炒粉的利润高吗？
导读：不管在哪个城市的路边都有摆摊卖小吃的，风雨无阻，365天天天不缺席。这个时候很多人就会有疑问：这么多的地摊，每天都摆，一个月究竟能挣多少钱呢？今天，我们一起来采访几个摆摊卖小吃的摊主，看看他们摆地摊的效益和其中的辛酸！采访一地点：某大型宿舍

不管在哪个城市的路边都有摆摊卖小吃的，风雨无阻，365天天天不缺席。这个时候很多人就会有疑问：这么多的地摊，每天都摆，一个月究竟能挣多少钱呢？

今天，我们一起来采访几个摆摊卖小吃的摊主，看看他们摆地摊的效益和其中的辛酸！

采访一

地点：某大型宿舍集中区旁

摊位大小：一辆三轮小吃车

产品：炒饭、炒粉类

摊主年龄：40+，专职摆摊卖炒粉

营养时间：下午五点半—凌晨一点整

单品价格：素炒7元，荤炒10-12元不等

摊主说：我在这个地方摆摊已经有三年多了，基本上每天都不缺席，无论刮风下雨，这里面很多人都喜欢吃我这儿的炒饭和炒粉，一晚上摆摊七个小时，生意好的话差不多能够卖个140份，生意差点也有100份，天气好的情况下基本上是一直忙个不停，因为只有一个人，一边炒一边打包，弄得手忙脚乱的，有时候很多人排队时间长了都走掉了，到了十一点过后人就少了很多，这个时候就可以歇歇，虽然一直在忙，但是卖不出量，所以挣的都是辛苦钱！

分析：该摊位每天最多卖140份，最少卖100份，折中算每天卖120份，按平均一份10元计算，材料+燃气+摊位成本一共算6元，简而言之就是卖一份的净利润是4元，那么按平均每天120份计算，利润就是4x120等于480元，一个月就是14400元。比起普通上班族，确实要挣钱得多！

采访二

地点：地铁口小区旁边

摊位大小：三平米包子铺

产品：包子、馒头、豆浆等

摊主年龄：30+，专职卖面点

营业时间：早上六点到晚上八点

摊主说：几年前从外地来到这里打工，当时因为没有技术和学历就进了一家食品厂，每天都按时上下班，重复一样的工作，特别心累，后面朋友介绍了一个面点加盟品牌，当时拿出了自己仅有的几万块钱的存款开了这个档口。每天早上四点多起床蒸包子和馒头，一直营业到晚上八点，其中早上那段时间是最忙的！由于面点类的利润还算比较高，一天下来卖上千个包子馒头，能挣上五百来块钱！比起打工虽然更辛苦，但是更有动力！

分析：每天早上四点多起床和面蒸包子这是做早餐人的日常，按照该店主所说一天挣500，一个月也就是15000，比其他之前在工厂里四五千的工资，确实高很多。这也是很多人都在羡慕的，但是，又有多少人能坚持下来呢？特别是年轻人！

采访三

地点：大学校园门口大排档旁

摊位大小：三轮推车

产品：鸡蛋灌饼

摊主年龄：60+夫妻俩

摆摊时间：下午四点半到晚上八点

摊主说：退休后一直就闲不下来，去外面上班没人要，所以就和老伴商量着弄了个三轮小吃车卖鸡蛋饼，每天摆摊在四个小时左右，下雨天也会去，附近很多学生经常来吃，有时候没来还会问，好的时候能卖四五十个，挣一百多块钱，除去一天30元的摊位费，剩下的钱够我们老两口生活了！生意好的时候一个月还会存一两千块钱，给孙子买点玩具啥的！

综述：

不是所有摆摊的都特别挣钱，虽然有人说苦逼的上班还不如摆摊挣得多，但是那些摊主所付出的也比常人多好几倍，摆摊不是任何人都能够做的事，确实有些摊很挣钱！

　　做生意都是需要先办到营业执照才能开门营业的，

　　最起码也要一边申请一边办营业执照。

　　因为《无照经营查处取缔办法》第四条规定，“下列违法行为，由工商行政管理部门依照本办法的规定予以查处： (一)应当取得而未依法取得许可证或者其他批准文件和营业执照，擅自从事经营活动的无照经营行为；…… ”

