导读：摩卡，是一种咖啡的种类，由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡二字得名于有名的摩卡港。但是却有公司将摩卡二字注册为商标，并对这样一种咖啡的种类名称起诉咖啡店使用摩卡咖啡字样？似乎有些无理取闹，下面一起来看看：摩卡食品有限公司
摩卡，是一种咖啡的种类，由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡二字得名于有名的摩卡港。但是却有公司将摩卡二字注册为商标，并对这样一种咖啡的种类名称起诉咖啡店使用摩卡咖啡字样？似乎有些无理取闹，下面一起来看看：
摩卡食品有限公司成立于1992年08月15日，经营范围包括生产饮料（固体饮料类，其他饮料类），销售自产产品；食品、食品包装材料及日用品等，该公司依法享有“摩卡MOCCA”“摩卡咖啡”“摩卡”等商标的注册商标专用权，且经过长期的使用的推广，“摩卡咖啡”的系列产品被社会公众广为知晓，还具有良好的声誉和较高的知名度。
时间回到去年3月，摩卡公司发现玛俪琳北京分公司旗下的咖啡店，在菜单上使用“摩卡咖啡”字样，认为其行为侵害了自己的注册商标专用权，极易引起消费者对商品的来源产生混淆，属于商标侵权。
而玛俪琳公司的咖啡店则认为，“摩卡咖啡”作为咖啡的种类之一，是属于通用名词，并非属于商标意义上的使用，摩卡公司不能强权禁止他人的使用。
法院经过审理后认为，商标意义上的使用，要能够使使用人主动的体现该商标标识来源的作用，能够发挥商标的标识作用，如果仅仅只是表达某一词汇的固有含义，相关公众也没法区分商品/服务的来源，因此不能算是商标意义的使用。
而且，咖啡店在使用“摩卡咖啡（热饮）MOCHA”时均系作为其店铺中销售的一款咖啡饮品的名称进行使用，其在菜单上使用“摩卡咖啡（热饮）MOCHA”字样，系与其他口味咖啡进行并列展示，并无突出或显示任何与摩卡公司关联的字样，且使用该字样时在字体、字号、排列方式上均与菜单中其他饮品字体、字号、排列方式相同，该种使用方式合理且必要，未超出说明或客观描述商品的正当使用的界限。
初次之外，咖啡店还对该款饮品进行了解释说明，称该饮品为“咖啡与巧克力的搭配”，告知消费者该饮品的 *** 原料是什么，亦不会让相关公众产生商品来源的联系。所以也不会认为其提供的咖啡来源于摩卡公司，或者误认为该咖啡店与摩卡公司之间有特定的联系。
综上考虑，法院最后摩卡食品有限公司驳回了的全部诉讼请求。
文章的最后，小编提醒各位企业，商标的基本功就是识别商品或服务的来源，使消费者在购买商品、享受服务时便于识别商品或服务的提供者。商标法对商标权的保护本质上是对商标标识功能的保护，而并非仅保护以注册行为所固化的商标标识本身。综上就是今天的八戒知产网为您整理的全部内容。
我在家里经常自制咖啡，这里我推荐你几款摩卡壶，实用性很强，并且价格与外观都非常美丽。
一、比乐蒂Bialetti brikka摩卡壶这是一款意大利进口的手冲咖啡壶，具有高压浓缩功能。它的外观设计时尚简约，非常好看，适合放置在家居环境中。这款摩卡壶采用了特殊的阀门设计，能够在煮咖啡过程中形成高压，提供更浓郁的咖啡味道和更细腻的咖啡泡沫。这种高压浓缩的手冲方式，使得摩卡壶 *** 出的咖啡更加醇厚、香浓，能够满足咖啡爱好者对于口感的追求。此外，比乐蒂Bialetti brikka摩卡壶的价格也相对平价，在287元左右，性价比较高。它的使用非常简便，只需要将水和咖啡粉倒入相应的容器中，然后放在炉子上加热即可。整个 *** 过程简单快捷，非常实用。二、Zigo摩卡壶这是一款具有双阀高压煮咖啡功能的手冲咖啡壶，适用于户外和家用。这套便携的咖啡机套装价格约为184元左右，是一个性价比较高的选择。Zigo摩卡壶采用了意式设计风格，外观时尚简约，非常好看。它由优质铝材制成，耐用且易于清洁。该摩卡壶还具备双阀高压设计，能够在煮咖啡过程中形成较高的压力，使得咖啡更加浓郁香醇。这款摩卡壶操作简单方便，只需将水和咖啡粉倒入对应容器中，放置在火源上加热即可。通过阀门的控制，可以调节出水速度，进一步控制咖啡的浓度和口感。同时，它的便携性也非常好，适合户外使用，如露营、旅行等场合。三、鸣感摩卡壶这是一款增压复古欧式意式浓缩器具，非常适合家庭使用。这款咖啡壶采用双阀设计，能够实现更高的压力，从而提取出更浓郁的咖啡。它的价格平价，通常在140元左右，非常实惠。