导读： 长城——蜿蜒万里，雄浑壮美，横亘中国北方两千年，为中国人赋予了更深厚的人文意义，“不到长城非好汉”。 故宫___封建王朝的权力中枢,又名:紫禁城。庄严。 您可以先在天安门附近的酒店住下。然后 呵呵 我把我的旅游日记给你发一遍，希望
长城——蜿蜒万里，雄浑壮美，横亘中国北方两千年，为中国人赋予了更深厚的人文意义，“不到长城非好汉”。
故宫___封建王朝的权力中枢,又名:紫禁城。庄严。
您可以先在天安门附近的酒店住下。然后
呵呵 我把我的旅游日记给你发一遍，希望对你有所帮助
之一天
景点：天安门广场、 毛主席纪念堂、故宫、景山公园、王府井大街
交通：从我住的北京三宝四合院青年旅舍出发，在新街口南大街乘坐22路到前门下车。参观完景山公园后，在东门坐111路到王府井大街，回程打车18元。
吃饭：早餐，庆丰包子铺，老字号的连锁店。中饭在故宫吃的面包。晚饭王府井大街的全聚德吃烤鸭。
第二天
景点：颐和园、圆明园、北大
交通：826路到圆明园，826路到颐和园，再坐808路到北大。回程808路到新街口南。
吃饭：早饭，旅舍旁的护国寺小吃，中饭颐和园旁的小餐馆。晚饭北大食堂。
第三天
景点：八达岭 十三陵
交通：在旅舍报名参加的旅游团，很正规的团，去的是八达岭和定陵，130元一人 。包门票和车费、午饭。
第四天
景点：天坛、雍和宫、鸟巢水立方
交通：826路到天坛，在天坛东门坐5号线地铁到雍和宫。在座地铁到鸟巢。回程地铁。
吃饭：早饭在胡同里吃的煎饼，晚饭回旅舍旁吃的东来顺涮羊肉。
第五天
景点：恭王府、北海公园、什刹海、南锣鼓巷、西单商场。
交通：在旅舍租的自行车，呵呵，逛胡同更好的交通工具。
吃饭：早饭吃的蒸功夫包子，很好吃。午饭在后海吃的九门小吃。晚饭烤肉季。
当地美食
北京，不仅汇集了中国各地的风味美食，同时也是世界美食的集散地。上万家餐馆，上千家老店、名店，百余家老字号餐厅和异国餐馆，挑逗着食客的美食欲望。
这里不仅有各式京味儿传统菜肴：如烤鸭、涮肉、京味儿小吃；同样有极具中华民族特色的宫廷菜、私家菜、 *** 菜等极品美味；法式西餐、美式快餐、日本料理、韩式料理、东南亚风味菜肴、以及印度美食等，异国美食同样能让你一饱口福。
京菜
京菜是来北京旅游的首选美食。京菜的烹调 *** 可以概括为“爆炒烧燎煮，炸熘烩烤涮，蒸扒熬煨焖，煎糟卤拌氽”，菜肴口味以脆、香、酥、鲜为特色，北京烤鸭、涮羊肉、香酥鸡、赛香瓜、凤凰趴窝、乌龙吐珠、怀胎鳜鱼等都是京菜中的佳肴，尤其是北京烤鸭和涮羊肉可以说是无人不知、无人不晓，是到北京一定要品尝的美味。
全聚德（明火烤鸭）和便宜坊（暗火烤鸭）是北京最有名的两家老字号的烤鸭店，是品尝地道北京烤鸭的更佳场所；涮羊肉自然要去东来顺，此外能仁居的名气也很大。
全聚德：北京市宣武区前门西大街14号楼
东来顺：北京市东城区王府井大街141号
满汉全席
分为六宴（蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴、节令宴），均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。
仿膳山庄：西城区文津街1号北海公园东门内
风味小吃
北京的风味小吃有300多种，以 *** 的 *** 小吃为主，老北京人常吃的小吃在庙会、花会上都有：焦圈、豌豆黄、麻花、豆面糕、炸糕、年糕、豆腐脑、茶汤、油炒面、艾窝窝、烤白薯、豆汁、炒肝、馄饨、炒疙瘩……
卤煮张的特色小吃，小碗烩肠4元，油饼1元。交通信息:在东四十字路口往北路东的东四四条胡同口。
美食街
簋街－活跃夜食街
特色：麻辣小龙虾、各式火锅、水煮鱼
交通：地铁5号线北新桥站下
介绍：这是北京最著名的一条食街，东起东直门桥，西至北新桥大街。夜市彻夜红火，“麻小”驰名全城。不到一公里长的街上，已有百来家饭馆，每天下午6点到凌晨4点，生意最为红火。
王府井、东华门美食街－老中寻味
特色：地方风味菜馆、北京传统小吃、西点甜品、美式快餐、异域风味
交通：乘1、4、52路，或地铁1号线王府井站下；乘104、108、111路灯市西口站下
介绍：在这条北起灯市西口，南至长安街的热闹街市上，熙熙攘攘的人群川流不息。无论是东华门夜市的传统小吃，还是京城著名的百年食府老号，或是东方广场地下的各国风味大排挡，都是饕餮一族的必去之处。
平安大街美食街－久远京味
特色：宫廷炖品、北京菜
交通：乘13、113、118路东四十条站下
介绍：从东四十条桥往西一路直行，两旁饭馆一家挨着一家，很多酒楼是依着原先的王府、宅邸而建，因而使餐饮也带着些许历史韵味。享受完美食，可以顺道去后海泡吧。
霄云路、莱太美食街－小资生活
特色：西餐、粤菜海鲜、酒吧茶餐厅
交通：乘516、659、707路莱太花卉站下
介绍：霄云路汇集了国内几大菜系的知名餐馆和众多异域情调的高档餐厅，以其优雅舒适的就餐环境，富于新意的各式菜品，以及周边国际化的商务氛围著称。
方庄美食街－南部食地
特色：粤式海鲜、东北菜、韩式烧烤、德式菜
交通：乘37、434、655、741路八里河站下
介绍：方庄小区位于北京南部的丰台区，这里的美食街是北京较早的新型食街。这里的餐馆设施较为完备，店面规模也不小，菜系多样，中餐、西餐都有。
亚运村、大屯路美食街－北部霸主
特色：各地美食、粤菜海鲜
交通：乘358、387、694路秀园站下
介绍：亚运村的美食是北部最发达的。这里餐厅众多，从燕翅鲍到东北菜，各种风味的店铺都有，选择性很强。
广安门美食街－新起之秀
特色：面食、新疆风味菜肴、粤式海鲜、风味火锅
交通：乘14、66、102、105路虎坊桥站下，地铁2号线和平门站下
介绍：广安门美食西起广安门，东至虎坊桥，是北京城著名的美食一条街。这里的很多店都能在质朴中带给人“惊艳”的震撼。不论大店小店，人气都很旺，要做好排号、等位的心理准备。
阜成路美食街－超级大食府
特色：地方风味菜
交通：乘27、40、368、374路阜成路站下
介绍：东起西三环航天桥、西至西四环定慧桥，全长大约三公里，云集了淮阳菜、湘菜等各地风味的知名餐饮企业数十家。各家店铺装修风格各异，传统古朴与西式典雅交融，是京城著名的高档餐饮区
陕西概况
陕西是华夏文明最重要、最集中的发源地之一，早在100万年前就有蓝田人在此生息劳作，从公元前11世纪起，历史上先后有13个朝代在此建都。 陕西省是我国文物古迹荟萃之地，有“天然历史博物馆”之称：古长安城的遗迹、号称世界第八大奇迹的秦始皇兵马俑、壮观雄伟的大小72座帝陵……博大悠远的华夏文明使每一个初到陕西的人都不自觉地挖掘内心深处的怀古悠思。 陕西不仅文物古迹众多，而且自然风光绮丽：有灵秀险峻的西岳华山和临潼骊山；有激流澎湃的黄河壶口瀑布；还有以保护大熊猫等珍稀动物为主的生态旅游区。 陕北高原不仅是中国革命的根据地，更是陕西民俗风情的发源地：高亢的秦腔、激昂的锣鼓、精湛的剪纸和极富生活气息的农民画等，无不以其厚重的文化底韵和独特的黄土风情吸引了越来越多关注的目光。
住宿
在现代化如此普及的今天，西安很多酒店居然还不能上网，这绝对不是我这种蜘蛛侠所能接受的。火车站对面的解放宾馆，挂牌三星，小的特价双标房￥130，大的￥140，虽然房间位置偏僻，感觉像是外包出去的，但胜在装修不错，较新，可惜不能上网，我们只能放弃。钟楼属于最繁荣的市中心之一，作为游客，建议住在这边比较方便。钟鼓楼酒店，同样挂牌三星，前台服务员很有自知之明，告诉我房间只能拨号上网，客人反映速度佷慢，基本相当于不能上网，晕！最后，我们入住了文苑酒店特价双标房，￥130/晚。都是挂牌三星，但房间面积佷小，装修也比较旧，胜在酒店位置佷好，出门吃和玩都很方便。文苑酒店是用专门的机顶盒无线上网，有点麻烦，但网速还是挺快。后来我在房间上网，查了一下某知名网站，我住的房间报价是￥198。哗，差远了！看来有些酒店，你直接到前台砍价比预订便宜。
交通
西安的公交佷方便，尤其我们住在闹市，基本上坐公交出门就行了，大多数公交￥1/人，当地人刷卡才五毛，羡慕啊！路在口边，问一下路人，看一下站牌，要去哪基本不是问题。