　　如果因为无照经营而被工商部门查处的，根据《无照经营查处取缔办法》第十四条的规定，“对于无照经营行为，由工商行政管理部门依法予以取缔，没收违法所得；触犯刑律的，依照刑法关于非法经营罪、重大责任事故罪、重大劳动安全事故罪、危险物品肇事罪或者其他罪的规定，依法追究刑事责任；尚不够刑事处罚的，并处2万元以下的罚款……”

　　首先你要确定你的店办个体户营业执照还是企业营业执照，

　　建议你办个体户营业执照，手续简单，费用低。

　　1、首先去工商部门领取《名称预先核准通知书》（确定你店的名字）

　　2、拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件以及别的资料（店面的房产证明文件以及租赁合同的复印件，身份证以及复印件等等），去天河区食品药品监督管理局（岑村是天河区的吧？）申办《餐饮经营许可证》，营业执照上的负责人需要取得健康证，好像至少要2个人以上取得健康证，我这里办健康证是100元/个，办这个证件的费用，大概是几百块钱。

　　办这个证可能需要被实地检查，建议请上述部门指导如何装修厨房，问清楚有什么要求，否则你自己装修好之后不合符要求要重新搞一次，那就糟糕了……

　　此外，办理《餐饮经营许可证》耗费的时间蛮长的，应尽早去办理，办《餐饮经营许可证》的费用各地都不同

　　3、办好《餐饮经营许可证》，去工商部门办理工商营业执照。

　　大概资料：本人证件相片、身份证和复印件、店面的房产证明文件复印件（土地证或者房产证等等），店面的租赁合同及复印件，《餐饮经营许可证》原件和复印件，

　　材料齐全而且符合你那里工商局的要求的话，一般一周左右就能拿到，办个体户的费用是是23块

　　不是本地人的话，可能需要提供计生证明文件等材料、

　　4、拿到营业执照30天内去地税、国税部门申办《税务登记证》，需要营业执照、房产证明文件、租赁合同、身份证以及复印件等资料，15元/证

你要办三个证件:依先后办理顺序为:一,餐饮服务许可证二个体户工商营业执照三税务登记证

后两者很容易办,只要先搞定之一个就行了,

餐饮证比较麻烦,一共要用到6种文件:

1要两份以上的健康证,2本人身份证,3店的租赁合同(要双方签名并打指印),4店面布局平面图(这个去办证那让工作人员给个版给你,自己弄不明白的),5工商名称予先核准通知书(得到工商窗口办,就是店的名字),6食品卫生培训证(这得到市里办)共6种全部复印A4纸各两张,以上全部准备好交到办证那(一般是镇上的办证服务大厅),可能得等上一两个月,因为要交到省上面批这期间可先营业,一般都不会查的,

办好这个其它的很简单,就不说了,经验之谈望顺利

点击了解更多加盟项目炒饭是许多消费者很喜欢吃的传统美食，目前在美食行业里也是有许多的炒饭品牌，炒饭这个传统美食拥有很强的市场竞争力，炒饭这个美食吃起来也是美味无比。那么，炒饭摆摊生意怎么样呢？想要知道详情的话，大家就一起来看看吧。

炒饭摆摊生意怎么样

一、炒饭摆摊生意怎么样

摆摊卖炒饭的生意还可以吧，毕竟一个人就可以经营，需要的钱不多，而且经营起来还比较方便。但是做生意嘛，都是有赔有赚的，并不能说开店就一定会赚钱。

二、炒饭加盟哪家好

1大王炒饭

现在要是开一家大王炒饭店也无需技术，简单开店，总部提供 *** 大王炒饭的配方，在大王炒饭总部的传授下投资者们可以很容易的学会哦。而且加盟大王炒饭店后，大王炒饭店的总部不追求开店率而是看重存活率，总部会把所有的加盟商们视为战略伙伴。

2汉卤帝炒饭

汉卤帝拥有十余年卤味技术研发经验，为炒饭项目研制核配方，小小配方瞬间让冷冻肉品成佳肴美味。该品牌已经研发数十年，受众的消费者群体广泛。汉卤帝卤肉蛋炒饭采用古法秘卤，卤肉质感鲜嫩饱满，粒粒分明的米饭穿上金黄鲜香的

