导读：海南椰奶鸡是海南一带的汉族名菜，属于海派菜系。 鸡肉嫩滑，椰香浓郁，味鲜可口，营养价值高。不须斩件，用筷子戳开分块即可挟食。将鸡割颈放血去毛除脏洗净，在滚水中稍烫，捞起放在炖盆内，加上汤、姜片、葱条、绍酒，调入适量味精、精盐，盖好上笼蒸炖约
海南椰奶鸡是海南一带的汉族名菜，属于海派菜系。 鸡肉嫩滑，椰香浓郁，味鲜可口，营养价值高。不须斩件，用筷子戳开分块即可挟食。将鸡割颈放血去毛除脏洗净，在滚水中稍烫，捞起放在炖盆内，加上汤、姜片、葱条、绍酒，调入适量味精、精盐，盖好上笼蒸炖约15小时，至熟时取出。 将整只鸡放置菜盘中央，将炖鸡汁滤净倒人锅内，猛火烧锅，加入鲜牛奶、鲜椰汁、味精、精盐、白糖调匀，用湿生粉勾芡，加尾油，将芡汁均匀淋在鸡身上即成。
1、取椰肉和椰汁。鸡一整只，椰子2个，枸杞适量，红枣十几个，燕麦一小把，薏米100粒左右。
2、椰子上的三个孔，打开两个就能取出椰汁，将椰汁倒入碗中备用。将椰子切开，将椰肉取出，放入碗中。
3、将椰子肉切成三角形后放入碗中。
4、将鸡用开水烫后拔毛、洗净，将鸡剁成小块。如果是满山跑的鸡，鸡蛋等鸡的部位可以留下，如果鸡是圈养的，可以用水焯一下。
5、锅中放入适量的水，水烧开后，倒入准备好的椰汁，再放入椰肉，汤汁立刻变白。
6、锅中放入红枣、桂圆、枸杞、百合、山药、薏米，最后放入燕麦，之后放入鸡肉。
7、汤已经很白了之后，盖上锅盖，调中火炖一个半小时。开锅后放一些盐调味即可。
椰奶 *** 教程如下：
1椰子青喝完椰子汁以后，可以敲开椰壳，用小刀小心取出椰子肉。直接敲开取椰子肉有点费力，我常用此法取出椰子肉：锅加水烧开，放入椰子青蒸20分钟；
2用刀背对准椰子中间敲几下，椰子会出现裂缝，然后掰开；
3再用小刀小心取出椰子肉，蒸过的椰子青肉和壳几乎分离，很好取；
4取出的雪白的椰子肉；
5切成小丁；
6切好的椰子肉装盒子里，放冰箱冷藏，随时取用；一般一个椰子青可以分成四次吃；
7取70克切成小丁的椰子肉放入料理机；
8加入230克鲜牛奶；
9再加入20克蜂蜜；
10搅打约一分钟；
11搅打完成；
12一杯新鲜浓郁、香甜又营养的椰奶就做好了！
相关拓展
椰奶和椰汁的外观区别
外观上来看，还是能够很容易就对椰奶还有椰汁进行一个区分的。因为椰奶它一般是利用椰肉 *** 而成，将椰肉提炼成椰奶，而椰奶的味道也会更加醇香，有一股奶油般的醇厚感，因此椰奶的颜色也会偏向于乳白色。
而椰汁，它主要是提取椰子内的果汁，它纯天然也没有添加任何的材料，椰汁从颜色上来看，它是透明色的。它带着椰子的甜味与香味。所以区别椰奶跟椰汁的时候，其实并不难。
椰奶和椰汁的营养价值区别
椰奶它含有非常丰富的镁元素还有磷元素，经常饮用的话，也能够防治骨质疏松，同时它也有一定消炎、促进维他命吸收的作用。再者，如果睡眠质量不好的话，也能够饮用椰奶，它一般有助于睡眠。
