《咖啡风情》之越南壶咖啡

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《咖啡风情》之越南壶咖啡,第1张

咖啡风情》之越南壶咖啡
导读:当下社会,品尝一杯咖啡是每个人再也普通不过的事情了。 布满大街小巷的我各色咖啡馆,可以让我们按照自己的需求,选择自己喜欢的咖啡和休闲品鉴方式。 按照咖啡市场的统计,全球更大的咖啡消费国家是美国,接下来是德国。而日本作为一个小小的岛国,竟然是

当下社会,品尝一杯咖啡是每个人再也普通不过的事情了。

布满大街小巷的我各色咖啡馆,可以让我们按照自己的需求,选择自己喜欢的咖啡和休闲品鉴方式。

按照咖啡市场的统计,全球更大的咖啡消费国家是美国,接下来是德国。而日本作为一个小小的岛国,竟然是全球第三的咖啡消费市场,正说明,咖啡并不仅仅是西洋、欧美国家的专属。

随着全球咖啡市场的日趋繁荣,特别是近年来中国大陆市场对咖啡饮品的各种需求,全球咖啡生产市场也日趋蓬勃发展。由于温室效应全球变暖的影响,许多咖啡产区由于干旱大幅减产,加之第三波精品咖啡风潮的冲击,咖啡产业结构的调整,使得全球咖啡产销竞争进一步加剧。得益于常年种植和种植地域绝对的优势,中南美洲的巴西,依然稳稳的保持着之一咖啡大国的美誉。

今天我们要介绍的,越南壶咖啡,就是来着后来居上,目前已经稳居全球第二大咖啡生产国的越南。

由于地理位置,以及气候环境的优势,加之国内产业政策的调整的调整,使得越南超越了原本的咖啡大国哥伦比亚,成为咖啡市场选择的重要产地。

虽然,整个越南产区盛产的全部都是罗布斯塔品种,只适合用于速溶咖啡的原料和意式咖啡拼配的基础豆,但由于之前提到的原因导致越南咖啡拥有相当的价格综合优势,成为上述市场的首选。

越南地处亚热带季风气候地区,非常适宜咖啡的生长。但由于大多是地势较低 ,气候温湿,低海拔湿热环境,非常适合罗布斯塔品种的生长,罗布斯塔的抗病耐湿热以及高产量的特性,也是造就了越南全球第二大咖啡产区的重要因素。

当年法国殖民者,将咖啡和咖啡文化带进了越南,经过当地与当地地理、人文的交融磨合也形成了当地独特的咖啡饮食文化。越南咖啡壶源自德国的滴滤咖啡滤杯,经改良后具有浓郁的亚热带风情特色。

当你身处当地餐厅或是特例咖啡馆,点上一份越南壶咖啡,欣赏着点滴咖啡与炼乳特料的交融,听着屋檐下曼妙的雨声,主餐上齐、食尽,品尝着浓郁、甜美的咖啡,奶油坚果,焦香四溢,便可以美美地渡过休闲的假日时光。

说起越南咖啡,爱喝咖啡的人或者对咖啡一知半解的人一定首先想到G7咖啡,没错,越南G7就像是越南咖啡的一张名片一样,在世界各地传播开来,其实你所不知道的是越南咖啡的有名除了G7还有很多很多。

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越南目前是全球第二大的咖啡出口国,仅次于巴西,而且越南大多都种植罗布斯塔豆,越南咖啡的口味独特,香味浓郁醇厚,苦涩中伴着回甘,似乎还有一点点药味。越南人对咖啡的喜爱程度也绝对超乎你想象,据了解,在越南一杯咖啡的价格在1W越南盾到5W越南盾之间,大部分小店的价格不超过2W越南盾,换算过来也就是在人民币六七元的样子。是不是价格蛮感人?哈哈

所以啊,咖啡在越南真的超级受欢迎,你可以看到大家就抬个小板凳坐街边,看到帆布篷下、遮阳伞下更或者在面向街边的躺椅,吊床,都能看到扎堆喝着咖啡的身影,大家偏爱滴漏,咖啡慢慢的萃取,等待的过程中看看街边的行人或者聊聊天,好不惬意。

越南盛行的三种咖啡喝法

一、越南滴滴壶

这是在越南最常见的喝法了,在杯中加入大量的炼乳,然后用越南滴漏杯萃取出浓厚的咖啡液,这样出来的咖啡口味浓厚重苦,正好炼乳的甜味去中和这样的苦味,喝起来算是相当有特色的。夏天的时候再放入冰块,就是越南冰咖啡,又会是另外一种味觉体验了。

二、蛋清咖啡

有人戏称这是越南版的“卡布奇诺”,我是不太接受这种喝法的,因为不太喜欢吃鸡蛋,这种做法是将新鲜鸡蛋分离出蛋清和蛋黄,将蛋清打发出泡沫,要是蛋清能出现细腻的纹路的话,就是最理想的状态了,然后倒入只盖住杯底的咖啡,就是一杯成功的蛋清咖啡了。