3翻滚吧蛋炒饭

万单餐饮专注于互联网餐饮，三年直营店经验，成熟的培训系统，高超的运营技巧，帮助旗下品牌加盟商成功开店200余家，开店成功率超90%，与餐饮行业的90%倒闭率形成鲜明对比。翻滚吧蛋炒饭是华东炒饭的老大哥，在各地外卖餐饮销量榜挤进头部位，打进榜单前五前十。

炒饭始终有强大的市场需求，炒饭的分店也比较多。现在很多的炒饭品牌也诚邀大家来加盟，只要屏幕前的你拥有想要从事美食行业的心，就可以加盟一个炒饭品牌。所选炒饭品牌的总部将为您提供加盟的支持，对加盟商们比较友善。开个炒饭馆当自己的老板

一般1个摊位每天销量高的时候，可以卖140份炒米粉，销量低的时候，可以卖100份炒米粉，平均每天卖120份炒米粉，按照平均10元/份计算，材料费、燃气费、摊位费的成本为6元，因此卖1份炒米粉的利润为4元，每天的利润为480元，1个月就可以赚14400元。

一、摆摊卖小吃的六大注意事项：

1、注意小吃摊位置

无论做什么生意，位置都很重要，小吃摊也不例外。要想把生意做好，更好在人口密度高、客流大、类似大排档的聚集场所、靠近人群聚集场所的地方开设大排档。

2、注意招客

每一个企业都需要招客，摊位也不例外，更需要用心去招客。勤于喊叫，不害羞，不怕累，不管会不会成为顾客都要和路人打招呼，不要错过路过的顾客，把路人变成顾客。只有你喊出来，人们才会知道。

3、注意小吃摊卫生

现在做路边摊生意，我们要担心卫生问题。近年来，中国出现了许多食品卫生问题，引起了大家的广泛关注。小吃摊生意小，但卫生要到位。洗手的时候要洗手，每天要清洗需要的工具。

4、注意形象

虽然是摆地摊，但是咱个人形象不能太差，否则可能会影响你的生意，你想想，你穿得破破烂烂在那买东西，想买你东西的顾客会怎么想，所以说一定要穿得干净整齐，注意自己的个人形象。

5、注意摆地摊的时间段

摆地摊要找准时间段，找人最多的时候，这样才有利于卖出去自己的产品，根据你自己卖的产品，选择适合的位置和时间段是摆地摊更好的选择。

6、注意口味

凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的更佳 *** 是具有自己的特殊风味。

摆摊虽然看上去简单，但只要真正做了，就会发现其中的技巧也有很多。摆摊卖小吃，讲究位置的选择，讲究口味，讲究卫生，越是注重细节，越能吸引更多顾客。

开一家炒饭店面在开店之前大家可以根据自己的需求做好项目规划，是选择自己开品牌店，还是选择连锁店加盟，有两种方式可以选择，可以根据自己的实际情况和需求，做好项目定位的选择，确定好位置以后更应该做好各方面的准备工作。在项目计划之前可以做个详细的调查，根据调查的结果，选择自己开店的方式，了解当地消费者对餐饮店的需求和环境的要求，以及是否对品牌的认可。点击了解更多加盟项目

一、 外卖店菜品与中式快餐菜单设计

　　外卖店为客人提供带走的食品或者将食品送到客人指定地点的服务。目前在全美各地，外卖餐厅服务受到大多数顾客的青睐。中餐外卖作为其中的一个分支，也成为美国餐饮业的一个热点。

　　（一）外卖店菜品的特点

　　外卖店根据地区特点和经营环境的不同，经营内容差异也很大，有的专门经营饭菜，有的专门经营面食，还有的专门经营冷菜或地方风味食品。它们的基本特点是：

　　1、 独具特色

　　外卖店的菜品不可以照搬别人现成的菜单或者经营的品种，一定要明确自己的特色，把当地、本餐厅的一些独特菜肴、名菜、地方风味作为卖点，然后根据自己的特点，提供独特的服务，尤其是在菜品外观、口感、营养方面要显示自己的特色。

　　2、 精心设计

　　外卖餐厅设计菜单前进行深入的调查，对客人的需求把握得比较准确，精心设计菜品及外包装。菜单中的菜品必须要有针对性，例如一些公司为了解决员工就餐问题，通常由外卖餐厅提供盒饭，这样就要求饭菜口味比较大众化，菜肴汤汁不宜过多，方便携带或搬运；为了防止菜肴串味，要选择分格的餐盒。社区、厂区的外卖餐厅，客人往往将外卖菜肴打包带回家，在设计菜品时要考虑这些消费群体的需求特点，尽量多设计一些他们喜爱的菜点。