外观方面，鸣感摩卡壶采用了欧式经典的设计风格，造型别致、精美。它的整体材质坚固耐用，同时也很容易清洗和维护。在使用方面，这款咖啡壶非常简单方便。只需将水加入底部的水箱，将咖啡粉放置在中间的过滤网中，然后盖上顶部的壶盖，将咖啡壶放在炉子上加热即可。通过高压的蒸汽作用，咖啡壶内的水会被推到过滤网上方的咖啡粉上，然后慢慢滴入壶内，形成一杯浓郁的意式咖啡。这款鸣感摩卡壶不仅外观好看，而且实用性也非常出色。它能够在短时间内 *** 出一杯浓郁香醇的咖啡，让你能够在家中享受到咖啡店般的品质。无论是早晨起床、下午茶歇还是晚上放松时，都能为你带来美味的咖啡体验。四、Bincoo双阀摩卡壶这是一款外观精美、实用性强的意式浓缩萃取咖啡壶。它采用双阀设计，可以有效地控制水流速度和压力，这样一来，你可以根据自己的喜好调整咖啡的浓度和口感，从浓郁到柔和都可以轻松实现。这款咖啡壶还配备了手磨咖啡机，方便用户根据个人口味调整咖啡豆的研磨程度，获得自己喜欢的咖啡浓度。最后，Bincoo双阀摩卡壶套装不仅外观时尚，而且价格平价，非常适合普通家庭使用。它不仅可以满足您对美味咖啡的需求，还可以为你节省购买咖啡的费用。相比于外出购买咖啡或者使用其他咖啡机，这款套装更加经济实惠。以上几款摩卡壶，都可以满足对价格、实用性、颜值方面的追求，大家可以进行挑选一下。
摩卡咖啡（CafeMocha）是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时咖啡只要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。而新兴的港口虽然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来，这些产地所产的咖啡豆，仍被称为摩卡咖啡豆。喝咖啡可以消除疲劳有助于帮助消化。
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步骤/ ***
01
淡奶油打发之前需放冰箱冷藏
02
咖啡杯中挤入适量的巧克力酱
03
咖啡+热水调匀后加入到咖啡杯中
04
用搅拌棒充分彻底的搅拌均匀
05
淡奶油加入总量的20%白砂糖打发
06
裱花带装上菊花花嘴，装入打发的淡奶油。按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可
07
做好的成品
特别提示
在英语中，cafe mocha（摩卡咖啡），指混合巧克力的咖啡。其实摩卡已经不属于单纯的咖啡了，加了鲜奶油和巧克力更加适合大众口味。摩卡表面可以装饰可可粉或者肉桂，如果你喜欢肉桂的独特香味，可以试试呦。
摩卡缺少了拿铁的丰富奶泡，少了奶泡带来密实的口感。但在家里普通的奶泡机无法打出紧密细致的奶泡，因此在外喝拿铁就会多了一些。摩卡咖啡上面的打发鲜奶油，可以直接用超市买来的喷射鲜奶油。如果做烘焙的朋友有盒装鲜奶油，可以打发后用花嘴挤在咖啡上。
首先要有个定位，你想开的咖啡店是针对情侣的，朋友小聚的，还是商务型比较正式的。
其次，
店内装修摆设，
桌椅尽量舒适，放轻柔音乐，摆放些杂志书籍和绿色植物。
第三，专业的咖啡机等设备，如咖啡研磨机，咖啡机，冰沙机，巧克力机，还有咖啡器具（缸吸壶/摩卡壶等）和一些餐饮用品（奶缸、杯勺等）等。
第四，咖啡店原料，
各种咖啡豆，果味糖酱，巧克力粉，冰激淋粉
果泥/果酱
等。
另外还有净水器
西餐用具
烤箱
冰淇淋机
奶昔机
、蛋糕展示柜、冷藏柜
建议可以选择加盟，如果觉得加盟没必要，也可以跟对方联系一下了解需要具体哪些器材。
1咖啡，这个世界上广受欢迎的饮品，既是一种时尚的象征，也是一种高贵的象征。可是它的来历却很少有人知道。
你知道吗：
咖啡源自非洲。
更流行的摩卡咖啡，它的名字竟是当时世界上最繁华的港口的名字。
欧洲首家咖啡屋在威尼斯开张。
波士顿倾茶案就是在一家名为绿龙的咖啡屋里策划的。
著名的华尔街金融区的纽约股票交易所和纽约银行都始于咖啡屋。
巴西早已是世界上更大的咖啡生产国。
咖啡在中国的流行始于台湾省。
2咖啡历史
随着之一粒咖啡豆被人们采摘下来、之一次焙考、之一次研磨、之一次冲调和之一杯热咖啡醇香的飘散，有关咖啡种植和咖啡文化在我们这个小小的星球上传播的传说，已经成为历史上最伟大、最浪漫的故事之一。
