

　法式三明治（吞拿鱼、熏鸡） x元

　三明治（吞拿鱼、土豆、恺撒） x元

　沙拉（土豆、吞拿鱼、恺撒） x元

　餐盒（叉烧、黑椒牛肉）x元

　Tea time

　芝士条、面包棒x元

　小饼干x元

　提拉米苏x元

　水果杯x元

　维也纳黑森林蛋糕x元

　芝士蛋糕x元

　蓝莓芝士蛋糕x元

　3、促销方式：

　①建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如95折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为先生、**，他们会觉得很受尊重

　②个性化服务：在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的 *** 过程

　4、地点：

　（1）选址细节xx

　（2）选择该地址的主要原因xx

　（3）销售方式：最终消费者

　（4）选择该销售方式的原因：服务行业，不适合批发零售

　 五、企业组织结构

　企业将登记成：合伙企业

　拟议的企业名称xx

　企业的员工xx

　企业将获得的营业执照、许可证xx

　企业的法律责任（保险、员工的薪酬等、纳税）

　 六、固定资产

　1、工具和设备：厨就是烤箱，扒炉，炉灶，水池，煮面炉，消毒柜，冰箱

　吧台方面：冰箱，水池，制冰机，蛋糕柜（可选择），咖啡机等。。。。

　2、固定资产和折旧概要xx

　 七、其他经营费用（不包括折旧费和贷款信息）

大学生咖啡店创业计划书（二）

　 一、咖啡行业历史背景及现状分析

　咖啡，世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。

　故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。 20xx年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由xx咖啡、xx咖啡、xx咖啡，这些连锁店平均每月销量在xx吨，占xx%，其次星级酒店每月平均销量在xx吨，占xx%，西餐厅平均每月销量xx吨，占xx%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。

　 二、企业说明----大学生群体分析

　年龄：18—25

　特点：在中国，大部分大学生经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的知识文化水平，有区别于其他群体独有的价值观。他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求 *** ，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。

　价格定位

　精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。

　调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在xx元的选择比率更高，达到xx%；其次是认为每瓶咖啡的价格在xx元最适合的比率为xx%；选择在xx元以下的占xx%；认为每瓶咖啡的价格在xx元的消费者选择比率为xx%；选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在xx元之间都是适合的。该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价格定位的重要依据。

　18-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格

　在18-25岁的消费者中，有xx%的比率认为每瓶咖啡的价格定在xx元之间是最适合的；认为每瓶咖啡价格定在xx元最适合的消费者比率为xx%；认为每瓶咖啡价格定在xx元以下最适合的消费者比率为xx%；其它价格区间的消费者选择较少。

　收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高。

　价格定位符合消费者需求才是硬道理

　不管是咖啡产品还是其它产品，价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价。比如每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每瓶咖啡最适合的价格，再根据消费者对每瓶咖啡价格的接受程度来确定每瓶咖啡的容量；而不是根据每瓶咖啡产品的容量来决定产品的价格。咖啡产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好。价格定位只有符合消费者需求才是硬道理。

　 三、部门设置与职责

　31 店长：

　1 负责咖啡厅成败责任的经营者。

　2 对外为咖啡厅的代表人。

　3 参与营业活动的执行者。

　4 甄选、训练、激励咖啡厅人员的领导者。

　5 维持咖啡厅营运正常运作的管理者。

　6 了解顾客与竞争者动向的信息收集者。

　7 传递总部和分店之间信息的传播者。

　8 推动组织学习与知识管理的教练。

　9 解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。

　10 寻求市场机会与创新的企业家。

　32 行政人事部负责人：

　1部门

　2主管单位

　3行政人事部

　4F7咖啡店

　部门工作目标：

　负责文档宣传、内勤事务、行政公关等方面工作确保上级各项方针政策顺利实施，使店内各项重大活动和安排高效有序进行，总结起草店内重要文件报告，协调好各项公关接待事宜，搞好内勤事务管理工作，充分发挥出参谋、组织和协调的作用，维护店内上下的规范和高效运作。

　为 *** 招募、选拔、培养高素质人才；制定薪酬福利政策、绩效考核政策及其它激励政策挖掘员工潜力，激励其创造力；充分发挥人力资源管理在提升企业核心竞争力和建立学习型组织等方面的重要用。

　活动：安排在校艺术设计等专业大学生来做 *** ，每周五晚安排一名绘画专业的学生给客人免费画肖像；每周六晚安排钢琴、小提琴演奏；每周日晚安排业余模特走秀。薪水按小时计算。

　F7咖啡店设有：

　店长x名；

　行政人事部：正、副部长各x名，档案管理员x名；

　财会部：部长x名，会计x名，收银员x名；

　市场部：部长x名，成员x名；

　采购部：设部长x名，采购人员若干，记录员x名；

　酒水服务部：部长x名，服务员x名，调酒师x名，点心饮品师傅若干；

　 四、本部要求

　1、所招服务员基本素质必须过硬，要有耐心，热情，善于和人打交道，能用英语进行基本对话，一批服务员中必须有一个英语口语好的，方便和留学生等外国顾客交流。

　2、服务员要统一服装，要有良好的精神面貌，体现出当代青年的活力和朝气。

　3、糕点饮品师傅必须要专业，富有创造力，这是咖啡冷饮屋生存的源泉。

　 五、本部宗旨

　有限进餐，无限服务。文明礼貌，热情待人。厨艺高超，乐于创新。开源节流，财源广进。

大学生咖啡店创业计划书（三）

　xx咖啡屋位于大学城的广外，与北校区的xx咖啡屋有着一脉相承的关系，但都作为广外大的一道风景。与北校区所不同的是南校区有着更广阔的市场。在格调方面，xx咖啡屋仍为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客更好的享受。咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员，同时也面向大学城各高校的师生，学生家长及参观人士

　咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平，因为考虑到大学城内多为大一新生，消费意识不强，所以我们在价格方面会考虑得较全面，多推出大众价格的饮品；当大学城逐渐完善，学生层增多时，逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次，增加高格调的消费产品，同时保证价位的平衡，在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求

　咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务，在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍，但对在这部分区域进行更低消费的设置，以保证成本的回收

　 一、管理理念

　尊重餐饮业人员的独立人格

　下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务

　互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解

　营造集体氛围：既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性

　公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干

　 二、部门设置与职责

　店长

　店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好咖啡屋与学校的交流工作。工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表咖啡屋与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作

　行政人事部

　主要职责