　　3、 选择适当的菜肴

　　外卖餐厅的菜品设计要考虑到菜品是否适合外卖。对外卖菜肴的要求是汤汁要少， *** 方便快捷，包装美观，便于携带。有些冷菜、面食加工时间长，程序多，可以提前预备，大批生产，分开包装，做必要的技术处理，使产品适应外卖的特点。

　　例：某外卖店中式快餐菜单

　　星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日

　　午餐 豉汁蒸排骨

　　咸鱼蒸肉饼

　　宫保鸡丁

　　青瓜炒肉片 花生焖猪手

　　豉汁焖鸡

　　咸鱼肉丝茄子

　　酸菜炒大肠

　　清蒸鱼

　　冬菇焖鸡

　　虾米蒸水蛋

　　炒菜心 陈皮鸡

　　红烧肉

　　冬瓜焖鸭

　　丝瓜炒肉片

　　梅菜扣肉

　　洋葱烧鸭

　　番茄炒蛋

　　炒萝卜 左公鸡

　　梅菜蒸肉饼

　　尖椒炒猪腰

　　炒包菜 冬菇蒸鸡

　　蒙古牛

　　圆椒炒鸡肾

　　炒白菜

　　汤 猪骨冬瓜汤 豆腐鱼头汤 酸辣汤 猪肝枸杞汤 甩袖汤 海鲜汤 猪骨萝卜汤

　　晚餐 烧鸭

　　炒鸡

　　青瓜炒鲜鱿

　　排骨焖土豆

　　炒生菜 红烧凤爪

　　香芋扣肉

　　尖椒炒猪心

　　焖南瓜 杏仁鸡

　　凉瓜牛肉

　　榨菜花肉

　　莲藕猪手

　　炒大白菜 豉汁蒸排骨

　　鱼香肉丝

　　尖椒炒猪腰

　　凉瓜煎蛋

　　炒时蔬 蒜芯炒烧肉

　　冬菇焖鸡

　　豆角炒肉片

　　炒生菜 陈皮牛

　　红烧凤爪

　　丝瓜炒肉片

　　萝卜干煎蛋

　　煎咸水鱼

　　酸甜排骨

　　冬瓜焖鸭

　　炒菜心

　　汤 紫菜蛋花汤 节瓜咸蛋汤 番茄蛋花汤 冬瓜肉片汤 云吞汤 枸杞咸蛋汤 番茄蛋花汤

　　夜宵 鱼片粥

　　面包

　　炒米粉

　　蟹肉馄饨 皮蛋瘦肉粥

　　鲜肉包 鸡肉粥

　　莲蓉包 猪骨粥

　　炒河粉

　　点心蛋糕 骨腩粥

　　豆沙包

　　肉片汤粉

　　三丝炒粉

　　肉片粥 绿豆粥

　　粽子

　　（二）外卖餐厅中式快餐菜单设计要求

　　1、 中式快餐菜单明确经营项目

　　外卖餐厅的经营项目有很多，在设计菜单时，首先要了解主要经营哪些菜肴，根据这个原则来制定外卖菜单。经过一段时间的经营运作，了解各种菜肴的销售情况和顾客选中率，一些销售量少，顾客很少点到的菜肴应及时取消，并且补充进一些新的菜肴以保证有合适的品种数量。

　　2、 中式快餐菜单制定适当的价格

　　外卖餐厅的各种菜品，销售价格不宜定得太高。由于外卖菜品的 *** 成本低于零售菜品，可以大批量生产，有利于降低成本；在销售过程中，多数的消费者都是打包带出餐厅食用，餐厅不必提供进餐场地和其他服务，所以经营成本较低；许多消费者，尤其是一些旅游景点的游客、社区居民、工薪阶层，很难接受高价位的菜肴，如果定价高，无法被消费者接受，最终影响销售量。所以，外卖菜品要物美价廉，薄利多销。