在钟楼的美伦酒店门口，每半小时有一班车去机场，￥25/人。在那里，有佷多小车司机找人拼车去机场，我们甚至看见他们上到机场大巴来拉客，真乱。我们怕不安全和赶时间还是选择了坐大巴。结果我们那天只用了50分钟就到达机场。因到达的时间还早，问工作人员了解到在机场附近居然有一条食街，就在机场宾馆旁边，而机场宾馆就在机场斜对面，走过去不到10分钟。食街不算大，主要以面食和快餐为主，但价格很便宜，我们尝了杨陵沾水面，一碗类似西红柿炒蛋的酱汁，一碗清水面条用来沾酱汁吃，合起来才￥4，味道很好。另外还吃了一种特色面食，那个字很复杂，我不会打，当地人说叫“bian bian”面，￥8一大碗，味道也可以。12块钱吃得我俩特满足，在机场附近居然有这等好事，其它机场一定要好好学习学习啊。
美食：
西安的小吃闻名全国，但口味这东西，就因人而异了，就像爱吃辣和不吃辣的人就对不上嘴。我们住的酒店出门往右走约100米就是 *** 街（鼓楼后面）。里面有各种各样的小吃，虽然很多人都批判这里的东西不好吃和不地道，但由于方便，我还是在这里吃了不少东西。食物我就不作推荐了，看到自己喜欢的就试试吧，反正价格都很便宜。 *** 街里还有很多卖酸梅汤粉（别误会，不是粉面的粉，用酸梅汤冲剂可能比较好理解），有的包装是一大包里有10小包的，两大包才￥75，朋友们都爱喝，看来买这个做手信便宜又受欢迎。
德长发是吃饺子的中华老字号，就在文苑酒店旁。早上有￥10/人的自助早餐，虽然品种不多，但东西挺可口，不错。二楼大厅装修挺精致，晚饭还有古筝表演，价格适中，也可以一试。
在钟楼有大型的地下隧道，有一些小店铺，我们买了钟楼奶糕，原来就是雪批，有好几个味道，红豆、牛奶、草莓等等，￥05/条，味道不错，在大城市居然有如此低廉味美的东西，赞！
在大雁塔广场附近，有著名的永丰岐山面，就在公交车站旁（很抱歉，我忘了那个叫什么站，不过我坐公交去大雁塔都是在那里下车，好像叫大雁塔广场站），门面挺大，类似快餐店，虽然我不太爱吃，不过价格适中，位置方便，也可以一试。另外在此店向大雁塔方向走的拐弯处，有一家军军擀面条店，里面的擀面条￥3/碗，土豆粉￥5/碗，米线￥4/碗都不错。
景点
1）兵马俑（门票￥90）
被誉为世界第八大奇迹的兵马俑，很多人说看见后非常震憾，包括我身边也有朋友这样说。事实上，见仁见智吧，我和LG就特失望。一号坑是更大的，资料显示长230米，宽62米，由于宽度不算长，一眼看下去气势不算很足。最重要的是，这个坑号称有兵马俑约六千余件，事实上只发掘了二千余件，除了前面一块比篮球场略大的坑内站满兵马俑外，后面全都没有，就是一格格黄土坑，无言！再看看四周围观的人群，感觉比站在下面的兵马俑还多。所以根本不用请导游，一团团游客前赴后继，别说中文，还有不同的外语版本，你想不听反而比较难。在兵马俑内就是听故事，凭想象，特无奈。另外，在兵马俑外面的厕所居然要收￥1/人，送手纸，我说不要手纸，也要￥1，送些化肥给他，还要收这么贵，不厚道！要解决的朋友，记得在景区内解决，免费的，环境还不赖。
2）陕西博物馆（免费）
里面的藏品很丰富，也珍贵，比起河南博物馆强多了，我们很幸运蹭到免费导游，虽然走马观花，但感觉收获挺大，值得推荐。
3）西安城墙（门票￥40）
我们从钟楼走过去，约10分钟左右就到南门——永宁门。上城墙参观，强烈建议骑单车，否则不如不上，因为城墙实在太长，围着城整整一大圈，约13多公里，单在某一处，没什么风景好看，但用上简单的交通工具，在城上绕上一圈，还是挺爽的。双人自行车，￥40/100分钟，我们骑得慢，超了半个小时，加了￥10。当然，如果你米多的话，也可以选择坐黄包车或电瓶车。
4）大雁塔广场音乐喷泉（免费）
大雁塔是西安标志之一，因时间关系，我没有入内参观。在塔旁，就是大型的大雁塔音乐喷泉，每到晚上都有表演。我问保安站在哪里观看比较好，他说最上面在大雁塔前的观景台。但观景台一早已站满人，我们就站在一旁看，发现效果并不好，即使能挤到所谓的观景台，由于和前面的栏杆有一段距离，而且位置也不算高，效果同样不太理想。后来我们又走回下面看，人山人海，感觉始终一般，主要是因为位置不太好，而且灯光不够亮，我们还是怀念济南泉城广场的音乐喷泉。
华山信息
1）交通
因我们是3月份去的，还是属于淡季，在网上看都说旅游公交线路不开，都建议坐火车去。我在坐旅游公交去兵马俑时，就问过车上的乘务员关于旅游公交去华山的情况，他说现在每天只有一班，是早上7点。因为先入为主的概念，即使在买火车票时觉得并不理想，但我还是大脑短路一下子买了。后来发现，除非时间对不上，不然在西安坐火车去华山就是大傻瓜。为什么这么说呢？首先，火车会晚点。火车晚点仿佛天经地义的事，但去旅游一般时间比较赶，才坐一个半小时的车程，却花上半个小时甚至一个小时在等，不划算啊！其次，火车并非直达华山，下车还有十多公里才到，还得转车过去，麻烦。再次，无论任何时候，并非只有旅游专线游1才能去华山。试想一下，华山作为西安其中一条旅游线路，怎样会每天只有一班车甚至没有车去呢？其实在面对火车站右边，有很大招牌写着中国邮政和邮政快捷酒店门口就有去华山的专线车，包括去兵马俑的游5（306）都是停在那里的。去华山的车，司机派了一张名片给我，上面写着是陕西宏华客运有限公司华山旅游专线。从早上7点到晚上6点都有，约40分钟一班车，直达玉泉院路口。买来回程票￥50/人，单程￥30/人。
2）住宿
之前看过有人说华山的住宿很方便，也不算贵，事实并非如此。无论坐缆车还是徒步上山，首先到达的是北峰。但从北峰到东南西中峰，就有很长一段距离。最简单的常识都知道当然是东峰看日出，西峰看日落。但东峰只有一间饭店，独市生意，他不吊高来卖才怪，即使其他峰，每个峰的饭店不会超出两间。在华山，无论是小卖部或住宿处，都挂着一大块物价指导牌，上面明确标示了许多商品的更高限价，如果超出指导价，则可投诉。这对于消费者来说，本来是好事，问题在于当地物价局不知道是怎样衡量那价格，虽然去西安的外国人多，但中国人更多啊，别以为游客袋的都是美金。很多店家，都以更高限价来售卖商品，人家不算违法，你能怎样？例如在东峰饭店，牌上显示平日10人间更高价为￥80/人，店主就按更高价来操作，一分钱不减，反正只此一家，你能走哪去？10人间连独立洗手间都没有，5张上下铺，床单肯定不是每客一换，这样的房间，住满的话相当于八百块一晚，你说这样的价格是参考哪里的物价指标定的？我记得前两年去黄山，4人间虽然要￥105/人，但至少有独立洗手间可以洗澡，条件比这里强多了。
3）饮食
我是途经西安的，所准备的干粮刚好在上一站全吃完，因看过网上写华山上补充食物比较方便，而且也不贵，所以决定不带食物上山，到时再买。这一决定让我从上山没多久一直后悔到第二天下山。除非你不差钱，否则上华山你至少要带一些巧克力，面包，饼干之类既轻又饱肚子的食物。我们从华山门开始走了约两公里多，看一下表，差不多11点了，考虑到食物的价格肯定随着海拔的升高而升高，就开始找东西吃。看见一家小卖部，问了一下，方便面￥9，鸡蛋煮面条￥13，天啊！的的确确走了不到3公里路就已经是这个价格，跟老板砍价，￥15两碗面条人家也不屑一顾。算吧，先吃两个鸡蛋顶着，￥15/个还算靠谱。到了下一家，这家阿姨还算有良心，最后￥14做了两碗青菜面条给我们吃。晚上在东峰饭店，￥20/碗肉丝面条，￥25/碟炒饭，但毕竟这里是山顶，而且独市生意，份量还算足，比起山下，心理容易接受。
为什么山上的东西这么贵？相信答案都是东西要靠挑夫挑上去的。事实上这只是借口！以方便面为例，我亲眼看过一个挑夫挑方便面上山，粗略算了一下，他挑了超过250个碗面。如果他这一趟可以赚250元，即每碗面挑上山的人工为1元，即使他可以赚500元，每碗面挑上山的人工都不过是两元，怎算出山下卖三四元的方便面山上变成13元？甚至15元呢！一个字：黑！