有关咖啡起源的传说各式各样，不过大多因为其荒诞离奇而被人们淡忘了。但是，人们不会忘记，非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省 (KAFFA)被发现的。后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和 *** 半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定，也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。 *** 虽然有着当时世界上最繁华的港口城市摩卡，但却禁止任何种子出口！这道障碍最终被荷兰人突破了，1616年，他们终于将成活的咖啡树和种子偷运到了荷兰，开始在温室中培植。
*** 人虽然禁止咖啡种子的出口，但对内确实十分开放的。首批被人们称作“卡文卡恩”的咖啡屋在麦加开张，人类历史上之一次有了这样一个场所，无论什麽人，只要花上一杯咖啡的钱，就可以进去，坐在舒适的环境中谈生意、约会。
咖啡进入亚洲
*** 人没能将咖啡在亚洲传播开来，荷兰人却做到了！在对外殖民的过程中，他们在印度的马拉巴种植咖啡，又在1699年将咖啡带到了现在印尼爪哇的巴达维亚。荷兰的殖民地曾一度成为欧洲咖啡的主要供应地。目前，印度尼西亚是世界上第四大咖啡出口国。
咖啡进入欧洲威尼斯商人于1615年首次将咖啡带入了欧洲。到1683年，欧洲首家咖啡屋在威尼斯开张，而最著名的还要数1720年在圣马可广场开张的佛罗沦咖啡馆，至今还生意兴隆。值得一提的是，世界上更大的保险商——伦敦罗依德公司正是由咖啡屋起家的。
咖啡进入美洲 1668年，咖啡作为一种时尚饮品风靡南美洲，咖啡屋也紧跟其后，分别在纽约、费城、波士顿和其他一些北美城市出现。1773年的波士顿倾茶党案就是在一家名为绿龙的咖啡屋里策划的。今天，著名的华尔街金融区的纽约股票交易所和纽约银行都始于咖啡屋。
咖啡首次在美洲种植是十八世纪二十年代，又是荷兰人更先将咖啡传到了中美洲和南美洲。咖啡由荷兰的殖民地传到了法属圭亚那和巴西，后来又由英国人带到了牙买加。到了1925年，种植咖啡已成为中美洲和南美洲的传统。同年，夏威夷也开始种植咖啡，它是美国唯一的咖啡产地，而夏威夷咖啡也是世界上更好的咖啡之一。迄今，巴西早已是世界上更大的咖啡生产国，占全球咖啡产量的约30%；而哥伦比亚则是第二大咖啡生产国，占全球咖啡产量的12%左右。北美目前是咖啡消费两更大的地区，在西雅图，“拉泰”文化重新演绎了咖啡文化的内涵，将独特口味的风味咖啡、设计精美的咖啡器具与时尚和艺术融合在一起，并风靡世界。
咖啡进入中国据史料记载，1884年咖啡在台湾首次种植成功，从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。大陆地区最早的咖啡种植则始于云南，是在二十世纪初，一个法国传教士将之一批咖啡苗带到云南的宾川县。在以后的近百年里，咖啡种植在幅员辽阔的中国也只是“星星点点”。
咖啡的种类
意大利咖啡：一般在家中冲泡意大利咖啡，是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡(又一个瓦特的徒弟)。摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉，让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁(还是虎克的徒弟)，将咖啡的内在精华淬取出来，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。
咖啡店：意浓世界咖啡店 爵士岛咖啡店
1、无论是 *** 哪一种咖啡，首先我们都需要 *** 原料中最重要的浓缩咖啡。我们需要先把经过烘焙的咖啡豆和清水分别加入咖啡机中，再启动咖啡机萃取出浓缩咖啡。
2、接着在等待咖啡萃取的过程中先取出适量的淡奶油并用打蛋器将它打发备用，然后再把牛奶放入微波炉中加热并取出可可粉倒入其中搅拌均匀备用。
3、接着把牛奶、浓缩咖啡都倒入杯中，再取出打发好的奶油挤在咖啡表面，最后把巧克力酱淋在奶油上并借助牙签调整巧克力酱的形状即可。
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