　　3、 中式快餐菜单设计要全面

　　 *** 一份好的中式快餐菜单，内容必须全面。例如，外卖食品的品种、价格、每份定量以及餐厅宣传促销信息，都尽可能设计在菜单上。设计外卖菜单，还要注意菜单整体结构的艺术性、广告文字的优美性、食品照片的效果等。

　　（三）中式快餐菜单外卖餐厅菜品设计 ***

　　外卖餐厅菜品一般分为饭菜类、面食类、冷菜类、混合类。

　　（1） 中式快餐菜单饭菜类：一般以米饭、爆炒类和焖烧类菜肴为主，以套餐或者单份的形式出售。

　　（2） 面食类：一般以炒面、水饺、煎饺、包子等面食品种居多。

　　（3） 冷菜类：一般以各种卤菜类、烧烤类、炸制类、凉拌类品种为主，如烧肉、烤鸭、卤鸡、拌青菜等。

　　（4） 混合类：一般以米饭、菜肴、面食等品种为主。

　　下面推荐一些外卖套餐组合，供大家 *** 菜单时参考。

　　（1） 针对商务办公人员的商务中式快餐菜单。

　　 豪华商务中式快餐菜单。

　　以较高级的菜品为主，主要用于招待商务客人。产品组合为：米饭＋3荤菜＋2素菜＋1开胃菜＋汤＋点心＋饮料。

　　 经济商务套餐。

　　订餐者日常食用，产品组合为：米饭+2荤菜＋1素菜＋1开胃菜＋饮料。

　　（2） 针对家庭的中式快餐菜单。

　　 全家福套餐。

　　产品组合为：米饭＋4荤菜＋3素菜＋3开胃菜＋点心＋油炸食品（不含反式脂肪）＋饮料。

　　 亲子套餐。

　　这是专为为儿童食用设计的外卖套餐，产品组合为：米饭+蔬菜＋油炸食品（不含反式脂肪）＋点心＋维生素饮料。

　　 福星高照套餐。

　　这是专门为老年人设计的外卖套餐，食品组合为：米饭＋清淡蔬菜（蒸煮为佳）＋补钙点心＋补钙饮料。

　　（3） 针对店铺经营者的套餐。

　　 经济套餐。

　　产品组合为：米饭＋2荤菜＋2素菜＋1开胃菜＋饮料。

　　 豪华套餐。

　　产品组合为：米饭＋3荤菜＋3素菜＋1开胃菜＋点心＋饮料。

　　 休闲套餐。

　　产品组合为：点心＋水果＋饮料。

　　（4） 针对普通员工的套餐。

　　 经济实惠套餐。

　　产品组合为：炒饭＋1荤菜＋1素菜＋1开胃菜。

　　 经济开心套餐。

　　产品组合为：炒饭＋饮料。

　　各类套餐的包装要各具特色，既要美观大方，又要经济实惠。商务套餐的包装要更加讲究。

　　例：某川味外卖餐厅一周菜单

　　（汤免费，米饭、菜肴价格可按当地消费水平和食材成本而定。）

　　星期一：白菜豆腐汤

　　红烧肥肠、酸菜炒肥肠、西兰花炒腊肉、豆芽炒肥肠、芹菜炒肉丝、酸菜肉末、青笋肉片、鱼香肉丝、红椒肉丝、大白菜、土豆丝

　　星期二：紫菜蛋花汤

　　回锅肉、红烧肉、尖椒炒猪肝、青椒肉丝、青瓜肉片、青瓜炒蛋、肉末茄子、西红柿炒蛋、苦瓜炒蛋、烧油麦菜、红烧豆腐

　　星期三：西红柿蛋花汤

　　青椒牛肉丝、泡椒鸡杂、青椒炒鸡肉、土豆烧鸡块、木耳炒肉丝、四季豆炒肉丝、鱼香茄子、豆芽炒肥肠、苦瓜肉皮、炒豆芽、大白菜

　　星期四：冬瓜汤

　　西芹炒肥肠、白油肚条、白油猪肝、蚂蚁上树、韭黄炒鸡蛋、红烧茄子、青椒肉丝、白萝卜烩肉丝、榨菜肉丝、炒生菜、土豆丝

　　星期五：青菜汤