在华山，我有碰到更黑的。第二天下山，刚下了老君梨沟（如下图。如果是上山，则经过二仙桥前一点就是），看见一小卖部旁有一些椅子，就坐下来休息一下。小卖部挂着一块牌列了一些小吃的价格，其中鸡蛋炒饭￥10。反正都已坐着休息，我就问老板那炒饭可否便宜一点，￥8/碟，我要两碟。老板说不行。不行就罢了，反正我也不饿，这里离山下已不远，昨天爬过，知道下面还有不少铺子。又坐了一会，走过一个有趣的挑夫，这个挑夫我昨天也见过，他边走边唱戏，自得其乐，很可爱。我礼貌地向他鼓掌以示赞赏，还拿了一颗润喉糖给他。之后，挑夫继续他的路程，我也站起来准备离开。这时，一直站在旁边的老板突然开口说：“好吧，炒两盘给你们吃”。我们喜出望外，连声说谢谢。鸡蛋炒饭就是鸡蛋炒饭，分量一般，连葱花都没有，我们知道这是山上，也不计较太多了。吃饭其间，我问老板加水是否也要收钱，老板说是，其实有的地方吃饭是免费加水的，因为我们身上还有一点水，也不想勉强老板，就不加了，我还给了一颗润喉糖他吃。饭后结帐，我特意给了一张20元和一张壹元给老板，他把那张壹元退给我说不用了，我觉得奇怪，还问：“你有这么多零钱给我吗？”。他笑得怪怪的，小声地说：不用找。什么？我听错了吗？然后看着他把钱放到口袋里就不动了。原来，他还是收10元一碟，气愤啊！因为我之前已说过10块钱一碟是不会吃的，而且我们之间的议价停顿了这么久，我都准备走了，是他主动说做的，当然是按我还的价格，不然的话我们一早就吃了。不是几块钱的问题，而是他人格的问题。我从未遇到这样的无赖，一个原来面目颇为慈善的老人家居然做出这样的事情，真令人汗颜！他还举例说山上的炒饭都是二十多块钱一碟的，是的，明码实价，童叟无欺，我愿意吃没意见，但像他这样做法实在说不过去。在整个争论过程中，他从来都不敢说他没承诺过便宜给我，因为他心知肚明，整个华山都被他抹黑了，只为了区区的四块钱，老伯，你觉得值吗？所以建议去华山的朋友，吃饭时一定要讲清楚价格，甚至建议不要帮衬这间黑店！
以下是十二种大料的配比及操作过程：
按照先后顺序分类分为：
串菜—配制大料—炒制大料—汤料熬制—汤料调味—烫菜过程—装碗过程
1可烫制菜类: （根据当地的菜类品种大概可以有40种左右）
11 素菜类:
青菜白菜花菜香菜 生菜 *** 黄花菜 空心菜 绿豆芽黄豆芽豆腐日本豆腐豆腐干豆腐皮腐竹平菇香菇金针菇丝瓜黄瓜海带藕片冬瓜片土豆片油豆腐火腿肠胡萝卜油条年糕鸭血粉丝粉条等(买粉丝的时候，一定要买比较好的，不容易煮烂的；因为吃麻辣烫时，基本上每个人都会点一份粉丝，如果粉丝质量不好，会影响总体的口感）
12荤菜类:
牛肉咸肉鸭肠油炸肉皮 牛百叶及各种贡丸蟹柳类等（注：串菜这一环节比较灵活，最主要的是串了觉得比较美观；用比较少的材料，串好了以后让顾客看了觉得份量比较多，吃起来又吃得不会太饱，让人吃了一次，下次还想吃）
2汤料配方：
21主要配制大料: （另提供每种大料的市场价格，仅供参考）
我原来做的时候,每次配底料的时候也不会用标准电子秤去称的,也只是用自己的手去抓来估计的（配料时比例不要差别太大，基本是不会影响口感的）因我的手在正常的男性当中稍微大一点,下面我将提供一下我用手抓的大概比例,以给你们提供参考 (解释:①一只手的满把: 即用右手抓满一下的量；②一只手的大半把即右手抓一半多一点(比第①项用量少一小半左右)；③以个数计:直接按个数就可以了）
白寇(25元/斤；用量：一只手的大半把) ；香砂(6元/斤；用量：一只手的大半把) 桂皮(8元/斤；用量:折成小段,一只手的大半把) ；小茴香(6元/斤；用量：一只手的大半把)；大茴香(6元/斤；用量：一只手的满把再多一点) ；草果(25元/斤；用量：6-7个) ；孜然(10元/斤；用量:一只手的满把) ；丁香(25元/斤；用量：一只手的大半把）；香叶（75元/斤；用量：一只手的满把) ；凉姜（8元/斤；用量：6-7个)； 花椒(25元/斤；用量：一只手的满把再多一点,在麻辣烫中此料是“麻”的关键，能吃“麻”则在此用量基础上增加，反之则减少） 辣椒:(用量：一只手满把,想辣就多加一点,不想太辣就少加一点,在麻辣烫中此料是“辣”的关键，能吃”辣“则在此用量基础上增加，反之则减少）
注：①因为我之前每次配料时，习惯一下配三天的料；以上的配方是我配三天料的用量，但是炒料这前一定要把三天的用量分开，即每次只炒三分之一的用量就可以了，当然如果你不习惯一下配三天的料，那你也可以每次只配一天的用量，也就是说每种料的用量要除以3，即是每天的用量，这一点重要。
②试做时草果、香砂、丁香这三种大料的用量一定要按照我的用量去做，一定不能多加，如果加多了很容易造成汤比较苦，味怪。
22 炒料时辅料（主要为炒料，油烧热时，放入油内起到炸香的作用）
生姜(03斤左右,切片) ； 大蒜头(整2个,刀切一分为二,不用切的太小) ； 山东大葱（2根，切成3寸的段）
23 汤内增鲜的辅料（不锈钢汤桶内注入水时，直接放入汤桶内）
牛腿骨(1个,大概4-5斤左右。也可用牛身上其他部分骨头，但腿骨比较好) ；
冷冻鸡架(2个即那种没有多少肉的鸡骨头，一般的菜市场即可有售 )
注：试做时，增鲜的东西加的多一点可以，加的越多就越鲜（如牛骨、鸡架）
24汤内辅料:
火锅底料(重庆三五牌,用1袋150克) ； 陴县豆办酱(200克，选用桶装的四川郫县油豆办酱；试做时，买袋装的就行）
3炒制大料过程：
31 先把之前一次配三天的用量,平均分成三分;(因为之前一次配的是三天用量,现在只炒一天的料就可以了,如果说你配料时,只配了一天的用量,那就不用分了)
32炒锅置旺火,先加入牛油400克熬化,再加入色拉油300克，烧到7-8成热时，再加入22的辅料炸香。
33 再加入21的大料用大火炒出香味（炒料这一步其实也没有什么，基本上日常家里面炒菜的过程相同，但也不要把大料炒糊了）
4熬汤过程
41 在不锈钢桶（选用直径35厘米,深为38-40厘米的不锈钢桶，此桶大概能装25公斤水左右）内先加入23增鲜的辅料；桶内注满水用中火把汤熬开(熬汤过程中，注意随时把汤表面上的一层浮沫撇除，如果想汤味比较鲜一点，汤熬开后，可以改成小火再适当的多熬一会儿），再放入24的汤内辅料和炒好的大料,用中小火进行熬制，大概再需用半小时左右。
42 用网状的漏勺把熬好的汤和大料分开,汤放入另外一个桶内(此料即后来烫菜用的汤和加入碗内喝的汤),在装大料的桶内重新加入水,可反复熬制三桶汤料左右
43 第二锅和第三锅汤料是用中小火熬开后,然后再改用小火再多熬20分钟左右
44把熬好的汤上面一层辣油用勺子撇起,装入另外的一个小桶内备用
注;因这个辣油比较香、麻、辣，如果不撇开的直接放在汤内的话,对不能吃辣的朋友，吃的时候会受不了；当然如果你能吃辣，麻辣烫装碗前可根据口味直接加入碗内，或者烫到最后，汤内没有什么味道，也可加入一点此辣油。
5调制烫料:
51 三桶汤料熬好以后,把三桶汤料进行混合(因之一锅汤内大料的味道比较重，第三锅的味道比较淡；混合的目的，就是让其味道比较平均)
52 汤混好以后，根据个人在口味，在汤内加入适量的盐，再加入味精、鸡精、汤料王（汤料王选用排骨味的那种）
注：调汤时，味精不能多放，多放味道会苦；鸡精和汤料王一定要加很多，多到相当于我们日常家庭用量的5倍以上；当然也有的朋友不喜欢把味米\鸡精和汤料王直接加到汤桶内，那么你也可以把这些调料直接加到碗内也可以，但是盐是直接加到汤桶内的,如果不直接加到汤桶内,则烫出的菜会没有什么味道
6烫制过程:
61 把调过味的汤放入炉火中，使之保持小沸，即可烫菜。
62 烫菜时,按照各种菜烫制时间的长短，先后放入烫勺内（一般不容易熟的先放，容易熟的后放)
63 麻辣烫装碗，然后加入汤；如果能吃辣的，可以在碗内加入适量的辣油（这个辣油，也就是之前提到过，从熬好的汤表面提炼出来的）
另外，以下几要点需要掌握：
1炒制大料时,加入锅内的油一定要多,基本是用的油差不多要淹过大料（如果油太少，汤熬好后，表面油太少，就无法提炼辣油）
2炒制大料时,油烧热时,要用大火炒制（炒制大概需要3-5分钟）,但是要注意大料一定不要炒糊了。