而椰汁它的营养价值也非常丰富，它能够有效补充人体内的矿物质，还富含了维生素还有钙元素，再加上它钠的含量也非常高，所以椰汁它的营养价值也是非常的乐观，很是吸引人的。
椰奶和椰汁的吃法区别
比如很多的人都会将椰奶 *** 成椰奶羹。可以将椰奶给煮熟，然后再加入糖，放进锅里面煮沸，接着再将椰奶给放凉，放进冰箱里面进行冷冻24小时，第二天便能够直接食用椰奶羹了，椰奶羹入口即化，深受小孩子的喜爱。至于椰汁的吃法，椰汁可以直接饮用，或者用椰汁来煲汤，与鸡肉搭配起来一起炖汤，味道会更加的鲜美与吸引人。
辣味椰奶鸡的常见做法
材料
去骨鸡腿肉 1只, 香茅 1支, 马铃薯 1颗, 红萝卜 1/2颗, 洋葱 1/2颗, 泰式甜辣酱 1/2碗, 椰浆350 CC, 糖 1大匙, 盐 少许, 白胡椒 少许,
做法
食材准备: 香茅切小段, 洋葱切片, 鸡肉切块, 红萝卜切块, (马铃薯切块泡水备用)
泰式甜辣酱1/2碗
椰浆搅拌均匀备用
热油先将鸡肉两面煎金黄备用 原锅少油小火爆香洋葱, 炒出香味, 转大火下红萝卜块, 马铃薯块,下香茅炒一下, 加水盖过食材煨煮
约5分钟后, 下鸡肉, 盐, 糖, 甜辣酱, 味道确定OK, 下椰奶, 开大火让整个浓稠, 即可完成
成品盛盘可享用
椰菜牌椰奶是一种拥有广泛受众的天然饮品，它的口感非常丰富，有浓郁的椰香和奶香混合的味道。椰菜牌椰奶的原材料来自生态种植的优质椰子，确保了产品的新鲜和质量，不添加人工香料。每一口椰菜牌椰奶都会带给您满满的享受和健康。
椰菜牌椰奶使用纯天然椰子浆，将其搅拌并过滤后，您就可以品尝到浓郁的椰奶味道。同时，椰菜牌椰奶没有添加任何人工色素和甜味剂，它的健康和安全性获得了人们的信任。如果您希望掌握 *** 椰菜牌椰奶的技巧，可以在我们的官方网站上找到有关 *** 椰奶的详细说明，让您在家中也能品尝到正宗的椰菜牌椰奶。
椰菜牌椰奶不仅美味，也能用于各种料理，例如，添加椰奶制成的果冻更加有口感，清甜可口；将椰奶加入烤箱中的面包或蛋糕中，也能为您的甜品带来原始的自然味道。椰菜牌椰奶还能用于调制鸡肉、海鲜等肉类料理，在菜肴中增加淡淡的椰香。椰奶还是烤制鱼时的美味佳品，调和了鱼肉的鲜美和椰子的醇香，值得尝试。
1、食材：高筋面粉200g、中筋面粉200g、椰汁100g、全脂牛奶100g、糖30g、盐2g、酵母6g、鸡蛋1只、黄油30g、芝士100g、蜂蜜水适量、番茄酱适量、沙拉适量、香葱适量。
2、牛奶椰汁倒盆里坐入60度水中加热至35度放酵母化开静致5分钟放入所有的粉拌匀加糖鸡蛋盐揉10分钟左右（注：面团太干或太软就适当添加水或粉）。
3、加入黄油揉出薄膜。
4、放温暖处发酵2～2．5倍大这一部也很关键哦发的不好直接音响面包口感放冰箱冷藏4小时。
5、面团从冰箱拿出来排气醒面10分钟擀成薄片卷成长条放入面包托二次发酵至2倍大刷上蜂蜜水（蜂蜜和水1:1配置）撒上芝士碎。
6、挤上沙拉酱和番茄酱撒上香葱碎烤箱175度15～20分钟即可。