　　回锅肉、酸菜炒肥肠、泡椒鸡杂、青笋肉丝、西红柿炒蛋、红烧茄子、鱼香茄子、四季豆炒肉丝、韭黄炒鸡蛋、烧油麦菜、炒菜心

　　星期六：海带汤

　　白油猪肝、青笋肚条、蚂蚁上树、鱼香茄子、青椒肉丝、苦瓜炒蛋、肉末茄子、鱼香肉丝、榨菜肉丝、大白菜、土豆丝

　　星期日：西红柿蛋花汤

　　泡椒鸡杂、白油肚条、酸菜炒肥肠、红烧肉、四季豆炒肉丝、榨菜肉丝、鱼香茄子、西红柿炒蛋、炒油麦菜、炒菜心

　　（四）外卖餐厅菜肴 *** 注意事项

　　外卖菜品在烹饪和盛装方面有特殊的要求。外卖菜肴一般是客人根据自己的喜好点菜，再经过烹调，打包之后带走。在这样的情况下，怎样才能使菜肴保持本身的色、香、味、形？对于一些新鲜蔬菜，烹饪的时候尽量不放醋，因为醋很容易使绿叶变成**，影响菜肴的美观；有些菜放酱油不要放得太多，否则氧化后容易变黑；有的菜品要挂糊上浆或者勾芡，在 *** 过程中，需要控制好火候，避免炒糊或者过火，造成菜肴质地老而韧。另外，所有的外卖菜品都要汤汁少，方便客人携带。

　　外卖菜肴盛装比较讲究。首先是盛装的容器必须按照卫生标准选择，装盘时不可太满，否则菜汤容易外溢；用食品袋盛装菜肴时，菜肴不宜太烫或者油份过多，否则容易造成食品袋变形、损坏；为了防止菜肴串味，更好选择分格餐盒；为了不对环境造成影响，可以选择有益环境的餐盒。

　　二、 快餐店菜品与菜单设计

　　（一）快餐店菜品的特点

　　快餐店是最典型的便携式餐饮经营方式。这种餐厅一般规模不大，菜谱也不复杂，提供的服务标准统一。快餐店的更大特点就是服务快速方便，节省用餐时间。

　　快餐店菜肴品种一般不多，主要是几种或系列特色风味，并且产品标准统一。如遍布全球的麦当劳、肯德基是以汉堡包、炸鸡为主要经营品种的快餐店。中餐的快餐连锁也很有发展余地，红遍全美的熊猫快餐（Panda Express）和华馆（P F Chang’s）就是一个很好的例证，而且一些面点和水饺都还有巨大的发展空间。

　　快餐店经营具有以下几点特征：

　　（1） 菜单简明，减少了顾客对菜品的选择时间。

　　（2） 服务迅速高效。点选的食品既可在餐厅内食用，又可带出店外。

　　（3） 快餐店中新菜品不易被顾客接受。

　　（4） 快餐店食品大量采用流水线生产， *** 成本低廉，菜品价格便宜。

　　（二）快餐店菜品的设计要求

　　快餐店的菜品设计讲究营养卫生、 *** 方便快捷，而且每天应选购最新鲜的蔬菜、鱼、肉、禽蛋、水果作为加工原料。

　　另外快餐店的产品定位十分重要，针对不同的用餐群体，应有不同的侧重。针对喜欢面食的消费群，可以猪肉、牛肉、羊肉为主；针对喜欢米饭的消费群，可以鱼虾等海产品为主；脑力劳动者用餐，菜肴的口味要清淡，数量要少而精；体力劳动者用餐口味重，并且数量要足一些。设计快餐菜品时，要深入调查研究，找准自己的市场定位，充分发挥自身的优势，才能赢得更多的市场份额。

　　中式快餐在设计和筛选产品时，以品质优、 *** 快、便于工业化生产的产品为首选。工业化生产的实质是将传统手工操作改成机械操作，用定量代替定性，用标准取代经验，其目的是产品供应迅速、品质恒定，有利于实行连锁经营。