3炒好的大料，加入多少水进行熬制一定要控制好：如果加入的水太少，熬出的汤就会发黑，味道会苦且不好吃；如果加入的水太多，则熬出的汤就会比较淡（打个比方来说：我们日常买的辣椒都有辣和不怎么辣的；所以每种调料的味道，都有味重和味不重的；所以你们刚开始试做时，烫熬好后，如果苦，则水的用量再增加一点；如果味道淡了，则水的用量要再减少一点；“麻辣烫”汤料的好坏，在这一点特别重要，有很多朋友试做时，遇到的问题，基本上是出在这个方面。
4另外有些朋友就是搞不懂所谓的“红汤”与“白汤”的区别：其实熬好的汤上面有一层红红的辣油；如果把这一层辣油完全撇开，汤则变成清汤（当然这个汤也不能完全说是清汤；也是有麻辣味的，只不过口味没有那么重）；如果比较能吃麻、辣的朋友；可以在清汤里面加入这个撇开的辣油，也就变成了所谓的“红汤”
5建议各位试做时，如果为了避免太浪费原料，可以按照我提供的大料和水的配比;缩小比例进行试做 6熬好的烫上面的一层辣油，一定要分开，如果不分开，你喝汤时会觉得汤比较麻辣，对于不能吃麻辣的朋友也许会觉得受不了；能吃辣的朋友，可以在碗里面加入这个辣油。7现在有的朋友不喜欢太麻、辣的麻辣烫，比较喜欢那种有三鲜味但又稍带一点麻辣的麻辣烫；如果你喜欢三鲜的那种，那么你做这种麻辣烫时，就重点把骨头和鸡架等增鲜的原料多一点，但大料的比例要减少一点，至于怎样能达到你的要求，你自己则要多试验几次。8我再次说明一下，我这个配方确实很不错，也许有的朋友之一次试做，有可能用量方面把握不信，造成之一次试做不是太理想；如果真有这种情况，那你也不要灰心，你可以打 *** 给我，我们再进行沟通一下，看问题到底出在那里。9因有的朋友之一次试做，如果买少批量的牛油，太好买；那你试做时，也可以用鸡油来替代，（鸡油买那种半成品，自己回来提炼），如果没有牛油和鸡油，那么也可以用猪油来替代，不过猪油是效果最差的；如果试做时不方便买牛骨，那也可以用猪骨来代替）
10如果你有看不懂的地方，或者在试做过程中,遇到有什么问题,请和我联系,我抽空给你们答复。 注：红色字体部分，为重点部分，请一定要注意。说句实在话，我自己觉得我这个配方口味是非常不错，因为有的朋友可能以前没有接触过，所以在大料用量方面，之一次可能把握不准；所以我希望有的朋友只要你是诚意想做，不管你之一次试做的味道如何，但是你也不要灰心；希望你能打个 *** 给我，我们再沟通一下，看看问题点出在那里。附：所有的大料在当地的调味品市场全部有售，有的地方叫法不一可以参照如下：
1草果：一种姜科植物草果的果实，尝之味怪
2香砂：又叫砂仁、春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味
3桂皮：又称肉桂这种东西比较常见
4小茴香：又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香,犹如小稻谷粒或孜然，有特异芳香气
5八角: 应叫八角茴香，或大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料
6花椒：这是一种较熟悉的调料,不用介绍
7丁香：又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾
8白蔻：又叫白豆蔻 、圆豆蔻、百叩、叩仁 9香叶：即桂树有叶子,呈灰绿状10凉姜：有的地方也叫三奈、沙姜、山辣，为根状茎。
麻辣烫配方－1
汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成。
麻辣烫配方－2
牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克
炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
麻辣烫配方－3
配方：
菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒50克、干辣椒300克、郫县豆瓣100克、冰糖100克、生姜200克、大蒜100克、草果5克、小茴10克、丁香25颗、桂皮15克、鸡精70克
*** ：
三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能使糖炭化，要不然会发苦－－把剩余（中药除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5锅－－加水（更好是骨头汤）－－平分加入中药熬半小时即可。
麻辣烫配方
[编辑本段]
郫县豆瓣
郫县豆瓣是用蚕豆辣椒盐酿制而成是成都郫县的地方特产其色泽红亮滋润辣味浓厚郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮
豆豉
豆豉,是用大豆食盐香料酿制而成,其气味醇香色泽黄黑油润光滑粑软散籽味鲜回甜以重庆永川豆豉味上乘豆豉用在汤卤中能增加咸鲜醇香的味道
干辣椒
干辣椒性辛温,能祛寒健胃,其色泽鲜红,辣味较重干辣椒品种很多,有大金条二金条,五叶椒,朝天椒,七星椒,大红袍和小米椒等。
火锅汤卤锅底中加入干辣椒,能去腥解腻压抑异味,增加香辣味和色泽。
花椒
花椒,味辛性温麻味浓烈,能温中散寒,具除湿止痛的作用,花椒品种以陕西椒四川茂汶椒清溪椒为上乘。花椒是火锅的重要调味料。用于汤卤中可压腥除异，增鲜香。
老姜
老姜性辛湿含有挥发油姜辣素具有特殊的辛辣香味老姜用于红汤,清汤汤卤中,能有效的去腥压臊可提香调味
大蒜
大蒜喂辛辣气芳香含有挥发油,二流化合物。大蒜主要用于调味增香,压腥味去异味。
醪糟
醪糟是用糯米酿制而成,米粒柔软不烂,酒汁香醇甘甜可口,稠而不混,酽而不粘。调制火锅汤卤底料加入醪糟能增鲜压腥去异味使汤卤产生回甜味。
食盐
食盐学名氯化钠,使一种结晶小颗粒带咸味,能解毒凉血,润燥止氧食盐在火锅中起定味调味提鲜解腻去腥作用
冰糖
冰糖使复制品蔗糖,为结晶体味甘性平益气润燥,清热。在熬制火锅汤卤时,加入冰糖克使汤汁醇厚回甜,具有缓解辣味 *** 的作用。
料酒
料酒是糯米为主要原料酿制而成,具有柔和的酒味和特殊香气。料酒在火锅汤卤中主要作用是增香提色,去腥,除异味,
味精
味精是从大豆小麦海带及其它含蛋白质物质中提取,味道鲜美,在火锅中提鲜助香增味作用。
鸡精
鸡精是近几年使用较广的强力助鲜品,用鸡肉鸡蛋及麸酸钠精制而成,鸡精的鲜味来自动植物蛋白质分解出的氨基酸。鸡精的作用是增鲜提味。
胡椒
胡椒味辛性温带浓烈的芳香气味,具温中散寒,健胃顺气的功效。在清汤火锅中用于去腥压臊增香提味。
以上，希望可以帮到你的忙。谢谢。
依旧是关于武汉的美食，这些都是比较火的一些店子，大家可以去感受一下在武汉除了吃虾和烧烤的时候有一些吧比较火的店子，还有哪些店子有一些特色美食，并且也非常火。
云海肴云南菜环境装修很有意境，有一块地头顶灯是全白，有种坐在露天屋檐下吃饭的感觉!
这家号称在28分钟内上齐所有菜品，这点还是很不错的。门口两侧有透明的水饮 *** 厨房，还有云南特产出售，里面一长条的透明厨房是做料理的，挺干净。
云南经典汽锅鸡，这是一道云南特色经典菜，一锅两吃。服务员会帮着把一部分鸡肉放进另外的锅里，锅中有豆芽和一些调料，鸡肉捞起来放在豆芽菜上，淋上浇汁吃，在喝一碗这个简直是营养又养生!
香茅草烤罗非鱼，鱼提前腌制，再加佐料烤制，鱼肉外焦里嫩，用户香茅草去腥。因为外皮焦，还是要像切牛排一样把鱼肉切割开，才好食用。下面垫着的芭蕉叶也超级有质感。
嫩嫩的龙利鱼浇上炒好的辣椒，配上薄荷和香菜，看着很辣，但吃的非常香麻辣口味，打底的是土豆条和魔芋，点缀了香菜和薄荷叶，比平常的酸菜鱼多了一种云南香料的味道，总体味道还不错。
人均：95元
地址：解放大道690号武汉国际广场B座8楼
__火锅·茶憩这家店号称火锅界的文艺青年，门口就是个大的水池，泛着竹筏品着茶，冒起的烟气犹如仙境，如梦如幻。进门就是浓浓的中国风扑面而来。竹帘、佛头、中式插花等等，里面一个个开放式小隔间，装修很有古韵风格。
作为一家正宗的台式火锅店好评更高的居然是——大红袍珍珠奶茶。浓浓的奶香，搭配颗颗滚圆的珍珠，茶味比较香浓，奶味够足，可以说它家茶叶品质不错，没有港茶丝滑的口感!