1、鸡肉洗净剁块备用。
2、新鲜椰子去壳去皮，椰子打开，把椰子水倒入碗中，椰子肉切块，红枣洗净。
3、锅里加适量清水，把椰子肉和红枣放进去，大火煮开之后，加盖转中火煲30分钟。
4、开盖加入鸡肉后，再加盖中小火煲20分钟。
5、开盖倒入椰子汁。
6、大火煮开之后调入鸡精和盐即可关火。
7、盛上一碗，椰香四溢，清甜无比。
1鸡肉洗净剁块备用。
2新鲜椰子去壳去皮，椰子打开，把椰子水倒入碗中，椰子肉切块，红枣洗净。
3锅里加适量清水，把椰子肉和红枣放进去，大火煮开之后，加盖转中火煲30分钟。
4开盖加入鸡肉后，再加盖中小火煲20分钟。
5开盖倒入椰子汁。
6大火煮开之后调入鸡精和盐即可关火。
7盛上一碗，椰香四溢，清甜无比。
椰树牌椰汁不仅能单独饮用，还可以轻松 *** 出各种美味饮品！今天，我要教大家如何利用椰树牌椰汁DIY各种美味饮品！跟着我的步骤，让清甜可口的椰汁饮品为你的日常生活带来更多乐趣！
椰汁果昔：
椰树牌椰汁适量
新鲜水果（如芒果、草莓、蓝莓等）
蜂蜜或糖（可选）
冰块
将新鲜水果、椰树牌椰汁、蜂蜜或糖（如有需要），以及冰块放入果汁机或搅拌机中，搅拌均匀，倒入杯中即可。清爽的椰汁与水果的果香相互衬托，口感层次丰富，让人回味无穷。
椰汁咖啡：
椰树牌椰汁适量
黑咖啡
糖或蜂蜜（可选）
冰块（可选）
将椰树牌椰汁与黑咖啡按1:1的比例倒入杯中，加入糖或蜂蜜（如有需要），搅拌均匀。如喜欢冰镇口感，可加入冰块。椰汁的清甜与咖啡的苦味相辅相成，让你感受到与众不同的咖啡风味。
椰汁奶茶：
椰树牌椰汁适量
红茶或绿茶
糖或蜂蜜（可选）
冰块（可选）
将椰树牌椰汁与泡好的红茶或绿茶按1:1的比例倒入杯中，加入糖或蜂蜜（如有需要），搅拌均匀。如喜欢冰镇口感，可加入冰块。
椰汁西米露：
椰树牌椰汁适量
西米
糖或蜂蜜
水果丁（如芒果、菠萝等，可选）
提前将西米煮熟，放入碗中。倒入椰树牌椰汁，加入糖或蜂蜜，搅拌均匀。如喜欢加入水果丁，可选择新鲜的芒果、菠萝等水果切成丁，放入椰汁西米露中。清爽的椰汁和Q弹的西米相结合，再加上水果的香甜，是夏日的绝佳甜品选择。
椰汁鸡尾酒：
椰树牌椰汁适量
朗姆酒
菠萝汁
冰块
薄荷叶（可选）
将椰树牌椰汁、朗姆酒、菠萝汁按1:1:1的比例倒入调酒器中，加入冰块，摇匀。倒入鸡尾酒杯中，如喜欢，可在杯边放上薄荷叶作为点缀。这款椰汁鸡尾酒是度假时光的更佳伴侣，让你在清凉的一口中感受到热带海滩的氛围。
椰汁果冻：
椰树牌椰汁适量
水果果汁（如蓝莓、草莓、芒果等）
吉利丁片或果冻粉
糖或蜂蜜（可选）
将吉利丁片或果冻粉按包装说明与水果果汁混合，加入适量的椰树牌椰汁，糖或蜂蜜（如有需要），搅拌均匀。倒入果冻模具中，放入冰箱冷藏几小时至凝固。椰汁果冻口感清爽，是夏日消暑的佳品。
以上就是一些用椰树牌椰汁 *** 的美味饮品。赶紧尝试一下吧，发挥你的创意，与你的朋友们分享属于你们的特色