　　实例一：快餐菜单

　　经济套餐（以当日菜单为准）

　　套餐熘肉段 黑白菜 渍菜粉

　　套餐干炸带鱼 肉丝炒蒜苗 油豆腐炒大头菜

　　套餐鸡块炖土豆条 酱蛋尖椒 炒肉瓜片

　　套餐炖豆角 干炸带鱼 芹菜炒粉

　　套餐丸子烧油菜 尖椒干豆腐 香辣肉丝

　　套餐酱茄条 素炒土豆丝 熘肝尖

　　套餐红烧肉 黑白菜 木须柿子

　　套餐麻辣豆腐带 炒肉芹菜 滑溜里脊

　　套餐地三鲜 木须瓜片 炒肉黄豆芽

　　白领套餐（以当日菜单为准）

　　套餐干煸蚕蛹 大蒜肚条 麻婆豆腐 炒肉鲜蘑

　　套餐尖椒护心脂 鱼香肉丝 炒什锦 酱炒角瓜

　　套餐熘肥肠 烧豆角 尖椒干豆腐 酱炒蛋

　　套餐猪肝 *** 金穗浸排骨 酱豆腐 炒肉瓜片

　　套餐红烧鸡腿 红烧肉圆 青椒土豆丝 蒜泥黄瓜条 粉丝小白菜

　　套餐红烧刀鱼 重庆辣子鸡 烧茄子 素三丝

　　套餐干炸黄花鱼 木须肉 烧豆角 酱豆腐

　　套餐麻辣鳕鱼 鱿鱼炒韭菜 炒肉芹菜 鱼酱土豆条

　　套餐糖醋肉段 酱焖牛犍 芹菜炒粉 蒜茸 ***

　　套餐红烧排骨 尖椒肥肠 渍菜粉 烧豆角

　　商务套餐（以当日菜单为准）

　　套餐红烧鸡腿 北极虾 香炸鸡排 芸豆肉丝 红椒西葫芦片 炒双菇 松仁玉米

　　套餐大虾扒菜心 香炸鸡腿 香芹肉丝 丝瓜肉丝 丝瓜毛豆 植物四宝 香椿鸡蛋

　　套餐中椒鸡胗 红烧鸡腿块 元爆百叶 椒盐日本豆腐 地三鲜 蒜茸荷兰豆

　　套餐红烧小黄鱼 桂花蹄筋 红烧鲢鱼 萝卜炖年腩 草菇毛豆 茭白炒鸡蛋 清炒茼蒿

　　主食米饭 包子 水饺 面食

　　汤类鸡蛋西红柿 紫菜汤

　　小菜海带丝 干豆腐丝 辣白菜 豆芽

　　实例二：快餐菜单

　　 沙茶肉米饭

　　 咖喱鸡丁饭

　　 黑椒牛排饭

　　 香菇面筋饭

　　 红烧狮子头饭

　　 扬州炒饭

　　 烟熏鸭肉饭

　　 扣肉饭

　　 香肠饭

　　 鱼香肉丝饭

　　 宫爆鸡丁饭

　　 炒烧饭

　　 五香鸡块饭

　　 大肠饭

　　 干煎咸草鱼饭

　　 酱汁门腔饭

　　 德国咸蹄膀饭

　　 笋干烧扣肉饭

　　 沙拉排骨饭

　　 沙拉鱼排饭

　　 香鱼鳝丝饭

　　 腊肉饭

　　 辣鸡肉饭

　　 酱鸭腿饭

　　 鸡腿饭

　　 盐水鸭腿饭

　　 红烧牛肉饭

　　 鳗鱼饭

成本要看计算哪些？如果单纯算材料的话确实不多，我们来捋一捋。

米粉算05元，鸡蛋一元，油调料火加一起一元，如果再加点肉末再加一元，这样算是35元。买一份炒粉10块钱是市场更低价，在三线小县城也是这个价，如果味道过得去很多人买的。

我们在算算如果是摆摊的话，一个摊位每月一千（小地方，可以是别人的铺面前）水电煤气2千，一次性餐具500，卫生费200，共3700元。每天成本120元，一份12的成本加材料共47元。

一份炒粉成本是47元，纯利53元，这是每天一百份的前提下，所以买越多成本越低，这里只是设想在小地方的摊位，也意味着人流不是很多，一般中午两个小时，晚上8小时勤快点，10个小时一小时卖10份，6分钟卖1份还OK。