台式的麻辣锅底跟川式牛油完全没得比。根本吃不出麻辣的感觉，如果说特点应该就是鸭血。而且鸭血是可以续的，辣锅不辣无限加豆腐鸭血
!如果是鸭血爱好者千万别错过，简直就是停不下来!
关于菜品方面乌鸡卷味很浓，海鲜棒棒糖则是类似海鲜丸子鱼豆腐的口感。飞鱼籽墨鱼滑五星推荐，里面的鱼籽，新鲜而且咬下去有点爆浆的感觉，超浓郁的芝士味!
人均：140元
地址：解放大道690号(武汉国际广场购物中心B座八层)
KCOOK概念韩餐店内装修环境很赞，和一般的韩餐很不一样，有点极简和工业风的结合，店内望出去就是江滩和鹦鹉洲大桥。
辛牛骨火锅，牛骨肉煮的不旦烂而且还是很嫩的，入口即化!里面的配菜有年糕、杏鲍菇、豆芽、土豆再加上浓浓的韩式辣酱风味，入味到可以打满分。
墨鱼芝士饭团这个一个人吃一个就蛮扎实了芝士可以拉到图上那么长
墨鱼汁加上糯米变成了黑色，真的是必点!辣炒鸡爪，真的好进味，而且好烂，入口即溶的感觉。
南瓜粥基本是每桌必点，里面还加了汤圆还是什么。南瓜糊糊磨的粘稠度刚刚好，颜值高也没有太甜!
人均：129元
地址：晴川大道世贸52+沿江商业体2层4号商铺
AJIYA味屋日式烧肉店这家AJIYA味屋日式烧肉店位于西北湖之畔，餐厅非常日式：有吧台、榻榻米和景观座。更难得的是餐厅里面还特别开发出了一盘露天阳台位，一线临湖，与西北湖零距离接触，可以看到喷泉，简直不要太赞。
相对于牛肋条，牛小排的肉质更加的嫩，汁水更加丰富，两面微微烤出汁变色就可以了。「AJIYA名物特选眼肉」眼肉外边有一层肥肉，烤出来之后带点牛油的浓香，眼肉的肉质也挺嫩的。
日式葱香鸡蛋饭也是店里必点之一，大葱和米饭完全融合，在加入一颗生鸡蛋拌匀，葱香浓郁，蛋黄自带的香味配合米饭和生葱，加上少许特调的酱油和胡椒颗粒，幸福感十足!
人均：214元
地址：建设大道600号2楼(原红色恋人)
悦久·居酒和食进门靠左边都是包间包间是榻榻米拖鞋即可外面有多人桌和单人座
布置的也很有特色，一楼照片里的故事啊，个个生动，带你感受日本，二楼包间隔音还算不错，垫子也很干净。
奶香蟹宝，在武汉算真材实料了，表层覆盖着芝士奶香味足除了酱和蟹 *** 丝，真有看得见吃得着的蟹肉。
之一次吃秋葵的这种，天妇罗很好吃，面衣酥脆，里面炸的很嫩，没有黏液，油炸的做法也更大程度地锁住了鲜美。
「牛油果沙拉」食材新鲜，沙拉香甜，入口爽脆，简直打开了新世界的大门!
人均：162元
地址：第三街区松竹路环球国际2号楼背后
回复美食获取最新的海口美食指南。
由于各种原因，海口的餐馆最近被突击检查，许多不合格的餐馆被整改。对于很多餐厅来说，这次严查是突击检查，而对于消费者来说，淘汰了一批过期食品，也让我们吃得更放心了！今天，边肖将餐厅推荐进行到底，总结出京城更受欢迎的餐厅！
胡涛音乐餐厅
果木烤鸡值得推荐，但是它这确实有点贵。一半只装在木桶里，另一半装在鸟笼里。它这真的很特别。服务员上菜的时候会撒花生。烧鸡的皮又红又脆又油，但不油腻。鸡肉很嫩很嫩，汁液很多。它和店里的秘制酱一起吃很棒。
澳门仔茶餐厅
装修简单不简单，但是给人一种很舒服的感觉。他们的葡萄牙鸡是一道特色菜，咖喱味的，大鸡肉加一点培根。黑面包有点硬，而且它配黄咖喱还不错。它这是一个由黑面包制成的容器。
包饭店
据说他们家真的很多，每次去都要排队。冰火菠萝油和棺材板几乎是每桌必点，价格偏高。
西茶餐厅
大同西溪被查出有过期食品。希望京华城西溪对得起食客爱，并且推荐他们的凤梨酥和冰冻奶茶，还有叉烧也是一绝。
巴别塔西餐厅
建议屠夫把牛排切厚一点。那厚度真的很厚。三分熟刚刚好。它有点血腥但是很嫩。喜欢外面嫩嫩的味道，黑胡椒酱咸咸的，所以不要不要碰它太多。土豆泥很好吃。它们用奶油调味。如果你加一些黑胡椒，味道可能会更好。
艾格意大利餐厅
装修很简单，但是开放式的厨房太近，一进来就有一股油烟味。对于西餐厅，许多人对美食有不同的看法，有些人认为它这并不好，有些人认为它太棒了。如果你来这家店，我推荐帕尔马火腿披萨、土豆泥和一份牛排或猪排。
衣居酒屋
和日本居酒屋一样，营业到午夜。他们的海鲜芝士饭和米饭颗粒分明，食材充足，但是不够好吃。它确实太轻了。烧烤也是他们家不错的选择。
鱼亭
余婷s寿司很用心。他们的鳗鱼寿司是我在海口吃过的最美味的寿司之一。
向异日本料理
产品和服务真的很好。他们的鳗鱼很嫩，食材很新鲜，盘子的形状也很好看！推荐边肖猪排，炒鸡脆很多遍，酱料也不错！
朱琳杜碳烤活鱼
招牌蒜味微辣，非常入味，鱼肉鲜嫩。最喜欢的配菜是冻豆腐和白菜，味道刚刚好。不建议加木耳，味道一般。
鱼道时尚烤鱼
很用心的烤鱼店，鱼不会烤的很干，入口很嫩，味道适中，服务态度很好。吃饭的时候只要有一点点汤，服务员就会主动加汤！
探鱼
每天等座位会让你无聊死！烤鱼味道鲜美，口感恰到好处。符合全国连锁品牌，当然可以不要太糟糕！
石怀红烧肉
石怀是海口更受欢迎的烧烤店之一。除了烧烤，他们家还有梅子沾蔬菜沙拉，酱料有点梅子甜。我点了绿茶和嫩豆腐作为甜点。这太棒了！唐不要错过抹茶的味道。
雄业铁板烧
铁板牛肉不好吃，直接切成小块，然后不问熟度。肉质也很一般，脂肪部分很多。菜单上有很多种，但都差不多。寿司也不是很好吃。海鲜相对新鲜，虾不新鲜。一点味道都没有。扇贝和牡蛎烤得不太好。天妇罗还不错。价格有点贵，不是很实惠。
弹簧隐藏源
环境很好，这是更好的一点。东西真的一般，种类不多，味道也不好。
秀韩式主题餐厅
他们的咖喱牛肉蛋包饭真的很好吃！每次你吃它，你就赢了不要觉得无聊。不推荐咸菜，简直是蛋糕界的奇葩。
Liouba韩国年糕火锅
韩式火锅的风格是三人烧烤年糕锅，里面配有各种年糕。肥牛里还有拉面，木耳，辣白菜，韩式鱼糕，鸡蛋。点了原味炸鸡配特制糖醋酱。鸡肉鲜嫩，味道不错，分量还蛮大的！
滋滋乐炸鸡店
事实是，它排队参加活动很正常，但这如果你平时排队的话，真的不值得。让s不谈口味，一个炸鸡差不多一百，然后酒水比较贵，性价比不高。
詹姆史鸷排骨
味道甜甜的，排骨容易去骨，口感还不错，芝士奶味十足！虽然味道不错，但是吃到最后两块的时候，就会觉得有点累。最后你会直接放弃奶酪，只吃肉。
黄记煌三汁焖锅
环境不通风，有一股焖锅的味道，衣服真的不舒服。
七火锅
装修偏重庆火锅的装修风格。店里面的火锅味道很棒，菜品也挺全的。价格和成都火锅店差不多，但是分量挺小的，所以人均贵一些。
小绵羊
汤底真的是一流的，加上一些药材，闻起来很香。你可以不用调味汁冲洗产品。
金源鸡椰子
鸡椰的味道还是很不错的，其他菜真的很一般，服务员不够导致服务质量不高。
魏源煮鸡椰子
我真想吐槽他们家的服务。椰子汤比其他家庭的味道淡，但他们的印度兄弟s榴莲煎饼真的很好吃。
顺正
他们的海鲜非常新鲜。可以清楚的看到虾放锅的时候还是活蹦乱跳的，慢慢变红。肉质鲜美，尤其是海贝。里面的果汁超级甜。虽然最后的粥没有砂锅粥甜，但是味道很鲜。
北京有很多可以吃的东西。除了上述餐馆，边肖可能还错过了一些。如果有盆友推荐北京其他菜系，不妨在评论区补一补。想吐槽榜单的餐厅也可以在评论区回复，让更多人了解北京的美食！
图像源 ***
1北京五道口小吃
人非常多。高峰时段，你可能一次挤不上公交车。
五道口站是北京地铁13号线的一个车站。车站位于成府路与京张铁路交汇处，车站在铁路西侧。成府路(东西向)与鹤庆路-财经东路(约南北向)交叉口东侧，与成府路交叉，车站南北走向。2002年9月28日13号线西段开通运营时投入运营。站号是1304。
2北京五道口小吃街在哪里
美食城有很多好吃的，包括星巴克，麦当劳美国，肯德基和吉野家。
3北京五道口好吃的
I我去过那里几次。我很喜欢这里的鹅肝。它这绝对是必须的。。
它it’很好吃，强烈推荐这里的服务。服务员会主动推荐我们的特色菜和大众菜。不仅表演精彩，各种烧烤风味浓郁，赢了不一样了。我非常喜欢它。