三、酸奶咖啡

很多人不喜欢喝咖啡,就是受不了咖啡的苦和酸,所以会加奶加糖。但是越南人却把酸奶和咖啡混合起来,形成独具特色的酸奶咖啡,其实我自己也试过,只能说自己做的味道不坏,哈哈,反正说不上特别好吃,毕竟咖啡苦吗。不过听说越南的酸奶咖啡是被旅行者普遍称赞的,说它质地醇厚,喝起来清爽无负担。看来如果去越南,一定不能错过哦。

不知道有去过越南的朋友,对越南咖啡是个怎样的感觉呢?期待你们的评价。

对比越南G7和西贡咖啡的各种背景,系列口味,只能说二者各有千秋:

1、越南G7咖啡客户群体自然要比西贡咖啡要多,通俗一点说,从知名度和销量上来说,越南G7完胜越南西贡;从口味上来比较,越南G7比西贡咖啡的稍甜一点。

2、西贡咖啡有多个系列,这同时意味着有多种口味,这样可以满足不同的口味和喜好的人群,这是越南西贡咖啡的一个很重要的营销方式。

芽庄珍珠岛(NhaTrangPearlIsland)是越南庆和省芽庄市的一个岛屿,位于芽庄湾中央,是芽庄更受欢迎的旅游胜地之一。珍珠岛上有许多餐厅和咖啡馆,提供各种美食和饮料,以下是一些推荐:

1芽庄珍珠岛度假酒店(NhaTrangPearlIslandResort):这是珍珠岛上最著名的酒店之一,提供各种越南美食和国际美食,如越南春卷、烤鱼、烤龙虾、炒面等。

2芽庄珍珠岛餐厅(NhaTrangPearlIslandRestaurant):这是珍珠岛上的主要餐厅之一,提供各种越南美食和国际美食,如越南春卷、烤鱼、烤龙虾、炒面等。

3海边烧烤(BeachBBQ):珍珠岛上的海边烧烤提供各种新鲜的海鲜和烤肉,如龙虾、螃蟹、烤牛肉、烤鸡肉等。

4越南餐厅(VietnameseRestaurant):珍珠岛上的越南餐厅提供各种传统的越南美食,如越南春卷、烤鱼、烤龙虾、炒面等。

5咖啡馆(CoffeeShop):珍珠岛上的咖啡馆提供各种越南咖啡和国际咖啡,如越南冰咖啡、越南浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁等。

总结起来,珍珠岛上有许多餐厅和咖啡馆,提供各种美食和饮料,游客可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的餐厅和饮料。

中原咖啡公司是越南最老牌的咖啡公司,经过过年的发展,中原咖啡头顶上顶着诸多货真价实的荣耀:越南著名产品,越南唯一获得EUREPGAP证书的咖啡公司……作为当地最知名的咖啡企业,在国内已经拥有1000多家特许加盟店,并把加盟店开到海外,在欧美,澳洲的一些国家还有日本,新加坡、柬埔寨、泰国、乌克兰都可以看到中原咖啡厅招牌的咖啡店,还有就是我们广西首府南宁也有三家中原咖啡厅。

“中原”产品品质卓越、品种多样,加上强大的生产能力、充沛的原材料供应(其有自己的咖啡种植园),其产品除了我国市场,更出口到美国、德国、瑞典、澳大利亚等40多个国家和地区,2005年11月,公司年生产力3000吨的新厂建成,其中一半的产品用于出口。

G7咖啡应该叫中原咖啡,给G7会议(G7会议是美国、英国、法国、德国、日本、意大利、加拿大为研究经济形势、协调政策而举行的首脑会议,开始于1975年)做过一次指定咖啡之后,上面就印了G7的标识,其实那不是它的商标,它的商标叫“中原trung nguyen”。

G7是中原咖啡公司的主力产品,所以又名中原咖啡,是全球知名的咖啡品牌之一!

越南为世界第二大咖啡生产国,咖啡种植始于十九世纪初期的法国殖民时期,距今已有近两百年历史,加上适宜的气候,造就了越南咖啡绝美的品质,越南咖啡主要出口美国和欧洲,世界很多著名咖啡都采用越南咖啡豆

越南咖啡技艺深得欧洲真传,咖啡香味较浓,酸味较淡,不同于美国咖啡的清淡口味,口感醇厚粗犷而又带浪漫气息,时时散发出浓浓的奶油味,令人遐思,又使人宁静。威拿为越南最著名的咖啡品牌之一,此咖啡口味纯正,香味较浓(与雀巢,G7相比),且为满足东方人口味而炼制,在越南和中国很畅销 咖啡体现了一种生活品味,一种境界,浓缩了人生的酸甜苦辣,一如咖啡的味道,品味咖啡,体验人生,增强处事功力咖啡令人一天精神振奋,疲劳尽除,减轻运动工作引起的胀痛,减轻紧张感,益处多多