这样每个月的盈利是3万，除去17800元成本，月收入12200，正常两个人分摊是6100元，还好怎么说比打工赚得多。

说得有些跑题了，不过我相信你问一份炒粉的成本是多少大概就有这方面的考虑。

楼上的各位都是不懂装懂，根本不知道怎么算成本。

我本人就是专业做面食类项目品牌连锁的，我来详细分解一下：

常规餐饮行业的成本指的是菜品毛利率。我们暂且把炒粉归于快餐类，快餐类目的毛利率一般为55%一65%之间，太高或太低不符合市场规率。

菜品成本常规的核算方式为：菜品原材料成本/菜品售价；

以鸡蛋炒粉为例：我们店的销售价为7元/份。

鸡蛋二个成本08元，粉条每份05斤，成本约1元；油及各类调料成本07元，燃气成本03元左右，合计成本28元

那一份鸡蛋炒粉的毛利率为100%一（28/7）X100=60%，属合理范围，上述数据都是我们公司专业会计提取的大数据核算而来。

另外很多人把房租，水电，人工等算到成本里面去是不合理的，因为每天卖100份与卖500份所分摊进去的成本数据完全不一样，所以我们只能计算毛利率和控制合理的毛利率。

最后烦请各位大神不要不懂装懂，胡乱指导，容易让人误会，创业不易，我们要给予专业的指引，要对说的话负责。

市场上一斤米粉也就两块多点，可炒一份米粉用不了一斤的，如果按一半的成本算，那加个鸡蛋，青菜，燃气，佐料，油大概就在三块钱左右的样子吧！不过如果加料多，比如加肉，火腿等等，那价钱高多了。

粉 05元

油盐酱醋05

鸡蛋05

时间成本1元

总计35元。

如你想做生意还会有宣传等客成本1-3 元。

市场价格8-10元

不会超过四元，卖掉价格在十块左右

炒河粉是一种生活常见特色小吃，当人们进入快节奏的生活状态之后，开始追求便捷的用餐方式，这就推动了整个小吃市场的迅猛发展。有投资眼光的人们看到这样的商机还是非常心动的，纷纷想要通过创业的方式赚取可观收益，实现创富梦想，那么炒河粉的利润大不大一份炒河粉能赚多少钱

　由于每个品牌的店的经营状况不同，无论是成本还是价格和收入都是存在区别的。通常来说炒河粉小吃店的毛利率会在65%左右，以10平米门店为例，人均消费10-12元，每天的客流量为75-100人，每天的营业额就是750-1200元。这样算来每个月的收入就会高达225-36万，按照统一的毛利率来算，每个月的毛利润为146-234万。

　不过开店过程中各项运营成本也是需要考虑到的，其中包括每个月1000-1300元的租金，人均2000-3500元的工资，每个月600-1200元的水电杂费等。将这些费用减去之后，每个月的净利润为081-139万，每年的净利润就是715-1183万，基本上只需6-7个月的时间就能回本，利润空间确实很大。

　单份炒河粉的利润是不能一概而论的，有些地方一斤河粉就只能做一份，有些地方一斤河粉都能做两份到三份，这个利润差距还是很大的。而且价格定位也不同，就拿10-12元来说，除去材料费、人工费等，每卖出一份炒河粉，就能净赚5-6元左右，可见开一家小吃店确实是很赚钱的，每天销量多生意好，盈利能力会更强。

　以上对炒河粉的利润大不大一份炒河粉能赚多少钱给出了明确的介绍，希望能够给大家提供一定的借鉴和参考。现在投资热潮很高涨，投资政策也很宽松，开一家小吃店无需太多资金，也不用太大的门店，若是没有经验基础，还能通过品牌加盟的方式来创业，更加轻松省事，还能得到可观的品牌效益。

我老家是买十块一份，我买过，所以是五元成本。包括水电，摊位

本人也是做这行的，其实卖炒粉我卖了好几年了，我也想说说我做一份炒粉的成本。其实我觉得炒一份河粉和炒一份米粉的成本差不多，粉大概要八毛到一块不等，有时候工人或者学生他们可能要吃的多点，所以就要一块钱粉。有时候有些人叫炒少点，所以粉的成本就八毛这样。鸡蛋一般是4毛到6毛，猪肉现在可能要一块多钱，炒蛋就挣的多一点。煤气大概三毛到五毛，有时候两个粉一起炒用的气就少一点，还有油五毛这样，最后就是菜和配料等其他的就算五毛。所以算起来一个炒蛋的粉大概成本三块这样子，炒肉的要三块五这样。地方不同它的成本也不同

一般4-8元，普通街边小贩就少一点大概3-5元，而售出则为5-10

炒粉多少钱不知道不喜欢吃那个东西从来没吃过只吃炒面炒面成本也就是两块钱最多了。要不我下次买炒面给你问问