4北京五道口小吃在哪个位置
小吃
特性
有趣的
5北京五道口小吃推荐
有牛肉，蒸饺也是民族美味。蒸饺很多人都喜欢，味道也很好。其实做起来并不复杂。主要是准备饺子皮，包糯米馅，蒸成蒸饺。饺子皮可以直接买，比较方便。吃起来是否好吃，主要看馅料的味道，这个更重要。
:6五道口小吃
1开味花甲这家店临近饭点的时候，到处都会坐满食客。粉丝和花甲的组合，再加上浓汤和配菜，真的超级好吃。我个人喜欢微辣(如果我吃过中辣的，说明还是微辣，是更好的口味)
2阿瑞的鸡爪是两串上的，每串有两个爪子。阿瑞刚入住石宝街的时候，几乎每到饭点都会排起长队。鸡爪要经过腌制，然后在火上烤，味道很软糯。现在可能也是受疫情影响，北京其他美食街也有一家瑞。没有以前那么多人了，还是值得推荐品尝的。价格15元/份，现在鸡肉串等比较多。
3小炉匠牛肉干进入石宝街最左侧的小路。只要靠近这家店，就会被他家的味道吸引。一般中午12点和下午5点左右出锅。这两个时间段也是最拥挤的。喜欢吃牛肉干的朋友一定要在这个时间前10-15分钟排队，这样可以节省排队时间。牛肉干分干、湿、肥瘦。肉食爱好者建议，可以选择湿瘦。
4钉骨螺蛳粉这家店刚在石包街开了很久，但是味道真的很好吃。我喜欢他家的一个原因是用的粉是鲜粉(北京很多米粉店都是干粉做的，味道差别很大)。其次，一半的粉可以加入酸笋和炒豆皮(炒豆皮个人感觉味道不如水平有限)，继续熬汤即可。作为一个爱汤的人来说，绝对是一大福利。
5乐山炸串串在石宝街开了2年左右，冰柜里可以自己选菜。种类很多，牛肉，五花肉，蘑菇几乎每次都要。因为它离你祖母很近家，到了午饭的时候人流量会比较大。过去，你在祖母家吃饭时家，以前都是先点烤串，吃饭的时候再去，省了排队时间。在这家店之后，新中关有一家夸父炒面。串串大概是素菜1元一串，肉每块5元(一块5串)。
6桥头大盘鸡边上的门一进来，很直观的看到桥头属于老字号，有排骨、鸡排、肉条、掌中宝等。我个人很喜欢掌中宝。我吃过麻辣和咖喱味的，甘梅，推荐麻辣脆。掌宝小的22元，大的27元。
7四环冷面王这也是一家长期排队的店。唯一有鸡蛋的10元，可以加配料。凉面味道真的很好，有很多种口味选择。我个人比较喜欢酸甜口味。
:010
3金宝街。
4五道口。
5霄云路。
6龙符寺小吃街等。
之一名：前门大街
北京有很多老字号酒店，就像正阳门经历的风风雨雨。那些前门大街上的老字号酒店也历经沧桑，门前的招牌也印证了它们的悠久历史。这里的人气虽然没有其他美食街火爆，但却代表了北京的饮食文化和美食历史，也是外地人来北京必去的地方。
第二名：王府井小吃街
这条街的创意和设计都很新，将北京的传统建筑特色和普通文化结合在一起。在现代化的大都市，这条街仿佛是历史留存的空间，依然保持着最初的古都风貌。步入这条街，就像置身于过去的时空，突然有一种与世隔绝的感觉，感受历史与现实的激烈碰撞。
三号簋街
簋街是北京最早的大众美食街。来簋街的食客大多是冲着麻辣小龙虾来的。但是随着簋街的不断改造，很多人气店铺都搬走了。簋街虽然已经不敌当年的繁华，但人气还在。我感受到的是历史与现实的激烈碰撞。
7北京五道口小吃街
酒吧，晚上很多外国人聚集的地方。
附近有很多咖啡店，华清家园有猫咪咖啡馆和密室逃脱。
这里还有一家**院，五道口影院。
地铁附近，交通便利。
有许多美味的食物，包括韩国食物和西方食物。
不过可能环境有点乱。
8北京五道口小吃店
五道口附近有很多好吃的。看你想吃哪种！像麦当劳和肯德基，肯定都有。其他受欢迎的消费者还有呷哺呷哺、永和大王、赛百味、吉野家、真功夫、和合谷、味千辣面。可以选择东来顺、明儿生煎、日昌餐厅、首尔798年糕火锅、醉爱、朱湘广场、汉拿山、麻辣诱惑总之餐馆很多，都在五道口地铁站附近，比如友盛大厦(华联)、东源大厦、东升大厦等。
五道口贪婪街满足你！小吃街有40家 *** 名人小吃店。
有来自全国各地的数百种小吃供你选择。
近2000平方米的小吃街
可容纳1500多人同时就餐。
如果你想听音乐，可以去北航北门对面火热的音乐厨房。如果想去泡吧，可以去城铁站的东园大厦，那里一栋楼都是可以玩的地方。三楼的touchnine酒吧挺爽的！五道口**院旁边的小路全是酒吧，南边有个迪厅，北边有一些KTV。
9五道口小吃美食排行榜
簋街，北京著名的小吃街
东直门簋街是北京最早的美食街，也是那些夜猫子晚上吃的。一些簋街的老食客这样描述当年簋街最繁华时的景象：每个人都吃着小龙虾，唱着歌直到凌晨。事实上，大多数来簋街的食客都是为了马骁而来。
但是随着簋街的改造，很多人气店铺都搬走了。簋街虽然已经不敌当年的繁华，但人气还在。如今，簋街一半的地方仍有四五十家餐馆。洞口附近的几家餐馆，如乐瞳和天一阁，晚上都挤满了人，非常热闹。
北京著名的小吃街：王府井小吃街
王府井小吃街是北京等地著名小吃的聚集地。占地2000多平方米，建筑面积1000多平方米，设施齐全，全天运营。除了风味小吃，街上还有专门出售和 *** 民间工艺品和物品的老式摊位。许多民间流行的手工艺品将在这里展示，一些能工巧匠将在这里展示他们的独特技能。街上有店铺，有摊位，各自举着酒旗和招牌，叫卖加油，交朋友。街上还有舞台，各种戏曲，一口北京腔，显示出这条街传统文化的特色。可以用街上各种建筑，风景里各种情怀。
街口段卖的是可以快速操作、方便带走的小吃，比如羊肉串、冰糖葫芦、茶汤、煎饼果子等。这些铺面只是可以一个个拿出来的窗口。统一的装饰风格和图案是传统的古典装饰，衬托出清新的民俗感。个别摊位考虑到小吃的地域差异。比如一个土耳其烧烤摊被渲染成鲜明的 *** 风格。但是大部分展位的装修基本一致，甚至某种程度上高度一致。
北京著名的小吃街：苏州街
中关村地区潜力无限的美食一条街——苏州街，一直在悄然蓄势。或许是因为靠近中关村这样的IT商业聚集地，这里的餐厅多是一些有文化内涵的餐厅。价格和装修都在中档以上。
说到文化遗产，这里就不得不提几家店铺，因为都是乐府花园的自用房，古色古香。乐怡园在乐府花园租了一个厢房公寓。主要产品是粤菜和湘菜，海鲜和湖南小吃非常正宗。另一个是百家公馆大门，环境很好，占据了乐府花园更好的部分。走进大宅，有洞，有亭，有榭，有桥，有流水。高价、高档的宫廷宴会、商务餐都可以来这里，更有味道。
北京著名的小吃街：五道口
五道口位于大学区，尤其是北京语言大学周围，被称为小联合国。不同肤色的外地人正逐渐成为五道口的重要客户群体，市民们视其为北京更具异域风情的地区之一。
随着各种异国情调的餐饮连锁的落地，各种专卖店的开业，曾经是摇滚文化中心，颇有青春气息的五道口，一夜之间变成了小资，国际韵味十足。这里有很多韩国烧烤和日本料理，各有特色。所有韩国餐厅的营业时间都和韩国差不多，一般都是下午5点到第二天凌晨。美食街特色：以韩国烧烤和日本料理为主。
北京著名的小吃街：东华门夜市
东门夜市，位于王府井大街的北入口，是北京最著名的小吃街。不仅在北京口碑极佳，也深受中外游客喜爱。如今逛东华门夜市已经成为来京旅游团夜间活动的保留节目。
这里有各种各样的小吃，也是来北京游客必去的地方。各种大排档连成一片小吃景观，在油烟弥漫的街道两旁，你可以找到自然、温馨、淳朴的老北京风情。
10北京五道口小吃街的具 *** 置
说到北京的五道口，绝对是一个非常有名的地方。通常有一个专门的词来形容它，叫做宇宙中心。什么是多元文化的融合，在这里得到了充分的展现。除了人多，堵车，房价高，周围还聚集了很多知名大学和大公司，自然也有各种新奇的美食。五道口作为北京 *** 名人街区之一，是新开的美食街，一有风吹草动就会备受关注。
时光飞逝，我们迎来了充满新希望的2022年，为了2022年能够更全心全意的投入工作，一起来写一份工作计划吧。下面是我和大家分享的招商工作计划优秀范文三篇，提供参考，欢迎你的参阅。
招商工作计划优秀范文
前言：
20xx年7月加入公司，任职副总经理，主管招商部和营运部工作，下面阐述我从入职以来的 工作总结 。
招商方面主要工作概述：
首先是市场调研并最终形成项目研测报告、商场整体定位、业态占比规划、品牌基数规划、品牌落位图、商场动线规划、租赁决策文件等一系列的招商前期工作；其次是部门人员组织架构的设计、团队组建、岗位职责、制度流程、合同文本、部门预算、招商倒排计划、租金执行政策、招商说辞、招商手册制定等一系列中期工作。从20xx年9月初招商部同事开始正式招商，经过15个月的周期，不含超市计划签约面积22459平，实际签约面积204xx平；完成签约率90%，已签约专柜预算收益1779万元，20xx年全专柜预算收益1977万元，预计达成报批版的租赁决策文件计划的80%（以考虑免租期-报批预算收益指标高标准2477万元作比较）。
营运方面主要工作阐述：20xx年3月之前，前期营运部的工作主要是组织架构设计和团队组建；评审营运部需要的各类工作前置文件，包括制度流程、倒排计划、岗位职责、培训计划、商户装修手册、商户手册、营业员手册、工程技术条件的提报、图纸细化等一些列的前置工作；中影、家乐福进场后，营运团队人员部分到位，施工现场正式进入角色，开始指导营运团队协调与地产公司的各类工程问题；20xx年6月所有营运主管级到职，指导部门经理带领营运团队全面开展各项工作，前期主要是协调重点商户进场、协调地产公司工程技术条件的整改、现场施工的进度跟进、施工安全的管控及问题处理，从20xx年4月份到12月初，签约商户装修基本结束，除家乐福、瓦国小镇外，基本能够实现招商率与开业率相符。12月份开始重点跟进开业前各项营运工作的倒排计划，逐一落实，确保营运工作所有事项满足开业需求，包括人员培训、物料准备、商户开业前重点跟进项时间节点计划、双选会、证照办理等
工作全面总结
1． 招商方面：
（1）市场调研报告：针对瓦房店市场的调研，主要重点调研对象是旺角新玛特、大伟时代广场、妇女儿童、步行街；其次是长兴购物、嘉泰商场、商业城、集贸。调研的重点是各个项目的业态、品牌、客流、营业时间、租金及扣率水平，同时也对瓦房店商业氛围及消费
习惯的作出分析，主要看夜间客流的走向和消费者消费的倾向。一系列的调研为制定项目的研测报告提供之一手数据。
（2）招商前置的准备：首先是组建团队，以部门经理为主，临时抽调营运经理协助招商；其次是要做好各类招商文件，包括：招商手册、招商统一说辞、制度流程的制定与培训、初步规划图纸的交底培训、租金计划的交底培训、资源的收集并分配、分配招商工作任务等。
（3）倒排计划的制定：根据公司要求20xx年10月份开业，制定了一整套倒排计划，涵盖了整个招商工作过程中的所有工作内容和完成的时间节点，作为招商工作的更高指导文件，招商部定期对倒排计划进行梳理和检讨，是完成招商工作的重点工作。
（4）各类图纸的深化：图纸是招商的必要要素，根据CAD及现场的实际勘察，结合北京策划公司的建议，并按照研测报告中的各类数据及商业理念的要求，形成了一整套图纸，包括大动线图、铺位规划图、业态规划图、品牌落位图，形成招商最基本的工具；
（5）租赁决策文件的制定：根据公司要求，结合瓦房店市场的商业行情，同时参考大连市场中类似项目的收益状况，并考虑到市场商业大环境的前提下，制定了租赁决策文件，按照高标准和低标准两个指导价格，指导招商人员实际洽谈，也为领导决策提供依据。
（6）制度流程及合同文本的制定：制定了招商期间和运营期间的部门制度流程，原则是结合商业公司和集团的组织架构及审批流程，并严格按照既定的制度流程执行；制定了各类合同文本及附带文件，作为签约的前置重要文件。
（7）招商实施阶段的重点阐述和分析：
整个招商过程中，应该说经历了很多波折，在市场大环境的影响下，招商工作面临着巨大压力，但总的来说，我们能够根据招商各个阶段遇到的各类问题及时分析和检讨，缕清思路，启动备选招商方案，基本上解决了问题，具体详述如下。
首先从主力店家乐福签约为招商契机，主动洽谈第二大主力店影城，先后洽谈了星美国际影城、嘉禾、横店，结果是因为租金满足不了预算而放弃合作，但可以说与商户建立了较好的联系，也从另一个角度摸清了院线在三四线城市的拓展计划、物业需求及租金贡献，最后综合各种因素与中影落定了合同并签署了营运方面的补充协议，确保装修档次和日常运营、营销活动的能力；
两大主力店签订的同时，对次主力店及重点品牌进行铺开洽谈。主要目标是引进快时尚品牌，优衣库、CA作为重点引进对象，但是由于北区开店计划的制约，没有能够达成合作。引进快时尚的思路受阻后，招商马上调整思路，将重点偏向服装服饰 *** 店、精品 *** 店，服装服饰成功签下了拉夏贝尔 *** 店、VM、太平鸟、大嘴猴，这几个品牌的落位基本实现了商场地定位和档次；再加上一楼重点品牌好利来、苹果体验店、手表 *** 店、化妆品 *** 店的加盟，一楼招商基本成型。一楼招商的遗憾，首先肯德基签约比较晚，对观望品牌的招商没有起到很好的促进作用；二是屈臣氏，由于对方公司的决策前后不确定，以至于没有顺利引进，影响了一楼的品牌级次，虽然丹鸥美莎在经营实力和经营品牌、租金水平都符合要求，但在品牌影响力方面还是弱很；三是中国银行位置的空余，应该说这个位置是商场中更优越的位置，但是由于等靠中国银行，而其中途出现合作反弹，导致我们在整个一楼的规划、租金预测和资源储备方面出现了很大的危机；四是吉野家因为公司人员调整导致合作意向不明确，影响了招商进度的顺利进行，对于观望品牌的签约有很大的负面影响，
二楼的招商是最坎坷的，目前的空铺数量也是最多的，主要是由于服装行业经营的不景气，应该说招商部在 *** 人员方面也是重点倾向服装类，招商部全体人员利用各种关系进行资源的收集以及全方位的洽谈，可以说大连区域内的服装商户基本都谈过；需要指出的是，由于布局规划和店铺面积过大对招商有一定影响。内衣 *** 店、运动 *** 店、皮草广场对招商达成率和招商进度有了保证，但是我们面对的也是同样的痛苦，那就是租金预算背了很多，从二楼我们可以总结出，业态比例规划中服装类比例即使放的已经很低，招商和租金达成也是最困难的，另外品牌级数也跟规划的差距很大，很多引进的品牌质量和运营能力也给后期的调整买下了隐患。
三楼前期招商非常困难，瓦市市场的童装优势资源集中，合作意向无法敲定，引进快乐星后的布局大调整，应该说是三楼招商工作的转折，两大次主力店分布项目南北，对于动线有很大的帮助，三楼满铺的招商结果还是比较不错的，虽然童装类的级别不是很理想，但是合同期可控，不再担忧三楼冷场的情况。需要提出的是汤姆熊的合作没有落下来，这是三楼乃至整个广场的遗憾，从另一个角度讲，娱乐类项目在购物中心的作用越来越明显，商户对城市和商场的考量上有了很严格的要求。
四楼餐饮的招商相对来说比较顺利，美食广场、圣道烤肉瓦国小镇的签约对于其他品牌引进起到了积极作用，但中途铁板烧、烤鱼、西餐厅、瓦国小镇的反弹，瞬间给我们招商的工作带来了巨大考验，招商部也得到公司的大力支持，想尽办法排解了困难，虽然年糕火锅、牛肉汤、五谷板面、姐妹麻辣烫的品牌级别和经营实力令人堪忧，但是位置、面积对于后续的调整还是可控的。目前有一个空铺，倾向于经营自助火锅，但目前仍没有落实，从洽谈的周期和供应商的数量来分析，主要是瓦房店市场的火锅生意不景气，淡季时间太长，很多供应商对于单独经营自助火锅心有疑虑而放弃投资。
2． 营运方面：
（1）团队组建：营运工作从团队组建开始，根据组织架构的设计，基本按照时间节点和需求，成功组建了营运团队，对整个营运工作的开展提供保障；
（2）岗位职责：根据组织架构的设计，对各岗位进行了职责确定及要求并报批；
（3）制度流程：根据以往项目的实操经验，结合以往项目，制定了部门制度流程，原则是保证营运工程中所有问题解决的时效性，去掉一些繁琐的程序，保证与公司内部、外部的处理口径要一致，综合各部门的意见和建议，形成报批版。
（4）工程对接：商业规划期间以及商户进场前和进场后，与地产工程的对接尤为重要，由于前期的规划与实际招商进度及调整有很大的变化，在水、电、煤气、空调、消防存在各类问题，虽然在对接过程中发生很多矛盾和不配合，但是凭着一条宗旨---跟进催促，直到满足商业运营需求为止，基本上目前遗留的问题已经很少。
（5）图纸评审：对各类图纸的评审，从营运角度提出意见和建议是一项非常重要的工作，虽然从某种角度讲，我们的专业度不够，不能达到毫无遗漏或失误，但是也基本把事情解决在设计阶段，减少了各种浪费，保证公司的损失最小。
（6）装修管理：装修管理是营运工作的重点，从招商部接到联络单后与商户建立联系开始，到交场、付尺、出图、审图、办理进场手续、施工监管、装修验收为止一些列的工作，需要营运人员的全部参与，关联着很多兄弟部门，这就要求每个人的业务水平和协调能力。以营运部一个全新的团队来说，做到目前这一点着实不易，付出了很多的辛苦，中间过程也出了很多纰漏和失误，但要从实践中总结经验，营运部在开业总结中要体现全面的系统的分析和检讨。
3． 问题与建议：
需要指出的是，目前出现问题的原因是多方面的，有客观因素也有主观不足，所以只是提出问题和建议，并不是推卸责任和漠视问题，更重要的是反思解决的办法和途径，我们下一个项目要注意哪些重点问题，具体如下。
城市级别：城市级别是重点品牌商户考虑的首要因素，比如优衣库这样的品牌，公司的拓展计划有明确的城市级别要求，无论我们放的合作条件多么优越，也是无法达成意向，很多全国或区域连锁品牌都无法辐射到县域城市开店，这是制约招商的重要问题；
公司背景：在商业地产整体不景气的前提下，公司整体的实力和运营能力，是大部分特别是重点品牌商户关注的首要问题之一，很多商户都非常关心公司的背景、实力、运营能力等，我们需要很多的沟通工作才能打消疑虑，但是很多品牌因为公司没有成功运营项目的经验而观望，这个问题是招商过程遇到的比较无奈的问题，很多重要的品牌都非常遗憾的暂停；
项目位置：我们项目的位置在瓦房店市属于偏北位置，与新玛特比较还算可以，但是与传统商圈比较相对偏僻，周边商业氛围不浓，北部已经没有很多居民居住，养商的周期会拉
招商 工作计划 优秀范文
结合去年的工作实际情况，在新的一年里一方面要广泛的收集客户资料，寻找上档次的主流品牌，了解客户的扩展规划以及经营计划思路。另一方面就是要定期对其他及周边城市招商部进行市场调查研究，了解对方的市场布局情况，投资厂商的变动和销售情况，以及客流结构等信息。要做好招商工作就要有一个好的招商策略来指导。我们的招商策略在“赢了再打”的总策略下，各工作环节环环相扣，做好“赢”的工作后，然后“再打”下一战役。
项目要生存，必须做好招商工作，积累前期客户;而招商的成功要有一个好的策略才能得以保证。但策略不是凭空而生的，是在市场的基础上，对商业准确定位后，在概念上创意不行，在经营上还要有思想。
一、计划明年的招商工作目标初步为以下几点：
1、提升自己的业务水平，多学习，多与本部门人员交流，探讨相关的招商知识及部门工作;
2、与同行业人员多交流，探讨摸索，创新招商知识;
3、了解相关信息及时与领导及其他部门沟通，大家一起探讨，从而结合本部门实际工作进一步改进;
二、尽可能多的增加预备客户资源
1、真诚礼貌的接待好上门的有意向客户及考察团体。
2、到台商聚集的城市收集客户资源，学习别人的成功招商案例，吸取别人失败的教训，从而成就自己的工作。
3、通过与客户间经常性的联络互动，及时了解行业的相关动态。
三、稳固目前现有台商，同时引进其他主流品牌厂家
1、眼睛不能仅仅放在新的投资上，也要服务好已有企业厂商，逢年过节为他们送去我们的问候，积极解决他们的企业实际问题，让他们有到家一般的感觉。
2、结合部门实际情况，更多的了解及引进其他有意向或主流品牌厂商，尽可能稳定目前现有的企业厂商，同时形成稳定的发展态势。
3、相关工作及时与领导及相关部门之间取得沟通，确保工作无误。
四、积极的去推广本市开发区，使其能被更多的台商所熟知
1、抓住一切可以和台商企业交流沟通的机会，让他们了解德州经济开发区，向他们介绍现行的多项优惠政策。
2、市里或区里有什么活动项目，及时的、尽可能的联系自己所知道的所有台商，邀请他们来开发区实地考察。在新的一年里，积极主动的开展招商工作，使自己的业务能力得到更多的锻炼和提升，也使自己的工作能有更多的优秀成绩。
通过工作计划的实施，切实的提高工作效率，发挥个人的主观能动性，高标准要求自己，争取为台办招商工作的开展贡献自己的力量。
五、统筹兼顾，切实抓好各项基础工作。
一是全面落实综合治理和 *** 、安全目标责任制，扎实抓好安全稳定及防邪工作，确保县招商系统和诣稳定;二是继续深入抓好城乡环境综合治理工作;三是抓好招商网站建设，搞好对外宣传和各类信息的及时报送工作;四是扎实开展惠民连心行动，做好挂联帮扶村的扶贫解困工作;五是加强机关内部管理。继续做好阳光党务、政务工作。建立健全科室职能职责和岗位目标考核办法，加大作风建设力度，努力把县招商局打造成为“学习型、阳光型、高效型、清廉型、服务型”机关;六是扎实做好外事工作，加强涉外管理。对因公出国(境)团组和人员必须按规定的程序申报，严格执行因公出国(境)人员的政治审查、任务审核、行前教育和回国报告制度。积极配合相关部门做好涉外工作检查指导，切实做好来平昌的外国记者和专家的管理工作及外宾接待相关工作的服务指导，确保外事平安;七是严格执行基本国策，切实抓好计划生育工作。
招商工作计划优秀范文
今年注定是竞争空前的一年，招商部将本着公司利益结合项目实际情况一方面要广泛的收集客户资料，寻找上档次的主流品牌，了解客户的增店计划以及经营规划思路。另一方面就是要定期对其他及周边城市对手商场进行市场调查研究，了解对手市场的品牌布局情况，品牌的变动和销售情况，以及客流结构等信息。
一、计划今年的招商工作目标初步为以：
1、提升整体的业务水平
2、多学习，交流，探讨相关的招商知识及部门工作。
3、与同行业中人员多交流，探讨摸索，创新招商知识。
4、了解相关信息及时与领导及其他部门沟通，大家一起探讨，从而结合本部门实际工作进一步改进。
5、对济宁市去集中性商业进行有目的性市场调查
6、制定租金策略
7、2月下旬与德克士济宁负责人对接项目问题，三月初接待肯德基、迪信通、e家卤面负责人对项目进行考察，
8、制定新业态招商手册
9、加强招商专员的业务培训
10、与工程部对接物业条件的准确数据
11、配合销售部进行对商铺的营销工作
12、继续挖掘潜在或意向客户
二、尽可能多的增加预备客户资源
1、真诚礼貌的接待好上门的意向客户。
2、到其他及周边城市对手商场收集客户资源。
3、通过与客户间经常性的联络互动，及时了解行业的相关动态。
三、相关招商资料的准备
1、招商手册和招商说明书
2、委托经营合同（代为管理），授权委托书
3、招商委托书
4、招商流程表
5、招商文案
四、招商方式
1、项目招商发布会
2、项目推介洽谈会
3、登门拜访（目标自荐）
4、 *** 招商
5、 *** 联系
6、面对面沟通
7、行业协会、 *** 机构
8、媒体招商
五、提升商场出租率，稳固商场现有的好品牌同时引进其他上档次的品牌
1、结合行业实际情况，更多的了解及引进家居市场上档次的主流品牌，尽可能稳定商场现有的好品牌，同时形成错位经营的稳定发展态势。
2、相关工作及时与领导及相关部门之间取得沟通，确保工作无误。 20xx年招商部将全力以赴的去努力，去奋斗，去实现商场招租率在竞争中稳步提升发展。
招商部
20xx年 02 月19 日
